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CAMPAGNE DÉCORATION | N° 115 | DÉC 2018/ JANV 2019

DÉC 2018/ JANV 2019

N° 115 CAMPAGNEDECORATION.FR

GOURMANDISE RÉINVENTEZ LES CLASSIQUES

TENDANCE GOÛTEZ À LA COULEUR MIEL AMBRÉ

NORVÈGE UNE BALADE DE CARACTÈRE

Bien chez soi INSPIRATION NORDIQUE, UNE MAISON NATURE DOUCEUR DE VIVRE À LA MONTAGNE INDUS’ ET COSY, UN MIX RÉUSSI

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TRAVAUX : Salle de bain CLIENT : Jean-Pierre CONSEILLER BIGMAT : Ludovic BAIGNOIRE

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ROBINETTERIE

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VASQUES

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Heures au téléphone

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-  É DITO  -

Instants d’hiver

Retrouvez Campagne Décoration sur les applications Relay et Le Kiosque à télécharger

Connectez-vous à la communauté Campagne Décoration facebook.com/ CampagneDeco

Lina Östling/House of Pictures

TROUVEZ l’INSPIRATION sur notre Pinterest pinterest.fr/ CampagneDeco

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Neige scintillante, chaleur ardente du feu de bois… L’hiver offre des instants qui se savourent. Au bord des eaux glacées ou au sommet des pistes, la saison s’emmitoufle dans des décors authentiques et des lumières feutrées. On sublime le bois et les textiles duveteux pour se lover dans des intérieurs chaleureux, pour une douce sensation de bien-être… Eva Batlogg Rédactrice en chef adjointe

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-  S OMMAIRE  N° 115 décembre 2018 / janvier 2019

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Au Pays du SaintBernard, des granges réaménagées offrent une vue sublime, digne d’un décor de cinéma.

FOCUS

Artisan

REPORTAGES

News

Les sculptures de bois de Lucas Castex

Journée d’hiver

Beau livre

Cocooning en altitude dans les Alpes

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Déco, mobilier, art de vivre…

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Fêtes végétales

Tendance 10

Fait maison

Miel ambré

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Fabriquer un herbier avec Herbarium

Variation 24

Dessertes de style

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Connecté 26

Instant harmonieux

Halte balnéaire 40

Brut et industriel en Angleterre

Décor rustique 48

Naturel et authentique sur une île de Suède

Une autre montagne 60

Calme et pureté en Suisse

© Corinne Schanté-Angelé / Lina Östling/House of Pictures / Gaelle Le Boulicaut / DR

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Le bonheur à l’état brut dans cette maison isolée, sur une île de l’archipel de Stockholm en Suède.

GUIDE

Chambre d’hôtes

Recevoir

Le Bella Tola au cœur du Valais

Le menu champêtre de Kraut Kopf

Décryptage

Balade

Des combles bien isolés

Røros en Norvège

Pratique

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Se chauffer aux granulés de bois

Adresses 97

Next issue 98

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NEWS

Déco, mobilier, vaisselle : les nouveautés à adopter pour envelopper son intérieur de douceur. par eVA BATLOGG EXPOSITION

Art nordique Le Musée national de céramique de Sèvres présente « Forces de la nature », une exposition inédite consacrée à la céramique et tapisserie contemporaines de Norvège. Une jolie occasion de découvrir la créativité du Nord, des années 2000 à nos jours. Jusqu’au 1er avril 2019, Musée national de céramique, 2, place de la Manufacture, 92310 Sèvres, sevresciteceramique.fr

Élancé

Le regard moderne de Kave Home se transpose sur chaque nouvelle gamme. Ce vase « Olga » en céramique, original à souhait, en est la preuve ultime ! kavehome.com

Rêverie

Made continue de mettre en avant de jeunes designers. À l’instar de l’artiste Rebecca Hoyes, qui a imaginé ce coussin aux motifs graphiques et aux teintes étonnantes. made.com

Rétro

Helline propose cette saison une collection un brin vintage, dont ce tapis à mèches hautes en laine. Son coloris profond et sa rondeur originale apporteront du style à une chambre. helline.fr

La Compagnie Française de l’Orient et de la Chine allie à merveille les savoirfaire du monde. Ce bureau vietnamien, en laque et noyer d’Amérique, se décline en bleu paon, beige, noir et rouge brûlé. Chic et racé. cfoc.fr

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Hygge

Inspiré de l’art de vivre à la danoise, Orval propose une collection aux tons poudrés et au graphisme scandinave. Ce plat sublime apportera une touche de couleur tendre à votre table. orval-creations.com

© DR

Fuselé


PERDU DANS LA JUNGLE DES LABELS ? LES POMPES A CHALEUR CERTIFIEES NF – LA SERENITE CERTIFIEE, AU MEILLEUR COUT. Les labels, logos ou « certificat d’excellence » ne manquent pas, mais tous ne se valent pas. Les pompes à chaleur certifiées NF vous garantissent un niveau d’efficacité énergétique répondant à la réglementation thermique. Et elles sont bien sûr éligibles au crédit d’impôt pour la transition énergétique (CITE). Grâce à la certification tierce-partie délivrée par Eurovent Certita Certification vous aurez l’assurance que la pompe à chaleur NF recommandée par votre installateur RGE saura répondre à vos attentes. Les performances des pompes à chaleur que nous certifions sont évaluées selon un même protocole. Les essais sont réalisés dans des conditions strictement identiques, et les audits en usine répondent aux mêmes exigences de compétence, d’impartialité et d’indépendance. Avec plus de 2000 pompes à chaleur certifiées en France depuis 2008, la marque ‘NF Pompes à chaleur’ vous offre le plus grand choix, avec plus de 70 marques et 10 fabricants leaders sur le marché français. Faites un choix éclairé. Informez-vous en visitant notre site, accessible 24h/24, 7j/7, et comparez. Shutterstock ©Stokkete

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-  N EWS  -

Gourmand

Un délicieux parfum du Sud embaume nos intérieurs avec cette bougie « Miel de lavande » de la marque Bastide. Elle est sublimée par un verre bullé couleur ambre, soufflé à la bouche en Provence. bastide.com

Filaire

Texturé

Alinéa ne cesse de nous séduire avec ses créations inspirées de la nature. Et parce que la lumière contribue à la décoration, cette suspension en jute habillera chaque pièce de ses nuances subtiles, avec style et générosité.

Les matières naturelles ont tout pour plaire dans nos intérieurs. Avec leurs coloris neutres, elles s’adaptent à chaque univers. Cet hiver, Zara Home propose une gamme de housses de coussin en lin épais, aux motifs graphiques.

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zarahome.com

La marque italienne Calligaris revisite le porte-revues avec cette belle table basse en tubes de métal et plateau en céramique, très tendance. calligaris.com

Pureté

H&M Home met l’accent sur les matériaux bruts avec ce miroir à main en manguier. Pour enchanter chaque espace de bain. hm.com

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Élégant


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-  T ENDANCE  -

MIEL AMBRÉ Chaleureuse et lumineuse, cette teinte inspirée du miel adoucit nos intérieurs. Zoom sur ce coloris naturel à souhait, élu couleur de l’année 2019 par la marque Dulux Valentine. par eVA BATLOGG

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Bourgeons d’or pâle Les teintes inspirées de la terre et de la nature ne cessent d’embellir notre décoration. En ce début d’année, lumière sur le miel ambré, une teinte enveloppante qui réchauffe à merveille les journées d’hiver. Associée à des tonalités plus douces, elle exaltera nos murs et nos textiles tout en tempérant des coloris plus audacieux, et sera sublimée par des teintes plus intenses, comme le bleu nuit ou le marron.

Miel ambré

Dulux Valentine

Wevet

Hicks’ Blue

Dead Salmon

Inox

Salon Drab

Pelt

Dock Blue

Welcome

© iStock/Aerial3

Farrow & Ball

Farrow & Ball

Farrow & Ball

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Little Greene

Little Greene

Farrow & Ball

Le nuancier Panachez les couleurs, donnez libre cours à votre imagination et créez votre propre décor.

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Little Greene

Little Greene


-  T ENDANCE  -

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Les revêtements 1. Lumineux Papier peint « Bark » intissé, 52 cm de large, 54 € le rouleau de 10 mètres, Eijffinger. 2. Ornemental Papier peint « Velveto » intissé, 70 cm de large, 225 € le rouleau de 10 mètres, Sahco. 3. Quadrillé Papier peint « Réplique » intissé, 52 cm de large, 95 € le rouleau de 10 mètres, MériguetCarrère. 4. Texturé Papier peint « Beluga » vinyle, 70 cm de large, 156 € le rouleau de 10 mètres, Sahco. 5. Sculptural Papier peint « Wooden Carving » intissé, 50 cm de large, 164 € le rouleau de 10 mètres, Curious Collections.

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6. Rayé Papier peint « Metallico Stripe » vinyle, 68,5 cm de large, 158 € le rouleau de 10 mètres, Osborne and Little. 7. Graphique Panneau de papier peint « Caleidoscopical Red Triangle » intissé, disponible en trois largeurs, prix sur demande, Coordonné. 8. Vintage Papier peint « Henley Plaid » traditionnel, 69 cm de large, 122 € le rouleau de 8,22 mètres, Thibaut. 9. Patiné Papier peint « Scrapwood 06 » intissé, 48,7 cm de large, 140 € le rouleau de 9 mètres, 199 €, NLXL by Arte. 10. Élégant Papier peint « Rio » traditionnel, 69 cm de large, 117 € le rouleau, de 8,22 mètres, Thibaut.

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Les tissus

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1. Apaisant « Lamu » en viscose, lin, polyacrylique et coton, 140 cm de large, 173 € le mètre linéaire, Sahco.

5. Doux « Mont Blanc » en laine et polyamide, 150 cm de large, 65 € le mètre linéaire, Nobilis.

2. Chevrons « Rizzo » en viscose, coton, polyester et acrylique, 143 cm de large, 82 € le mètre linéaire, Zinc.

6. Muscade « Carlyon » en polyester, 142 cm de large, 77 € le mètre linéaire, Designers Guild.

3. Chenillé « Kent » en polyester, coton et viscose, 140 cm de large, 121 € le mètre linéaire, Sahco.

7. Sergé « Aura » en lin, 130 cm de large, 156 € le mètre linéaire, Osborne and Little.

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4. Faux uni « Panna » en polyester, 145 cm de large, 87 € le mètre linéaire, Nobilis.

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© Tine K Home / DR

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Les détails La teinte miel ambré se décline aussi sur les accessoires. Tapis, coussins, art de la table... Le bois et les nuances douces ou plus soutenues s’y associent à merveille.

4. Finesse Feuille décorative « Leaflike » en métal, 50,6 cm, 35 €, Lucis Kaas sur fleux.com

1. Légèreté Suspension « Pale » en bois, laiton et coton, ø120 cm, 220 €, Georges sur smallable.com

5. Contemporain Tapis « Mirage » en coton, 120 × 170 cm, prix sur demande, Ferm Living.

2. Classique Mug « Zoe » en grès, ø9,5 cm × 6,5 cm, 6 €, Bloomingville sur thecoolrepublic.com

6. Reposante Chaise lounge en chêne, 59 × 69 × 70 cm, 279 €, Ethnicraft.

3. Floral Coussin « Daisy » en baby alpaga, 80 €, Oeuf NYC.

7. Havane Coussin « Vice Versa » en toile bouclette de coton, 30 × 50 cm, 105 €, Maison de Vacances sur smallable.com

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composition onirique Lucas devant la porte de son atelier, dans les Landes. Le sculpteur travaille différentes essences qu’il grave, taille et brûle pour aboutir à des œuvres insolites.

Savoir-faire

SCULPTEUR DE CURIOSITÉS Lucas Castex cultive l’amour du bois. Dans son atelier en pleine nature, il expérimente et crée des pièces qui semblent tout droit sorties d’une contrée lointaine. Rencontre. Texte : Eva Batlogg — Photos : Gaelle Le Boulicaut

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Quel est votre parcours ? J’ai grandi dans un airial (clairière entourée de pins) familial, à côté d’Onesse, un petit village des Landes. Aujourd’hui, je vis sur la côte Basque pour mon autre activité, la boutique de décoration Octo, à Biarritz. Mon atelier se situe dans les Landes, où je crée entouré de ma famille. Mon parcours n’a rien à voir avec la sculpture ou l’artisanat. J’ai fait une école hôtelière, puis je suis devenu étalagiste avant d’ouvrir une boutique de déco, il y a quinze ans.

Inspiration d’ailleurs L’atelier de Lucas, où le sculpteur entrepose ses outils. Les trois tableaux au mur sont d’anciennes portes de petits temples.

Quel chemin vous a mené à la création ? J’avais avant tout envie de fabriquer, de créer. Un processus lié au besoin d’apprendre de manière autodidacte, et surtout de faire travailler ma tête en agitant mes doigts. Créer fait partie de moi, de mes besoins, à tel point que je suis souvent frustré de ne pas avoir assez de temps pour réaliser tout ce que j’ai en tête. D’où vient cette passion pour la sculpture ? L’envie de créer des objets en bois me vient sans doute des arts premiers qui me fascinent, m’inspirent et m’intriguent depuis toujours. Les mystères et les histoires que racontent ces objets (offrandes, objets de culte, masques…) sont une source inépuisable d’inspiration. Peut-être qu’à ma façon, je m’invente un peuple ancien, dont ces objets seraient les vestiges. En essayant toutefois d’y apporter une touche de modernité. Je suis toujours très amusé • • • CAMPAGNEDECORATION.FR

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-  A RTISAN  de la réaction du public qui découvre mon travail, souvent convaincu que ces objets proviennent d’une contrée lointaine. Pourquoi avoir choisi le bois comme moyen d’expression ? Quel est votre rapport avec cette matière ? J’ai vécu sur l’île de la Réunion pendant dix ans. Mon besoin de créer s’est axé sur le métal. L’envie de sculpture est née là-bas. À mon retour, après plusieurs années loin de chez moi, à ressentir le manque de cette nature si particulière des Landes, le choix du bois m’est apparu comme une évidence. Et, contrairement aux idées reçues, il n’y a pas que des pins, dans les Landes. Je travaille principalement le chêne, le platane et le châtaignier. En quoi la proximité avec la nature influence-t-elle votre travail ? La nature offre mon matériau de prédilection : le bois. Mais elle m’apporte surtout le calme dont j’ai besoin pour créer et me ressourcer. Elle fait partie de mes inspirations profondes, de mes racines. Je m’y sens bien, chez moi. Quels sont vos projets en cours et à venir ? En ce moment, j’expose certaines sculptures à la galerie Wilo&Grove, rue Madame à Paris. Sinon, j’aimerais construire une petite maison au cœur des Landes, avec un atelier qui accueillera ma prochaine acquisition : un tour à bois. Pour ne jamais cesser d’expérimenter et de créer…

Travail d’orfèvre Lucas réalise ses sculptures à la main, à l’aide d’outils mécaniques : perceuse, ponceuse, meuleuse et chalumeau pour brûler certaines pièces et faire ressortir le grain du bois.

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dans la clairière Four à bois traditionnel que l’on trouvait autrefois sur chaque airial, et qui servait à faire cuire le pain. Il fonctionne encore pour les grandes occasions.

— La nature offre mon matériau de prédilection : le bois. Mais elle m’apporte surtout le calme dont j’ai besoin pour créer et me ressourcer. — CAMPAGNEDECORATION.FR

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© Aurélie Miquel / DR

de bon goût Sur cette table aux teintes délicates, courges farcies aux cèpes et à l’artichaut, accompagnées de mâche. Page de droite, blettes gratinées au miel d’arbousier.

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À feuilleter

SAVEURS VÉGÉTALES Dans leur ouvrage Fêtes végétales, les chefs Angèle Ferreux-Maeght, Alain Ducasse et Romain Meder explorent toute la richesse des végétaux à travers des recettes subtiles et gourmandes. Par Eva Batlogg

© Aurélie Miquel / DR

fêtes végétales, par Angèle FerreuxMaeght, Alain Ducasse et Romain Meder, Ducasse Édition, 164 pages, 35 €.

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es végétaux ont du goût. Voilà la raison d’être de ce livre. » Solidement ancrés dans l’ère de la cuisine végétale et du retour aux sources et à la terre, Angèle Ferreux-Maeght, Alain Ducasse et Romain Meder ont rassemblé leurs savoir-faire et leurs talents pour faire découvrir aux lecteurs cette vérité essentielle : oui, il est possible de se faire plaisir en savourant des recettes entièrement végétales. Dans Fêtes végétales, les trois chefs proposent une foule de recettes préparées à partir de produits parfois encore peu connus : fruits et légumes oubliés, mais aussi algues et herbacées. Cuisiner des végétaux, ce n’est pas évident. Il faut apprendre de nouveaux gestes pour en exalter toutes les saveurs. D’innombrables

techniques se dévoilent au fil des pages : infusion, déshydratation, extraction de jus, mixage, fermentation... Un véritable parcours culinaire, décliné pour chaque saison. Car quand on travaille les végétaux, il est essentiel d’en respecter le rythme. Les chefs proposent également des rencontres inattendues de saveurs, comme le mariage réussi de l’aubergine et de la poire. Ce bel ouvrage explore de nouveaux territoires culinaires qui conjuguent plaisir et bien-être, pour que le végétal soit toujours une fête pour nos papilles. Chaque recette, aisément réalisable chez soi, est illustrée par des compositions colorées et inspirantes, qui comblent autant la vue que le goût. CAMPAGNEDECORATION.FR

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À créer soi-même

UN HERBIER INTEMPOREL Encadrer quelques grammes de nature, transformer la légèreté en souvenirs immuables : les herbiers célèbrent la magie des végétaux. Marion, la créatrice d’Herbarium, nous initie à cet art qui traverse le temps avec grâce. texte : Marie Mersier — PhotoS : Hervé Goluza

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est parce qu’elle ne trouvait pas les herbiers de ses rêves, à l’époque où elle décorait son appartement, que Marion commença à nourrir un intérêt pour leur création. Une passion aux allures de madeleine de Proust et d’immersion au cœur des techniques botaniques, rappelant à la jeune femme les herbiers que sa maman aimait glaner, d’antiquaires en brocantes. L’histoire de famille se perpétua lorsque Marion et sa sœur Pauline (qui, depuis, a retrouvé son premier amour, la mode) décidèrent de quitter leurs métiers respectifs, afin d’imaginer la première enseigne française d’herbiers. Très complices, elles aimaient inventer de leurs dix doigts des mondes imaginaires dans leur enfance. Herbarium est comme la continuité de ces jeux ingénus… Un terrain d’expression où la richesse de la nature se déploie. Depuis deux ans, la maison nous réjouit de ces belles plantes sous verre qui, d’un coup d’un seul, ont sacrément dépoussiéré les classiques planches botaniques. Graphique et exclusif, chaque herbier se métamorphose en un objet décoratif, à la fois doux, onirique, contemporain. De fabrication

artisanale, les herbiers d’Herbarium s’inscrivent dans une création authentique. Les fournisseurs sont européens, la conception, française. Les fleurs fraîches sont pour la plupart pressées naturellement, pendant deux à huit semaines, dans le Pop Up Store des Batignolles. Les compositions sont ensuite assemblées une à une à la main. Ici, l’éphémère devient éternel dans une collection d’œuvres d’art qui ont leur symbolique. En langage végétal, le gingko incarne la longévité, la bruyère la chance, la marguerite se fait innocente, et l’ancolie évoque une tendre mélancolie. Cet inventaire permanent accueille de nombreuses collaborations qu’Herbarium développe au fil de son aventure (Sézane, Make my Lemonade…). Un élan verdoyant qui pousse de-ci de-là, lors d’ateliers à la rencontre du savoir-faire de la marque et pendant lesquels vous réalisez votre propre herbier, ou grâce au nouveau service personnalisé de « Bar à fleurs ». Rose, Suzanne aux yeux noirs, bougainvillier, cosmos, hellébore… Autant de noms poétiques pour un herbier sur mesure, à aimer et à transmettre précieusement.

PIÈCES UNIQUES (Page de gauche) Fleurs, cadre, composition, on choisit tout au « Bar à fleurs » Herbarium. Rendez-vous tous les jours au 1er étage du Bon Marché, 24, rue de Sèvres, 75007 Paris, jusqu’au 31 décembre. Chaque samedi, dans le Pop Up Store des Batignolles, 26, rue des Batignolles, 75017 Paris, jusqu’au 31 décembre. Tous les jours dans le Pop Up Store du Marais, 64, rue de Turenne, 75003 Paris, du 4 au 23 décembre. herbarium.fr PORTRAIT Marion pose devant la boutique des Batignolles. Un écrin lumineux dans lequel dénicher l’herbier qui rejoindra votre maison, un bouquet de fleurs séchées ou participer à un atelier.

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ICONOGRAPHIE ORGANIQUE En couronne, en file indienne… Les compositions sont assemblées sur le grand comptoir avant d’habiller les murs. RONDEUR JOYEUSE Bruyère, belles de nuit et dauphinelles, pour un herbier élégant et féminin.

MATÉRIEL POUR LA PRESSE À FLEURS : • 2 planches de médium d’1 cm d’épaisseur, 10 feuilles de papier Canson, 10 plaques de carton ondulé fin. L’ensemble doit faire la même taille, un format A2 est indiqué (42 cm x 59,4 cm). • 2 sangles à cliquet d’environ 1 m de long. POUR L’HERBIER : • Un assortiment de fleurs fraîches • Un sécateur • Une jolie feuille de papier A4 pour coller l’herbier (choisir un grammage épais) • Un compas • Une pince à épiler ou pince de cuisinier • Plusieurs pinceaux fins • De la colle blanche liquide • Un cadre avec une vitre en verre

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-  FAIT MAISON  -

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Empiler. Superposez dans l’ordre une planche de médium, une plaque de carton, une feuille de papier. Alignez les brindilles de fleurs coupées au sécateur.

Recouvrir. Une fois la feuille remplie, posez une deuxième feuille de papier, puis une plaque de carton, une feuille de papier, et de nouvelles fleurs.

3 Finaliser. Répétez cette opération trois à cinq fois (carton + papier + fleurs + papier), puis terminez par la deuxième planche de médium.

5 Dévoiler. Patientez deux semaines, puis découvrez vos fleurs pressées et séchées, prêtes à être utilisées pour la création de votre herbier.

7 Fixer. Photographiez votre composition pour la garder en tête, puis collez les fleurs une à une, en appliquant une pointe de colle à l’aide d’un pinceau.

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Boucler. Enserrez la presse à fleurs à l’aide des deux sangles. En installant la première, veillez à bien tenir l’ensemble de la presse.

6 Créer. Sur la feuille de l’herbier, tracez un cercle à l’aide du compas ou imaginez votre composition. Déposez les fleurs, les rondes sur les allongées.

8 Encadrer. Une fois votre composition finalisée, installez-la dans le cadre choisi, au mur ou sur un meuble. Évitez de l’exposer à la lumière directe. CAMPAGNEDECORATION.FR

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COMME SUR DES ROULETTES ! Classiques, stylisées, décalées, les dessertes se réinventent et se glissent avec style dans nos intérieurs. Un meuble nomade par excellence, à adopter d’urgence. PAR PAULINE FONTAINE

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-  VARIATION  -

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1. Luxueux. Chariot « Gold », en métal et verre trempé, 86 x 46 x 81 cm, 259 €, Bloomingville chez Made in Design. 2. Harmonieuse. Desserte « 901 », en bois et MDF, 56 x 90 x 50 cm, 1 970 €, Artek chez The Conran Shop. 3. Graphique. Trolley « Nordal », en laiton et verre noir, 80 x 44 x 76 cm, 689  €, Léo Le Pirate. 4. Cylindrique. Desserte «  Alana  », en acier plaqué cuivre, 63 x 42 x 40  cm, 249  €, Made. 5. Vitaminée. Desserte «  Marius  », en acier, revêtement polyzinc anti-oxydation, poignée en cordage PVC, 68 x 38 x 54  cm, 159  €, Boqa. 6. Surdimensionnée. Desserte «  Chariot  », en MDF laqué, 74 x 56 x 60 cm, 2 084  €, Casamania chez Made in Design. 7. Élancé. Trolley «  Steel Pipe Drink  », structure en fer, étagère en laminé, 82 x 41,1 x 69,5 cm, 1 190  €, Cappellini.

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-  C ONNECTÉ  -

INSTANT HARMONIEUX Créatrice et maman touche-à-tout, Aurélie, du blog Antique Home, nous invite à découvrir son univers empli de douceur et de simplicité. Rencontre. par Eva Batlogg

Aurélie habite en Bourgogne, dans une longère de 1835, qu’elle et son compagnon rénovent petit à petit. Pour cette jeune maman, vivre à la campagne est une évidence, une nécessité. Aurélie a ouvert son blog il y a sept ans, puis son Instagram il y a trois ans. Leur première utilité était de montrer les coulisses de son travail de créatrice. De fil en aiguille, ils se sont mués en journal de bord dans lequel elle parle décoration, cuisine, collaborations, enfants, émotions… sa vie de maman, en somme. Ses passions ? La décoration, mais pas seulement. Aurélie adore cuisiner. Du salé, du sucré et surtout à six mains avec ses enfants. Elle aime aussi coudre.

D’ailleurs, la plupart des textiles de sa maison sont faits main. Elle apprécie les longues balades en forêt, la nature permet à la famille de se retrouver et de se ressourcer. Elle affectionne la simplicité, démontrer que finalement avec peu de choses, on peut réussir à se créer une décoration vraiment personnelle, avec des matériaux de récupération, des objets de seconde main, quelques branchages ou végétaux glanés… « Quand on prend le temps, la décoration n’est pas toujours quelque chose d’onéreux. Et il est important de savoir déceler le potentiel de chaque objet. » Ses projets ? Ils sont notés dans à peu près… une dizaine de carnets ! Mais beaucoup d’entre eux sont liés à la rénovation de sa maison.

La sélection d’Aurélie Sweetish Co

Les Petites Adresses

Lab. boutique

Une boutique de décoration qu’Aurélie adore. Tout est made in France, à partir de matériaux nobles. Aurélie a eu la chance de mettre en scène la collection Lab. chez elle. lab-boutique.com

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Un des blogs culinaires favoris d’Aurélie. La Californienne Robyn Holland propose des recettes sucrées, simples et savoureuses, toujours parfaitement mises en scène. sweetish.co

Un compte Instagram qui respire l’authenticité et la simplicité. Des photos délicates et iodées, tout droit tirées de l’île d’Oléron par Nathalie, une amie d’Aurélie. @lespetitesadresses

© Aurélie Mazurek / Robyn Holland / Les Petites Adresses / DR

Instagram @aureliemazurek antiquehome.fr


En Isère

JOURNÉE D’HIVER C’est au cœur de l’Alpe d’Huez que se niche ce beau chalet. Dans un esprit contemporain, il allie à merveille matériaux traditionnels, mobilier design et matières nobles. Texte : Catherine Cornille — Photos : Patrick Sordoillet

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Ancien et moderne Le ski room palissé de mélèze est décoré de paires de skis provenant du père de Bernard, chasseur alpin. Elles rappellent que la station de l’Alpe d’Huez, ouverte dès les années 30, était très à la mode dans les années 50/60. Nathalie s’apprête à dévaler les pistes de bon matin.

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Peau lainée Le petit déjeuner est servi sur la terrasse, qui prolonge le séjour. La balustrade en bois est ajourée par des motifs traditionnels montagnards. Fauteuil, tabouret et lanterne en métal noir (Royal Botania). Duo attentionné Une reconversion pour Nathalie et Bernard, trop jeunes pour prendre leur retraite. Ancienne directrice de deux instituts de beauté à Lyon, la maîtresse de maison propose des soins esthétiques dans l’espace spa et des repas bio faits maison. Quant à Bernard, moniteur de ski diplômé, il propose de la glisse à la carte. Renseignements le-chalet-de-lalpe.com alpedhuez.com

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ntre Nathalie et l’Alpe d’Huez, c’est une histoire d’amour de plus de trente-cinq ans. Le lendemain de sa rencontre avec Bernard, son futur mari, elle l’emmenait dans sa station préférée, « l’île au soleil ». L’Alpe d’Huez est en effet réputée pour son ensoleillement et la diversité de ses pistes, qui bénéficient des plus grands dénivelés du monde. C’est dans cette station appréciée des deux Lyonnais qu’ils acquièrent, après la naissance de leurs trois fils, un chalet idéalement situé au centre-ville.

Autour d’eux, d’autres chalets se construisent. Du coup, le leur semble minuscule. Mais pas question de quitter cet emplacement magique : « soyons fous, construisons-en un encore plus grand ». Le concept architectural consiste à tourner le chalet vers le massif des Grandes Rousses et à tripler le volume intérieur. L’ancien chalet est détruit, vingt mois sont nécessaires à la reconstruction. Ensemble, Nathalie et Bernard planchent sur les croquis, l’idée étant de faire pénétrer la montagne par un maximum d’ouvertures. Les contraintes techniques obligent à faire entrer des

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poutres métalliques noires. Bonus, elles rythment l’architecture intérieure, apportant un style loft industriel. À l’arrivée, un beau chalet en bois de mélèze, entouré de balcons en bois, avec quatre toits en lauze, un vrai « Rêve d’Hiver », ouvert comme maison d’hôtes d’excellence. Pas moins de 325 m2 répartis sur trois niveaux, avec un grand séjour cathédrale de 4,6 mètres de haut, cinq chambres avec salle de bains, un ski room et un vrai spa avec jacuzzi, hammam et piscine. Passionnée de décoration, Nathalie a tenu à choisir un mobilier contemporain dans des matières confortables : feutre, laine, peaux. Rideaux et stores en drap laine Arpin et attaches en cuir, tapis berbères, draps en flanelle bio... Les canapés et tables proviennent de la boutique Claude Cartier à Lyon. Dans la cuisine, séparée de la salle à manger par une cloison de verre, Nathalie concocte des plats délicieux qu’elle propose aux hôtes. Le service hôtelier est assuré par Bernard, qui organise sur mesure des sorties à ski, balades en traîneau, avion ou hélico… en piste pour les étoiles !


— Nathalie a tenu à choisir un mobilier contemporain dans des matières confortables  : feutre, laine, peaux. —

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antre du chef Les châssis en métal noir des portes vitrées coulissantes rythment l’architecture et s’harmonisent avec la cuisine en granit noir et cœur de noyer, réalisée sur mesure, collection « Xila » (Boffi). Électroménager (Gaggenau). Chauffeuse « Kago », design Jean Marc Gady pour Perrouin chez Claude Cartier.

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Récupération Côté salle à manger, un linéaire de rangement pour la vaisselle est caché par des persiennes chinées. En partie basse, tiroirs en métal noir, poignées en corde. Table « Minimo Light », design Piero Lissoni pour Porro. Banc « Groove », design Piero Lissoni, chez Claude Cartier. Suspensions « Brokis » (Maison Hand).

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— Le contour de la cheminée en métal noir casse le côté traditionnel du bois à la montagne et le mobilier de designers italiens affiche sa modernité. —

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salon ouvert Fauteuil à bascule en bois « Euvira » (Classicon), bergère « Longe » (Baxter), canapé « Damasco » design Paola Navone (Baxter), table basse « T-Phoenix » design Patricia Urquiola (Moroso), le tout provient de chez Claude Cartier.

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salle d’eau L’espace a été utilisé au maximum. Chaque chambre a sa salle de bains, ici avec un accès sur le balcon. Baignoire en Corian glacier sur mesure (THG Paris), robinetterie (Hansa). Le pouf en peau de chèvre évoque l’alpage.

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Paresse Invitation à se prélasser, dehors sur une chilienne ou bien calé dans un lit paré de draps en coton bio bleu canard. Coussins et plaid (Maison de Vacances), Claude Cartier. Rideaux (Arpin).

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Harmonie douce Écrin de bois tendre et plaisir des belles matières, draps en flanelle de coton ou bambou bio. Fauteuil recouvert de peau lainée, couverture en mohair.

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-  I NSPIRÉ  -

DOUCEUR D’HIVER

La chambre se pare de textiles douillets et de matières chaudes qui se déclinent dans les tons de la saison : blanc neige et bleu glacier... PAR Eva Batlogg

Délicat Moelleux

Coussin « Vice Versa » en coton, viscose et plume de canard, 40 × 60 cm, 127 €, Maison de Vacances

Rocking-chair « Dilma » en orme massif et coussins en lin, 65 × 82 × 101 cm, 599 €, AM.PM

Enveloppant Dessus-de-lit en velours de coton piqué main, 240 × 260 cm, 437,50 €, En Fil d’Indienne

Fraîcheur Housse de couette « Swann Iode » en percale de coton, 140 × 200 cm, 89 €, La Cerise sur le Gâteau

Moonlight Lampe « Moon » en cannage et structure en métal blanc, Ø 28 cm, 119 €, Anso Design

Naturel Confortable Peignoir « Neptune » en coton, 195 €, Yves Delorme

Tabouret en bois, Ø 28 × 45 cm, 109 €, Love Creative People

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bois et métal Un ancien banc de charpentier transformé en plan de travail apporte la chaleur du bois à cet univers en acier inoxydable. Affiche (Playtype), tabourets (Turner & Cox).

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En Grande-Bretagne

HALTE BALNÉAIRE Idéalement située sur une plage du sud de l’Angleterre, cette villa des années 50 a été radicalement transformée en maison de vacances conviviale. Matériaux bruts et esprit industriel laissent s’exprimer librement le confort cosy de la décoration. Texte : Jo leevers — Photos : Penny Wincer — traduction : Caro Spinette

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clair obscur Gigi et Matt ont chinÊ le porte-manteau et le banc dans une brocante. La peinture noire (Bedec) transforme la pièce en cocon intime. Serviettes hammam (The Silver Sheep), affiche (Desenio).

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Monochrome Le couple adore recevoir et la salle à manger peut accueillir 14 convives. Matt a construit la table à partir de planches d’échafaudage. Étagères trouvées sur eBay. Luminaires (Dyke & Dean).

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G

igi Sutherland et son compagnon Matt Sellers ont avant tout eu le coup de foudre pour l’emplacement de cette maison, sur la plage de Camber Sands, dans le sud de l’Angleterre. Quant à la bâtisse elle-même, datant des années 1950, elle était construite autour d’un long couloir qui desservait des pièces étroites. Les espaces étaient exigus, sans circulation. Gigi et Matt ont donc abattu autant de parois que possible pour créer Loma Beach House, une maison de vacances résolument contemporaine. Pour faire souffler un esprit de modernité dans le lieu, Gigi et Matt se sont appuyés sur des matériaux bruts et des textures industrielles, ainsi qu’une palette de couleurs monochromes. La majorité des travaux de rénovation a été entreprise par leurs soins. Le couple a appris à couler un plancher en béton et à enduire les murs d’Ardex, un matériau à base de ciment, dont l’effet crayeux est similaire à celui du

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tadelakt marocain. D’autres murs ont été recouverts de panneaux OSB (longues lamelles orientées). Au rez-de-chaussée, place désormais à une vaste pièce qui intègre le salon, la salle à manger et la cuisine. « Dans un espace de vie ouvert, les conversations et la lumière circulent plus facilement. Votre façon de vivre devient instinctivement plus conviviale », précise Gigi. L’éclairage, composé d’ampoules nues et de câbles apparents, installe le style industriel. Ancien chef cuisinier, Matt avait envie d’une cuisine pratique et professionnelle, avec beaucoup d’acier inoxydable. Et le confort n’est pas en reste avec des textures naturelles essaimées dans chaque pièce, des objets vintage qui apportent leur supplément d’âme et un écran de cinéma qui coulisse du plafond grâce à un simple bouton. Le couple a su créer un endroit idéal, aussi bien pour de grands rassemblements que pour un week-end tranquille en famille.

mélange contrasté L’un des murs du salon est revêtu d’Ardex, la cloison est en OSB. Le tapis vintage et les coussins apportent une touche de douceur à l’ensemble. Canapés (Ikea), affiche (Playtype), banc (George Nelson pour Vitra), coussins (Marimekko).


Sur mesure Des étagères en OSB sont garnies d’objets rétro dont certains sur le thème maritime. La pièce en retrait est un ancien garage converti en chambre d’amis. Chaise (Robin Day chez John Lewis), coussins (Marimekko).

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Touche industrielle Gigi et Matt ont appris sur YouTube comment étaler l’enduit de ragréage décoratif Ardex. Proche du tadelakt marocain, il ne résiste pas suffisamment à l’eau pour pouvoir être utilisé dans une douche. Les robinets de jardin et la plomberie brute sont des astuces peu coûteuses pour peaufiner ce style. Les tapis artisanaux et le bois blond animent et réchauffent l’ambiance.

Moderne Matt a recouvert l’ancienne rampe d’OSB pour lui donner une allure plus contemporaine. Les poissons dorés (CB2) illuminent le gris du mur et rappellent le cadre maritime de la maison. Suspension (Dowsing & Reynolds).

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Astucieux Dans la chambre, Matt a détourné des pièces Ikea : les spots à pince « Varv » ont été transformés en appliques murales. L’affiche (Desenio) a été choisie en référence à leur fille, Luna. Table de chevet (Maisons du Monde).

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exode boréal L’île d’Östra Skallen, vue du bateau.

En Suède

DÉCOR RUSTIQUE C’est sur la petite île d’Östra Skallen, dans l’archipel de Stockholm, que Lotta, Per et leurs trois enfants passent le plus clair de leur temps libre. À partir d’une maisonnette en rondins, le couple s’est créé un refuge de bois et de verre dans un écrin sublime. TEXTE et stylisme : Johanna Flyckt Gashi — traduction : astrid steffan photos : Lina Östling/House of Pictures/BASSET IMAGES

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cocooning Le salon, un espace accueillant où se réchauffer après une baignade. Canapé (Futurniture). Table basse et fauteuil hérités des anciens propriétaires. Tapis et coussin de sol (Swedish Rags). Coussins en velours (Betty’s). Peau de mouton achetée sur l’île de Gotland.

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C’

est tout en haut d’un promontoire rocheux, dans l’archipel de Stockholm, que se trouve l’endroit rêvé de la famille Ågerup. Un vrai coin de paradis, entouré d’eau, de roche et de forêt sauvage. « Nous adorons la mer, affirme Lotta. Nous avions envie d’une île qui ne serait accessible qu’en bateau. C’est un de nos amis qui nous a conseillé de venir visiter cette maison du XVIIIe siècle, installée là depuis les années 1960. » Son compagnon Per et elle venaient de finir leurs études et de décrocher leur premier emploi. « Nous avions deux salaires, pas encore d’enfants, donc le temps et les moyens d’entreprendre un projet aussi chronophage. » Achetée une bouchée de pain, la maison était en piteux état. Pas d’eau courante, des WC à l’extérieur, pas de quai d’amarrage, une pente abrupte. Lotta l’avait à peine visitée. C’est le lieu, la mer, les rochers, qui l’on conquise. « Je m’imaginais déjà dormir dans un sac de couchage en haut d’une falaise. Le premier été, nous avons décapé le bois, puis nous l’avons peint avec un mélange de goudron et de lazure. Nous avons abattu quelques pins pour laisser entrer la lumière et éviter la formation de moisissure. Mais sinon, nous l’avons laissée dans son jus et conservé les meubles des anciens propriétaires. » Puis sont arrivés trois enfants, Vera, Beata et Fred. La maisonnette de 25 m2, avec son petit • • •

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Accord de style La cuisine, petite, mais fonctionnelle, donne d’un côté sur la mer, de l’autre sur la forêt. L’îlot central a été fabriqué à partir d’une ancienne table à manger. Tapis (Swedish Rags). Placards (Ikea), peints à l’huile de lin. Évier en porcelaine (Ikea). Boîtes en bas de l’îlot (Mio). Cageot hérité des anciens propriétaires.

convivial La véranda, avec sa vue inspirante sur la mer. Lampes industrielles (Country by Mail). Vaisselle en porcelaine créée par Stina, la sœur de Lotta.

espace de couchage, était pleine à craquer. Il devenait urgent d’ajouter des chambres, une salle de bains avec de l’eau courante, et même une petite touche de luxe : des toilettes sèches. « Nous avons trouvé sur Internet une maison en bois à vendre à Ramundberget, dans le nord de la Suède, raconte Lotta. Elle allait parfaitement à notre maison, tant au niveau du style que des proportions. Nous l’avons transportée jusqu’à l’île, installée, puis avons créé une cuisine vitrée, pour faire le lien entre les deux bâtisses. » Le refuge tant adoré devient un vrai chantier, avec du matériel d’isolation, des câbles électriques et des clous partout. La famille a besoin de faire une pause et de ne plus y mettre les pieds un temps. « Puis, avec un peu d’aide, nous avons trouvé l’énergie de franchir la ligne d’arrivée. » Bien sûr, tout aurait pu aller plus vite, mais le couple n’avait pas envie d’emprunter de l’argent à la banque, et a donc préféré prendre son temps et réutiliser des matériaux plutôt que d’en acheter. Les fenêtres de l’ancienne maison ont trouvé leur place dans la nouvelle, le plateau d’une vieille table à manger est devenu l’îlot de la cuisine, la

table à manger a été allongée grâce à des planches de récupération. Quand on vit sur une île, on apprend à recycler, à devenir polyvalent. Tous les matins au réveil, le rituel est le même. Direction les falaises pour une première baignade dans la mer étincelante, qui reflète les rayons du soleil. Ensuite, la tribu paresse, prend un long petit déjeuner. Puis cap sur les falaises de Hallstones en bateau, pour se baigner et faire du snorkelling. Au déjeuner, crackers aux harengs, patates et ciboulette. Et une bière bien fraîche pour les grands. De retour sur l’île, barbecue, sauna, puis dernière baignade dans l’eau fraîche. Enfin, la famille se retrouve dans son endroit préféré, la véranda, pour faire des jeux jusqu’à la tombée de la nuit. « De là, nous avons une vue sur la mer d’un côté, les bois et les rochers de l’autre. Nous avons parfois du mal à croire que cette maison sur une falaise, avec cette vue plongeante sur l’archipel, est bien la nôtre. » La lune se lève, telle une montgolfière rouge qui se détache sur le ciel bleu marine d’automne. Il suffit d’allumer quelques bougies pour profiter ensemble de l’instant présent. CAMPAGNEDECORATION.FR

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dedans dehors La famille passe énormément de temps dans la véranda. La table à manger a été fabriquée par Lotta et Per à partir d’anciennes planches. Lampes industrielles (Country by Mail). Canapé et chaises Lauritz d’occasion.

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royaume enfantin Dans la chambre des enfants, les lits superposés ont été fabriqués à partir de matériaux de récupération et de literie Ikea.

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esprit cabane Le bois ancien compose des parois au charme brut, qui ne nécessitent aucune peinture.

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hygge Le salon est lui aussi ouvert sur la mer. Canapé (Futurniture). Table basse et fauteuil hérités des anciens propriétaires. Tapis (Swedish Rags). Coussins en velours (Betty’s). Vase (Ikea). Bougeoir (Höganäs Keramik).

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ESPRIT SCANDINAVE

Authentique, lisse et naturel, le rotin s’invite dans nos espaces de vie. Au salon, il s’associe à souhait aux matières duveteuses et chaleureuses. PAR Eva Batlogg

Original

Revisitée Table en rotin et plateau en verre, ø 69 × 50 cm, 210 €, Broste Copenhagen

Branche décorative, 127 cm, 12 €, HK Living

Années 50 Fauteuil en rotin naturel, 62 × 66 × 76 cm, 147 €, Hubsch sur laredoute.fr

Glacier Carafe en faïence, ø 11,5 × 50 cm, 27 €, Merci-merci.com

Soyeux Plaid en laine recyclée, 120 × 150 cm, 48 €, Tweedmill sur latresorerie.fr

Émeraude Coussin nid d’abeille « Beely » en coton, 45 × 45 cm, 36 €, Akeo

Tendre Coussin en laine, garniture en duvet de canard, 45 × 45 cm, 90 €, Tom Dixon

Sobre Bougeoir en métal noir, 4 €, Hema

Raffiné Plaid en cachemire, 110 × 150 cm, 275 €, Muskhane

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fenêtres sur conifères D’élégantes ouvertures ont été percées, dévoilant un pan de montagne, une pente enneigée, laissant pénétrer la nature dans le chalet. Ici, la salle à manger de la grange Barbey, la plus spacieuse de toutes.

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En Suisse

UNE AUTRE MONTAGNE Au Pays du Saint-Bernard, dans les Alpes suisses, les granges centenaires de Montagne Alternative ont été restaurées selon un savoir-faire traditionnel et transformées en un hôtel et plusieurs chalets, connectés à l’esprit de la montagne. TEXTE : Marie Lacire — Photos : Corinne Schanté-Angelé

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100 % bois Dans la cuisine aux différentes essences, la grande table en orme a été imaginée et conçue par Ludovic Orts. Chaises Compas vintage.

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— La nature la plus sauvage est ici encadrée par le graphisme de l’architecture. Les lignes sont simples, le mobilier réduit à l’essentiel. —

enfilade perchée Un long balcon parcourt la grange Six Blanc. On découvre la partie secrète du massif du Mont Blanc, on s’inspire, on respire. Doudoune jaune (Au Vieux Campeur), chaussures (Carhartt).

Panorama Faire la vaisselle en regardant les sommets enneigés, c’est quand même plus facile ! Tablier (Harmony).

L

a route en lacets mène à Commeire, petit village traditionnel du Valais, perché sur la pente et toujours ensoleillé, face aux crêtes et aux cimes qui découpent le ciel… L’expérience est unique : se retrouver dans la montagne, ne plus entendre le bruit du monde. Slow life et life tout court. Montagne Alternative est le projet de Benoît Greindl et Ludovic Orts, deux cousins passionnés de montagne qui, passant à ski, tombent amoureux d’un hameau et décident de transformer des granges en lodges contemporains. Les chalets sont discrets. On entre dans Commeire – 14 habitants – un peu comme on y est toujours entré, à l’époque où les granges en bois étaient des bâtiments agricoles

servant à abriter du bétail et à stocker du foin. Pour restaurer ces granges en ruine, Benoît et Ludovic ont fait appel à un architecte suisse, Patrick Devanthéry, amoureux de l’architecture traditionnelle en Valais et aimant le ski, mais sans remontées mécaniques ! L’homme était tout trouvé. Pour préserver la beauté des bâtiments, il a gardé le bois d’origine des façades, auxquelles il a touché le moins possible. Les balcons, bien qu’élargis, ont gardé leur côté longiligne, suspendus par des filins d’inox à la toiture. Le travail sur les ouvertures est un morceau de bravoure : une seule fenêtre de grande dimension par bâtiment, pour faire le plein de lumière, et une ouverture bardée de planches de bois • • • CAMPAGNEDECORATION.FR

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coin lecture Un moucharabieh en planches filtre la lumière et l’adoucit. Banc recouvert de cuir. Pull et bandeau (Monoprix, collection ski), sac à dos (Au Vieux Campeur).

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Store fixe Avec ses planches de bois brut qui la découpent, la grande fenêtre a une esthétique singulière et graphique. Besace en cuir (Kerstin Adolphson), tabouret vintage.

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Chambre avec vue Fiction ou réalité ? La large baie vitrée joue le rôle de cadre. Un moment de cinéma. Luminaires (Jieldé).

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dont la disposition permet de voir le jour. « Des fentes ont été percées pour mieux diffuser  la lumière, ventiler, dévoiler un sommet ou une partie du hameau », explique l’architecte. Ainsi profite-t-on d’une large vue apaisante  sur la vallée du Grand Saint-Bernard. Dans  les chambres, les lits sont installés face à la baie vitrée. « Le panorama tout entier entre dans la pièce. » Le style est cinématographique. 

Sous le soleil Sur la balustrade, un tapis-plaid Nomad (Room 2a) prend le soleil. Aventure Moment d’écriture et de lecture sur le bureau de la grange Six Blanc, carnet et revue dédiés aux explorateurs (Reliefs), lunettes Sun Glacier (Izipizi), stylo (Montblanc). chalet cosy Une chaise Hammer par Arne Jacobsen apporte une touche pop à la chambre. Dessus-de-lit indiens.

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Côté granges, le bois, chaleureux et facile à vivre,  est omniprésent. Le plus brut possible, du sol aux murs en passant par le mobilier, il est aussi traité de plusieurs manières – brossé, vieilli ou taillé à la hache – ce qui apporte du relief à l’ensemble. Les essences utilisées sont celles de la région, le mélèze et l’épicéa de la vallée  d’Orsières pour la façade, le sapin pour la charpente. Les murs intérieurs sont habillés de mélèze, neuf  et brossé, le sol est recouvert  de mélèze vieilli. Quant aux escaliers, réalisés  à partir de mélèze récupéré de planchers  d’étables, ils rappellent les anciennes échelles de grange. Dans l’ensemble, les lignes droites et  épurées donnent une impression de simplicité et d’essentiel, et l’on se sent immédiatement à l’aise. Il en faut peu pour habiller cette belle architecture : un canapé ou un fauteuil de cuir vintage, de jolis tapis ethniques, des chaises  Compas et lampes Jieldé sont la jolie cerise sur le gâteau de ces chalets presque particuliers.   


essence noble Dans les chambres, les têtes de lit dessinées par l’architecte sont en mélèze neuf brossé.

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Cheminée cadrée Le feu et le tapis Nomad rouge carmin (Room 2a) réchauffent la pièce. Avec ses croix brodées à la main, le tapis apporte une touche de graphisme. Fauteuil en cuir vintage.

Y aller TGV Lyria et correspondances cff.ch Remerciements : Suisse Tourisme suisse.com et Pays du St-Bernard saint-bernard.ch

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AU COIN DU FEU

Textiles chaleureux et accessoires moelleux se rencontrent pour profiter confortablement de la chaleur d’une cheminée. PAR Eva Batlogg Asymétrique Vase dame-jeanne « Izolia » en verre recyclé teinté, 20 × 36 cm, 39,99 €, La Redoute Intérieurs

Paprika Housse de coussin en coton, 40 × 60 cm, 47,30 €, Madam Stoltz

Douillet Peau de mouton tibétain, 90 × 55 cm, 141,90 €, Madam Stoltz

Confortable Fauteuil en velours, pieds laqués en fer, 65 × 76 × 76 cm, 405,40 €, Madam Stoltz

Classique Pichet en céramique, 9,50 €, Madam Stoltz

Ordonné Range-bûches en métal, 95 × 120 × 23 cm, 39 €, Ruecab

Intemporel Tapis de Turquie vintage en coton et laine, 228 × 151 cm, 689 €, stepperugs.com

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Avec Kraut Kopf

TABLE CHAMPÊTRE ET VÉGÉTARIENNE Le journal en ligne « Kraut Kopf » met en lumière les passions partagées par Susann et Yannic, photographes, stylistes culinaires et amoureux depuis plus de dix ans. Chou farci, tarte aux pommes ou gâteau chocolaté… Le couple revisite ici d’authentiques classiques avec générosité. Texte : Marie Mersier - Photos : Krautkopf

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-  R ECE VOIR  panier gourmand Page de gauche, Susann au cœur de la forêt. Quoi de plus délicieux que de cueillir les ingrédients de son repas ? Dans l’univers de Kraut Kopf, couleurs et saveurs régalent autant les yeux que les papilles.

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ous sommes ensemble depuis treize ans, raconte Susann. C’est grâce à la photographie que nous avons appris à nous découvrir, à nous connaître. Une image véhicule tellement d’émotions, de pensées, d’amour. Il suffit de trouver la personne qui saura lire entre les lignes, et c’est ce qui nous est arrivé. Dans notre vie, la photographie représente bien plus qu’un métier. Elle se fait langage lorsque l’on ne trouve pas les bons mots… Elle est essentielle, comme l’air que nous respirons. » Mordus de cuisine, Yannic et Susann se rejoignent également près des fourneaux. Une passion que ces deux autodidactes du goût étoffent depuis des années, en ne cessant d’expérimenter, de s’inspirer. Voyager, saisir de nouveaux horizons, s’imprégner du parfum des épices, de l’éventail chromatique des fruits et légumes sur les étals de marchés. L’esprit nomade qui les anime vogue de saveur en saveur, pour composer des plats qui expriment l’âme de leur cuisine. Celle-ci suit les saisons tout en consacrant la terre dans toute sa richesse. Les repas végétariens (souvent exempts de gluten, de lactose et très peu sucrés) composés par Yannic et Susann s’articulent autour du produit et de sa fraîcheur. Rien d’artificiel ni de superficiel, juste les ingrédients bruts, subtilement associés,

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que quelques épices et herbes fraîches viennent habiller, afin d’en exalter les arômes. Crus ou cuits, en conserve ou sur le vif, les plats signés Kraut Kopf nourrissent un appétit empreint de naturalité, un savoir-vivre aimant prendre son temps, des sentiments heureux qui s’éveillent avec le partage et la gourmandise. S’ils cuisinent à quatre mains ? « Très peu dans notre appartement berlinois, car la cuisine est si petite que cela finit toujours en grand bazar ou en chamailleries. Mais depuis que nous avons notre maison à la campagne, beaucoup plus. C’est un vrai plaisir d’inventer des recettes ensemble. » À équidistance de Berlin, Hambourg et Copenhague, la demeure rénovée par le couple est leur nouveau point d’ancrage, en accord avec leur besoin de connexion à la nature. L’espace cultive une allure très wabi-sabi où bois, céramique et patine se conjuguent à merveille. Le jardin, quant à lui, accueille les fruits et légumes que Susann et Yannic récoltent au fil des saisons, pour ensuite les cuisiner en pickles, sauces, chutneys… Un écosystème parfaitement en phase avec la vie de ce jeune couple où cuisine, photographie, esthétique authentique et éloge d’une douce lenteur ne font qu’un. Pour Campagne Décoration, le duo a imaginé quatre recettes végétales d’inspiration hivernale.

feuille de route Cuisine, paysages verdoyants, instantanés de vie beaux comme des tableaux, Kraut Kopf est un carnet de bord qui exprime la quintessence de l’art de vivre cher à Susann et Yannic. Dans ce journal en ligne, ils partagent la couleur de leur quotidien, que ce soit à l’attention de leurs lecteurs ou de futurs clients et marques avec lesquels tisser des partenariats en accord avec leur philosophie : Pitt Cooking et WertWerke en cuisine, Fujifilm Instax pour les Polaroids... kraut-kopf.de @kraut_kopf


— « L’esprit nomade qui les anime vogue de saveur en saveur, pour composer des plats qui expriment l’âme de leur cuisine. » —

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Chou de Savoie farci I N G R ÉDI ENTS Pour 8 personnes ~ 1 chou de Savoie de 1,2 kg ~ 180 g de lentilles du Puy ~ 150 g d’épeautre vert décortiqué ~ 150 ml de bouillon de légumes ~ 200 g de carottes ~ 180 g de céleri-rave ~ 100 g de poireaux ~ Huile vierge de colza ~ 50 g de farine d’avoine fine ~ 1,5 c. à c. de poudre de paprika fumé ~ 2 c. à s. de moutarde de Dijon ~ Sel de mer

P R É PA R AT IO N ∞ Laver le chou. Découper la partie dure de la tige tout en creusant légèrement à la base. Faire cuire le chou dans une grande casserole d’eau salée, à feu moyen, pendant 15 à 20 minutes. Égoutter, laisser refroidir. ∞ Cuire les lentilles en suivant les instructions

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du paquet. Cuire l’épeautre dans le bouillon de légumes, le retirer du feu, laisser tremper 15 minutes. ∞ Peler les carottes, le céleri-rave, les râper grossièrement. Couper le poireau et l’émincer. Faire suer les légumes pendant 5 minutes dans une poêle. Saler un peu. ∞ Mélanger les légumes avec les lentilles, l’épeautre et la farine d’avoine. Assaisonner avec le paprika fumé, la moutarde. ∞ Soigneusement, et sans les détacher, ouvrir les feuilles du chou l’une après l’autre, en commençant par l’extérieur, jusqu’au cœur du chou qui fait à peu près la taille d’un poing. ∞ Détacher le cœur avec précaution. Mettre l’équivalent d’une poignée de farce, puis refermer une première couche de feuille dessus. Farcir ainsi le chou feuille après feuille. ∞ Avant de refermer le chou avec la dernière feuille extérieure (sous laquelle il n’y aura pas de farce), récupérer quelques feuilles blanches du cœur afin de combler le petit trou. Faire deux tours de ficelle de cuisine pour que le chou reste fermé. ∞ Graisser un plat en fonte, placer le chou farci à l’intérieur, le napper d’un filet d’huile. Cuire au four préchauffé à 160° C (à chaleur tournante, 180° C dans un four classique), au niveau le plus bas, pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’intérieur soit tendre et l’extérieur croustillant.


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Légumes rôtis, purée de pommes de terre à la moutarde Recette extraite du livre « Kraut Kopf, vegetarisch kochen und genießen » (uniquement en allemand) de Susann Probst et Yannic Schon, aux éditions Hölker Verlag.

I N G R ÉDI E NTS Pour 2 personnes Pour les légumes au four ~ 400 g de jeunes carottes ~ 3 betteraves jaunes ou rouges ~ 3 petits oignons rouges ~ 2 à 3 gousses d’ail ~ 4 c. à s. d’huile d’olive extra-vierge ~ 2 c. à s. de vinaigre balsamique ~1 c. à s. de sirop de riz ~ Sel de mer ~ Poivre noir fraîchement moulu Pour la garniture ~ 1 c. à c. de graines de moutarde brune ~ 2 c. à s. d’huile d’olive extra-vierge ~ 20 g de noisettes ~ 1 poignée de jeunes feuilles de blettes Pour la purée ~ 500 g de pommes de terre ~ Sel de mer ~ 160 ml de lait d’amande ~ 2 c. à s. de moutarde de Dijon ~ 40 g de margarine végétale ~ Noix de muscade fraîchement râpée ~ Poivre noir fraîchement moulu

P RÉPARATION ∞ Préchauffer le four à 180°C. Graisser une plaque à pâtisserie ou un grand plat. ∞ Nettoyer les carottes et les betteraves. Couper les betteraves en deux ou en quatre. ∞ Couper les oignons en quartiers, l’ail en tranches. Les faire sauter dans une poêle. ∞ Répartir les légumes sur la plaque de cuisson. ∞ Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sirop de riz, saler, poivrer. Napper les légumes de ce mélange. Faire cuire le tout au milieu du four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. ∞ Entre-temps, pour la garniture, faire chauffer les graines de moutarde dans une poêle, à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles commencent à sauter. Incorporer l’huile d’olive, réserver. ∞ Couper les noisettes en deux. Si nécessaire, laver les feuilles de blettes, les essorer. ∞ Pour la purée, éplucher, puis découper les pommes de terre. Couvrir d’eau salée. Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. ∞ Faire chauffer le lait d’amande. Presser ou écraser les pommes de terre. Les mélanger au lait, à la moutarde et à la margarine, jusqu’à obtention d’une purée lisse. ∞ Assaisonner de noix de muscade, saler, poivrer. ∞ Disposer les légumes rôtis sur la purée, puis les feuilles de blettes et les noisettes. ∞ Saupoudrer le tout du mélange d’huile d’olive et de moutarde.

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Tarte aux pommes I N G R É DI E NTS Pour 4 personnes Pour la pâte ~ 150 g de farine d’épeautre ~ 1 c. à s. de sucre de canne complet ~ ½ c. à c. de sel fin de mer ~ 100 g de beurre froid ~ 1 œuf bio de taille moyenne Pour la garniture ~ 650 g de pommes ~ 2 c. à s. de sucre de canne complet ~ 1 c. à c. de cannelle en poudre ~ 35 g de noix ~ Le jus d’un citron bio ~ 1 blanc d’œuf

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P RÉPARATION ∞ Pour la pâte : mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre froid, émietter rapidement. Ajouter l’œuf. Pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Recouvrir la pâte, la réserver au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180° C (sans utiliser la chaleur tournante). ∞ Recouvrir une plaque de papier de cuisson, le saupoudrer légèrement de farine. ∞ Pour la garniture : couper les pommes en fines lamelles, les arroser de jus de citron afin qu’elles ne s’oxydent pas. Hacher les noix. Mélanger le sucre et la cannelle. ∞ Abaisser la pâte pour former un rectangle de 35 x 40 cm. Répartir les pommes sur la pâte en laissant un bord de 5 cm. Plier le bord en deux. À l’aide d’un pinceau, étaler un peu de blanc d’œuf dessus. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Disperser les noix sur les pommes, ainsi que le restant de sucre et de cannelle. Enfourner au milieu du four. Faire cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. À déguster chaud.


Gâteau au chocolat et aux épices IN G R É DI E NTS Pour un plat de 20 cm

IN G R É DI E NTS ~ 185 g d’amandes ~ 185 g de dattes dénoyautées ~ 3 œufs bio de taille moyenne ~ ½ c. à c. de sel de mer ~ 75 g de chocolat noir haché ~ ½ c. à c. de cannelle en poudre ~ 10 clous de girofle ~ 1 anis étoilé ~ 1 pincée de noix de muscade râpée ~ 1/5 de c. à c. de levure chimique ~ 2 c. à s. de cacao ~ 2 c. à s. de sirop d’érable ~ 2 c. à s. d’huile d’olive extra-vierge ~ 110 ml de jus de cerise ~ Copeaux de chocolat

P RÉPARATION ∞ Préchauffer le four à 180° C. ∞ Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Saler les blancs, les monter en neige. ∞ Hacher finement les dattes. Les mixer dans un blender avec les amandes. Veiller à ce que le blender ne devienne pas trop chaud. Dans un mortier, concasser les épices, puis les mixer avec le reste des ingrédients secs et la pâte de dattes-amandes. ∞ Ajouter les jaunes d’œuf, le sirop d’érable, l’huile d’olive, pétrir. Tout en remuant, verser doucement le jus de cerise. Enfin, incorporer délicatement les œufs en neige. ∞ Verser la pâte dans un moule à charnière préalablement graissé. Faire cuire 35 à 40 minutes à 180° C. ∞ Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer de copeaux de chocolat. Plus le gâteau reposera après cuisson, plus les épices révéleront leurs saveurs.

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LUXE ROMANTIQUE Le spa du Røros Hotell est ouvert sur un paysage tout de blanc vêtu. L’église impose sa monumentale présence noire et blanche dans le fond de la carte postale.

À visiter

RØROS, L’ÉTOILE DU NORD Comment ne pas céder aux charmes de cette petite cité norvégienne du bout du monde ? Røros se cache sur un plateau en pente douce, près de la frontière suédoise. Dès que l’hiver pointe son nez, cette cité à l’architecture parfaite, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se pare d’un somptueux manteau blanc. Texte : Dominique Homs — Photos : Bastide Images

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Corail et indigo La maison du peintre norvégien Olav Dille est l’exemple même des intérieurs bourgeois caractéristiques des maisons de maître à Røros. Son épouse, Aud Selboe, fait rayonner ses œuvres grâce à un choix de couleurs lumineuses. À droite, nouvelle création de Robin, céramiste : une coupe à pelotes de laine travaillée avec les bleus de l’oxyde de cuivre… On tricote beaucoup en Norvège.

C

ette petite ville de quelque cinq mille âmes s’offre comme un havre de paix feutré, à découvrir dans le grand blanc. Les flocons se bousculent par milliers sous un ciel cotonneux. Très vite, les rues se couvrent d’un épais manteau glissant. Il peut faire jusqu’à moins trente degrés la nuit ! Ici, on ne circule qu’avec des kicksled (trottinettes des neiges), que l’on soit écolier ou maître d’école… Robin, notre guide, a choisi de vivre dans la cité de ses ancêtres. Ses deux passions : l’histoire et la poterie. Depuis 1985, il cherche à faire renaître de ses cendres un artisanat patrimonial, la céramique. Il laisse sa créativité jouer de son tour pour imaginer, avec de jeunes designers, des pièces contemporaines. Sa ville, il la connaît par cœur et la moindre ruelle se raconte comme dans les pages d’un livre d’histoire que l’on feuilletterait à chaque pas. L’église, grande dame de bois blanche et noire au beau milieu des rues aux façades multicolores, s’impose comme le point de départ de notre déambulation pédestre très « contrôlée » au vue des miroirs de glace qui recouvrent les trottoirs. L’intérieur de l’église est inspiré du baroque italien. Financée par la Compagnie des cuivres,

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elle était le rendez-vous dominical de toutes les classes sociales, réunies autour de leur pasteur luthérien. Robin s’applique sur le moindre détail, sans omettre de nous préciser fièrement que l’orchestre philharmonique de Berlin y a déjà donné des concerts. Røros est une petite ville « branchée », animée d’un festival de musique, d’un extraordinaire marché paysan tous les ans en février, et d’une très belle démarche sur le développement des produits de terroir avec la coopérative Rørosmat qui, depuis vingt ans, s’emploie à réunir les meilleurs producteurs de la région. Fromages, viande de renne, légumes, pommes de terre, bière locale… de super produits que l’on déguste à la table des restaurants, celui du Vertshuset côté gastronomie contemporaine, ou, d’une manière plus traditionnelle, à la table du charmant Kaffestuggu. Le ciel s’est dégagé, rafraîchissant encore plus l’atmosphère. C’est l’heure du thé, chic ! Nous déposons une à une les couches superposées de nos Damart grand froid, pour nous réchauffer dans les canapés du très déco Thomasgården. L’ambiance vintage nous ravit et comble nos envies de cocooning chaleureux. • • •


déco de caractère La ville déroule ses ruelles, bordées de magnifiques portails peints dans des couleurs patinées par les vents. À droite, dans la maison d’hôtes Solheim Pensjonat, décor désuet plein de charme. Dessusde-lit brodé, coussin en tapisserie, rideaux fleuris…

— Røros invite à découvrir les joies de la neige, des balades en traîneau, des promenades en luge. Et à vivre, l’espace de quelques jours, dans une bulle dépaysante, dont l’effet perdure bien au-delà de notre retour. —

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1. Savoir-faire Dans la boutique Husfliden Røros, très jolies créations locales, comme ces couvertures tissées à Røros et doublées de laine de mouton. 2. L’église Bergstadens Ziir Construite en 1784, l’église de Røros est l’une des plus grandes de Norvège. 3. Shopping nordique Peau

de mouton, chausson en laine feutrée… L’artisanat norvégien dans toute sa splendeur. 4. Comme à la ferme… Le nouveau lieu où prendre l’apéro, au Bergstadens Hotel, dans une ancienne étable qui a conservé ses auges d’origine. Peaux de mouton, lumière quasi flamande... Une ambiance irrésistible.

5. Vintage Le café Thomasgården est décoré aux goûts du moment. Un savant mélange de mobilier vintage et de pièces scandinaves, dans des coloris chauds et réconfortants. 6. Mémoire Le hall d’entrée de l’hôtel Vertshuset Røros rend hommage aux filatures qui y étaient installées autrefois.

7. Privilèges Le patron de la Compagnie des cuivres occupait la plus haute place à l’église. Derrière les voiles, siégeaient les bourgeois. L’orgue date du XVIIIe siècle. 8. Peuple nomade Cette jeune Sami a choisi d’étudier à Trondheim, mais reste attachée à l’élevage familial de rennes.

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-  B AL ADE  Mais la beauté des paysages nous attire à nouveau dehors pour une romantique escapade en calèche. Une belle manière de faire le tour des différents quartiers de la ville, qui s’étale entre les deux rues principales et les alentours de l’ancienne mine de cuivre, transformée en un remarquable musée. Tout au bout du village, Eva et Ordfjell Mejnihreujom, Samis éleveurs de rennes, nous accueillent avec gentillesse. La fille de la maison a revêtu son magnifique costume traditionnel bleu marine et rouge, rebrodé de fleurs, pour nous présenter son renne préféré. Là, dans une maison de bois, la famille sert autour du feu ses produits à base de renne, une viande riche en oméga et antioxydants : charcuterie, viande grillée ou en sauce… La table a été classée comme l’une des meilleures de Norvège.

patrimoine mondial Ces alignements parfaits de maisons de bois historiques aux coloris éclatants ont valu à Røros d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1980.

Sur le chemin du retour, Johanna nous attend dans son adorable maison d’hôtes, Solheim Pensjonat, pour nous faire découvrir son monde voué au style des années 70. Un vrai petit bijou d’un autre temps. Enfin, notre ami Robin a aménagé dans son ancienne ferme plusieurs appartements joliment décorés, tout proches de l’église. Des cocons chaleureux qui nous ont permis de découvrir les joies de la neige, des balades en traîneaux, des promenades en raquettes ou en luge. Et de vivre, l’espace de quelques jours, dans une bulle dépaysante, dont l’effet perdure bien au-delà de notre retour.

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AGENDA Marché paysan Du 19 au 23 février 2019

Extraordinaire rendez-vous de tous les fermiers de la contrée qui viennent vendre leurs produits en ville. Typique, haut en couleur, festif.

Vinterfestspill I Bergstaden Du 14 au 17 mars 2019

Ou la musique dans tous ses états… Ce festival de musique de chambre met en avant une nouvelle génération d’artistes. vinterfestspill.no


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NOS ADRESSES À RØROS Dormir (5) Erzscheider gården Hotel Notre coup de cœur ! Niché au dessus du cimetière, il est d’un romantisme à couper le souffle. Au petit déjeuner, produits locaux, dont le fameux brunost, fromage au lait de chèvre caramélisé. Spell-Olaveien 6, erzscheidergaarden.no (1, 2) Vertshuset RØros Suites contemporaines dans d’anciennes filatures. Plaids Røros Tweed, mobilier épuré... Dans les caves de cette maison historique, on déguste des charcuteries locales et la très célèbre bière de Røros. Kjerkgata 34, vertshusetroros.no Ålbyggården Notre ami Robin a aménagé avec goût une ancienne ferme. Les familles s’y retrouveront dans une ambiance chaleureuse. Kjerkgata 46, facebook.com/ albyggarden (6) Bergstadens hotel L’assiette nordique du petit déjeuner est superbe. Le grand salon est très chaleureux, tout comme le restaurant traditionnel. Osloveien 2, bergstadenshotel.no

(7) RØros Hotell Perché en surplomb du paysage, il allie le charme du cocooning nordique à la modernité du design. Spa, piscine intérieure superbe. Une adresse grand luxe. An-Magrittveien 48, roroshotell.no Solheim Pensjonat Une maison d’hôtes au total look années 70, chaleureux et très drôle. Un accueil super, un séjour inoubliable ! Osloveien 12, solheimpensjonat.no

Découvrir (8) RØros Museet Les anciennes mines de cuivre, à quelques kilomètres de la ville, dans un paysage polaire. Dans ces cathédrales souterraines résonne encore le bruit des maillets. rorosmuseet.no

Se restaurer (3) Kaffestuggu Une adresse de charme pour se régaler de brioches à la cannelle et de spécialités norvégiennes au saumon ou à la saucisse fumée. Bergmannsgata 18, kaffestuggu.no

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Peder Hiot Mathus Atmosphère intime dans ce restaurant traditionnel. La déco est faite à partir de photos et d’objets liés à l’histoire de la mine. Osloveien 2, bergstadenshotel.no RØrosrein Ragoût de renne, viande séchée... À déguster à la ferme chez les Samis, autour du feu, dans une maison de bois en forme de tente. Hagaveien 17, rorosrein.no Thomasgården Tea time, brunch, en-cas… Le lieu à la mode de la ville. On peut y manger tous les jours des soupes gourmandes fort réconfortantes par -30° C. Kjerkgata 48, facebook.com/thomasgaarden

Shopping RØros Tweed L’incontournable fabrique de couvertures et plaids, une des dernières d’Europe. Magasin d’usine sur place. Tollef Bredals vei 8, rorostweed.com

Husfliden Røros Tout l’artisanat norvégien et plus largement nordique : gants en peau de renne, textiles, peaux de mouton, tricots… À l’arrière, les couturières fabriquent encore les costumes traditionnels. Bergmannsgata 6, husfliden.no (4) Potteriet RØros Atelier et boutique, où Robin s’applique à remettre au goût du jour la céramique traditionnelle. Fargarveien 4, potteriet-roros.no

S’informer Destination Røros : roros.no Visit Norway : visitnorway.fr Twitter @la norvege Instagram #visitnorway Merci à la maison Damart de nous avoir permis de découvrir Røros bien au chaud dans ses vêtements grand froid. Y aller Une navette quotidienne en avion est disponible au départ d’Oslo. avinor.no Sinon, prendre le train est une idée sublime. Le parcours nous plonge en plein cœur de la Norvège profonde, avec ses lacs gelés, ses gares improbables, ses paysages polaires… nsb.no

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En Suisse

HÔTEL ALPESTRE Au cœur du Valais, le Bella Tola s’impose comme un refuge qui a su à merveille marier histoire et air du temps. Fugue en cime majeure, au plus près des pistes. par Aude Bunetel

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rrivé à Sierre, à droite toute. On laisse de côté Crans-Montana la trépidante pour prendre le chemin du val d’Anniviers. Direction Saint-Luc, au travers d’une vallée incroyablement préservée. Les maisons aux pans de bois brunis par le soleil sont toujours là, flanquées de raccards, de chapelles ou de vieux moulins. Ce mélange entre hier et aujourd’hui, c’est toute l’histoire du Bella Tola et de ses propriétaires, Anne-Françoise et Claude Buchs. Cet hôtel, resté dans une même famille depuis 1859, ils en ont rêvé longtemps avant de s’y installer en 1995. Sous le plafond du salon dessiné par Raphaël Ritz, ils ont trouvé l’inspiration pour imposer leur signature. Anne-Françoise met toute son énergie communicative à redonner à cette maison son lustre d’antan. Le luxe pointe discrètement sous les patines, mais le confort a pris le pas sur les années. Les chambres savamment rénovées affichent un charme alpestre et contemporain. Pourtant, au dessus, le grenier existe toujours et ses recoins ont été aménagés avec les vieux jouets des trois filles de la maison pour accueillir les enfants de l’hôtel. La maîtresse des lieux sait prendre soin de chacun et partage sans limites son amour pour cet hôtel qui traverse les âges en

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étant toujours de son époque. Ses yeux brillent lorsqu’elle se souvient : toute jeune, elle a travaillé ici et son plus grand plaisir était de s’offrir la délicieuse tarte tatin du cuisinier d’alors. Une gourmandise qui est toujours à la carte, AnneFrançoise y tient, parmi tant d’autres, aujourd’hui concoctées par Goulven Tourmel. Une table fine et revigorante aux saveurs locales savamment rehaussées par le choix des vins de la région. Claude, le maître des lieux, en est un parfait ambassadeur, suivez le guide ! Côté spa, à côté de l’espace vitalité, une piscine et des terrasses panoramiques invitent à profiter sans retenue de la vue époustouflante sur les cimes. Le feu ronronne dans la cheminée tandis que l’on peut admirer la fameuse couronne impériale qui regroupe quatre sommets de plus de 4000 mètres. Un spectacle magnifique que l’on apprécie à sa juste valeur après les soins dispensés en cabine. La nature environnante est également mise à l’honneur avec les mélanges d’huiles ou de fleurs ramassées dans les alpages par les propriétaires. Les plantes sèchent au grenier sur de grands draps, les pochons de massage sont fait maison. Autant de créations uniques, parfaitement mises en valeur par des mains expertes.

L’adresse Bella Tola Route Principale 8, 3961 Saint-Luc, Suisse bellatola.ch suisse.com Une journée de ski Juste en dessous du Bella Tola, la boutique Chabloz Sports propose du matériel et des conseils d’initié. L’hôtel peut ensuite vous déposer au pied du funiculaire Tignousa pour profiter du domaine Saint-Luc Chandolin. Le plus court chemin En train -TGV Lyria de Paris, Dijon, Dole, Frasne à Lausanne, 3 h 40 depuis Paris, jusqu’à cinq A/R quotidiens. À partir de 29 euros l’aller simple. -TGV Lyria de Marseille, Aix-en-Provence, Avignon, Lyon Part Dieu à Genève, 3 h 30 depuis Marseille, un A/R quotidien. À partir de 29 euros l’aller simple.


-  C HAMBRE D’HÔTES  -

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DES COMBLES BIEN ISOLÉS Jolie charpente, vue sur la campagne environnante, atmosphère chaleureuse… Le grenier des vieilles demeures est souvent empreint de charme. Et si on l’isolait pour en faire un véritable espace de vie ? Texte et Sélection : Victoria Guern

1. COLORÉ Des lambris peints permettent de cacher l’isolant tout en donnant un style « cabane » original aux combles. © Farrow & Ball.

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Pour avoir chaud l’hiver et rester au frais l’été, tout en réalisant des économies de chauffage et de climatisation, il est essentiel d’isoler ses combles. En effet, jusqu’à 35 % des calories d’une maison peuvent s’échapper par le toit. Une bonne isolation est particulièrement importante lorsqu’on décide d’aménager ses combles pour en faire un espace habitable, où l’on n’aura plaisir à aller que si la température y est agréable. Pour les rendre habitables, prévoir une hauteur d’au moins 2,30 mètres en partie centrale et 80 cm en bas de pente. En deçà, ils seront inutilisables, en tout cas par des adultes.

COMBLES PERDUS

Lorsque les combles sont vraiment trop bas ou d’une surface trop réduite, on parle de combles perdus. Il faut tout de même les isoler pour améliorer les performances thermiques globales de la maison. Il est plus facile d’isoler le plancher que les rampants. Pour cela, il existe deux solutions. Soit on déroule de la laine minérale (de verre ou de roche) au sol, soit on souffle de l’isolant en vrac à l’aide d’un appareil approprié. L’isolant pénètre dans le moindre interstice, supprimant tout pont thermique. Il faut ensuite pulvériser une résine pour figer les flocons et éviter qu’ils ne bougent sous l’effet des courants d’air, à moins que l’isolant n’intègre déjà de la résine. Cette seconde technique nécessite l’intervention d’un professionnel, qui prendra toutes les précautions de sécurité qui s’imposent.

ISOLATION PAR L’EXTÉRIEUR

Si vous souhaitez faire isoler vos combles pour créer un espace de vie supplémentaire dans la maison, mieux vaut isoler la toiture. L’isolation par l’extérieur est beaucoup plus coûteuse que par l’intérieur, car elle requiert de déposer les tuiles. • • •

2. BOIS EN MAJESTÉ Si une partie des poutres disparaît derrière les plaques de plâtre, laisser les fermes apparentes permet de conserver le charme de la charpente. © Dulux Valentine.

© DR

3. BAIGNÉ DE LUMIÈRE Outre la luminosité qu’elles apportent, des fenêtres de toit de bonne qualité participent à une bonne isolation de la toiture. © Velux.

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-  D ÉCRYPTAGE  Mais elle présente de nombreux avantages : elle constitue une excellente protection contre les variations climatiques, isole en continu (pas de ponts thermiques laissant entrer le froid ou la chaleur, selon les saisons), garde intact tout le volume intérieur des combles (un atout précieux quand ces derniers ne sont pas très hauts) et permet de conserver la charpente apparente. De plus, comme les travaux ont lieu à l’extérieur, la vie à l’intérieur de la maison n’est pas perturbée.

l’aide d’agrafes, qui compressent la laine et l’abîment. « Il est essentiel de toujours laisser une lame d’air de 2 à 4 cm entre l’isolant et le revêtement de toiture et de prévoir plusieurs tuiles de respiration afin que l’air puisse circuler, conseille Jérémy Hérard, architecte et fondateur du réseau Notes de Styles. Cela permet d’éviter la condensation liée à un logement trop bien isolé, d’où l’humidité ambiante ne peut plus s’évacuer. Sinon, les tuiles risquent de s’abîmer et de glisser du toit. »

ISOLATION PAR L’INTÉRIEUR

La laine minérale est le produit le plus courant, qui offre le meilleur rapport efficacité/prix. Il est important de la choisir de forte densité (TH32 ou TH40) pour bénéficier d’un bon pouvoir isolant, été comme hiver. La laine de verre est un peu plus chère que la laine de roche, mais elle est plus performante, moins nocive pour le poseur, et l’on gagne facilement 5 cm d’épaisseur. Il existe aussi des panneaux en polystyrène, d’une performance correcte mais à l’empreinte carbone catastrophique. Quant aux isolants minces, ils sont trop peu performants. Pour preuve, ils sont exclus du dispositif de crédit d’impôt. Les isolants biosourcés sont une alternative écologique aux isolants classiques. On trouve de la laine de chanvre, de mouton, de lin, de la cellulose, du liège, de la fibre de bois, de la plume de canard, de la ouate de cellulose ou encore de la perlite. La fibre de bois offre l’une des meilleures performances du marché, mais elle est dense et lourde. La structure doit donc être assez solide pour supporter la charge.

QUALITÉ DE LA POSE

La mise en œuvre de l’isolant dépend de sa forme. Les laines minérales et végétales se présentent généralement en rouleaux. On fait une pose croisée et on les cale derrière des ossatures métalliques. Il ne faut surtout pas fixer l’isolant à

S’ils sont réalisés par un professionnel certifié RGE (Reconnu Garant de l’Environnement), les travaux bénéficient d’avantages : taux de TVA réduit à 5,5 %, crédit d’impôt de 30 % qui, à partir de 2019, sera transformé en prime versée à la fin du chantier, éco-prêt à taux zéro (30 000 € max.), chèques énergie (sous conditions de ressources) et certificats d’économies d’énergie (CEE). Bon à savoir, le gouvernement a mis en place des dispositifs permettant de faire isoler ses combles perdus pour 1 €. 5. CAMOUFLAGE Différents types de plaques de plâtre permettent de masquer l’isolation. Ici, « Lutèce® », « Easyplac® » et « Placo® Phonique », sur devis, Placo.

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4. SPACIEUX Des combles bien isolés permettent de créer un espace de vie en plus, une salle de bains par exemple. © Leroy Merlin.

DES AIDES FINANCIÈRES NON NÉGLIGEABLES

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-DÉCRYPTAGE  -

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6. LIGNES CLAIRES Le doublage en bois rend les pièces sous combles plus chaleureuses, les couleurs claires accentuent l’impression d’espace. © Maison Déco.

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SE CHAUFFER AUX GRANULÉS Avec les poêles à pellets, terminé le bois à charger en permanence pour bénéficier d’un bon feu. La maison est bien chauffée avec un minimum d’efforts ! Texte et Sélection : Victoria Guern

1. Canalisable Poêle à sortie latérale, programmation jour et semaine, pilotable sur smartphone, rendement 87,5 %. « Freepoint Style blanc 9 kW », 2 290 €, Leroy Merlin.

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-  P RATIQUE    2.

3.

On n’achète pas un poêle à pellets (ou à granulés) sur un coup de tête. Mieux vaut privilégier les entreprises certifiées Qualibois (indispensable pour bénéficier des aides financières en vigueur) et agréées par la marque. Le technicien doit se déplacer préalablement sur le lieu d’installation du poêle afin de réaliser une étude technique. Dans le devis, on s’assure que la mise en fonctionnement est bien comprise, et l’on exige une attestation d’assurance décennale.

DES POÊLES SANS CONTRAINTES

Par rapport à une cheminée ou à un poêle à bois classique, un poêle à pellets présente plusieurs avantages. Il s’allume en appuyant sur un bouton et se pilote par télécommande. Certains sont programmables, très pratique pour les faire tourner au ralenti la nuit ou démarrer automatiquement à un certain moment de la journée. Très performants (80 à 90 % de rendement), ils procurent une chaleur très agréable et peuvent servir de mode de chauffage principal. Grâce à leur réservoir avec alimentation automatique, ils peuvent atteindre une autonomie de trois jours pour certains modèles. On considère qu’un réservoir de 15 kg (1 sac) assure une autonomie de 24 heures en hiver.

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TYPE DE POÊLES ET PUISSANCE

Les poêles à convection naturelle, pour commencer, sont destinés à une installation centrale dans une maison compacte. Ils n’ont pas de ventilateur pour propulser la chaleur, ce

qui les rend plus silencieux. Quant aux poêles ventilés, ils sont adaptés à une implantation dans un angle, face à un espace ouvert. Ils disposent d’un ventilateur qui diffuse la chaleur loin de l’appareil. Cela occasionne un peu de bruit, mais les marques travaillent à réduire cet inconvénient. Enfin, les poêles canalisables permettent de chauffer plusieurs pièces grâce à des gaines ventilées qui répartissent la chaleur. Ce sont les appareils les plus bruyants car ils sont dotés de plusieurs ventilateurs. Il est conseillé de choisir un modèle dont chaque ventilateur peut se régler individuellement, voire être coupé.

LE BON NIVEAU DE GAMME

Les poêles d’entrée de gamme fonctionnent selon la puissance définie par l’utilisateur (de 1 à 5), puis passent en puissance 1 une fois la température atteinte. Les modèles milieu de gamme choisissent seuls la puissance nécessaire en fonction de la température réelle et de la température de consigne. Il est possible d’enregistrer plusieurs températures de consigne en fonction des plages horaires. Les poêles haut de gamme ajustent automatiquement la puissance à la température réelle et à celle de consigne. Le niveau de ventilation est réglable indépendamment de la puissance de combustion. Un mode « silence » réduit fortement la ventilation, voire l’exclut totalement. Enfin, il est possible d’enregistrer des températures de consigne différentes selon les plages horaires et les jours.

2. À l’ancienne Poêle au design classique avec revêtement et foyer en fonte noire ou en fonte émaillée blanche, gestion intelligente de la combustion. « Decò », à partir de 2 980 € HT, MCZ. 3. Hygge Poêle danois hybride pour granulés et bûches, programmable, avec ou sans vitres latérales, service Cloud de maintenance à distance, rendement 81 % (bois) et 87 % (granulés). « H1 » et « H2 », 3 499 €, Aduro.

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-  P RATIQUE    4. Hybride Modèle pour bûches et granulés avec revêtement en stéatite accumulant la chaleur, deux hauteurs et quatre finitions au choix, rendement 83 %. « Kelva S », à partir de 9 730 € TTC, Tulikivi.

30 % REMBOURSÉS

Le poêle à granulés fait partie des équipements éligibles au crédit d’impôt transition énergétique (CITE) de 30 %. Au 1er janvier 2019, le CITE sera remplacé par une prime du même montant, qui sera versée à la fin des travaux. Pour en bénéficier, le poêle à bois doit obligatoirement être posé par un professionnel certifié RGE et respecter certains critères techniques. En complément, plusieurs aides financières peuvent être accordées : prime énergie, TVA à taux réduit à 5,5 %, éco-prêt à taux zéro, subventions de l’ANAH et aides des collectivités locales. © DR

5. Intelligent Poêle étanche avec sonde d’ambiance pour une gestion de la température programmée, ventilateur à plusieurs vitesses, rendement 94 %. « Audrey », 3 690 € HT, Palazzetti.

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-  A DRESSES  A

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I-J

Akeo akeo.fr

Desenio desenio.fr

Ikea ikea.com Jieldé jielde.com

AM.PM laredoute.fr

Designers Guild designersguild.com Dowsing & Reynolds dowsingandreynolds. com

Anso Design anso-design.com

Dulux Valentine duluxvalentine.com

Alinéa alinea.com

Arpin arpin1817.com

Dyke & Dean dykeanddean.com

Arte arte-international.com

E

Artek artek.fi Au Vieux Campeur auvieuxcampeur.fr

B Bastide bastide.com Bloomingville bloomingville.com Boffi boffi.com Boqa boqa.fr

Eijffinger eijffinger.com En Fil d’Indienne enfildindienne.fr Ethnicraft ethnicraft.com

F Farrow & Ball farrow-ball.com Ferm Living fermliving.com Fleux fleux.com

H

Broste Copenhagen brostecopenhagen. com

H&M Home hm.com

C

Harmony harmony-textile.com

Calligaris calligaris.com Cappellini cappellini.it Carhartt carhartt-wip.com Claude Cartier claude-cartier.fr Compagnie française de l’Orient et de la Chine cfoc.fr

Helline helline.fr Hema hema.fr Herbarium herbarium.fr HK Living hkliving.nl Hubsch hubsch-interior.com

K Kave Home kavehome.com Kerstin Adolphson kerstinadolphson.com

L La Cerise sur le Gâteau lacerisesurlegateau.fr La Redoute Intérieurs laredoute.fr La Trésorerie latresorerie.fr Léo Le Pirate leolepirate.com Leroy Merlin leroymerlin.fr Little Greene littlegreene.fr Love Creative People lovecreativepeople. com

Maison Déco maisondeco.com Maison Hand maison-hand.com Maisons du Monde maisonsdumonde.com

Thibaut thibautdesign.com

Monoprix monoprix.fr

Tom Dixon tomdixon.net

Moroso moroso.it

Turner & Cox turnerandcox.co.uk

Muskhane muskhane.com

Tweedmill tweedmill.com

N

V-W-Y-Z

Nobilis nobilis.fr

Velux velux.fr

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Vitra vitra.com

Oeuf NYC oeufnyc.com Osborne and Little osborneandlittle.com

P-R Palazzetti palazzetti.fr

Playtype playtype.com

Maison de Vacances maisondevacances. com

The Silver Sheep thesilversheep.co.uk

Mériguet-Carrère ateliermeriguet.fr

M

Made in Design madeindesign.com

The Cool Republic thecoolrepublic.com

Merci merci-merci.com

Placo placo.fr

Made made.com

The Conran Shop conranshop.fr

MCZ mcz.it

Lucie Kaas luciekaas.com

Madam Stoltz madamstoltz.dk

T

Marimekko marimekko.com

Yves Delorme yvesdelorme.com Zara Home zarahome.com Zinc zinctextile.com

RooM 2A room2a.com Royal Botania royalbotania.com Ruecab ruecab.com

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-  P ROCHAIN N°  -

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8, rue Barthélémy-Danjou 92100 Boulogne-Billancourt Tél. : 01 45 19 58 00

février / mars 2019 en vente à partir du 7 février 2019

Directrice de la rédaction Aude Bunetel Rédactrice en chef Céline Augier Campagne Décoration est édité par RMP, SAS au capital de 37 000 €. Siège social : 8, rue Barthélémy Danjou, 92100 Boulogne-Billancourt. RCS Nanterre 802 743 781.

Gérant-directeur de la publication Pascal Chevalier

Direction la campagne bourguignonne, à la découverte de la bâtisse d’un ancien domaine viticole, rénovée avec goût.

Directeur général Gautier Normand Directeur des opérations Germain Périnet gperinet@reworldmediafactory.fr Diffusion Dorothée Rourre drourre@reworldmediafactory.fr Gestion des ventes au numéro Mercuri Presse - Laurent Bouderlique 01 42 36 87 78 lbouderlique@mercuri-presse.com Marketing direct Marine Le Lay mlelay@reworldmediafactory.fr Fabrication Bruno Matillat bmatillat@pgp-media.fr Solène Prévost sprevost@reworldmediafactory.fr Activités numériques Jérémy Parola jparola@reworldmediafactory.fr

Réalisation : Fovea Design 3, rue des Pyramides, 75001 Paris | Tél. : 01 45 08 91 64 | www.foveadesign.fr Direction artistique : Karel Balas & Isis-Colombe Combréas Rédaction et coordination : Eva Batlogg, eva@fovea.fr Création graphique : Lucile Merveille Secrétaire de rédaction : Astrid Steffan Chef de projet : Pauline Veniant, pauline@fovea.fr

Impression : Roto France Impression

77185 Lognes. Numéro de commission paritaire 0620 K 79669. ISSN 1299-2585. Distribution Presstalis. Dépôt légal à parution. Printed in France. Origine du papier : Norvège Taux de fibres recyclées : 17 % Certification : PEFC Eutrophisation : 0,007 kg/t

RMP est une filiale de Reworld Media. Président-directeur général Pascal Chevalier Publicité : Reworld Media Factory 01 45 19 58 00 Directrice générale adjointe Cécile Béziat cbeziat@reworldmediafactory.fr Directrice commerciale grands comptes Laurence Gaboury lgaboury@reworldmediafactory.fr Directeur des revenus Stanislas Delmond sdelmond@reworldmediafactory.fr 01 45 19 58 94 Directeur commercial Jean-Noël Chevalier jnchevalier@reworldmediafactory.fr 01 85 76 23 77 Directeur de clientèle Arnaud Kursner akursner@reworldmediafactory.fr

Les ateliers de tissage et de restauration dévoilent leurs secrets, dans les coulisses de la Manufacture Saint-Jean.

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Photos : Julien Fernandez/Amandine & Jules / Corinne Schanté-Angelé

01 45 19 58 47 Directrice adj. de publicité Frédérique Di Manno fdimanno@reworldmediafactory.fr 01 45 19 58 37 Administration des ventes Marion Doineau mdoineau@reworldmediafactory.fr 01 45 19 58 69 SERVICE ABONNEMENT 02 77 63 11 04 F r a n c e : C a m p a g n e D é c o r a t i o n . 60643 Chantilly Cedex. E - m a i l : abo. campagnedecoration@ediis.fr - Tarif France (1 an / 6 n°) : 22,90 €. Tarifs étranger (hors Belgique et Suisse) : nous consulter au 03 44 62 52 27 ou par e-mail abo. campagnedecoration@ediis.fr. Belgique : coordonnées complètes et règlement à envoyer à Partner Press, Route de Lennik 451, 1070 Bruxelles. Tél. : +32 (0)2 556 41 40. Tarif Belgique (1 an / 6 n°) : 24 €. Suisse : coordonnées complètes et règlement à envoyer à Dynapresse, 38, avenue Vibert, CH-1227 Carouge. Tél. : +41 (0)22 308 08 08. www.dynapresse.ch Fax : +41 (0)22 308 08 59. Courriel : abonnements@dynapresse.ch Tarif Suisse (1 an / 6 n°) : 49 CHF. Site Internet : www.campagnedecorationabo.com

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