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Jueves 11 de agosto de 2011

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Número 32 / www.eliberico.com

Edición Quincenal

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Los carteles que enamoraron a los británicos Son muchos los pósters turísticos que a lo largo de muchas décadas promocionaron España y supieron cautivar a los turistas ingleses. Litografías y fotografías que mostraron nuestras playas, pueblos y gente, y que no olvidaron ensalzar la calidad de vida y las costumbres más españolas. Los ganchos publicitarios y los slogans convencieron a los extranjeros para viajar a España y disfrutar de ella. Páginas 2 y 3 >>

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Arde Londres La capital británica y otras cuatro grandes ciudades inglesas fueron escenario en los últimos días de saqueos y violencia callejera que han sido calificados como los peores desde que una revuelta racial sacudió la capital del Reino Unido hace 26 años. Borja Ruíz, fotógrafo y webmaster de El Ibérico, estuvo la noche del lunes en Hackney y capturó instantáneas exclusivas.

>OPINIÓN - Página 8

En exclusiva con Leo Margets Comenzó en el mundo del póker casi por casualidad y, a día de hoy, es la primera jugadora de España en llegar al puesto 27º en las World Series of Poker. Su fuerza de voluntad y dominio mental han conseguido que esta joven barcelonesa, residente en Londres, destaque con creces en el juego. Marina Fernández habló con Leo tras su llegada de Las Vegas.

>PERFILES - Página 13

Entrevista con el periodista indignado El Movimiento 15M tuvo también un gran peso en Londres desde que se desataron las multitudinarias protestas organizadas por Democracia Real Ya. Manifestaciones frente a la Embajada española, actividades y manifiestos que abogan por un cambio de política. Hablamos con uno de sus miembros, conocido como Sparrow The Brains-Shaker, el periodista informado, anónimo en indignado del 15M London.

>HISTORIAS DE LONDRES Página 20


2 ACTUALIDAD

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España is different Las playas, los pueblos y sus gentes, las populares fiestas y nuestro estilo de vida… Recorremos 60 años de carteles turísticos que supieron cautivar al turismo británico atractivos que enamoraron a nuestros turistas y que, gracias al fondo documental del Instituto de Estudios Turísticos, hoy podemos conocer a través de llamativos carteles que traspasaron las fronteras para atraer a 'los de afuera'. España is different, tal y como recordaba el slogan más popular que supo convencer a los británicos de que, a poca distancia de sus islas, existía un país latino con buen tiempo, extensa cultura, lindas mujeres, fiesta y estupendas tapas. Echamos una mirada hacía atrás para recordar, gracias a parte de la historia de la promoción turística de E s p a ñ a , l o s encantadores pueblos andaluces, los Cartel de los años 30, con los jardines de señoriales monumentos Generalife como protagonista. de Madrid, las fiestas más folclóricas de ambas Blanca Díez El Ibérico Castillas, el turismo rural de recónditos lugares así No sólo por sus playas, sus días como un patrimonio cultural infinito. soleados y exquisiteces culinarias. El Patronato de Turismo español España es diferente por muchos más vio la luz en los años 30, pocos años

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después de que Alfonso XIII inaugurase el primer Parador en Gredos (Ávila), dando así a conocer la marca “Spain” a través de carteles muy sugerentes. Símbolos, dibujos, lemas y fotos que decían mucho de la idea que tenía el español de su propia imagen en el extranjero. Las primeras litografías ya hablaban maravillas de los jardines del Generalife en las cercanías de la Alhambra de Granada, o de otros lugares menos populares pero igual de bellos como el Alcázar de Segovia, en cuya promoción se usaron adjetivos traducidos al inglés tan atractivos como “exuberante” y “delicioso”. Las frases para enganchar a los extranjeros se simplificaron durante esos años en un escueto “Visit Spain”, que siguió dando a conocer lo mejor de las provincias del país, todavía a través de litografías como las de Baldrich o Vaquero. A lo largo de las dos siguientes décadas solo fueron necesarias esas dos palabras para seducir a nuestros actuales “guiris”. Un imperativo que se tradujo en varios idiomas para captar más mercado, principalmente europeo. Parte de la colección correspondiente a los años 40 y 50 fue obra del ilustrador Josep Morell, quien se lanzó a impulsar a nuestra más querida flamenca andaluza de piel morena para encandilar a las pieles más victorianas llegadas de Inglaterra. No obstante, tampoco faltaron durante esa temporada carteles que aludían a las fiestas más conservadoras, como la Semana Santa, o a nuestras apreciadas playas. Los creadores de estos hermosos carteles que ensalzaban el sol y la playa española ni dudaron en crear puzzles con lo más característico de nuestra tierra. Incluir en una misma lámina una maceta con unos bonitos geranios, flor muy ibérica, con una encantadora playa de Tossa de Mar (Girona) es buen ejemplo de cómo los ilustradores deseaban llamar la atención del visitante. El lado más “beautiful” Junto al turismo playero había un hueco para promocionar el esquí, y para ello también se crearon carteles que incluían fotografías en blanco y negro de paisajes montañosos nevados, con titulares que resaltaban lo beautiful y different de España. Los lemas en torno a la belleza de España usados hasta el momento no fallaron y, quizá por ese motivo, no se cambiaron durante la década de los 50. Para ensalzar los destinos, autores como Villemot seguían utilizando las artísticas litografías, que ilustraban a todo color los pueblos andaluces con su gente, ataviada con trajes folklóricos para dar más autenticidad al mensaje. Pero también llegó la fotografía con una mayor calidad. Imágenes con la buena resolución de la época que daban a conocer las calles empinadas y empedradas de Cádiz, o verdes acantilados junto a playas adornadas con barquitas

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Litografía de los años 40 cuya protagonista es una mujer andaluza con claveles en el pelo.

Cartel de los años 40 que muestra la playa de Tossa de Mar (Girona) y geranios.


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Litografía en color de un pueblo andaluz del ilustrador Villemot (años 50).

varadas y gente en la arena. Una perspectiva más real de lo que un turista no se podía perder si visitaba España. Tanto los dibujos basados en conceptos muy artísticos como la realidad de la fotografía siguieron funcionando y continuaron en los 60, aunque en esa época ya se insertaron

ACTUALIDAD 3

Dibujo de Ortiz Berrocal en la década de los 60.

algunos cambios muy creativos. Un claro ejemplo fue Ortiz Berrocal, que construyó auténticas obras de arte, como el cartel colmado de fachadas de casas en colores planos y vistosos. Otros titulares llegaron a los carteles para avivar el interés hacia la cultura hispánica. Uno de ellos, Have you ever see Spain? (¿Has visto alguna vez

España?), dejaba la pregunta en boca del turista para despertar la curiosidad, e incluía un fragmento de una pintura mural de un pantocrátor donde se aprecia parte de una cara con un gran ojo. Una nueva forma de captar turismo, con conceptos más artísticos, muy nuevos y abiertos a la imaginación del receptor. La era de los fotomontajes Algunas campañas ya correspondientes a la década de los 70 se desviaron un poco de lo visto hasta ese momento en temas de promoción turística. Algunas láminas ofertaban a la misma vez el ocio y los negocios a través de un fotomontaje; de este modo no era raro encontrar una especie de sala de conferencias casi sumergida en el mismo mar de una relajante playa; quizá un poco surrealista pero llamativo para esos

Póster correspondiente a los años 80.

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Años 70. Cartel que promueve ocio y negocios.

años. Otros fotomontajes eran más psicodélicos, como el cartel creado para las Navidades de 1972 cuya protagonista fue una bola navideña, donde se reflejaba una calle decorada con motivos para la ocasión. Junto a ello, un escueto titular, Christmas in Spain, Barcelona Christmas Illuminations, y dos escudos, uno de ellos perteneciente a la asociación de vecinos de la ciudad condal. Los lemas pasaron de destacar la belleza de España a resaltar la simpatía ibérica con un tono humorístico, hasta que finalmente Turismo creó a principios de los 80 el famoso logo del sol de Miró, que sigue en nuestra memoria y en las actuales promociones turísticas de España. Posters con grandes fotos, como aquella tomada desde la entrada de una acogedora habitación, desde donde se ve una terraza con una mesa

preparada como para disfrutar de un exquisito desayuno y unas vistas al torreón de un castillo. Por supuesto, era fácil hacerse una idea de lo a gusto que podías estar disfrutando unos días en España, pero por si acaso emergían dudas, se añadió un bonito titular, Wake up in Spain (Despierta en España). Asimismo, junto al logo de Miró, como sello distintivo de nuestro turismo, se reforzaba la idea del sol con la frase Everything under the sun (Todo bajo el sol). Con cambios de slogan, olvidando los tópicos y haciendo un hueco a los profesionales de la publicidad, se dio paso a otra época que llega hasta nuestra actualidad, en la que se han ido creando impecables campañas de promoción turística. Eso sí, la España más cañí que dimos a conocer en su día también supo enamorar a nuestros apreciados extranjeros.


4 ACTUALIDAD

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La baja, una prescripción médica complicada de obtener en Reino Unido María, madrileña de 26 años, relata su mala experiencia con un sistema sanitario inglés que le obligó a esperar varios días mientras padecía el dolor de una lesión en el pie Inés Rubio El Ibérico Por todos es sabido que Londres no es igual que Madrid, que Inglaterra no es como España. Pero a pesar de las diferencias, en teoría se comparten una serie de derechos y privilegios que van adheridos a los propios individuos, como el de derecho a baja por enfermedad o incapacidad, y el derecho a una asistencia sanitaria digna. Pero esto no es siempre así. Cuando se llega a la ciudad, uno ocupa la mayoría del tiempo buscando piso y un nuevo trabajo, despreocupándose así del apartado sanitario. Esto sucede, en parte, porque uno nunca piensa nada más llegar que se va a poner enfermo y además se confía que en el caso de que ocurriera, el trato siempre será el mismo que en España. Error dar por hecho esta última afirmación. Una de las principales diferencias

entre ambos países es que, independientemente del trabajo que se realice, hay una serie de contratos en los cuales está estipulado el impago al individuo en caso de ausencia del trabajo, sin tener en cuenta la causa que sea. Pero en caso de enfermedad, o discapacidad, si dicha persona presenta una prescripción médica explicando lo ocurrido existe la posibilidad de que esto no ocurra. No obstante, para llegar a ello hay que atravesar una maraña de obstáculos que lo único que consiguen es que cuando por fin se tiene “el papel” el mal ya ha pasado. Como ejemplo pondremos el caso de María, madrileña de 26 años, que como muchos otros está trabajando como dependienta. Hace dos semanas se cayó por las escaleras en el trabajo y se torció el tobillo.

Como pudo, puesto que nadie de su trabajo la acompañó, llegó al centro de seguridad social de urgencia que tenía más cerca. Después de esperar tres horas fue despachada, en menos de dos minutos, por una encantadora doctora, la cual le prescribió de forma verbal (porque escrita no podía) un par de días de descanso, y le aconsejo de que, en el caso de que el dolor persistiera, se fuera al hospital. En ningún momento dicha doctora mencionó la visita al médico de cabecera. Los dolores continuaron, sobre todo después de volverse a reincorporar a su trabajo, puesto que en éste le dijeron que no le iban a pagar los días no trabajados. María decidió ir al hospital, y después de la oportuna espera y las radiografías de turno, la doctora que le atendió le dijo que necesitaba más descanso. María le preguntó entonces si le podía facilitar un justificante médico para el trabajo,

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Un anciano acude al centro de salud situado en Haringey, Londres.

pero ella le dijo que en Inglaterra este tipo de cosas sólo las hace el GP (médico de cabecera). Después de casi una semana desde lo ocurrido, María se personó en su centro de seguridad social con el fin de registrarse y realizar una visita de urgencia. Con muy buena educación le dijeron que era imposible ver al doctor si antes no se había visitado a la enfermera, como parte del proceso de registro, para lo que tenía que esperar una semana más. Para cuando obtuvo cita con la enfermera su pie ya estaba casi recuperado, así que la visita con el doctor no era ya tan importante; aún así, por precaución decidió seguir adelante, por lo que se tuvo que esperar cuatro días más para ver al médico especialista. No solo cosa de españoles… Aunque el consuelo de muchos, en teoría, es consuelo de tontos, en este caso hay que agarrarse a él, ya que la

situación de los propios ingleses no difiere mucho de la nuestra. Nydia tiene 30 años, y al igual que María, trabaja en una tienda. Hace un año, cargando unas cajas, se hizo daño en la espalda, y fue al médico. Este le prescribió sesiones de fisioterapia así como reposo. A día de hoy aún no le han llamado desde el centro sanitario. Wendy y Leoni, londinenses de 24 años, nos cuentan que si necesitas ver al médico de forma más o menos urgente hay que llamar a primera hora (8 de la mañana) para poder conseguir una cita al día siguiente, de otro modo debes de esperar dos días más desde tu petición. Información de utilidad Si no quieres que te ocurra lo mismo que a María visita la web www.nhs.uk o llama al teléfono 08454647, y regístrate en tu centro más cercano.


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ACTUALIDAD 5

Pueblito Paisa se Pilar Ordovas abre su propia convierte en galería en el centro de Londres escenario de la BBC

La galerista madirleña, Pilar Ordovas.

Borja Ruíz El Ibérico Pilar Ordovas comenzó su carrera en la casa de subastas Christie's. En trece años, como directora internacional y vicepresidenta de Arte Europeo de Posguerra y Contemporáneo, consiguió nueve de las diez ventas más altas que ha subastado Christie's en Londres. Entre ellas, la obra de Lucian Freud, Benefits Supervisor Sleeping, vendida por 21 millones de libras o Triptych 1974-1977 de Francis Bacon, que alcanzó los 26 millones de libras, el récord de la compañía en su oficina de la capital británica. Después abandonó las subastas para dedicarse a la dirección de la Gagosian Gallery. Trabajó junto a Larry Gagosian, uno de los personajes más influyentes del arte a nivel mundial, a quien la revista Artreview's colocó en el primer puesto de The 2010 ArtReview Power 100,

una lista con los nombres que más influyen en el arte contemporáneo mundial.

tradición artística y en la que va a tener como vecinos a otros galeristas como Hauser & Wirth. Precisamente, ella quiere desmarcarse de este tipo de grandes galerías ya con solera en Londres ofreciendo algo diferente. “Quiero exponer obras del siglo XX y clásicos contemporáneos'', explicó Ordovas a El Ibérico Gratuito. La galerista no va a albergar artistas en activo que presenten sus obras pues, como asegura, “eso ya lo hacen, y muy bien, mis vecinos''. Se trata de ofrecer al público algo que hasta ahora no se encuentra tan fácilmente. Unas exposiciones ya consolidadas “en las que los artistas podrán seguir en activo pero con una proyección hacia sus trabajos anteriores”. La galería ya se encuentra en pleno funcionamiento, aunque su primera exposición verá la luz en octubre. “Será una sorpresa y espero que os guste'', señala entre risas Pilar Ordovas, que no quiere desvelar nada sobre ella. Confiesa que después de una fructífera carrera a lo largo de casi dieciséis años en el mundo del arte “este era el paso lógico a seguir''. Los amigos, los clientes, la familia y, en especial su marido, han sido un punto de apoyo importante a la hora de embarcarse en esta aventura. Ahora, habrá que esperar a ver cómo se desarrolla, pero seguro que más de uno ya se pregunta si la recordwoman española del arte vuelve a dar la campanada.

Imagen de la entrada a Pueblito Paisa, en Seven Sisters.

Borja Ruíz El Ibérico La BBC estuvo en el Mercado de Seven Sisters la semana pasada grabando a comerciantes y miembros de la comunidad latina para el documental que prepara la cadena pública británica, We Are London. Con motivo de los Juegos Olímpicos de Londres 2012, este programa intentará agrupar a todas las diferentes razas y culturas que conviven en Londres bajo el lema Somos Londres. Los latinoamericanos son una de las comunidades más asentadas en zonas como Elephant and Castle, Brixton o Seven Sisters, donde se agrupan los mayores núcleos. En este caso, el Mercado de Pueblito Paisa ha sido el escenario elegido por la BBC para grabar y recoger los testimonios de algunos de los latinos que viven en Londres.

Duvan Villa, cantante y peluquero, o Raúl Manceras, presidente del Mercado Pueblito Paisa, fueron algunos de los elegidos para hablar ante las cámaras. Aún no hay fecha para el estreno pero se prevé que será cerca del comienzo de las Olimpiadas. Otra batalla ganada La disputa entre el Mercado Pueblito Paisa y la constructora Grainger sigue decantándose del lado de los comerciantes. Raúl Manceras, aprovechó la ocasión para anunciar que la petición de demolición del mercado ha sido denegada. Una nueva victoria pero no el final, puesto que justo después de esta decisión Grainger informó que tiene la intención de apelar esta decisión.

Ordovas Gallery La galería de Pilar Ordovas está situada en el centro de Londres, concretamente en Saville Row, en el corazón de Mayfair. Un área con

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6 ECONOMÍA

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Trabajar los domingos, algo tan británico como el Sunday Roast Las políticas de desregularización de horarios que lleva a cabo Reino Unido son planteadas en España a raíz de la recesión económica y el desempleo

En Londres se trabaja todos los domingos. En la imagen, puestos de comida en Candem Town.

Francisco Monago El Ibérico Buckingham Palace, Camden Town y Big Ben aparte, una de las cosas que más llama la atención al español recién aterrizado en Londres, venga con beca MEC o con tarjeta de desempleo bajo el brazo, es el ambiente de cualquier calle comercial un domingo a mediodía. Una jornada en la que es habitual ver establecimientos con las puertas abiertas, aceras atestadas de gente y un trasiego similar o incluso superior al

de cualquier día de la semana. En España, la Ley de Horarios Comerciales establece que sean las Comunidades Autónomas las que fijen los días que se puede trabajar y los que no. Algo que chirría con la mentalidad protestante liberal británica en la que el individuo es la única y auténtica realidad social. El descanso dominical, además de responder a un mandato divino, se materializó en forma de Ley en España hacia 1904, tras un siglo XIX en el que, imbuidos por las nuevas corrientes capitalistas, fueron abolidas

todas las leyes medievales que regían el trabajo en función al calendario religioso, prohibiendo taxativamente trabajar el día del Señor. Esta recuperación del domingo como día de descanso fue tildada de auténtica conquista social tras décadas de constantes recortes a los derechos de los trabajadores. Sin embargo, más de un siglo después las circunstancias son bien diferentes, y no son pocas las voces que claman por la supresión de estas medidas que restringen la jornada laboral. Mientras que en España el

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número de domingos y festivos en los que se pueden abrir los negocios varía en función de la Comunidad Autónoma en la que se encuentren hay algunas menos restrictivas como la Comunidad de Madrid que permite, según calendario comercial regulado de 2011, la apertura durante 22 domingos y festivos al año, en el Reino Unido, con una legislación laboral de las más liberales de la Unión Europea, la Ley no contempla ningún tipo de derecho al respecto, amparándonos en lo que estipule nuestro contrato con la empleadora. Esto desemboca en una realidad. Y es que en Inglaterra, Escocia, Gales o Irlanda del Norte es mucho más habitual trabajar durante los domingos, puesto que la ley simplemente advierte que esto es una decisión a tomar entre empresa y trabajador. En general, en todo el arco católico europeo, el descanso dominical forma parte de la legislación y del imaginario colectivo. Mentalidad que choca con el protestantismo del viejo continente, encabezado por Alemania y el Reino Unido, donde esta medida no se contempla. Con una situación económica como la que está atravesando la Unión Europea, especialmente países como España, Portugal o Grecia, en la que la recesión económica y el desempleo se han convertido en preocupaciones y realidades sociales de primer nivel, son muchos los que plantean políticas de desregularización de horarios similares a las de Reino Unido. No sería solución mágica a los problemas económicos acuciantes, pero sí sería un modo de aliviar unas tasas de desempleo atroces gracias a la intensificación de la actividad económica que esto conllevaría. Por otra parte, los detractores de esta liberalización de horarios justifican su posición en base al posible perjuicio

que estas medidas llevarían aparejadas sobre el trabajador y la pequeña empresa. Sin embargo, dichas medidas llevan décadas aplicándose en países nórdicos o en el propio Reino Unido, respetando los derechos de los trabajadores a partir de la regulación de unos turnos máximos y unas horas mínimas de descanso por semana. Los detractores de esta liberalización consideran que la medida generaría competencia desleal, la cual perjudicaría al pequeño comercio a favor de las grandes superficies. Por el contrario, las voces a favor arguyen que los comercios y negocios no deberían de restringir los horarios, siempre y cuando se respete los derechos laborales de sus empleados. Un estudio de la consultoría estadounidense Planet Retail, afirma que países como Estados Unidos, Alemania, Suecia o Gran Bretaña han eliminado prácticamente todos los límites de horarios de apertura para el pequeño comercio. Sin embargo, España se mantiene a la cola en esta clasificación, limitando a 72 horas el ratio temporal que pueden permanecer abiertos los pequeños negocios a lo largo de la semana, ampliándose a 90 horas en cinco Comunidades Autónomas. Es por ello que la posición desfavorable con respecto a las grandes superficies viene motivada, según los propios pequeños y medianos comerciantes, por una regularización injusta de horarios. Una vez aterrizado física y mentalmente en Londres, al español medio le cuesta poco habituarse a la dinámica de compras o de trabajo en la jornada dominical. La ciudad no experimenta ese parón, similar a la criogenización, que tiene lugar en pueblos y ciudades de España cada seis días. Quizás, en un futuro, esto deje de tener lugar.


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CALIDAD DE VIDA 7

Un brindis por una cerveza más verde Sabela García El Ibérico A todos nos gusta disfrutar de una buena pinta de cerveza. Lo que muchos desconocemos es que este gesto tan aparentemente inofensivo acarrea a sus espaldas toneladas de emisiones de CO2, uno de los gases de efecto invernadero causantes del cambio climático Te m p e r a t u r a s e x t r e m a s , agravamiento de monzones, periodos de lluvias y sequías, tsunamis… Estas son algunas de las consecuencias del cambio climático pero ¿Quién es el mayor responsable de este hecho? Las emisiones masivas de toneladas de CO2 a la atmósfera, producto de actividades antropogénicas y causantes del conocido fenómeno que da últimamente tantos dolores de cabeza a políticos, ecologistas, granjeros, empresas y personas de a pie: el calentamiento global. Para desgracia de todos a los que nos gusta disfrutar de una buena y refrescante cerveza tenemos una mala noticia que anunciar. Y es que la producción de esta bebida constituye uno de los negocios más contaminantes y, por tanto, causante de mucha mayor cantidad de emisiones de dióxido de carbono que otros también dedicados a la producción alimentaria. Esto es debido a que la cerveza requiere grandes cantidades de energía durante su proceso de producción industrial.

El CO2 de una lata La mayor parte de estas emisiones se producen durante la fermentación del mosto, que debe realizarse a altas temperaturas. Sin embargo se ha analizado el origen de tan alta huella de carbono, que es como se conoce a la totalidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos, y ahora es posible saber que el uso de fertilizantes, el transporte de la materia prima así como la elaboración del embotellado o enlatado aportan un gran número de estas emisiones a la suma total. Así, al final, las emisiones de CO2 de una simple lata de cerveza provienen de un proceso más complejo del que podríamos imaginarnos en un principio. Sin embargo, probablemente dentro de muy poco podremos disfrutar de una cerveza 'libre de pecado' ya que la Universidad de Hull, junto con uno de los mayores productores de malta del Reino Unido, ha decidido llevar a cabo una iniciativa que tiene como objetivo el convertir la cerveza en una bebida más amiga del medio ambiente. El académico y doctor Paul Baratt, perteneciente al departamento de Geografía de dicha universidad, es quien ha estado trabajando con Muntons, la empresa productora de malta destinada tanto a la elaboración de cerveza u otros tipos de destilación como a diferentes sectores alimentarios. En su conjunto todo ello forma parte de un proyecto de Low

Un solo chupito puede afectar gravemente a la salud Los estudios aseguran que el licor eleva el riesgo de pancreatitis aguda Tomar 'chupito', aunque solo sea uno, puede elevar el riesgo de sufrir un ataque agudo de pancreatitis. Según un estudio realizado por el Instituto Karolinska, de Suecia, que se publica en la edición on line de British Journal of Surgery, es algo que ocurre con el licor, pero no con el vino o la cerveza. Según este trabajo, los licores podrían contener compuestos que no están presentes en el vino y en la cerveza y que causan pancreatitis aguda, tanto si se toma sólo como en combinación con otros alcoholes. Para llegar a esta conclusión, los autores de este estudio siguieron, durante unos 10 años, a 84.601 personas con edades entre los 46 y los 84 años, de las poblaciones de Vastmanland y Uppsala. Durante este periodo, 513 personas desarrollaron pancreatitis aguda. El autor principal del trabajo, Omid Sadr-Azodi, explica que los resultados muestran “un incremento estable entre cada vaso de licor que una persona bebe en una ocasión y el riesgo de sufrir un ataque agudo de pancreatitis, que comienza justo por debajo del 10% cuando se beben cuatro centilitros”.

La producción de cerveza constituye es un negocio muy contaminante.

Carbon Futures, el cual se dedica de manera independiente a prestar sus servicios en el Reino Unido a empresas que buscan un futuro más sostenible y ecológico. Baratt, para atacar el problema de raíz, clarificar dudas y plantear soluciones a diferentes escalas, ha dado conferencias y seminarios entre los empleados y productores que trabajan para Muntons. Uno de sus logros por el momento es el haber

conseguido animar a agricultores a que utilicen fertilizantes orgánicos acreditados y producidos de compost, entre cuyas ventajas destacan el aprovechar residuos orgánicos, la recuperación de la materia orgánica del suelo y la fijación de carbono en el suelo, así como la mejora de la capacidad de absorber agua. Además también se está intentando introducir ciertas técnicas de precisión como, por ejemplo, la utilización de tecnología

GPS para saber dónde sería necesario utilizar o no fertilizante. En un país donde se consume una media de 99 litros per capita al año de cerveza, la adaptación de estos pequeños cambios en la cadena de producción de esta supondría una reducción asombrosa de CO2 y un ejemplo a seguir para demás industrias del sector. Ahora sólo queda esperar la llegada de esta cerveza verde 'libre de pecado' medioambiental.

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8 OPINIÓN

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Arde Londres

Primero fue en Tottenham. El origen de la escalada de violencia fue la muerte de Mark Duggan, vecino del distrito del norte de Londres, tras un disparo de la policía en una persecución. Este hecho levantó la ira de la gente del barrio y comenzó la batalla campal: coches quemados, tiendas desvalijadas, caos y desorden por doquier. En los últimos días los disturbios se han extendido a otras zonas de la capital británica como Hackney, Peckham, Lewisham, Croydon, Deptford o Clapham. Y no sólo en Londres ha cundido el pánico. Varias ciudades de Inglaterra como Liverpool, Manchester, Nottingham, Leeds, Bristol y Birmingham, vivieron momentos de descontrol total. Se pueden hacer dos lecturas sensatas de lo ocurrido estos días en Londres. Aún pensando que la policía británica haya cometido un acto

ilegal y delictivo tras la muerte del joven Duggan, no se puede justificar de ninguna manera la destrucción de comercios, la quema de coches y autobuses, y la violencia desatada por un grupo de niños y jóvenes. El caso de la muerte del joven, en todo caso, tendrá que llevarse a los tribunales y éstos, tendrán que esclarecer las circunstancias del trágico suceso. Por otro lado, es cierto que el Gobierno ha estado un poco missing estos días, sobre todo en los momentos más delicados. Cameron, por fin, interrumpió sus vacaciones en Italia y cogió un avión el lunes con dirección a Londres para reunirse con su gabinete de crisis. El primer ministro británico podrá justificarse con la crisis económica pero su gestión sobre lo acontecido ha sido lamentable. Además, el

Gobierno británico sabía que la iniciativa de recortar en educación y gasto público suponía un riesgo alto para los barrios más desfavorecidos de la capital británica. El lunes pasado, el ex alcalde de Londres, Ken Livinstone, hacía una reflexión muy interesante en una entrevistacoloquio con la BBC: estamos hablando de una generación perdida, la primera que vivirá peor que la generación de sus padres. Obviamente, mientras observamos que la situación para las clases populares (y medias) sigue empeorando, la élite de la sociedad (sobre todo los ejecutivos de los bancos) mantiene sus estatus o incluso, mejora. Tiempo al tiempo. Veremos si esta ola de violencia no se extiende a otros países con situaciones delicadas como Italia, Gracia, España…

Fotos: Borja Ruíz Rodriguez DIRECTOR Y EDITOR Paco de la Coba director@eliberico.co.uk REDACCIÓN REDACCIÓN Julia Jiménez Blanca Díez MARKETING editor@eliberico.co.uk Angélique Bergé Ramón Alabau Esther Marín ralabau@eliberico.com DISEÑO Eva Clérigues Mauricio Cárdenas eclerigues@eliberico.com designer@eliberico.co.uk MARKETING COLABORADORES Raquel Villarroya Carlos Sánchez marketing@eliberico.com Víctor Jimenez Sabela García PUBLICIDAD Mónica Romero Carolina Rodríguez / Teléfono: 07506258607 Juan Manuel Paredes crodriguez@eliberico.com Ximena de la Serna WEBMASTER Jussara Azevedo Borja Ruíz Alejandra Lorente bruiz@eliberico.com

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EVENTOS

Patricia Nicolás, diseñadora de joyas

“Londres es una ciudad muy dura si llegas solo, y más cuando quieres crear tu propio negocio” Ana Valls El Ibérico Que Patricia Nicolás se dedique al mundo de la joyería no es algo extraño y es que esta diseñadora, blogger e it girl madrileña de 33 años lo lleva en los genes. Su familia se inició en el diseño de joyas en el año 1945 y ella, a pesar de haberse decantado en un principio por el plano empresarial -estudió Business Administration en Boston- y llegando incluso a trabajar durante un tiempo en la banca, decidió hacer las maletas

Uno de los diseños de la diseñadora.

hace seis años, liarse la manta a la cabeza y marcharse a Londres para cumplir su sueño. Aquí es donde ha materializado su exitosa, y muy cool, firma de joyas que lleva su mismo nombre. La diseñadora de joyas nos habla de su vida en Londres, de sus 'hotspots' favoritos y de sus magníficas creaciones que ya lucen celebrities de casta como la actriz Sienna Miller. ¿Cuándo comenzó tu pasión por las joyas? Siempre me gustó y además lo llevo en la sangre. Mi primer diseño lo hice con tan solo 15 años, cuando mi padre me dejó crear mi primera joya en su taller: un lingote de oro con una argolla. ¿Te ha marcado de alguna manera el pertenecer a una familia de joyeros tan prestigiosa como la tuya? ¿Qué has aprendido del legado familiar? Ha sido una historia curiosa. Hasta los 25 años me dedique a la banca, siguiendo una carrera que se suponía debía seguir después de haber estudiado finanzas. Pero a los 28 me di cuenta de que mi pasión era la joyería, así que lo dejé todo para dedicarme a ello. De mi padre he aprendido que nada es regalado, y que solo con trabajo se consiguen resultados.

¿Por qué decidiste marcharte a Londres? Porque quería empezar un proyecto nuevo en una ciudad nueva. Necesitaba un cambio en mi vida, salir de la monotonía de Madrid. Se presentó la oportunidad de vivir en una ciudad tan creativa como Londres, donde la moda y el diseño están por todas partes. ¿Crees que en el Reino Unido es más fácil poder comenzar tu propio negocio y más si hablamos del mundo de la moda o de las joyas como es tu caso? ¡No lo creo! Al revés. Ojalá hubiese tenido ayuda en los primeros años. En Londres empecé sola y es una ciudad muy dura cuando llegas sin conocer a nadie. ¿Tus clientas son extranjeras o españolas? Hay de todo. Pero Francia, España e Inglaterra son los países donde más vendo. ¿Qué supone para ti que personajes de la talla de Sienna Miller o Beyoncé se dejen ver con tus diseños? ¡Me llena de orgullo! Quién mejor que alguien como Sienna Miller, un icono de la moda, decida llevar mis diseños, ¡Es estupendo!

La diseñadora de joyas, Patricia Nicolás.

¿Cuáles son tus fuentes de inspiración a la hora de diseñar y qué materiales sueles emplear? Suelo inspirarme en la vida que me rodea en Londres, las diferentes culturas de esta ciudad... Y con respecto a los materiales, no me pongo límites. Mis joyas son muy creativas y artísticas e introduzco todo tipo de materiales. ¿Sueles quedarte en casa o tienes oficina propia en la ciudad donde te encierras para crear tus colecciones? Tengo un estudio en el Este de Londres, donde trabajo con siete colaboradoras que me ayudan con los pedidos, la producción, el marketing y la contabilidad. The Boyfriends son sin duda uno de tus diseños más aclamados... Sí, son unos colgantes y pulseras con forma de calavera que nacieron un día de San Valentín. Les puse nombre a cada uno de ellos ¡Y así di la oportunidad a todas las chicas que no tenían novio de poder comprarse uno! (risas). ¿Cómo describirías el estilo de tus creaciones? Son diseños frescos con un punto roquero y transgresor. Además las joyas están hechas a mano; son todas únicas y producidas en series limitadas. Tienes un blog que se publica en la edición online de Vogue y otro más personal(http://patricianicolaslondo n.blogspot.com), ¿disfrutas con esta faceta online? ¡Sí! Me encanta, además es la mejor manera de comunicar mis diseños y lo considero una herramienta imprescindible en la actualidad. No sólo me sirve como escaparate de mis joyas sino que me permite tener un contacto más directo con mis clientes, escuchar sus recomendaciones y

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presentarles mis nuevas colecciones. ¿Qué es lo que más te gusta de Londres y lo que más echas de menos de España? De Londres me encanta lo cosmopolita que es. Puedes encontrar gente de todas partes del mundo, de todas las culturas y de todos los idiomas; una mezcla interesantísima que me aporta mucho y me inspira a la hora de diseñar. Y de España, echo de menos a mis amigos y mi familia. ¿Has pensado volver a Madrid o por ahora estás a gusto en Inglaterra? Creo que sí volveré. Quizás dentro de unos años. ¿Qué es lo que esperas del futuro tanto en el plano personal como en el profesional? Sólo aprender más día tras día. ¿Dónde pueden encontrarse tus diseños? En tiendas como Harrods, Selfridges o Harvey Nichols en Londres; en Yube, en Madrid y a través de mi web. Guía londinense de Patricia Nicolás ¿Una tienda? Me encantan Matches (60-64 Ledbury Road), en Notting Hill; The Lazy Ones (102 Sclater Street), en Bricklane; Top Shop (214 Oxford Street) y Harvey Nichols (109-125 Knightsbridge). ¿Un pub? Después de trabajar suelo ir con mis amigas a Shoreditch House (Ebor Street), ¡Nos encanta!. ¿A la hora del té? Lo mejor es Sketch (9 Conduit Street), cerca de Regent Street, con varias salas, y para un brunch los sábados por la mañana, Food Lab (56 Essex Road) y Albion Cafe (2-3 New Bridge Street). ¿Un barrio de Londres? Shoreditch, sin duda. www.patricianicolas.com


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TENDENCIAS

DISEÑO

VINOS

GASTRONOMÍA

EVENTOS

BLUSIC Colorido en la oscuridad durante el día y la noche. El intenso sonido de una armónica y la profunda melodía de un bajo llegan a través de los pasos del silencio para mostrarnos que la música es para el alma lo que el ejercicio físico es para el cuerpo

Fotografía, peluquería y estilismo: Juan Carlos Verona Sitio web: www.jcverona.com Asistente de Fotografía: Bruno Fonseca Maquillaje: Ainhoa Beitia / MAC Modelos: Pierre Van der Merwe Agencia: Storm Model Management / Boss Models Sitio web: pierrelouisvandermerwe.tumblr.com

Blazer color frambuesa: LIMITED EDITION TOPMAN Camiseta verde: AMERICAN APPAREL Collar: TOPMAN

Chistera: FROM THE STYLIST Chaleco: OH LALA, BARCELONA

Blazer: FROM THE STYLIST Camiseta blanca: TOPMAN Pantalones: LIMITED EDITION TOPMAN Anillos: TOPMAN

Camiseta azul: TOPMAN Pajarita: TOPMAN Anillos: TOPMAN Pantalones: VIVIENNE WESTWOOD Botas: DOC. MARTINS

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Sombrero rojo: FROM THE STYLIST Chaleco: OHLALA, BARCELONA Camiseta: TOPMAN Anillos, collar y brazalete: TOPMAN


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MODA

TENDENCIAS

DISEÑO

Nuestra Cool Hunter, Zaza Oliva, sigue atenta y en sintonía con las nuevas tendencias de moda. En esta edición ha elegido diferentes looks y opciones de precio para ayudarte a escoger las prendas y accesorios más cool del mercado.

VINOS

GASTRONOMÍA

EVENTOS

Alice, 18

Rui, 25

Francesa/Camarera Gafas: Afflelou / £40 Top: Comptori des Cotonniers / £60 Blazer: Zara / £60 Bermudas: Zara / £30 Zapatos: Lanvin / £40 Música: Indie Lo mejor de Londres: Los museos gratis y la diversidad

China/Modelo Mono: £90 Cinturón: Tienda vintage / £5 Zapatillas: Huili / £2 Bolso: Guess / £300 Música: Funk, soul, jazz Lo mejor de Londres: Las sorpresas

Dario, 26 Italiano/Vendedor Gorra: Barbour / £25 Chaqueta: Jack Wills / £69 Jeans: Urban Outffiters / £39 Zapatillas: Vans / £40 Música: Un poco de todo Lo mejor de Londres: La libertad

COOL HUNTER BY

ZAZA OLIVA

Emma, 24 Australiana/Publicista Top: Zara / £15 Cinturón: Tienda vintage / £10 Falda: Apisode / £18 Medias: Topshop / £8 Botas: Aldo / £80 Bolso: Tienda vintage / £35 Música: Indie Lo mejor de Londres: Las bandas en vivo

Simone, 25 Australiana/Productora de teatro Vestido: Tienda Vintage en San Francisco / £12 Cardigan: Tienda vintage en Melbourne / £18 Medias: Macys / £5 Zapatillas: Mercado en San Francisco / £10 Bolso: Mercado en San Francisco / £10 Música: Indie Lo mejor de Londres: La comunidad artística

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TENDENCIAS

PERFILES

VINOS

GASTRONOMÍA

EVENTOS

Leo Margets, jugadora española de póker

“En Londres el póker está mucho más reconocido culturalmente” veces está sobre valorada. Hay que saber a quién te enfrentas, hay que saber interpretar la textura del board, las cartas que leen y las secuencias de tu rival. Entonces, ¿Qué cualidades tiene que poseer el 'jugador de póker total'? Es difícil encontrar al jugador de póker total, porque sus características son contradictorias entre sí: Hay que saber balancear la agresividad con la paciencia. Es alguien que tenga la medida justa de valentía e inteligencia emocional, además de soltura matemática.

“Hay que perderle el respeto al dinero en la mesa” “Yo prefiero pasarlo mal y ganar que pasarlo bien y perder” ¿Cuál es la clave para ganar? El saber pensar, y esto no es algo que todo el mundo pueda hacer. En este juego se te van a plantear mil cuestiones diferentes, y tienes que saber qué línea de variables tomar en cada momento.

La jugadora española de póker, Leo Margets.

Marina Fernández El Ibérico Leo Margets nunca había estado en un casino hasta hace cuatro años, no sabía lo que era el póker, ni siquiera había jugado a las cartas en su vida. Pero por casualidades del destino esta barcelonesa de 28 años, licenciada en Business Studies en la Universidad Roehampton de Londres, llegó al mundo del póker pegando fuerte. No sólo rompió moldes en un mundo preferentemente masculino sino que batió récords: Es la primera jugadora española en llegar al puesto 27º en las World Series of Poker en 2009. Acaba de regresar de las Vegas y antes de partir de Barcelona para disfrutar de unas vacaciones, esta campeona asentada en Londres no cuenta sus vivencias y expectativas de futuro. Tu entrada en el mundo del póker ha sido revolucionaria, pero ¿Cómo llegó esta actividad a tu vida? Mi primer contacto fue curiosamente tras una primera cita. Quedé con un chico, después de cenar casi me deja tirada porque tenía una partida de póker. Y yo pensé: Veamos de qué se trata… En seguida me compré libros, empecé a investigar y a jugar online. En febrero de 2008 me apunté a un torneo en vivo en un casino de Barcelona y lo gané. A raíz de ese triunfo, una sala de póker online empezó a patrocinarte y, tras un año de torneos por España, llegaron Las Vegas… En principio no estaba presupuestado que yo jugara ese evento, porque cuesta 10.000 dólares y en mi contrato no estaba incluido, pero quien no llora no mama, así que me puse un poco farruca con mi jefe de entonces y, a dos días vista de que empezara el evento, finalmente me dijo: ¡Vete y juega! Quedé en el puesto 27 de las Series Mundiales. Prometí liarla y la lié.

¿Cómo ha ido el circuito de este año? Este año en las Vegas sólo me han ido bien dos torneos pequeñitos, en los demás no he entrado en premios. Es parte del juego. Pero no me puedo quejar, los dos últimos años han sido muy buenos. ¿Aún mantienes los pies en la tierra tras ganar del tirón más de 350.000 dólares en 2009? El dinero en el mundo del póker te hace perder la perspectiva y es importante no desvariar. Hay que tener en cuenta los valores reales. El póker en el fondo es una burbuja donde gente joven viaja por todo el mundo, en los mejores hoteles, moviendo cantidades de dinero infames. Y esa no es la realidad, es una mini realidad. Las Vegas es un escenario idealizado por Hollywood, pero ¿Es tan glamoroso e impactante jugar allí? Las Vegas quema muchísimo y todo influye en tu juego. Vives en un hotel durante 30 días. Desayunas con el ruido de las tragaperras retumbándote constantemente. Sales a la calle y te golpea un sol de 45 grados mientras que dentro del casino estás a menos 3. Es muy agotador. Eso sí, nadie puede quitarte la satisfacción de estar jugando el mejor torneo del mundo. ¿Es posible disfrutar jugando en este tipo de campeonatos donde se masca la presión? Yo estoy haciendo lo que más me gusta. Sobre todo en torneos donde el nivel es muy alto y te vas a encontrar a tanto perro en la mesa, lo importante es quitarte la presión de encima. Pero yo prefiero pasarlo mal y ganar que pasarlo bien y perder. La suerte y la mentira son un reducido porcentaje del juego… A la larga un 20% es suerte y un 80% habilidad. Farolear es una herramienta más del póker, que a

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¿Por qué Londres y no España para continuar con tu carrera profesional? En Londres el póker está mucho más reconocido culturalmente. Es España es aún un poco tema tabú y no está legalizado. ¿Hasta dónde llega tu ambición? Básicamente quiero seguir haciendo las cosas bien. Ahora estoy en proceso de cambiar de patrocinador porque quiero ver que evoluciono, y sobre todo porque en el póker no tienes a nadie que te ponga esos límites, tienes que ser tú tu propio juez. ¿Por qué no hay más mujeres en el póker, es que no controlamos tanto las emociones y la presión? Yo tengo una teoría: la mujer es menos competitiva. Además nos arrastra un lastre cultural: El rol de la mujer respecto al dinero. Quizás no está tan bien visto cultural y socialmente que la mujer juegue esas cantidades de dinero, pero hay que perderle el respeto al dinero en la mesa. ¿Tú concepto de vida? Luchar por lo que me gusta porque no sólo el fin, sino el proceso de llegar a un fin determinado.


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Los británicos brindan por Reino Unido elige los el éxito del vino español mejores vinos españoles del momento Redacción El Ibérico

La apertura de nuevos locales de vinos de Jerez ha ayudado a vender los vinos españoles en territorio británico. En la imagen, Capote y Toros, en South Kensington.

Paco de la Coba El Ibérico España es considerada por los británicos como un país “barato y alegre”. Si a esto le sumamos una mejora en la calidad de los vinos, la popularidad de la comida, la cultura y los éxitos deportivos, tenemos como resultado un aumento en las ventas de vinos de los supermercados británicos. Rioja y los vinos de Jerez son los más populares, pero los británicos disfrutan ahora de una selección mucho más amplia. Sin ir más lejos, Mark & Spencer ha añadido recientemente 11 nuevos vinos españoles a su lista y ha experimentado un aumento del 200% en las ventas de vinos españoles en los últimos meses. Por su parte, Waitrose ha aumentado en un 40% sus ventas de vinos españoles con respecto al año pasado. Los expertos aseguran que este fenómeno se debe en parte a un interés creciente por la cultura española,

impulsada por la nostalgia de las playas españolas y el éxito de las estrellas deportivas como Rafael Nadal, el FC Barcelona o el equipo nacional de fútbol, actuales campeones de Europa y del mundo. “España en general está muy de moda en este momento. Hay un montón de restaurantes de tapas españoles en Londres y los éxitos en los deportes ayudan. Hemos visto además como se han abierto unos cuantos bares de Jerez en Londres y parece que el vino español está teniendo un renacimiento”, explica Guy Woodward, editor de Decanter Wine Magazine. “España es el hogar de una gran cantidad de vinos. Los más famosos solían ​ser el Rioja y el Jerez, pero ahora hay Ribera del Duero, Toro y Albariño, por ejemplo”, concluye Woodward. Jo Ahearne, maestro vinícola y fabricante de vinos de M & S, mantiene una posición cercana a la del editor de la prestigiosa revista de

vinos: “Hay un creciente interés por la cultura y la comida españolas. Los británicos siempre han tenido una historia de amor con España, pero ahora los españoles están teniendo un romance con Gran Bretaña, con los jóvenes españoles. Vienen para abrir restaurantes y dejar su marca en el Reino Unido, y lo hacen de una manera auténtica”. Estos datos y testimonios demuestran que España puede estar en lo más profundo de una crisis financiera pero el amor de los británicos por el país es más fuerte que nunca.

ALAN DE VAL, bodega familiar de vinos Gallegos con denominación de Origen Valdeorras. Producciones Limitadas y exclusivas: Godello, Mencia, Garnacha, Brancellao Venta a Restaurantes, Bares y Vinotecas directamente de la bodega. Servimos los pedidos en 24 horas

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La séptima edición de los New Wave Spanish Wine Awards, certamen organizado por Wines from Spain, la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Londres y la publicación especializada Off licence news, premió a los 116 mejores vinos españoles que están actualmente disponibles en el mercado británico. El jurado, compuesto por 16 especialistas británicos y presidido por el Master of Wine Tim Atkins, otorgó además 13 trofeos a los vinos más destacados de su categoría. Los resultados se anunciaron tras la cata celebrada el pasado 12 de julio en Londres, donde el jurado y los más de 100 profesionales del sector que asistieron tuvieron la oportunidad de probar los 800 vinos españoles que participaban en el concurso. En total se premiaron a 116 referencias, entre las que destacaron, además de las regiones vitivinícolas tradicionales como Rioja, Ribera del Duero o Jerez, el número de premios otorgados a otras regiones como Rías Baixas, Cava o Rueda, con menos presencia en el mercado británico. Entre los trofeos con los que se premió a los mejores vinos por categorías destacó el recibido por el vino de Rías Baixas Pazo de Señorans Selección de Añada como “Best White

of Show and Best Premium White Over £20” (Mejor Vino Blanco de la Muestra y Mejor Vino Blanco de Gama Alta por encima de 20 libras). Por su parte, el vino Scala Del Cartolxa 2006 de la D.O.Ca. Priorato recibió el trofeo al “Best Red of Show and Best Premium Red Over £20”. El trofeo para el Best Value Wine of Show fue a parar al vino Gran Tesoro Garnacha 2010 elaborado por Bodegas Borsao, de la D.O. Campo de Borja. La lista de vinos premiados ha sido publicada por la revista Off licence news y puede ser consultada a través de este enlace. De igual forma, Wines from Spain editará un suplemento especial para promocionar los vinos premiados el próximo mes de septiembre. En octubre tendrá lugar la ceremonia de entrega de premios en la Embajada de España en Londres. En opinión de los profesionales asistentes a la séptima edición de los New Wave Spanish Wine Awards, este evento es una oportunidad única para conocer la actualidad de los vinos españoles dentro de uno de sus principales mercados. Asimismo destacaron la calidad ofrecida este año por los cavas y la emergencia de los vinos blancos.


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VINOS

GASTRONOMÍA

EVENTOS

Adrià cierra elBulli para seguir creando A partir de 2014 comienza el nuevo proyecto del cocinero catalán: elBulli Foundation

Foto de familia el pasado 30 de julio en elBulli.

Paco de la Coba El Ibérico “La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, c o m p l e j i d a d , m a g i a , h u m o r, provocación, cultura”. El recién clausurado elBulli tiene sus propios mandamientos, y esta bella frase (que se recoge en el manual de estilo del restaurante) resume el pensamiento y religión adriática que desde mediados de la década de los noventa se ha instalado en el mundo de los fogones como la nueva estrella-guía de las tendencias culinarias. La cocina de vanguardia española comienza (pero no acaba) con elBulli, ese coqueto restaurante situado en la Cala Montjoi, en Roses (Gerona) y que durante años ha sido considerado como el mejor restaurante del mundo. Ferrán Adrià cogió las riendas del local gerundense en 1984 junto a Christian Lutaud y no sin dificultades (a partir de 1987 deciden cerrar seis meses al año ante la falta de clientes) consigue colocar a la gastronomía

española al frente de la vanguardia culinaria mundial. Un total de 50 invitados, entre familiares, personal y amigos de Ferrán Adrià, disfrutaron del cierre del que durante cinco años fue considerado el mejor restaurante del mundo. El pasado sábado 30 de julio un enorme bulldog de merengue y caramelo (hecho por el pastelero Christian Escribà) presidió la que será considerada durante mucho tiempo como la mejor cena de la historia. Los mejores cocinillas del mundo, y todos alumnos aventajados de Adrià y por ende, de elBulli, acudieron a la cala Montjoi para celebrar y preparar la última cena del santuario catalán: René Redzepi (número uno del mundo según la revista Restaurant), Joan Roca (número dos), Andoni Luis Aduriz (número tres), Massimo Bottura (número cuatro), José Andrés, recientemente nombrado como el cocinero más destacado de EEUU y Grant Achatz, sexto del mundo. “Aquí

aprendí el compromiso y que detrás de un gran trabajo hay muchísimas horas de dedicación”, declaró Andoni Luis Aduriz. Por su parte Roca, del Celler de Can Roca declaró que el restaurante le enseñó “una forma diferente de ver la vida además de la libertad, el inconformismo y el riesgo” en la cocina. “Con nosotros han estado los mejores del mundo. Todos ellos tienen el espíritu, la pasión por lo que hacen y además son capaces de asumir el riesgo en la cocina”, expresó ante los medios un visiblemente emocionado Ferrán Adrià quien destacó que “lo más importante es que el espíritu de elBulli continúa”. “Lo que queremos es que las 20 personas que vengan cada año a elBulli Foundation sean los nuevos René Redezepi, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz”, concluyó el cocinero. Libertad para crear No será previsible. No habrá muros ni seguridad. Habrá riesgo y creatividad; no habrá horarios, ni reservas. Así se resume, con esas

Pop y Rock en Español Techno House y Drum & Bass Entrevistas de vivencias en Londres Resumen de Noticias de España y el mundo Agenda de actividades y eventos en Londres Nuevo programa de Techno “MIND THE GAP”

palabras, ni más ni menos, el espíritu, el lema, de la Fundación de elBulli. La ubicación será la misma: en la Cala Montjoi de la localidad catalana de Roses y tendrá un presupuesto anual de entre 600.000 y 800.000 euros, cantidad que será cubierta por el cocinero catalán Ferrán Adrià y su socio Juli Soler. La esencia de elBulli, como su mismo padrenuestro recoge, está intrínsecamente relacionada con los sentidos pero también “se disfruta y racionaliza con la reflexión”. Esos estímulos de lo sentidos, según el manual de elBulli, no son solo gustativos: se puede jugar igualmente con el tacto (contrastes de temperaturas y texturas), el olfato, la vista (colores, formas, engaño visual, etc.), con lo que los sentidos se convierten en uno de los principales puntos de referencia a la hora de crear. “El espíritu de elBulli tiene que ver con reinventar 18 veces la tortilla de patata”, concretizó Albert Adrià, hermano menor de la saga, el día del cierre. Admirador de la nouvelle cuisine francesa, Adriá regaló al

Escúchanos donde estés Descargándote TuneIn en tu teléfono Búscanos: Radio X, tu emisora favorita

mundo a través de elBulli, la cocina de vanguardia eliminando corsés y barreras que frenaban la evolución natural de la gastronomía.

Póster de recuerdo en el que se recogen los nombres de los cocineros participantes en la cena y algunos de los platos.

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CAFE1001

COMBINACIÓN PERFECTA Café 1001 es una combinación perfecta entre café y club, situado en la conocida zona de Brick Lane. Organizamos música en vivo todas las noches entre semana en dos salas donde podrás disfrutar de la mejor música alternativa de bandas de indie rock y jazz. Para los fines de semana, lo más selecto del drum & bass, techno y house con los mejores DJ'S. Tenemos una política de entrada libre por lo que el 90% de nuestros eventos están abiertos al público de forma gratuita. Organizamos también catering y fiestas/eventos privados en la sala principal. La capacidad de nuestro local es de 300 personas y contamos con el sistema de sonido Funktion One.

Más información: 91 Brick Ln, City of London E1 6QL www.cafe1001.co.uk

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COSTA DORADA

DISEÑO

12 STAR GALLERY

VINOS

GASTRONOMÍA

BAR&CO

EVENTOS

YORKSHIRE SCULPTURE PARK

FLAMENCO Todos los viernes en el restaurante español Nueva Costa Dorada, situado en Tottenham Court Road, se llevan a cabo los mejores espectáculos de flamenco en vivo. Disfruta además de la mejor comida española en el restaurante español de moda en Londres. Tras el show, Costa Dorada empieza su fiesta de viernes noche con la mejor música disco de la actualidad, hasta bien entrada la madrugada.

Más información: Show de Flamenco Restaurante Nueva Costa Dorada 47-55 Hanway Street Londres W1T 1UX 10 pm Todos los viernes £2.50 para reservas de mesas DJ desde las 11pm hasta las 3 am - £6

ACTIVE WITNESS Como acto de inicio del Año del Voluntariado Europeo, 25 países de la UE junto a la representación en el Reino Unido de la Comisión Europea y EUNIC-Londres (Asociación de los Institutos Nacionales de Cultura de la Unión Europea), celebran una muestra fotográfica a lo largo del verano, en la que se recoge el trabajo de los voluntarios, los lugares en los que llevan a cabo su labor y las personas necesitadas a las que ayudan. El fotógrafo español presente en esta exposición es Juan Carlos Tomasi.

Más información: Hasta el 9 de septiembre 12 Star Gallery, Europe House 32 Smith Square Londres, SW1P

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JUEVES SUMMER PARTY No te pierdas la fiesta de los jueves en el Bar&Co, el lugar de fiesta de moda en Londres. Por un precio módico de 5 libras, podrás disfrutar de lo mejor de la música española e incluso, de actuación en vivo a cargo del grupo Rumbaba De-luxe que actuará todos los jueves a las 10 de la noche.

JAUME PLENSA Yorkshire Sculpture Park presenta la primera gran exposición en el Reino Unido de las esculturas y dibujos de Jaime Plensa, con nuevos y recientes trabajos expuestos en la Underground Gallery, y en paisajes de alrededor. La exposición alienta a una exploración táctil y sensorial de su obra, e incluye grandes cabezas de iluminación, formas humanas formadas por letras, ángeles suspendidos de las paredes y gongs a la espera de espera de ser golpeados.

Más información: Todos los jueves de verano 9pm- 3am Bar&Co Temple Pier Londres, WC2R 2PN

Más información: Hasta el 25 de septiembre Yorkshire Sculpture Park West Bretton Wakefield Wf4 4LG www.ysp.co.uk


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GENTE Y TELEVISIÓN 17

Paul McCartney se considera Los 30 años de MTV La popular cadena americana pronto víctima de escuchas ilegales comenzó a emitir videoclips y programación Según la prensa americana, el ex miembro de The Beatles propia, no solo en Reino Unido sino también sospecha de algún medio británico, por lo que pondrá el caso en en Latinoamérica y Asia manos de la justicia en Reino Unido Redacción El Ibérico

Redacción El Ibérico La prensa británica vuelve a estar en el punto de mira de los famosos. Esta vez ha sido Paul McCartney, ex miembro de The Beatles, el que mantiene numerosas dudas sobre las posibles escuchas ilegales que ha podido sufrir, según asevera la revista americana The Hollywood Reporter. El cantante aseguró durante su gira por Estados Unidos que cree que su teléfono fue pinchado de manera ilegal por algunos periodistas británicos, por lo que prevé poner el asunto en caso de la justicia tras su vuelta a Reino Unido. McCartney no ha querido dar de momento ningún nombre específico del medio de comunicación que podría haber cometido esta ilegalidad. Un falta de ética periodística que atenta contra el derecho a la intimidad y que ya generó el cierre del tabloide News of the World el pasado julio. La intención de actuar en contra de las supuestas escuchas fue hecha pública por el ex miembro de The Beatles en una comparecencia que se llevó a cabo frente a la Asociación de Críticos de Televisión de EEUU el

pasado 3 de agosto, a raíz de una pregunta relacionada con el escándalo desatado el pasado mes en Londres y que salpicó a parte de la prensa británica. “Voy a hablar con la policía porque aparentemente mi teléfono ha sido pinchado”, comentó McCartney. Estas declaraciones se hicieron públicas tras conocer que su ex mujer, Heather Mills, aseguró a la cadena británica BBC que un periodista del grupo mediático Mirror le confesó que había interceptado un mensaje grabado por McCartney en el buzón de voz de su teléfono móvil. El artista, quien considera que estas escuchas se han realizado “durante mucho tiempo”, no es el único famoso que cree que su teléfono ha sido intervenido. El futbolista del Manchester United, Rio Ferdinand, o la presentadora de televisión Ulrika Johnson, se unen a las mismas denuncias.

Agosto de 1981 vio nacer al más popular canal de televisión en torno a la música, con un: “Señoras y señores, esto es rock and roll”. Así fueron los comienzos de MTV (Music Television), que ya ha llegado a sus 30 años emitiendo vídeos musicales y realizando constantes cambios en su programación para poder abarcar a un público cada vez más diverso. Video killed the radio star, de The Buggles, fue el primer videoclip que tuvo el honor de inaugurar la emisión de MTV y que marcaría en un principio el estilo y las intenciones de la cadena. Después de tres décadas, sus vídeos musicales se han expandido en diversos ámbitos, no sólo en países de habla inglesa como Estados Unidos e Inglaterra, también en diferentes lugares de Latinoamérica y Asia con señal y contenido propio y específico.

El cantante británico, Paul McCartney.

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La cadena dio la oportunidad al telespectador de acceder a los contenidos musicales de un modo diferente y novedoso, hasta que se vio obligada a renovar su programación, dada la

competencia directa que comenzó a sufrir con internet. Los vídeos se han convertido en una pequeña sección, dando mayor protagonismo a un mayor número de programas, desvinculados de los temas musicales y más enfocados a espectáculos y a los conocidos reality shows. Durante sus primeros años de vida, MTV llegó a contar con un total de 250 videoclips que se dieron a conocer sin cesar a lo largo y ancho del mundo. No le costó mucho reunir a 2,5 millones de abonados en un tiempo récord, lo que permitió a Warner, primera propietaria del canal, recuperar la inversión realizada a corto plazo. Grandes estrellas del pop y rock han pasado por las emisiones de MTV a los largo de todos estos años, y otros artistas no han dejado de criticar desde hace unos años la escasa ausencia de música en la cadena. Algunos, como Justin Timberlake, echan de menos a la que un día fue el centro de referencia musical.


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18 CLASIFICADOS

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EL IBÉRICO jueves 11 de agosto de 2011

SOCIEDAD 19

Facebook acerca la Como ser un extranjero cultura latina a hijos y no morir en el intento de hispanos criados en Londres “Los objetivos y los sueños del futuro Zaimar Williams El Ibérico

El grupo 'Parents Spanish London' es un punto de encuentro para familias hispanoamericanas presentes en la capital británica Celia Vidal El Ibérico La idea del grupo Parents Spanish London nació tras conocer a un gran número de padres preocupados por el hecho de que sus hijos pudieran perder sus raíces hispanas. Así lo explica Luz Acevedo, colombiana y una de las principales responsables del grupo, que llegó a Londres hace 2 años y como muchos otros jóvenes trabaja como au pair mientras mejora su inglés. “Mi primera familia era española y a la mamá no le importaba que yo no hubiera cuidado a un bebé nunca o que no supiera cambiar un

En la imagen, el grupo de facebook 'Parents Spanish London'.

pañal, ni cocinar; a ella lo que le importaba es que yo le hablara a sus niñas en español”. Tras cuidar a diferentes niños, Luz se dio cuenta de “la ansiedad de los padres por mantener viva la cultura y el idioma, y lo importante que es para los niños conocer la rica cultura de sus padres”. El grupo con presencia en Facebook pretende ser un punto de encuentro para que padres hispanoamericanos compartan sus inquietudes y se organicen con el fin de que sus hijos conozcan a otros niños con los que compartir juegos y actividades típicamente latinas. “Actualmente estamos organizando diferentes actividades, como proyección de cine y dibujos animados de Latinoamérica y España, como La tortuga manuelita y Pocoyo; además de organizar talleres de teatro en español y meriendas conjuntas en diferentes puntos de Londres en las que todo está permitido pero ¡tiene que tener gusto latino!”, apunta la colombiana. La labor de los padres Durante los 4 meses que el grupo lleva abierto, la respuesta ha sido “sorprendentemente positiva”, según apunta su joven creadora. Existen muchos padres que se están involucrando activamente en el proyecto, como María Andrea Martín, que llegó hace 10 años a Londres,

donde posteriormente se casó y tuvo sus dos hijos. Aunque éstos tienen el inglés como primera lengua, su madre no cree que hayan perdido sus raíces latinas. “Todos los días cantamos en castellano. Cuando juegan en inglés siempre les digo alguna frase en español y llaman a su abuela por teléfono todas las noches. No creo que pierdan sus raíces hispanas como tampoco las inglesas”, añade. Con respecto a las relaciones de sus hijos, María Andrea explica que “me interesa que mis hijos tengan contacto con todos, pero sobre todo con niños que tengan algún padre que hable castellano”. La riqueza está en la mezcla Los organizadores del grupo insisten en que las “familias inglesas o de cualquier otro lado son bienvenidas, tanto si es porque tienen curiosidad por la cultura latina o porque les interesa que sus hijos aprendan español por cualquier motivo.” Carla Villar, psicóloga de niños y adolescentes que administra el blog Psicología de la Infancia y Adolescencia señala lo positivo del proyecto creado en la red social Facebook. “Pese a las diferencias culturales y condiciones sociales, los niños pueden crecer felices siempre y cuando haya un adecuado apoyo familiar y se cubran sus n e c e s i d a d e s b á s i c a s ” . Vi l l a r considera que “no hay una única forma de crianza que prevalezca sobre el resto o que sea mejor que las demás, sino que la variedad de culturas es sinónimo de riqueza y nos ofrece distintos estilos de cuidados infantiles”. Eso sí, la psicóloga apunta a su vez que hay que tener cuidado con la forma de plantear ese tipo de riqueza cultural. “No debemos perder de vista el hecho de que cambiar de residencia a un país extranjero requiere de un proceso de adaptación. En este caso lo ideal es hacer con el niño, por ejemplo, un viaje de inmersión en la cultura inglesa antes de mudarse definitivamente. Hay colegios y empresas que se dedican exclusivamente a organizar este tipo de actividades”, comenta Carla Villar y añade: “Al menos, si no es posible viajar a Londres antes, es aconsejable compartir actividades en casa relacionadas con la cultura inglesa, para que el niño tenga alguna idea de cómo será su nuevo entorno y no le resulte el cambio tan brusco”.

son esenciales en toda vida de éxito” Robin S. Sharma Hace poco comencé a leer uno de los libros de mi autor favorito, Paulo Coelho, llamado Se como el río que fluye, y tomando esa metáfora me puse a pensar que nosotros, como inmigrantes, definitivamente debemos ser como un río que fluye, de lo contrario no disfrutaremos la aventura en la que nos hemos embarcado al venir a vivir a otro país. El río fluye tranquilo, sigue su cauce y de cuando en cuando nos sirve de guía, y es fuente de energía para quienes lo rodean. Pero, ¿Qué pasa cuando el cauce es interrumpido por un declive? Pues parece mentira pero es justo allí cuando el río luce mas imponente, al convertirse en una hermosa cascada. Como el río, nosotros podemos servir de guías a otros compatriotas que se han embarcado en nuestra misma aventura, podemos ser fuente de fortaleza a través de una palabra de aliento, no solo para nuestros compatriotas sino para cualquiera que lo necesite. Y más importante aún, en tiempo difíciles seamos como el río, saquemos el mejor provecho a la

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situación y demostremos nuestra fortaleza y magnificencia (como la cascada). Recuerdo claramente a mi madre, quien desde que yo era una niña, y aún siendo una adulta, me decía: “Deja que las cosas fluyan”; y es solo ahora de adulta cuando entiendo el verdadero significado de esa maravillosa frase. Dejar las cosas fluir significa que, si luchas contra la corriente sólo para demostrar a los demás o a ti mismo que eres fuerte, lamentablemente pasarás gran parte de tu vida perdiendo la oportunidad de ver nuevos escenarios, experimentar nuevas emociones y posiblemente servir de ejemplo a otros. Cuando una nueva situación se presente y parezca que no es lo que tú esperabas, no te detengas a pensar en lo negativo, sigue tu cauce, continua trabajando para lograr tu meta y piensa en lo positivo que puedes obtener. Recuerda que absolutamente todo tiene su razón de ser. Acepta el cambio. El simple hecho de haber decidido cambiar a otro país, sea cual

sea el motivo, es un gran paso. Una decisión muy importante en tu vida, la cual te va a llevar por muchos caminos desconocidos, pero al mismo tiempo te va a presentar muchas oportunidades para brillar y ser exitoso; y dependiendo de lo flexible que seas, alcanzarás el éxito y el logro de tus metas. Y en la onda de ser flexible, es necesario compartir una metáfora que una vez escuché durante un entrenamiento de cómo gestionar el cambio: Un día apacible, en un lejano bosque, de repente el cielo comenzó a oscurecerse y el viento comenzó a soplar muy fuerte. Un roble le dijo a un bambú: “Yo soy grande, duro y muy fuerte, por lo que sobreviviré a la tormenta; en cambio tú eres pequeño y débil”. La tormenta empeoró y el bambú no mostró señales de preocupación, al contrario, se movía y doblaba en armonía hacia donde el viento le dirigía. Por su parte, el roble tan fuerte y duro, tratando de imponerse ante la tormenta, terminó por ceder y romperse. Pasada la tormenta, el único que quedó de pie fue el delgado y flexible bambú, listo para soportar otra tormenta. Sé fuerte y flexible como el bambú y fluye como el río, aprovecha cada oportunidad que se te presente al vivir tan lejos de tu país y aprende de ello. Ser extranjero no es fácil, pero si tienes claras tus metas, la jornada será más satisfactoria.


20 HISTORIAS DE LONDRES

jueves 11 de agosto de 2011 EL IBÉRICO

Entrevista con el periodista indignado, informado y anónimo del 15M London

“El capitalismo no es inmortal, estamos asistiendo a su derrumbe” Paco de la Coba El Ibérico Desde el pasado mes de mayo entre 6 y 8,5 millones de españoles han participado de alguna forma en el Movimiento 15M visitando las acampadas, acudiendo a las asambleas o asistiendo a las diferentes manifestaciones y marchas convocadas. En la capital británica, la Asamblea 15M London también ha movilizado a cientos de españoles durante los dos últimos meses, en los que no han dejado de reunirse, organizarse y protestar pacíficamente por la situación político-económica en España. El Ibérico habló con uno de sus miembros para conocer su opinión personal respecto al movimiento en Londres.- Sparrow “The BrainsShaker” (El Agitador de Cerebros). ¿Crees que este movimiento tiene algo en común con el de mayo del 68? Sí, el espíritu de unión, cambio y revolución. Incluso el hecho de haberse adelantado unas elecciones generales. En aquel momento el golpe

del Neoliberalismo acabó con todo en dos meses, en cambio el 15M va mucho más allá, pues en realidad es un movimiento global. Por supuesto el mes de Mayo también ya que “podrán cortar todas las flores, pero jamás detendrán la primavera” (Pablo Neruda).

Sparrow “The Brains-Shaker”, en una de las acampadas frente a la embajada de España en Londres.

¿Cuál es el próximo paso del 15M, mientras el Gobierno sigue sin mover ficha? El 8 de Octubre y desde diferentes países europeos, la marcha internacional de Indignados llegará a Bruselas. El 15M se mueve y la Revolución enamora.

Wimbledon presionó para actuar como hicieron. Luego a los medios les encanta utilizar lenguaje “terrorista” contra movimientos de justicia social. Otra herramienta de control mental del sistema. Nunca boicotearíamos un partido. Sólo queríamos realizar una performance en el parque: un partido de tenis entre dos políticos. La pelota: el pueblo, y mientras un banquero arbitrando desde lo alto de su silla.

Después de las declaraciones que Scotland Yard hizo a The Guardian sobre vuestro supuesto boicot al partido de Nadal en Wimbledon, ¿Qué pensáis del papel de la policía aquí? La policía de aquí nos ha tratado bien cuando hemos acampado delante de la embajada. La organización de

¿Habéis dialogado con algún miembro de la embajada en Londres? Cómo grupo no. A título personal, mantengo contacto con una persona muy especial por sus valores y valentía. Nos apoya y se preocupó bastante por nuestra seguridad durante las acampadas. Muchos han criticado al movimiento diciendo que habláis en nombre de la sociedad cuando no hay nada que os legitime, ¿Qué piensas de esta gente? Nadie de este movimiento habla en nombre de la sociedad. Eso lo hacen los medios, sin nada que los legitime. Lo grande de este movimiento es que cada uno habla por sí mismo, y se representa a sí mismo. De esta gente pienso que o 'están ciegos o son

cómplices del robo. Borregos obedeciendo a lobos' (Maestro Sho Hai). Cuando vayan despertando, que les pasará a muchos, el movimiento los acogerá cariñosamente. 'Nuestras vidas pierden todo sentido cuando preferimos permanecer en silencio, respecto a las cosas que de verdad importan' (Martin Luther King Jr). ¿Crees que el Movimiento tiene que hacer autocrítica en algún aspecto? La autocrítica constructiva siempre es necesaria en cualquier aspecto de la vida para poder mejorar y avanzar. Sin cometer errores no se aprende. Es un movimiento abierto a todo el mundo, pero debemos cuidarnos de los que quieren nuestro fracaso. 'Primero os ignorarán, después se reirán de vosotros, luego os atacarán. Entonces, habréis ganado' (Mahatma Ghandi). ¿Os vinculáis más con el lado “progre” de la sociedad? Nos vinculamos con el lado más sensato de la sociedad. Estamos unidos por el sentido común. Ese término está bastante obsoleto, igual que la izquierda y la derecha, pues hace tiempo que eso ya no existe como tal. Sólo se sigue utilizando para tener a la gente dividida y enfrentada. Hasta que la farsa se descubre, la avaricia rompe el saco y la tristeza se transforma en indignación.

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¿Cómo va a legitimarse la plataforma sin formar partido político? Los partidos políticos están totalmente corrompidos y obsoletos igual. Las alternativas llegarán. Vamos despacio porque vamos lejos, y la mejor forma de vivir la estamos buscando. Está todo hecho y todo por hacer. La verdad está en la calle. Para construir una gran casa, hay que empezar por

unos buenos y sólidos cimientos, y en ello estamos. El cambio es difícil sí… pero más difícil es el NO cambio. La vida nunca se ha parado y el capitalismo no es inmortal. Estamos asistiendo a su derrumbe y vamos a darle el último empujón para ayudarle a caer. ¿En qué crees que quedará todo lo del 15M? Esto es tan sólo el principio. Lo mejor está por llegar. El 15M será una parte importante de la R-Evolución Mundial que se está gestando, y que en muchos sitios como en España, Islandia, Grecia, Italia, Portugal, Italia e Irlanda, es ya una realidad. Así como algunos países árabes y sudamericanos, obviamente con las peculiaridades y características de cada país, pero todos juntos contra unos enemigos comunes. ¿Quién es el verdadero ideólogo? El verdadero ideólogo es uno mismo, una vez se empieza a pensar libremente y se tiene una clara e inconformista visión acerca de su situación personal, familiar, laboral o de amistades. Aunque si hay personas que han ayudado a afianzar opiniones, como José Luis Sampedro, Stéphane Hessel, José Saramago, Eduardo Galeano… todos ellos “unos perroflautas peligrosísimos de mucho cuidado” como dice un compañero anónimo del 15M Londres. Personalmente, a mí me inspiran Lucio Urtubia y Violadores del Verso. ¿Cómo has visto la reacción de los españoles en Londres? Muy buena. A pesar de ello, siempre se puede mejorar. Tanto en número, como en iniciativas personales que se lleven a la práctica y ayudan a crecer al movimiento. Siempre nos podemos involucrar un poquito más, aunque también es verdad que buscarse la vida en Londres no es nada fácil, por lo que tiene mucho mérito simplemente acudir a las asambleas que se celebran los miércoles y sábados en el Royal Festival Hall. . www.15mlondon.org Sparrow y otros compañeros han creado una revista-pdf gratuita que distribuyen por correo elctrónico. Para solicitarla, simplemente escribe a global.revolution.news@gmail.com con asunto: NEWSLETTER.


EL IBÉRICO jueves 11 de agosto de 2011

CARTAS DESDE OXFORD STREET 21

La población española disminuye Los recientes datos de migración del Instituto Nacional de Estadística indican un descenso de población en España, como consecuencia de la crisis económica Berta Barona El Ibérico La bonanza económica que atrajo a miles de extranjeros a nuestro país durante los últimos 15 años se ha tornado en crisis, y muchos de ellos están abandonando España para volver a sus países de origen o buscar mejores oportunidades en otros lugares. Al igual que los extranjeros, muchos españoles también han optado por dejar la tierra que los vio nacer y crecer con el propósito de encontrar un trabajo bien remunerado y empezar una nueva vida. Es mayor el número de foráneos que se está yendo que el de españoles, de acuerdo con las estadísticas. Según los datos que el Instituto Nacional de Estadística (INE) hizo públicos a finales de julio, el censo de población en España ha descendido en cerca de 28.000 habitantes en lo que va de año. Entre enero y julio de 2011, han abandonado España 295.141 ciudadanos, y han regresado 224.382. Esto supone un saldo migratorio negativo de 70.759, la diferencia entre el número de los que se han ido y los que han vuelto. De ellos, 63.162 son foráneos, y 7.597, españoles. El número de españoles que se ha marchado en este mismo intervalo de tiempo es de 27.100. Estos datos dejan el número oficial de ciudadanos españoles -a finales de julio de 2011- en 46.125.154. Entre los nacionales españoles que se marchan, hay extranjeros nacionalizados españoles. Muchos se van con toda su familia, con todos los miembros afectados por la crisis económica, y los que no están nacionalizados se están marchando cuando expira su permiso de trabajo y residencia, en lugar de renovarlo, en vista de las previsiones económicas y laborales poco halagüeñas. Algunos ni se van ni solicitan la renovación del permiso por falta de trabajo, de manera que se convierten en irregulares. Los jóvenes salen en busca de oportunidades En el caso de los españoles, muchos de los que se marchan son jóvenes

graduados universitarios que ven pocas perspectivas de futuro en el país con la más alta tasa de paro juvenil de la Unión Europea (en torno al 40 por ciento) y con sueldos bajísimos. Están sobradamente preparados, pero en su país no tienen oportunidades. Así que deciden hacer las maletas en busca de una salida, un sueldo acorde a su formación e inteligencia y una vía para desarrollar una carrera profesional. A principios de año, Angela Merkel, la canciller alemana, personificó las esperanzas de miles de jóvenes españoles que ansían una oportunidad. Anunció que Alemania necesitaba mano de obra española consciente del alto nivel de formación de los universitarios en nuestro país-, y desató una oleada de solicitudes desde todos los rincones de nuestra geografía, sobre todo de ingenieros. Así se despertaron los fantasmas de aquella España de los 60 que también tuvo que emigrar por falta de oportunidades; solo que aquella vez la mano de obra no estaba cualificada; y ésta sí lo está, y mucho. En aquel entonces solo hacía falta tener un par de brazos, fuerza física y ganas; ahora se requiere por lo menos chapurrear el idioma y un alto grado de preparación académica. Los expertos consideran que la “fuga de cerebros” que está viviendo España en estos momentos va a tener consecuencias sociales y económicas. También las tendrá la reducción del índice de natalidad tras la salida del país de cientos de mujeres inmigrantes. Las mujeres españolas, que tienen menos de 1,5 hijos de media, podrían retrasar aún más el tener hijos, e incluso tener menos aún. Esto plantea un cambio sustancial en la organización social del país en un futuro no muy lejano. En cuanto a la “sangría” de talentos que se está produciendo, no sería una catástrofe siempre y cuando regresaran después de haber enriquecido sus currículos y aprendido mucho allende las fronteras, para invertir los conocimientos adquiridos en su país de origen. Hay visos de que la crisis va

En la imagen un grupo de españoles en Barajas se dirige a la puerta de embarque con destino a Londres. Desde el 1 de enero de este año, el número de españoles residentes en Reino Unido ha aumentado en 1.489 personas.

a continuar durante algunos años más, de manera que la vuelta de los “cerebros” se verá postergada. La cuestión es quién va a llevar a cabo la recuperación del país si una parte importante de la población activa se encuentra ausente. Aumenta el número de españoles viviendo en el extranjero El Censo Electoral de Españoles Residentes en el Extranjero (cuyos datos publica la web del Instituto Nacional de Estadística en minuciosas hojas de Excel al alcance de un clic) revela a Argentina como el país con mayor número de residentes

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españoles. Le siguen: la Provincia de Buenos Aires, Francia, Caracas (Venezuela), Alemania, Brasil, Cuba, Suiza, Méjico y París (Francia). El Reino Unido aparece en el puesto 14 y contaba, el día del último censo disponible, con fecha de 1 de junio de 2 0 11 , c o n 5 2 . 4 5 8 r e s i d e n t e s españoles. Londres ocupa el puesto 16, con 44.537. Según esta misma tabla, entre el 1 de enero y el 1 de junio de este año, el censo de españoles residentes en el Reino Unido ha aumentado en 1.489 personas; pasando de 50.969 a 52.458 en 5 meses. Londres, por su parte, ha aumentado su censo en 1.229 en el

mismo periodo, desde 43.308 registrados el 1 de enero hasta los 44.537 del 1 de junio. Por provincias, Madrid está a la cabeza, con casi 10.500 madrileños de origen empadronados en el Reino Unido. Le siguen: A Coruña con 6.720; Barcelona con 4.930; Pontevedra con 2.072; Valencia con 1.914; y Cádiz con 1.879. Estos también son datos del 1 de junio de este año, los últimos disponibles. En Madrid, por ejemplo, ha aumentado el número de individuos registrados como residentes en este país que nos acoge en 482, pasando de 10.014 el 1 de enero a los 10.496 del 1 de junio.


22 DEPORTES

jueves 11 de agosto de 2011 EL IBÉRICO

Londres 2012, un reto olímpico El pasado 27 de julio se inició la cuenta atrás para el comienzo de los Juegos en un acto multitudinario celebrado en Trafalgar Square Adrián Gordaliza El Ibérico El 6 de julio de 2005 Londres celebraba haber sido elegida la ciudad que organizaría los Juegos Olímpicos de 2012 frente a otras rivales europeas como París o Madrid. Sin embargo, la fiesta tuvo que interrumpirse al día siguiente ya que 52 personas murieron a consecuencia de los múltiples ataques terroristas, y otras muchas resultaron heridas de diversa consideración. La celebración, que había durado muy poco, fue sustituida por el dolor y la indignación. Hoy, a falta de menos de un año para la

Los ganadores de un oro olímpico, Dame Kelly Holmes y Seb Coe, muestran las medallas que se otorgarán en los Juegos del próximo año.

cita olímpica (la ceremonia inaugural se celebró el pasado 27 de julio en Trafalgar Square), y superado el trauma de los atentados, hay muchas razones para volver a celebrar. Quedan 356 días para que la capital británica haga historia y se convierta en la primera ciudad que acoge tres Juegos Olímpicos (1908, 1948 y 2012). Las obras de construcción parecen ir a buen ritmo y aunque haya ajustes de última hora, se calcula que todas las instalaciones estarán terminadas a tiempo.

Londres recoge el testigo de Beijing 2008, lo cual pone el listón muy alto. En China las cosas tienen una escala diferente y el inmenso poder económico y humano del país hizo que el acontecimiento tuviera una dimensión gigantesca. Londres no puede competir con Beijing en ese sentido, y los responsables de la organización son conscientes de ello. El planteamiento ha de ser diferente, y la ciudad tiene que sacar provecho de aquello que hace mejor que ninguna otra en el mundo, es decir, unir

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tradición y modernidad sin que el producto final resulte ridículo. En este sentido el alcalde de la ciudad, Boris Johnson, dio pistas en la ceremonia de clausura de los Juegos de Beijing, sobre cómo la ciudad se presentaría al mundo, al aparecer con el típico autobús londinense, un auténtico double decker. Por otro lado, Londres, siguiendo su fama de ciudad innovadora y transgresora, ha elegido un logotipo similar al de un graffiti callejero. El proyecto, que costó 400.000 libras, levantó polémicas al principio. Menos controvertidas resultaron sus mascotas, Wenlock y Mandeville, aunque tampoco se libraron del criticismo por ser demasiado modernas y más propias de una película de Pixar que de unos Juegos Olímpicos. Las mascotas en cuestión nacen de dos gotas de acero utilizado en la construcción del estadio olímpico. Un arcoíris les dio vida y su color actual. Sus nombres derivan de dos localidades inglesas con mucho significado olímpico. Much Wenlock es una ciudad inglesa que inspiró al barón de Cubertain (padre de los actuales Juegos Olímpicos) porque allí se celebraban juegos deportivos entre sus ciudadanos. Stoke Mandeville es una población de Backinhamshire en la que nacieron los Juegos Paralímpicos. Es cierto que estas mascotas son más populares entre las generaciones más jóvenes, pero después de todo, ¿quién recuerda las mascotas de Beijing 2008? La organización de un evento como el de los Juegos Olímpicos es un reto enorme. Si sale bien, es un éxito para la ciudad que perdurará durante décadas, Barcelona 92 es el referente. La organización fue un éxito y las instalaciones de primer nivel. Se regeneraron muchas zonas y la ciudad fue otra después de ese año, adquiriendo una fama mundial que continúa hasta hoy. Sin embargo, si algo sale mal, siempre queda una mancha sobre la ciudad que resulta difícil de borrar. En este sentido aún quedan en el recuerdo los Juegos de Atlanta de 1996 en los que, tras el

atentado terrorista que acabó con la vida de dos personas, se criticó la falta de seguridad en los alrededores de las instalaciones. También en Atenas 2004 la lentitud en las obras de construcción amenazó con afectar a la celebración de algunos eventos y años después de la construcción de las nuevas instalaciones, éstas permanecen en desuso. Desde El Ibérico hemos querido saber la opinión de los londinenses y cómo creen que les afectarán los Juegos. En general casi todos se muestran optimistas y creen que será algo positivo para la ciudad a corto, medio y largo plazo, pero son conscientes de los inconvenientes que pueden causar durante los días de verano en los que se celebrarán. Estos son algunos de sus comentarios: Ventajas · Se regenerarán partes del Este de Londres que hasta el momento estaban desatendidas · Creará numerosos puestos de trabajo, especialmente en algunas de las zonas más pobres de la ciudad · Se construirán instalaciones deportivas de calidad que podrán ser utilizadas después · Incentivará a la gente a hacer más deporte · El turismo generará ingresos económicos extra Inconvenientes · Saturación del transporte público · Subida de impuestos para hacer frente a los gastos · Mucha gente se ha quedado sin entradas y hay críticas por los precios · La posibilidad de que algún grupo terrorista quiera aprovechar los Juegos para adquirir notoriedad · Menos policía en la ciudad ya que estarán en los alrededores de las instalaciones Pase lo que pase, no deberíamos olvidar que a pesar de todas las polémicas, los Juegos Olímpicos son una fiesta de 26 deportes, en los que el lema sigue siendo el mismo: Altius, citius, fortius.


EL IBÉRICO jueves 11 de agosto de 2011

EL OBSERVADOR 23

¿Adelanto del adelanto? Gema Moral El Ibérico El pasado 29 de julio el presidente José Luis Rodríguez Zapatero anunció el adelanto de las elecciones generales de marzo de 2012 a noviembre de este año. La fecha de los comicios sería el 20 de noviembre y se fijaría oficialmente el próximo 26 de septiembre. Así ponía Zapatero punto y final a semanas de incertidumbre sobre el fin de la presente legislatura y pensando que, este anticipo, sería lo m e j o r p a r a l o s e s p a ñ o l e s y, lógicamente, para su partido. El todavía presidente del Gobierno aseguraba que era una decisión “meditada desde hace tiempo” y sobre la que había hablado “con muchas personas en los últimos días” antes del anuncio. Zapatero se reafirmaba de esta manera: “Es conveniente que el Gobierno que salga elegido en las urnas afronte desde el 1 de enero el ejercicio económico y las responsabilidades del país. La certidumbre es estabilidad y ha pesado en mi ánimo fijar un calendario claro. El 1 de enero, el nuevo Gobierno debe trabajar en la recuperación económica, en la reducción del déficit y debe garantizar la consolidación de la recuperación”. De esta forma, Zapatero pretendía no centrar el debate público en la fecha electoral sino en “las tareas que tenemos que cumplir y terminar” que no es poco con la que está cayendo: La prima de riesgo española se disparó la semana pasada más de 400 puntos alcanzando máximos históricos, el paro desciende en algo más de 42.000 personas en uno de los meses de mayor actividad para el país

y los indignados toman el centro de Madrid y se resisten a abandonar sus protestas. Todo esto, en un mes que se suponía de descanso y asueto, de calma chicha. La noticia del adelanto de elecciones fue recibida por los mercados y la oposición de forma positiva. Mientras que el parqué bursátil experimentaba una ligera y efímera mejoría, el PP aplaudía la decisión de Zapatero respecto a la que Rajoy decía que era “el impulso necesario para salir de la grave situación en la que está España”. Sin embargo, ese optimismo duró un suspiro mientras que expertos económicos, como Emilio Ontiveros, presidente de Analistas Financieros Internacionales, ya anunciaban el escaso impacto que la noticia tendría en los mercados. Las alarmas saltaban el pasado 1 de agosto cuando la prima de riesgo se disparaba. Así que el resultado inmediato tras el anuncio del adelanto de las elecciones fue un presidente que suspendía su descanso estival, y convocaba una reunión extraordinaria en La Moncloa para gestionar la respuesta de los mercados internacionales. El partido en la oposición quedó por su parte desorientado, y equivocado, ante sus propias elucubraciones, puesto que llevaba un año intentado convencer a la opinión pública de que el mero aviso del anticipo electoral devolvería la confianza en España. Al final y de momento, la respuesta del mercado no ha sido tan mala como se temía, la demanda de bonos duplicó la oferta, lo que los expertos califican de buen síntoma ya que dan más importancia a la demanda de la deuda que a su precio

a la hora de evaluar la confianza en las finanzas de un país. Sin embargo, al PP no le ha gustado nada el repunte de la prima de riesgo en los primeros días de agosto, y urgió inmediatamente al PSOE a adelantar todavía más las elecciones. Cristóbal Montoro, portavoz de Economía del PP, aconsejaba en una entrevista al diario ABC que “deberían haberse convocado elecciones en septiembre, porque hay tiempo de sobra para explicar el contenido de los programas, y los candidatos son perfectamente conocidos por los ciudadanos. Hay que clarificar el horizonte político cuanto antes”. Por su parte, el vicesecretario de Comunicación del PP, Esteban González Pons, expresaba su preocupación sobre la situación económica e instaba al Gobierno a tomar medidas y poner en marcha “reformas profundas” o, como alternativa, adelantar aún más las elecciones generales porque el país “no puede estar así tres meses”. Que se ande con cuidado el PP porque si adelantan el adelanto y las urnas les dan la presidencia, serán ellos lo que han de tener preparadas esas medidas profundas que le pide al Gobierno actual. Mientras tanto, el recién estrenado candidato a la presidencia, Alfredo Rubalcaba, se mantiene al margen de los dimes y diretes políticos del día a día preparando su candidatura; el tiempo apremia y quedan solo tres meses para reconstruir la imagen y el programa del partido. ¿Y qué piensan los españoles de todo esto? En la última encuesta realizada por Metroscopia los días 27

AJOSECOS ¿Es la hora del té? No sabemos si la fauna piscícola del puerto de Boston disfrutó del té que le obsequiaron los colonos de Massachusetts, en un episodio trascendente previo a la independencia. Casi cincuenta toneladas de unas hojas muy apreciadas pasaron a formar parte del ecosistema portuario. Al día siguiente los actores del acontecimiento se dedicaron a golpear con remos las que flotaban, para enviarlas al fondo del mar y no pudieran ser rescatadas de la superficie. Me imagino que el mar no tuvo problema alguno para digerirlas, aunque seguramente los peces adquirieron un sabor característico sin que tengamos constancia gastronómica del hecho. Como tantos otros episodios que jalonan la Historia, el suceso fue utilizado con versiones adecuadas a los fines a conseguir. Originalmente una defensa de un principio básico: Negar el poder del Parlamento inglés para poner impuestos en las colonias. Los angloamericanos conquistaron su libertad no sin antes vencer en una guerra fratricida contra el poder del imperio colonial. Hace ya tiempo que los republicanos de los Estados Unidos reciben un apoyo importante de un

grupo que, arrogándose los supuestos principios de los asaltantes de Boston, disfrazados de indios para evitar ser acusados de vulgar gamberrismo, representan un poder creciente. El votante se pregunta qué hacen con su dinero los políticos, en gran parte dominados por los grupos de presión. A los europeos nos gusta creer que tenemos unos Estados del Bienestar mientras que en los EEUU la miseria reina entre la población. Nada más lejos de la realidad. No solamente tienen una población muy productiva sino que existe una “lucha libre”, con tongo incluido, para intentar poner límites a la deuda. Por el contrario en Europa tenemos una clase política que nos recuerdan a los aristócratas que perdieron la cabeza durante la revolución francesa. Un grupo de irresponsables que han dejado a sus gobiernos, estatales, regionales y hasta locales, en manos de financieros parasitarios y codiciosos, productores de una deuda difícilmente pagable. Y “después de nosotros, el diluvio”. *Alfonso Posada es Licenciado en Filología y profesor de Bachillerato Alfons.inn@gmail.com

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José Luís Rodríguez Zapatero en octubre de 2008 durante una rueda de prensa en Moncloa. / Foto: PSOE. Inma Mesa.

y 28 de julio, tras el anuncio del anticipo de elecciones en noviembre, el PP adelantaba al PSOE en 14 puntos en cuanto a intención de voto, situándose los porcentajes en 44.8 y 30.8 respectivamente. Sin embrago, los encuestados no acaban de ver a Rajoy como el candidato perfecto, es más bien el menos malo. Mientras que un 39% piensa que Rajoy gestionaría mejor la crisis frente a un 35 que vota por Rubalcaba, el 45% cree que este último lo haría mejor como presidente del Gobierno que el gallego, en el que confían un 37%. Y algo parecido sucede con el liderazgo: un 54% creen que Rubalcaba es mejor líder que

Rajoy frente a un 34% que creen lo contrario. Entonces y según esta encuesta, ¿Están los españoles dispuestos a votar por goleada a un partido en cuyo líder no confían? La situación actual de España y la gestión del actual Gobierno preocupa y va tener mucho peso en la toma de decisión del electorado. Parece que los expertos están bien encaminados en cuanto a las predicciones de cómo serán los próximos tres meses. Rajoy atacará y criticará, Rubalcaba reinventará un nuevo PSOE y buscará el enfrentamiento dialéctico. Estemos preparados para lo que se vecina.


24 EN PRIMER PLANO

jueves 11 de agosto de 2011 EL IBÉRICO

Graciela Rodríguez presenta 'Now It Is Me’ Ramón Alabau El Ibérico Dice encontrarse en su mejor momento, ahora canta sus propias composiciones. Graciela, una joven gallega afincada en Londres desde hace 8 años ha editado su primer disco “Now It Is Me”, canta en inglés y dice que ha sido el resultado de un duro trabajo y de muchas horas de nervios, pero también de alegrías. La cantante gallega, que tiene como mejor recuerdo “el final de año de 1999, cuando canté con Björk para recibir el nuevo milenio en Islandia”, nos recibe en un céntrico hotel de la capital británica. Su cabello pelirrojo y su sonrisa la identifican desde la lejanía, está contenta y orgullosa, todo está saliendo como estaba previsto. ¿Qué siente en este momento cuando sale a la venta su primer trabajo? Muchos nervios, porque es el primer disco y no sabes cómo va a reaccionar la gente, pero he puesto todo mi bagaje musical, está hecho con cariño y con todo lo que siento en estos momentos como artista. Espero que tenga buena acogida. Este disco ha sido un experimento. He trabajado con diferentes productores, con distintos músicos dependiendo de la canción, por

ejemplo he estado con el pianista de Amy Winehouse, y otros muchos profesionales con los que compartes, te relacionas y aprendes mucho de ellos. Cada uno aporta su originalidad y su chispa.

Gabriela Rodríguez, en plena actuación.

Es un trabajo muy personal, el título ya lo dice todo: Ahora soy yo. Exacto. Es como una reafirmación, yo estaba haciendo muchos tipos de música con otros grupos y era el momento en el que yo hiciera mi propia música. “Now It Is Me” quiere decir que ahora soy yo, como cantante y como creadora. Este trabajo ha sido muy enriquecedor, pero al mismo tiempo es un álbum que tiene una base pop comercial, tiene mezcla de muchos estilos, y para mí ha sido como sacar todo el arte que tenía en mi interior. ¿De qué nos habla en la letra de sus canciones? De los problemas internos de cada persona, no solo de amor o de relaciones. El single de su disco es Lloverá, la lluvia es algo triste… En este caso la lluvia sirve para lavar el pasado, es algo refrescante. Para una relación que ha terminado. Significa que ese pasado se recuerda con cariño, no es nada malo. La lluvia es purificadora. Dicen que es una promesa de la música, ¿Es difícil alcanzar los objetivos? Cuando trabajas no sabes cuándo lo vas a conseguir, pero si trabajas al final lo logras. Me he encontrado con dificultades hasta llegar hasta este momento de tener un propio disco. Al principio cuando no sabes, solo tienes tu pasión por la música y desconoces lo que es la industrial, al final tienes que seguir tus propios pensamientos y principios. Los obstáculos siempre son buenos, para aprender y seguir adelante. Cuando se tropieza con una piedra se intenta no volver a caer… A veces continuas tropezando (Risas). Somos humanos, pero al final aprendes.

En mi próximo trabajo introduciré algo más de la línea melódica y la ruptura de compás típica de la música gallega He trabajado con diferentes productores y músicos dependiendo de la canción. Entre ellos, con el pianista de Amy Winehouse Canta, compone y actúa en el escenario. ¿No es una tarea complicada? Cuando cantas una canción siempre está la necesidad de interpretarla, en todas tus posibilidades, el baile es parte de esa interpretación, no lo veo como algo separado. Pienso que el artista lo incluye en su trabajo, hay que practicar, para que todo salga mejor y perfecto. ¿Cuál es su secreto para tener esa voz tan aterciopelada?

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Ni fumo ni bebo, no sé si esto influye. En teoría la nicotina y el alcohol dilatan los vasos sanguíneos y afectan al funcionamiento de las cuerdas vocales, pero me han dicho que Montserrat Caballé toma antes de su actuación un vaso de agua con hielos, y ahí está. Canta y lo hace en inglés… Sí porque el disco lo he sacado aquí, pero estoy grabando un LP en español para promocionar mí trabajo en España. ¿Cómo ve al público británico? El carácter inglés y español es distinto, pero a la hora de responder a la música todo el mundo la acepta de la misma manera. Cuando uno entiende que algo es bueno, pues le gusta. Cuando identifica que les llega, les gusta. En su tierra llueve bastante… ¿Hay algún pedacito de Galicia en el disco? (Risas)…No lo pensé así, pero sí el tiempo allí es húmedo. El ritmo 6/8 que utilizo es característico de la música folclórica gallega y hago un giño con la canción Alalá, que es una canción popular de Galicia, muy tradicional. Me gustaría introducir algo más de la línea melódica y la ruptura de compás muy típica de la música gallega, pero será en el próximo trabajo. Aún no había terminado de grabar este disco, y ya estaba pensando en el siguiente. Adelanto que para el siguiente álbum estoy pensando un enfoque con un estilo más concreto, más pop , con influencia de la canción española del Sur y del Norte y, con sonido chill en los teclados, todo ello aderezado con algo de mi voz operática, porque veo que es algo que funciona. ¿Ha subido ya al escenario para presentar el trabajo? El 16 de julio. Hubo un problema, empezó a llover, cinco minutos de lluvia y otros de sol, y la gente iba y venía. Era en un festival al aire libre y el escenario era inmenso. Pero la relación con el público fue buena, estaba nerviosa, porque es muy importante saber tratar al público. Pero todo salió como estaba planeado y fue un gran concierto. El público se fue contento, sus caras lo decían todo.


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