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BREVES GASTRONÓMICOS
e
illalo os, reci ió en la sede de la ip ta-
ción, a los directores y representantes de esc elas de osteler a, dos en evilla capital y seis en la provincia, tras la renovación del convenio de cola oración entre la instit ción provincial, a trav s de rodet r, y estos centros docentes para la pro oción de actividades en el
ito del
ris o nd strial n
concreto, se trata de los si ientes centros de for ación en los e se c rsan est dios de osteler a y cocina aese odri o de ar ona an ernando, de onstantina l ontanal de e ri a tenea, de airena del l arafe
sidro de rcene i y ar ona, de arc ena
ray artolo
de las
asas, de orón de la rontera y los sevillanos eliópolis y la sc ela perior de osteler a os al nos y al nas de estas esc elas participar n en las acciones de pro oción de ris o nd strial e or anice la ip tación, a trav s de rodet r de
s se or ani ar n ornadas de sensi ili ación en
torno a la astrono a de la provincia y se visitar n e presas locales para conocer de for a directa tanto el proceso de ela oración co o del prod cto final, entre otras acciones conte pladas en el convenio
l alacio de ocala, el resta rante del r po a a a
ración del on reso acional de cio oct rno non , e, a o el le a o d a e e
ran la a, a cele rado na n eva edición de las ornadas astronó icas e se vienen aciendo en el esta leciiento a o el t t lo oca a ho ena ea a
nacen de noche, a re nido a todos los a entes
ste ciclo astronó-
socioeconó icos vinc lados directa o indirecta ente con este sector sta iniciativa nace
ico en el e periódica ente se rinde n pe e o o ena e a n prod cto en concreto, alcan a s se ndo ci-
con el o etivo principal de proyectar las voces
clo dedicado al at n de pri era calidad del proveedor del r po a a a, alfe ó ocala oc pa el tico edificio de la ran la a
ed -
a or ani ación ction on
ar o aca a
rante a os oc pó l o oso, otro referente de la osteler a
de solicitar al o ierno del eino nido
sevillana l edificio, refor ado co pleta ente, estra na decoración c idada al detalle, en la e destaca la con-
apli e el i p esto del a car en c ocolates y prod ctos de confiter a, a arcando as el radio de
forta ilidad de s s espacios
acción y efectividad del i p esto
sión o re esa es s se a de identidad, p es ocala atrae a n p lico deseoso de co partir e periencias en
ente se aplicar a las e idas a caradas ct al ente, este tipo de prod ctos est n en arca-
torno a na
dos en na de las n eve cate or as ali entarias
esa y de
stando la
e or astrono
a
p esta sie pre por na cocina de calidad, en la e prian los prod ctos frescos y de te porada a carta de ocala est co p esta de platos de f sión y van orados con recetas tradicionales pero
ardistas ela-
y creativas
posiciones y on resos de
evilla, i es, a sido el escenario de cele-
icado en la
e
e inicial-
e contri yen en la aportación de a car a la dieta de los ni os, por lo e se pidió a los fa ricantes
e los refor
tenido en n
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laran para red cir s con-
para el a o
del sector de na anera inspiradora y otivacional, e lo re poner en valor s capacidad de renovación, creatividad y profesionaliación pesar del proceso de adaptación al e a tenido e so eterse el sector, si e siendo n pilar estrat ico del t ris o nacional co o i portante otor socioeconó ico a osteler a y la resta ración en s con nto even en spa a
s de n
illón de p es-
tos de tra a o y enera n vol en de ventas s perior a los illones de e ros, lo ee
ivale apro i ada ente al
de la econo
a nacional
|
del
cma n r
l presidente de la ip tación de evilla, ernando odr