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ESPECIALISTAS EN COCINA A LA BRASA

CERVEZAS ARTESANAS SAGRA Premium BLOND ALE SAGRA Trigo BELGIAN WHITE SAGRA Roja RED ALE

Y VARIEDAD EN CERVEZAS ARTESANAS

ENTRADAS FRÍAS

1/2 Pinta 2.50 1/2 Pinta 2.50 33 cl. 3.10

NACHOS

ENTRADAS CALIENTES

Salmorejo

3.00

con crujiente de ibérico.

Croquetas

3.80 / 7.50

Nachos Monterrey

6.80

Nachos a los Tres Quesos

6.80

Ensaladilla

3.80 / 7.50

Mejillones al Vapor

3.50 / 6.80

gratinados y acompañados de carne, queso, jalapeños y tomate.

Escalibada de verduras

3.20 / 6.40

Chorizo Ibérico a la Brasa

3.80 / 7.50

acompañados de guacamole.

3.20 / 6.40 3.20 / 6.40

Couscous Marroquí

3.50 / 7.00

Carrillera al Vino Dulce

3.80 / 7.00

de langostinos ahumados.

SAGRA IPA INDIAN PALE ALE

3.50

con melva canutera.

SAGRA Bohío BARLEY WINE

4.70

Hummus con Crudités

BREWDOG Punk IPA IPA

3.50

DOUGALL´S 942 PALE ALE

3.50

DOUGALL´S Leyenda BITTER

2.90

con parmesano, rúcula y tomate cherry.

DOMUS Summa BROWN ALE

3.90

Carpaccio de Gambas

DOMUS Sevilla BLOND ALE

3.10

KETTAL Trillo SUMMER ALE

3.10

Taboulé

a la menta con verduritas.

Carpaccio de Ternera Braseada

con lascas de foie.

7.50 7.50

Steak Tartar Clásico

9.50

Tartar de Salmón

7.50 7.50

KETTAL Espiga WEISSBIER ALE

3.10

Micuit de Pato

MAIER Especial BROWN ALE

3.10

Chacinas

MAIER Triple Rubia ALE

3.10

Jamón D.O. Cuyar

N. LAMMSBRÄU SIN GLUTEN

3.40

N. LAMMSBRÄU SIN ALCOHOL

3.40

Presa Ibércica al Horno Cuyar Selección de Quesos Payoyos

Montadito de Pollo

2.90

Mollete de Novilla de Huelva

6.90

7.50

Burguer de Salmón

6.90

3.80 / 7.50

Choripán de Criollo

4.80

Tosta de Jamón D.O. Cuyar

7.80

3.80 / 7.50

Tosta Escalibada

5.50

7.80

Tosta de Morcilla

6.20

Entrecote al Foie

4.50 tapa

Taco de Pez Espada

4.50 tapa

con suave crema de marsico.

Queso Viejo a la Parrilla acompañado de miel.

Albóndigas

a la cerveza artesana.

Patatas 13.00 10.00

Las Bravas de Joan

12.00

con aceite de trufa y parmesano.

Patatas Clásicas

PANES Y ENTREPANES acompañado de romescu y bacon. con mayonesa de foie y rúcula.

a la menta, lechuga, tzaziki y pan de tomate. con chimichurri. con salmorejo.

con suave de alioli.

CHEF.


ESPECIALISTAS EN COCINA A LA BRASA

VINOS

CARNES Ave

TINTOS GG (Rioja)

uva garnacha graciano

2.50 / 13.00

Carramimbre

3.00 / 15.00

Munia (Toro)

3.00 / 15.00

uva tempranillo uva tinta de Toro

Rioja Vega, Ed. Limitada (Rioja)

3,50 / 18.00

uvas tempranillo y graciano

BLANCOS Entreflores (Rueda)

2,50 / 13.00

Val de Nora (Albariño)

3.00 / 15.00

uva verdejo

uva albariño

Albret Chardonnay (Navarra) 4,50 / 20.00

uva chardonnay 100% fermentada en barrica

uva macabeo, xarelo y parellada

Alitas de Pollo

con salsa de miel y mostaza

Jamoncitos de Pollo Suprema de Pollo

50.00 17.00

POSTRES

PESCADOS Bacalao

3.80 / 7.50 3.80 / 7.50 7.00

a la mostaza antigua

Fresco del Mercado preguntar

9.00 S/M

7.20

Costillas de Cerdo

3.80 / 7.50

gratinadas con queso y miel

8.50

Abanico de Ibérico

6.00

Verdura de Temporada

S/M

Ternera Solomillo (200 gr.) T-Bone (400 gr.) Entrecot (S.P.)

Buey

16.50 23.00 (100 gr.) 4.50

ENSALADAS César

pollo a la parrilla, anchoas, parmesano picatsotes y bacon.

Templada de Burrata

(100 gr.) 5.00

Cordero lechal Paletilla Fresca (S.P.) Costillitas

(preguntar)

con tomate al carbón y pesto.

5.50

Crèpe a la Brasa

5.50

Sugerencia del Chef

5.50

con dulce de leche

APERITIVOS Martini Rosso

5.50

Campari

5.50

COMBINADOS 9.00

ARROCES A los Tres Patos Sugerencia del Chef

Brownie de Chocolate

9.00

(mínimo 2 pax)

(100 gr.) 6.00 4.50 / 9.00

5.50

con pistachos y helado de vainilla.

Parrillada de Verduras

con aliño del Chef

Tarta Tatín

con helado de vainilla.

VERDURAS Revuelto de Setas

Cerdo

Chuletón (S.P.)

ESPUMOSOS MUMM (Champagne) Alba (Cava)

Y VARIEDAD EN CERVEZAS ARTESANAS

17.00 12.00

Normal Premium Superior

6.00 7.00 8.50

Servicio de Mesa: 1 euro/persona. Cesta de Pan Artesano extra: 1,50 euros. Precios con IVA incluido. SIN TRAMPA Y CON CARBÓN

Carta Dolores & Brasas  
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