El Heraldo Quintana Roo. Edición Impresa del 15 de enero de 2026

NUEVA ERA / AÑO. 2 / NO. 503 / JUEVES 15 DE ENERO DE 2026

ORDENA EVACUAR BASE MILITAR EN MEDIO ORIENTE P12

#ESTADOS UNIDOS

FOTO: ESPECIAL

#LEZAMA-MERCADO

RECORREN UNIDAD DE MEDICINA EN PLAYA DEL CARMEN P4 FOTO: ESPECIAL

#PISOPAREJO

EN LA MIRA, APPS AUTORIDADES ALISTAN TERRENO PARA REGULAR Y ENDURECER REQUISITOS PARA LAS PLATAFORMAS DIGITALES DE RENTAS VACACIONALES, DE CARA AL MUNDIAL DE FUTBOL

DEFIENDE AUTONOMÍA DEL INE P9

REDACCIÓN/P4

FOTO: ESPECIAL

DE HOSPEDAJE

#GUADALUPE TADDEI

#TULUM

#ENHOTELES

REAFIRMAN APOYO A LA EDUCACIÓN

DISMINUYE UN ALTO CONSUMO DE AGUA

P5

P8

FOTO: ESPECIAL

FOTO: ESPECIAL

JUEVES 15 / 01 / 2026

Q. ROO QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX

Sacapuntas

EQUILIBRIO

JORGE EUGENIO ACEVEDO MARÍN @jacevedo_marin

ACTÚA CONTRA EL SARGAZO

ATENEA GÓMEZ

› Informó la presidenta municipal de Isla Mujeres, Atenea Gómez Ricalde, que tras un recale atípico de sargazo en Playa Norte se activó una respuesta rápida para mantener las playas limpias y en condiciones óptimas para la recreación. Destacó que, gracias al trabajo coordinado del personal de Zofemat, se logró el retiro de más de 220 toneladas de sargazo, mediante labores continuas orientadas a conservar un municipio limpio.

SE AUTO REGALA CONCESIÓN DE TAXIS

NO CESAN LOS APAGONES

ERIK BORGES YAM

YENSUNNI MARTÍNEZ

› Entregó el Sindicato de Taxistas de

› Paralizó por ocho horas un apagón

José María Morelos al alcalde, Erik Borges Yam, el documento que lo acredita como concesionario del servicio público de transporte en la modalidad de taxi. El artículo 107 Ter establece que toda reasignación de concesiones debe contar con el aval del Congreso del Estado, trámite que no se realizó en este caso.

en el centro de Chetumal, gobernada por Yensunni Martínez. Oficinas de gobierno, comercios y semáforos se vieron afectados, en particular los trámites de reemplacamiento no se pudieron llevar a cabo hasta entrado el mediodía. Se han reportado cortes de luz en el sur del estado desde hace más de un año.

INE IMPUGNÓ, PERO LA CORTE RESOLVIÓ › En el INE recuerdan que el propio instituto impugnó, en noviembre, la reforma que faculta a su presidenta, Guadalupe Taddei, designar altos funcionarios sin aprobación del Consejo.

Pero la Corte, encabezada por Hugo Aguilar, desechó el recurso y la ley quedó como la aprobó el Congreso, por lo que su aplicación queda vigente.

CARLOS AGUIAR RETES

EL PAPA QUIERE VISITAR MÉXICO › El papa León XIV

ADVIERTEN RETOS FISCALES PARA 2026

DÚO DINÁMICO, A DAVOS

VALERIA RINDERTSMA

ALICIA BÁRCENA

› Vaticinó Valeria Rindertsma,

› Dos mujeres representarán a Mé-

presidenta de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias Capítulo Riviera Maya, un escenario complejo en materia de competitividad turística. Lo atribuyó a una baja ocupación hotelera registrada en el último año, la presión de las cargas fiscales, los efectos del sargazo y una serie de obstáculos operativos.

GUADALUPE TADDEI

xico en la edición 2026 del influyente Foro de Davos, Suiza, del 19 al 23 de enero. La presidenta Sheinbaum comisionó a la secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Alicia Bárcena, y a la coordinadora del Consejo Asesor de Desarrollo Económico Regional y Relocalización, Altagracia Gómez.

expresó su deseo de venir pronto a nuestro país. Se lo dijo al arzobispo primado de México, Carlos Aguiar, quien le reiteró la invitación en una audiencia en El Vaticano.

“El Santo Padre se mostró agradecido y manifestó su deseo e interés de estar en nuestro país para encomendar su pontificado a la Virgen de Guadalupe”.

La codiciada gran isla

Ubicada en el frío Ártico, te suficiente para Estados UniGroenlandia es la isla más dos, porque las nuevas rutas de grande del mundo con más de navegación que se generan con 2 millones 166 mil kilómetros, el deshielo están en un lugar de de los cuales 84 por ciento escomunicación entre el Ártico y tán cubiertos de hielo. Es por el Océano Atlántico. eso que apenas tiene una poAdemás, sabe que Rusia y blación de 56 mil habitantes.

China están por aumentar su Parecía ser un lugar de poco presencia apoyados en el dereinterés para el mundo. cho internacional y la soberaCabe señalar que Groennía de los países de la región. landia pertenece actualmente Rusia también pretende aua Dinamarca, con un autogomentar su presencia militar en bierno que rinde cuentas al rey la zona y, junto con China, abrir Felipe X. Pero resulta que ahouna nueva ruta marítima en el ra esa gran isla es ambicionada norte que conecte a Europa y por el gobierno de EU y, en reAsia a través del Ártico. petidas ocasiones, el presidente El tema es que la postura de Trump ha manifestado sus inTrump no es bien vista por los tenciones de apopaíses de la Unión derarse del lugar.

Europea, que ha El tema tieadoptado una deEl deshielo ha ne que ver con el fensa firme a la soabierto nuevas cambio climático, beranía de la isla de rutas marítimas pues el deshielo ha Groenlandia. que Trump quiere abierto la posibiliEl país interedad de nuevas rusado, Dinamarcontrolar tas marítimas que ca, asegura que Trump pretende esa isla pertenece controlar como una estrategia a su pueblo y que sólo ambos de defensa contra China y Ru—Groenlandia y Dinamarca—, sia. Además, aprovechar recurdeberán tomar decisiones sosos naturales como el uranio, bre sus tierras. litio y tierras raras que son esAdemás, señalan que las detratégicas tecnológicamente y cisiones de seguridad en el Árpara la construcción de armatico deben ser tomadas de mamento militar. nera colectiva y coordinadas A esto hay que sumarle que con los aliados de la OTAN. China y Rusia también quieren No es un asunto que deba influir y utilizar la región que, perderse de vista por la fuerpor cierto, está ubicada estratéte postura de Estados Unidos, gicamente para los tres países. pero también porque involucra Cabe señalar que EU ya tiea los países europeos y a otras ne históricamente presencia potencias como Rusia y China. militar, con la base aérea de Pituffik. Esta es responsable Frentes: Otro movimiento de la vigilancia y de la defensa en el que Estados Unidos meantimisiles, con dos escuadrote mano es en los disturbios en nes para ello. Pero resulta que Irán, que pretenden derrocar al esas instalaciones ya no tienen régimen de los ayatolas. Pero una ubicación estratégicameneso es tema para otro análisis.

JUEVES / 15 / 01 / 2026 QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX

Q. ROO 03

#PLAYADELCARMEN

RECORREN UNIDAD MÉDICA

EL HERALDO DE MÉXICO

JUEVES / 15 / 01 / 2026 EDITORES: HUGO ARCE / J. ALEXIS HERNÁNDEZ / PABLO MATA COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS

#SELECCIÓNURUGUAYA

FOTO: ESPECIAL

CONFIRMA SU SEDE ● RATIFICA A PLAYA DEL CARMEN COMO BASE PARA EL MUNDIAL

● La gobernadora Mara Lezama y la alcaldesa Estefanía Mercado recorrieron las instalaciones de la Unidad de Medicina Familiar de Playa del Carmen, que contó con una inversión de 14 millones de pesos, y atenderá a 14 mil derechohabientes con una farmacia abastecida con 188 claves de medicamentos. EDUARDO DE LUNA

POR EDUARDO DE LUNA

L

a selección uruguaya de futbol anunció oficialmente en su cuenta de X que Playa del Carmen será la sede de concentración de la delegación celeste durante la Copa del Mundo 2026. La confirmación de la FIFA ratificó la opción prioritaria elegida por la Asociación Uruguaya de Futbol (AUF) tras un proceso que evaluó cinco ciudades.

“El Comité Organizador de la FIFA ha aprobado la propuesta de la AUF para que Playa del Carmen sea nuestra base de operaciones durante el Mundial”, confirmó la selección uruguaya. También destacó que esta decisión será clave en la planificación preventiva del equipo rumbo a la competencia que se disputará entre el 11 de junio y el 19 de julio de 2026.

Playa del Carmen fue elegida tras visitas técnicas realizadas por el director técnico Marcelo Bielsa, el preparador físico Diego Estavillo y el director de Selecciones Nacionales Jorge Giordano, quienes evaluaron infraestructura, alojamiento, logística y recuperación física.

1 La AUF había evaluado cinco sedes, entre ellas cuatro de Estados Unidos. l

2 l Fueron postuladas Tampa, Atlanta, Boca Ratón y Austin, todas del país vecino.

3 l Playa del Carmen cumplió la totalidad de los requisitos establecidos por la FIFA.

FOTO: ESPECIAL l DATO. La selección se hospedará en el Fairmont Mayakoba.

#RENTASVACACIONALES

OPCIONES EN EL NORTE

SECTOR CLAVE

REGULARIZAN

APPS DE HOSPEDAJE ● DE CARA AL MUNDIAL, AUTORIDADES ENDURECERÁN REGLAS PARA LAS PLATAFORMAS DIGITALES REDACCIÓN

A

utoridades de Quintana Roo comenzaron a preparar el terreno para regular a las rentas vacacionales operadas por plataformas digitales como Airbnb, HomeAway y VRBO, especialmente en destinos clave como Playa del Carmen, Cancún, Tulum o Cozumel.

El incremento de unidades para la renta vacacional a través de plataformas digitales ha sido constante y tuvo un fuerte incremento en 2025. “Estamos tratando de incursionar más en

el mercado mexicano con un enfoque en Latinoamérica; somos parte de Expedia Group y estamos tratando de diversificarnos”, dijo Ricardo Ochoa, encargado de property managers de Estados Unidos, México y Caribe en VRBO. En tanto, Darwin Covarrubias, secretario de Protección Civil de Playa del Carmen, informó que la aplicación de la regulación para este tipo de alojamientos se implementará de manera gradual, tal como lo establece la Ley de Turismo estatal.

En una primera etapa, se permitirá a los propietarios regularizarse de forma voluntaria, con

24 ● MIL UNIDADES DE APPS HAY EN QROO.

Las rentas de cuartos 1 por apps crecieron en l

2025 y se espera un repunte este año.

Eventos deportivos 2 como el Mundial 2026 l

impulsarán el aumento de estas aplicaciones.

Se busca sobre todo la 3 seguridad y protección l

de los turistas locales y extranjeros.

el objetivo de evitar sanciones y facilitar el cumplimiento normativo antes de iniciar procesos de verificación más estrictos.

Cabe recordar que el secretario estatal de Turismo, Bernardo Cuento, advirtió a finales de 2025 que sólo las apps de hospedaje que tengan el registro Retur-Q podrán operar este 2026 como una de las medidas para brindar protección y seguridad a los huéspedes.

Se busca la prevención de riesgos, principalmente en la correcta instalación y vigencia de tanques de gas, así como en las condiciones generales de seguridad de los inmuebles, como salidas de emergencia, teléfonos de Policía o Cruz Roja locales y un botiquín médico en la casa o departamento.

El registro y regulación de las plataformas digitales también funciona para proteger a los turistas locales y extranjeros, evitando fraudes o estafas.

#ENTULUM

Vigilan regreso a clases REAFIRMA EL ALCALDE SU COMPROMISO CON ESCUELAS PÚBLICAS POR JUAN PABLO TORRES LIMÓN

86 ESCUELAS DE NIVEL BÁSICO OPERAN EN TULUM.

650 DOCENTES TRABAJAN AHORA EN EL MUNICIPIO.

PENINSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

En el marco del inicio del ciclo escolar, el gobierno municipal de Tulum reafirmó su compromiso con la educación, al realizar un recorrido por diversos planteles de educación básica, donde regresaron a las aulas más de 10 mil estudiantes en el municipio.

En representación del presidente municipal Diego Castañón Trejo, la directora general de Educación, Nilvia Lizama, visitó distintos centros escolares para dar la bienvenida a alumnas, alumnos, docentes y personal educativo, deseándoles un inicio de clases exitoso y reiterando el respaldo institucional hacia la comunidad escolar.

APOYAN EDUCACIÓN CON BECAS

1 l En Tulum, los jóvenes pueden acceder a la beca Rita Cetina o la Benito Juárez.

2 l A nivel local, existen apoyos en tarjetas y en útiles, así como ayuda a estudiantes con discapacidad.

Durante su mensaje, Nilvia Lizama destacó la importancia de la niñez y juventud para el desarrollo de Tulum, al señalar que invertir en su formación es garantizar un futuro con mayores oportunidades para el municipio.

“Ustedes son el presente y el futuro de nuestro municipio; atender su buen desarrollo y crecimiento es asegurar un Tulum próspero, conformado por ciudadanos con más oportunidades”, expresó ante estudiantes y profesores.

La funcionaria municipal reiteró la disposición del ayuntamiento de trabajar de manera coordinada con directivos y docentes, subrayando que el gobierno que encabeza Diego Castañón mantiene un alto interés en fortalecer las acciones educativas en beneficio de las y los tulumnenses.

Actualmente, Tulum cuenta con 86 escuelas de nivel básico, las cuales reciben apoyo mediante diversos programas municipales.

Entre dichos apoyos, destacan asesorías académicas, acompañamiento psicopedagógico, becas educativas, talleres para docentes, programas de educación ambiental, gestión escolar y el servicio de transporte escolar en la Zona Maya, entre otros.

Por último, se informó que para 2026 se encuentran en proceso de gestión la ampliación de los programas de becas, una mayor cobertura del transporte escolar en comunidades de la Zona Maya y la reactivación de la biblioteca municipal.

Todas estas iniciativas forman parte de las acciones que están orientadas a fortalecer la infraestructura y los servicios educativos.

FOTO: ESPECIAL

l

REPÚBLICA H

Q. ROO 05

JUEVES / 15 / 01 / 2026 QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX

INFRAESTRUCTURA. Los gobiernos del estado y el municipio han invertido en los estudiantes.

#OPINIÓN

SOFÍA GARCÍA

La empresa argumenta que no incumplió. No abandonó la obra ni violó cláusulas contractuales. Por el contrario, ya tenía contrato firmado, maquinaria movilizada, personal trabajando y un banco de materiales

ZACATECAS: DEUDA MILLONARIA CON HYCSA l gobernador David Monreal le salió caro el viaducto elevado que nunca construyó en la capital zacatecana.

El llamado Segundo Piso se detuvo por la presión social, por el rechazo ciudadano y por un proyecto que jamás logró legitimarse. Pero una cosa fue frenar la obra y otra muy distinta cerrar el contrato. El incumplimiento tiene al estado con una deuda millonaria.

La obra se canceló, pero el contrato sigue vigente, incluso se realizaron pagos para la compra de materiales y equipo. Y como no hubo sentencia que obligara a detener el proyecto, ni resolución que justificara una rescisión sin costo, es lo que hoy explica por qué Grupo Constructor Hycsa exige 310 millones de pesos más IVA, por daños y perjuicios.

La empresa argumenta que no incumplió. No abandonó la obra ni violó cláusulas contractuales. Por el contrario, ya tenía contrato firmado, maquinaria movilizada, personal trabajando y un banco de materiales instalado fuera de la ciudad, rumbo al municipio de Morelos. La obra no avanzó, pero los gastos se llevaron a cabo a petición del gobierno de Monreal, sin que previamente existiera un consenso o estudio que permitiera dicha obra.

El propio gobierno reconoce que adelantó 547 millones de pesos para el arranque del proyecto. Hasta ahora, Hycsa ha logrado comprobar alrededor de 220 millones, la diferencia es el centro de la negociación y también el margen que el gobierno intenta usar para reducir el pago.

Aun así, nadie sabe todavía cuál será el monto total que el gobierno zacatecano tendrá que pagar.

El conflicto y las negociaciones están a cargo del coordinador jurídico del estado, Armando Ávalos, y la secretaria de Finanzas, Ruth Contreras, con la consigna de llegar a un acuerdo antes de que el tiempo juegue por completo a favor de la constructora. Porque entre más se prolongue el diferendo, más caro será para el erario y más rentable políticamente para la oposición rumbo a 2027.

El Segundo Piso ya es un mal precedente. Un proyecto mal planeado, mal defendido y peor cerrado. No sólo por el alto precio —más de 3 mil 700 millones de pesos—, sino por lo que ahora puede terminar costando sin haber colocado una sola trabe.

La presión social detuvo la obra, tras amparos y críticas por riesgos al Centro Histórico. La obra, de 3.34 km, fue señalada por la UNESCO como amenaza al patrimonio mundial, y a pesar de las advertencias, la mala gestión de David Monreal dejó vivo el contrato. *** SLP: EL VETO QUE NO FRENÓ NADA. El fondo nunca fue la paridad.

Fue la sucesión.

Ricardo Gallardo salió públicamente a “corregir” una ley electoral que él mismo había operado en el Congreso: una reforma que abría la puerta a candidaturas exclusivas para mujeres en 2027, con dedicatoria incluida para su esposa, la senadora Ruth González.

El mensaje que Gallardo hizo público se presentó como una defensa de los derechos y de la legalidad. En los hechos, respondió a una presión política que ya no podía ignorarse.

El gobernador de SLP había prometido el veto de la reforma, pero no fue un freno real. Fue una maniobra para despresurizar. Gallardo necesitaba bajar el ruido sin cerrarse opciones y lo hizo disfrazando de corrección jurídica lo que en realidad fue un aplazamiento estratégico hecho a su conveniencia.

El PVEM no gana solo SLP en 2027. El gobernador sabe que necesita a Morena como aliado, a pesar de que Gallardo ha propiciado confrontaciones por su obsesión de concentrar el control y prolongar su influencia a través de su esposa.

Hoy, de acuerdo con la encuesta de QM Estudios de Opinión en alianza con Heraldo Media Group, Morena encabeza las preferencias electorales en San Luis Potosí con 32 por ciento, seguida del Partido Verde con 25 por ciento. Más atrás aparecen Movimiento Ciudadano con 7 por ciento, y PAN y PRI con 6 por ciento cada uno.

Nos vemos a las 8 por el 8 TV

A

@SOFIGARCIAMX

FOTO: ESPECIAL

#CANCÚN

DAN ASESORÍA AL PERSONAL ● Ana Paty Peralta, presidenta

municipal de Benito Juárez, encabezó el Cuarto Congreso de Salud Mental como parte de una estrategia para atender al personal del sector hotelero.

Informó que en 2025 se dieron 6 mil 125 atenciones psicológicas, mil 108 ayudas psiquiátricas y se tuvieron 2 mil 896 asistentes a pláticas de concientización.

ERNESTO ESCUDERO

#DEPORTE #ACCIÓNALTRUISTA

FOTO: ESPECIAL

RECONOCEN

TAXISTA REGRESA CELULAR l Un agremiado del Sindicato de Taxistas Andrés Quintana Roo regresó el celular que una turista extranjera había extraviado en una unidad de Cancún, lo cual reforzó la confianza en este sector, dijo el sindicato. REDACCIÓN

TALENTO JUVENIL ●

LA GOBERNADORA MARA LEZAMA Y EL SENADOR GINO SEGURA FELICITARON A LAS JUGADORAS DE MAYAS DE CANCÚN QUE CONQUISTARON EL NFL FLAG CHAMPIONSHIP AMERICAS REDACCIÓN

ANGEL MIERES ZIMMERMANN

ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL

PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

MARÍA CRISTINA MIERES ZIMMERMANN

ANDREA MERLOS LÓPEZ

DIRECTORA HERALDO TELEVISIÓN andrea@elheraldodemexico.com

RAFAELA KASSIAN MIERES

RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN

DIRECTORA SOFT NEWS / GASTROLAB

SUBDIRECTOR EDITORIAL raymundo@elheraldodemexico.com

ADRIÁN LARIS CASAS

JORGE LUIS ALMARAZ LÓPEZ

IVÁN RAMÍREZ VILLATORO

JUAN CARLOS CELAYETA

GUILLERMO SILVA AGUILAR /

VICEPRESIDENTA DE DESARROLLO CULTURAL Y SOCIAL

DIRECTOR HERALDO RADIO adrian.laris@elheraldodemexico.com

ANTONIO HOLGUIN ACOSTA

DIR. COMERCIAL Y RELACIONES INSTITUCIONALES juan@elheraldodemexico.com

VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES

FRANCO CARREÑO OSORIO DIRECTOR GENERAL

ARMANDO KASSIAN

DIRECTOR DIGITAL armando.kassian@elheraldodemexico.com

EDITOR GENERAL jorge@elheraldodemexico.com

DIRECTOR JURÍDICO jose.silva@elheraldodemexico.com

EDITOR EN JEFE ivan@elheraldodemexico.com

ANTONIO CERVANTES CLAUSELL

DIRECTOR EDITORIAL EDICIÓN QUINTANA ROO antonio.cervantes@elheraldodemexico.com

HUGO ARCE EDITOR QUINTANA ROO / FRANCISCO NIETO BALBINO EDITOR PAÍS / CDMX / SAMUEL RUBÉN OCAMPO BRITO EDITOR EDOMEX / EDOS /JOSÉ CARREÑO FIGUERAS EDITOR ORBE / ALIDA PIÑÓN EDITORA ARTES Y CÚPULA / NAYELY RAMÍREZ MAYA EDITORA ESCENA / AILEDD MENDUET HUERTA EDITORA PANORAMA / DANIELA ZAMBRANO CADENA EDITORA MENTE MUJER / EMILIO PINERES ROJAS EDITOR META

L

uego de regresar a territorio estatal tras conquistar el Campeonato Continental NFL Flag Championship Americas, la selección quintanarroense femenil de flag football, Mayas de Cancún, recibió el reconocimiento de diferentes personalidades del ámbito político.

Tanto la gobernadora Mara Lezama como el senador Gino Segura convivieron con las jugadoras y las felicitaron por el éxito obtenido durante el certamen que se realizó en Monterrey, Nuevo Léon.

La titular del Ejecutivo estatal expresó su orgullo por este equipo 100 por ciento quintanarroense, que ya era campeón nacional y ahora se consolida como el mejor del continente al imponerse a selecciones de alto nivel como Panamá, Canadá, Puerto Rico y Brasil.

En este sentido, mencionó que las jugadoras representan un ejemplo extraordinario de talento, entrega, dedicación y pasión, pero sobre todo de amor por Quintana Roo y por México, demostrando que están hechas para grandes

Periódico El Heraldo de México. Editor Responsable: Alfredo González Castro, EL HERALDO DE MÉXICO Número de Certificado Operadora y Administradora de Información y de Reserva otorgado por Editorial, SA de CV Vigencia: mayo 2024-abril 2025 el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 042009-060419022100-101. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16921. Domicilio de la Publicación: Av. Insurgentes Sur, No. 1271, piso 2, oficina 202, Extremadura Insurgentes, Benito Juárez, C.P. 03740. Impreso en LA CRÓNICA DIARIA, SA DE CV, Avenida Azcapotzalco La Villa 160, Colonia San Marcos, Alcaldía Azcapotzalco, Ciudad de México, CP 02020. Distribuidores: ARREDONDO E HIJOS DISTRIBUIDORA, SA de CV, Iturbide 18 local D, Colonia Centro de la Ciudad de México Área 4, Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México, CP 06040.

ELIZABETH IVONNE GUTIÉRREZ ORTIZ, Callejón 2o de la Luz 52, Departamento 4, Interior 1, Colonia Anáhuac II Sección, Alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CP 11320. AEROVÍAS EMPRESA DE CARGO, SA de CV, Paseo de la Reforma 445, Piso 9, Colonia Cuauhtémoc, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México, CP 06000 Publicación Diaria No. 503, Jueves 15 de enero de 2026.

PENÍNSULA 07

EL HERALDO DE MÉXICO

#PLAYAMAMITAS

COSTA SE

JUEVES / 15 / 01 / 2026

AMPLÍA

EDITORES: HUGO ARCE / J. ALEXIS HERNÁNDEZ / PABLO MATA COEDITOR GRÁFICO: JESSICA VERNI

● LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS RECIENTES HAN FAVORECIDO LA ACUMULACIÓN NATURAL DE ARENA

FOTOS: ESPECIALES

POR EDUARDO DE LUNA

● HABILIDAD. El equipo nacional se impuso a los conjuntos de Panamá, Canadá, Puerto Rico y Brasil.

PARA TOMAR EN CUENTA

1 l La mexicana María González fue condecorada como la MVP de la final.

● TÍTULO. Además de trofeo de campeonas, el cuadro mexicano tuvo premios de MVP.

25 AÑOS TIENE DE EXISTENCIA EL CERTAMEN DE LA NFL.

logros y que el esfuerzo constante rinde frutos.

La gobernadora felicitó de manera especial a las integrantes del representativo nacional: Paloma, Debhani, Renata, Sarahi, Valentina, Victoria, Sofía, María, Celeste y Vannia, así como a sus entrenadores Ángel Medellín y Emilio Fernández, a quienes reconoció por el trabajo en equipo.

Asimismo, destacó el respaldo fundamental de las madres y padres de familia, quienes realizan un gran esfuerzo para apoyar

2 l El representativo nacional se coronó durante la categoría femenil 15U.

el desarrollo deportivo de sus hijas, y reafirmó su compromiso de seguir impulsando el talento femenil en la entidad.

“Las Mayas dejan huella y abren puertas a futuras jugadoras, porque ya demostraron que sí se puede”, expresó Lezama, al augurar que vendrán más triunfos y reconocimientos para el deporte femenil.

El equipo quintanarroense, que entrena en el campo de la Supermanzana 61 de la ciudad de Cancún, enfrentó este certamen donde se hizo frente ante las selecciones de Panamá, Canadá, Puerto Rico y Brasil, sacando importantes resultados para al final proclamarse como las monarcas del evento, mismo que tuvo como escenario el Estadio Banorte de La Sultana del Norte.

Por su parte, el senador Gino Segura afirmó que las jugadoras dejaron huella con su gran trabajo al demostrar talento y disciplina. Al reconocimiento y felicitación también se sumó Eric Arcila Arjona, jefe de la oficina de la gobernadora, y Jacobo Arzate Hop, presidente de la Comisión del Deporte estatal (CODEQ).

VENCIERON A GRANDES SELECCIONES Y DEJARON HUELLA CON SU JUEGO” MARA LEZAMA GOBERNADORA

P

laya Mamitas registra actualmente una franja de playa que supera los 40 metros de ancho, resultado de las condiciones meteorológicas recientes que han favorecido la acumulación natural de arena y reducido el impacto del oleaje, permitiendo un uso más amplio del espacio costero durante la temporada invernal.

El estado del arenal se mantiene estable, con playas limpias y una presencia casi nula de sargazo.

Los vientos y corrientes predominantes han limitado el recale de esta macroalga, y el poco material orgánico que arribó fue retirado de manera oportuna, evitando acumulaciones visibles.

Estas condiciones han contribuido a una afluencia constante de visitantes, tanto nacionales como extranjeros, que aprovechan el buen estado de la playa.

La amplitud de la franja costera ha permitido una operación regular de los servicios turísticos y una menor saturación en comparación con otros periodos, facilitando el uso recreativo del área.

Este comportamiento se inserta en el balance general de la temporada de invierno, que continúa representando un respiro para el sector turístico local, luego de un 2025 marcado por niveles bajos de ocupación y una disminución en la llegada de visitantes.

HAY BUEN AMBIENTE l El sargazo tiene una presencia casi nula, al igual que la basura.

l El poco material orgánico que llega es retirado por equipos de limpieza.

40 METROS DE ANCHO TIENE ESTE ARENAL.

FOTO: ESPECI AL

#SECTORSALUD

FOTO: ESPECIAL

INVITAN A VACUNARSE ● El secretario estatal de Salud, Flavio Carlos Rosado, dijo que la respuesta de la ciudadanía ante el proceso de vacunación ha sido positiva, pero que esperan una mayor participación en esta temporada. EFRAÍN CASTRO

TEMPORADA. Hay una operación regular de los servicios y un arribo constante de visitantes.

●

08

PENÍNSULA

JUEVES / 15 / 01 / 2026 QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX

#CLAUDIASHEINBAUM

Defiende detención del rector LA PRESIDENTA SOLICITÓ UN INFORME. “LA JUSTICIA NO ES VENDETTA POLÍTICA”, AFIRMÓ POR NOEMÍ GUTIÉRREZ

GRÁFICO: DANTE ESCOBAR

PENINSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

#AGUAENQUINTANAROO

Turismo disminuye consumo REDUCEN GASTO DEL VITAL LÍQUIDO EN LOS HOTELES DEL ESTADO POR MARÍA HERNÁNDEZ PENINSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

El consumo de agua de la actividad turística de Quintana Roo ha logrado reducirse de manera significativa, reveló la organización civil Centinelas del Agua, como parte de un estudio que realizó durante el año 2025.

Alejandro López Tamayo, director de la ONG, indicó que los hoteles anteriormente utilizaban hasta 3 mil litros por huésped-noche, mientras que hoy registran consumos de

1500 LITROS POR HUÉSPED-NOCHE, EL GASTO ACTUAL.

alrededor de entre mil 500 y hasta 300 litros.

Esta reducción se ha logrado ya que muchos establecimientos han implementado en los últimos años tecnologías que les permiten utilizar menos volumen del vital líquido, además de contar con plantas de tratamiento para las áreas de uso común.

“Ya tienen sistemas que prenden y apagan dependiendo del uso del agua. También se han hecho cambio de los servicios sanitarios. Entonces sí vemos un ahorro en cuanto a los litros de agua; y lo que queremos es que todos los hoteles se incentiven en la integración de estas iniciativas”, dijo.

De acuerdo con López Tamayo, en esta reducción también se tiene que contemplar que los viajeros actualmen-

ALEJANDRO L. TAMAYO CENTINELAS DEL AGUA

Sí vemos un ahorro de litros de agua; y lo que queremos es que todos los hoteles se involucren’’.

te tienen mayor conciencia sobre el uso de los recursos naturales, por lo que, al momento de buscar un centro de hospedaje buscan que estos cuenten con certificaciones ambientales.

Pese a la reducción de la industria turística, recordó que Quintana Roo enfrenta un reto adicional: el consumo de agua de la población local.

Mientras que a nivel nacional el consumo promedio es de 150 litros por habitante al día, en el estado se consumen alrededor de 300 litros diarios, el doble de la media.

Los resultados de este estudio serán dados a conocer durante el Cuarto Foro de Tecnologías del Agua y Saneamiento, el cual, estará enfocado en el uso del agua en las actividades productivas de Quintana Roo. La disponibilidad de agua en el acuífero de la península de Yucatán ha disminuido drásticamente, de cinco mil millones de metros cúbicos en 2018 a sólo dos mil millones, debido a desperdicios y sequías recientes.

La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo advirtió que en México no deben realizarse detenciones por motivos políticos, luego del arresto del rector de la Universidad Autónoma de Campeche, José Antonio Abud Flores, un caso que ha generado cuestionamientos sobre el uso de la justicia y el respeto al debido proceso.

Durante su conferencia matutina desde Palacio Nacional, la mandataria federal informó que solicitó a las secretarías de Seguridad y de Gobernación un informe puntual sobre las acusaciones y las pruebas que existen en contra del académico. Al mismo tiempo, dejó claro que ningún cargo público otorga protección legal si se acredita la comisión de un delito.

“No puede haber en México ninguna detención que tenga que ver con un asunto político.

No debe haber nada que tenga que ver con un asunto político. No se puede usar la justicia como una vendetta política, eso no puede existir”, subrayó.

Por su parte, el abogado defensor del rector, Edwin Trejo, argumentó que la acusación se basa únicamente en el dicho de un policía y carece de evidencia material. “No hay evidencia gráfica”, afirmó.

YA FUE LIBERADO l El exrector Abud Flores fue liberado al concluir su audiencia inicial.

l Medios locales reportaron que no se emitieron medidas cautelares en este proceso.

2022 AÑO EN EL QUE ABUD INICIÓ COMO RECTOR DE LA UACAM.

FOTO: CUARTOSCURO

l LEY. Debe aplicarse por igual a funcionarios, rectores, periodistas y ciudadanos: Sheinbaum.

JUEVES / 15 / 01 / 2026

GASTROLAB

FOTO: ALFREDO PELCASTRE

EL HERALDO DE MÉXICO

Siembra nuevos proyectos nixtamalización y rescate de ingredientes: santiago muñoz moctezuma se expande a otros horizontes con el maíz como principal hilo conductor GASTROLABWEB.COM

II JUEVES / 15 / 01 / 2026

ANGEL MIERES ZIMMERMANN PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX

MARÍA CRISTINA MIERES ZIMMERMANN VICEPRESIDENTA DE DESARROLLO CULTURAL Y SOCIAL

ANTONIO HOLGUIN ACOSTA VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES

FRANCO CARREÑO OSORIO DIRECTOR GENERAL

ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL ANDREA MERLOS LÓPEZ

DIRECTORA HERALDO TELEVISIÓN andrea@elheraldodemexico.com

GUAYABA

l Fruta originaria de las zonas tropicales de América. Su pulpa es amarilla o rosada y su sabor va del ácido al dulce. Se utiliza en la preparación de ponche, infusiones, mermeladas y atole. Es rica en fibra, vitamina C y antioxidantes. Abundan en noviembre y diciembre.

ADRIÁN LARIS CASAS

DIRECTOR HERALDO RADIO adrian.laris@elheraldodemexico.com

JUAN CARLOS CELAYETA

DIR. COMERCIAL Y RELACIONES INSTITUCIONALES juan@elheraldodemexico.com

ARMANDO KASSIAN

DIRECTOR DIGITAL armando.kassian@elheraldodemexico.com

RAFAELA KASSIAN MIERES

DIRECTORA SOFT NEWS / GASTROLAB

JORGE ALMARAZ LÓPEZ EDITOR GENERAL jorge@elheraldodemexico.com

RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN SUBDIRECTOR EDITORIAL raymundo@elheraldodemexico.com

IVÁN RAMÍREZ VILLATORO EDITOR EN JEFE ivan@elheraldodemexico.com

GUILLERMO SILVA AGUILAR DIRECTOR JURÍDICO jose.silva@elheraldodemexico.com

EVELYN CASTRO EDITORA GASTROLAB / FRANCISCO NIETO BALBINO EDITOR PAÍS / CDMX / ALBERTO MORALES MENDOZA EDITOR EDOMEX / EDOS /JOSÉ CARREÑO FIGUERAS EDITOR ORBE / NAYELY RAMÍREZ MAYA EDITORA ESCENA / AILEDD MENDUET HUERTA EDITORA PANORAMA / DANIELA MICHELINE ZAMBRANO CADENA EDITORA MENTE MUJER / ALIDA PIÑÓN EDITORA ARTES Y CÚPULA / DOMINGO ÁLVAREZ HERRERÍAS EDITOR ESCAPADA H Gastrolab, semanal, febrero EL HERALDO DE MÉXICO 2018. Editor Operadora y Administradora de Información y Editorial, SA de CV Responsable: Vigencia: mayo 2024-abril 2025 Alfredo González Castro, Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2018-070918031800-107.

Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: EN trámite.

Domicilio de la Publicación: Av. Insurgentes Sur, No. 1271, piso 2, oficina 202, Extremadura Insurgentes, Benito Juárez, C.P. 03740. Impreso en LA CRÓNICA DIARIA, SA DE CV, Avenida Azcapotzalco La Villa 160, Colonia San Marcos, Alcaldía Azcapotzalco, Ciudad de México, CP 02020. Distribuidores: ARREDONDO E HIJOS DISTRIBUIDORA, SA de CV, Iturbide 18 local D, Colonia Centro de la Ciudad de México Área 4, Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México, CP 06040. ELIZABETH IVONNE GUTIÉRREZ ORTIZ, Callejón 2o de la Luz 52, Departamento 4, Interior 1, Colonia Anáhuac II Sección, Alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CP 11320. AEROVÍAS EMPRESA DE CARGO, SA de CV, Paseo de la Reforma 445, Piso 9, Colonia Cuauhtémoc, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México, CP 06000 Publicación Diaria No. 503, jueves 15 de enero de 2026.

NARANJA

l Cítrico originario de Asia, es redondo, y de pulpa jugosa y aromática. Se consume como fruta fresca, en jugos, ensaladas y mermeladas; también se utiliza para marinar carnes. Contiene vitamina C, hierro, magnesio y ácido fólico. La temporada de naranja va de noviembre a abril.

Frutas de

IN VIE R NO

MANDARINA

l Cítrico originario del sudeste asiático; debe su nombre al color de las togas que usaban los monjes mandarines en la China imperial. Su sabor es dulce. Es fuente de vitamina C, potasio y magnesio. Se consume como fruta fresca y en jugo. La temporada va de octubre a febrero.

TEJOCOTE

l Fruto originario de México; su nombre proviene del náhuatl texocotl que significa “piedra agria”. Es pequeño y de sabor ácido. Se utiliza en el ponche navideño, mermeladas y conservas. Es rico en pectina, vitamina C, calcio y hierro. Se consume durante noviembre y diciembre.

REDACCIÓN

TORONJA

Se cree que este cítrico se originó en Barbados como un híbrido de naranja y pomelo.

Es grande, de cáscara gruesa y sabor agridulce. Se consume en jugos y ensaladas. Posee un alto contenido de vitaminas C y A, así como ácido fólico. Su temporada va de octubre a febrero. l

CONSUMIR PRODUCTOS DE TEMPORADA GARANTIZA MAYOR FRESCURA Y SABOR, A UN MENOR PRECIO. ESTAS SON LAS FRUTAS QUE ABUNDAN DURANTE ESTA ÉPOCA

GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: SHUTTERSTOCK

Durante invierno, los mercados de México se llenan de color por la oferta de frutas de temporada. Los cítricos, especialmente, alcanzan su mejor momento, ya que están en el punto óptimo de sabor; además, aportan vitaminas y antioxidantes esenciales. Ya sea en bebidas calientes, postres reconfortantes o platos salados, estos productos se convierten en protagonistas de la mesa.

LIMA

l Este cítrico es originario del sureste de Asia, es pequeño, aromático y de cáscara gruesa.

Se suele utilizar para aderezar ensaladas y sopas, aromatizar postres y elaborar aguas frescas.

Es rico en vitamina C y antioxidantes. La temporada de lima va de octubre a enero.

DESPUÉS DE LAS CELEBRACIONES DECEMBRINAS, LA COCINA REGRESA AL EQUILIBRIO CON PLATOS LIGEROS Y RECONFORTANTES POR JUANMA MARTÍNEZ GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTO: FREEPIK

En términos litúrgicos, la Navidad concluyó el 11 de enero. A estas alturas hemos superado días de generosidad y cenas copiosas: Nochebuena, Navidad y Nochevieja.

Aun así las mesas tienen presente pastelería navideña, licores, turrones, y roscones de reyes; sin embargo, pasado el ecuador festivo, las comidas vuelven a ser más saludables y digestivas.

Las cocinas tradicionales siempre supieron que el festín no podía sostenerse en el exceso continuo.

Por eso, entre grandes comidas, aparecían platos que hoy llamaríamos de descanso gastronómico, pero que nunca fueron austeros ni aburridos. Caldos bien hechos, arroces suaves, legumbres largas y melosas, verduras cocinadas con tiempo. Técnicas pensadas para reconfortar, no para impresionar.

Comer bien, aquí, significa cocinar con criterio.

El caldo es quizá el gran protagonista silencioso de estos días.

Un buen fondo limpia el paladar, ordena el cuerpo y devuelve sentido a la cocina. En muchas tradiciones europeas, después de los banquetes venían días de sopas claras y potajes, no por penitencia, sino porque el cuerpo lo agradecía y la despensa lo permitía. Huesos, carcasas, verdu-

después de la fiesta l Durante la época festiva resaltan sabores azucarados y grasosos.

l Al terminar este periodo, el gusto busca sabores amargos y ácidos.

l Entre ellos, recetas de vinagretas limpias y fondos ligeros.

ras sobrantes: el aprovechamiento no era una moda, era una forma de cocinar inteligente.

Algo parecido ocurre con los arroces. Después de semanas de platos contundentes, reaparecen las versiones más limpias, donde el grano vuelve a ser protagonista.

Arroces caldosos y melosos que permiten disfrutar sin saturar. La técnica sustituye al exceso de ingredientes. Aquí la cocina se vuelve más precisa, más sostenible.

La Navidad larga también es el gran escenario del reaprovechamiento creativo, una de las disciplinas más interesantes de la gastronomía doméstica. Las carnes asadas se transforman, los pescados se aligeran, las verduras cambian de formato. Croquetas, sopas enriquecidas, estofados que ganan profundidad con el paso de los días.

No es cocina de restos, es cocina de segunda lectura.

El pan, que durante los días de dulces y postres parecía secundario, recupera su lugar central. Pan para acompañar y para sostener platos más simples. Pan como alimento estructural, no como adorno. En las cocinas tradicionales, el pan marcaba el ritmo diario frente a la excepcionalidad del banquete.

Este tramo intermedio de la Navidad es, paradójicamente, uno de los más gastronómicos del año.

Obliga a cocinar sin fuegos artificiales, a pensar el producto, a respetar tiempos y a escuchar al cuerpo. La mesa se vuelve menos espectacular, pero más honesta.

En esta cocina sin titulares se entiende algo esencial: la gastronomía no vive sólo del exceso, sino del equilibrio. Y saber cocinar después del festín es, en el fondo, una de las formas más claras de entender la cocina como cultura, no como evento.

cocina honesta

1 l Las cenas copiosas se transforman en platos saludables y digestivos.

LAPAUSA DESPUÉS DELFESTÍN

2 l Los huesos y verduras sobrantes se utilizan para elaborar caldos y sopas.

3 l El arroz reaparece en sus versiones más limpias, caldosas y melosas.

4 l El pan recupera protagonismo al acompañar y sostener platos más simples.

5 l Las croquetas, sopas enriquecidas y potajes ganan terreno durante esta época.

comfort food l En tradiciones europeas, después de las tradiciones vienen las sopas y potajes.

III

JUEVES / 15 / 01 / 2026

GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX

JUEVES / 15 / 01 / 2026

1

formación:

Santiago es egresado de la carrera de Hotelería del CESSA. l

2

inicios:

Hizo sus prácticas en el área de ventas de Banquetes Kholmann. l

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4

trayectoria:

producto:

Trabajó en Nicos y en Fonda Mayora, con Gerardo Vázquez L.

Aprendió de maíz con el chef Irad Santacruz, en Tlaxcala.

l

IV-V

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l

el maíz es la base

cocina evolutiva

l Sus platos se fundamentan en el maíz y sus múltiples usos.

l Pichomole de porkbelly con brotes, del menú en el restaurante.

SANTIAGO MUÑOZ COMPARTE SU PASIÓN POR EL MAÍZ EN DOS NUEVOS PROYECTOS: FRITANGUITA Y TACALOA, UNA TAQUERÍA EN COLOMBIA

cocina de temporada l En el primer piso ofrece una propuesta de menú degustación.

cocina vegetal l El menú del restaurante también ofrece cocina vegetariana.

POR EVELYN CASTRO EVELYN.CASTRO @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: ALFREDO PELCASTRE

Desde niño, Santiago Muñoz Moctezuma encontró en la cocina un espacio natural. Preparar recetas tradicionales mexicanas fue su primer acercamiento a un oficio que con el tiempo se convertiría en una forma de entender el país, sus ingredientes y a quienes los producen.

Hoy, a sus 33 años su pasión por el maíz se ha expandido a nuevos proyectos: Fritanguita, un puesto callejero que recupera las garnachas poblanas y Tacaloa, una taquería en Bogotá que investiga maíces colombianos desde las técnicas mexicanas, con el maíz como vínculo entre territorios.

SUS ORÍGENES Egresado de la carrera de Hotelería del CESSA, comenzó su formación a los 21 años a lado de Gerardo Vázquez Lugo, chef del restaurante Nicos, y a quien considera no sólo su amigo, sino su principal mentor. A su lado descubrió la riqueza de la cocina mexicana, la importancia de los ingredientes y de aquellas personas que hacen posible que los productos lleguen a la mesa.

El tiempo lo llevó a ser Project Manager de Fonda Mayora, y fue

INICIOS

¿por qué empecé maizajo? para el productor para el campo, para el maíz".

SANTIAGO MUÑOZ

CHEF DE MAIZAJO

en 2016 cuando se embarcó en la primera versión de Maizajo, un lugar dedicado al maíz que integraba molino, tortillería y talleres.

En aquel entonces, el gremio restaurantero hablaba del nuevo proyecto de Vázquez Lugo, secundado por un joven promesa. Eran días difíciles y nadie esperaba lo que venía.

“En Maizajo dábamos talleres de nixtamal para poder pagar el maíz y las nóminas. Era muy complicado trabajar con una tortillería de este tipo y ahí entiendes por qué sólo usan Maseca. ¿Cómo sobrevivía? Con caterings, con talleres y como proveedor de otros restaurantes. En la pandemia empecé a cocinar y hacía menús de comida a domi-

cilio. Terminó la pandemia y me empezó a ir fatal, así que decidí cerrar y trasladarme a lo que hoy es Maizajo, en la colonia Condesa”. ¿Cómo se divide Maizajo?

En la Condesa abrimos a finales de 2023. Abajo es una taquería con un menú de tacos hechos como a mí me gustan: ribeye, suadero, chorizo. En la parte de arriba, en el primer piso, ofrecemos cocina mexicana a partir de mi forma de ver la cocina tradicional, con menús degustación. ¿En qué otros proyectos estás involucrado?

Desde hace siete meses también

VUELVE AL

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proyecto:

l En 2023 abrió Maizajo en la co Condesa.

OR GEN #MAIZAJO

Lo que no sabías

ó olonia

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RI N

premios:

Maizajo es parte de las recomendaciones de la Guía Michelin. l

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discovery gem:

En noviembre de 2025 fue reconocido por La Liste. l

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guía:

l Fue considerado Apertura del Año en los #Los250mx.

#OPINIÓN

ENJUAGUE DEL ADENTRO VALENTINA ORTIZ MONASTERIO @valeomg

NUBE VIAJERA

A MÍ ME LIMPIAN ALMA Y CUERPO MIS JUGOS VERDES, CEPILLAR MI CUERPO, UN MARTINI CON ACEITUNAS CARAS, MIS MAÑANAS SUAVECITAS

CHEF. Santiago Muñoz Moctezuma, del restaurante Maizajo.

l

entre los favoritos l Taco frito de camarón con mojo de guajillo y mayonesa de habanero.

operamos Tacaloa, en Colombia, un proyecto que investiga maíces colombianos, y que funciona como una taquería que se fundamenta desde la investigación.

Estamos haciendo una de las mejores taquerías de México, pero en Bogotá. Con técnicas mexicanas, con productos cien por ciento colombianos. Es la misma filosofía, pero adaptada a Colombia.

Decidimos expandirnos en ese país porque hay mucho maíz con el que podemos trabajar. El maíz es el ingrediente que conecta el continente.

Fritanguita abrió, junto con Daniel Nates, hace unas semanas en un puesto callejero de la colonia Roma. Todo se produce en Maizajo, con las ideas de cocina en conjunto. Fritanguita es un proyecto de amigos que fusiona el mejor maíz, con las recetas de las garnachas poblanas.

¿Qué viene para Santiago?

2023 ABRIÓ MAIZAJO EN LA COLONIA CONDESA

7

MESES TIENE TACALOA, EL PROYECTO EN COLOMBIA

Investigar. Más trabajo con los productores, sembrar mejor con ellos, apoyos en educación agrícola, en educación financiera, cuánto te cuesta sembrar, cómo podemos organizar a las comunidades para sembrar mejor, en temas de sustentabilidad.

Actualmente, junto con Bendito Mar, estamos reutilizando las conchas de ostiones para hacer cal para nixtamalizar. Se están juntando ostiones de los restaurantes, que luego incineramos en hornos de cerámica. El tamal del menú degustación está hecho con eso. Quiero inspirar a las nuevas generaciones para que también hagamos investigación; no solamente es hacer platos bonitos.

También vienen proyectos con café y guisados, que es lo que mejor me sale. El objetivo es tener todo tipo de tacos, en diferentes conceptos. Lo que hago con el maíz, quiero trasladarlo al café.

Además, vamos a poner un centro de producción y ahí voy a poner el I+D de Maizajo con agrónomos para que trabajen en conjunto en el producto, la investigación de recetas tradicionales y los menús estacionales. Siempre hay que regresar al origen: ¿por qué empecé Maizajo? Para el productor, para el campo, para el maíz. ¿Qué impacto tienen los premios?

Es muy bonito recibir premios, pero implica mucha responsabilidad. Un premio te ayuda a que la gente llegue, pero también hay que mantener a esa gente. El estrés es mayor, la responsabilidad es mayor y he tenido que aprender a trabajar el hate, que es muy duro, pero siempre hay un equilibrio.

Que hablen mal o que hablen bien, pero que hablen. A mí me interesa que mi núcleo sea el correcto.

D

esde niña, Rosa me pasaba un huevo por todo el cuerpo cuando estaba enferma y me sobaba los pies con alcohol para limpiarme y bajarme la fiebre que siempre me hace perder un poquito la razón. Chole me tronaba las tripitas acostada boca abajo, justo a esa altura en donde se me quiebra la espalda y empiezan las pompas, y con eso, me sentía mejor. José Alberto me acostaba sobre un petate y me sacudía el polvo con su magia mientras fumaba Delicados. Me hago limpias —de muchas formas— desde que tengo uso de razón, es mi rutina y me enjuaga por dentro. Con una preparación de romero y alcanfor en agua bien caliente, me limpiaban la cadera cuando nacían mis hijas. A jicarazos, importantísimo, y vendas bien apretadas, casi puedo sentir esa sensación de salud, de sanidad, de paz.

No soy de enero tehuacanero porque no se me da la gana y porque mis limpias son más internas y con recetas muy mías. A mí, el miércoles me sirvieron cuatro cubas para acariciar mis pensamientos: a mí me sirve mucho saber que subiré el Tepozteco revisando sentimientos al caminar como me enseñó mi papá un día en un volcán ecuatoriano; a mí me limpian alma y cuerpo mis jugos verdes, cepillar mi cuerpo, un Martini con aceitunas caras, mis mañanas suavecitas, mi casa que es mi templo y unas sesiones casi de electroshocks con PARTIR ROSCAS un sabio que habla con mis HA SIDO PARTE ancestros y me hace llorar VERTEBRAL mucho. Así mis detox.

DE MIS LIMPIAS Partir roscas ha sido parDE INICIOS DE te vertebral de mis limpias ESTE AÑO de inicios de este año —la de Elena, la ganadora con rebanadas de guayaba con las que casi lloro, seguida de la de arriba de mi casa en Odette—, el pan purifica, dicen los que creen en la fe cristiana que el pan consagrado es Cristo mismo y es alimento que purifica el corazón y renueva el espíritu. Seré muy atea pero estas afirmaciones me gustan. Comamos pan para crecer espiritualmente, comamos Rosca de Reyes hasta que se pueda, comamos pan de masa madre que recién compré en la panadería del criticado panadero de la colonia Roma, con mi mantequilla de Échiré y la mermelada que me regala mi amiga Paola. Comamos tortas de aguacate y crema para avanzar porque todo es para adelante, —nota mental Valentina, es sólo para adelante—; comamos bolillos para el susto y para acomodar lo que la vida desordena. Me caería bien para mi purificación una cemita poblana con pápalo, me caería bien un sánguche de pejerrey limeño de Jose del Castillo y su fabuloso Isolina, me caería bien una mordidita de baguette con salumería de esa que sé que es para mí.

Comer pan para barrer las sombras, comer pan como escoba sagrada del espíritu. Y sonreír.

GASTROLAB@ELHERALDODEMEXICO.COM

ESTA TÉCNICA ANCESTRAL JAPONESA SE HA POPULARIZADO A NIVEL MUNDIAL POR GARANTIZAR CALIDAD SUPERIOR, MEJORAR EL SABOR Y LA VIDA ÚTIL DE LOS PESCADOS POR PAOLA QUIROZ PAOLA.QUIROZ @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: FREEPIK

El Ikejime es una técnica japonesa de sacrificio de peces que cada día tiene más presencia en el ámbito pesquero de todo el mundo.

El término, que proviene del japonés y se traduce como “perforar”, consiste en realizar una punción en el cerebro con una púa o aguja de acero

, n ó i s i c e r P #Ikejime

o t e p res r o b a ys VI

para provocar la muerte instantánea de la especie e impedir que el sistema nervioso envíe señales de estrés al cuerpo.

Este método fue desarrollado por pescadores japoneses con el objetivo de evitar el yake, también conocido como “síndrome de la carne quemada”, un fenómeno provocado por la acumulación de ácido láctico en los músculos del pez, lo cual genera sabores metálicos, disminuye el pH y acelera la degradación de la carne.

POR EL PLANETA Además de mejorar el sabor del producto, el Ikejime se considera una forma de sacrificio ética ya que la muerte es instantánea, y evita el sufrimiento y estrés del animal. El producto también es apreciado por su calidad ya que retrasa el rigor mortis y, por lo tanto, se obtiene una carne más suave y con mayor vida de anaquel.

El método Ikejime es también una técnica amigable con el ambiente; la buena calidad de la carne reduce considerablemente el desperdicio y disminuye la sobrepesca. En Japón, el pescado tratado con Ikejime se utiliza especialmente en la preparación de sashimi y sushi.

JUEVES / 15 / 01 / 2026 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX

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d

Desangrado

Las agallas se cortan —donde se encuentran los vasos sanguíneos principales— y el pez se coloca en una tina para que la sangre drene por medio de la gravedad. l

Pasos de la técnica ikejime:

Punción

l Se hace un corte en la base de la cola o la cabeza y se introduce un alambre a través de la médula espinal.

Esto permite que los músculos se relajen.

e

Se punciona el cerebro con una púa de acero.

Esto provoca la muerte instantánea e impide que el sistema nervioso envíe señales de estrés al cuerpo. l

a

Desconexión medular

Conservación

l Una vez concluido el proceso, el pescado se sumerge en agua helada hasta alcanzar una temperatura cercana a los 0 °C, para garantizar su frescura.

Captura y preparación

l La pesca se realiza con anzuelo, ya que el uso de red puede generar mayor estrés.

El pez se coloca en agua fría para ralentizar el metabolismo.

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DÍAS PUEDE MANTENERSE FRESCO EL PRODUCTO

Montserrat líder y Barros es fundadora de Hospitality experta and Butler. l

instagram

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@hospitalityandbutler

HOSPITALIDAD HACIA ADENTRO EL ARTE DEL BUEN VIVIR DESDE LA CALMA, LA PRESENCIA Y LO REAL RECIBIR DEJA DE SER UN ESFUERZO Y SE TRANSFORMA EN UN ACTO GENUINO. LA CONVERSACIÓN FLUYE Y LA MESA SE ALARGA

vivir mejor

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decisiones:

El arte del buen vivir comienza con gestos pequeños. l

POR MONTSERRAT BARROS

FUNDADORA DE HOSPITALITY AND BUTLER / ESPECIALISTA EN HOSPITALIDAD DE LUJO, ETIQUETA, PROTOCOLO Y ESTILO DE VIDA GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: SHUTTERSTOCK Y ESPECIAL

Enero amanece distinto. La casa está en silencio y el mundo, por unos minutos, parece no exigir nada. Es en ese instante —cuando el día aún no se ha impuesto—

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servicio:

La hospitalidad verdadera nace hacia adentro. l

VII

donde comienza el arte del buen vivir. No con grandes decisiones, sino con gestos pequeños: poner el agua a calentar, elegir un té, dejar que la música suene suave, casi imperceptible. Respirar. Estar.

Hay una forma de hospitalidad que no se aprende en la mesa, sino antes de llegar a ella. Es la manera en que nos recibimos al despertar, cómo habitamos la mañana sin prisa, cómo cuidamos el cuerpo sin dureza. Meditar unos minutos, movernos con respeto, hacer ejercicio desde la escucha y no desde la exigencia. Todo eso también es hospitalidad.

Después, la cocina. Cocinar algo sencillo, pero hecho con atención.

No para impresionar, sino para nutrir. Encender una vela aunque haya luz natural. Ordenar la mesa, despejar el espacio. No porque alguien venga, sino porque uno merece habitar un lugar cuidado.

En esos gestos se construye una vida más amable.

Cuando nos tratamos así, algo cambia. El día se acomoda.

La mente se aquieta. La vida deja de sentirse urgente. Y desde ese lugar interno, compartir se vuelve natural. Recibir deja de ser un esfuerzo y se transforma en un acto genuino. La conversación fluye, la mesa se alarga, el tiempo se vuelve generoso.

La hospitalidad verdadera nace hacia adentro y, casi sin darnos cuenta, se expande hacia afuera.

Se nota en cómo escuchamos, en

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Agradecimiento:

El lujo es vivir con cuidado, agradecer lo que tenemos. l

JUEVES / 15 / 01 / 2026

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LUJO

Agradecer es una pausa breve. Un momento de silencio frente a la mesa".

MONTSERRAT BARROS

FUNDADORA DE HOSPITALITY AND BUTLER

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espacio:

Todas las personas merecen habitar un lugar cuidado. l

cómo servimos, en cómo hacemos sentir al otro sin artificios. No es exceso, es atención. No es perfección, es presencia.

Agradecer, es una pausa breve.

Un momento de silencio frente a la mesa, incluso a solas, para reconocer lo que hay: el tiempo, la salud, la posibilidad de elegir cómo vivir el día. Esa gratitud íntima es la que da profundidad a todo lo demás.

Quizá el verdadero lujo sea ese: vivir con cuidado, agradecer lo que tenemos y cómo se vive. Porque cuando uno aprende a recibirse con amor, recibe al mundo entero de otra manera.

Que este 2026 nos encuentre más presentes que ocupados.

Más atentos que acelerados. Que aprendamos a recibir nuestros días con la misma delicadeza con la que preparamos una mesa, a vivir con intención y agradecer sin ruido.

Porque cuando elegimos habitarnos con cuidado, todo lo que tocamos se vuelve más humano.

Y quizá ese sea el verdadero propósito de este nuevo año: vivir mejor, para hacer sentir mejor a los demás.

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propósito:

l Hay que vivir mejor para hacer sentir mejor a los demás.

VIII

JUEVES / 15 / 01 / 2026 QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX

#GUADALUPETADDEI

DEFIENDE AUTONOMIA DEL INE ●

PRESIDENTA DEL INE AFIRMA QUE NO SE PUEDE RENUNCIAR A LO QUE SE HA ALCANZADO. SOLICITA APLAZAR LA REFORMA JUDICIAL POR MISAEL ZAVALA

L

a consejera presidenta del Instituto Nacional Electoral (INE), Guadalupe Taddei Zavala, defendió al instituto que encabeza al afirmar que es un órgano constitucionalmente autónomo y a eso “no va a renunciar el país”.

“Estamos en un marco normativo del Estado mexicano y somos parte del Estado como un órgano constitucionalmente autónomo, eso no lo van a renunciar, no unos consejeros u otros consejeros, a eso no va a renunciar el país”, dijo la consejera presidenta en entrevista con Alfredo González e Isaías Robles, en A Fuego Lento, de Heraldo Radio.

Eso, en reacción a los señalamientos de Pablo Gómez, titular de la Comisión Presidencial para la Reforma Electoral, quien expu-

Somos un órgano constitucionalmente autónomo.

Eso no lo van a renunciar’.

GUADALUPE TADDEI PRESIDENTA DEL INE

so que un órgano como el INE no puede ser autónomo, pero debe tener independencia en sus resoluciones.

Taddei Zavala recordó que desde la creación del Sistema Nacional Electoral en 2014, se le dotó de autonomía e independencia, además se le suma la imparcialidad, legalidad y certeza en las decisiones.

“No podemos renunciar a lo que ya hemos alcanzado”, expresó.

Sobre las 241 propuestas que el Consejo General del INE entregó a la Comisión Presidencial para la Reforma Electoral, la consejera indicó que una de sus propuestas es que las elecciones judiciales no se realicen en la misma fecha de las elecciones ordinarias de 2027.

“Por operatividad y claridad, es sano separar esos dos procesos”, dijo.

La consejera afirmó que ahora la definición la tiene el Congreso de

Si esto fuera un partido (de futbol), pues un equipo no puede definir todas las reglas’.

KENIA LÓPEZ RABADÁN DIPUTADA DEL PAN

EL HERALDO DE MÉXICO

JUEVES / 15 / 01 / 2026

Q. ROO

COEDITORES: RICARDO SÁNCHEZ / LOURDES VALENCIA / LESLIEE MEDINA / XÓCHITL ROQUE COEDITOR GRÁFICO: FELIPE LAMAS DE LUNA

la Unión que analizará y aprobará la reforma electoral, pero al INE le toca aportar la experiencia acumulada a lo largo de tantos procesos electorales.

“Pudimos aportar los consejeros temas en los que sentimos que tienen que estar presentes, y que sabemos que deben de estar presentes en esta reforma electoral, se constituyen en 241 propuestas entregados”, indicó.

En el mismo espacio de El Heraldo Radio, la presidenta de la Cámara de Diputados, Kenia López (PAN) pidió que no sea sólo un partido o una coalición la que modifique las reglas electorales, sino que se tenga el acompañamiento de todos los partidos políticos.

“Si esto fuera un partido (de futbol), pues un equipo no puede definir todas las reglas. A todos los equipos debería de corresponder saber que tiene certeza de triunfo.

Esa es la democracia”, aseveró.

Por su parte, el vocero de Morena en San Lázaro, Arturo Ávila rechazó que la reforma electoral no será un retroceso democrático, pues responde al reclamo de la ciudadanía, por ejemplo, en el tema de eliminar los plurinominales y que se ten-

ga representada a las minorías. El morenista afirmó que una reforma como la electoral no estará sujeta a negociaciones con las bancadas afines a Morena. Y garantizó que PVEM y PT son aliados, pues han acompañado a Morena en la aprobación de la agenda legislativa de la presidenta Claudia Sheinbaum.

A su vez, el director del Laboratorio Electoral, Arturo Espinosa, analizó algunas de las propuestas que podría contener la reforma electoral, como la desaparición de los Organismos Públicos Locales Electorales, donde explicó que significaría una carga mayor de trabajo para el Instituto Nacional Electoral.

En tanto, ayer desde el Senado, la presidenta de la Mesa Directiva, Laura Itzel Castillo, se pronunció porque el INE se mantenga independiente o autónomo, libre del control del gobierno federal.

“Yo estoy a favor de que exista autonomía o independencia, como le quieran llamar, pero yo lo que quiero señalar es que considero que no debe de ser el gobierno quien dirija el proceso electoral, y esas sí son mis raíces”.

Ante los malos entendidos, hizo un llamado a no especular.

EL HERALDO DE MÉXICO

JUEVES / 15 / 01 / 2026

DE CERO A CIEN COEDITORES: JORGE JUÁREZ / EDGAR SÁNCHEZ / YAZMÍN ZARAGOZA COEDITOR CERO A 100: ENRIQUE TORRES / COEDITOR GRÁFICO: LUIS CALDERÓN

Q. ROO

#AÑODERENEGOCIACIÓN

5% ● AUMENTÓ

LA VENTA DE AUTOMOTORES LIGEROS EN 2025.

31% ● CAYÓ LA VENTA DE UNIDADES PESADAS DURANTE EL AÑO PASADO.

99

SE ENFOCAN

EN EL T-MEC

ENRIQUE TORRES

ENRIQUE.TORRES@ELHERALDODEMEXICO.COM ● MIL 816

MDD, LA PRODUCCIÓN DE AUTOPARTES A OCTUBRE 2025, UN DESCENSO DE 3.7%.

FOTOS: ESPECIAL

D

irectivos de la industria automotriz mexicana estiman que 2026 será un año complicado para el sector porque se va a realizar la revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) y enfrentan las políticas arancelarias del presidente estadounidense Donald Trump.

En rueda de prensa conjunta, Rogelio Garza, presidente ejecutivo de la Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (AMIA), señaló que trabajan para que an-

La industria automotriz considera que el comportamiento del sector dependerá de la revisión del acuerdo tes de que inicie la renegociación comercial la industria regrese al arancel 0 por ciento con un comercio libre y que se liberen las tarifas en la sección 232 de la Ley de Expansión Comercial que impuso la administración de Trump a la industria automotriz mexicana.

"Vamos a entrar a una revisión que no será fácil, debido a que hay cuatro sectores que tienen afectación en la tarifa 232. Estados Unidos ya mostró que tiene interés

CERO ARANCELES

l La AMIA trabaja para que continúe el acuerdo comercial libre de impuestos.

en estás industrias: automotriz, acero, aluminio y cobre, las cuales tendrán un tratamiento especial y diferenciado", puntualizó Garza.

Ese 25 por ciento de aranceles se aplica a las mercancías que se intercambian sobre el contenido no estadounidense en vehículos y aluminio.

En tanto que Rogelio Arzate, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Productores de Autobuses, Camiones y Trac-

tocamiones (Anpact), consideró que el proceso de revisión será complejo y considera que habrá modificaciones a las reglas de origen, que establecen el porcentaje de materiales y mano de obra con el que deben contar los camiones que se producen en los países de Norteamérica.

“En el segmento de camiones se considera actualmente 64 por ciento en el contenido regional y se tiene que llegar a 70 por ciento.

Estamos trabajando para atraer inversión para ese 6 por ciento que falta”, indicó el representante de los fabricantes de camiones.

De acuerdo con los representantes del sector automotriz, 90 por ciento de la industria automotor establecida en el país está ligada al mercado estadounidense.

Garza mencionó que la industria trabaja en conjunto con la Secretaría de Economía, y entre los puntos que van a poner sobre la mesa en la revisión del acuerdo comercial que se realizará en julio de este año está el incluir el tema de los vehículos eléctricos que no fueron considerados en el acuerdo anterior, además de temas operativos con deficiencias, principalmente en aduanas y certificaciones.

“Vamos a ver qué es lo que ellos nos van a plantear o negociar”, dijo el directivo.

Durante su intervención, Guillermo Rosales, presidente ejecutivo de la Asociacion Mexicana de Distribuidores de Automotores (AMDA), informó que han presentado al gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum una propuesta para modificar el arancel vigente del decreto que regula la importación definitiva de camiones usados importados, que consiste en incremento a 50 por ciento para vehículos internados al territorio nacional desde Estados Unidos, en lugar de la tarifa vigente de 10 por ciento.

LA

JUEVES / 15 / 01 / 2026

⁄ QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX MERK-2

L FORO ECONÓMICO Mundial, que preside Borge Brende, presentó el Informe de Riesgos Globales 2026, realizado por Marsh y Zurich Insurance Group, que son encabezados por John Q. Doyle y Mario Greco, respectivamente.

En dicho estudio se advierte que 57% de los encuestados predice un panorama turbulento o tormentoso en la próxima década. La perspectiva a 10 años está fuertemente dominada por los riesgos ambientales y tecnológicos.

No es un pronóstico alarmista, es en realidad una radiografía de un mundo donde estos riesgos se entrelazan, y México no está exento.

El documento advierte que la confrontación geoeconómica, los conflictos armados y los eventos climáticos extremos son los principales riesgos inmediatos.

Y si creemos que esto está alejado de nuestra realidad, pensemos en la infraestructura eléctrica con apagones en el norte durante olas de calor y redes sobrecargadas son señales de alerta.

Si no realizamos inversiones en modernización, el nearshoring que hoy presume la Secretaría de Economía, de Marcelo Ebrard, podría MARCELO convertirse en una oporEBRARD tunidad perdida.

Cuando la infraestructura falla, todo lo demás está en riesgo. Debemos reconocer cuán interconectadas están estas amenazas e invertir ahora para fortalecer la resiliencia antes de que llegue la próxima crisis.

La tecnología es otro frente crítico.

El informe advierte que la Inteligencia Artificial y la computación cuántica remodelarán los mercados laborales. En México, la automatización ya amenaza empleos en maquila y servicios.

Lo que debe preocuparnos como país es saber si estamos preparando a nuestra fuerza laboral. El rezago en educación digital y la baja inversión en innovación son una bomba de tiempo.

Con la aceleración de la automatización y los avances cuánticos, la colaboración entre gobierno y empresas pasa de ser opcional a urgente.

No se trata sólo de evitar despidos masivos; hablamos de frenar la concentración económica y blindar la infraestructura crítica y la confianza digital ante posibles colapsos sistémicos.

Y no olvidemos los riesgos sociales. El estudio del foro, que fundó Klaus Schwab, subraya que la salud pública y las pensiones KLAUS apenas figuran en la viSCHWAB sión a largo plazo, aunque sus efectos son evidentes.

En México, el sistema de salud colapsa ante la falta de infraestructura y personal, mientras las pensiones siguen siendo insuficientes.

Si no se atienden estas brechas, la polarización social se profundizará.

Debemos dejar de espantarnos ante las crisis, y apostar por la resiliencia.

México necesita políticas que integren tecnología, infraestructura y cohesión social. De lo contrario, la “nueva era de competencia” será una carrera cuesta arriba.

E Transformación Q. ROO Darío Celis Estrada @dariocelise

LA NUEVA ERA DE LA COMPETENCIA

BORGE BRENDE

MARIO GRECO

Y HABLANDO DE darle importancia al Foro Económico Mundial, México no tendrá presencia presidencial en Davos 2026, ya que la presidenta Claudia Sheinbaum delegó la representación a Alicia Bárcena, titular de Medio Ambiente, junto con la

empresaria Altagracia Gómez. La delegación expondrá el modelo mexicano de desarrollo con justicia social y enfoque ambiental, ALICIA además de fortalecer BÁRCENA el diálogo con inversionistas. El foro, que reunirá a más de tres mil líderes globales del 19 al 23 de enero, será escenario para presentar propuestas de crecimiento sostenible y atracción de inversión productiva, en un contexto marcado por la relocalización y la transición verde.

LA INDUSTRIA AUTOMOTRIZ mexicana enfrenta el reto bajo el T-MEC de garantizar FRANCISCO financiamiento para que GONZÁLEZ Pymes y proveedores de autopartes cumplan con reglas de origen y estándares internacionales. Este sector aporta cerca de 5% del PIB y representa hasta 40% de las exportaciones manufactureras hacia EU, pero la falta de capital amenaza su integración en la cadena regional. La Industria Nacional de Autopartes (INA), que preside Francisco González Díaz, advierte que sin inversión en inventarios, certificaciones y modernización, México perdería competitividad frente a Norteamérica.

El financiamiento especializado se perfila como clave para sostener la proveeduría local, reducir dependencia de insumos importados y aprovechar el nearshoring.

EL GOBIERNO DE México creó la Agencia de Trenes y Transporte Público Integrado ANDRÉS (Attrapi), lo que es un giro LAJOUS de timón en la política ferroviaria mexicana. Como organismo descentralizado sectorizado a la Secretaría de Infraestructura Comunicaciones y Transportes, sustituye a la Agencia Reguladora del Transporte Ferroviario, que dirige Andrés Lajous, quien se sigue fortaleciendo al interior de esa dependencia que dirige Jesús Esteva.

Ahora tendrá atribuciones para planear, construir y regular infraestructura férrea, además de integrar sistemas de transporte público. Su meta es impulsar la multimodalidad y continuar proyectos estratégicos como los tres mil kilómetros de nuevas vías y rutas clave: AIFA-Pachuca, Ciudad de México-Querétaro y Saltillo-Monterrey-Nuevo Laredo.

CITIGROUP, QUE PRESIDE Jane Fraser, mantiene la posibilidad de vender más participaciones MANUEL ROMO en Banamex, aunque descarta fijar una fecha para su salida a Bolsa en 2026. El banco busca reducir su exposición en banca minorista mexicana como parte de su estrategia global, tras vender 25% a Fernando Chico Pardo. La Oferta Pública Inicial sigue en análisis, mientras Citigroup conserva operaciones de banca corporativa en el país. La decisión ocurre en un contexto de simplificación estructural y competencia por el mercado financiero mexicano, donde la integración del banco dirigido por Manuel Romo será clave para inversionistas.

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1 REACCIÓN A LOS AMAGOS

● Trump aseguró que la "matanza" en Irán "ha cesado", pero sigue la tensión.

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3

● Lufthansa evitará los espacios aéreos de Irán e Irak "hasta nuevo orden".

● Precios del petróleo subieron al cierre impulsados por tensiones en Irán.

EL HERALDO DE MÉXICO

#IRÁNVSEU JUEVES / 15 / 01 / 2026

SUENAN

COEDITOR: ISRAEL LÓPEZ GUTIÉRREZ COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS

TAMBORES DE GUERRA

3

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MIL 428 IRANÍES HAN MUERTO EN PROTESTAS.

LA BASE MILITAR DE EU, EN QATAR, COMENZÓ A SER EVACUADA. TEHERÁN CERRÓ SU ESPACIO AÉREO AMENAZAS REDACCIÓN Y AP

28

P

DE DICIEMBRE ESTALLARON LAS MANIFESTACIONES.

FOTOS: ESPECIAL Y AFP

arte del personal en la base militar estadounidense Al Udeid, en Qatar, recibió ayer órdenes de evacuar, reveló un funcionario de Estados Unidos. La decisión se tomó luego que un alto funcionario en Irán mencionó un ataque iraní anterior en ese lugar.

"Por favor, refúgiese y tenga cuidado, las bombas comenzarán a volar en cualquier momento", señaló el presidente de EU, Donald Trump, en redes sociales.

Mientras, las autoridades de Irán notificaron el cierre de su espacio aéreo durante poco más de dos

● LUTO. Iraníes asistieron a los funerales de los miembros de las fuerzas de seguridad fallecidos.

Q. ROO

horas, de acuerdo con la página de rastreo de vuelos Flightradar24.

El funcionario de EU, que habló bajo condición de anonimato, describió la medida en la base aérea de Al Udeid como de precaución. No quiso dar más detalles, incluyendo si la evacuación era opcional o obligatoria, si afectaba militares o civiles o el número de personas aconsejadas a salir, citando la necesidad de seguridad operativa.

Qatar dijo que tales medidas se estaban "llevando a cabo en respuesta a las tensiones regionales".

Esto ocurre mientras continúan las protestas antigubernamentales en la cercana Irán y el presidente Trump ha dicho que está dispuesto a realizar acciones militares en el país en apoyo a los manifestantes.

La base, que alberga a miles de militares norteamericanos, fue atacada por Irán en junio en represalia por los ataques estadounidenses a sus instalaciones nucleares.

La embajada de EU en Qatar declinó comentar el tema del movimiento de tropas en Al Udeid.

En tanto, las fuerzas de seguridad iraníes mataron a al menos 3 mil 428 manifestantes en la represión de las protestas, informó la ONG Iran Human Rights (IHR), una

Culpan a Israel por revueltas El ministro de Asuntos Exteriores iraní, Abás Araqchi, declaró ayer que no habrá ejecuciones "ni hoy ni mañana", a pesar de anteriores promesas de Teherán de acelerar los juicios contra los manifestantes antigubernamentales. Insistió en que la violencia es orquestada por Israel. AFP

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organización con sede en Noruega que reportó que hay más de 10 mil detenidos.

La organización explicó que este aumento en el balance se debe a nuevas informaciones de los ministerios de Salud y de Educación de Irán y que la mayoría de las muertes, cerca de 3 mil 379, se produjo durante el momento álgido de las protestas, entre el 8 y el 12 de enero.

JUEVES / 15 / 01 / 2026 QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX

PONEN MÁS PRESIÓN

LA POLÍTICA ANTIINMIGRANTE DE TRUMP SE HA RADICALIZADO, ES UNA PROMESA DE CAMPAÑA.

JUEVES / 15 / 01 / 2026 HERALDODEMEXICO.COM.MX

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AGENDA LEVANTINA

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● de enero entrará en vigor la suspensión del visado.

MARTA TAWIL*

2 rubros están libres: de no migrante y de turista. ●

78 #GOLPEBAJOALMUNDIAL

EU frena visas para 75 países LA AFICIÓN BRASILEÑA Y COLOMBIANA, ENTRE LAS AFECTADAS REDACCIÓN Y AFP

7 PAÍSES LATINOAMERICANOS ESTÁN AFECTADOS.

ORBE@ELHERALDODEMEXICO.COM

El Mundial de Futbol 2026 está enfrentado incoventines por parte de la política antiinmigrante del presidente estadounidense Donald Trump, quien ordenó suspender la emisión de visas para 75 países lo que impacta a la afición, porque Estados Unidos, Canadá y México son sedes de la justa.

Karoline Leavitt, secretaria de prensa de la Casa Blanca, dio a conocer la medida en la red social X. Belice, Brasil, Colombia, Cuba, Dominicana,

#OPINIÓN

GOBIERNO DE TRUMP ESTÁ PONIENDO FIN AL ABUSO DEL SISTEMA DE MIGRACIÓN'.

DEPARTAMENTO DE ESTADO DE EU

#OPINIÓN

● partidos de futbol se jugarán en Estados Unidos.

Guatemala y Haití, son los países latinoamericanos afectados. La disposición entrará en vigor el próximo 21 de enero.

El Departamento de Estado justificó la medida al decir que se trata de "países cuyos migrantes se benefician de la asistencia social del pueblo estadounidense a tasas inaceptables. La congelación se mantendrá vigente hasta que EU pueda garantizar que nuevos inmigrantes no se enriquezcan del pueblo estadounidense".

La decisión alcanzó a dos antiguos aliados del gigante norteamericano que, desde el regreso de Trump al poder en enero de 2025, se han convertido ahora en blancos de ataques: Colombia y Brasil, que en materia de futbol arrastran a mucha afición.

Estados Unidos será la sede principal del Mundial de Futbol y albergará un total de 78 partidos. El torneo completo contará con 104 partidos.

El Departamento de Estado manifestó que había girado instrucciones a los oficiales consulares para suspender las solicitudes de visas de inmigrante de los países afectados, de acuerdo con una orden más amplia emitida en noviembre que endureció las reglas para los posibles inmigrantes que podrían convertirse en "cargas públicas" para Estados Unidos.

Afganistán, Irán, Rusia y Somalia también están en la lista de los suspendidos, entre otros.

LA COLUMNA DE JOSÉ CARREÑO FIGUERAS, EN HERALDODEMEXICO.COM.MX

EN LAS MANOS DE TRUMP

¿El ayatolá Jamenei podría ser el próximo blanco de Donald Trump? Una operación de secuestro como la que Washington llevó a cabo con Maduro unque el genocidio palestino sigue su curso, ya no es parte de los reflectores mediáticos. Todas las miradas están puestas en Irán. El nuevo orden mundial impuesto por Donald Trump ha puesto al descubierto las fragilidades del régimen de la República Islámica de Irán. Su "eje de resistencia" en política exterior está hecho trizas. El programa nuclear está gravemente dañado. Muchos de sus altos funcionarios han sido eliminados. Ebrahim Raisi, favorito para suceder al anciano Jamenei, murió en un accidente de helicóptero.

Y desde el 28 de diciembre extensas protestas a lo largo y ancho del país expresan la exasperación social contra las decisiones económicas estructurales del régimen, que favorecen a las industrias exportadoras, controladas por élites cercanas al ayatolá Ali Jamenei o al Cuerpo de la Guardia Revolucionaria (CGR) y que se benefician de subsidios estatales, con prácticas de corrupción institucionalizadas.

En este escenario, ¿el ayatolá Jamenei podría ser el próximo blanco de Donald Trump? Una operación de secuestro como la que Washington llevó a cabo con Maduro es posible pero improbable. No tanto porque Jamenei sea un anciano de 86 años y de salud frágil, sino por la opinión ¿Se puede pública estadounidense: la base del separar al movimiento MAGA es muy crítica con régimen del las intervenciones militares en Medio Estado?

Oriente.

Ahora bien, Washington lidia con Irán en estrecha colaboración con un aliado local, Tel Aviv, el cual está muy tentado a dar el golpe de gracia al régimen en Teherán.

Ambos aliados saben que las protestas debilitan aún más a la disminuida red de apoyo regional del ayatola, compuesta por el Hezbolá libanés, las Fuerzas de Movilización Popular iraquíes, pasando por el Hamás palestino y los hutíes en Yemen.

Mientras el aparato de seguridad —el Ejército, la Guardia Revolucionaria y los Basij— se mantenga unido, parece improbable que las protestas puedan amenazar la supervivencia del régimen, dado que la oposición no está estructurada ni armada; tampoco da muestras de alguna división significativa en su seno.

Así pues, es difícil imaginar cómo el régimen podría caer o incluso cambiar radicalmente de rumbo sin una intervención externa. Y, si nos atenemos a experiencias pasadas, las negociaciones serían para Teherán más un medio para ganar tiempo que una verdadera voluntad de hacer concesiones.

En este caso, se abren duras interrogantes sobre la transición: ¿se puede separar al régimen del Estado? ¿está lista la oposición a los duros enfrentamientos que probablemente vendrán? ¿ Quién coordina las protestas? ¿la dirección apunta hacia la democratización o hacia el escenario de una restauración monárquica? ¿quién controlará el uranio y los misiles balísticos de largo alcance?

A

*Investigadora de El Colmex ORBE@HERALDODEMEXICO.COM

EL PRIMER ACERCAMIENTO A UNA BIOGRAFÍA TOTAL DE LA POETA Y NOVELISTA QUEDA REVELADO TRAS LA REVISIÓN DE SU ACERVO, QUE SE ESPERA PUEDA LLEGAR A LA UNAM PARA CONSERVARLO

RO SA RIO

JUEVES / 15 / 01 / 2026

CORTESÍA GABRIEL GUERRA CASTELLANOS

#ARCHIVO PERSONAL

Castellanos revelada POR LUIS CARLOS SÁNCHEZ LUISCARLOS.SANCHEZ @HERALDODEMEXICO.COM.MX

l gran recuento biográfico de Rosario Castellanos (19251974) sigue pendiente, pero tras el estudio de su archivo personal "una nueva biografía oficial" de la escritora ha sido completada. Datos certeros que permiten entender que "primero fue poeta y luego empieza con la obra narrativa, mientras que el teatro es al principio un paréntesis que quiere olvidar"; el repaso completo de su carrera institucional y detalles personales que corroboran que regresó a la Ciudad de México a los 14 años, procedente de Chiapas, o que dan

E

EL ARCHIVO PERMITE ENCONTRAR A LA MUJER DETRÁS DE LAS OBRAS”.

LAURETTE GODINAS INVESTIGADORA

rostro a los personajes de sus novelas, quedan revelados, explica la investigadora Laurette Godinas.

A ella ha tocado coordinar Este minuto único y eterno. El archivo privado de Rosario Castellanos (LibrosUNAM, 2025), ejemplar que va de la mano, aunque no se trata de un catálogo, con la exposición Un cielo sin fronteras, exhibida el año pasado en el Colegio de San Ildefonso. Todo comenzó, cuenta, "una tarde-noche" de enero cuando, por intervención de Julia Santibáñez, acudieron a conocer el archivo personal de la autora de Balún Canán, que su hijo, Gabriel Guerra, conservó en privado más de cinco décadas.

Laura Cabrera, encargada del acervo, "empezó a sacar fotografías, cartas, documentos de varia índole, objetos, estuches con lentes y nos quedamos muy

impresionados porque era tocar a la mujer detrás de la escritora".

A la par de la exposición en San Ildefonso, que celebró el centenario del natalicio de Castellanos, se formuló la publicación que es, hasta ahora, la biografía más actualizada sobre la autora: a Diana del Ángel correspondió completar la trayectoria vital; además, junto con Diego Alcázar, abordan la faceta como poeta de Castellanos; Andrea Reyes se ocupa de la obra ensayística, y la misma Godinas se encargó de la narrativa y el teatro.

"El archivo es de gran utilidad para la investigación, por ejemplo, su libretita de gastos, que es muy difícil de leer porque su escritura manual es muy complicada, muy cursiva, pero en realidad todo lo que se encuentra ahí son ventanas que permiten entender la forma en la que plasmó sus experiencias vi-

PIEZA CLAVE l El volumen, de Libros UNAM, ofrece una nueva biografía oficial.

4 AUTORES FIRMAN TEXTOS EN EL LIBRO.

tales en su literatura en general".

Documentos como una fotografía firmada por su amiga Angelina da rostro a Gertrudis Avendaño, personaje de "Las amistades efímeras", uno de los cuentos de Los convidados de agosto, otra imagen permite conocer a Mario Benjamín, hermano menor de la autora. Tras su estudio, el archivo fue devuelto a Gabriel Guerra, aunque la Biblioteca Nacional se ha ofrecido para conservarlo.

#SHOW

APUESTAN AL

ESCENA JUEVES / 15 / 01 / 2026 COEDITOR GRÁFICO: LAURA PÉREZ

LUPILLO RIVERA FORMA PARTE DE LOS ANALISTAS DEL NUEVO REALITY SHOW ¿APOSTARÍAS POR MÍ? DE TELEVISA UNIVISIÓN; LAMBDA GARCÍA Y ARANA LEMUS NARRARÁN PARA VIX POR PATRICIA VILLANUEVA VALDEZ

Con una amplia experiencia como participante de realitys shows, Lupillo Rivera se suma a uno más, pero en esta ocasión lo hace como analista de ¿Apostarías por mí?, un programa donde 12 parejas convivirán 24/7, poniendo a prueba su amor, lealtad y confianza.

“La convivencia no será fácil, pero no deben olvidar que se tienen que divertir, porque es un juego y solo una pareja ganará, entonces no se tomen las cosas a pecho, porque el que se enoja pierde. Tienen que saber llevar la convivencia y la paz”, dijo el cantante El intérprete de 'Despreciado' agregó que la gente conoce su vida y sabe que ha tenido varias parejas, por eso considera que puede darles ciertos consejos a los participantes para que enfrenten las cosas de la mejor manera. Al cuestionarlo si le hubiera gustado participar con alguna ex pareja, de inmediato contestó que no, porque por algo son ex parejas y “ya lo pasado, pasado”.

Rivera estará acompañado de la actriz y presentadora Cecilia Galliano; y el creador de contenido Jorge Lozano H, quienes están listos para analizar cada estrategia, traición y apuesta que moldea la vida dentro de la Villa.

Este nuevo programa será conducido por Alejandra Espinoza y Alan Tacher, las 12 parejas son celebridades de distintas nacionalidades y la villa donde vivirán está ubicada en las afueras de Sao Paulo, Brasil, en una locación que tiene más de 65 mil metros cuadrados.

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MICRÓFONOS CAPTARÁN CHARLAS Y CONFLICTOS.

FOTO: CORTESÍA

PATRICIA.VILLANUEVA @ELHERALDODEMEXICO.COM

l DETALLE. Arana Lemus y Lambda García aseguraron que no juzgarán a nadie.

EQUIPO

l Más de 600 personas trabajarán en tres turnos todos los días.

l Es un formato basado en el programa Abot Hameiri Communication.

40 CÁMARAS ROBÓTICAS REGISTRARÁN TODO.

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Mientras que el actor Lambda García y la presentadora Arana Lemus serán los encargados de presentar todos los detalles previos al show en vivo y después de las transmisiones, resaltando todas las inquietudes del público que siga el proyecto.

“Hay un equipo de producción de más de 600 personas.

Estamos nosotros, los que estamos a cámara, pero en sus casas el público es la pieza más importante de esta maquinaria, porque es el que va a hablar, a decidir y a votar; será la gente de toda Latinoamérica la que elija a sus ganadores. Es un reality que abarca casi todo el continente así que escucharemos a todos”, dijo Lemus.

García aseguró que no juzgarán a nadie, sólo presentarán los hechos para que el público decida por cuál pareja votar.

La transmisión iniciará este 18 de enero en Las Estrellas, a las 9 de la noche y podrá verse 24/7 en Vix. Entre los participantes están Salvador Zerboni y su esposa Marcela Ruiz; Adrián Di Monte y Nuja Amar; René Strickler y Rubí Cardozo; Lorenzo Méndez y Claudia Galván.

SEMANAS ESTARÁN ENCERRADOS EN LA VILLA.

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DE ENERO INICIA EL SHOW EN LAS ESTRELLAS.