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Escapade Gourmande

Hai Tien Lo

Zoom sur l’Asie-Pacifique Nous avons choisi de jouer la carte APAC pour cette sélection d’adresses : saveurs nippones, notes cantonaises, délicatesses vietnamiennes, spécialités carnivores australiennes et inspirations indiennes. Repas de fête ou sortie à plusieurs, voici quelques tables choisies pour le plaisir des gourmands de la ville…

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MAI JUIN JUILLET 2015

Ding Dong, divins délices créatifs d’Asie du Sud-Est Véritable coup de cœur pour ce petit restaurant de l’adorable colline Ann Siang. Ici, les saveurs du sud-est asiatique sont sublimées avec un jeu particulièrement réussi sur les textures. Le tartare de bœuf Wagyu (24 S$) est un moment de pur bonheur, tout comme le rendang de joue de bœuf et son riz soufflé (24 S$). Autres créations aussi poétiques que picturales : le tofu maison au miso noir présenté avec de ravissants raisins des mers et assaisonné d’une subtile vinaigrette japonaise (15 S$), et de croquants pancakes de porc et kaffir lime (15 S$). Le menu propose également un savoureux poisson Asam Pedas salted Barramundi (22 S$), subtilement associé

SINGAPOUR | TOURISME, 15 millions de consommateurs  

Le Magazine 100% Red Dot du site lepetitjournal.com/singapour | N˚4 Mai/Juillet 2015

SINGAPOUR | TOURISME, 15 millions de consommateurs  

Le Magazine 100% Red Dot du site lepetitjournal.com/singapour | N˚4 Mai/Juillet 2015

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