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N&C

INDICADORES ECONÓMICOS DÓLAR 6.30

RESERVAS BCV BCV $ 21.733 millones Totales $ 21.736 millones

PETRÓLEO VENEZUELA

EURO 8.15

$97,09

TASAS DE INTERÉS Activa Pasiva

15.47% 14.50%

PETRÓLEO OPEP

BOLSA DE CARACAS

2.736.584,73 ÍNDICES MUNDIALES

$107,98

▲ Dow Jones 16.469

WEST TEXAS

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▼ Nasdaq

4.131

BRENT

$106,89

▲ S&P 500

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NEGOCIOS& CLASIFICADOS

CUERPO 4 [ NEGOCIOS@ELINFORMADOR.COM.VE ] BARQUISIMETO LUNES 6 DE ENERO DE 2014 Nº 15.852

SID0R CERRÓ 2013 CON DÉFICIT DE SU META DE PRODUCCIÓN EN UN 63% Según reseña en su portal un diario de circulación nacional, la Siderúrgica del Orinoco Alfredo Maneiro (SIDOR) cerró el año que finalizó con su peor rendimiento en 30 años. La producción se registró en 1,4 millones de toneladas métricas cuando se esperaba que sobrepasara los cuatro millones.

DE LA RECETA A LA

Tequefrench hace su salto de negocio familiar y se convierte convie con viierte vie tte ee en franquicia frr al abrir el primer local se en CC La Estancia

FRANQUICIA En su peor momento financiero, Tequefrench llegó para ser el salvavidas de Iyení Burgos. Cinco años después, la emprendedora inicia la transformación de su negocio a un modelo de franquicia. PÁG. 2NC (Foto: Anney García)


2 > NEGOCIOS&CLASIFICADOS

BARQUISIMETO LUNES 6 DE ENERO DE 2014 [INFORMACIÓN AL INSTANTE EN: ELINFORMADOR.COM.VE ]

LLO ORGULARENSE tiempo. Cuando comencé a hacer tequeños no estaba convencida del resultado final y se me ocurrió hacer una nueva versión con esa masa de hojaldre francesa. Fue un éxito y de repente sólo estaba dedicada a hacer tequeños por la gran demanda”, recuerda Iyení que trabajaba hasta altas horas de la noche para cumplir con los grandes pedidos para fiestas y celebraciones.

CUATRO

Fotos: Anney García

LARA

Ornella Márqu ez Jiménez @Ornella2904

DESTACADO EN LAS REDES Facebook: Tequefrench. Twitter: @Tequefrench Instagram: Tequefrench Portal web: www.tequefrench.com

Más relleno y sabor

s e r o b Sa

o t i x é n u de “

Todo empeora antes de mejorar”, es una vieja frase que puede aplicarse a la situación que vivió Iyení Burgos hace cinco años, gerente general de Tequefrench que en diciembre abrió su primer local como franquicia en la feria gastronómica del Centro Comercial La Estancia. Hoy, Burgos conoce el sabor del éxito. Aunque antes, tuvo que tocar fondo. “Siempre digo que Tequefrench es mi tercer hijo, que nació en tiempos de crisis y cuando estaba desempleada, pero que llegó para cambiar mi vida en positivo”, dice riendo Burgos. La administradora en Recursos Humanos estuvo dedicada durante mucho tiempo a organizar los comités de Higiene y Seguridad Industrial de varias instituciones de educación privada en la ciudad.

Aposté por el crecimiento ofreciéndole oportunidad a otros de iniciar su negocio a través de la franquicia

Era un trabajo intermitente que dejó de serlo cuando la situación económica del país mermó su campo laboral. Desempleada, con una bebé de meses que no podía dejar de cuidar, y sin saber qué hacer, Burgos se refugió en una afición familiar: La cocina. Y más espontáneo que planificado, inició su servicio personal de catering. En su menú incluyó tequeños,

que luego modificó cuando encontró la receta de su abuela de origen libanés. “Ella hacía unos pastelitos exquisitos con esa masa de hojaldre y murió sin enseñárnosla. Un día, al pedirle a una de sus hermanas una receta para hacer torta de pan, encuentro que en la parte posterior de la hoja estaba la preparación de la masa de hojaldre anotada. La guardé durante mucho

El éxito fluía al igual que los sabores. Recuerda que el primero, distinto al tequeño común de queso blanco, fue el de queso gouda con jamón. Y el segundo, y más exótico fue el de chistorra, motivada por la petición de una clienta “que los había comido en el oriente del país”. Su cocina se convirtió en un laboratorio gourmet de combinaciones: pavo con queso, queso con guayaba, queso naranja, queso arequipe, queso plátano, queso pizza… Hasta el menú actual de 15 sabores, que son un vicio al paladar por la crocancia de la masa, su delgadez y la perfecta armonía de cada fusión. Pero era hora de dar un nuevo paso. En 2011 inició la búsqueda de un espacio físico para consolidar su negocio. “Quería un local bien ubicado, que no fuera costoso y que no tuviera que hacerle nada. La gente se ríe porque estaba exigiendo mucho pero se lo pedí con tanta fe a Dios y a la Virgen que así lo conseguí”, dice con ojos llorosos recordando su constancia y sacrificio. El 8 de diciembre de ese año, el Día de la Inmaculada Concepción, Tequefrench abrió sus puertas en la planta baja del CC Boulevard Plaza Los Leones, en la zona Este de Barquisimeto. Iyení recibió una rebaja aproximada de un 30% sobre el precio inicial, un plazo de varios meses

EL INFORMADOR

para cumplir con los pagos y no tuvo que hacer remodelación. Sólo colocar el nombre de su negocio. La receta de la abuela, que guarda con recelo, ha sido fundamental, aunque han sido otros ingredientes los que le han garantizado el éxito: “He sido muy disciplinada, responsable, siempre uso materia prima de calidad y lo esencial, hacer las cosas con amor, más allá de las vicisitudes país”, revela.

SER guaro

música Esa misma pasión es la que transmite a sus franquiciados, tras iniciar el año pasado la expansión de Tequefrench bajo el modelo de franquicia. “Tenemos una pequeña fábrica donde a diario producimos un sabor diferente de tequeño. Era difícil abrir otro local y atenderlo. Aposté por el crecimiento ofreciéndole oportunidad a otros de iniciar su negocio a través de la franquicia”, explica. Yennifer Hernández fue la primera en adherirse en diciembre pasado al abrir el primer local Tequefrench bajo este modelo. Pero Burgos, orgullosa, dice que le han llegado ofertas de diferentes partes del país, hasta de la Isla de Margarita. Para ella, este es el comienzo de un nuevo sueño: Ver su marca en cada ciudad de Venezuela. Sólo que ahora, el sueño lo quiere compartir con otros emprendedores como ella.

Tequefrench tiene en su menú unos 15 sabores diferentes.

El tequeño algodonado es el último sabor de la marca larense.


EL INFORMADOR [INFORMACIÓN AL INSTANTE EN: ELINFORMADOR.COM.VE ] BARQUISIMETO LUNES 6 DE ENERO DE 2014

{ INVERSIÓN } BOLIVIA YA TIENE SU ESTATAL DE PAPEL

Evo corta la cinta de Papelbol

NEGOCIOS&CLASIFICADOS > 3

Precios de vivienda en Estados Unidos tuvieron un repunte

EFE @elinformadorve

E

l presidente de Bolivia, Evo Morales, inauguró la primera fábrica estatal de papel que cubrirá un tercio de la demanda nacional y que fue concluida por una empresa china, después de que una compañía brasileña abandonara el proyecto. Morales puso en marcha la fábrica Papeles de Boliv ia (Papelbol), situada en el pueblo de Villa Tunari, en la región central de Cochabamba, donde están las bases cocaleras del mandatario. La planta tiene una capacidad de producción de 15.120 toneladas anuales de papel, un tercio de la demanda nacional de 47.500 toneladas, según cifras divulgadas por el mandatario. En su discurso, Morales sostuvo que una empresa brasileña se adjudicó el contrato y después “lo abandonó”, por lo que el Ministerio de Transparencia y Lucha contra la Corrupción la ha demandado judicialmente. La compañía acusada es la brasileña D’Andrea Agrimport, que se adjudicó el contrato en 2008 para construir la planta en

Es el mayor aumento en casi ocho años, según Standard & Poor’s. (Foto: Agencias)

EFE @EFENoticias

Los precios de la vivienda unifamiliar en las principales veinte ciudades de Estados Unidos registraron un aumento interanual del 13,6 % en octubre pasado, el mayor aumento La planta tiene una capacidad de producción de 15.120 toneladas anuales de papel. en casi ocho años, según (Foto: EFE) anunció recientemente Standard & Poor’s (S&P). un plazo de poco más de un El indicador Case-Shiaño, aunque también figuller, que elabora esa firma ran entre los acusados ex para estudiar la evolución autoridades bolivianas del de los precios de la vivienda, sector industrial por haber aumentó un 0,2 % en octubre pagado casi todo el costo tras un incremento del 0,7 % por adelantado. en septiembre, según indicó La firma china ShenS&P en un comunicado. zhen Vicstar Machinery La subida interanual comenzó en 2012 a trabajar del 13,6 % es la mayor regisen la planta para completrada desde febrero de 2006 tarla y la entregó para su y marca el decimoséptimo La planta fue concluida por una empresa china. funcionamiento. mes consecutivo de increLa empresa inició con la (Foto: EFE) mentos de los índices de preproducción de dos millones cios en las 20 y 10 mayores de cuadernos para los esco- a los de los productos impor- otras 20 con participación ciudades del país. lares del país y el resto del tados. El Gobierno boliviano mayoritaria del Estado que Aún así, el presidente mercado interno, en el que se informó que hay 23 empre- representan más del 30 % del Comité de Índices de venderán a precios menores sas plenamente estatales y del sector productivo. S&P, David Blitzer, advirtió de que la ralentización de los aumentos mensuales apunta a que esta progresión tiene los días contados y que “el ‘boom’ se está desvaneciendo”. en el estado de Sao Paulo. . Luiz Moan, quien no con- cerró la producción en La “cuestión económica La decisión afectará firmó el número preciso agosto del año pasado. clave sobre la vivienda” a 1 .053 trabajadore s , de trabajadores que se De acuerdo con el direc- será el ritmo de recorte del una cifra que engloba a suscribieron al PDV. tor, desde agosto de 2013, estímulo monetario de la los empleados que ya se Los empleados que no General Motors ha dado a Reserva Federal y “cómo adhirieron al Programa se adhirieron al programa los empleados un permiso afectará a los intereses de de Dimisión Voluntaria fueron informados de su de excedencia remune- las hipotecas”, añadió. (PDV) el pasado año, dijo despido la última semana rada fijado hasta el 31 de Blitzer recordó que algua los periodistas el direc- de diciembre. diciembre con el fin de nos datos apuntan a que los tor de asuntos internacioLa unidad, que fabri- cumplir los términos fi r- precios de las viviendas puenales de General Motors, caba el modelo Classic, mados con el sindicato. den estar muy cerca de su

GM despide a más de 1.000 empleados en Brasil EFE @elinformadorve

La filial brasileña de la automotriz estadounidense General Motors (GM) confi rmó el despido de más de 1.000 empleados de una de las fábricas que la multinacional tiene en Sao José dos Campos,

momento álgido, mientras que otras cifras económicas sugieren que la actual tendencia de aumentos se mantendrá durante 2014. En octubre pasado, Las Vegas reg istró el mayor aumento mensual, con un 1,2 %, seguida de Miami con un 1,1 %. En cambio, Atlanta, Boston, Chicago, Cleveland, Dallas, Denver, San Francisco, Seattle y Washington sufrieron un descenso mensual en los precios de la vivienda. A nivel interanual, trece ciudades registraron una aceleración de los precios respecto a las cifras de septiembre. Los mayores aumentos interanuales volvieron a verse en la región del suroeste, ya que Las Vegas, Los Ángeles y San Francisco experimentaron incrementos de más del 20 %, y en el caso de Las Vegas alcanzó el 27,1 %. El menor incremento interanual se registró en Nueva York y Cleveland (4,9 % en ambas ciudades). Desde el momento más alto de la burbuja de la vivienda de junio/julio de 2006, los precios en los índices de 10 y 20 mayores ciudades del país han bajado aproximadamente un 20%. En cambio, los precios han subido un 23,1 % en las 10 mayores ciudades y un 23,7% en las 20 mayores urbes desde el punto más bajo de la crisis de la vivienda, en marzo de 2012, detalló el comunicado.


EL INFORMADOR

L6=:?7@C>25@C4@>G6N BARQUISIMETO, 6 DE ENERO DE 2014

CLASIFICADOS &NEGOCIOS

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