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8 de marzo de 2013

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GABARREROS

ESPECIAL FIESTA POPULAR Y PROMOCIÓN TURÍSTICA Coplas de ciego, feria de muestras, citas gastronómicas, desfiles y exhibiciones que atraen a numerosos visitantes y turistas al pueblo

‘PINO DE PLATA’ Y ‘PREGONERO DE HONOR’ El empresario Juan Manuel González, presidente del Grupo Siro, recibirá el ‘Pino de Plata’ y Alberto Martín, dará el pregón que abre oficialmente la festividad Gabarrera

Seña de identidad de un pueblo

Foto: PEDRO MERINO


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EL ADELANTADO DE SEGOVIA VIERNES 8 DE MARZO DE 2013

UNA BONITA FESTIVIDAD, DECLARADA INTERÉS TURÍSTICO REGIONAL

Más que un oficio, un estilo de vida Los Gabarreros. Un oficio serrano convertido en seña de identidad y cultural de un pueblo. Una festividad que congrega a gran número de turistas y visitantes. SARA SUÁREZ

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a localidad segoviana de El Espinar celebra desde hace quince años durante el mes de marzo la festividad de los Gabarreros, un oficio serrano que fue mucho más que una mera labor de resistencia y fuerza, ya que se convirtió en un estilo de vida de la Sierra de Guadarrama y una seña de identidad y cultural que fue Declarada de Interés Turístico Regional. En la actualidad, los vecinos recuerdan este oficio tan duro en el que sus antepasados dedicaron gran parte de su vida y homenajean a los últimos representantes de la gabarrería, en esta ocasión los Gabarreros de Honor son Luis González y Juan María, durante unos días festivos que congregan a numerosos turistas y visitantes en el pueblo, atraídos por las numerosas actividades que se programan. El programa tiene una estructura fija, siendo los días 8, 9 y 10 de marzo, los que acogen los actos más tradicionales. En ambos núcleos de población se celebran

previos a las exhibiciones, desfiles de personas ataviadas a la antigua usanza junto a carros tirados por bueyes con troncos de pino y caballos cargados de leña, acompañados por música y baile tradicional. Uno de los actos que mayor público congrega son las exhibiciones de corta de leña, vertical, desrame y de un pino de más de veinte metros colocado en la Plaza con sierra a cargo de dos antiguos gabarreros. Entre el resto de actividades que se organizan de forma paralela cabe destacar el X Certamen Internacional de Coplas de Ciego, que contará con una amplia representación de coplas y un concurso de pintura rápida y, la decimoquinta edición de las jornadas gastronómicas en las que se pueden degustar nuevas recetas tradicionales, que harán un año más que la oferta gastronómica sea muy atractiva. Desde hace dos años, coincidiendo la celebración de los Gabarreros con el Día Internacional de la Mujer, 8 de marzo, se han programado varias conferencias

La gran variedad de exhibiciones congregan cada año a numerosos vecinos y turistas.

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El Espinar, celebra este fin de semana los Gabarreros, la mejor forma de homenajear y recordar este oficio propio de la zona ‘El universo femenino en Los Gabarreros’, que tuvo lugar el pasado miércoles y ‘La mujer y la co-

cina en la época de Los Gabarreros’, que se celebrará hoy, a las 19.00 horas en el salón de plenos del ayuntamiento de El Espinar, con el fin de dar a conocer cómo las mujeres en esta época de escasez de recursos y de alimentos se las apañaban en la cocina para alimentar a una familia numerosa. Y es que, detrás de un buen Gabarrero había una sacrificada y resolutiva mujer. Por otro lado, también cabe resaltar la exposición de indu-

/ FOTO PEDRO MERINO

mentaria tradicional y la exposición fotográfica que habrá durante todos los días en el Centro de Mayores de San Rafael, de 16.00 a 19.30 horas. Por último, pero no menos relevante, mencionar que el entorno de la Plaza de la Constitución dispondrá de casetas para la exposición de determinados productos relacionados con la madera, el turismo, con presencia de agencias de viajes, turismo deportivo, de ocio y tiempo libre y, gastronomía.


VIERNES 8 DE MARZO DE 2013 EL

GABARREROS 3

ADELANTADO DE SEGOVIA

PREGONERO DE HONOR 2013

programa de actos  VIERNES 8 DE MARZO 12.00 horas ‘Los gabarreros en el Cole’. El colegio El Espinar se convierte en escenario para mostrar los oficios del monte y las tradiciones. 19.00 horas ‘La Mujer y la cocina en la época de Los Gabarreros’. Salón de Plenos del Ayto. de El Espinar. Grupo ‘Saber envejecer’. 20.30 horas Antiguo Baile a la luz de las Teas con dulzaina y tamboril, se ofrecerá un caldo a los asistentes elaborado por el Rte. ‘La Brasería’, participante de las XV Jornadas Gastronómicas. El Espinar.

 SÁBADO 9 DE MARZO 11.00 horas Inauguración Feria Muestras. Plaza Constitución. El Espinar. 11.00 horas Apertura de la exposición ‘Indumentaria tradicional segoviana’. Salón de plenos. Ayuntamiento El Espinar. 12.00 horas Desfile de carros, hacheros, caballos con leña, arrastre de pinos. Zona del campo de fútbol de ‘Los Pinos’, San Rafael. Seguidamente, en la Plaza de Castilla, San Rafael, Pregón inaugural de la Fiesta. Exhibición de desrame, limpia, corta vertical, con hacha... 14.00 horas XV Jornadas Gastronómicas de Los Gabarreros. 18.00 horas X Certamen de ‘Coplas de Gabarreros’. Plaza de La Corredera, El Espinar. 20.30 horas Concierto Banda de Música de El Espinar en el Teatro Auditorio Gonzálo Menéndez Pidal de El Espinar. Precio tres euros.

 DOMINGO 10 DE MARZO Alberto Martín, mostrando su último libro ‘Paseos y excursiones por El Espinar’, en la hemeroteca del diario segoviano.

“Los Gabarreros nos dieron una gran lección” Alberto Martín Baró. Pregonero de honor de la XV edición asegura estar encantado con dar el pregón, en el que destacará cómo los gabarreros en una época de penurias y dificultades laborales supieron encontrar en lo más cercano, en los pinares y enclaves espinariegos, la forma de obtener un jornal” SARA SUÁREZ

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lberto Martín Baró, vecino del municipio y autor de cuatro libros ‘El cuaderno de San Rafael’, ‘El cuaderno de El Espinar’, ‘Apuntes al oeste de Guadarrama’ y ‘Paseos y excursiones por El Espinar’ y decenas de artículos sobre San Rafael y El Espinar, será el encargado de dar el pregón que abre oficialmente las fiestas de la gabarrería. — ¿Cómo ha recibido Alberto Martín Baró este nombramiento de pregonero de honor? — Es un honor para mí ser el pregonero de la Fiesta de los Gabarreros. La concejala de Cultura, Raquel Rincón, me pidió hace unos días que pronunciara el pregón, a lo que en un primer momento me negué, aduciendo que hay en nuestro pueblo personas más cualificadas para hablar del oficio de la gabarrería y de quienes lo practicaron. Pero me convenció con el argumento de que los gabarreros tienen mucho que ver con un tema espinariego que a mí siempre me ha interesado mucho, como es el de los caminos del bosque. Este verano, con la colaboración del propio Ayuntamiento y de muchos amantes de los caminos, publicamos una guía titulada ‘Paseos y excursiones por El Espinar’, con 43 itinerarios de variada dificultad para todo tipo de senderistas y caminantes. Y qué duda cabe que quienes mejor conocieron los caminos del pinar fueron los gabarreros, que vivieron del aprovechamiento de leñas muertas, tocones y demás productos de los pinos. Con la diferencia de que para ellos el bosque y sus caminos eran el escenario de un trabajo muy arduo, mientras que para nosotros suponen un grato pasatiempo.

— ¿Qué transmitirá a través de su pregón? — Ante todo, quiero transmitir la alegría de celebrar un año más esta fiesta en memoria de los gabarreros. Lo que fue un oficio duro se ha convertido con el transcurso del tiempo en objeto de estudio, como es el caso del libro ‘Los gabarreros de El Espinar’, de mi amigo Juan Andrés Saiz Garrido, que sentó las bases del interés que la gabarrería de El Espinar sigue despertando. Y los gabarreros son hoy también motivo de celebración y gozo, y ocasión propicia para atraer a nuestro pueblo a visitantes, lo cual en este tiempo de crisis económica no es de desdeñar. Pero también quiero resaltar en el pregón una lección que los gabarreros nos enseñan: en una época de penurias y dificultades laborales ellos supieron encontrar en lo más cercano, en los pinares de la Garganta, de Aguas Vertientes, del Baldío y de los demás enclaves espinariegos, la forma de obtener un jornal, por menguado que fuera. Agucemos como ellos el ingenio y sepamos hallar en el bosque, no solo un motivo de esparcimiento, sino también de riqueza y trabajo.

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Es una fiesta para saber extraer las lecciones que ellos nos legaron, respecto al bosque y a aprovechar lo que la naturaleza nos brinda — Es un hombre muy querido en el municipio,¿a qué se debe? — Aunque el serrano tiene fama de reservado y poco efusivo, sabe

responder con entrega y generosidad a quien le demuestra afecto e interés. Desde que hace más de diez años me vine a vivir a El Espinar, he intentado demostrar mi amor, no solo al paisaje y al entorno, sino sobre todo a las personas, y compartir con mis actuales vecinos sus satisfacciones y preocupaciones. Claro que me siento bien acogido. —¿Qué vinculación tiene con El Espinar? — Mi familia, en especial mis abuelos maternos, Fernando Baró y Luisa Morón, veranearon en este pueblo desde antes de la guerra civil, contienda que les cogió aquí. La pista forestal que une San Rafael y El Espinar fue realidad en 1953 gracias a una iniciativa de mi abuelo, por entonces director general de Montes. Y conservo artículos y escritos sobre El Espinar de mi padre, el periodista y escritor Francisco Javier Martín Abril, que se hizo novio de mi madre en este lugar. —¿Cómo definiría la Fiesta de los Gabarreros? — Una fiesta de la memoria agradecida a quienes nos precedieron y de la búsqueda en el presente para saber extraer las lecciones que ellos nos legaron, respeto al bosque, conservación y a la vez aprovechamiento de lo que la naturaleza nos brinda. — ¿Qué actos destacaría de todos los programados? — Hay actividades para todos los gustos. Yo disfruto en especial con las habilidades que muestran quienes todavía hoy saben asentar sobre el lomo de una mula una carga de leña, perfectamente ajustada. Y, aunque no tenga nada que ver con los gabarreros -o quizá sí, quién sabe-, no me perderé el concierto de la banda municipal en el auditorio.

11.00 horas Concentración en El Pinarillo donde se recrearán viejos oficios del monte. Inicio del Desfile de carros, hacheros, caballos con leña, arrastre de pinos, música y bailes populares. En la Plaza del Altozano, Corta vertical en altura y en la Plaza de La Constitución corta horizontal. Nombramiento de Gabarrero de Honor y del Pino de Plata, música y bailes populares, exhibición de corta vertical de pie a un pino de 20 m. de alto, corta con azada y tronzador y corta horizontal. 14.00 horas XV Jornadas Gastronómicas de Los Gabarreros. 19.00 horas Clausura de la Feria de Muestras. Durante toda la semana, en el Ayto de El Espinar, se expondrán las fotografías del Concurso de Fotografía ‘Villa de El Espinar 2012’. Durante la Fiesta nos acompañarán la Escuela de Dulzainas de San Rafael y el Grupo de Danzas de El Espinar. ¡Participa de nuestra fiesta y aprovecha la ocasión luciendo tu traje regional!. Durante la semana posterior se realizarán marchas con los escolares para colocar la placa del ‘Pino indultado’ en homenaje a nuestros Gabarreros de Honor y la ‘Marcha de los Ecosistemas’.


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EL ADELANTADO DE SEGOVIA VIERNES 8 DE MARZO DE 2013

“EL ESPINAR REPRESENTA NUESTRO VINCULO CON EL FUTURO A TRAVÉS DE LA INNOVACIÓN”

“En el pueblo tenemos nuestra fábrica de ideas” El Presidente del Grupo Siro. Juan Manuel González Serna asegura que pretenden contribuir a generar empleo y una mayor actividad económica en su entorno local. SARA SUÁREZ

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uan Manuel González Serna, Presidente del Grupo Siro conversa con EL ADELANTADO sobre lo que ha supuesto para el ‘Grupo’ el agradecimiento del Ayuntamiento de El Espinar por su apuesta en el municipio, al concederles el ‘Pino de Plata 2013’. — ¿Cómo se ha tomado este nombramiento? — Es un orgullo para nosotros recibir este nombramiento, y digo nosotros porque este reconocimiento es para los más de 3.600 colaboradores de Grupo Siro. Nos ha hecho una especial ilusión, porque en El Espinar, además de la fábrica de bollería, es donde tenemos nuestra fábrica de ideas y, por tanto, para nosotros El Espinar representa nuestro vínculo con el futuro a través de la innovación. — ¿Qué representa esta condecoración? — Significa el reconocimiento de que se consigue uno de nuestros objetivos como empresa, que es extender el beneficio de nuestra actividad a los entornos en los que operamos. Por tanto, se reconoce que nuestra actividad en El Espinar tiene un impacto positivo en la zona y se crea así una simbiosis beneficiosa que es productiva tanto para nosotros, que recibimos el apoyo de las institucio-

nes locales y de la maravillosa gente de la zona, como para la localidad, a la que esperamos contribuir generando un impacto económico y social positivo. — ¿Qué expresará cuando reciba el 'Pino de Plata'? — Nuestro agradecimiento por la excepcional acogida que recibimos de El Espinar, lo que supuso como efecto que decidiésemos ampliar nuestra actividad en esta zona a través de nuestro centro imasdea, que representa el futuro del Grupo a través de la innovación. — ¿Cómo definiría la Fiesta de los Gabarreros? — Es la representación del esfuerzo de superación y del vínculo con la naturaleza a través de la recreación del oficio del gabarrero. Esta representación debe, por un lado, hacernos reflexionar sobre la necesidad permanente de superación y esfuerzo que debe acompañarnos en nuestra actividad diaria y, por otro lado, de la importancia de mantener el vínculo con la naturaleza de la que se beneficia el hombre en el desarrollo de sus actividades económicas. — ¿Qué vinculación tiene con El Espinar? — Para nosotros es importante generar una sólida vinculación con los entornos locales en los que desarrollamos nuestra actividad. A través

de ella en la industria de la alimentación, y de nuestra presencia en El Espinar, pretendemos contribuir a la generación de actividad económica, a la creación de empleo y a la incorporación a la vida de la localidad. Esto lo conseguimos gracias al compromiso con la gente que trabaja en nuestras fábricas y que proceden, en gran medida, de este maravilloso municipio. — ¿Qué beneficios aporta para el pueblo contar en su núcleo con esta empresa tan potente? — En El Espinar contamos con dos centros de trabajo, uno dedicado a la elaboración de bollería y otro a I+D+i, que dan servicio a dos áreas fundamentales para nosotros ya que uno representa una de nuestras principales líneas de producto y otro da respuesta a las necesidades de mejorar lo que hacemos y diferenciarnos en el mercado. Por ello, el principal beneficio, y más en estos tiempos, es el empleo y la extensión de la actividad económica que nuestra presencia aquí implica. Pero otro aspecto que destacaría es la asociación de la imagen de nuestro centro imasdea al municipio de El Espinar y lo que supone en el ámbito de la I+D+i, ya que contribuimos a atraer la atención sobre el municipio como un foco de actividad económica y generador de ideas.

Juan Manuel González Serna, Presidente del Grupo Siro / EL ADELANTADO

Gabarreros 2013  

El Espinar. Fiestas de los Gabarreros. De regreso al monte

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