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Bogotá - Colombia / Febrero 2012
Evaluación... En este punto la tienen dura muchos asesores que no tiene el carisma con el personal de campo para lograr convencerlos del plan de manejo propuesto. Igualmente la tienen dura muchos mayordomos que no logran ser líderes en su grupo y también muchos propietarios que no logran que el personal trabaje motivado y sea fiel al proyecto. Aquí sí que necesitamos de la sociología y la extensión rural, que nos permitan socializar debidamente los proyectos a ejecutar. El perfil de muchos de nuestros mayordomos y vaqueros dista mucho del perfil recomendado. Requerimos gente que quiera aprender, que escriba todo, que reinvente, que observe al detalle, que sean líderes de su equipo de trabajo, que sean pastores con amplio conocimiento y casi que amistad con sus ganados. El vaquero “macho man”, que todo lo sabe, que castiga, grita y pelea, que no escribe, que no es responsable, que no se capacita, que no es ordenado, etc., ese vaquero, ya no va con la ganadería moderna. Quiero concluir resaltando dos consideraciones acerca de la evaluación técnico-económica de fincas ganaderas: •No existirá una plantilla para evaluaciones, ni una cartilla de ganadería, que tengan la formula exitosa para todos los ganaderos. Se evalúan y se diseñan estrategias de manera particular para cada finca. Varían según el propietario, la mano de obra, los recursos etc. Por eso es necesario definir las expectativas del propietario y asegurarse una buena asesoría (el presupuesto puede estar entre el 2% y 3%de la inversión en capital de trabajo, en proporción muy bajo, pero suficiente para que sea de calidad). •Considere de manera especial el equipo de trabajo con que cuenta para su explotación ganadera.
LAS MOSCAS Problema económico para la ganadería La producción lechera puede bajar un 60%. Infestaciones de unas 50 moscas por ternero disminuyen los incrementos de peso hasta en un 1 kg diario. Se calcula una pérdida posible de hasta 10 kilos de peso por animal al año y 1 kilo de leche por vaca/ día. Son transmisoras de enfermedades como Diarrea viral bovina, Brucelosis, Anaplasma, Salmonella, entre otras.
Nada ganamos con saber la producción de litros, o la ganancia diaria o e intervalo entre partos, si no sabemos cómo y hasta donde podemos llegar. MÁS INFORMACIÓN Juan Enrique Toro Castaño MVZ, Colombia – Quindío www.engormix.com
Otro de los problemas importantes a tener en cuenta en nuestra ganadería es el ocasionado por la infestación de moscas, siendo este uno de los parásitos externos que nos producen pérdidas económicas importantes, que a veces pasamos por alto y no valoramos a la hora de sacar cuentas en nuestro negocio ganadero. A continuación voy a tratar el tema, con datos simples pero interesantes para reflexionar sobre la afectación de este parasito en nuestra ganadería.