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www.periodicoelagro.com• Año 4 • Número 55 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Marzo - Abril de 2014

MAQUINARIA AGRÍCOLA

decisiva para el crecimiento agrícola Pese a las facilidades que existen en el país para adquirir maquinaria y equipos, estamos con 20 años de atraso: SAC

Los aditivos en la preparación de ensilajes…. Trabaje seguro con guadañas

Manejo y corrección de acidez en suelos

Constituyen el factor técnicamente más novedoso en la producción de ensilados de alta calidad y es aquí donde los aditivos biológicos juegan el papel más importante.

Afecta significativamente la disponibilidad y asimilación de nutrientes, y ejerce una fuerte influencia sobre la estructura del suelo. Reduce la productividad agrícola.

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Se debe girar el equipo en semicírculo de derecha a izquierda, trabajando paso a paso hacia adelante. Recuerde que la mayor parte de las guadañas giran en el sentido contrario de las manecillas del reloj. El movimiento de desbrozar de derecha a izquierda es el más indicado y utilizado en la práctica laboral. Pág. 10

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da mes estamos en illavicencio, Yopal, hinchiná, Anserma, n, Tuluá y Buga. Actualidad En En una sola finca donde son alimentados a base de maíz y soya La Calera, Madrid, tales: Villavicencio, cá: Tunja, Duitama, ena, Villanueva. En auca: Popayán.  Se C I E N C I A YC ITEENC CN IOAL YO GTÍ EAC PN AORLAO GE ÍLA P PRAORDAU CE TL OCRA DMEPLO C A M P O as estas regiones y ecuario. Además se aderos en el país.

2009

AGROBIO

Opinión

Bogotá - Colombia / Marzo - Abril 2014

Una publicación técnica y científica para el productor del agro. ISSN 2027-4661 Año 4 - Edición 55 Marzo - Abril 2014 Twiter: @periodicoelagro Facebook: periodicoelagro Otro Producto:

O 516 / 314 3411835 oelagro@gmail.com

oelagro.com

DIRECTOR / EDITOR Darío Sánchez Posso - dsanchezposso@hotmail.com - dariosanchezposso@hotmail.com PERIODISTAS Mauricio Veloza Posada- posada65@yahoo.com - Luis Miguel Veloza - luismiguelveloza@gmail.com - Jorge Enrique León Pineda - joleon@etb. net.co - Gonzalo Munevar M. - gmunevarm@mail.com COLABORADORES - Marco A. Ramírez; René Herrera; Darío Alvarez; Fabio Barrero; Sila Carnerio Da Silva; Richard Probts; Jorge Humberto García; Jorge Camargo; Antonio Rosas Roa; Hernando Pabón; Polan Lacki. PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES Rosa Sánchez Posso - rosa-tulia-sanchez-posso-@hotmail.com - Sandra Giovana Sánchez - sandragiova@ yahoo.es - FOTOGRAFÍA - Agricultura de la Américas; Incoder; ICA; Sena; Fedegan; Corpoica; Banco Agrario; Vecol; Universidad Nacional; Minagricultura; Asocebú; Tropical Cis; Archivo particular y Señal Digital; Diego Caucayo. - DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Darwin Javier Parra Carrasco IMPRESIÓN Editorial EL GLOBO Diario La República DISTRIBUCIÓN El Periódico EL AGRO es una publicación que circula cada mes en 15 departamentos, 65 municipios y más de 1.300 almacenes agropecuarios del pís. Además con suscriptores de diarios nacionales, periódicos regionales, eventos feriales y académicos y se entrega por suscripción. DATOS IMPORTANTES Calle 73 No. 20-55 - 4334018 / Fax: 6007655 - Cel: 315 7942516 / 314 3411835 - Bogotá - Colombia- periodicoelagro@gmail.com- periodicoelagro@hotmail.com. Las opiniones de los columnistas así como los artículos que sean firmados comprometen sólo a sus autores y no reflejan necesariamente el pensamiento de los editores de la publicación. EL AGRO publica artículos de reconocidos especialistas en temas agropecuarios, independientes o vinculados a instituciones públicas o privadas, pero es importante que los lectores profundicen en cada tema, busquen más información y se asesoren antes de aplicar las recomendaciones o sugerencias que muchos de ellos generan o presentan. Muchos de estos artículos son una herramienta más para la toma de decisiones.

Nota del DIRECTOR

Gremios: tiempo de reflexión

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ice el adagio que todo tiempo pasado fue mejor. Eso, ahora sabemos, es relativamente cierto. Pero en el caso al que voy a comentar sí que es verdad. Me refiero en particular a la tarea que vienen cumpliendo algunos gremios de la producción, desde hace rato desaparecidos del mapa agropecuario y con muy poca o nula representatividad y hasta legitimidad. Basta con regresar en el tiempo solo unos meses para ubicarse en el paro nacional agrario cuando los productores decidieron crear su propia vocería para que los representará frente a los diálogos con el Gobierno y descartaron de plano la participación de los gremios. ¿No es esa una tarea de los gremios frente a sus representados? Estuvo claro que no confiaron y no confían en ellos. Hoy, son varios los gremios que pasan prácticamente desapercibidos y sólo aparecen en los medios de comunicación para hacer sus denuncias públicas cuando las situaciones que los afectan prácticamente los han desbordado. De resto son invisibles. Al revisar algunos medios de comunicación impresos de hace unos años resulta fácil observar artículos o notas que destacaban cómo los gremios de la producción tenían plena representatividad de sus agremiados o asociados, los productores, sus llamados al Gobierno eran peticiones que se escuchaban, incluso sus alianzas con otros gremios económicos ponían a temblar a las autoridades y lograban llamar la atención de la comunidad. Hoy no pasa nada. Ni siquiera el ministro les para bolas y algunos de los mismos dirigentes lo admiten. La situación ha cambiado. Los problemas siguen y uno diría que son prácticamente los mismos de hace 20 o más años. Pero a diferencia de años atrás, ni el Gobierno, ni

las autoridades, ni la comunidad, ni los propios productores, prestan atención a sus peticiones. No hay representatividad. No hay fuerza gremial. Y uno de los mayores problemas es que muchos de los recursos de estos gremios dependen de los fondos que son aprobados por el propio Gobierno. Hay temor a debatir y enfrentar a las autoridades con argumentos porque pueden perder más de lo que pueden recibir. Mientras tanto, hay otros gremios que despilfarran a manos llenas estos cuantiosos recursos, y hay denuncias, pero todos callan, nadie se mete, y el Gobierno se tapa ojos y oídos para no ver ni oir, pues prefieren mantener su imagen y no pelear con nadie. En tanto el agro y los productores siguen en agonía. Bueno sería que los dirigentes gremiales aprovecharán el momento para hacer la reflexión acerca del momento que están viviendo. Para demostrar que unidos pueden hacer mucho. Claro hay dirigentes gremiales que con sinceridad deberían ver que su ciclo terminó, que hicieron cosas muy valiosas, pero que los tiempos han cambiado. Y otros que definitivamente están en el lugar equivocado. Es tiempo de un relevo generacional que permita a nuevos actores imprimirle a estos gremios un nuevo aliento, nuevas ideas y con ello un mejor futuro para sus agremiados, los campesinos colombianos.

POR EL AGRO COLOMBIANO

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espués de las múltiples equivocaciones del gobierno para manejar el sector agropecuario nacional, no se pueden desvirtuar las opiniones generalizadas de los campesinos ni la vocería de los gremios, sobre la grave crisis del AGRO COLOMBIANO, por una frase mal interpretada, que algo tiene de cierto, pues hemos visto que en las negociaciones de paz en la Habana, las FARC, pueden poner todas sus condiciones, ante la comisión del gobierno; mientras que los agricultores no podemos reclamar nuestros derechos, ni expone nuestras ideas y mucho menos, participar efectivamente en la toma de decisiones, para reactivar el campo colombiano, los gremios tienen que andar arrodillados sin disentir, so pena de perder el manejo de los fondos parafiscales y algunos apoyos coyunturales para sus afiliados, que en nada alivian la terrible situación del sector y menos para los pequeños productores a los que no les llegan las ayudas, por el manejo politiquero y de alta corrupción. Los agricultores estamos tan desesperados que ahora más que nunca la incertidumbre cubre todo el contexto nacional, no sabemos si sembrar o no y no es para menos, cuando continúan los incumplimientos y la falta de políticas serias, ni siquiera hemos logrado la atención y mucho menos el apoyo de un Ministro de Agricultura y ahora no solo se desconoce el trabajo de la gente del campo, la generación de empleo, el aporte a la economía, su misión social y su apoyo a la paz, sino que se nos amenaza nuestro derecho al trabajo disque por no ser competitivos. El actual Ministro no entiende razones y quiere competitividad, industrialización

y modernización, sin propiciar las herramientas para hacerlo, pero eso si cuestionando siempre la maltrecha producción nacional, perjudicada progresivamente por las malas decisiones del estado, como si el objetivo fuera el de acabar nuestra agricultura para invitar a grupos económicos y multinacionales a invadir nuestro territorio, advirtiéndonos que si no somos capaces de competir nos dediquemos a otra cosa. ¿Cuáles son las fuentes y alternativas de empleo para cambiar de oficio más de 11 millones de colombianos? En Boyacá por ejemplo, la cebada se pactó como una alternativa para rotación de cultivos de Papa evitando su expansión, tenemos un gran socio comercial como Bavaria, pero al Ministro Lizarralde no le llama la atención. La invitación es a la reconciliación, la reflexión y el sano entendimiento, para sumar esfuerzos entre el gobierno, el sector privados, los productores, los gremios y la industria, generando alternativas viables de solución concertadas con las bases y no con pactos a conveniencia; para estructurar una verdadera política funcional de desarrollo integral rural, sin degenerar en acciones de hecho y conjurando de manera urgente el inminente PARO NACIONAL AGRARIO, que se está gestando y que sin lugar a dudas será de incalculables consecuencias; porque no será liderado por lecheros, paperos y cebolleros, no se cederá al tenor de acuerdos promeseros, y no serán los voceros politizados los que se atribuirán el protagonismo, sino todos los productores POR EL AGRO COLOMBIANO. I.A. DARÍO ÁLVAREZ MORANTES. Dirigente Gremial


Bogotรก - Colombia / Marzo - Abril 2014

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Negocios del agro

Bogotá - Colombia / Marzo - Abril 2014

Para los productores agrícolas y pecuarios

AGRO: OPORTUNIDADES D

Estos son algunos de los productos agrícolas y pecuarios que más están demandando en

Sector pecuario Las empresas colombianas pueden encontrar oportunidades de exportación para productos como aceites, azúcares, concentrados, confitería, derivados del café y el cacao, frutas y hortalizas procesadas, panadería, snacks, insuflados, y gran variedad de condimentos, salsas y alimentos procesados. Mercados para la Exportación Pecuaria

Canal de Distribución

tilapia frescos y congelados, conservas y trucha.

Canal industrial: el principal canal de venta para producto de insumo industrial son las fábricas procesadoras de embutidos y productos con carne procesada.

Es muy importante para los importadores y minoristas que las especies importadas no estén en vía de extinción. Además Alemania es uno de los países que vende más productos certificados MSC (Marine Stewardship Council). El mercado ha mostrado interés por pescado BIO.

Distribuidores mayoristas: los frigoríficos que venden al por mayor a las grandes superficies, cuentan con logística de cadena de frío y tienen ya unos clientes identificados. Almacenes de cadena: entre las grandes superficies se destacan Wong, Plaza Vea, Vivanda, Tottus y Metro.

Sector Mariscos

Oportunidad para el Pollo en China El pollo es un producto que tiene gran acogida en China, especialmente en el sur del país. En los últimos años, la incorporación de nuevas técnicas de producción avícola para reducir los tiempos de engorde han afectado la calidad esperada por los consumidores locales del producto, abriendo el mercado para las importaciones, incluyendo no solamente la carne sino también otras partes del ave como patas, muslo, alas y cuartos traseros.

Canal de distribución Aunque las ventas de pescado en Alemania están dominadas por las grandes cadenas de descuentos y supermercados, estas no importan directamente, por ello los canales de distribución más importantes son los importadores y los agentes. Algunos de estos importadores se especializan en diferentes productos y son quienes distribuyen a los supermercados y al sector hotelero y gastronómico. Las grandes compañías procesadoras prefieren importar directamente del origen, sin ningún intermediario.

trabajadores y el impacto medioambiental. Canal de Distribución El canal más importante de distribución son los importadores. Existen dos clases, aquellos que tienen una gran variedad de productos, en los que las frutas exóticas actúan como complemento a su oferta, y los que están especializados en productos o países de origen. Los importadores son quienes distribuyen a los supermercados y mercados mayoristas. Sin embargo, los grandes supermercados como Edeka, Aldi y Lidl tienen sus propias compañías importadoras, las cuales se encargan de proveerles las frutas y las verduras. El aguacate, un Producto Competitivo

Oportunidad Acuícola en Rusia

Canal de distribución Actualmente este producto entra principalmente por dos puertos en Asia: Haiphong (Vietnam) y por Hong Kong e ingresa a China vía terrestre a través de empresas o consignatarios especiales. Las garras y patas de pollo se comercializan en cajas de 10kg, cuando llega el producto a ciudades como Guangzhou se vende a mayoristas por lo que se recomienda que los empaques no tengan ni mayor ni menor volumen. En China existen grandes compradores de pollo que lo comercializan como insumos para industrias procesadoras de alimentos dándole continuidad a un trabajo industrial, en donde se termina de preparar el producto (adicionando saborizantes), para ser luego distribuidos a los supermercados de todo el país y a los clientes institucionales (hoteles y restaurantes).

La piscicultura colombiana está representada por el cultivo de dos especies: Tilapia (Oreochromis sp) y Trucha arco iris (Oncorchynchus mykiss) y reúne múltiples actividades económicas relacionadas que van desde la producción de alevinos hasta el levante y engorde de estos, además existe en Colombia la infraestructura suficiente y necesaria para la fabricación de alimentos concentrados lo que da un valor agregado a esta cadena. Desde 2004 hay un incremento en la demanda para el consumo de la tilapia roja a escala nacional e internacional, principalmente en el mercado de los Estados Unidos creando una oportunidad que se debe aprovechar en este sector desde Colombia

Carne de Res al Perú

Oportunidades La Tilapia y la Trucha arco iris son especies que se pueden estacionalizar permitiendo que Colombia tenga una oferta disponible durante todo el año. Una alta productividad y competitividad, mediante la realización de acciones en las áreas de investigación, innovación, desarrollo tecnológico y formación técnica permiten que Colombia tenga las condiciones ideales para una producción muy competitiva en este mercado. Mercados para la exportación Acuícola y Pesquero

Rusia es el principal importador de truchas a nivel mundial. En las grandes metrópolis rusas, el camarón forma parte de la canasta familiar básica. Los anillos de calamar, camarones, variedades de pescado seco y salado, en presentaciones desde 25 hasta 100 gramos (tipo chips) son cada vez más populares para acompañar las bebidas alcohólicas como la tradicional "Zakuska" rusa. También crece la promoción para ofrecer filetes apanados de rápida preparación. Canal de distribución La cadena acuícola en Rusia tiene principalmente dos líneas de distribución: el trader internacional que envía los productos a cadenas especializadas, industria transformadora, restaurantes y distribuidores. La segunda es el trader ruso que transporta los productos al distribuidor, la industria transformadora, las grandes cadenas y los restaurantes que llevan el producto ya terminado hasta el consumidor final.

SECTOR AGRÍCOLA Colombia es el noveno proveedor de frutas exóticas del mundo. Sus exportaciones han presentado en los últimos tres años un crecimiento principalmente en uchuva, tomate de árbol, tamarindo y granadilla. Los principales destinos de las exportaciones de estos productos son: Países Bajos, Alemania, Bélgica. Por preferencia en el consumo, pasamos de tener acceso de 233 millones de consumidores en 2002 a 1.200 millones de consumidores en 2010.

Oportunidad Acuícola y Pesquera en Alemania

El Perú no figura entre los principales países productores de carne bovina en el mundo, la producción de carne de bovino es baja y la demanda cada vez aumenta. El gusto por los buenos cortes de res, carne magra y madura es cada vez mayor entre la población peruana. Cabe resaltar que los socios suplidores de carne en Perú son países de Suramérica y Estados Unidos. Colombia es actualmente uno de los principales proveedores en cortes de res pero tiene todo el potencial para convertirse en el número uno.

Alemania es el quinto consumidor más grande de la Unión Europea y depende de las importaciones para cubrir su demanda. El pescado hace parte de la dieta balanceada de un alemán y su popularidad ha aumentado con el paso de los años. En cuanto a las presentaciones, el congelado es el preferido por los consumidores, seguido de conservas y marinados, crustáceos, moluscos y pescados frescos y ahumados. Este mercado está más orientado a los filetes. El pescado entero no tiene acogida. Las especies de pescado más populares son: el abadejo de Alaska, el arenque, el salmón y la trucha. Con respecto a la oferta colombiana, los compradores alemanes están interesados en camarones, tanto de cultivo como salvajes, filetes de

Mercados para la Exportación Agrícola Oportunidad Frutas Exóticas en Alemania Los alemanes buscan productos saludables, las frutas exóticas se muestran como una buena opción, que además ofrece un alto contenido nutricional. Aunque el precio es un factor de decisión, están dispuestos a pagar un poco más por productos de buena calidad. Es por esto que el mercado de frutas y verduras orgánicas ha crecido rápidamente. Certificaciones como Global gap y Fair Trade son también un elemento decisivo para importadores y consumidores, quienes quieren asegurarse de las buenas condiciones de los

Los precios de los aguacates siguen la tendencia de las variedades suaves. Es decir, que bajan al llegar la temporada de invierno en la cual Israel y España aumentan su oferta y suben un poco para la época navideña. Luego se mantienen estables hasta que se termina la temporada de España e Israel y bajan nuevamente cuando están en temporada en Kenia y Sudáfrica. Esta tendencia cambia en junio, pues disminuye la oferta de los principales orígenes haciendo que los precios aumenten hasta el comienzo del invierno. El aguacate hass tiene el precio más alto de las categorías vendidas en Alemania. Según el reporte del ITC de febrero, esta variedad que viene de España e Israel y se consigue por 8,5 euros la caja de 4kg, que fue transportada por vía marítima. Y se puede esperar un margen para el importador menor al 10%. La facilidad de cambiar de proveedores depende del tipo de relación que esté buscando el importador. La competencia son: Perú, México, Israel, Chile, Kenia, Sudáfrica,España y Australia. Exigencias El Aguacate Hass y el Pinkerton, de tamaño entre 10´- 12´, son las variedades preferidas por el consumidor. El Hass es apreciado por su sabor superior y su consistencia como mantequilla, su piel es más resistente y los de color negro evidencian la madurez del producto. El empaque debe mostrar información clara sobre el país de origen y peso neto, los sellos tienen que ser claros y visibles, evidenciar la trazabilidad del producto y empaque ojalá sea de un cartón lo suficientemente resistente para que no se afecte el producto durante el envío y preferiblemente amigable con el ambiente. Distribución La temporada de compra es durante todo el año. Sin embargo, la ventana de producción de Colombia es el primer y el último trimestre. Bajo normas Incoterm usualmente se negocian precios CIF. Se considera importante contar con

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Historias que son ejemplo de vida

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Mujeres de campo

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www.periodicoelagro.com• Año 4 • Número 54 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Febrero de 2014

Gestación, lactancia y bienestar de la hembra bovina

La reproducción de la vaca

Las biotecnologías reproductivas como la inseminación artificial, la transferencia de embriones, la producción de embriones in vitro, entre otras, se han convertido en importantes herramientas para mejorar la genética y los procesos productivos en los bovinos. Sin embargo, en la mayoría de los casos el conocimiento básico del aparato reproductor de la vaca determina en gran medida el éxito de estas herramientas biotecnológicas.

Mercado del usado agropecuario

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Principales insectos devoradores de la papa

Consiste en almacenar forraje producido en buenas condiciones climáticas para ser utilizado en épocas críticas, el almacenamiento puede ser por medio de ensilaje, heno o henolaje. El forraje, si es cortado en la época oportuna mantiene casi el mismo valor nutritivo que en fresco.

El sistema iniciará su funcionamiento en el departamento del Meta, escogido como piloto y gradualmente se extenderá a los demás departamentos del país. Es una herramienta que contribuye a controlar el contrabando.

Según Fedepapa, gremio que agrupa a la mayor parte de los productores de papa en Colombia, los insectos plaga de mayor importancia económica que atacan al tubérculo son la Polilla Guatemalteca, la Palomilla, el Gusano Blanco, el complejo de Chizas y el Tiroteador.

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Negocios del agro

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E NEGOCIOS EN EL MUNDO

diferentes países del mundo. Una guía para quienes piensan que su futuro está en las exportaciones. un contenedor apto para el transporte de alimentos y se debe tener cuidado con el embalaje, ya que se trata de un producto frágil. La entrega generalmente se demora 12 días a Rotterdam y 17 días a Hamburgo. Se necesita mínimo un contenedor mensual para importador en Holanda y luego distribuir en estibas a los diferentes clientes. Requisitos

Canal de distribución Es necesario que el exportador haga parte de una cooperativa y en lo posible sea directamente el productor, de esa forma podrá llegar al intermediario, que es el encargado de tocar las puertas del importador o agente. También, es posible llegar en estas instancias a las cadenas de supermercados, tiendas especializadas y las independientes.

El consumidor británico busca frutas saludables, exóticas y orgánicas. Se consumen principalmente mangos, manzanas, naranjas, bananos, melocotones, nectarines, sandías, mandarinas y peras. El consumo de frutas exóticas ha venido en aumento, siendo atractivos la piña, los mangos, mangostinos, guayabas y aguacates. En esta materia ofrecemos uchuvas, gulupas y granadillas.

Oportunidad para Frutas Tropicales y Exóticas

Los importadores exigen certificados como el EUROGAP que acrediten un trato justo a los trabajadores y buenas prácticas

de recursos humanos. El Reino Unido lanzó una campaña, para los próximos tres años, de promoción de alimentos orgánicos que busca sensibilizar a las personas de sus beneficios. MÁS INFORMACIÓN PROEXPORT COLOMBIA Gerente Agroindustria Alberto Lora +57 (1) 560 0100 Ext. 2651 Bogotá

ESCUELA DE BOVINOTECNIA

Si se quiere exportar frutas y hortalizas frescas a la Unión Europea se debe asegurar que los productos cumplan con el control de la salud (legislación alimentaria, higiene, criterios microbiológicos, contaminantes y plaguicidas), las normas fitosanitarias, el control de organismos nocivos, las reglas de comercialización (general o específica) y otros requisitos relacionados con aditivos alimentarios, materiales en contacto con alimentos, irradiación de alimentos, nuevos alimentos, radiactividad, etiquetado, productos genéticamente modificados y productos orgánicos. Es importante tener en cuenta los niveles máximos de residuos (LMR), mencionar que algunos supermercados en Alemania piden el 70% de lo exigido por la ley, y la Globalgap, una certificación exigida por el mercado que combina medidas del medio ambiente con las normas de salud y seguridad. Oportunidad para las Uchuvas en Canadá Para las uchuvas se requieren sabores dulces, por encima de 15°Brix, que sean limpias y sin manchas pues son muy exigentes con la apariencia. Se buscan productos que tengan muy buena calidad, precio y presentación. Prefieren un capacho color crema (no muy acida), a diferencia de las amarillas o verdes. Usualmente se requiere cantidades pequeñas durante todo el año. El empaque debe contener a granel 1,8kg. Les gusta en canastilla de 100gm con hoja incluida, pelada de 250gm o 227gm por canasta, empacada en una caja máster de 12 o 16 canasticas, las dos son aceptadas; a los compradores les gusta ver a la uchuva “peinada” en la caja (troncos organizados en un sentido). Debido a que uno de los factores más relevantes es el precio, el cambio de proveedores es altamente influenciado por esta variable. Orgánico: los consumidores canadienses son muy conscientes de los alimentos que consumen, por ello buscan productos que traigan beneficios para la salud como vitaminas y nutrientes. Un valor adicional pueden ser los orgánicos firtrade. Una página web que contenga los productos ofrecidos, ficha técnica de los mismos y disponibilidad, fotos de productos y cultivos, beneficios de los productos (los canadienses están en busca de un estilo de vida saludable) y certificaciones. Oportunidad para Frutas y hortalizas frescas en Canadá

Los consumidores buscan productos saludables. Es importante tener en cuenta que la población canadiense está envejeciendo, ha aumentado sus niveles de ingreso y ha vivido un cambio demográfico recibiendo inmigrantes de países de África, Asía y Latinoamérica que aumentan la demanda. Las frutas orgánicas tienen gran acogida siendo las favoritas fresas, plátanos, kiwis, naranjas y manzanas. En cuanto a las hortalizas, las principales presentaciones son mini-zanahorias peladas, las zanahorias, los corazones de lechuga romana, el brócoli y la mezcla de hortalizas frescas. También tienen espacio el mango, la guayaba y la piña. Llama la atención la presentación del producto en porciones individuales, fáciles de llevar o preparar. Se estima que tres de cada cuatro productos frescos vendidos son importados, sin embargo en otoño y verano hay una gran competencia con los productos locales debido a la competitividad de precios.

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Nutrición animal

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CÓMO CONSERVAR LOS FORRAJES (2)

Los aditivos en la preparación de ensilajes…. Constituyen el factor técnicamente más novedoso en la producción de ensilados de alta calidad y es aquí donde los aditivos biológicos juegan el papel más importante.

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urante el proceso de ensilado llegan a presentarse distintas reacciones fermentativas. Se debe procurar que la reacción que domine el medio, sea una fermentación láctica homofermentativa, en donde las bacterias lácticas sean las que colonicen el medio interno para lograr una mayor recuperación de la materia seca y energía (Figura 57).

cuente, aunque la finalidad es disminuir el pH, frenar la respiración de la planta y evitar la proliferación de bacterias que provocan descomposición, los silos pierden mucha gustosidad (palatabilidad) y valor nutritivo. Se han adicionado carbohidratos como nutrientes para bacterias como las melazas. El efecto positivo con las melazas no es específico, pues estimula tanto a bacterias heterofermentativas (nodeseables) como homofermentativas. Como quiera que las leguminosas y algunas gramíneas tengan un contenido más bien bajo en azúcares, agregándoles melaza como fuente de carbohidratos, puede que mejore el proceso de preservación del ensilaje. Inicialmente se utilizaban 36 kilos por tonelada de leguminosas (3.6%) y alrededor de 18 kilos por tonelada de gramíneas (1.8%); pero añadiendo una cantidad inferior de melaza a las cifras citadas, (2% para leguminosas y 0.5% para gramíneas) al momento de ensilar, también se han obtenido ensilajes de buena calidad. Cuando se va a ensilar materiales con buena proporción de granos como maíz y sorgo, no es necesaria la adición de melaza.

Preparación de aditivos

Las enzimas

Los aditivos constituyen el factor técnicamente más novedoso en la producción de ensilados de alta calidad y es aquí donde los aditivos biológicos juegan el papel más importante. Existe una gran variedad de aditivos para dirigir las rutas fermentativas en los procesos de ensilaje. Básicamente pueden clasificarse en tres: 1. Estimulantes de la fermentación. 2. Inhibidores de la fermentación. 3. Fuentes de nutrientes. Muchos de estos productos son útiles para mejorar la conservación del forraje, si se utilizan correctamente. Los estimulantes de la fermentación han tomado mucho auge en las últimas décadas. Los inoculantes biológicos se encuentran en esta clasificación e incluyen cultivos vivos de bacterias productoras de ácido láctico de los géneros Lactobacilus, Pediococcus y Estreptococos. Los avances en biotecnología han hecho posible añadir grandes cantidades de bacterias lácticas y enzimas para asegurar una homofermentación en el silo y con esto asegurar mayor valor nutritivo. Se han utilizado algunos aditivos inhibidores de la fermentación que tienen un efecto antimicrobiano como la bacitracina, pero no han tenido mucho éxito. El uso de ácidos en el proceso de ensilados no es el más fre-

Las enzimas, en el ensilaje de Maíz y Sorgo reducen el contenido de fibra, por degradación de las paredes celulares y carbohidratos. Estos aditivos contienen una mezcla de enzimas como la celulasa, hemicelulasa, pectinasa y amilasa; pero son menos efectivos en el ensilaje de leguminosas. La adición de enzimas aumenta los costos del kilo de ensilaje. Fundamentos bioquímicos del ensilaje Los procesos bioquímicos que ocurren en el ensilaje son los siguientes: La fase aeróbica (con aire) de la fermentación comienza cuando el forraje es recién cosechado y depositado en el silo. Los microorganismos aeróbicos contenidos en el material (hongos, bacterias, levaduras) siguen respirando el oxígeno retenido entre las partículas del forraje, utilizando también los azúcares de la planta como principal fuente para la respiración; estos carbohidratos se oxidan y se transforman en dióxido de carbono y agua, liberando energía y aumentando la temperatura del forraje por encima de 60oC. Estas temperaturas pueden reducir en gran medida la digestibilidad de los nutrientes, tales como las proteínas vegetales que se desnaturalizan y se transforman en nutrientes no disponibles

para los animales. Otro cambio químico de importancia que ocurre durante esta fase es la degradación de las proteínas en nitrógeno no proteico, péptidos, aminoácidos y amonio, por la acción de las enzimas (proteasas) de las células vegetales; altos contenidos de nitrógeno no proteico y amonio en ensilajes han estado siempre asociados con bajos consumos.

principalmente las productoras de ácido acético, que es el primero que se forma; las bacterias formadoras de ácido acético dan paso a las lactogénicas o lactobacilos, aumentándose la cantidad de ácido láctico convirtiéndose en el producto dominante, que estabiliza el material como ensilaje en un término de 21 días, hasta inhibir el crecimiento de todas las bacterias. Esto se consigue con un buen proceso de compactación.

Esta fase disminuye la calidad del silo, lo ideal sería que durara el menor tiempo posible.

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La siguiente fase comienza una vez el oxígeno ha sido agotado y reemplazado por el dióxido de carbono, originando un ambiente anaeróbico, es decir sin aire; las bacterias presentes en el forraje se multiplican,

Calidad del ensilaje Existen varios factores que interactúan entre si y determinan la calidad final del alimento ensilado. Entre esos factores se encuentran los siguientes: • Estado de madurez y contenido de humedad de la planta al momento del picado. El estado de madurez óptimo facilita la eliminación del oxígeno durante el proceso de llenado y compactado y asegura un elevado contenido de azúcares disponibles para las bacterias y un máximo valor nutricional para el ganado. La madurez tiene un alto impacto en el contenido de humedad de cultivos, sobre todo en aquellos en los que no se realiza presecado, ejemplo el Maíz y el Millo, donde el contenido de humedad óptimo se encuentra cerca del 70%. Valores superiores al mencionado pueden derivar en una fermentación butírica o en un exceso de pérdidas por lixiviación de azúcares. De igual manera niveles inferiores de humedad pueden retrazar e incluso impedir que la fermentación se lleve a cabo.

guminosas, varía entre los 8 y 12 mm, en el caso de los pastos de 4-5 cm, permitiendo hacer un buen compactado, ya que capas adecuadamente picadas simplifican la expulsión del aire. Por otro lado el forraje bien picado asegura la máxima tasa de pasaje a nivel ruminal. Existen evidencias que hay una estrecha correlación entre el contenido de humedad de la planta al momento de la cosecha y el tamaño del picado, con el consumo, la digestibilidad de la materia seca y la digestibilidad de la proteína. Velocidad de llenado Lo ideal es que el silo se pueda tapar o sellar el mismo día que se inicia, si no es posible se puede realizar a los 3, máximo a los 5 días de iniciado el corte, teniendo la precaución de ir depositando nuevas capas sobre las del día anterior. Características de calidad del ensilaje

Momento de la cosecha Como se explicó en el párrafo anterior el 65-70% de humedad es el factor clave para lograr calidad en el material ensilado, porque este momento coincide con la finalización del llenado de los granos, contando con el máximo contenido de energía disponible para ser ensilado. En este estado, la proporción de grano debe estar entre el 30 y 50% del total de la materia seca: siendo estas condiciones determinadas justamente por el estado fenológico de grano farináceo.

Las principales características organolépticas son el color, que debe ser verde amarillento; olor agradable y la apariencia libre de hongos (Figura 58).

Tamaño y uniformidad del picado El tamaño óptimo del picado para Maíz, Sorgo, Yuca, Caña y le-

Amigo Ganadero y Porcicultor: Vecol S.A. pone en marcha el “Programa Nacional de Salud y Bienestar Animal de la Ganadería Bovina y Porcina en Colombia”

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CASA TORO 80 años de liderazgo agropecuario

Hoy es la empresa que maneja el 30% del mercado automotor para el sector agrícola, y que más capacita a sus clientes con las visitas predio por predio, con reuniones y conferencistas de talla mundial y con cursos prácticos que impulsan a los agricultores a ser más eficientes y productivos.

E

n 1934, Enrique Toro Calle fundó Casa Toro, en la ciudad de Bogotá, con la visión de convertirla en una importante empresa para el mercado agrícola y automotor colombiano. Durante los primeros años, la firma se dedicó a comercializar únicamente vehículos Ford y Renault; pero ya en 1954 se convirtió en distribuidor exclusivo de John Deere y dio un vuelco al agro nacional. Como distribuidor de implementos agrícolas sus primeras importaciones fueron tractores y accesorios para laborar las quebradas tierras colombianas, inclusive con una tecnología hecha más para los países con esta-

ciones, pero que con mucho ingenio y de la mano de la familia Vega Lara lograron adecuarla a las necesidades nacionales. Siempre se ha considerado a Casa Toro como un gran ejemplo de confianza inversionista en el país, con una gran transparencia en sus relaciones con el Estado, en la tributación, en la contratación, en la financiación, en las relaciones con los particulares y en su responsabilidad social. Responsabilidad social Se sabe que en las nueve zonas del país donde Casa Toro hace presencia, es enorme su compromiso con las comunidades y con su más preciado activo, su fuerza de trabajo y sus empleados en general, inclusive más allá del código de comercio. Pero además en la investigación agropecuaria, en sus convenios con las

entidades educativas, en la creación de combustibles alternativos, en la búsqueda de opciones para el transporte público, en las nuevas prácticas de mecanización agrícola y en la preocupación por el medio ambiente. A lo largo de los últimos 80 años, Casa Toro ha soportado dificultades como: la crisis económica de los años 30, el cierre de importaciones durante la Segunda Guerra Mundial, las duras décadas de violencia en el territorio nacional y las diferentes

crisis cambiarias. Pero una visión clara del negocio, de una tarea a largo plazo, la gran constancia y la perseverancia le han ayudado a superar las dificultades coyunturales. Hoy es la empresa que maneja el 30% del mercado automotor para el sector agrícola, y que más capacita a sus clientes con las visitas predio por predio, con reuniones y conferencistas de talla mundial y con cursos prácticos que impulsan a los agricultores a ser más eficientes y productivos.

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Empresarios: optimismo en ventas este año

20 años de atraso en el uso

Aunque en Colombia las normas favorecen y estimulan la importación y compra de maquinaria agrícola, en A

C

uando muchos países del mundo se preparan para producir mayor cantidad de alimentos con la ayuda tecnológica, pues el constante crecimiento de sus poblaciones así lo exige, Colombia mantiene un rezago de 20 años en la forma de producción y en la actualización de la maquinaria. Lo anterior a pesar de que la mayoría de los implementos agrícolas (arados, cinceles y sembradoras, entre otros) pagan solo un IVA del 5 por ciento y un arancel que se sitúa entre el 5 y el 10 por ciento. Como complemento mediante el Incentivo a la Capitalización Rural, ICR, se otorga un subsidio a la compra de maquinaria con líneas de crédito especiales. Cada año en promedio los productores agrícolas colombianos adquieren entre 2.000 y 2.200 tractores, lejos de Chile donde se sobrepasan las 4.000 unidades, y más lejos aún de Argentina que compra hasta 6.000 nuevos aparatos. Brasil y México son productores de tractores por lo que la cifra de cada uno de ellos sobrepasa las 50.000 unidades.

arancel cero para la importación de tractores y maquinaria agrícola, y que su compra interna esté excluida del pago de IVA tan solo los cañicultores y cerealistas aprovechen estas ventajas competitivas. Según la SAC el atraso colombiano en maquinaria agrícola se encuentra en la falta de capital de los productores, el bajo tamaño en la mayoría de los predios y la poca asociatividad de las comunidades para comprar y reponer vehículos y accesorios. Las cifras de Finagro para financiación de maquinaria agrícola e implementos precisan que en 2013 se constituyó una cartera de $180 mil millones a través de los bancos comerciales que sirven a los diferentes sectores de la producción. La financiación ha venido creciendo desde 2010 cuando tan sólo se desembolsaron $85 mil millones, para pasar a $165 mil millones en 2011 y luego a $170 mil millones en 2012, lo que significa una fuerte inver-

Opinan los interesados Para la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC, resulta curioso que siendo el

sión en uno de los principales sectores primarios colombianos, como es el agro. El jefe de Marketing de Casa Toro, Jorge Burgos Galeano, señaló que el mercado de maquinaria agrícola en 2014 se presenta en buena forma. El precio del dólar frenará un poco las ventas mientras se acomoda, pero a mediados de año se volverá a reactivar. Para Burgos Galeano la importación de maquinaria no es complicada. “Se siguen unos protocolos en los pedidos, la aduana y el transporte a las diferentes ciudades, pero en general es fácil traer automotores para el agro, inclusive se pueden mantener precios muy competitivos frente a los demás países del área andina; Brasil y México son productores directos ”.

La coordinadora de mercadeo de Central de Riegos, Andrea Ardila, reveló que al comienzo de año el buen clima favorece el cierre de negocios antiguos, y que las novedosas maquinarias también traen nuevos clientes. Respecto al alza del dólar indicó que en el momento tan sólo se po-

Para mejorar rendimientos y aumentar rentabilidad

Agricultura de precisión al alcance de los pr

Su implementación es muy sencilla gracias a equipos instalados en los tractores, con los que cualquier técnico administra la siembra, aplicación de fertilizantes o de productos fitosan

L

a agricultura de precisión es una tecnología creada hace 30 años en Estados Unidos para hacer más eficiente el proceso de cultivar; posteriormente llegó a Europa y desde hace 20 años la usan en Argentina y Brasil. A Colombia llegó hace menos de una década y ya se utilizan en algunas regiones del país. La agricultura de precisión permite mejorar todos los aspectos de la producción agrícola, para obtener más alto rendimiento de los cultivos, aumentar la rentabilidad de los empresarios y la calidad del medio ambiente. Se aplica desde la preparación de la tierra, hasta la cosecha. Esta tecnología se basa en información de posicionamiento satelital y consiste en obtener datos georeferenciados de los cultivos, para un mayor conocimiento de las variables expresadas por estos en los diferentes sitios del lote, como topografía, suelo, componentes químicos y físicos etc, y cuando se pueden aplicar los tratamientos exactamente localizados se ahorran costos y se elevan los rendimientos. Hoy en día los beneficios de esta agricultura, más conocida como AMS (Agricultural Management Solutions) se usan en todo el mundo por qué tienen las siguientes ventajas: • Recopila, analiza y conserva los datos más importantes de fertilización, siembra y recolección. • Documenta las operaciones y productos utilizados; control interno y externo. • Maximiza la eficacia del campo y de las prácticas de cultivo.

• Optimiza la producción. Agricultura de precisión en Colombia Hace dos décadas las condiciones de seguridad en el campo impidieron que los empresarios del campo colombiano hicieran cuentas sobre la recuperación de la inversión en la AMS, pero hoy se desarrollan grandes proyectos en el Valle del Cauca, el Altiplano Cundiboyacense y la Altillanura colombiana, principalmente con caña de azúcar y cereales. Los agricultores han visto que el uso de las tecnologías realmente sirven para economizar costos que con los anticuados métodos al ojo de preparar, cultivar y cosechar no eran tan exactos. Aunque generalmente se utilizan cosechadoras o tractores cercanos a los 200 caballos, debido a la alta carga de trabajo, también se puede laborar con equipos de menor caballaje, tan sólo se debe justificar el costo del satélite, la colocación de las banderillas localizadoras y las horas laborales de quien conduce la máquina. Algunas de las marcas importadoras de maquinaria cuentan con la tecnología AMS y la activan a través de un tercero que posee acceso a los satélites. Jhon Deere cuenta con los equipos de tierra, el uso de un satélite para sus usuarios con la tecnología Starfire I, Starfire II y RTK. El jefe de AMS de Casa Toro, David Ángel Garzón, explicó a El Agro que con el Starfire I los agricultores que utilizan maquinaria John Deere tienen acceso al satélite geoestacionario en forma gratuita, y que el margen de error en la preparación de un terreno es de más o menos 23 centímetros. Ángel Garzón indica que con el Star Fire II, se

hace un pago por la señal en las jornadas de trabajo, pero en la triangulación de los satélites y la geoestadística apenas se genera un error de 5 centímetros por cada lote trabajado. Indicó además, que la tecnología RTK de John Deere se compone básicamente de estaciones en tierra que emiten la señal que guía a la ma-

quinaria, con un alcance de hasta 19 kilómetros, y que el margen de error apenas llega a los 2,5 centímetros en los terrenos trabajados, gracias a los mapas que se generan para laborar las parcelas, claro esta que considerando su heterogeneidad. Esta agricultura de precisión tiene como objetivo optimizar la gestión de una parcela desde el punto de vista agronómico para hacer ajustes a las prácticas de cultivo y a las necesidades de la planta, también a la reducción del impacto medioambiental de la actividad agrícola y al aumento de la competitividad a través de una mayor eficacia de las prácticas. Rendimiento y economía En general con esta agricultura AMS se distin-


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de maquinaria agrícola

América Latina el país se encuentra entre las naciones que menos renuevan su parque automotor agropecuario drían considerar diferencias mínimas en los precios. El ingeniero de mercado de Toyota división agrícola, Harold Yesid Rodríguez, es optimista frente al comportamiento del mercado colombiano de maquinaria en momentos en que el dólar sube, porque considera que su valor se ve compensado por el desmonte gradual de los aranceles para las importaciones desde Estados Unidos. El gerente de Tractocentro, Carlos Giraldo Sierra, informó de un buen comienzo de año, y de una ampliación de los mercados con las mayores siembras de cereales para la producción de biocombustibles. En Derco, Germán Aranda, precisó que la mayoría de las compras al exterior fueron realizadas antes del alza del dólar y que no prevé incrementos en los precios de la maquinaría agrícola. Jairo Alejandro López, de la firma india Mahindra, se siente satisfecho con la acogida que ha tenido la maquinaria que ellos representan, y señala que por sus precios competitivos están ganando mucho peso en el mercado colombiano. En general no ha encontrado problemas en la importación y el precio del dólar es preocupante tan solo a corto plazo. Una conclusión general es que el tamaño de las fincas y la capacidad de adquisición

roductores

nitarios, entre otros aspectos.

guen varias etapas en la implementación de las técnicas, como: Geolocalización - Con la geolocalización de la parcela se pueden superponer todas las informaciones disponibles, tales como el análisis del suelo, de las trazas nitrogenadas de cultivos anteriores y la resistividad de los suelos. Esta geolocalización se efectúa mediante la delimitación física, con ayuda de un GPS en la máquina, lo que significa que el operador debe estar capacitado y permanecer en la parcela; pero además se utiliza la delimitación cartográfica, que toma como base una imagen aérea o satelital. Con la AMS los agricultores cuentan con varios indicadores permanentes relacionados con el suelo, donde se mantienen informados sobre las principales constantes del entorno agrícola; y otros indicadores alternos le brindan información sobre el estado del cultivo, como las enfermedades, estrés hídrico, estrés nitrogenado, encamado, los daños provocados por las heladas, entre otros. La implementación de la agricultura de precisión es muy sencilla gracias a los equipos instalados en los tractores, como los de telemática, con los que cualquier técnico administra la siembra con densidad variable, aplicación de nitrógeno o aplicación de productos fitosanitarios. Pero además el operador puede, desde una oficina, seguir el movimiento de un vehículo, las horas de servicio, el uso de combustible, y organizar así el programa de mantenimiento a través de información en tiempo real, lo que permite a los empresarios ahorrar tiempo y personal; inclusive en operaciones agrícolas de muy poca envergadura.

dos y públicos de alquiler de la maquinaria. Proyección al futuro

de los agricultores limita la compra y uso de maquinaria, pero esta situación cambiará con la creación de nuevos bancos de maquinaria, para impulsar los servicios priva-

La proyección de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, respecto al área cultivada en el mundo para el año 2050 es del más del doble de la actual de 1,4 billones de hectáreas, debido a que la población habrá llegado a los 3.000 millones de personas que requerirán alimentos. Rafael Mejía, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC, ha hecho público lo que significa para Colombia la mayor necesidad de alimentos en el planeta, porque el país posee los recursos para proveerlos en la medida en tanto el sector privado como el público decidan invertir en la producción e infraestructura alimentaria y de exportaciones.

El CEO de John Deere a nivel mundial, Samuel Allen, reveló en su pasada visita a Colombia, "este país era un bajo productor maíz y soya, pero hoy se comienzan a ver grandes extensiones de estos cultivos en la Altillanura colombiana, gracias al asocio entre nacionales y extranjeros”. "La maquinaria agrícola es decisiva en el crecimiento agrícola y las ventas comenzarán a aumentar en la medida que aumenten las áreas sembradas”, concluyo Allen. En su visita Allen dio inició a una nueva alianza con Casa Toro con el objetivo de apoyar la mecanización agrícola y la ganadería colombiana, contando con el concurso de internacionales en el tema y sus experiencias en el otorgamiento de crédito agrícola de la casa matriz durante muchos años a nivel mundial. También se refirió al montaje de granjas experimentales y a la subutilización de la tierra laborable, pues Colombia cuenta con cerca de 16,5 millones de hectáreas para la agricultura y tan solo se utilizan 4,5 millones de hectáreas. La idea es llevar la tecnificación al campo colombiano a través de asesorías sobre las nuevas prácticas del sector, así como con alianzas con bancos que creen créditos especializados para los diferentes subsectores del agro, los cuales lleven a invertir en las novedosas maquinarias del siglo XXI.

Novedades en sistemas de riego La importadora de maquinaria agrícola Comercial de Riegos presenta en esta edición del periódico El Agro cuatro novedades para el mercado de la producción agropecuaria colombiana. Pro Rain (Enrollador de riego) - Es un sistema de irrigación móvil, compacto, flexible y eficiente. Bastante económico debido a la baja de energía requerida para una máquina de riego compacto, que sirve a diferentes tipos de suelo, el riego está totalmente automatizado por ordenador. Con el Pro Rain se puede regar desde el pasto de una cancha de golf, hasta grandes superficies de todo tipo de cultivos y campos. Su precio va desde los $52 millones de pesos. Pivote central y laterales – Se le considera el sistema de riego más eficiente después de 70 hectáreas para todo tipo de cultivos. De

este aparato se encuentran algunas variedades de referencias según requerimientos específicos (Centerstar, Linestar, monostar y Polystar). Mezcladora de alimentos para ganado Mixer - El modelo FMV 3 es una solución ideal para las granjas que tienen entre 20 a 60 animales. Su ubicación en la granja es simple, durable y ligera, lo que hacen de esta máquina el mejor equipo para pequeños productores lecheros y de granjas de ganado. Desde $38.700.000 FMV. También modelos más grandes. Cosechadora doble picado – Esta máquina

El ClubCar Toyota 4x4 Los Clubcar 4x4 son bastante utilizados por los agricultores en los Estados Unidos, porque son una opción ágil, eficiente que les permite transportar hasta 651 kilogramos en terrenos donde las camionetas comunes no pueden acceder. Toyota introdujo este tipo de vehículo a Colombia porque es económico en sus mantenimientos y en el uso de combustible, más sabiendo que existen zonas de difícil topografía para los agricultores, que deben realizar labores en forma técnicamente y eficiente. La llegada de este equipo significa un cambio positivo en las labores del campo porque está diseñado para aumentar la rentabilidad de los productores colombianos El XRT 1550 trae freno de disco en las cuatro

ruedas, chasis de aluminio, caja y doble tracción automáticas. Al igual que el anterior el XRT 950 viene con suspensión trasera independiente, con espacio suficiente para transportar personas y carga en terrenos difíciles y trabajo pesado; su platón es hecho con caras en acero y base en aluminio y posee bloqueo de diferencial. En el año 2013 se vendieron 30 unidades a agricultores, ganaderos y a las Fuerzas Militares, en el 2014 se espera vender más de 60 unidades. Este vehículo 4x4 se presenta en las versiones de XRT 1550 de 675 cc y el XRT 950 de 470 cc, ambos con motor a gasolina.

es usada para la recolección de todo tipo de forraje verde y para hacer ensilaje El rotor cuenta con 24 cuchillas flotantes donde se recoge la hierba y la entrega al taladro que alimenta el volante de inercia. Precio desde $27.000.000.


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Trabaje seguro con guadañas

Se debe girar el equipo en semicírculo de derecha a izquierda, trabajando paso a paso hacia adelante. Recuerde que la mayor parte de las guadañas giran en el sentido contrario de las manecillas del reloj. El movimiento de desbrozar de derecha a izquierda es el más indicado y utilizado en la práctica laboral. Guadañas profesionales

Ropa de seguridad

Este artículo contiene las indicaciones relativas a la seguridad y técnica de trabajo especificadas en los manuales de instrucciones de las guadañas STIHL, pero como recomendación general se debe tener en cuenta siempre el manual de instrucciones de la guadaña que se adquiera. Existen diferentes niveles de potencia los cuales permiten elegir la guadaña más apropiada para su respectivo uso. Son ideales para desbrozar y cortar en distintos tipos de terreno. Atributos

Técnicas de trabajo

ta una franja paralela a la cuesta y se vuelve por la franja ya cortada. El corte comienza en la franja superior siguiente. Al usar hilo de nylon se puede cortar directo hasta los obstáculos sin dañarlos. Si hay poca distancia entre los árboles, el uso del método circular agiliza el trabajo. Desarrollar el método de acuerdo con el terreno y las condiciones

Empuñadura múltiple con todas las funciones de mando. Área de la empuñadura suave y antideslizante para un manejo más cómodo y seguro. Manillar con empuñadura doble Manillar ergonómico que permite un trabajo menos cansador, más rápido y preciso. Manillar loop con vástago de seguridad Limita los pasos dados por el operador para brindarle más seguridad. Asa con 5 puntos Más ergonómica, ya que permite regular con facilidad el punto de equilibrio de la maquina

Trabajo con sierra circular Se debe girar el equipo en semicírculo de derecha a izquierda, trabajando paso a paso hacia adelante. La mayor parte de las guadañas gira en el sentido contrario de las manecillas del reloj. El movimiento de desbrozar de derecha a izquierda es el más indicado y utilizado en la práctica laboral. La ventaja de este método es que el material cortado se deposita en el área ya desbrozada.

Cinturón doble – confort y seguridad Facilidad de ajuste a través de los tres puntos y el enganche rápido. Proporciona un equilibrio ergonómico del producto. Ajuste correcto del cinturón

Dirección de caída Hacia delante a la derecha - Cortar con el sector de la sierra circular de las 8 a las 9 horas. Inclinar la FS en la dirección opuesta a la de caída deseada. El tronco se desliza sobre la sierra hacia la izquierda Hacia a la izquierda - Cortar con el sector de la sierra circular de las 3 a las 4 horas, inclinándola a la derecha. De esta forma, el tronco se mueve hacia delante a la derecha y el árbol cae para la izquierda. Hacia a la derecha - Cortar nuevamente con el sector de la sierra circular de las 3 a las 4 horas, inclinándola para la izquierda. De esta forma, o tronco se desliza sobre la sierra hacia delante a la izquierda y el árbol cae para la derecha. Riesgos del trabajo (Distancia de seguridad)

En el caso de malezas muy altas o resistentes tenemos que cortar con movimientos en dos direcciones: 1)Se corta la parte superior en un movimiento contrario a la parte inferior 2)El material cortado se deposita del lado izquierdo Para desbrozar áreas planas y extensas, el método de cuadrados es el más ventajoso, Se divide el área en cuadrados y se trabaja siempre desde los lados externos hasta llegar al centro. El mejor método para trabajar en cuestas es en franjas, se cor-

Roberto Nogueda Orozco Ingeniero de Servicio STIHL S.A.S. Tel. 6 14 80 81 Ext. 123 roberto.nogueda@stihl.co www.stihl.com.co


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17 recomendaciones para el mejor desempeño de sus equipos agrícolas El buen mantenimiento de las máquinas de uso agrícola es de vital importancia. Un daño puede detener parte de la producción o la recolección de los productos, y su arreglo o reposición podrían resultar muy costosos. Estos son los consejos de los expertos: 1. Ante todo se deben realizar observaciones diarias rutinarias con las que se detecten fallas o faltantes que le restan eficiencia a la maquinaria. 2. El mantenimiento debe incluir la revisión de componentes mecánicos y de los fluidos: combustible, lubricante y refrigerante. 3. Al inicio de cada jornada se debe verificar el nivel de aceite del motor, el nivel de agua del radiador, vaciar el vaso de sedimentación de impurezas, y revisar el nivel de combustible. 4. Si lo anterior está en un buen nivel, en el caso de los tractores, combinadas, etc, se procede a hacer funcionar el motor en vacío durante algunos minutos para que el aceite lubrique todas las partes mecánicas. 5. Mientras el motor calienta se revisa la presión de aire de las llantas, el nivel de agua de la batería y del radiador, y el estado de las mangueras. 6. Muy a tener en cuenta es que cuando un vehículo ha estado funcionando durante todo el día, con trabajo fuerte, no se debe apagar el motor en forma brusca. Lo aconsejable es disminuir las revoluciones del motor hasta que lleguen a un nivel mínimo, para luego si detener su funcionamiento. 7. Mientras no estén trabajando lo mejor para los tractores y equipos es guardarlos bajo

techo, para preservados del sol y la lluvia, y para efectuarles ajustes y reparaciones que puedan hacerse en la finca. 8. El combustible debe mantener su calidad, por ello debe almacenarse en un lugar limpio de basura, agua y otras materias, para prevenir fallas en el motor o bomba de inyección, así como la obstrucción de los filtros. 9. También se recomienda llenar el tanque de combustible después de cada faena de trabajo con el fin de evitar la formación de humedad. Por ejemplo, cuando un tractor se queda sin combustible no basta con llenar sus tanques es necesario drenar el aire que ingresó.

10. Para obtener bajos costos de mantenimiento, trabajo satisfactorio y larga duración de las partes, los aceites y grasas lubricantes son vitales, por lo que se debe respetar el tiempo de uso y cambiarlos. 11. No siempre que un aceite esté negro es necesario cambiarlo; lo que ocurre es que el aditivo detergente está actuando con el propósito de limpiar al motor de las impurezas, pero estas saldrán en el siguiente cambio de aceite. 12. Siempre se deben comprar aceites de calidad, de acuerdo con las recomendaciones del fabricante. Las alternativas más económicas repercuten en fallas en muchos de los componentes mecánicos.

13. Las diversas partes de un vehículo de uso agrícola se deben controlar. Para determinar estos períodos se usa el cuenta horas, un instrumento que se activa cuando el motor está trabajando. Estos controles periódicos se deben realizar cada 10, 50, 100, 200, 400, 600 y 1200 horas de funcionamiento. 14. En las revisiones periódicas es necesario revisar: el nivel de aceite del cárter, el nivel de agua en el radiador, el filtro de aire, la bomba de dirección, la bomba de combustible, la batería, el nivel del aceite de la transmisión, así como del sistema hidráulico, y las llantas. 15. Revisiones más profundas se deben realizar para cambiar los filtros de aceite del motor, el drenaje y el filtro de aire, la tensión de la correa del ventilador, los frenos, el nivel del líquido de los frenos, inyectores, freno de mano; y controlar el recorrido del pedal de embrague. 16. Otras revisiones deben llegar hasta el tanque de combustible, la admisión de aire, graduación de las válvulas de admisión y escape, revisión de los rodamientos, verificación de la caja de dirección, y reemplazar los filtros de transmisión.


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Manejo y corrección de acidez en suelos Afecta significativamente la disponibilidad y asimilación de nutrientes, y ejerce una fuerte influencia sobre la estructura del suelo. Reduce la productividad agrícola. ¿Qué es la acidez del suelo? En la solución del suelo, las altas concentraciones de Aluminio (Al3+) e Hidrógeno activo (H+) dan lugar a la acidez del suelo. El pH (potencial de hidrógeno) es la medida del grado de acidez o alcalinidad de un suelo. Un pH de 7.0 indica neutralidad, pero a medida que este valor disminuye el suelo se vuelve más ácido, de manera que, un pH de 6.0 es diez veces más ácido que un pH de 7.0. El significado práctico del pH en términos de acidez del suelo, es que afecta significativamente la disponibilidad y la asimilación de nutrientes, y ejerce una fuerte influencia sobre la estructura del suelo. ¿Cómo se genera? Remoción de nutrientes por los cultivos. Los cultivos, sobre todo los de alto rendimiento pueden ocasionar acidez al suelo mediante la absorción de cationes básicos (Ca, Mg y K). La planta, al absorber cationes libera hidrógeno para mantener el equilibrio en su interior, el cual genera acidez. Por ejemplo un cultivo de maíz puede remover hasta 60 kg de Mg ha-1. Elevada precipitación. El exceso de lluvias ocasiona la lixiviación o lavado de cationes intercambiables (Ca, Mg, K y Na). El potasio y sodio son los dos cationes que se lixivian más fácilmente y dan lugar a ser sustituidos por el hidrógeno y el aluminio. Descomposición de la materia orgánica. Al descomponerse la materia orgánica por la acción de los microorganismos del suelo, se libera dióxido de carbono que se transforma fácilmente en bicarbonato, esta reacción libera hidrógeno que acidifica el suelo. Uso de fertilizantes nitrogenados de reacción ácida.

desarrollo de la acidez del suelo. El aluminio que se desplaza de las arcillas por otros cationes reacciona con el agua y libera hidrógenos. Este incremento en la acidez promueve la presencia de más aluminio disponible para reaccionar nuevamente. Tan solo una concentración de 2-5 ppm de aluminio en la solución de suelo es tóxica para cultivos sensibles, y más de 5 ppm ya es tóxico para cultivos tolerantes. ¿Qué efectos causa? La producción de cultivos en suelos ácidos impide conseguir altos potenciales de rendimiento y buena calidad de las cosechas (Cuadro 2), por ejemplo, en muchas regiones de México y Centroamérica la productividad del maíz ha disminuido por efecto de la acidez. En estas condiciones del suelo, la solubilidad del aluminio (Al), hierro (Fe) y manganeso (Mn) es elevada y sus concentraciones aumentan hasta llegar a niveles muy tóxicos para las plantas. Por su parte, el aluminio también impide la absorción de calcio y magnesio. Finalmente, las raíces se acortan y engrosan, impidiendo así la absorción de agua y nutrimentos, en particular, el abasto de fosforo (P) y molibdeno (Mo) se ve seriamente comprometido. Sin embargo, el efecto más grave es sobre el proceso de fijación biológica de nitrógeno en las leguminosas. ¿Cómo se mide?

Los fertilizantes nitrogenados que contienen o forman amonio (NH4+) incrementan la acidez del suelo. El sulfato de amonio, nitrato de amonio y la urea son los fertilizantes típicos que generan esta reacción. Al aplicar estos fertilizantes al suelo, el amonio (NH4+) se transforma en nitrato (NO3-) gracias a la acción biológica y libera hidrógeno que acidifica el suelo. Esta reacción es necesaria y se da de manera natural, ya que la mayor parte del nitrógeno que absorbe la planta es en forma de nitrato. Por cada molécula de NH4 que se transforma a NO3, se liberan dos moléculas de H+. Aluminio intercambiable. La presencia de aluminio (Al3+) en la solución del suelo induce el

Uno de los principales objetivos de análisis de suelos es conocer el pH del mismo. A partir del conocimiento de este parámetro se determina si hay que adicionar mejoradores de suelo que disminuyan este problema. El uso del potenciómetro es el método más preciso y utilizado para esta determinación, puede hacerse en laboratorio, aunque actualmente ya existen equipos portátiles que miden el pH con tanta precisión como los de laboratorio. El valor de pH del suelo se determina al poner en contacto una suspensión suelo-agua destilada (en una relación 1:2 o 1:1), pero también se suele medir usando CaCl20.01M o KCl 1 N en lugar de agua. La determinación de pH en

SE VENDE FÁBRICA DE CONCENTRADOS PARA ANIMALES Es una fábrica de concentrados que tiene el 70% de elementos nuevos y el otro 30% restante son elementos de segunda mano. En este momento la planta se encuentra almacenada en una bodega del municipio de Cerete, Córdoba, lista para ponerla nuevamente en funcionamiento.Si está interesado (a) y desea ver fotos de los equipos e inventario, por favor envíenos sus datos a

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CaCl2 es normalmente 0.5 a 0.8 unidades más baja que la determinada usado agua solamente. Cuando la medición de pH se realiza en una solución de KCl 1 N, la diferencia en pH con respecto al medido en agua pude llegar a ser más de una unidad más baja que en agua. Por esta razón, cuando se reporta el pH del suelo, siempre se debe indicar el procedimiento de determinación y la relación suelo: agua o solución empleada, para poder interpretar el dato correctamente. En lo sucesivo cuando se especifique el pH del suelo, nos referimos al medido en suelo: agua (1:2), dado que es la que se usa mayormente.

¿Cómo se controla? Aunque en la actualidad se disponga de genotipos tolerantes a la acidez, la solución más

Enmiendas de suelos ácidos

P

or enmiendas se definen todos aquellos materiales que se incorporan al suelo con el objetivo de mejorar sus propiedades físicas, químicas o biológicas (actividad microbiana). Uno de los grandes problemas en el trópico son los suelos en proceso de acidificación, o los suelos ácidos, que poseen elementos tóxicos como aluminio, manganeso y hierro, en altas concentraciones que pueden perjudicar el crecimiento, desarrollo y producción de las plantas. Las enmiendas son materiales se aplican a los suelos con el objetivo de rehabilitar o incrementar la saturación de bases, solubilizar los elementos tóxicos y subir el pH. En zonas que poseen pH abajo de 5.5, lo cual indica que se debe enmendar, se debe tomar en cuenta los siguientes factores: 1.- Constatar esto mediante un análisis de suelos 2.- Revisar el pH 3.- Ver niveles de Calcio y Magnesio 4.- Observar los niveles de elementos tóxicos como aluminio y manganeso Al momento de completar estos factores, se debe proceder a buscar la mejor enmienda, para tal efecto, las más recomendadas son: Cal dolomítica (Carbonato doble de calcio y magnesio), Cal Agrícola o Calcita (Carbonato de Calcio) Yeso Agrícola (Sulfato de Calcio), Magnesita, Sulfato de magnesio. Se reitera, el análisis de suelos es vital, debido a que este nos indicará la mejor fuente de enmienda, ya que se debe tomar en cuenta los niveles de calcio y magnesio para hacer la mejor elección, además dicho análisis ayudará a tomar en cuenta la dosis a aplicar.

Funciones de las enmiendas Entre sus funciones están: neutralizar el aluminio, subir el pH del suelo y al mismo tiempo son fuentes de calcio y de magnesio (son fuentes baratas), esto sucede con las cales, puesto que los sulfatos no modifican los pH, sino solo son fuentes de calcio o magnesio, pero ayudan a solubilizar el aluminio presente. Se deben usar solo para lo que se indica, ya que en suelos con pH adecuados, pueden provocar desbalances con otros cationes como el potasio e indisponer otros elementos. Factores que se deben de tener en cuenta para escoger una enmienda 1.- La cal debe ser de buena calidad 2.- De granulometría adecuada, eso se refiere a que la partícula tenga el tamaño adecuado para una mejor reacción. Es importante tomar en cuenta este último aspecto, ya que granulometrías gruesas no reaccionan bien en el suelo y no cumplen con el objetivo de enmendar. Epoca y Forma de Enmendar La mejor época de enmendar cultivos como el café es después de la cosecha, antes de que se inicie la temporada de lluvias y en cultivos anuales antes de iniciar la siembra. La forma de enmendar, puede ser al voleo o bien al pie de la planta, como sucede en cultivos perennes. MÁS INFORMACIÓN I.A. Rodolfo Ortiz Quevedo, Guatemala www.engormix.com

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Actualidad agrícola

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acertada, técnica y económicamente, es la aplicación de materiales básicos (enmiendas calcáreas) que neutralicen la acidez. Esta práctica se conoce como encalado y los materiales que la hacen posible son principalmente carbonatos, óxidos, hidróxidos y silicatos de calcio y/o magnesio, todos con diferente capacidad de neutralización.

¿Con qué frecuencia encalar?

MAS INFORMACIÓN I.A. Javier Castellanos Ramos, Especialista en Fertilidad de suelos y nutrición vegetal. Guanajuato, México www.engormix.com

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Conocer el ritmo de acidificación o alcalinización a través del estudio del suelo nos permite definir la frecuencia, tipo y cantidad de cal a

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El material más utilizado para el encalado de suelos es la cal agrícola o calcita, la cual contiene principalmente carbonato de calcio (CaCO3). El óxido de calcio (CaO) conocido como cal viva y el hidróxido de calcio [Ca (OH)2] conocido como cal hidratada, son dos fuentes de rápida reacción en el su suelo, pero muy difíciles y desagradables de manejar, por lo que no se recomienda su uso. Otras fuentes como la dolomita (CaCO3. MgCO3) tienen la ventaja de aportar magnesio. La calidad de estos materiales se establece principalmente en base a los siguientes términos: Pureza del material. La capacidad para neutralizar la acidez depende de la pureza y composición química de la fuente. Para conocer la pureza se utiliza el criterio del equivalente químico (EQ) que es la medida del poder de neutralización de una cal en particular. Su capacidad para neutralizar se compara con el poder de neutralización del CaCO3 químicamente puro, al cual se le asigna un valor de 100 %. Los materiales con menos de 80 % de EQ (32 % de Ca) son de baja calidad. Tamaño de las partículas. La velocidad de reacción de los materiales se determina por el tamaño de sus partículas. A menor tamaño de partícula hay mayor superficie de contacto con el suelo (mayor superficie específica), por lo tanto mayor rapidez de reacción. Poder relativo de neutralización total (PRNT). Es la evaluación conjunta de la pureza y finura de los materiales. Este índice de eficiencia se obtiene multiplicando la eficiencia granulométrica por el equivalente químico y este producto se divide entre 100.

de tal manera que el encalado se lleva a cabo unos dos meses antes de la temporada de lluvias para mayor efectividad.

también se emplea como enmienda en suelos ácidos, pero únicamente como un mejorador del ambiente radicular, ya que por ser una sal neutra su aplicación no cambia la acidez del suelo (prácticamente no hay cambio en el pH). Es un material que aporta calcio y azufre, disminuye la actividad del aluminio en el suelo, reduce la saturación de aluminio en el complejo de intercambio en el suelo, favorece el crecimiento y una mayor exploración de raíces, y crea una mejor estructura del suelo.

LÍDERES EN SISTEMATIZACIÓN DE HATOS

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¿Qué productos se deben de usar?

aplicar. Lamentablemente no es muy certero hacer generalizaciones respecto a la frecuencia de encalado, ya que son muchos los factores involucrados, tales como la capacidad de amortiguamiento del suelo, la precipitación pluvial, el uso de fertilizantes amoniacales, y la incorporación de materia orgánica. Conocer el ritmo de acidificación o alcalinización a través del estudio del suelo nos permite definir la frecuencia, tipo y cantidad de cal a aplicar. Lamentablemente no es muy certero hacer generalizaciones respecto a la frecuencia de encalado, ya que son muchos los factores involucrados, tales como la capacidad de amortiguamiento del suelo, la precipitación pluvial, el uso de fertilizantes amoniacales, y la incorporación de materia orgánica. Uso del yeso agrícola como enmienda El yeso agrícola (sulfato de calcio dihidratado)

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¿Qué dosis de encalado aplicar al suelo? Los suelos difieren en su capacidad de amortiguamiento (oponerse a un cambio de pH). Normalmente los suelos con mayor contenido de materia orgánica y arcilla tienen mayor capacidad de amortiguamiento, por lo tanto requieren mayor cantidad de enmienda para un cambio de pH. Esta característica de los suelos depende de su capacidad de intercambio catiónico (CIC). Para saber los requerimientos de cal se determina la capacidad de amortiguamiento del suelo mediante una determinación llamada pH Buffer. A través de esta determinación Se ha calibrado las dosis de encalado, ajustadas en función del valor de la CIC.

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¿Cómo y cuándo aplicar la cal? La cal se mueve muy poco en el suelo, de manera que sus efectos benéficos ocurren solamente en la zona de aplicación. La efectividad de la cal se logra mezclando perfectamente el material en los primeros 15 – 20 cm de suelo utilizando implementos como la rastra. La incorporación del material asegura mayor eficiencia, sobre todo en suelos de textura media a pesada. Para cultivos ya establecidos o pastos, y cultivos perennes, la incorporación no es posible y la única forma de aplicación es superficial o con escasa incorporación. En cultivos como café, plátano y palma aceitera, la aplicación se realiza en banda o en zona de fertilización. Para que la reacción química se manifieste es necesario que haya humedad en el suelo,

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Empresas del agro

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EL SEMILLERO 15 años reforestando el país Es una aventura forestal, dedicada a la oferta de productos y servicios para apoyar la reforestación, dice su fundador Enrique Trujillo Navarrete.

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a empresa nació hace 15 años y desde entonces no ha parado de crecer y mejorar. Surgió de la nada con el sueño de apoyar los programas de reforestación ambiental y comercial y hacer un poco de patria en el sector forestal en ese entonces con escaso desarrollo. Armados con sólo el conocimiento del manejo de las semillas en cuanto a las fuentes semillera, la colecta y procesamiento, se fue desarrollando poco a poco hasta convertirse en los que es hoy, un referente de calidad genética y abastecimiento de este insumo con el que necesariamente se inician los proyectos de reforestación, “lo primero es la semilla” como es conocida esta frase entre los semillistas. La empresa lo que maneja es la vida, la semilla es un ser vivo y debe ser tratado como tal en todos los procesos si no se quiere perder su viabilidad. Los inventarios de la empresa son por tanto reservorios de seres vivos que se convertirán en nuevas plantaciones, para satisfacer necesidades ambientales, paisajistas, o de negocio.

Aunque en su infancia la empresa trabajó sólo con semillas, con el tiempo, pero sin perder su esencia, sumó la producción de árboles en vivero, que es en realidad la sala - cuna de las plantaciones, es un paso más en el desarrollo de la semilla antes de convertirse en un árbol y después en un mueble o en un papel. Plántulas de Teca Más adelante se incorporaron los servicios de establecimiento y manejo de las plantaciones, con lo cual se cierra el ciclo de la semilla en un servicio integral que va desde la semilla, hasta el aprovechamiento de la madera, incluyendo capacitación y asistencia técnica en todos los procesos, de ese importante recurso natural que es la madera, muy presente en nuestra civilización, sólo recordemos que el ser humano nace y va para una cuna de madera y se despide en un ataúd también de madera.

el retenedor de humedad HIDROKEPEER. Las semillas de Teca, Melina, Acacia mangium, pinos, eucaliptus, cedros, caobas entre otras le han merecido un reconocido respeto a nivel nacional. Con base en la fortaleza técnica, el semillero en el área de servicios forestales involucra especialidades de asistencia Técnica en la producción de material vegetal (Diseño de viveros forestales) y elaboración de planes de establecimiento y manejo forestal – PEMF, asistencia técnica para diagnóstico, mantenimiento y establecimiento de plantaciones forestales, avaluó de plantaciones forestales, análisis de muestras de suelos y foliares y recomendaciones de fertilización entre otras áreas El semillero aspira a ser una empresa reconocida por su conocimiento excelencia en servicio al cliente, asistencia técnica y calidad de los productos. Equipo humano de El semillero Calidad y reconocimiento

Semillas de Teca importada

Rodal semillero de Acacia mangium Plantación de Pinus caribaea en la Orinoquía

Semillas de Melina mejorada

El Semillero, es una empresa que contribuye al desarrollo forestal colombiano, es representante exclusivo del Banco de Semillas del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza – CATIE -, ubicado en Costa Rica y otras organizaciones externas, además de poseer su marca propia, es representante exclusivo para el sector agropecuario Colombiano de diferentes insumos dentro de los cuales se destaca

La empresa tiene una política y los objetivos de calidad que son aplicables en todas las actividades administrativas y operativas, avaladas por una certificación de calidad ISO9001-2008, certificado por la empresa SGS, brindando confiabilidad en los productos ofrecidos y servicios prestados. En 15 Años de experiencia, la empresa ha distribuido millones semillas forestales y plántulas, con las cuales se han plan-

tado miles de hectáreas, sólo en los viveros de la empresa se han producido 14’ 000.000 de árboles y hemos plantado un poco más de 1.200 Hectáreas de plantaciones forestales comerciales. En estos quince años, que es la adolescencia de la empresa, se han cumplido metas y la lucha se ha traducido en múltiples asistencias técnicas en plantaciones forestales, seminarios internacionales, plantaciones, capacitaciones, diseños para modelos silvopastoriles y análisis financieros para plantaciones forestales. Sistema de ganado de levante con Acacia mangium El Semillero lo invita a invertir en plantaciones, la reforestación comercial es una inversión exitosa, hoy en día ampliamente incentivada por el estado con un apoyo económico muy atractivo no reembolsable, el Certificado de Incentivo Forestal. Enrique Trujillo N. Fundador de la empresa.


Actualidad pecuaria

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Ganadería Productiva y más Limpia

SALES MINERALIZADAS vitales en la producción bovina Es necesario usar sales mineralizadas en nuestras explotaciones ganaderas. Lo importante es saber escoger el producto indicado, según las necesidades de cada ganadería. bemos guiar por el contenido de Fosforo. • Es importante analizar el balance de la mezcla. • Tener en cuenta la experiencia y trabajos de investigación de la empresa productora. • Analizar principalmente las necesidades particulares de mi proyecto productivo. • Es conveniente haber hecho un análisis • Las sales mineralizadas son una mezcla de Cloruro de Sodio, Fósforo, Calcio y otros macro y micro elementos, indispensables para la alimentación animal. • Existe una deficiencia de minerales en el consumo de los bovinos que debe ser cubierta. • Los requerimientos minerales en la nutrición de los animales, dependen del tipo de explotación ganadera. • Los requerimientos de minerales en los forrajes, son diferentes a los del ganado. • Hay elementos que las praderas no necesitan en grandes volúmenes y no son aportados a los animales, estos los debemos proporcionar. • Ayudan a regular la función básica del organismo animal. • El papel más destacado es el de la participación en los resultados reproductivos. Mejoran la tasa de natalidad • En cuanto a producción, nos ayuda a aumentar las ganancias de peso, es decir incrementamos la producción de kilos por hectárea. • Una vaca de leche de alta producción, requiere más o menos 1 gramo de Calcio y 1 gramo de Fosforo, para producir un litro de leche. • Hay otros elementos como son el cobre, selenio, zinc y cobalto que ayudan a la inmunidad, mejoramiento reproductivo, cojeras, mastitis, buenos pelajes, etc.…. • Los animales aprovechan los minerales de varias fuentes: El agua, Alimentos (pastos y concentrados), vía inyectable, suplementos, premezclas, sales mineralizadas, etc… • Ni los pastos, ni los concentrados aportan los minerales requeridos por los animales. • Para suplementar con sales mineralizadas, se debe tener en cuenta la calidad de las materias primas. • Las sales mineralizadas deben tener balances adecuados, al animal, a la región y a la etapa productiva. • Es importante tener en cuenta, el tipo de producción, los factores climáticos (invierno, verano), la calidad de los suelos, de las pasturas y el manejo de las aguas. • En Colombia el 90% de los suelos son deficientes de Calcio y Fósforo. • El Fósforo es el elemento más importante en balance de la mezcla de una sal mineralizada. La mayoría las ofrecen con el número equivalente a su porcentaje en el volumen de mezcla. • Una buena sal debe cumplir con las siguientes características: • Debe existir un buen balance en la mezcla de los minerales. • Las cantidades a suministrar deben ser adecuadas y se debe administrar a diario. • Al escoger un tipo de sal, no solo nos de-

personal capacitado para asesorarnos profesionalmente en la adecuada selección del producto que realmente necesitamos. MÁS INFORMACIÓN mineral de los forrajes. • Las diferentes casas productoras tienen

JORGE HUMBERTO GARCIA RODRÍGUEZ Ganadero / Totogarcia-180@hotmail.com

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El Agro Edicion 54