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DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA

EL BOLETÍN

LA OPINIÓN DE...

JOSÉ ALFONSO SIERRA SALINAS SECRETARIO DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA Ha participado como jurado en innumerables certámenes y concursos. Técnico agropecuario y Master en Viticultura, Enología y Marketing de la Unesco, sólo hay una cosa que no puede evitar: que su vida gire en torno al vino las 24 horas, incluso en sueños

Huida hacia adelante LA OCM DEL VINO PODRÍA ESTAR EN EL MISMO BORDE DEL PRECIPICIO EN EL QUE JAMES DEAN COLOCABA HASTA EL ÚLTIMO MOMENTO EL AUTOMÓVIL

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ace unos días un señor me contó que en un acto promocional en el que se encontraba, oyó decir algo así:“¿De qué van los Consejos Reguladores que no hacen más que tocar los …?”“Esta frase tan dulce, tan almibarada, tan amable”, tan desentonada con la propia imagen que el heraldo transmite es la pataleta del que suele ocupar toda la calle, la ha ocupado siempre por supuesto y,alguien le viene pidiendo paso. La OCM del vino podría estar en el mismo borde del precipicio en el que James Dean colocaba hasta el último momento su automóvil para ‘chulear’ y hacer perder los nervios a sus contrincantes que le peleaban la misma chica.También vio una excelente Ministra de Sanidad lo que se abría en ese precipicio y, con criterio seguramente, cogió el borrador de ley e hizo confeti con él para entregar a sus amigos la noche vieja más cercana.Era posiblemente según su formación, lo más cerca que ella era capaz de ‘festear’ con vino, el ritmo cansino y entrañable de los villancicos. Resulta chocante que nadie se esté dando cuenta de que la falta de acuerdo generalizado en torno al vino debería ser suficiente motivo para no tocar nada de lo legislado sobre el producto. A nadie, amante o no del caldo rey se le escapa, que desde los tiempos más remotos acompaña a la civilización.Tanta importancia ha jugado en la vida de los seres humanos que tiene o posee legislación y normativa propia algo que le ocurre a pocos productos. Pero desde hace unos cuantos años, los países del nuevo mundo le han cogido el gusto a plantar vides,

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DESDE HACE UNOS CUANTOS AÑOS, LOS PAÍSES DEL NUEVO MUNDO LE HAN COGIDO EL GUSTO A PLANTAR VIDES»

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Y EL SECTOR HUYENDO HACIA DELANTE Y BUSCANDO CONSUMIDORES HASTA EN LOS IGLÚS»

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ESPAÑA POSEE UNA ESTRUCTURA VITIVINÍCOLA MAGNÍFICA. CON ELLA HA MEJORADO SUS VINOS Y LOS HA PASEADO POR TODO EL GLOBO CON ÉXITO Y CON ORGULLO, QUE NO ES PEDANTE DECIRLO» decoran de este modo sus campos más o menos profundos o áridos y quieren comerse los mercados a ‘saco’, pasando por encima de quién sea. La primera vez que detecté en el ‘cableado’ nervioso del cuerpo funcionarial dedicado a la promoción, análisis de mercados exteriores y marketing del Gobierno central que ‘olían’ a humos de cambio, fue hace unos años con el regreso de un alto funcionario destinado en Australia. Le designaron máximo responsable de Comercio Exterior en Madrid. El cambio,que se notó rápidamente,fue tan radical que de establecer programas de asistencia y apoyo con territorios vitivinícolas españoles, pudimos palpar aún incluso con guantes, que el modelo australiano de imagen de país en los mercados exteriores junto grandes empresas, se convertiría en el ‘copia y pega’ de un sencillo

100 GUÍA DE LOS VINOS Y BODEGAS DE LA CV 2008 EL BOLETIN

procesador de textos, que se reflejaría rotundamente en los vinos procedentes de España en los mercados exteriores. Es honestamente el resultado de lo que he ido viendo desde esos años hasta hoy. Las cifras estadísticas de nuestras ventas (vinos españoles),en los mercados exteriores son las que son, no se han elevado como Challenger a estación espacial. Ni mucho menos ¡eh! Ni mucho menos.No deseo seguir, pues si el encefalograma plano es una fina línea en un monitor que discurre de forma horizontal sin ‘estremecerse’, es lo que en realidad han conseguido con esos saltos en el vacío que hace unos años alguien trajo desde las antípodas. La solución Después ha venido el… busquemos un nombre común (a nivel nacional) que nos permita empujar a todos en el mismo sentido, ‘la solución’, un modelo que a los habitantes de la Mediterraneidad Valenciana, nos suena bastante, no digo que como a Ulises los cantos de sirena, después de dejar a la hechicera Circe,pero nos suena. El nombre resultó ser: ‘Vinos de la Tierra de España’, con claras reminiscencias de parentesco con los hermanos del Norte francés: vino de la tierra de los Viñedos de Francia, vino de la tierra del Atlántico y vino de la tierra de las Galias,que la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea ha decidido no autorizar por entender inadecuados en el cumplimiento de los requisitos sobre Indicaciones Geográficas. ¿Barbas de vecinos afeitadas?, busca una crema suave y fresca, si quieres que tu piel luzca brillante y sedosa.

Pero es que los grandes argumentos de la presión empresarial bodeguera española para inclinar el fiel de la balanza de la ‘romana’ que sujetan los responsables de Agricultura,para ‘bautizar al recién nacido’ consistieron en manifestar una hipotética bolsa de venta de 3,4 ó 5 posibles millones de hectolitros, naturalmente en el mercado exterior bajo esa designación, pero lo cierto y verdad es que aún con el nombre haciendo equilibrismo en los despachos de Bruselas, ya hay quién ha visto botellas en el mercado. Nacional, claro, ¡qué pensaban! Estamos todo el tiempo olvidando lo que perdemos, lo que en realidad teníamos, lo que era nuestro, 60 litros habitante y año, que lo fueron, que eran esos cuando éramos,30 millones de habitantes restregándonos los pies en la piel de este viejo toro, un porrón de litros y hoy, que la vapuleamos más de 40, el ‘per cápita’es de un ridículo 26 litros por cada ‘boquita de piñón’y ‘year’. Y el sector huyendo hacia delante y buscando consumidores hasta en los iglús.Y recuperar lo que era nuestro,¿no? ¿tan difícil es? O somos incapaces y en la raíz de nuestra incapacidad se aloja la huida a parte ninguna. España posee una estructura vitivinícola magnífica, con buenos cimientos, asentada. Con ella ha mejorado sus vinos y los ha paseado por todo el globo terráqueo con éxito,y con orgullo,que no es pedante decirlo. Es ‘cromwelliano’ que alguien diga o piense que esto no sirve. Si es cierto que lo demuestre, pero seriamente, no con ciertos experimentos de dudosa finalidad.Perdemos todos,pero los consumidores también, y nosotros a ellos.

Guía de vinos y bodegas2008  
Guía de vinos y bodegas2008  

Guía de vinos y bodegas de la Comunitat Valenciana 2008

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