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DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA JOSÉ ALFONSO SIERRA

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midores unos vinos cada vez más consecuentes con los gustos que marca la sociedad. En este sentido, es destacable la apuesta de varios productores por crear productos más suaves y amables y con menor graduación alcohólica. En definitiva, se busca introducir en este apasionante mundo del vino a jóvenes que en la actualidad prefieren otras bebidas. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena se ha mostrado sensible a esta situación de descenso en el consumo. Durante este último año, ha multiplicado sus esfuerzos para potenciar la promoción de los vinos tanto en la Comunitat Valenciana como en los principales eventos que se desarrollan en el ámbito nacional e internacional. El privilegio de Utiel-Requena Así, la participación de los Utiel-Requena en la primera edición de VinoÉlite confirmó la posición de privilegio de esta zona productora, que con el paso del tiempo ha pasado de ser una denominación emergente a convertirse en una de las denominaciones que mejor han sabido adaptarse a los nuevos tiempos. VinoÉlite permitió que algunos de los caldos más laureados de Utiel-Requena compartiesen escenario con los Masters of Wine, un organismo de origen británico fundado en 1953. Está compuesto por algo más de 200 expertos de todo el mundo y con la Primum Familiae Vini, una asociación internacional limitada de la que solamente pueden formar parte 12 familias elaboradoras de vino. Tiene como objetivo la defensa y promoción de las tradiciones y valores de las empresas vinícolas familiares. Al margen de la participación en

EXPORTACIÓN Aumenta la demanda de México Destaca el aumento en la demanda de vino en México, Estados Unidos o Canadá, a pesar de que la tendencia es un equilibrio entre el mercado nacional e internacional. JOSÉ ALFONSO SIERRA

NUEVE MUNICIPIOS Los componentes de la DO La zona productora comprende Camporrobles, Fuenterrobles, Sinarcas, Caudete de las Fuentes, Villargordo del Cabriel, Utiel, Venta del Moro, Requena y Siete Aguas. ARCHIVO

El destino de los vinos de Utiel-Requena es Europa . JOSÉ ALFONSO SIERRA



LA APUESTA POR LA PROMOCIÓN DE LOS VINOS COMIENZA A DAR SUS FRUTOS A TENOR DE LA EVOLUCIÓN DE LAS VENTAS EN EL MERCADO NACIONAL

este evento, desde el consejo regulador se han redoblado los esfuerzos para estar presentes en los principales certámenes gastronómicos realizados tanto a nivel local (Ferevín, Muestra del Embutido, Utiel Gastronómica), regional (Mostra de

AUMENTAN LAS VENTAS DE CAVA Sin duda uno de los productos que están logrando minimizar el descenso en la venta de vinos es el cava. En sólo tres años (de 2003 a 2006) las ventas de este producto han pasado de las poco más de 800.000 botellas a los casi dos millones y medio. La demanda de los cavas elaborados en Requena ha sido tal que el crecimiento en el último ejercicio ha sido de más del 60 por ciento, lo que deja de manifiesto la aceptación que están teniendo estos caldos entre los consumidores, que han encontrado un producto de alta calidad con un precio contenido. Los elaboradores de la zona han encontrado en la elaboración de cavas una buena salida no sólo para aumentar las cifras de ventas, sino también para acercarse a otro perfil de público con el que no lograban llegar con sus vinos. Aunque hasta hace apenas un par de años sólo elaboraban cava en el municipio de Requena cuatro bodegas (cooperativa Nuestra Señora del Milagro, Torre-Oria, Dominio de la Vega y Pago de Tharsys), en breve varias firmas lanzarán al mercado nuevas propuestas de este espumoso con el sello de la Denominación de Origen Cava. Así, Bodegas Sebirán, Coviñas —ésta a través de dos de sus cooperativas asociadas—, Vegalfaro, Bodegas Hispanosuizas o Chozas Carrascal comenzarán en breve la comercialización de sus nuevos cavas. Las características de la materia prima de la zona (sobre todo con las variedades Macabeo y Pinot Noir) han permitido a los productores de la DO Utiel-Requena crear unos cavas que han sido reconocidos en certámenes de la talla de Enoforum, donde en los últimos tres años los primeros premios han correspondido a bodegas de Utiel-Requena (Dominio de la Vega en 2004 y 2006 y Pago de Tharsys en 2005).

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GUÍA DE LOS VINOS Y BODEGAS DE LA CV 2008 EL BOLETIN

ENOTURISMO Turismo en la bodega La cultura del vino es un valor en alza y cada vez son más las bodegas que se adaptan para poder albergar visitas. Los viñedos y algunas centenarias son los atractivos. E. MÁÑEZ

BOBAL El elemento diferenciador La variedad autóctona Bobal es el principal elemento diferenciador con otras zonas elaboradoras. Las investigaciones han permitido elaborar caldos de gran calidad con esta variedad.

Guía de vinos y bodegas2008  

Guía de vinos y bodegas de la Comunitat Valenciana 2008

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