Issuu on Google+


КОЛЛЕКЦИЯ САМЫХ ЯРКИХ РЕЦЕПТОВ

Москва 2013


УДК 641/642 ББК 36.997 В 56

В 56

Вкусные украшения для праздника. — М.: Эксмо, 2013. — 224 с.: ил. — (Коллекция самых ярких рецептов). ISBN 978-5-699-65406-2 Кто сказал, что создать праздник сложно? Напротив, создать настроение легко! Для этого нужно воспользоваться нашей книгой, в которой автор Ирина Степанова расскажет, как из обычных продуктов получаются сказочные угощения: собачка из булочки, очаровательные бабочки из овощей и фруктов, дивные цветочные поляны из бутербродов и забавные композиции из гарниров. С помощью этих рецептов вы сможете обычный обед превратить в праздник! УДК 641/642 ББК 36.997

ISBN 978-5-699-65406-2

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2013


ФАНТАЗИЙНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ ВОЛШЕБНЫЕ БУЛОЧКИ ЧУДО-БУТЕРБРОДЫ

ВЕСЕЛАЯ ПАСТА НЕОБЫЧНЫЕ ГАРНИРЫ БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ ФАНТАЗИИ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ, ЗЕРНА И МАРМЕЛАДА


БАБОЧКА z z z z

1 помидор 1 кусочек красного сладкого перца 1 черная маслина без косточки 1 ст. ложка консервированных зеленого горошка и кукурузы z 1 стебелек петрушки

Помидор положить черенком вниз. Сделать два надреза до основания помидора, как показано на фото. Аккуратно разложить дольки помидора и ложкой вынуть из них мякоть. Это «крылья» бабочки. Из красного сладкого перца вырезать «туловище» бабочки.

ин

30 м

8

Надеть на него черную маслину без косточки — «голову». Зернышко кукурузы надрезать вдоль, оставив неразрезанной кожицу. Развернуть половинки зернышка, как показано на фото. Это «глаза». Приклеить «глаза» капелькой майонеза. Сделать «зрачки» из кусочков стебелька петрушки. Уложить «туловище» на «крылья». Выложить на «крылья» сладкую кукурузу и зеленый горошек. Сделать «усики» из стебелька петрушки.


20 мин

БАРАШЕК z 2 огурца z 1 мелкоплодный помидорчик z 1 консервированная зеленая

горошина

z 1 черная маслина z 1 веточка петрушки

Сделать спираль из огурца. Другой огурец разрезать вдоль пополам. От одной половинки отрезать тонкий ломтик. Разрезать этот ломтик на две части. Одна из них — «голова» барана. Отрезать от огуречной спирали небольшой кусочек (7—8 витков). Это «туловище». Уложить на первый виток спирали ломтик огурца — «голову». Уложить на «голову» два кружочка огурца — «уши». В двух других кружочках огурца

сделать отверстия, как показано на фото. Сделать в них прорези. Это «рога». Уложить «рога», как показано на фото. Из стебельков петрушки сделать «ноги». Уложить их между витками спирали. Сделать «бороду» и «челочку» из листочков петрушки. Разрезать мелкоплодный помидорчик на две половинки. Одна из них — «мордочка». Разрезать горошину на две половинки. Это «нос». Уложить «нос» на «мордочку». Из маленьких кружочков огурца (этап 5) сделать «глаза». «Зрачки» сделать из кусочков черной маслины. Уложить «глаза» и «мордочку», как показано на фото.

9


БОБЕР z 2 помидора

z 2 колечка сладкого перца желтого z z z z z z z

цвета 2 кружочка огурца 1 зеленая оливка без косточки 1 черная маслина без косточки 2 зернышка кукурузы 2 икринки 2 мелкоплодных помидорчика колечко зеленого лука

Помидор положить черенком вниз, срезать крышечку. Уложить на срез два кусочка оранжевого сладкого перца — «ручки» и два кусочка желтого перца — «зубы».

Из другого помидора вырезать дольку. Это «голова» бобра. Уложить ее на «туловище». Отрезать два кружочка огурца — «уши». Приклеить «уши» к «голове» при помощи майонеза. Разрезать колечко оранжевого перца. Это «ноги». Отрезать кусочек от черной маслины — «нос». Приставить «хвост» — срезанную крышечку помидора. Сделать «глаза» из колечек зеленой оливки и зернышек кукурузы. «Зрачки» сделать из икринок.

30 м

ин


40 мин

ВЕРТОЛЕТ z z z z

1 помидор 1 огурец 1 кусочек красного сладкого перца 1 колечко сладкого перца желтого цвета z 3 черные маслины без косточек

Помидор разрезать на две половинки. В одной из них сделать три маленьких выреза. Уложить эту половинку срезом вверх. Это «основание» вертолета. Из кусочков сладкого перца желтого цвета и маслин сделать «шасси». Вставить их в вырезы в помидоре. В другой половинке помидора

сделать глубокий вырез для «хвоста» вертолета. Уложить эту половинку на «основание». Из продольного ломтика огурца вырезать «хвост» вертолета. Вставить его в вырез в помидоре. Срезать крышечку с красного сладкого перца. Это «основание» для «пропеллера». Уложить крышечку перца — «основание» на помидор срезом вверх. Сделать «пропеллер» из трех продольных ломтиков огурца. Уложить «пропеллер» на «основание». Укрепить кружочком огурца.

11


ВЕСЕЛЫЙ ЗАЙКА z z z z z z z

1 помидор 2 кружочка огурца 1 черная маслина без косточки 1 колечко красного сладкого перца 2 зернышка кукурузы 1 веточка петрушки 1 перышко зеленого лука

Положить помидор черенком вниз. Вырезать из него сектор. Из верхней части помидора вырезать узкий треугольный сектор. По бокам симметрично с обеих сторон вырезать еще два сектора.

Удалить мякоть помидора. Это «ушки». Из ломтика огурца вырезать кружочки — «глаза» зайчика. «Зрачки» сделать из колечек зеленого лука. Уложить эти ломтики огурца на срез помидора, сверху уложить «глаза». Сделать «нос» из половинки маслины. От колечка красного сладкого перца отрезать кусочек — «рот». Подложить его под «мордочку» зайца. Уложить «зубы» — зернышки кукурузы.

40 м

ин


30 мин

ВОРОНА z z z z z z

1 огурец 1 редиска 1 черная маслина 1 зернышко кукуркузы 2 икринки 1 кусочек сладкого перца желтого цвета z 1 веточка петрушки z 3 листика базилика

Отрезать кружочек редиски и ломтик огурца. Из другого кружочка огурца вырезать три сектора — это «ножки» и «хвост» вороны. Уложить их на ломтик огурца, как показано на фото. Сверху положить кружочек редиски. Приготовить два больших листика базилика — «крылышки» и один маленький листик — «перышко». Уложить «крылышки», сверху положить тонкий ломтик огурца.

Маленький листик базилика — «перышко» уложить на «хвостик». Отрезать от огурца небольшой кусочек. Уложить его срезом вниз. Это «голова» вороны. Вставить веточку петрушки — «хохолок». Уложить «голову», как показано на фото. Из черной маслины вырезать два треугольных кусочка — «клюв», из кусочка желтого сладкого перца — «кусочек сыра». Приставить к «голове» одну деталь «клюва». Уложить на нее «кусочек сыра». Сверху положить вторую деталь «клюва». Зернышко кукурузы надрезать вдоль, оставив неразрезанной кожицу. Развернуть половинки зернышка, уложить их, как показано на фото. Это «глаза». «Зрачки» можно сделать из икринок.

13


ДИКОБРАЗ z 1 помидор z z z z z z z

1 огурец 1 зеленая оливка без косточки 1 черная маслина без косточки 2 зернышка кукурузы 2 икринки 1 веточка укропа 1 перышко зеленого лука

От помидора отрезать основание со стороны черенка. Остальной помидор нарезать кружочками. Разрезать кружочки помидора на половинки. Уложить четыре половинки помидора каскадом. Установить их на основание помидора. Сделать еще один каскад из трех половинок и приставить его к первому, как показано на фото. Огурец нарезать наискосок на тонкие овальные ломтики, каждый из

которых разрезать на две половинки. Это «иголки» дикобраза. Вставить их между пластиночками помидора. Отрезать от оставшегося огурца два кружочка. Уложить их по обе стороны от ломтика помидора, как показано на фото. Это «голова». В зеленой оливке без косточки сделать продольный надрез. Скрепить оливкой два кружочка огурца. Это «нос» дикобраза. Черную маслину без косточки разрезать поперек на две половинки. В каждую половинку маслины вставить зернышко кукурузы. Это «глаза». Приклеить «глаза» майонезом. «Зрачки» можно сделать из икринок. Украсить «голову» дикобраза веточкой укропа. Вставить «хвост» — перышко зеленого лука.

30 м

ин

14


30 мин

ДРАКОН ТРЕХГЛАВЫЙ z z z z z z z

2 огурца 3 мелкоплодных помидора 6 зернышек кукурузы 6 икринок 3 черные маслины без косточки 1 веточка петрушки 1 лист салата

На кружочек огурца положить листик кудрявой и листик обычной петрушки. Сверху уложить мелкоплодный помидорчик. Это «голова» дракона. Черную маслину без косточки разрезать поперек на две половинки.

В отверстия от косточки вставить зернышки кукурузы. Это «глаза». «Зрачки» можно сделать из икринок. Уложить «глаза» на «голову», как показано на фото. Сделать еще две такие «головы». Разрезать продольный ломтик огурца на полосочки, как показано на фото. Разложить эти полосочки на расстоянии друг от друга. Это «шеи» трехглавого дракона. Вырезать из огурца «лапы». Приставить «лапы», уложить «головы». Сделать «хвост» из листа салата.

15


Вкусные украшения для праздника (ПП)