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etcétera cocina 4.0

Por Airam Toribio Fotos Fuente externa

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#FoodPorn. Inés Páez, mejor conocida como chef Tita, nos deleita con sus creaciones diariamente en un restaurante que se rige por los sabores de la nueva gastronomía dominicana, Travesías. Pero, ¿qué la deleita a ella? Estos son sus platos favoritos del mes.

CoCina la pasta por un minuto menos de lo que diCe las instruCCiones del empaque. termina el proCeso de CoCCión en una sartén Con la salsa. mario Batali, iron Chef ameriCa, vía foodnetwork.Com.

Cocinar para no olvidar

Son muchos los que han sido conquistados a través de la gastronomía. Justamente es lo que profesa el arroz premium dominicano Don Andrés (nos encanta el nombre). Esta productora de arroz ubicada en Pimentel, provincia Duarte, busca llegar a toda RD a través del paladar. Cabe destacar que el lanzamiento lo hicieron por todo lo alto: la imagen de su campaña es una de las figuras más respetadas del país, Tania Báez.

[+] ¿Cuál es tu favorito de esta selección? Déjanos saber en nuestras redes sociales @pandorard.

Tres a visitar by @GourmetRD Como si se tratase de un antiguo deporte o disciplina artística, resulta alucinante la cantidad de adeptos que ha ganado el arte del buen comer. ¿Eres tú uno de ellos? Entonces, toma nota. Le preguntamos a GourmetRD (síguelo en todas las redes sociales), tres restaurantes que no debes pasar por alto y qué elegir en cada uno de ellos.

110 pandora Agosto 2014

1. Crepe humita.

Relleno de pollo, pomodoro, mozzarella, tocineta y maíz) ¿dónde? Creme Brulee. C/ Andrés Julio Aybar No. 19, Piantini.

2. toro taCos.

Tortilla de yautía coco, rellena de tuna tartar, mousse de aguacate, crema de cilantro, coronada con cebolla encurtida). ¿dónde? SUD. Av. Roberto Pastoriza, No. 401.

3. mare di maile.

Filete de mero crocante relleno de chorizo, camarones y salchicha italiana, sobre crema de pimientos, portobello, azafrán con chutney de moras y acompañado de risotto de espinacas y alcachofas). ¿dónde? En Ribereño, C/ Federico Geraldino, Plaza Stephanie, Piantini.

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