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A Ñ O S

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V I D A

C A N T O N A L

Manta

FOTO: JORGE PILLASAGUA

Cantón de gente productiva

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Manta

La pesca artesanal En San Mateo viven de esta actividad

MANTA. José Calderón tiene 40 años y vive en San Mateo. Y como ha sucedido con la mayoría de hombres de esta población heredó el arte inverosímil de pescar inmensos ejemplares sólo con un fino metal doblado y engañando a la presa con una lombriz. El anzuelo es su mejor amigo. Se despierta a las 5 de la madrugada, desayuna, se encomienda a Dios. La nave lo espera y se va al mar en un recorrido de por lo menos 20 millas o 3 horas.

José Holguín prepara el anzuelo

ARTE. En alta mar ponen los anzuelos. Al dorado, el picudo y la albacora los engañan poniéndole un pedazo de calamar y alumbrando con una linterna. Cuando intentan comer quedan atrapados. Ese momento es el clímax del pescador. El proceso de repite por horas hasta tener un cargamento que justifique el maltrato y la inversión. En ocasiones deben permanecer

dos días a la deriva. La vida de los habitantes de la parroquia San Mateo es así, siempre han sido pescadores. El mar es su amigo y allí está la fuente de trabajo. La mayoría de familias vive de la pesca artesanal, ya sea vendiendo carnadas, anzuelos, armando redes o vendiendo comida a los pescadores, incluso alegrándoles la vida con cerveza o trago fuerte, pues un pescador que se precie de serlo comparte el trabajo con el licor . José Holguín tiene 37 años y se abrió al mar cuando cumplió los 20. Dijo que cuando viajan incluyen una estufa atornillada a la frágil canoa. Allí cocinan arroz con aceite. El complemento es pescado que lo hacen estofado “no podemos preparar caldo porque con el movimiento de la panga se regaría” dijo. Ellos ya se acostumbraron al genio del mar. La experiencia les enseñó a respetarlo. Cada día es una nueva aventura que vale la pena vivirla.

ÉL NOS CUENTA

Empecé a pescar cuando tenía 12 años. Me subía con los amigos a la lancha” JOSÉ CALDERÓN

pescador artesanal


Manta

La economía gira en la pesca Los pescadores quieren el muelle MANTA. Cuando un pescador atrapa a un picudo le sale una sonrisa espontánea. En tierra el animal que pesa hasta 200 libras será vendido en 300 dólares y si hay suerte en 400. Este pez junto a la albacora son los que más recursos dejan para el pescador artesanal. Simón Neira, de 30 años y con 14 en la pesca, señaló que cada viaje les deja una ganancia de 70 dólares. Muchos de los pescadores no han realizado estudios porque la actividad es muy

ÉL NOS CUENTA

Cuando construyan el muelle pesquero habrá mejores posibilidades de trabajo” JOSÉ CONFORME PESCADOR

esforzada y no da tiempo para estar metido en un aula, aunque aquello ya está cambiando en la nueva generación que prioriza sus

estudios, dijo José Conforme quien es pescador pero también estudia arquitectura. En San Mateo hay unos 1500 pescadores artesanales pero sólo hay registrados 62 en la cooperativa San Mateo. La falta de unión y de líderes ha incidido para que los pescadores no logren el desarrollo que se merecen, por ello los nuevos llegan con otras ideas y con ganas de superarse, ellos quieren dejar atrás una historia de decepción y progreso lento. La pesca bien desarrollada deja réditos.

EL MUELLE ARTESANAL CAMBIARÁ

CAMBIO POSITIVO Los pescadores de San Mateo consideran que el cambio positivo llegará con el muelle pesquero artesanal que el actual Gobierno anunció que construirá en la zona. Este muelle, tan esperado, permitirá mejorar las condiciones de pesca y de comercialización. JoséConformeexplicóqueelmuelleincluyecuartosdefrío quepermitiráalpescadorguardarelproductocapturado yvenderlocuandoloconsiderenecesario.Actualmentelos comerciantes abusan y como saben que el pescador no puedetenermásquepocashoraselproductoensucasa le pagan lo que consideren. Ademáslainfraestructuratendráunaestacióndegasolina artesanal, un muelle para guardar 400 lanchas, área de descargadelapescaycomocomplementounáreapara turismo con patio de comida.

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Tierra de

Manta

hermosas La belleza de la mujer mantense se impone

Manta. La belleza de la mujer mantense se impone cada vez más en Manabí y Ecuador. De cuerpos esculturales y de pieles bronceadas, las reinas mantenses llenan de orgullo a sus

Shirley Rodríguez, actual reina de Manta y de Manabí

Sofía Morán

habitantes. Muestra de ello es que dos recientes reinas de Manabí son de este cantón: Andrea Guerrero, en el 2008, y Shirley Rodríguez, en el 2009, se impusieron por su belleza y donaire, entres muchas otras competidoras al título máximo de Manabí. Antes de ellas han existido otras recordadas reinas como Lucía Fernández, Sofía Morán, Melina Moran, Erika Vélez y muchas más que derramaron simpatías en cada lugar. La belleza de la mujer mantense es reconocida y alegra la vida de quienes la conocen.

Andrea Guerrero, reina de Manabí 2008


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En San Juan se dedican a la cría

Silvino Delgado alimenta a sus cerdos con comida de hotel

MANTA. San Juan de Manta es tal vez la capital mundial de los chanchos. Quizás hay tantos cerdos como personas. A la mayoría de ellos le gusta mucho la misma comida que se sirven en hoteles lujosos como el Oro Verde o el Howard Jhonson, de hecho los cerditos la comen cada día. Resulta que un convenio entre la asociación de criadores llamada “Papi Corre” con hoteles de Manta, acordó que los desperdicios de comida que se generan en esos establecimientos sean para alimentar a los chanchos. Silvino Delgado, presidente de la fundación y quien cría unos 40 cerdos, dijo que ese convenio tiene gustosos a

MÁS DATOS

los animales que entre sus dietas disfrutan de arroz con mariscos, pastas italianas o panes integrales. Agregó que además esa alimentación complementada con el tradicional maíz, polvillo y derivados del arroz los hacen grandes y deliciosos, por ejemplo hace un mes él vendió un chancho que pesaba 600 libras. Se parecía a un hipopótamo.

La cría de los animales se intensificó hace unos 15 años. La cercanía del botadero municipal llevó a los dueños de los animales a aprovechar los desperdicios para alimentarlos, así cada día se turnaban para llevarlos al lugar y que coman a su gusto, sin embargo esa práctica fue muy cuestionada por las autoridades de salud, hasta que llegó este nuevo plan que ha cambiado la vida de los vecinos de San Juan. En este sector de Manta hay 175 criadores de chanchos con unos 4000 animales, sin embrago apenas 46 están agremiados a la asociación, sólo ellos tiene derecho a la comida gourmet de los hoteles de lujo.


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Dioses del sabor En Manta se come rico en cada rincón

Los comedores populares son una opción

MANTA. El camarón es uno de los mariscos más apetecidos en Manta. En casi toda la ciudad se vende camarón en diversas presentaciones culinarias. Las manos expertas de sus mujeres que saben mezclar el marisco con el

limón, la sal y la pimienta, tiene a Manta en el mapa gastronómico nacional e internacional. Desde populares puestos de comida hasta exclusivos restaurantes y hoteles tienen entre sus opciones para locales y visitantes. El

más tradicional de todos es el ceviche de camarón. Su precio oscila entre los 2,50 hasta los 5 dólares. Otras opciones en comida es el pescado camotillo frito y crujiente; quienes lo han probado dicen que es un manjar de dioses. Su precio promedio es de 5 dólares acompañado de patacones. Calamares y langostas también se ofertan, sus clientes son consumidores más

exclusivos que buscan saciar su gusto con este alimento que a su vez también tiene fama de afrodisiaco. El pescado grande o de libra entre esos el dorado, bonito y guajú son muchos más populares, preparados en estafados o encebollados se expenden desde 80 centavos, es la comida del pueblo dicen sus consumidores. En definitiva en Manta se come rico y a todo precio.

Las langostas y calamares

se fusionan

Es una producción de Medios Ediasa, Portoviejo. Editor: Alfonso Suárez. Periodista: Galo Mero. Fotógrafo: Jorge Pillasagua. Diseños: María Dolores Vélez. Dirección planta principal: Av. Metropolitana Eloy Alfaro, Km. 1 1/2. Teléfono 05 2 933777 ext. 169. Correo electrónico: edc@eldiario.com.ec


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La salud y su aporte Este sector también contribuye al desarrollo Manta. No sólo la industria, el turismo, la pesca o el comercio autónomo participan en el desarrollo del cantón Manta. El sector de la salud, especialmente la privada, también ha sido parte fundamental del envidiable avance que ha logrado la Ciudad Puerto en estos últimos tiempos.

INVERSIÓN. En Manta existen clínicas como la Centeno, Clínica del Sol, Manta, San Gregorio, Americana, Gavilánez, San Pablo, Virgen de Guadalupe, por citar a varias de ellas, sin embargo aquello no ha frenado la inversión privada en la salud, pues en estos últimos

Varias clínicas se han construido en Manta en los últimos años meses se construye el Hospital Center y un centro cardiológico, con lo que ratifica que Manta también ha logrado un despunte en

el área de la salud, no sólo por las edificaciones, sino por la cantidad y calidad de los profesionales de la medicina.


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Nuevo museo Manta contará con un sitio para la etnografía

MANTA. Para el 4 de noviembre se tiene previsto inaugurar un nuevo espacio histórica para el cantón. El museo etnográfico recogerá todas las costumbres y tradiciones de este sector de la provincia. Actualmente el edificio donde funcionará el museo etnográfico está en proceso de remodelación. Anteriormente fue

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en la ciudad

ocupado por el hotel Aragonés.

RESTAURACIÓN. La obra de restauración del local está a cargo del Ministerio Coordinador del Patrimonio Natural y Cultural y una vez que sean concluidas, es decir el próximo 4 de noviembre, pasará

a manos del Municipio de Manta, quien será encargado de administrar el museo. Por lo pronto el proceso de recolección de las piezas antiguas se está llevando a cabo y ya existen algunas ofertas que sin duda alguna despertará mucho la atención de quienes lo visiten.


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Iglesia La Dolorosa Playa de Tarqui

Turismo para

todos Diversión en el mar y la playa

MANTA. Las playas de Manta también ofrecen farras y diversión. Cerca de las playas hay lujosos hoteles que son parte de las opciones turísticas. En los últimos años Manta ha tenido un gran despegue turístico. En la actualidad Manta tiene 92 establecimientos para acoger a los turistas,

Pacoche entre ellos cuenta con un hotel 5 Estrellas (Oro Verde) el único que hay en Manabí, también se han establecido 10 hoteles de 4 estrellas con lo que la comodidad del visitante está asegurada. Además de playas en el cantón Manta hay un bosque llamado Pacoche, a 25 minutos, el que cuenta con microclimas y una

reserva marino-costera. El lugar es considerado un paraíso por quienes disfrutan de la naturaleza y la protección ambiental. Además de todo ello en Manta hay centros comerciales modernos, mucha dinámica comercial y cultural. Cuenta con teatros, cines y museos en constante actividad. En definitiva el turista en Manta nunca pasará aburrido.


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Manta y sus 87 años El cantón se creó con algo más de 4 mil habitantes Historia. Manta formó parte, como parroquia del Corregimiento Guayaquil, hasta fines del siglo XVIII y desde esa fecha, hasta el 4 de noviembre de 1922, a la jurisdicción de Montecristi. El 18 de julio de 1912 se formó el primer comité Pro Cantonización de Manta, presidido por Ascario Paz Bonilla. El sábado 8 de julio de 1922, se reunieron Luis Cantos, Carlos Klaschen, Aquiles Paz, Antonio Hanze, Pedro Elio Cevallos, Efraín Alava, Ramón Miranda Alarcón, Pablo Delgado Pinto, Celio Ripalda, Luis A. Moreno, Ricardo Delgado, Carlos Caravedo, José Adolfo Farfán, José Escobar, Luis Camacho, entre otros, para formalizar un comité que consiguiera del Congreso la cantonización. Se aceptó la idea y se eligió una directiva que se responsabilizara de las acciones que se sucederían. Como abogado del comité se designó a Wilfrido Loor Moreira. El puerto de Manta contaba en ese entonces con 12 agen-

cias navieras nacionales y extrajeras, 2 bancos, 17 casas importadoras y exportadoras, 44 embarcaciones menores y el censo de población al 18 de junio de 1922 era de 4.161 habitantes. El proyecto de cantonización contemplaba como parroquias a La Ensenada y San Lorenzo y en linderación cantonal: por el norte, continuando en medio círculo y llegando al sur, Punta Blanca, Río Seco, Las Piñas, Río Caña, San Lorenzo, Ligüique, Pacoche,

El Aromo, Chacras de Manta, Las Lomas, Jaramijó y La Ensenada. El 30 de agosto de 1922 se presentó en la Cámara de Diputados el proyecto; el 7 de septiembre fue aprobado y pasó al Senado que también lo aprobó el 22 de septiembre, pasando al Ejecutivo que fue autorizado por José Luis Tamayo, Primer Magistrado de la Nación el 29 de septiembre de 1922, entrando en vigencia el 4 de noviembre de ese año.

La Ciudad Puerto ha logrado un acelerado crecimiento. El proceso ascendente se mantiene activo

HIMNO DE MANTA

¡Salve oh Manta, nereida que asomas al océano tu espléndida faz! ¡Salve, oh puerto de amor y trabajo! ¡Salve, oh tierra de gracia y de paz! Ascender sin peldaños de sangre y volar sin las alas del odio, tales fueron ¡oh Manta! los rasgos de tu magno triunfal episodio. I Como rosa en botón que por Ley Tiene al fin que rasgar su capullo, así tú te expandiste al impulso de un anhelo muy justo y muy tuyo. y aquí está, flor abierta al progreso; flor que el nauta se acerca a admirar; rosa blanca que aroma las brisas del jardín policromo del mar. II Pueblo excelso, ya nada podrá detener tu adelanto fecundo. pues tu empuje es de aquellos que integran el viril dinamismo del mundo. Quienes a él se opusieran, serían cual muñecos de un burdo guiñol espantando a las aves que vuelan hacia tierras de mayo y de sol. III ¡Salve oh Manta, nereida que asomas al océano tu espléndida faz! ¡Salve, oh puerto de amor y trabajo! jSalve, oh tierra de gracia y de paz! Ascender sin peldaños de sangre y volar sin las alas del odio, tales fueron oh Manta! los rasgos de tu magno triunfal episodio. y por eso la fecha del cuatro de noviembre es un signo ejemplar simboliza la blanca victoria que los pueblos debieran ansiar.


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El botadero Fuente de producción

Manta. En el botadero municipal de Manta las cosas han cambiado. De la imagen triste de insalubridad y desorden sólo van quedando las fotos. Hasta hace unos años el lugar, ubicado en el sector de San Juan, apestaba. Era casi como una sucursal del infierno con millones de moscas revoloteando. Cientos de chanchos se disputaban los residuos de cualquier cosa. Los chamberitos también buscaban su parte. Allí un plan salvador ha causado que la basura se entierre y en el lugar se siembren árboles. Además el plan consideró que 6 chamberitos, en vez de hurgar entre la basura, mejor se dediquen a fabricar humus y abonos que sirven para arborizar el lugar y los proyectos ambientales del Cabildo. Santa Villigua, inspectora del proyecto, señaló que el plan integral se interesa en generar abonos a partir del estiércol de vaca mezclado

Las camas para el humus permiten generar el producto cada mes ELLA NOS CUENTA

Todo lo que sea producción es positivo para la ciudad, mejor aún si se genera en un basurero” SANTA VILLIGUA inspectora

con los desechos biológicos que llegan al muladar. Así las cáscaras de naranjas, melón, guineo y otras frutas son aprovechadas. Explicó que cada mes dejan en el lugar tres volquetadas

de estiércol y luego se mezclan con los desechos orgánicos y en un lapso de dos meses se forma el compost. Semanalmente generan 50 sacos de ese producto, indicó. Adicional, hay criadero de lombrices para generar humus, un abono más exclusivo. Ese producto es requerido en Manta para las urbanizaciones donde siembran plantas ornamentales, también sirve para la agricultura. La idea es generar fuentes de empleo a los chamberitos y cuidar el ambiente.


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Las obras del Todos los días el astillero abre sus puertas y permite a los trabajadores hacer sus obras de arte.

Astillero

Manta. Hablar del astillero es hablar de una tradición en Manta. El lugar, además de ser un generador del desarrollo, es también un hermoso atractivo turístico. Lo más importante es la gente que allí trabaja. Ellos son quienes le dan el toque mágico a este lugar, convertido ahora, en un paso obligado para los turistas. Alciviades Anchundia es uno de los más de 500 carpinteros que allí laboran. Tiene 25 años en el oficio y bajo sus brazos tiene una historia en la que se destaca MÁS DATOS

ASOCIACIÓN En el sector hay una asociación que agrupa a unos 45 socios. Todos ellos trabajadores del Astillero que buscan mejorar las condiciones de quienes allí laboran.

la construcción de un incontable número de reparaciones y construcciones de barcos. Anchundia cuenta que en el tiempo que ha permanecido en el lugar ha podido cumplir algunos sueños, entre ellos permitirle los estudios a sus hijos.

DIRECTOR. Otro de los generadores de progreso en el astillero es Fidel Muñiz. Tiene 18 años en la profesión y por su buen trabajo ha llegado a ser el director de un grupo de trabajadores que construye, remodela y repara barcos. Él dedica todo su tiempo a esta actividad, que según sus palabras, permite generar fuentes de trabajo. Recuerda que empezó de oficial, luego se hizo carpintero y ahora es uno de los “directores de orquesta”. Justamente el día de la entrevista dirigía la reconstrucción de una nave.


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Manta ELLOS NOS CUENTAN

Estoy haciendo un trabajo que me gusta, por eso he laborado aquí más de 25 años” ALCIVIADES ANCHUNDIA CARPINTERO

PASIONES. Geovanny Alcívar es otro de los carpinteros del Astillero que desde los 14 años de edad viene haciendo historia en el sector. Actualmente tiene 26 años y en los últimos tiempos comparte su vida en dos pasiones: la carpintería y la computación. Manifiesta que la mayor parte de su vida la dedica a la carpintería, sin embargo se dio tiempo para estudiar y lograr tener el título de asistente en computación. Afortunadamente mantiene su trabajo en el Astillero, pues a más de hacer lo que le gusta obtiene mayores ingresos que las tareas en computación. Un trabajador del lugar gana unos 500 dólares mensuales, aunque no siempre tienen que laborar. Los tres coinciden en que el trabajo en el astillero es

Estamos luchando para que se concrete el proyecto de construcción del varadero” FIDEL MUÑIZ

MAESTRO CONSTRUCTOR

una pasión, que les ayuda a sobrevivir económicamente y que, lo más importante, que se sienten parte del desarrollo de Manta.

LAS OBRAS. Fidel Muñiz dice que la construcción de un barco, de unas 90 toneladas puede llegar a costar unos 350 mil dólares, totalmente equipado. Agrega que las reparaciones también tienen sus costos elevados, cifras que promedian los 50 mil dólares, aunque ésta depende mucho de los trabajos que

Este trabajo me ayuda a solventar todos los gastos. También me dedico a la computación” GEOVANNY ALCÍVAR CARPINTERO

se realizarán. Hay ocasiones en que los barcos llegan al Astillero mucho peor que cuando estaban en el agua, pues el arrastre del mismo a la orilla los dañan mucho más, por ello, sostiene, es que se viene demandando la construcción de un dique, el mismo que además de mejorar las condiciones de trabajo, evitará que éstos sean llevados a otros puertos, como el que existe en la provincia del Guayas, donde hay mejores condiciones.

PROYECTO

PROPUESTAS

Fidel Muñiz señala que existe la propuesta para la construcción de un varadero (dique) con lo que se solucionaría un serio problemas que vienen sosteniendo quienes allí laboran. El proyecto tendría un costo aproximado al millón de dólares, recursos que habrían sido destinados por el Gobierno.El proyecto es gestionado por el Municipio local, que quiere hacer del lugar un atractivo turístico.

En el Astillero se hacen verdaderas obras de arte

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Miles de historias se tejen en Tarqui Comerciantes de todos los rincones de la provincia y el país llegan al mercado para vender sus productos

Manta Manta, LM. La parroquia Tarqui es desde hace muchos años uno de los principales escenarios donde no sólo se dinamiza la actividad comercial de Manta, sino que deja rodar sobre sus calles miles de historias de esos hombres y mujeres que forman parte del desarrollo del cantón. Tarqui es una batería del comercio. Todo el bullicio de esta actividad se apaga con la caída del sol y vuelve a la ebullición mucho antes de que los rayos del sol

golpeen sobre los rostros de los comerciantes que se mueven aceleradamente por cada uno de los rincones del mercado. En ese ir y venir infinito de gente se ubica Manuel Santana, un comerciante portovejense que por más de 4 años recorre el lugar en busca de clientes para vender sus productos. Antes era constructor y no le iba tan bien como ahora. Y dice tan bien, porque por lo menos tiene para sobrevivir.

El comercio autónomo es uno de los pilares de la economía de Manta


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Manta Pisándole la sombra a Santana está José Bonilla. Él es un ingeniero en sistemas oriundo de Jipijapa, pero no ejerce la profesión porque en su ciudad hay muy poco espacio para ello. Prefiere moverse en el mundo del comercio donde ha estado toda su vida. Indica que gracias a esta actividad pudo estudiar y permitirse ver la vida de otra forma. Tan grande es el mercado que tiene espacios para todos. No sólo los habitantes de Manta, sino de otros tantos lugares de la provincia

ELLOS NOS CUENTAN

Soy ingeniero. En Jipijapa no tengo espacio para trabajar, por eso vengo a Tarqui a laborar en el comercio” JOSÉ BONILLA

INGENIERO Y COMERCIANTE

y el país llegan a realizar sus negocios. Los hábiles comerciantes de Picoazá, de Portoviejo, forman parte de ese gran grupo. Ellos son los que ponen la chispa, la alegría, incluso la polémica sana.

En verdad que Tarqui sí es una buena plaza para el comercio. Por ello trabajo aquí desde hace 4 años” MANUEL SANTANA

Todos los días vengo a trabajar a Tarqui, porque es un buen lugar para vender mis productos” JACINTO POSLIGUA

COMERCIANTE DE PORTOVIEJO

COMERCIANTE DE PICOAZÁ

Jacinto Posligua es uno de esos comerciantes de Picoazá. Todos los días llega al mercado cargado de sus productos. Los ofrece y termina vendiéndoles. Claro que hay días en que “nada sale”, como dicen ello, pero

regresan al siguiente hasta venderlos. Iter Laz hace lo mismo. Viaja desde la parroquia portovejense para ganarse unos cuantos dólares y poder sobrevivir. Ese ritmo de vida lo ha tenido desde siempre, aunque en ocasiones se ausenta de Tarqui para recorrer otros rincones del país. Así como Santana, Bonilla, Posligua y Laz tienen cada uno sus historias, existen otras miles e inimaginables que se tejen todos los días en este rincón del comercio autónomo.

Yo vendo ropa en Tarqui y en realidad no me quejo porque tengo la oportunidad de trabajar” NÉSTOR ÁLAVA

COMERCIANTE DE CALDERÓN

Iter Laz, comerciante autónomo

MÁS DATOS

COMERCIO AUTÓNOMO El comercio informal o

Un incesante ir y venir de gente se observa todos los días en la parroquia

autónomo es uno de los generadores del desarrollo más grande que tiene el cantón Manta. La mayoría se concentra en Tarqui.

PARA TODOS

El mercado le permite a mucha gente, no sólo de Manta, sino de otros rincones del país, tener un espacio para vender los productos. No se ha calculado el número de comerciantes.

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Un día en Playita Mía La pesca artesanal mueve la economía. MANTA. Jhonny Gorozabel es el panita del hablar sabroso. A casi todas las palabras les pone la S de sabor y gesticula los brazos. En sus manos casi siempre tiene dos cuchillos “uno es para filetear y el otro es para darle filo mi pana” dice con total seguridad. En Playita Mía, sector de Los Esteros, de Manta pasa de todo. Hay movimiento especialmente en la mañana. Desde las 06h00 llegan las pangas cargadas de pescado y empieza el frenesí de la producción.

PROCESO. Con la primera gaveta empieza el trabajo. Los fileteadores agarran sus herramientas y empiezan a realizar los cortes al pescado. La mano es más rápida que la vista. En segundos dejan un pescado sin vísceras. Con el cuchillo de la derecha hacen el corte, cuando el filo le falla lo frotan con el cuchillo de la mano izquierda. Al sector llegan sobre todo los pesca-

dos bonito y wahoo que en alta mar cuestan 30 centavos la libra. Un fileteador gana 12 dólares por día, le pagan de acuerdo a lo que ha trabajado. Unas 200 personas, todos hombres están cada día en Playita Mía realizando esa actividad. Su horario de trabajo es de 06h00 a 14h00. Diego Solórzano, dueño de un mesón, explicó que el negocio de la pesca artesanal en el lugar funciona con varios eslabones. Se inicia con la pesca en lanchas o compran a grandes barcos, luego la lancha llega hasta la orilla, allí un comerciante la compra y contrata a un ejército de estibadores o cargadores que se encargan de ponerla en los mesones. Cobran por tonelada transportada. Es allí cuando intervienen los fileteadores. Una vez limpio el pescado está para la venta al público o para llevarla a otras ciudades. El ciclo de la producción sigue su curso y va dejando dinero a los protagonistas.

Jhonny Gorozabel, es experto es limpiar wahoo y todo tipo de pescados ELLOS NOS CUENTAN

Cada día el sector de Playita Mía convoca a los mejores esvisadores de pescados de Manta” DIEGO SOLÓRZANO PESCADOR

Aquí todos trabajamos, la acticidad, cuando es buena, nos deja ganancias” JHONNY GOROZABEL PESCADOR


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La comida es para todo bolsillo Los platos se venden desde un dólar. Hay variedad

Manta. La guatita con abundante maní manaba es la comida favorita en Playita mía. Los pescadores no se hacen problemas y no son tan exigentes con las normas sanitarias les interesa más el sabor y el volumen. Las madrinas que atienden en los quioscos de playita mía ya saben de las exigencias de sus comensales y cada día los atienden con mucha prontitud. Un plato con guatita cuesta un dólar. Nadie reclama por el precio les parece barato. El complemento es un jugo. En el comedor de Playita mía los precios son populares, casi todo cuesta un dólar y las demás

opciones son pescado frito con arroz y estofado de pescado, incluso hay persona

del centro de Manta que llegan a comer al lugar. El ahorro está de moda en estos tiempos. Para los más exclusivos, a 50 metros está un complejo de comedores más aniñados allí hay arroz con mariscos, cazuelas y animales más exclusivos como camarones y calamares, claro allí el plato vale de 4 dólares hacia arriba. En definitiva el sabor de Manta está en playita Mía en sus dos presentaciones: popular y pelucón.

El pescado está en la mayoría de los comedores


20 | Miércoles | 4 de noviembre del 2009 | SUPLEMENTO ESPECIAL MANTA - LA MAREA


Suplemento La Marea  

Especial por la cantonización de Manta

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