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每日重點食品新聞摘要 2019年4月17日


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新聞標題

1.

只剩今天!30年麥當勞巧克力聖代明停賣 網哭:兒時回憶

2.

麥當勞漢堡「變色」了! 墨魚黑、蔬菜綠潮感十足

3.

松山咖啡【全家咖啡Let’s Cafe旗艦店】 24H不打烊高CP值單品咖啡 全家便利商店台發店

4.

競業

7-11 推全新東南亞風味美食

鹹蛋黃味撈麵 + 班蘭包

媒體名稱 三立新聞網

經濟日報

WalkerLand 窩客島

Ezone

無現金商店 紐約行得通嗎? 5.

停電、駭客等風險 「無現金經濟的社會成本恐超 過企業潛在利益」

大紀元

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三立新聞網 只剩今天!30年麥當勞巧克力聖代明停賣 網哭:兒時回憶

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〔記者馮珮汶/綜合報導〕

你也是愛聖代一族嗎?最近快去吃一波,因為麥當勞要停賣「巧克力聖 代」了! 麥當勞即日起推出期間限定新品「莓果布朗尼冰炫風」,明(17)日起到

6月25日供應,同時相當受到喜愛的銅板價蛋捲冰淇淋,也將推出升級 版的「大蛋捲冰淇淋」單點30元。據了解,跟之前的蛋捲冰淇淋比起來 ,大蛋捲冰淇淋份量為旋轉「5.5圈」、原本的為「2.5」圈,足足多了

三圈。

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但另一方面,熱銷超過30年的「巧克力聖代」將從明(17)日凌晨零時 起停止販售,正式走入歷史,仔細一算麥當勞今年共有13項產品停止 販售。業者表示,台灣麥當勞整體考量消費者喜好及市場情形,持續 檢視並調整餐點,巧克力聖代於台灣麥當勞販售超過30年,將於 2019年4月17日凌晨零時起停止販售,未來也將持續開發更多元的選 擇供消費者嚐鮮。 回顧今年初,麥當勞就調整部分品項販售模式,包含芝麻聖代、芝麻 冰炫風、冰美式、熱巧克力、漂浮系列飲品等12項,若再加進即將停 賣的巧克力聖代,今年就有13項商品走入歷史了。

來源:https://travel.setn.com/News/527683

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經濟日報

麥當勞漢堡「變色」了! 墨魚黑、蔬菜綠潮感十足

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〔記者葉卉軒╱即時報導〕 哇!麥當勞漢堡「變色」了。麥當勞將於明(17)日推出與旅英台灣設計 師詹朴合作的墨魚黑「雙牛起司黑堡」,5月1日將再接力推出蔬菜綠「莎

莎脆鷄腿堡」,讓美味的漢堡增添時尚感。不過,「巧克力聖代」也將於 17日凌晨零時起停止販售。 現代人用餐,除了美味,外型與質感也相當重要,Instagram上「foodie」

、「美食」等標籤已超過1億則貼文,麥當勞去年掌握趨勢,限期推出紅、 黑雙堡,吸引超過千名網友拍照分享。 今年,麥當勞將再次掀起黑綠時尚新浪潮,明(17)日起,搭配天然墨魚

麵包的「雙牛起司黑堡」再度回歸,5月1日起則將再推出使用天然蔬菜綠 麵包的全新「莎莎脆鷄腿堡」,天然色系搭配濃郁與爽口兩種口感。

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特別值得一提的是,麥當勞此次更攜手旅英台灣設計師品牌「APUJAN」,跨 界聯名打造限量系列包裝,透過墨水與顏料的滴落、暈染襯托出食物的外形與

顏色,極具質感的設計,讓你一走進麥當勞,就能感受「食」尚新體驗。 詹朴表示,本次合作以黑白為主調,襯托出食物本身的顏色,並特別用墨水滴 染,融合圓點、條紋、斜線等基本圖樣。裡面也帶來星空、恐龍骨骸等奇幻元

素,讓顧客在品嚐產品的同時,也能開啟對味覺的全新想像。 台灣麥當勞整合行銷部副總裁寇碧茹表示,近年飲食趨勢不斷改變,美食的質 感也是一大特點,外型設計亦成為購買因素之一。為帶給消費者更升級的視覺

饗宴,麥當勞除推出期間限定的「雙牛起司黑堡」與「莎莎脆鷄腿堡」外,首 度與旅英台灣設計師品牌「APUJAN」合作,就是希望能將時裝的創意色彩與 元素呈現在產品設計上,用美學激發顧客視覺、味覺新滋味,預計可增加一成

的來客數。 來源:https://money.udn.com/money/story/12524/3758173

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WalkerLand 窩客島 松山咖啡【全家咖啡Let’s Cafe旗艦店】 24H不打烊高CP值單品咖啡 全家便利商店台發店

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【全家咖啡Let’sCafe'旗艦店】全台第三家在台北市八德路台視旁開幕 了,全家便利商店正式展開以「咖啡館為主、超商為輔」的新營運模式

,全家便利商店繼去年12月開始,於台北市仁愛路與台中北屯區陸續開 開出全台24小時不打洋的Letscafe,日前第三家位於八德路上的旗艦店 「台發店」也正式營運,導入輕食、甜點、精品咖啡與原有的咖啡飲品

做出區隔,瑪姬和好姐妹今天就約在這裡喝下午茶,不受時間限制想什 麼時候來都可以,對於廣大咖啡愛好者來說是很大的福音。 在台視旁邊的店址門面十分寬廣,一眼看上去就覺得大氣又舒適,門口 正好是公車站牌,離小巨蛋步行約五分鐘,更在城市舞台的對面,交通 便捷是來這裡喝下午茶的好所在。

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這裡是以單品咖啡為主打的旗艦店,結合原有的便利商店形態複合式 經營,而原有的超商平價咖啡依然存在,只不過做區隔,讓二者並存

提供不同消費族群做選擇。一進門前半部皆是咖啡館的區塊,有大型 專業的吧台,和超商結帳櫃台是分開來的。 裡面的座位區還不少,約可容納40人,黑白相間的地磚和大理石紋桌 面和色彩繽紛的軟墊椅,整體的規畫是很活潑且陽光的。 以「喝一口美好」為號召,讓咖啡愛好者多了一種風味的選擇,牆上 的世界地圖更標註了單品咖啡豆的產地來源,一種高質感的享受在這 裡可以感受到。

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這三個可望向車水馬龍的對外視野搖滾區,很適合慵懶的發呆,啜飲手 中香醇咖啡的美好生活模式。

24H開放的空間,特別貼心在許多座位上安置了電源和USB插座,不少 人拿著筆電來這裡辦事,手中也不忘來一杯咖啡,若事情太繁忙也有超 商的便當熟食可兼顧三餐飽足,十分方便。 單品咖啡所屬的內用馬卡杯和外帶杯,以深藍色系呈現高質感的享受。

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在咖啡吧台前有設置聞香專區可任意拿起來試聞其香氣,再來決定品 嚐來自不同國家產地的咖啡。店裡的單品咖啡皆以中度烘培為主,採

取較大眾化的味覺做主打。除了國外咖啡外,這裡也看到來自嘉義阿 里山和南投國姓鄉的國內產品咖啡豆。我今天就好好的聞一聞再來決 定喝哪一種咖啡,先聞其香再來品嚐。而既然是咖啡館更不能少了搭 配的輕食和甜點,冰櫃裡特別嚴選了合作廠商製作的幾種點心,今天 我們也一併要嚐嚐味道。

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後半部就是超商的區塊,東西一樣不少喲!Let's Café旗艦店導入 UCC單品咖啡豆,更進駐了手沖製程設計要價百萬的「咖啡大師」專

業機台,現點現做可喝到大師級手沖口感。另外吸引我目光的是冰咖 啡的部份出現了類似精釀啤酒的咖啡柱,直接可倒出一杯香醇沁涼的 冰咖啡,讓我感覺好新鮮。

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店內除了單品咖啡外,也有一些特調的風味咖啡、茶飲,或是冰沙, 選擇具多樣化。即日起到4/9止凡Premium指定品項咖啡 +指定糕點

=優惠價格129元,我們今天的下午茶就選擇了這系列的組合來品嚐 。這樣的下午茶組合內用或外帶皆可,內用的話皆使用正規的餐盤和 杯子,在質感上和平價咖啡就很不一樣。

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「耶加雪菲+抹茶烤布蕾」129元,我選擇的下午茶組合。抹茶控的我 看到它就很想點來嚐嚐,光看綠油油的色澤就很可口,外層的塔皮吃起

來濕潤度適中,不會過於乾硬或軟爛。裡面的抹茶內饀綿密滑順,甜度 適中又帶著適度的抹茶香氣,意外覺得頗有水準沒踩雷。而耶加雪菲是 來自衣索披亞產地,以自然日曬和中度烘焙的方式處理,喝起來的口感 一口入先是自然順口酸味先湧上來,但不感覺有明顯的苦味,它有獨特 的莓果和葡萄柚香氣,偏向水果淡雅風味,喝了之後在口腔裡會拉出一 段香醇尾韻的咖啡香氣,很適合喜歡柔順口感風味的朋友。

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「哥斯大黎加捷豹+紐約乳酪蛋糕」同樣也是129優惠組合。 柔細又帶有紮實的起司風味,用聞的還是在口中化開來的味道都恰如其

分,口感一點都不輸給任何餐廳的乳酪蛋糕,這塊單點價也才55元,能 在這麼舒適的環境和不受時間限制的情況下,可謂是超值享受了。而搭 配的哥斯大黎加捷豹單品咖啡,是以蜜處理及中度烘培,帶有堅果香氣 油脂感和黑巧克力及蜂蜜甜味,入口帶來的酸味柔和且層次分明,同樣 的在經過烘焙的控制下,略帶苦甜但不澀口,和耶加雪菲比較起來口味 再重一些,提供給大家在選擇上的參考。

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另外我們也品嚐了黃金曼特寧和耶加雪菲二款冰咖啡,這裡的單品咖啡 冰熱皆有,內用冰咖啡使用透明玻璃杯裝,用咖啡柱拉出來的咖啡上層

有綿密的泡沫,冰的耶加雪菲喝起來的風味差異不大,但熱的聞起來香 氣會更足,而黃金曼特寧是我以前常喝的單品咖啡,它來自印尼的蘇門 答臘,以半水洗及中度烘培處理,有著天然果香但味道是苦味來得更強 烈些,入喉回甘的程度也更明顯,適合喜愛中重度咖啡者的品項。

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「哥斯大黎加捷豹+紐約乳酪蛋糕」同樣也是129優惠組合。 柔細又帶有紮實的起司風味,用聞的還是在口中化開來的味道都恰如其

分,口感一點都不輸給任何餐廳的乳酪蛋糕,這塊單點價也才55元,能 在這麼舒適的環境和不受時間限制的情況下,可謂是超值享受了。而搭 配的哥斯大黎加捷豹單品咖啡,是以蜜處理及中度烘培,帶有堅果香氣 油脂感和黑巧克力及蜂蜜甜味,入口帶來的酸味柔和且層次分明,同樣 的在經過烘焙的控制下,略帶苦甜但不澀口,和耶加雪菲比較起來口味 再重一些,提供給大家在選擇上的參考。

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另外我們也嚐了起司軟法,濃厚奶香和鬆軟的法式麵包,個人覺得蠻好吃 的,適合給喜歡不費力咀嚼的朋友。法式焗烤奶油土司,從冰櫃拿出來後

再加熱,外層香酥,中間帶著法式焗烤奶油風味的內饀鹹香交織,在味覺 上頗受人歡迎。全家咖啡館旗艦店讓喜歡單品咖啡的我,多了一個可以很 舒適悠閒坐下來好好品嚐咖啡的時光,無論一個人來還是和好朋友一起來 個輕鬆的下午茶都很棒喲! 【店家資訊】 地

址:台北市松山區八德路三段30號

話:02 2396 2007

營業時間:24H營業

來源:hhttps://www.walkerland.com.tw/article/view/218845

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Ezone 7-11 推全新東南亞風味美食 鹹蛋黃味撈麵 + 班蘭包

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7-Eleven 自家品牌 Hot Shot 一直都為大家提供不少香港地道街頭小食,

現在 7-11 更引入東南亞風味美食,讓熱愛東南亞美食的香港人不用搭飛 機,亦可一嘗東南亞小食。 由 4 月 17 日起,7-11 的 Hot Shot 將會推出 4 款分別由印尼和新加坡直 送的新品,包括:鹹蛋黃味撈麵、班蘭包、咖啡包和雞肉包。鹹蛋黃味撈 麵聞落鹹蛋味十足,配上鹹蛋味的調味料,讓每條麵條都沾上鹹蛋黃,而 且食落口更有鹹蛋黃「起沙」的感覺。不過味道略嫌有點辣,如果不吃辣 的人,記得在落單時,同 7 仔姐姐講不要落辣椒粉。

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至於新加坡直送的 3 款包點,班蘭包的斑蘭味濃郁,配上特別的斑蘭蓉,

十分特別;而咖啡包的咖啡味沒有想象中濃郁,只有淡淡的咖啡糖味,不愛 咖啡的人亦可一試;至於雞肉包的餡料則誠意十足,每個包的雞肉均選用無 皮雞脾肉,配上紅蘿蔔,十分有咬感,而記者試食後,則認為最值得嘗試班 蘭包,班蘭味上更有一點淡淡的椰香,又不會太甜,讚! 3 款包點售價是 $11 / 2 件,於早餐時段再配上指定小食 1 款和熱飲 1 杯, 只售 $20。而鹹蛋黃味撈麵則全日供應,單售價 $13,套餐可另配指定小食 一款,售價為 $18。另外提提大家,如果購買早上 11 時後供應的常餐,更 可免費將撈麵升級至鹹蛋黃味撈麵,東南亞美食愛好者,記得一試!

來源:https://ezone.ulifestyle.com.hk/article/2326333/711%20%E6%8E%A8%E5%85%A8%E6%96%B0%E6%9D%B1%E5%8D%97%E4%BA%9E%E9%A2%A8%E5%91%B3%E7%BE%8E%E9%A3%9F %20%20%E9%B9%B9%E8%9B%8B%E9%BB%83%E5%91%B3%E6%92%88%E9%BA%B5%20%EF%BC%8B%20%E7%8F%AD%E8%98%AD% E5%8C%85%E3%80%90%E9%99%84%E8%A9%A6%E9%A3%9F%E5%A0%B1%E5%91%8A%E3%80%91

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大紀元

無現金商店 紐約行得通嗎? 停電、駭客等風險 「無現金經濟的社會成本恐超 過企業潛在利益」

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〔記者王黎維 紐約報導〕 曼哈頓一家墨西哥快餐連鎖店Dos Toros因採行無現金付款模式(cashless stores),日前有顧客遇到點完餐卻不能用現金支付的窘況。這個問題引起

了不少關注。企業主克雷默(Leo Kremer)在向紐約市議會作證時強調, 他們餐店會繼續為所有顧客服務,包括那些沒有銀行帳戶或少用金融服務、 只能用現金的民眾。

克雷默表示,他的商店現金交易量從10年前的50%降至去年的15%,這使 得處理現金的成本和後勤工作變得繁重。不過,他強調,如果法律要求接受 現金,公司將進行調整。

零售業巨頭亞馬遜近日也屈服於倡議團體的壓力,同意旗下的30多家無現 金商店接受現金付款,包括沒有收銀員的Amazon Go便利商店及書店。但 亞馬遜沒有說明何時實施。 25


聯邦法律沒有要求商店必須接受現金,但許多州級和市級的立法議員們正在 商議這個問題。 今年稍早,費城成為美國第一個禁止無現金商店的城市。不久之後,新澤西

州通過了全州禁令,紐約市議會也正考慮出臺類似的禁令。「我認為無現金 經濟的社會成本超過了企業的潛在利益」,紐約市南布朗士區議員托雷斯( Ritchie Torres)表示。根據聯邦存款保險公司(FDIC)數據,美國有6.5%

(840萬戶)家庭沒有銀行帳戶。有人擔心,對這些家庭而言,技術發展得 太快了。除了上述得不到金融服務的「unbanked」家庭,美國另有超過 2,400萬戶是很少使用主流金融服務的「underbanked」家庭。

非盈利金融顧問機構Neighborhood Trust Financial Partners執行長 Justine Zinkin認為,迎接無現金數字時代,得有更好的方法將低收入戶納 入銀行系統,如提供無費用的銀行入門帳戶,並鼓勵銀行在欠缺服務的地區

開設分行。 26


無現金店的企業主則表示,他們是為迎合大多數放棄現金支付的客戶。在亞 馬遜、優步(Uber)和外賣平臺Grubhub等公司的推動下,零售商面臨著 競爭的壓力,一些顧客對快速服務的期望越來越高。

在美國不收現金的商店仍很少見。在紐約市,這個趨勢主要是在Dos Toros 之類「快速休閒」餐飲業間流行。華人社區的商店反倒是設有最低購買金額 ,才能以非現金方式支付。

根據美聯儲(Fed)2018年的一項研究,在廣泛的美國人口中,現金仍占 所有交易的約30%。該研究發現,大多數消費者在10美元以下的交易,更 願意以現金支付。

事實上,紐約漢堡連鎖店Shake Shack在曼哈頓第一家無收銀商店遭到顧客 反彈後,如今在更多商店安裝自助選購信息亭(kiosk)的同時,保留收銀 員。 27


臺灣中央銀行去年曾做過研究,認為無現金社會仰賴電子化設備,可能對老 年人、低收入戶及低識字民眾等弱勢族群造成使用上困難,進而擴大社會階 層差異。再者,若發生故障或電力中斷,支付系統將面臨停擺;非現金支付

系統可能被駭客鎖定,造成個人資料遭竊及財產損失。

來源:http://www.epochtimes.com/b5/19/4/16/n11190007.htm

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每日重點食品新聞摘要20190417  

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