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Día del Municipio: Cafayate
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Director - Editor Ignacio D. Pica
Una meca del vino Fue durante la administración del gobernador provincial de Salta Juan Nepomuceno Uriburu que por ley fue reconocido Cafayate como municipio. Ocurrió hace 150 años, más precisamente el 11 de noviembre de 1863, aunque Uriburu promulgó la ley tres días más tarde, el 14. La norma planteaba la división del flamante municipio en cuatro localidades: Conchas, Lorohuasi, Tolombón y Yacochuya. Además, se disponía la separación respecto de su vecino San Carlos. En aquel entonces, el equivalente a la Legislatura provincial era la Representación General de la Provincia, que sancionó la ley de reconocimiento del departamento. Ya con un mes de anterioridad con respecto a la sanción, las autoridad eclesiásticas habían erigido el Curato de Cafayate. El primer jefe comunal del pueblo fue Félix Maidana, designado por Uriburu. Pero más allá de los orígenes jurídicos y administrativos del municipio, es preciso conocer de qué manera se llegó al reconocimiento de dicho territorio. Ignacio Aramburu había sido alcalde de Salta en el siglo XVIII y, junto a su mujer, Josefa Antonia Frías, un importante terrateniente de la zona de los Valles Calchaquíes. Hacia finales de los años ´20 del siglo XIX, Josefa, que quedaría viuda, donó al gobierno provincial el terreno de su propiedad denominado Cafayate para convertirlo en un pueblo de curas, con su iglesia y sus viviendas. Una vez fallecida la viuda, sus
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descendientes avanzaron con una demarcación más precisa del pueblo, y así fue que la donación se hizo realmente efectiva en 1840, a pesar de que 12 años antes ya había sido aceptada por el gobierno salteño. Cafayate es considerado el más importante de los Valles Calchaquíes por su poderosa industria vitivinícola, la variedad de sus productos, la abundancia de sus aguas y también por
sus paisajes imponentes. A lo largo de los 200 kilómetros del circuito de la Ruta del Vino, esta zona del Noroeste es un punto clave, dado que presenta un clima seco y templado, ideal para el cultivo y producción del vino Torrontés, la variedad más destacada de la región. El departamento se encuentra en el sudoeste de la provincia, cercano a Catamarca y Tucumán. Según el último Censo Nacional realizado en octubre del pasado 2010 por el Insti-
Año 10 | Nº 45 NOVIEMBRE 2013
Producción periodística Santiago D. Pica
tuto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), Cafayate cuenta con 13.259 habitantes en el centro urbano y 1.591 en las áreas rurales. Esas cifras señalan que si se considera la información provista por el anterior Censo -2001-, el municipio tuvo un crecimiento poblacional de un 26 por ciento, aproximadamente. Actuamente, el 90 por ciento de la población se concentra en el centro urbano de Cafayate, localidad más importante y cabecera del departamento homónimo, mientras que el 10 por ciento restante se distribuye en el ámbito rural, en los parajes de Las Conchas, La Punilla, Lorohuasi, Chuscha, Yacochuya, El Divisadero y Tolombón. En parte por la calidad de sus vinos, pero no solo por ese motivo, Cafayate es prácticamente una cita obligada para quienes recorren Salta y el norte argentino en general. El hecho de estar atravesada por la ruta nacional 40 favorece el flujo turístico, y además cuenta con numerosos sitios de interés: Museo de la Vid y el Vino, Museo Arqueológico, Paseo de los Artesanos frente de la plaza principal y la Quebrada de las Conchas (o de Cafayate), entre otros. Finalmente también es importante destacar lo relevante que es su gastronomía autóctona, y la Serenata a Cafayate, un festival insignia del lugar y de la provincia que transcurre en febrero con presencia de reconocidos artistas folclóricos.
Colaboraron en esta edición Dr. Alberto Biglieri Blas Briceño Agustín Ceruse Arq. Daniel José Fernández Arq. Silvana Gullino Lic. Claudio Salomosky Arq. Celina Savino Agustín Vázquez Diseño DG Leonardo Solari Coordinación Alejandro R. Pizzo revista@areaurbana.com
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