Issuu on Google+

7 mitos del entrenamiento con pesas

PAGINA 1

Una publicación de El Heraldo News Núm. 326 • Viernes 29 de marzo del 2013

Bebidas energéticas detonan ansiedad

Salud

7 señales de bipolaridad elicidad y tristeza, son sentimientos que la mayoría de las personas han experimentado en algún momento de su vida, pero, ¿qué sucede cuando estos son síntomas de un trastorno bipolar? Esta es una enfermedad en la que los pacientes se encuentran en una constante oscilación entre estados depresivos y maniacos. En EU, como en el resto del mundo de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, su detección es muy difícil ya que se confunde con impulsividad, irritabilidad e hiperactividad. De acuerdo con Mariana Vergara, psicóloga de la Clínica de Asistencia a Pacientes de la Sociedad Psicoanalítica de México (SPM), el trastorno de bipolar se gesta a finales del primer año de vida; edad en la que el infante experimenta un abandono, real o imaginario, de su madre. La especialista indica que existen síntomas que pueden ayudar a los familiares y al paciente mismo a descubrir si

F

sufre un trastorno bipolar: Estado maníaco 1. Euforia. 2. Exceso de energía. 3. Hablar muy rápido. 4. Saltar de un tema al otro. 5. Todo lo pueden. 6. Realiza acciones de riesgo. 7. Disminución del sueño. Estado depresivo 1. No tiene interés por nada. 2. Fatiga o poca energía.

3. Sentimiento de culpa. 4. Profundo dolor. 5. No sirve para nada. 6. Baja autoestima. 7. Exceso de sueño. Este trastorno afecta todos los aspectos del individuo: emocional, familiar y laborar. Si descubres que alguien que amas o tú lo sufren acude a un especialista. Recuerda, una enfermedad mental no es sinónimo de locura.


2 • LA GUIA

El Heraldo News viernes 29 de marzo • 2013

Salud

Algo que contar...

Tecnología para detectar antes el Alzheimer l equipo de científicos de la empresa nipona Shimadzu, liderados por el Premio Nobel de Química en 2002 Koichi Tanaka, ha desarrollado una tecnología capaz de acelerar el diagnóstico para los casos de Alzheimer. A través del nuevo instrumental, los investigadores han logrado detectar pequeñas cantidades de una sustancia que se encuentra en la sangre de los enfermos de Alzheimer, informó el diario Nikkei. El equipo del ingeniero Tanaka logró este avance a través de mejorar la precisión de la tecnología de espectrometría de masas, lo que permite detectar en la sangre la acumulación de proteínas beta-amiloide, una de las probables causas del Alzheimer al afectar la transmisión entre las células nerviosas del cerebro. Según las investigaciones, esta proteína se acumula en el cerebro durante un periodo de entre 10 y 15 años antes de que aparezcan los primeros síntomas de la enfermedad. Al margen de situarse en el cerebro, esta proteína también se acumula en la sangre, aunque en cantidades tan sumamente pequeñas que su identificación resulta muy compleja a través de los ensayos habituales, algo que con la tecnología descubierta por el equipo de Tanaka sí será posible. Hasta ahora a los pacientes se les sometía

Hombre enfrentó a tiburón blanco y salvó a una mujer n hombre de 50 años forcejeó con el animal mientras éste atacaba a una joven que estaba buceando; él fue condecorado y la víctima está casi repuesta Un australiano recibió esta semana un premio a la valentía por aferrar a un gran tiburón blanco de 3.7 metros por la cola mientras el animal atacaba a una muchacha que estaba buceando. Trevor Burns, de 50 años, fue galardonado con la Estrella del Valor por actos de valentía en circunstancias de gran peligro al forcejear con el tiburón y rescatar a la víctima, Elyse Frankcom, de 19 años, en las costas frente al pueblo de Rockingham . El único premio australiano al valor civil más destacado es la Cruz del Valor. Frankcom era una guía que mostraba delfines a una docena de turistas que estaban buceando, incluido Burns, cuando el tiburón le clavó los dientes en los muslos. Burns dijo que la muchacha estaba muy cerca de él, pero no podía verla por una profusión de sangre. "Solo pensé: 'Déjala''', recordó el lunes el asesor de tecnología informativa. "Supe que estaba en dificultades y que necesitaba ayuda", añadió.

U

E

Koichi Tanaka a pruebas mediante instrumental de Tomografía por Emisión de Positrones, PET, o a través de extraer muestras de líquido cefalorraquídeo, dos procedimientos complejos y dolorosos. La nueva técnica descubierta por el equipo de Tanaka entrará ahora en fase de pruebas en colaboración con el Centro Japonés de Geriátricos y Gerontología. Con estos ensayos, se espera que el equipo logre determinar la relación entre la cantidad de proteína beta-amiloide presente en la sangre y la aparición de la enfermedad, lo que permitiría anticipar el diagnóstico y crear nuevos tratamientos. El científico japonés, nacido en Toyama en 1959, recibió el Nobel de Química 2002, junto con el estadounidense John Fenn y el suizo Kurt Wüthrich, por sus trabajos sobre las macro-moléculas biológicas. EFE

Burns dijo que se aferró a la cola del tiburón durante varios segundos pese a los sacudones violentos del animal hasta que este dejó a la muchacha y se alejó. Frankcom se estaba hundiendo hasta que Burns nadó hasta donde estaba la muchacha y la subió al bote de buceo. Otros turistas habían huido nadando. La mujer fue operada y recibió más de 200 puntos en las heridas en las piernas pero ya está casi repuesta. Ella y Burns se han mantenido en contacto.

Mujer logró que gobierno le pagara operación porque su pecho plano la estaba volviendo loca na madre y aspirante a modelo, logró que el sistema sanitario británico le pagara su operación de senos Una madre de familia fanática de Katie Price y aspira a ser una glamurosa modelo, logró una operación de senos cortesía de los contribuyentes británicos. Josie Cunningham, reveló que ocupo recursos del Sistema de Salud británico para operarse los senos luego de convencer a un médico que su pecho plano le estaba causando desequilibrios emocionales. “Yo me encontraba muy mal cuando le explique a mi médico de cabecera que no podía vivir una vida plena así como era”, confesó Josie, “entonces autorizó mi operación de senos”. Según Josie, quien se dedica al telemarketing, no es que ella tuviera una talla pequeña de pechos, en realidad no

U

tenía “NADA” de pechos. “Nunca iba de vacaciones por el terror que me provocaba ser vista en bikini y siempre usaba relleno en sus sostenes”, contó la atormentada mujer, “los médicos dijeron que nunca habían visto algo semejante y me creyeron al verme bañada en lágrimas, entonces les conté que esto estaba arruinando mi vida”. Según el cirujano de Josie, ella es su primer paciente con “tejido mamario en cero por ciento”. “Me dijo que necesitaba un implante 36 doble D, con un costo de 7 mil 260 dólares, sólo para lograr la apariencia de una copa 36 C, por que literalmente no había nada ahí”, recordó Josie. Ahora, completamente recuperada, con sus nuevas “bubis” y un estupendo bronceado, Josie afirma querer regresar a los contribuyentes británicos el favor. La mujer deja a sus dos

hijos, de cinco y dos años de edad, con sus padres y todas las noches toma la vida nocturna de Londres. “Incluso he empezado a coleccionar bolsos Louis Vuitton y tendré un perrito chihuahua próximamente”, cuenta emocionada Josie, “el cielo es el límite ahora que tengo mis chichis nuevas”. Como era de esperarse no todos están contentos al ver como Josie cumple su sueño de fama y fortuna a expensas de sus impuestos. “El NHS (programa sanitario) está ahí para personas con graves necesidades médicas, no como un medio de ayuda para aspirantes a modelos”, protestó el jefe de la Alianza de Contribuyentes, Matthew Sinclair, “los encargados del sistema sanitario no deben permitir ser manipulados por personas que desean cirugías estéticas sólo para mejorar sus perspectivas de carrera”.


LA GUIA • 3

El Heraldo News viernes 29 de marzo • 2013

Salud

7 mitos del entrenamiento con pesas l entrenamiento con pesas está rodeado de mitos, lo que ocasiona que muchas personas prefieran realizar otro tipo de ejercicios para tonificar y definir su cuerpo; sin embargo, es una actividad que puede mejorar tu calidad de vida.

E

¡Desmitifica el entrenamiento con pesas! Mito 1. El entrenamiento con pesas hace que las mujeres adquieran demasiada corpulencia. Por el contrario, actualmente, un correcto entrenamiento de fuerza incrementa la feminidad en la mujer; mejora el tono y la definición de los músculos, dando como resultado una apariencia más firme y proporcionada. Por otra parte, las mujeres nunca podrán obtener el volumen muscular como el de los hombres, puesto que tienen unos niveles mucho más bajos de la hormona sexual masculina, testosterona, que es el responsable del aumento del volumen muscular.

Mito 2. Al cesar el entrenamiento, el músculo se convertirá en grasa. Es totalmente imposible que el músculo llegue a convertirse en grasa a causa de la inactividad dado que ambos tejidos son completamente diferentes. Mito 3. El entrenamiento de fuerza hará que los músculos se vuelvan más rígidos, lo que deteriora la flexibilidad general. No es cierto. Al aumentar la masa muscular, el sujeto no se vuelve más rígido. Con los métodos modernos de entrenamiento de las pesas, se mejora la flexibilidad, siempre que el músculo sea ejercitado a través de sus rangos de movimientos completos. Mito 4. El entrenamiento de fuerza daña las articulaciones. Lo opuesto es lo correcto. Cuando se realiza de una forma adecuada y segura, el entrenamiento de fuerza mejora la resistencia de los ligamentos que mantienen unidas las estructuras articulares, lo que las hace más estables y menos propensas a padecer lesiones.

Mito 5. Si no sudas, no quemas grasa. Esta creencia es falsa debido a que el sudor es un mecanismo del cuerpo que está relacionado con la temperatura ambiental: cuando más se eleve la temperatura, más se suda, pero no está relacionado con la quema de grasa ni con el gasto calórico. Mito 6. Si haces ejercicio, no importa lo que comas. La alimentación es un factor clave. No tiene sentido entrenarse si no se ingieren al mismo tiempo, alimentos suficientemente nutritivos, sanos y adecuados. Mito 7. Al dejar de hacer ejercicio, engordas. Por el contrario, ya que al aumentar tu masa muscular mediante el ejercicio de fuerza, se queman más calorías en reposo que una persona que nunca ha hecho ejercicio. La forma perfecta de mantener la masa corporal ideal, es el ejercicio aeróbico combinado con ejercicios de fuerza como el entrenamiento de pesas. Recuerda comer sanamente y lo adecuado.

¿ES LEGAL REPARAR EL CREDITO? laro que sí! Existen leyes federales y estatales que rigen la reparación de crédito. Obviamente lo que no existe son leyes que gobiernen la operatividad ilegal de dichos negocios. La clave simplemente consiste en cómo se reporta. Muchas compañías de reparación crédito no siguen las leyes y regulaciones. Nosotros sí. La mayoría de las compañías de reparación de crédito hacen simples ajustes a las cuentas negativas en su

C

reporte de crédito esperando que éstas no sean contestadas. De esta manera la cuenta debe ser quitada. MITO FINANCIAL va más allá. Nosotros investigamos cada línea de crédito buscando que haya un 100% en la exactitud del reporte de crédito. La ley federal establece que toda información que se reporte a los burós de crédito debe ser ¡correcta! De lo contrario si alguna información es reportada incorrectamente esa cuenta debe quitarse. MITO FINANCIAL encuentra cuentas reportadas incorrectamente de un 75 a un 80%. En otras palabras

si tienes una deuda que haya sido reportada inadecuadamente se considera incorrecta por la ley federal. Hay que recordar que cualquier información que sea errónea, obsoleta, que no pueda ser comprobada o INCORRECTA debe ser corregida o quitada permanentemente. ¿Porqué las compañías reportan información incorrecta? Muy simple, es más barato. Se ahorran dinero cuando el trabajo se hace a medias. ¿Se imaginan cuánto dinero se ahorran las compañías a nivel nacional? MITO FINANCIAL Llevara a cabo cada mes su Seminario de Ne-

Para más información llame a Mito FInancial al

214-783-8214 www.mitofinancial.com

gocios GRATIS Y EN ESPAÑOL!!!! No falte!! Reserve al 214 783 8214 o en www.mitofinancila.com MITO FINANCIAL Es una compañía Certificada por el Estado de Texas para solucionarle sus problemas de crédito.


4 • LA GUIA

El Heraldo News viernes 29 de marzo • 2013

Salud

Bebidas energéticas detonan ansiedad i cada vez que te preparas para la temporada de exámenes o trabajo vigoroso recurres a consumir bebidas energéticas, mezcladas con algo más, para mantenerte alerta y activar tu cerebro, vale la pena que conozcas los efectos que esto te ocasiona. Algunas de las sustancias con las que se combinan estas bebidas energéticas son, por ejemplo, el ginkgo biloba, la cafeína y la glucosa, las cuales tienen el objetivo de eliminar la sensación de agotamiento. Sin embargo, explica Juan José Rodríguez, especialista del Hospital Español, estas son las verdaderas acciones de dichos componentes: “la cafeína es una sustancia psicoactiva que provoca el bloqueo del sistema nervioso central e inhibe la adenosina, una sustancia que libera los neurotransmisores de la tranquilidad, lo cual genera una sensación de ansiedad. Además de elevar los niveles de dopamina y de noradrenalina fuera de la célula, estas sustancias incrementan su concentración (pero sin control) y elevan el riesgo de presión arterial alta, mientas que la glucosa (azúcar) proporciona energía al cuerpo, pero no eliminan la fatiga muscular ni el agotamiento como tal”.

S

En este sentido, afirma que el consumo frecuente de este tipo de bebidas energéticas provoca dependencia social en los jóvenes, así como estrés, cansancio físico, insomnio, taquicardia y otras consecuencias. Asimismo, explica que gran parte de los energizantes tiene efectos similares al síndrome de abstinencia por uso de drogas debido a la frecuencia y dependencia en su consumo.

Salud

¿Cómo ganar músculo con dieta vegetariana? ara poder ganar masa muscular, una dieta vegetariana debe incluir suficiente proteína, debido a que es uno de los macro nutrientes más importantes para que construir los músculos, así como para ayudarles a reponerse luego de un entrenamiento de fuerza. La mayor parte de expertos recomiendan incluir en una dieta vegetariana, al menos 2 gramos por kilo de peso corporal cada día, mediante una adecuada combinación de alimentos que aporten dichas proteínas, de acuerdo con veganfitness.net Podría ser un costo elevado para los vegetarianos mantener cantidades significativas de proteína en su organismo,

P

pero es posible aumentar de masa muscular aun sin comer carne. En una dieta vegetariana existen importantes fuentes de proteína, entre ellas el tofu, tempeh, seitan, lentejas, garbanzos, frijoles, nueces, cacahuetes, mantequilla de cacahuete, hamburguesas vegetarianas, y otras carnes veganas. Asimismo, existen diversos preparados proteicos en polvo, suplementos para dieta vegetariana, extraídos de la soja, de guisantes o de arroz, con un buen perfil de aminoácidos que pueden contribuir convenientemente al crecimiento del músculo, especialmente si son tomados después del entrenamiento. Es importante mencionar que para una

adecuada ganancia de masa muscular, en una dieta vegetariana también se deben incluir alimentos que aporten carbohidratos y grasas cardiosaludables, como el omega 3, las cuales contribuyen a mantener niveles de energía necesarios para una buena construcción muscular. Además, si deseas adquirir mayor masa muscular, no sólo debes incorporar todos estos alimentos a tu dieta, sino que además debes llevar a cabo rutinas de entrenamiento específicas para ti. Esto no significa especiales para personas vegetarianas, ya que en realidad no existe distinción, sino más bien se refiere a ejercicio acorde con tus propias capacidades y necesidades.


LA GUIA • 5

El Heraldo News viernes 29 de marzo • 2013

Sabía que...? Los sordos dan buen uso al internet A fin de comunicarse con los amigos, los sordos han recurrido a máquinas de teletipo durante años y, en los últimos tiempos, al correo electrónico. Hoy día, la proliferación de las cámaras web (cámaras para computadora) les permite emplear el lenguaje de señas por Internet. Aun así, según el periódico canadiense National Post, “el estrecho campo de visión de estas cámaras y su perspectiva bidimensional hacen que a veces se pierdan algunos matices, tal como ocurre por teléfono con gestos como arquear una ceja o esbozar una sonrisa”. Las conexiones lentas de Internet y otros problemas técnicos dificultan comunicarse por señas mediante las cámaras web. ¿Cómo superan los sordos tales obstáculos? Los intérpretes ejecutan las señas más lentamente y las repiten, y han aprendido a “ajustar sus movimientos o la posición del cuerpo para compensar los problemas de perspectiva”, dice el rotativo. Asimismo, se han dado cuenta de que pueden añadir énfasis a lo que dicen aproximando las manos a la cámara para incrementar el tamaño aparente. La tecnología acaba con la conversación “La posibilidad de mantener una conversación cara a cara asusta a numerosos británicos debido a su creciente dependencia de la tecnología moderna”, informa el rotativo londinense The Times. Una encuesta realizada por British Gas entre 1.000 adultos reveló que el ciudadano medio dedica algo menos de cuatro horas todos los días a “utilizar tecnología diseñada en un principio para darle más tiempo

libre”. Según este informe, “el británico típico pasa 88 minutos al día con el teléfono fijo, 62 más con el celular, 53 con el correo electrónico y 22 con los mensajes de texto”. El estudio llegó a la conclusión de que esto ha perjudicado las destrezas comunicativas, como el arte de conversar cara a cara. Muchos entrevistados admitieron que se valían de los mensajes de texto “como un medio de reducir las formalidades o para simplemente evitar toda conversación”. Fumar es un vicio muy caro De acuerdo con el profesor Kari Reijula, del Instituto Finlandés de Salud Laboral, el tabaco no solo resulta caro a los fumadores, sino también a sus patronos y a los que no fuman. Tan solo el tiempo de trabajo que se pierde fumando “cuesta a la economía nacional cerca de 16.600.000 euros [21.000.000 de dólares] anuales”, afirma la página de Internet de la cadena de televisión finlandesa. Se cree que “los empleados que fuman un paquete diario de cigarrillos dejan de trabajar el equivalente a diecisiete días laborables al año”. Las bajas por enfermedad incrementan la factura. El profesor Reijula añade: “Los estudios demuestran que los trabajadores que fuman tienen una mayor tasa de accidentes”. Por si fuera poco, el informe pone de manifiesto que este vicio aumenta los gastos de limpieza y de electricidad, “pues hay que mantener la ventilación a la máxima potencia”. Más grave todavía es que “todos los años mueran en Finlandia nada menos que 250 no fumadores debido a enfermedades relacionadas con su exposición al humo de otros, ya sea en el lugar de empleo o en su tiempo libre”.


6 • LA GUIA

EVÉfjZiZZcigZiZc\Vh

ÂĄOLVIDA EL MAL HUMOR!!!

:C8J:CIG6A6H9>;:G:C8>6H

ÂżSABIAS QUE?

Por su poder y majestuosidad, el ĂĄguila ha sido elegida con frecuencia como sĂ­mbolo nacional e imperial de muchos paĂ­ses y reinos.

El Heraldo News viernes 29 de marzo • 2013

Estaban dos hombres en el cielo y uno le pregunta al otro: ÂżY tĂş de quĂŠ moriste? Congelado, ÂżY tĂş? De la risa. ÂżCĂłmo que de la risa? SĂ­, es que yo pensaba que mi esposa me estaba engaĂąando con otro hombre, entonces un dĂ­a le dije que iba a salir por 2 dĂ­as, pero cuando me fui, regresĂŠ ese mismo dĂ­a para ver si la atrapaba con el otro hombre. Cuando lleguĂŠ, busquĂŠ por toda la casa y no encontrĂŠ a ningĂşn hombre. DĂĄndome cuenta del error que habĂ­a cometido empecĂŠ a reĂ­r y reĂ­r hasta que morĂ­. ÂĄBruto, si hubieras buscado en la nevera nos hubiĂŠramos salvado los dos!

SOLUCION EN LA PAGINA 7

Dos obreros de la construcciĂłn conversan durante el almuerzo: ÂżSabes quiĂŠn es Miguel de Cervantes? Pues no... ÂĄQuĂŠ tonto eres! DeberĂ­as ir a la nocturna. Al dĂ­a siguiente, el primero vuelve a preguntar: ÂżSabes quiĂŠn es Albert Einstein? Pues no... ÂĄQuĂŠ tonto eres! DeberĂ­as ir a la nocturna. Otra vez, siguiente dĂ­a, el mismo obrero pregunta: ÂżSabes quiĂŠn es Karl Marx? Pues no... ÂĄQuĂŠ tonto eres! DeberĂ­as ir a la nocturna. Entonces el otro, ya harto, le dice: Y tĂş, Âżsabes quiĂŠn es Pedro Toro? Pues no... ÂĄQuĂŠ tonto eres! Es el tipo que se acuesta con tu mujer, mientras vas a la nocturna. HabĂ­a un seĂąor que iba a tirarse del GpFLPR SLVR GH XQ HGLÂżFLR HQ HVR llega su mujer, que lo ve a punto de tirarse y le grita: ÂĄOye tĂş tarado, yo te puse cuernos, no alas!


LA GUIA • 7

El Heraldo News viernes 29 de marzo • 2013

Cosas y casos EL CAFÉ MÁS FUERTE DEL MUNDO n hombre de Nueva York comenzó a vender el café más fuerte del mundo, llamado "Deseo de muerte". Según explica el comerciante, esta bebida tiene el doble de potencia de un espresso, y advierte que quienes lo tomen podrán pasar varias noches sin dormir. Mike Brown, el hombre detrás de esta mezcla, cuenta que se le ocurrió crearla cuando trabajaba en una pequeña tienda y muchos de sus clientes le pedían un café más fuerte que el normal. "Así fue que comenzó mi viaje para encontrar y tostar el grano de este nuevo café", contó Brown. "Por suerte, después de mucho trabajo, errores y diferentes procesos, lo encontré" "El proceso verdadero es un secreto porque hemos creado algo revolucionario y no queremos que se lo roben", explicó el hombre, y se negó a compartir la fórmula. Este café extra fuerte está disponible para comprar en Amazon y se puede pedir en paquetes de café molido o granos enteros.

U

Ve todo al revés Bojana Danilovic es una joven de Serbia que sufre una extraña condición que ha dejado a los médicos y los científicos desconcertados: ve todo al revés. Expertos de la Universidad de Harvard y del Instituto de Tecnología de Massachusetts que examinaron a Bojana llegaron a la conclusión que la joven padece una enfermedad cerebral llamada "fenómeno de la orientación espacial". En términos simples significa que sus ojos ven las cosas de la manera correcta, pero por alguna razón su cerebro recibe las imágenes al revés, es decir cabeza a bajo. Aunque ha habido algunos casos similares registrados, el de Bojana es verdaderamente único.

Cocina

Cerdo en Chile Guajillo Ingredientes: para 8 personas • 1 kilo 800 g de hombro o trasero de cerdo deshuesado, cortado en cubos de 5 cms • 2 cucharadas de sal marina fina ( • 1 hoja de laurel • 10 chiles guajillos (ver nota) • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 cebolla grande, pelada y cortada por la mitad a travez del centro • 3 tomates grandes frescos, cortados a la mitad a lo largo del esqueleto • ¼ taza aceite de canola o manteca • 2 cucharadas de harina Notas: Los chiles Guajillos son largos, y arrugados, de color marrón rojizo. Son un poco picantes y fáciles de conseguir en el internet y en tiendas especializadas. Preparación: 1. Ponga el cerdo en una olla o caserola pesada de acero o hierro con tapa hermética bien pesada y grande para que el cerdo quepa bien. Eche suficiente agua fría para cubrir la carne unos 5 cms. Agregue 2 cucharadas de sal,

eche la hoja de laurel y deje hervir. Mientras hierve, remueva la espuma de la superficie tantas veces sea necesario. Hervir por una hora. 2. Mientras tanto, corte o arranque los tallos de los chiles guajillo. Quite las semillas tambien –puede hacerlo golpeando las chiles sobre una superficie, y las semillas saldrán solas. Caliente el aceite en un sartén mediano sobre fuego mediano. Agregue la mitad de los chiles y tueste, volteando con pinzas o tenazas hasta que cambien de color y se tuesten un poquito, unos 4 minutos. Tostar los chiles les aumenta el sabor y dorar las cebollas y tomates hasta ennegrecer les saca su dulzura natural. Un poquito de trabajo extra al principio, da resultados excelentes al final. Caliéntelos con cuidado para que no se quemen. Sáquelos, y colóquelos en un tazón o fuente honda, repita lo mismo con el resto. Cubra los chiles ya tostados con agua hirviente. Manténgalos sumergidos hasta que se ablanden completamente, unos 20 minutos. Escúrralos

3. Mientras los chiles estén en remojo, limpie el sartén con una toalla de papel. Ponga las cebollas y tomates (de forma que el lado cortado esté sobre la superficie del sartén) cocine, volteando los vegetales cuantas veces sea necesario, hasta que los tomates se oscurezcan por todos los lados, y las cebollas, por ambos lados. 4. Después que el cerdo se ha cocinado por una hora, saque 2 tazas del líquido que está cocinando, y colóquelo en una licuadora. Agregue las cebollas y haga puree hasta que tenga una consistencia suave. Agregue los chiles y tomates y licúe hasta la suavidad. Tome 2 tazas mas del líquido y guarde. Escurra el cerdo, guarde el líquido, y limpie la olla de nuevo. 5. Ponga la olla al fuego, medio-bajo y agregue el aceite o la manteca. Agregue la harina y cocine moviendo, 3-4 minutos. Comience a echar la salsa de chile en la olla, lentamente. Al hervir se espesará. Muévalo bien, especialmente en las orillas o bordes, para que la salsa

no se pegue ni se queme al espesar. 6. Continúe cocinando el cerdo, hirviendo a fuego lento, cubra la olla y cocine hasta ablandar, aprox. 1

hora. Mientras el cerdo se cocina, asegúrese que tenga salsa suficiente para mantenerlo jugoso. Si no, agregue el líquido que guardo anteriormente, según lo necesite.

SOLUCIÓN DE LA PAGINA 6

www.lesliedoung.com

Suprime el apetito, disminuye la celulitis y perderá peso, mantenga su mente y cuerpo sanos Limpie todos tus órganos de drogas, alcohol, cigarillos, comida grasosa y poco saludable. Siéntase mejor y saludable en poco tiempo.

Lláme a Leslie Duong DMO Nutricionista y herbolaria china para una consulta gratis al

214 887 8325


8 • LA GUIA

El Heraldo News viernes 29 de marzo • 2013


laguia-MAR29-2013