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La chef Isa Souza promete que comer sano es fácil, rápido y sabroso

Virus mata a más de mil delfines

VIDA

PÁGINA 1 Una publicación de El Heraldo News Viernes 27 de diciembre del 2013

Estilo

ás de mil delfines murieron en 2013, tras ser contagiados por un virus que se encuentra en las aguas de la costa este de Estados Unidos, desde Nueva York a Florida, alertó una bióloga marina de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica del país. En declaraciones publicadas por el Miami Herald, la científica Erin Fougeres explicó que este virus, similar al del sarampión, está teniendo un "significativo impacto" sobre los delfines. La cifra de muertes de este año excede con mucho los 740 cetáceos fallecidos durante el último gran brote de este virus, a finales de la década de 1980. A este millar de ejemplares encontrados hay que sumar los que murieron en alta mar y sus restos no llegaron a la costa, por lo que la cifra

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podría ser muy superior. Los investigadores están intentando averiguar los motivos por los cuales el virus está teniendo esta alta incidencia sobre los cetáceos, que migran hacia el sur con la llegada de las bajas temperaturas. "La última vez que esto sucedió fue hace unos 25 años y los animales que sobrevivieron tendrían que tener anticuerpos naturales. Pero, a medida que estos animales han ido muriendo lentamente, los nuevos animales no estuvieron expuestos y pueden no tener esas defensas", estimó Fougeres. Sin embargo, también se analiza la posibilidad de que el calentamiento global o la contaminación también haga que los animales "sean más susceptibles este año en comparación con otros años". EFE

Esta muerte de delfines se suma a la de manatíes, pues más de 800 ejemplares de esta especie han fallecido en las aguas del estado de Florida..

Una cubana llega a Miami a donar médula a su hermana Ahora que está en Estados Unidos, Alina tendrá que realizarse diversas pruebas antes de que se realice el trasplante, previsto para las próximas semanas a cubana Alina Ortega Reyes llegó a Miami para donar médula a su hermana Damay, enferma de leucemia, tras un mes de incertidumbre sobre si las autoridades estadounidenses le darían el visado para viajar desde la isla, informó el Miami Herald. Tras la negativa inicial de la Sección de Intereses de Estados Unidos en La Habana de dar el permiso de viaje, Alina pudo viajar para ayudar a su hermana después de que su caso llegase a los medios de comunicación e interviniese la congresista estadounidense de origen cubano Ileana Rosh-Lehtinen. "Es el mejor regalo de la vida", dijo Alina a su llegada al aeropuerto internacional de Miami tras recibir un visado que le permitirá donar médula a su hermana pequeña, que fue diagnosticada de leucemia este verano. Los médicos explicaron a Damay que el cáncer era agresivo y que la mejor opción era

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que el donante fuera un hermano. Tras conocer esta noticia, los hermanos de Damay se sometieron a pruebas de compatibilidad y Alina resultó ser la más idónea, aunque para ello tendría que viajar desde Cuba. El 29 de noviembre Alina pidió el visado, al tiempo que Damay comenzaba sus sesiones de quimioterapia, pero las autoridades estadounidenses rechazaron la solicitud, a pesar de haber presentado documentación que demostraba el estado de salud de su hermana y su condición de donante ideal de médula ósea. A pesar de esta negativa inicial, la Sección de Intereses de Estados Unidos en La Habana finalmente concedió el visado después de que Ros-Lehtinen se interesase por este caso. EFE


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El Heraldo News viernes 27 de diciembre • 2013

Algo que contar

Santa no cumplió su cometido por borracho anta se embriagaba mientras conducía su trineo al lado de una ayudante femenina; sufren un aparatoso accidente vial que rompe sus cabezas y la ilusión de muchos testigos infantiles Santa y su ayudante fueron hospitalizados luego

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de dar un paseo a bordo de su trineo completamente borrachos. La pareja era la principal atracción del mercado navideño de Ustrzykach Dolnych, en Polonia, donde chocaron quedando con contusión cerebral. Santa, quien en realidad

sólo es uno de los representantes del verdadero en la Tierra, tiene 51 años de edad; su ayudante, una joven de 31 años y él ya estaban borrachos cantando alegremente, cuando el caballo que tiraba de su trineo se asustó por el claxon de un auto y luego sucedió el choque. Los testigos lamentaron el incidente, pero no por las lesiones físicas de Santa y su ayudante, sino por los daños emocionales que provocaron en muchos de los niños que se dieron cuenta del accidente y del patético estado de ebriedad en que se encontraban ambos personajes. Ahora el "Santa borracho" y su ayudante "feliz", podrían enfrentar cargos por embriaguez.

Sorprendente obsequio póstumo de una esposa n septiembre de 2011, Brenda Schmitz murió víctima del cáncer de ovario a la edad de 46 años, dejando a su esposo y cuatro hijos totalmente desconsolados. Un mes antes de su muerte, Brenda escribió una carta dirigida a la estación de radio de Iowa Star 102.5, y le pidió a su mejor amiga que cuando su esposo encontrara de nuevo el amor la hiciera llegar a la emisora. Ese día llegó hace poco, cuando David se comprometió con su nueva pareja, entonces Star 102.5 lo invitó a la cabina para darle un inesperado pero mágico regalo navideño, la carta que hace dos años le escribió su entonces esposa. La carta dice así: "Durante mis últimos meses en la Tierra compartí mi deseo con David sobre que después de que me fuera, él pudiera seguir adelante con la actitud y el coraje que conozco que posee como un gran esposo y padre. Ella debe ser una verdadera mujer". Brenda asegura que David sabrá elegir y hará lo mejor para su familia, hallando una mujer "cariñosa" y "compasiva" para que le ayude a cuidar de sus hijos. Pero además, Brenda pide que cuando esa mujer llegue a la vida de David, le den todo un día o "mejor aún, una semana de mimos en todos los aspectos de la vida, algo que se merece". Finalizando la carta con una hermosa frase: "Te lo agradezco y te quiero, seas quien seas". Como último voluntad, Brenda solicita en su carta un "viaje mágico" para toda su familia y una linda fiesta llena de comida, be-

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Actualidad

Arqueólogos mexicanos exploran un centro ceremonial de hace 1.500 años Lo interesante de Teocaltitán, aparte de tener influencia teotihuacana en su arquitectura, como el uso del talud-tablero, es que tiene elementos muy propios de la región, caracterizada por una arquitectura cuadrada, patios hundidos y en forma de U, pirámides con patios cerrados, canchas de juego de pelota" rqueólogos mexicanos exploran el centro ceremonial de Teocatitlán, con una antigüedad de unos 1.500 años y ubicado en el occidental estado de Jalisco, cerca del santuario de San Juan de los Lagos, informó el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Teocaltitlán es una zona arqueológica de unas 20 hectáreas donde existen al menos 23 estructuras arquitectónicas, construidas entre el año 450 y 900 de nuestra era, las cuales están en su mayor parte enterradas y ofrecen un gran potencial para la investigación, precisó el INAH en un comunicado. "Se trata de un sitio con un alto potencial, tanto turístico como de investigación", afirmó la directora del proyecto arqueológico, Marisol Montejano, quien confía en que su apertura se dé, de manera parcial, en el mediano plazo. El centro ceremonial, dijo, puede convertirse en un sitio atractivo para los seis millones de peregrinos que cada años visitan la catedral de la Virgen de San Juan de los Lagos, ubicado a sólo 18 kilómetros. "Estos fieles, que provienen sobre todo del Bajío y del centro del país, podrían alargar su estancia con la visita a la zona arqueológ-

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bida y diversión para los médicos que la atendieron durante su lucha contra el cáncer. Al terminar de leer la carta al aire, David y todos en la cabina no pudieron romper en llanto, así como miles de radioescuchas que quedaron impactados con la bella historia de "amor verdadero". Y la magia se hizo, un grupo de empresarios locales cumplió la última voluntad de Brenda y regalo a su familia un viaje a Disneylandia en Florida. Por su parte, el equipo de la estación de radio escribió en su página web: "En más de 20 años de cartas navideñas, nunca hemos recibido algo semejante a lo que dejó Brenda Schmitz".

ica", indicó. La arqueóloga señaló que Teocaltitán representa un "espacio preservado y sellado en contextos arqueológicos", y agregó que su potencial ha sido corroborado por estudios con georradar elaborados por el Laboratorio de Geofísica del INAH. Esta zona forma parte de una corriente cultural que ya ha sido investigada en otros sitios como Plazuelas y El Cóporo en el estado de Guanajuato, además de que es similar a la arquitectura de otros centros ceremoniales en el territorio del estado de Zacatecas, explicó. Precisó que esta expresión cultural se denomina Complejo Ixtépete-El Grillo, que se desarrolló de 450 a 900 d.C. y corresponde al período Epiclásico mesoamericano. "Lo interesante de Teocaltitán, aparte de tener influencia teotihuacana en su arquitectura, como el uso del talud-tablero, es que tiene elementos muy propios de la región, caracterizada por una arquitectura cuadrada, patios hundidos y en forma de U, pirámides con patios cerrados, canchas de juego de pelota", apuntó Montejano. Destacó que en las excavaciones que llevarán a cabo en 2014 "es posible que encuentren "una zona de entierros destinada a la elite del lugar". En algunas áreas ya excavadas se han recuperado figurillas, cuentas de piedra, e incluso turquesa, que dan cuenta de los rituales que sucedían en este espacio, indicó. También se encontraron unos aretes de cobre y concha, en la parte exterior del cabezal de la cancha de juego de pelota, que muestra que este centro ceremonial fue ocupado nuevamente en el periodo Posclásico, hacia 900-1200 d.C. "Los pendientes se encontraron en relación anatómica con el cráneo de una persona que, por las huellas de corte, se presume fue decapitada", explicó. EFE


EL E LR REGRESO E G R E S O DE DE C CAIFANES A I FA N E S A DFW D F W Y EL E L CASO CASO S SANTOS A N TO S R RODR�GUEZ O D R � G U E Z 40 40 A AÑOS Ñ O S DESPUÉS DESPUÉS www.hoydallas.com

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Dic. 27, - Enero 3, 2014

EDICIĂ“N E ESPECIAL SPECIAL | RESUMEN LOCAL 2013

‘Love is Love’, dĂ­a

histĂłrico en E.U.

Reportaje publicado originalmente el 26 de junio SANDRA VELĂ Ă Z ZQUEZ | Online: http://bit.ly/K3MuId

DALLAS -- El fallo que diĂł a conocer el miĂŠrcoles la Corte Suprema de los Estados Unidos en favor de la equidad en el matrimonio fue motivo de celebraciĂłn para miles de parejas del mismo sexo a travĂŠs del paĂ­s, pero para Zulma GonzĂĄlez de LeĂłn y Wendy Navarrrro llegĂł con un ingrediente extra: ademĂĄs de tener la posibilidad de convertir en uniĂłn legal su convivencia en pareja de casi ocho aĂąos, una de ellas podrĂĄ reclamar un ajuste de estatus ante las autoridades de inmigraciĂłn como cĂłnyuge de una ciudadana estadounidense. En una decisiĂłn tomada por cinco jueces contra cuatro, la Corte derogĂł la Ley de Defensa del Matrimonio, conocida como '20$ OD FXDO GHĂ€QtD HO PDWULmonio como la uniĂłn entre un hombre y una mujer, con lo cual QHJDED EHQHĂ€FLRV IHGHUDOHV D ODV parejas homosexuales casadas, reportĂł la agencia de noticias AFP. “La {ley} DOMA es inconstitucional porque es una denegaciĂłn del acceso a la libertad de las

personas protegida por la Quinta Enmiendaâ€?, dictaminĂł la Corte Suprema a tempranas horas del miĂŠrcoles, para beneplĂĄcito de miles que abogaban por la igualdad de derechos de matrimonios entre personas del mismo sexo. Aunque tienen muchas preguntas todavĂ­a, tanto GonzĂĄlez como Navarro expresaron abiertamente su felicidad por la noticia, con todo y las debidas reservas por el hecho de vivir en Texas, donde el llamado “matrimonio gayâ€? estĂĄ prohibido. Navarro, de 31 aĂąos, naciĂł en Dallas y siempre ha soĂąado con poder ayudar a GonzĂĄlez a ajustar su estatus legal en el paĂ­s. “{Zulma} me llamĂł inmediatamente que supo del fallo. ‘Ahora sĂ­ se nos va a hacer nuestro sueĂąo realidad’â€?, narrĂł a HoyDallas. com, visiblemente emocionada. “Me propuso matrimonio, pero sin tener el anilloâ€?, bromeĂł Navarrrro sobre la reacciĂłn de su pareja. ´6LHPSUH VRxDPRV FRQ Ă€UPDU un documento legalâ€?, comentĂł.

ContinĂşa Online

Reportaje publicado originalmente el 20 de agosto





 



 



 

  

 




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SOBRE

RUEDAS

HOY DALLAS WEEKL LY www.hoydallas.com

2014 MAZDA CX-9

Mazda se sacó un 10 con este modelo Asminda Rayo azda tiene en su SUV CX-9 2014 su modelo líder y el más generoso; líder porque ha tenido gran éxito comercial desde que salió a la venta en el 2007, lo que revela que es el modelo más apetecible de la marca sobretodo en este mercado, y la generosidad está sustentada en una confortable cabina y grandes espacios, por algo es el mayor de la familia japonesa. El nuevo modelo está desarrollado para continuar en la cúspide de las ventas y al mismo tiempo, generar más admiradores. Desde su diseño exterior, se nota un trabajo con mucho empeño cuidando cada detalle, cada línea para hacerlo lucir espectacular. En eta ocasión su cuerpo luce más afilado, más esbelto que el anterior, su tendencia modernista es muy atractiva. En el interior también se luce con un diseño moderno, tirándole al lujo, sus materiales son de muy buena calidad, sus acentos hablan de un vehículo extraordinario. Como extraordinario es su espacio, sus dos primeras filas de asientos están ubicadas para disfrutar los viajes, la tercera, especial para los niños, es aprovechable pero no tan cómoda como las primeras. El interior se disfruta al máximo con todos los elementos con los que cuenta para bridar placer y diversión. Por ejemplo, cuenta con control automático de temperatura en tres zonas diferentes, así que nadie se va a quejar de que no sufre de calor o de frío. El sistema de sonido de la marca Bose, es realmente en-

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volvente por su nitidez y sus 10 bocinas arrojando placer a los oídos. Para agregarle emoción q cada viaje, se puede conectar el iPod u otro dispostivo MP3 en el puerto USB estándar para entrada de audio o el conector auxiliar para entrada de sonido. Para disfrutar de más música durante el viaje, Mazda CX-9 ofrece HD Radio, conectividad para la radio por Internet Pandora y radio satelital Sirius XM. Adicionalmente, los pasajeros pueden mirar videos en la pantalla LCD de 9" durante el viaje. El motor seleccionado para la CX-9 es el V6 de 3.7 litros con 273 caballos de fuerza junto a la caja automática de 6 velocidades con cambios manuales. Como todas las cajas automáticas de la marca japonesa, la que viene equipada en la CX-9 hace muy bien su trabajo en modo manual y realmente ayuda a entregar un manejo más deportivo. En cuanto a su rendimiento, este promedia 24 millas por cada galón de combustible en carretera y 17 en la ciudad, no está mal para tratarse de un vehículo familiar. Pero hay mucho, mucho más, sólo que para eso habrá que ir a www.mazdaespanol.com. Por algo decimos que Mazda se sacó un 10 con el CX9 2014.

2014 CHEVROLET IMPALA LT

Súper renovado Jim Byrd otalmente renovado a todos los niveles, el nuevo Chevrolet Impala se presentó el año pasado en distintas ferias de autos como un vehículo mucho más refinado y moderno con la clara intención de recuperar sus viejas glorias. Eso es precisamente lo que hemos comprobado esta semana al tener la oportunidad de manejarlo por primera vez, el nuevo modelo nos ha cautivado al conocerlo con más detalle, especialmente su confortable interior. Se trata de un modelo completamente nuevo que representa la décima generación de este mítico modelo de Chevrolet. Con una completa regeneración, la marca americana pretende espantar de una vez por todas los fantasmas que no han permitido al Impala posicionarse de un mercado que en sus inicios y por varios años, fue completamente suyo. La vista exterior no sorprende del todo ya que se mantiene cerca del modelo anterior, pero desde luego, es notorio que hubo cambios los cuales lo hacen lucir más fresco, más moderno. Destaca el uso del cromo desde el frente hasta la parte trasera; pasando por la parrilla, alrededor de las ventanillas y en el maletero. Su frente habla de la nueva estampa que está destacando Chevy en sus nuevos modelos, el Impala es uno de los que mejor interpreta el nuevo lenguaje.

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No menos importante que el rediseño de su carrocería es el trabajo realizado en su interior, de hecho, es aquí donde se puede apreciar mejor la renovación del Impala. Trae costuras de muy buena calidad, que no sólo resaltan en los forros de los asientos, también por encima del tablero y los relojes tiene remates de buen gusto y de lujo. El interior se disfruta al máximo por ser amplio y muy cómodo, nadie tiene que ir con los pies encogidos pues hay bastante espacio entre los asientos delanteros y los traseros, el conductor y su acompañante pueden disfrutar de las diferentes posiciones y clima propio de sus asientos, todo a pedir de boca. Trae por supuesto el sistema de conectividad exclusivo denominado MyLink, el cual ofrece radio con pantalla táctil a color de siete pulgadas, que brinda elementos de conectividad como Bluetooth para operar smartphones con manos libres y reproducir estaciones de radio a través de aplicaciones creadas por radio en línea, pudiendo ser operadas por medio de la pantalla táctil, la consola central, los controles en el volante o por comandos de voz. En conjunto, todo está para deleitar a los viajeros en todo momento. La mecánica de nuestro Impala LT 2014, está a cargo de un motor V6 de 3,6 litros con 305 caballos de fuerza y una transmisión automática de 6 cambios. Puede recorrer hasta 29 millas en carretera con un galón de gasolina y 19 en la ciudad. Según sabemos, existe la opción de conseguir un motor con cuatro cilindros que obviamente brinda un mejor consumo. Para más información puedes visitar la página web: www.chevrolet.com Pág-3


HOY DALLAS WEEKL LY Dic. 27, - Enero 3, 2014

www.hoydallas.com Viene de la portada para que fueran por mĂ­ a la central y me seguĂ­ hasta San Rafael, cerca de San Francisco. AhĂ­ estuve por cuatro meses con unos amigos, que eran vecinos nuestros del pueblo, hasta que me reunĂ­ con mi familiaâ€?. Ya establecido, Ulises trabajĂł sin problemas en un resstaurante y despuĂŠs en un estacionamiento. En esa ĂŠpoca, a principios de los 90, no tuvo problemas para conseguir una licencia de conducir de California. TambiĂŠn, al cabo de un aĂąo, conociĂł a quien fue su prii mera esposa y sus planes cambiaron por completo. “Nunca tuve problemas, pero en 1995, cuando me quiisieron despedir del estacionamiento, porque me dijeron como pretexto que mi (nĂşmero de) seguro social no era bueno, me puse las pilas y estudiĂŠ de tiempo completo para tĂŠcnico en electrĂłnicaâ€?. En el aĂąo 2001, cuando California dejĂł de expedir lii L FHQFLDVGHFRQGXFLU\WDUMHWDVGHLGHQWLĂ€FDFLyQDORVUHVLdentes sin estadĂ­a legal en el paĂ­s, Ulises se mudĂł a Utah, donde las leyes aĂşn no se endurecĂ­an tanto. $QWHVGHFRORFDUVHHQXQHPSOHRĂ€MRDFRUGHDVXRĂ€FLR tuvo que sortear una serie de trabajos con sueldos que sĂłlo le alcanzaban para ayudarle a su esposa con el pago de los recibos de electricidad, telĂŠfono y demĂĄs. “Me fui a hacer pizzas por unos meses, pero pagan muy poquito. DespuĂŠs, en pleno invierno, me hablaron para ir a ayudar a hacer las banquetas. DĂ­os, mĂ­o. Eso me sirviĂł para valorar mi trabajo (de tĂŠcnico)â€?. Fue casi un aĂąo despuĂŠs de haber dejado una solicitud en una compaùía de mantenimiento de fotocopiadoras que recibiĂł una llamada. “Ya ni me acordaba, pero en seguida aceptĂŠâ€?. Este Ăşltimo tramo como indocumentado en Utah llevĂł a vivir “emociones muy fuertesâ€? a este morelense, padre de una hija, producto de su primer matrimonio. s Un dĂ­a, su jefe le avisĂł que lo mandarĂ­an a unas instalaciones del EjĂŠrcito de EU (a unos 30 minutos de Salt /DNH &LW\  FRQ HO TXH DFDEDEDQ GH Ă€UPDU XQ FRQWUDWR GH servicio. HabĂ­a sido designado para cubrir ese puesto trannsitorio. SĂłlo necesitaba presentarse previamente, pasar una revisiĂłn de antecedentes y recoger sus credenciales de ingreso al sitio del ejĂŠrcito. “La noche anterior ni pude dormir. Todos mis familiares me habĂ­an dicho que mejor le dijera la verdad a mi superrvisor, que no tenĂ­a papeles y que mi seguro no era bueno, asĂ­ no lo meterĂ­a en problemas por el contrato que tenĂ­a con el ejĂŠrcito. Pero la Ăşnica que me dijo que no me preeocupara fue mi esposa (Alma), que todo iba a salir bienâ€?.

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“Y decidĂ­ ir. PensĂŠ que de todos modos no me iban a matar. Lo peor serĂ­a que se dieran cuenta y me mandarran a MĂŠxicoâ€?. Tal como su esposa lo habĂ­a anticipado, no pasĂł nada que le impidiera incorporarse como contratista, y Ulises fue asignado como tĂŠcnico al lugar de alta seguridad, aunTXH QR ROYLGD HO UHFLELPLHQWR GH XQ VROGDGR FRQ ULĂ H HQ PDQR TXH OH DSXQWDED Ă€UPHPHQWH D VX YHKtFXOR OD SULPHUDYH]TXHFUX]yHOSXHQWHGHDFFHVRDODVRĂ€FLQDVGHO lugar. Cuando terminĂł el contrato, respirĂł con tranquilidad, pero le tocaba de vez en cuando echar mano de distintas excusas cuando le asignaban tareas que incluĂ­an brindar VHUYLFLRDHGLĂ€FLRVIHGHUDOHVHQ6DOW/DNH&LW\GRQGHSDUD LQJUHVDU VH UHTXHUtD GH XQD LGHQWLĂ€FDFLyQ RĂ€FLDO \D IXHra una licencia de conducir o una ID del estado. DespuĂŠs de tener por un tiempo licencia de conducir del estado de Utah, Ulises sĂłlo pudo acceder a un permiso de conducir que el estado expedĂ­a a los residentes sin documentos. “En una ocasiĂłn no pude zafarme, porque no habĂ­a naGLH TXH PH FXEULHUD DVt TXH WXYH TXH LU \R D XQD RĂ€FLQD de gobierno. Al llegar, lo primero que les dije fue que se me habĂ­a olvidado mi licencia. Me creyeron y me dejaron pasar, pero todo el tiempo estuve escoltado por un empleadoâ€?. DespuĂŠs de contraer matrimonio con su segunda esposa, una ciudadana estadounidense, a mediados del 2010, XQ DERJDGR HQ 'DOODV OHV FRQĂ€UPy TXH ORV WUiPLWHV SDUD ajustar la estadĂ­a de Ulises podrĂ­a hacerse sin que ĂŠl saliera a MĂŠxico a esperar una resoluciĂłn del caso, y fue asĂ­ como despuĂŠs de varias citas confusas y de malas interpretaciones de la ley que este mexicano logrĂł salir de las sombras, en lo administrativo, y recibiĂł por primera vez un nĂşmero de seguro social a su nombre y una tarjeta de residencia temporal. No obstante, fue hasta el 2013 cuando decidiĂł viajar a MĂŠxico, sabiendo que no tendrĂ­a mĂĄs restricciones para entrar y salir de Estados Unidos. “AgradecĂ­ mucho cuando regresĂŠ del viaje, no por menospreciar a MĂŠxico, pero te das cuenta de que aquĂ­ esta todo mucho mĂĄs fĂĄcil, aunque a veces te quejas de la rutina del trabajoâ€?. Pero en el fondo, con todo y su nueva vida, Ulises se sigue sintiendo extranjero. “Nunca voy a dejar de ser mexicano, eso sĂ­â€?. EL ADIĂ“S DE LA ABUELA Una noche antes de partir, sus papĂĄs lo llevaron a que se despidiera de su abuelita y a recibir su bendiciĂłn.

“Recuerdo muy bien lo que sentĂ­ al abrazarla y despedirme de ella. Siento como si fuera ayer. Mi abuelita fue como mi hĂŠroe... la amaba mucho, mucho, mucho. Y esa noche, antes de subirme a la camioneta de mi papĂĄ, mi tĂ­a me dijo: ‘en el camino a tu casa, observa bien el cielo tan estrellado que hay esta noche, porque no sĂŠ cuĂĄnto tiempo vuelva a pasar para que veas otro igual’â€?. Hasta ahora, dice Ulises, no ha visto un cielo tan estrellado como el de esa noche... De regreso a su casa, se acostĂł en la parte de atrĂĄs de la camioneta, como solĂ­a hacerlo, y aprovechĂł todo el tiempo para ver hacia el cielo... “al mismo tiempo, pensaba en mi abuelita, ya que con su edad avanzada, esa noche podĂ­a haber sido la Ăşltima vez que sintiera su abrazo y su calorâ€?. Las lĂĄgrimas fueron el mejor confort en ese momento, recuerda Ulises, quien no pudo regresar para el funeral de su abuela materna, fallecida dos aĂąos despuĂŠs de que ĂŠl partiĂł. Para que los nietos, todos sin documentos en Estados Unidos, no intentaran regresar, la madre de Ulises les contĂł de su muerte hasta despuĂŠs del entierro. “Eso me doliĂł mucho, no poder haber estado ahĂ­ con mi abueâ€?.


LA GUIA • 3

El Heraldo News viernes 27 de diciembre • 2013

Cocina Ahora se intimida con mensajes de texto “Dos de cada 4 adolescentes ha sido víctima de la intimidación por medio de la computadora o el teléfono celular”, afirma el rotativo londinense The Guardian. Un informe de la organización benéfica británica National Children’s Home (NCH) reveló que el 46% de los jóvenes entre 11 y 19 años de edad habían “recibido mensajes de texto amenazadores en sus celulares”, mientras que otro 31% había sido acosado en foros de charla de Internet o a través del correo electrónico. El NCH comenta que los niños “o no se lo dicen a nadie y sufren en silencio, o se lo confían a personas que no saben cómo manejar con eficacia la situación”. Dicho organismo insta a los jóvenes a que no toleren la intimidación y le cuenten lo que está ocurriendo a alguien responsable y digno de confianza; también los anima a vigilar a quién le dan su número de teléfono y dirección electrónica, y a cambiarlos de ser necesario. Según el diario inglés, el NCH recomienda: “Si recibes mensajes que te incomodan, toma nota de la fecha y la hora en que se producen, y da parte a la policía”. Se implantó primer corazón artificial autónomo La primicia mundial fue anunciada el pasado viernes por Carmat -fabricante del producto-, la cual aseguró que "esta primera implantación" que tuvo lugar el pasado miércoles en el Hospital Georges Pompidou en París, "procedió satisfactoriamente". Refirió que el paciente se encuentra bajo supervisión médica en la unidad de cuidados intensivos, pero que ya se encuentra consciente e interactúa con su familia. Este corazón artificial autónomo, que se esper-

aba desde hace años, fue desarrollado por el cirujano francés Alain Carpentier y su primera implantación es parte de una serie de pruebas clínicos que se conducirán en cuatro pacientes con insuficiencia cardiaca terminal. La implantación del corazón artificial, a fin de verificar su viabilidad, fue autorizada el pasado 24 de septiembre por la Agencia Nacional de Seguridad Médica y Carmat debió entonces seleccionar a los cuatro pacientes para llevar a cabo la prueba. Este proyecto, liderado por Carpentier desde hace dos décadas, se trata de una bioprótesis -que consta de cuatro válvulas y dos ventrículos- que se adapta al esfuerzo y debe dar autonomía al paciente. Estamos viviendo una cultura popular “erótica” Mediante la moda, la publicidad, los medios de comunicación y el mundo del espectáculo, “la cultura popular contemporánea está explotando al máximo la fascinación humana por el sexo”, señala el semanario polaco Polityka. En opinión de los diseñadores, “la moda alimenta el erotismo, y el erotismo, la moda”. Su premisa es: “Cuanto más enseñes, más llamarás la atención”. Asimismo, el sexo y el erotismo en la publicidad “hacen que un anuncio sea más fácil de recordar”, lo que supone un incremento de las ventas, según la filóloga Ewa Szczęsna, autoridad en semiótica cultural (signos y símbolos), de la Universidad de Varsovia. “Las fronteras de lo que se considera erótico han cambiado significativamente”, añade. De acuerdo con Polityka, la experiencia ha demostrado que los anunciantes traspasan cualquier límite por dinero.

Rompope - licor de huevo Ingredientes • 4 tazas de leche • 3/4 taza de azúcar • 1 rama de canela, preferiblemente mexicana • 6 yemas de huevo • 2/3 taza de ron dorado • 1 cdta. extracto de vainilla, preferencia mexicano Preparación: 1. En una cacerola de 4 litros, mezcle la leche, el azúcar y la canela. Coloque a fuego medio-alto y llevar a ebullición. No revuelva la leche, pero use una cuchara para quitar la grasa y eliminar cualquier nata que se forma en la superficie del líquido. Hervir hasta que la mezcla se reduce a alrededor de 2 3/4 tazas, unos 2530 minutos. Retire y deseche la canela. 2. Batir las yemas de huevo en un bol de metal. Mientras bates las yemas contínuamente, echa lentamente la mezcla de leche caliente. Colocar el bol sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que la parte inferior del recipiente no toque el agua, y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte de atrás de la cuchara o hasta que al-

cance 175 ° en un termómetro de lectura instantánea, unos 5 minutos. Colocar inmediatamente el bol en un recipiente más grande de agua con hielo y dejar enfriar, revolviendo con frecuencia. Agregar el ron y la vainilla y batir. 3. Cuele la mezcla a través de un tamiz fino en un frasco o botella de un litro. Refrigerar por 8 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen. Servir muy frío.


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El Heraldo News viernes 27 de diciembre • 2013

Ya todos sabemos que la alimentación con mucha grasa y desbalanceada es causa de muchas enfermedades y males físicos, como la obesidad. El problema es que desde la niñez creamos hábitos alimenticios que definen nuestro paladar y no es fácil cambiar de pronto...

La chef Isa Souza promete que comer sano es fácil, rápido y sabroso a estrella culinaria Isa Souza ofrece en su nuevo libro, "Isa Vida y Sabor", una alternativa "atractiva y alcance de todos" para lograr una alimentación sana y sabrosa. El libro ofrece una amplia y variada selección de recetas saludables y, sobre todo, fáciles de preparar. De acuerdo con Souza, comer bien es capaz de transformar no sólo nuestro paladar, sino nuestra vida; ése, dijo, es el mensaje que resume toda su labor, centrada en transmitir estas ideas a las familias latinas. "Ya todos sabemos que la alimentación con mucha grasa y desbalanceada es causa de muchas enfermedades y males físicos, como la obesidad. El problema es que desde la niñez creamos hábitos alimenticios que definen nuestro paladar y no es fácil cambiar de pronto. Pero soy optimista y entiendo que poco a poco las personas se pueden ir adaptando a la idea

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de comer más sano", dijo a Efe la chef de origen brasileño. En este nuevo libro, la también presentadora del programa de televisión "Isa Vida y Sabor", que se transmite en el canal Gual.TV, combina una vez más la buena mesa con el sentido común para crear una variedad de recetas sanas y fáciles de preparar con ingredientes que están, literalmente, al alcance la mano. Y es que una gran parte del mensaje de Sousa es que la cocina sana no requiere de ingredientes exóticos ni de una gran inversión de tiempo y dinero. "También quiero enseñarles a las personas que comer bien no significa sacrificar el sabor; que la comida sana es deliciosa. Pero, sobre todo, quiero decirles que tan importante como lo ingredientes que se usan, es el cariño con el que se prepara la comida", apuntó la autora. EFE

Laguia dic27 2013  
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