Page 1


qร…ยปยผร‡ยฝยทร„ยฟยผ bรŠร‹รŒ รŠร‹รŒรˆร„ยพร†รยพ ยพร†รยพ ร†ร

รŠ

sร‹ยปยนร‰ร• ร‹ยปยน

รŠ

`ร…ยบยนร‰

รŠ

lร‡ร„ร‡รร†ร‡ยพ

รŠ

uร„ยพยบร†ร‡ยพ

รŠ

qร‡ร„ยพร†ร•ยธ lร‡รยพร†ร•ยธ

รŠ

pยนรŠรŠร‡ร„ร•ร†ร‡ยพ

รŠ

qยนร…ร‡ยพ ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ยพ ยบร„ร—ยฝร‡ ยซ ร’ร

รŠ

jยปยนรŠร†ร‡ยพ

รŠ

lยธรŠร†ร‡ยพ

รŠ

pร”ยบยน

รŠ

cร‰รยบร”

รŠ

pรŒรŠรŠรƒยนยธ รŠร‡ร„ร‡ยฝร‡ยปร†ยธ

รŠ

qร„ยนยฝรƒร‡ยพ

รŠ

rร‰ยนยฝรรรร‡ร†ร†ร‡ยพ รˆร‰ยนร€ยฝร†รรร†ร‡ยพ รŠ gยนรƒร„ร—รยพร†รยพ

รŠ

qรˆรรŠร‡รƒ ร„รร‹ยพร‰ยนร‹รŒร‰ร”

รŠ

`ร„รยนยปรร‹ร†ร”ร‚ รŒรƒยนร€ยนร‹ยพร„ร•

รŠ


vÁ˹˹µ oÇ»¹É½ÇÄ¿¾ÆºÔËÕÐÁÊËƹÉÌ¿ ÆÇÊËÕ×ÁÆɹ»ÊË»¾ÆÆÇÊËÕ× ÊÊÇ »¾ÉѾÆÆÔÅ»ÃÌÊÇÅ ËÉ̽ÇÄ׺Á»  ɹÊÊ̽ÁË¾Ä¾Æ ÖÃÇÆÇÅ¾Æ ËɾÀ»  ½ÇºÉÇÊÇ»¾Ê˾ÆÁºÇ¼ÇºÇ¸ÀƾÆ ĠŋŜŌŀōŀŕŃŀőŒŐŎōŎŌŎł őŎőŒŀłŋŅōōśʼnĨĬİŀńŅŖŊňŌ 1832

vÁ˹˹µ cÇÊÈǽ¹½»Çɸƾ jÌÈÏÔÁžҹƾ m¹ÊËÉ¸È¹Ä ƹ»¹ÉÁÄ l¹ÊÄÇÅÈÇÄÁÄ ÈÇÊÇÄÁÄ m¹ÊËÇÄÈÇÊ˹»ÁÄ f½¹ËÕ»¹ÊƾÀ¹Ê˹»ÁÄ qÎǽÁ˾ÊÕÈÇÊÃÇɾ įŅőōşŊœŕŀŐş §ĢŎŐŎōŅņőŊŀşŁŅőŅńŀ¨ 1861

ίΰαέΩΣΫΦΣ


ะ’

รŠยนร…ร‡ร… ร†ยนรยนร„ยพ 9 ยปยพรƒยน ยฟรร„ ยป ยผร‡รŠรŒยฝยนร‰รŠร‹ยปยพ qยนร…ยนร†รยฝร‡ยป รรŠร‹ร‡ร‰รรƒ ยนรŠร‹ร‰ร‡ร†ร‡ร… ร ยผยพร‡ยผร‰ยนร hยบร†pรŒรŠร‹ยพ oรรŠยนร„ ร‡ร† รยนร’ยพ ยปรŠยพยผร‡ ร‡ ร‹ร‡ร… รยพยผร‡ รŠยนร… ร†รรƒร‡ยผยฝยน ร†ยพ ยปรยฝยพร„ ร‡ ร€ยพร…ร„ยธรŽ ร„ยพยฟยนร’รรŽ รŠยพยปยพร‰ ร†ยพยพ jยนรŠรˆรยธ ร‡ รŠร„ยนยปยธร†ยนรŽ รŽยนร€ยนร‰ยนรŽ ร ยบรŒร„ยผยนร‰ยนรŽ ร‡ยบ รรŽ ยปร‡ยฟยฝยธรŽ ร ยผยพร‰ร‡ยธรŽ sรˆร‡ร…ยธร†รŒร‹ รร… ยบร”ร„ ร รŠร„ยนยปยธร†รŠรƒรร‚ ยฅรƒร†ยธร€ร• รƒร†ยธร€ยพร‚ยฆ qยปยพร‹lยนร„รรƒ qยปยธร‹ร‡รˆร‡ร„รƒ dร‰รŒยฟรร†ยน qยปยธร‹ร‡รˆร‡ร„รƒยน รƒยนรƒ ร ยปรŠยพ รˆร‰ร‡รรยพ รŠร„ยนยปยธร†ยพ รˆรร‹ยนร„รรŠร• รˆร‡ ร…ร†ยพร†รร— hยบร†pรŒรŠร‹ยพ รรŠรƒร„ร—รรร‹ยพร„ร•ร†ร‡ รƒร‡ยบร”ร„ร•รร… ร…ร‡ร„ร‡รƒร‡ร… bร‡ร‹ ยปยนร… รˆยพร‰ยปร‡ยพ ร‡รˆรรŠยนร†รยพ รƒรŒรŽร†ร ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ยผร‡ รยพร„ร‡ยปยพรƒยน q ร‹ยพรŽ รˆร‡ร‰ รˆร‰ร‡ร‘ร„ร ยปยพรƒยน cร‡รŠรŒยฝยนร‰รŠร‹ยปยน ร‰ยนร€ร‰รŒร‘ยนร„รรŠร• ร†ยน รรŽ ร…ยพรŠร‹ยพ รˆร‡ยธยปร„ยธร„รรŠร• ร†ร‡ยปร”ยพ รŠร‹รร‰ยนร„รรŠร• ยผร‰ยนร†รรร” ร…ยพร†ยธร„รรŠร• ยฝรร†ยนรŠร‹รร ร ร‡ยบร’ยพรŠร‹ยปยพร†ร†ร”ยพ รร‡ร‰ร…ยนรรร rยพรˆยพร‰ร• ยปรŠยท รŒยฟ รˆร‡ยฝร‰รŒยผร‡ร…รŒ mร‡ยปร”ร… รˆร”ร‹ร„รยปร”ร… รŒร…ยนร… ร„ร—ยบรร‹ยพร„ยธร… ร€ยนยผร„ยธร†รŒร‹ร• ร†ยน รรŒยฟรŒร— รƒรŒรŽร†ร— รŒยฟยพ ร†ยพ ร†ยนยฝร‡ ร‡รˆร‰ยนร‘รยปยนร‹ร• รƒรŒรˆรร‡ยป ยปยพร‰ร†รŒยปร‘รรŽรŠยธ รร€ร€ยน ร…ร‡ร‰ยธ รƒยนร‰ยนยปยนร†ร‡ร… รร„ร รˆร‡ยฝ รˆยนร‰รŒรŠร‡ร… dร‡รŠร‹ยนร‹ร‡รร†ร‡ ร€ยนร‚ร‹ร ยปร‡ bรŠยพร…รร‰ร†รŒร— รˆยนรŒร‹รร†รŒ รร„ร ร€ยนยผร„ยธร†รŒร‹ร• ยป รˆร‡รˆรŒร„ยธร‰ร†ร”ร‚ ยผร„ยธร†รยพยปร”ร‚ ยฟรŒร‰ร†ยนร„ ร รˆร‰ร‡รรร‹ยนร‹ร• ร‹ยนร… รˆร‡ยฝร‰ร‡ยบร†ร”ยพ ร‡รˆรรŠยนร†รยธ ร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ร ร‰รŒรŠรŠรƒรรŽ ร„ร—ยฝยพร‚ bร‡ร‹ ร†ยนรˆร‰รร…ยพร‰ CPUWJOKB ยซ รŠร‹ยนร‰รร†ร†ร‡ยพ ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ยพ ยบร„ร—ยฝร‡ ยป รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร‡ร… ร‘รˆรร†ยนร‹ ร€ยนร„รยปยนยพร‹รŠยธ รŠร…ยพรŠร•ร— รˆรยปยน ร ยปร‡ยฝรƒร รˆร‡ยฝร„รร†ร†ร”ยพ ร‰รŒรŠรŠรƒรยพ QJSP[ILZ ยปยนร‰ยธร‹รŠยธ ยป ยปร‡ยฝยพ ร†ยน ร…ยนร†ยพร‰ รร‹ยนร„ร•ยธร†รŠรƒรรŽ ร‰ยนยปรร‡ร„ยพร‚ ยน ยนรŒร‹ยพร†ร‹รรร†ร”ยพ TIDIJ ยผร‡ร‹ร‡ยปยธร‹รŠยธ ยปรŠยพยผยฝยน รŠร‡ รŠรˆยนร‰ยฟยพร‚

ะงั‚ะพ ะบะฐัะฐะตั‚ัั ั€ะตั†ะตะฟั‚ะพะฒ โ€“ ั ะฟะพะฟั‹ั‚ะฐะปัั ั€ะฐััะบะฐะทะฐั‚ัŒ ะพ ะฑะปัŽะดะฐั… ั‚ะฐะบ, ั‡ั‚ะพะฑั‹ ัะฐะผั‹ะผ ะฒะฐะถะฝั‹ะผ ะฑั‹ะปะพ ะฝะต ั‚ะพั‡ะฝะพะต ัะพะพั‚ะฝะพัˆะตะฝะธะต ะธะฝะณั€ะตะดะธะตะฝั‚ะพะฒ, ะฐ ะฝะตะบะพั‚ะพั€ั‹ะต ะดะตั‚ะฐะปะธ, ะพั‚ะปะธั‡ะฐัŽั‰ะธะต ะธะผะตะฝะฝะพ ัั‚ะธ ะฑะปัŽะดะฐ ะพั‚ ะธะฝั‹ั… ะบัƒัˆะฐะฝะธะน. ะ˜ ัƒะถ ั‚ะพั‡ะฝะพ ะฝะต ัั‚ั€ะตะผะธะปัั ะฐะดะฐะฟั‚ะธั€ะพะฒะฐั‚ัŒ ะฒัะต ั€ะตั†ะตะฟั‚ั‹ ะฟะพะด ะฝะตะบะธะต ัะพะฒั€ะตะผะตะฝะฝั‹ะต ัƒัะปะพะฒะธั. ะ”ัƒะผะฐัŽั‰ะตะผัƒ ะฟะพะฒะฐั€ัƒ ะธะปะธ ั…ะพะทัะนะบะต ะดะพัั‚ะฐั‚ะพั‡ะฝะพ ะฟะพะฝัั‚ัŒ ััƒั‚ัŒ ัะฐะผะพะณะพ ะฑะปัŽะดะฐ, ั€ะฐะทะพะฑั€ะฐั‚ัŒัั ั ะฟะพัะปะตะดะพะฒะฐั‚ะตะปัŒะฝะพัั‚ัŒัŽ ะตะณะพ ะฟั€ะธะณะพั‚ะพะฒะปะตะฝะธั ะธ ะฒะทะฐะธะผะพะดะตะนัั‚ะฒะธะตะผ ะฟั€ะพะดัƒะบั‚ะพะฒ. ะ˜ ะฝะต ะฒะฐะถะฝะพ, ะตัั‚ัŒ ะปะธ ะฒ ะธั… ั€ะฐัะฟะพั€ัะถะตะฝะธะธ ั€ัƒััะบะฐั ะฟะตั‡ัŒ ั ั‡ัƒะณัƒะฝะบะฐะผะธ ะธะปะธ ะฟะพะด ั€ัƒะบะพะน ั‚ะพะปัŒะบะพ ัะปะตะบั‚ั€ะธั‡ะตัะบะฐั ะดัƒั…ะพะฒะบะฐ ั ัะพะฒั€ะตะผะตะฝะฝะพะน ะบะตั€ะฐะผะธั‡ะตัะบะพะน ะฟะพััƒะดะพะน.

bร” ยฝรŒร…ยนยพร‹ยพ ยธ รˆร‰ยพรŒยปยพร„รรรยปยนร— mรรŠรƒร‡ร„ร•รƒร‡ oร‡รร ร‹ยนร‚ร‹ยพ ร‹ร‡ รร‹ร‡ รˆรร‘รŒร‹ ร‡ ร†ยนร‘ยพร‚ รŠ ยปยนร…ร รƒรŒรŽร†ยพ ยป รŠยนร…ร”รŽ ยนยปร‹ร‡ร‰รร‹ยพร‹ร†ร”รŽ รร†ร‡รŠร‹ร‰ยนร†ร†ร”รŽ รƒรŒร„รร†ยนร‰ร†ร”รŽ รร€ยฝยนร†รยธรŽ ยซ รŒยฝรยปรร‹ยพรŠร• pยนร€ยปยพ รร‹ร‡ รƒร‡ยบร”ร„ร•ยพ ร…ร‡ร„ร‡รƒร‡ ร‡ร‹รยพยผร‡ร‹ร‡ ยป ร†รรŽ ร†ยนรรรŠร‹ร‡ รˆร‡ร€ยนยบร”ร‹ร‡ dยน ร„ยนยฝร†ร‡ ยบร” ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ ยป รร†ร‡รŠร‹ร‰ยนร†ร†ร”รŽ รร€ยฝยนร†รยธรŽ รˆรรŠยนร„ร ยปร‡ร€ร…รŒร‹รร‹ยพร„ร•ร†รŒร— รรŒร‘ร• sยปร” ยฝยนยฟยพ ร‡ร‹ยพรยพรŠร‹ยปยพร†ร†ร”ยพ ยนยปร‹ร‡ร‰ร” ร€ยนรยนรŠร‹รŒร— รŒยปยพร‰ยพร†ร” ยป ร‹ร‡ร… รร‹ร‡ ร…ยธรŠร‡ ร†ยน pรŒรŠร ยปรŠยพยผยฝยน ยผร‡ร‹ร‡ยปรร„ร ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ ยบร‡ร„ร•ร‘รร… รƒรŒรŠรƒร‡ร… ร€ยนรˆยพรƒยนยธ ยพยผร‡ รยพร„รรƒร‡ร… ยป รˆยพรร รˆร‰ยธร†ร‡รŠร‹ยพร‚ ร†ยพ ร€ร†ยนร„ร ยปร‡ยปรŠยพ ร’ร ยปยนร‰รร„ร ร‡ร‹ ยบยพยฝร†ร‡รŠร‹ร ยน รŠร”ร‰ร‡ร… ร†ยนร€ร”ยปยนร„ร ร‹ยปร‡ร‰ร‡ยผ mยพรŠรƒร‡ร„ร•รƒร‡ ร„ยพร‹ ร†ยนร€ยนยฝ ยธ รŠร‡รŠร‹ยนยปรร„ ร ร‡รˆรŒยบร„รรƒร‡ยปยนร„ ยป รŠยปร‡ยทร… รร†ร‹ยพร‰ร†ยพร‹ยบร„ร‡ยผยพ รŠรˆรรŠร‡รƒ รร€ ยฝยพรŠยธร‹ร รŠยนร…ร”รŽ ร‰ยนรŠรˆร‰ร‡รŠร‹ร‰ยนร†ยทร†ร†ร”รŽ ร€ยนยบร„รŒยฟยฝยพร†รร‚ รŠยปยธร€ยนร†ร†ร”รŽ รŠ ร‰รŒรŠ รŠรƒร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ยพร‚ mยนรˆร‰รร…ยพร‰ ร‹ร‡ รร‹ร‡ รƒรรŠร„ร”ยพ ร’ร ร–ร‹ร‡ ยธรƒร‡ยบร” รŠรŒรˆ รร€ รƒรรŠร„ร‡ร‚ รƒยนรˆรŒรŠร‹ร” ร…ยพยฝร‡ยปรŒรŽยน ยซ รŠร‹ยนร‰รร†ร†ร”ร‚ ร‰รŒรŠรŠรƒรร‚ ร†ยนรˆรร‹ร‡รƒ ยน รƒร‰ยนรŠร†ยนยธ ร‰ร”ยบยน ยซ ร‹ยน รร‹ร‡ รร€ ร„ร‡รŠร‡รŠยทยปร”รŽ bร‰ยพร…ยธ ร‡ร‹ ยปร‰ยพร…ยพร†ร ร–ร‹ร‡ร‹ รŠรˆรรŠร‡รƒ รˆร‰รรŽร‡ยฝรร„ร‡รŠร• ยฝร‡ รˆร‡ร„ร†ยธร‹ร• ร†ร‡ยปร”ร…ร รˆร‰รร…ยพร‰ยนร…ร รƒร‡ร„รรยพรŠร‹ยปร‡ ร€ยนยบร„รŒยฟ ยฝยพร†รร‚ ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ ร‰ยนรŠร‹ยทร‹ ` ร…ร” รŠ ยปยนร…ร ร‡ร‹ ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ร ร‡ร‹ยฝยนร„ยธยพร…รŠยธ ยปรŠยท ยฝยนร„ร•ร‘ยพ ร ยฝยนร„ร•ร‘ยพ ร รŠ ร‡ร‹ยฝยนร„ยพร†รยพร… ร–ร‹รร… รˆยพร‰ยพรŠร‹ยนยทร… ร‰ยนร€ร„รรยนร‹ร• ยฝยพร‹ยนร„ร ร รˆร‡ร†รร…ยนร‹ร• ยพยท รŠรŒร‹ร• mยพยฝร‡รŠร‹ยนร‹ร‡รƒ ยฟยพ ร€ร†ยนร†รร‚ รƒร‡ร…รˆยพร†รŠรร‰รŒยพร… ร…รรยนร…ร ร รยนร†ร‹ยนร€รยธร…ร

8

ะฒัั‚ัƒะฟะปะตะฝะธะต


รยนรŠร‹ร• รˆร‡ร… รยนรŠร‹ร• รˆร‡ร…ยพรŠร‹ร†ร‡ยผร‡ ยพรŠร‹ร†ร‡ยผร‡ ยฝ ยฝยปร‡ร‰ยธร†รŠร‹ยปยน ยปร‡ร‰ ร‰ ร†รŠร‹ ยน ร€ร†ยนร„ยน ร€ ยนร„ยน ร‡ ยบร„ยนร…ยนร†ยฟยพ ยบร„ ร…ยนร†ยฟยพ ร รƒร‡ร†รŠ รƒร‡ร† รƒร‡ร†รŠร‡ร…ยพ ร†รŠร‡ ยพ รˆร‡ร†ยน รˆร‡ร† รˆร‡ร†ยนรŠร„ร”ร‘รƒยพ ร†ยน ร”ร‘รƒยพ ร”ร‘ ร‘รƒยพ ร‘รƒ ยพ รร„ร ร รรˆ รˆร‡ ร‡ รˆร‡ รˆร‡รˆรŒร„ยธ รˆร‡รˆรŒร„ยธร‰ร†ร”ร… ร„ยธร‰ร†ร” ยธร‰ร† ร‰ร†ร” ร”ร… ร‹ร‡ยผยฝยน ร‹ร‡ยผ ร‡ยผยฝยน ยผยฝยน รˆยพร‰ยพยปร‡ยฝร†ร”ร… รˆยพ รˆยพร‰ยพยป ยพร‰ยพยป ร‰ ยปร‡ยฝ ร‰ยพ ยฝร†ร” ร”ร… รˆร‡ยปยนร‰ยพร†ร†ร”ร… ร”ร… รˆร‡ ยนร‰ยพ รˆร‡ยป ร‰ยพร†ร†ร” ร†ร†ร”ร… รƒร†รยผยนร… รƒร† ร†รยผยนร… รยผยนร…

vยพร„ร• ร–ร‹ร‡ร‚ vยพร„ร• ร–ร‹ ร‚ รƒร† รƒร†รยผร รยผร ยซ ร‰ยน ร‰ยนรŠรŠรƒยนร€ยนร‹ร• รŠรƒยน ยนร‹ร• ร‡ ร‹ร‡ร… ร‹ร‡ รร‹ร‡ รร‹ ร‹ยนรƒร‡ยพ ร‰รŒรŠรŠรŠรƒยนยธ ร‰รŒรŠรŠรƒยนยธ รŠรƒยนยธยธ รƒรŒรŽร†ยธ ร†ยธยธ ยป ร‹ร‡ ร‹ร‡ร… ยปรยฝยพ ร‹ร‡ร… ยปร รยฝยพ รยฝยพ ยฝยพ ยป รƒยนรƒร‡ร… ยนรƒร‡ รƒร‡ร… ร‡ร… ร…ร” ร… ยพยท ยท รŒยฟยพ รŒยฟ ร‡รŠร†ร‡ ร‡ ร†ร‡ ร‡ ยปยนร‹ยพ ยปยนร‹ยพร„ร•ร†ร‡ ยพร„ร•ร†ร‡ ร„ร•ร† ร†ร‡ รˆร‡ยฝร€ยนยบร”ร„ร รˆร‡ยฝ ยฝร€ยน ร€ยนยบ ยนยบร”ร„ ยบร” ร mยพ mยพ ร‰ ร‰ร‡รŠรƒร‡ร‘ร†ยนยธ ร‡รŠรƒร‡ร‘ ร‡ร‘ร†ยน ร‡ร‘ร†ยนยธ ร‘ร†ยนยธ ร รˆยนร‰ยนยฝ รˆยนร‰ยนยฝร†ยนยธ รˆยน ยนร‰ยนยฝ ร‰ ยฝร†ยนยธ ร‰ยน ร†ยพ ร‡รŠยทร‹ร‰ร” รŠยทร‹ ร” ยป ยบยพร„รŒยฟร•ยพร‚ ยบ ยฟร•ยพร‚ รรƒร‰ยพ ร ยฟ ยบยพร„รŒ ยฟยนร‰ยพร†ร”ยพ ยนร‰ยพ ร”ยพ ร„ยพยบยพยฝร ยพยบยพ ยบ ยฝร ร ยปร‡ ยปรŠยพ รŠ ร† ร†ยพ ยพ ร‹ร‡ร‹ ร‹ร‡ รƒรƒรร‹ร รร‹ร‹ร ร รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”ร… รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร” ร‰ร”ร… ร… รˆร‡ร‹รรŒร—ร‹ รˆ ร‹ รŒร— รŒร—ร‹ ร—ร‹ ร†ยนรŠ ร†ยนรŠ ยป ยบร‡ร„ร• ยบร‡ร„ ยบร‡ร„ร•ร‘รร†รŠร‹ยปยพ ร‡ร„ ร‘รร†รŠร‹ยปยพ รŠร‹ยปยพ ร‹ยป ร‰ยพรŠร‹ร‹ร‡ร‰ยน ร‰ยพรŠร‹ร‡ร‰ยนร†ร‡ยป ร‡ร‰ยนยนร†ร‡ยป ร‹ยนรƒ ร‡ร‰ ร‹ยนรƒรƒ ร† ร†ยนร€ร”ยปยนยพร…ร‡ร‚ ยนร€ร”ยปยปยนยพ ยนยพร… ยพร…ร‡ ร‡ร‚ รŠร‹ยนร‰ร‡ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร‚ รŠร‹ร‹ยนร‰ ยนร‰ร‡ ร‰ร‡ร‰รŒ ร‡ร‰ รŠรŠรƒรƒร‡ร‚ ร‚ รƒรŒรŽร†ร รƒ ร†ร รƒรŒรŽ ร ยน รŠรŠยนร…ยนยธ ยนร… ร…ยนยธ รˆร‡ยปรŠยพยฝร†ยพยปร†ยนยธ ร‡ยปรŠยพยฝร†ยพ ยพยฝร† ยปร†ยนยธ ร€ร†ยนรƒร‡ร…ยนยธ ร€ร† ร†ยนรƒร‡ร…ยนยนยธ ร†ยนร‘รร… ร†ยนร‘รร… ยบยนยบรŒร‘รƒยนร… ยบยนยบรŒร‘รƒยนยนร… ยบยน รรˆ รˆร‰ยนยบยนยบรŒร‘รƒยนร… ร‰ยนยบยนยบ ยนยบยน รŒร‘รƒยนยนร… รŠ ยฝยพร‹ ยฝยพร‹รŠร‹ยปยน รŠร‹ยปยน ร‹ยปยน รˆร‰ รˆร‰ร‡รŠร‹ยนยธ รŠร‹ยนยธ ร ยบยพ ยบยพรŠรŽรร‹ร‰ร‡รŠร‹ร†ยนยธ ยพรŠรŽรร‹ร‰ รŠรŽรร‹ร‰ร‡รŠร‹ร†ยนยธ ร†ยนยธ pยนยฝร ร รˆร‡ร„ รˆร‡ร„ร†ร‡ร‹ร” รˆ ร‡ร„ร†ร‡ร‹ร” ร” รƒยนร‰ รƒรƒยนร‰ร‹รร†ร” ยนร‰ร‹รร†ร” ร” ยธ ยฝร‡รˆร‡ร„ร†รร„ ยฝ ร‡ร„ ยฝร‡รˆ ร„ร†รร„ ร รƒร†รยผรŒ รƒร†รยผยผรŒ ยพร’ ยพร’ยท ยพ ร’ยท ร’ ร ร‰ยนรŠ ร‰ยนรŠ ยนรŠรŠ รŠรƒยนร€ยนร…ร รƒ ร€ยนร…ร ยนร…ร ร… ร‡ร† ร†ยพรƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”รŽ ยพรƒร‡ร‹ร‡ รƒร‡ร‹ร‡ ร‡ ร” รˆยนร‰ยน รˆยนร‰ รˆยนร‰ยนยฝร†ร”รŽ ยน ยฝร† รŽ ยบร„ร—ยฝยนรŽ ยบร„ร—ยฝยนรŽ รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”ยพ ยบร„ รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”ยพ รƒร‡ร‹ รŽร‡ร‹ ร ร†ยพรŠรŒร‹ รŽร‡ร‹ยธ ร† รŠรŒร‹ ร„ยพยผรƒรร‚ รŠรŠร„ยพยฝ ยพยฝ ร‡รร‰ยนร†รรŒยฟรยปยนร†รยธ ร‡รร‰ยนร†รรŒยฟ รŒ รยปยน รยธ ร†ร‡ ร‡รˆ รˆร‰ร ร‰ร ร†ยนยฝร„ ร†ยนยฝร„ยพยฟยนร‹ ร„ยพยฟยน ยพยฟยนร‹ ร†ยนร‘ยพร‚ ร†ยนร‘ ร‘ยพ ร‘ยพร‚ ยพร‚ รƒรŒรŽร†ยพ รƒรŒรŽร†ยพ ยพ cรŒร‰ cรŒร‰ร•ยพยปรŠรƒยนยธ cรŒ รŒร‰ร•ยพยปรŠรŠรƒยนยธ รƒยนยธยธ รƒยนร‘ยนยน ร รˆร‡ยฟยนร‰ รƒยน รˆ ยนร‰ รˆร‡ยฟ ร‰ รŠรƒรยพ ยพ รƒร‡ร‹ร„ยพร‹ร” รƒร‡ร‹ร„ ร” ยซ รร…ยพร†ร†ร‡ รƒร‡ร‹ รร… ร†ร‡ ร‡ รร€ ร‹ยนรƒรรŽ รรŽรŽ ยบร„ร—ยฝ ยบร„ ร„ร—ยฝ ` รˆร‡รˆรŒร‹ร†ร‡ รˆร‡รˆรŒ ร‡ ร…ร” รˆร‡รˆ รŠ ยปยน ยปยนร…ร ร…ร รˆ รˆร‡รˆร‰ร‡ยบรŒยพร… ร‡รˆร‰ ยบรŒยพ ยบ ร… ร‰ยน ร‰ยนร€ยปยพยธร‹ร• ยปยพยธ ร• ร†ยพ ร†ยพรŠรƒร‡ร„ร•รƒร‡ รŠรƒร‡ร„ร•รƒร‡ ร€ยนยบร„รŒยฟยฝยพ ยนยบร„รŒยฟยฝ ยบ ร†รร‚ bรŠยพ bรŠ รรŽ ร‰ยนร€ร‡ร… ร‰ยนยนร€ร‡ ยนร€ร‡ ร‡ร… ร‰ยนร€ยปยพร†รยนร‹ร• ร‰ยนร€ยป ร€ยปยพ ร€ยปยพร†ร ยปยพร† ยปยพร† ยพร†ร ร†รยน ร• ร†ยพ ร†ยพ รˆร‡ รˆร‡ร„รŒรรร‹รŠยธ รˆ ร‡ร„รŒรรร‹รŠยธ ร‡ รร‹รŠยธ ร‹รŠยธยธ ร‡ยฝร†ร‡ร‚ ร‡ยฝร†ร‡ ร†ร‡ร‚ ร‡ร‚ รƒ รยผร รƒร†รยผร ยผร รยฝ ยฝร„ ยฝร„ยธ ร„ยธ ร–ร‹ร‡ยผร‡ ร‡ยผ ยธยธยปร†ร‡ ยปร†ร‡ ร†ยพยฝร‡ ร†ยพยฝร‡รŠร‹ยนร‹ร‡ ร†ยพยฝร‡รŠร‹ยนร‹ร‡รร†ร‡ ร‹ร‡รร†ร‡ ร‡รร†ร‡ รร†ร‡ ร†ร‡ ร‡ รƒร‡ยพรƒ รƒร‡ยพ รƒยนรƒรยพ รƒร‡ยพ รƒร‡ยพรƒยนรƒรยพ ยพ รรŠร‹รร†ร” ร†ร” ร†ยน รŠยปยพร‹ ยพร‹ รร€ยปร„ยพรยทร… ร ยทร… oร‡ร…ร‡ยฟยพร‹ ร‡ยฟยพ ร†ยนร… ยป ร–ร‹ร‡ร… ร– ยปยพ ยพ ร„รรƒยนยธ ร†ยนร‘ยน รƒร„ยนรŠรŠรรยพรŠรƒยนยธ ร„รร‹ยพร‰ยนร‹รŒร‰ยน ร ร†ยพรƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”ยพ รรŠร‹ร‡ร‰รรยพรŠรƒรยพ ยฝร‡รƒรŒร…ยพร†ร‹ร”

bร”รˆรรŠ bร”รˆรรŠยนร†ร†ร”ยพ ร”รˆร รˆ ยนร†ร†ร” ร”ยพ ยพ ยป ร‰รŒรŠรŠรƒรŒร— รŒ รŠรƒรŒร— รƒรŒร— ยผร„รŒยบรร†รƒรŒ ร„รŒยบรร†รƒรŒ รร†รƒรŒ ร†รƒรŒ รร€ร€ oยนร‰รยฟยน ยนร‰ ยนร‰ร ร lยนร‰ lยน lยนร‰ รŠยพ รŠยพร„ยธ ยพร„ยธ รˆร‡ยปยนร‰ยน รˆ ยปยนร‰ รˆร‡ ร‰ยน ยบร” ยบร”ร„ร ยบ ร”ร„ร ยป ร…ยน ร…ยนรŠร‘ร‹ยนยบยนรŽ ร…ยนรŠ ยนรŠร‘ร‹ยนยบ ยบยนรŽ ยนรŽ pร‡รŠรŠรร p รŠรŠร pร‡ รร ยปรŠ ยปยปรŠยทร‹ยนรƒร รŠยท ร‹ยนยนรƒร ร ยฝร‡ยปร‡ร„ร•ร†ร‡ ร‡ยปร‡ร„ ร‰ยพยฝ b ร‰ยพยฝรƒร bยพยฝร• ยพยฝร• ยป     ยผร‡ยฝรŒ รรรรŠร„ยพร†ร†ร‡รŠร‹ร• รรŠร„ยพร† รŠร„ยพร† ร‡รŠร‹ร•ร• ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ยผร‡ รŒรŠรŠรƒ ยฝยปร‡ร‰ยธร†รŠร‹ยปยน ยฝยปร‡ร‰ยธ ยปร‡ร‰ ร†รŠร‹ยปยปยน รŠร‡รŠร‹ยนยปร„ยธร„ยน รŠร‡รŠร‹ยนยปร„ยธร„ยน ร„ยธร„ รŠยป รŠยปร”ร‘ยพ ร”ร‘ยพ  ร‹ร”รŠยธร ร”รŠยธ รยพ รยพร„ร‡ยปยพรƒ ยพร„ร‡ยป ร„ร‡ยปยพรƒ ร†ยน ร†ยน รƒยนยฟ รƒรƒยนยฟยฝรŒร— ยนยฟยฝรŒร— ร— รŠยพร… รŠยพร…ร•ร— รŠยพ ร…ร•ร— รร‰ยนร† รร‰ยนร†รรŒร€รŠรƒ รร‰ยนร†รรŒร€รŠรƒรรŽ รŠรƒรรŽ รƒรรŽ รรŽ รˆร‡ยปยนร‰ร‡ยป รˆ ยปยนร‰ รˆร‡ ร‰ร‡ยป รˆร‰ร‡รŠร‹ร‡ รˆร‰ร‡รŠร‹ ร‰ร‡รŠร‹ ร‡ ร† รŽยปยนร‹ ร†ยพ รŽยปยนร‹รร„ร‡ ยปยน ร„ ยบร” ยบ dยน ยบร” d ร รŠยนร…ร รŠยนร… ยนร… รˆร‡ รˆร‡ร…ยพร’รรƒร ร…ยพร’ร ยพร’ร ร’ ร ยป ยบร‡ร„ร•ร‘รร†รŠร‹ยปยพ ยบ ร‡ร„ร•ร‘รร†รŠร‹ยปยพ รŠยปร‡ยทร… ยปร‡ยทร… ร†ยพ ยฟยพร„ ยฟยพร„ยนร„ร ยนร„ร ร…ยพร† ร…ยพร†ยธร‹ร• ร‹ร• รˆร‰รยปร”รร†ร”ร‚ รˆร‰ ร‰รยปร”รร†ร” ร‰ยนยนรร ร‰ยนรรร‡ร† ยนรรร‡ รรร‡ร† ร€ยฝร‡ร‰ร‡ยปรŒร— ร€ยฝ ยฝร‡ร‰ร‡ ร‡ร‰ร‡ ร‡ร‰ ร‡ยปรŒร— ร รŠร” รŠรŠร”ร‹ร†รŒร— ร”ร‹ร†รŒร— ร”ร‹ ร— ร‰รŒรŠรŠ ร‰รŒรŠรŠรƒรŒร— ร‰รŒรŠ รŠรŠรƒรŒร— รˆรร’ รˆรร’รŒ ร’รŒ ร†ยน รŠร‡ รŠร‡ ร…ร†รร‹ยพร„ร•ร†ร”รŽ ร…ร† ร…ร†รร‹ยพ ร†รร‹ รร‹ยพร„ ร†ร”รŽ ร”รŽ รŒรŠ ร” รŒรŠร‹ร‰รร รŠร‹ร‰รร ร ร ร„ยธยผรŒร‘ยนรร•ร ร„ยธ รŒร‘ยนยนรร•ร ร„ยธยผ รร•ร ร„ยนรˆรƒร ร„ รˆรƒร รƒร o oร‡ร…ร†รร‹ยพ ร‡ร…ร†รร‹ยพ ร‡ รร‹ร‹ยพ ยผยผร‡ยผร‡ร„ยพยปรŠรƒร‡ยผร‡ ร‡ยผร‡ร„ยพยปรŠรƒร‡ยผร‡ qร‡ยบยนรƒยพยปรรยน ร‡ยบยนรƒยพยปรรยน รŠ ยพยผร‡ ร†ยพร„ยพรŠร‹ร†ร”ร…ร ยพร„ยพ ร‹ร†ร”ร…ร ร‰ ร‰ยนรŠ ยนรŠ รŠรŒรŒยฟยฝยพ รŠรŒยฟยฝยพร†รยธร…ร รŠรŒยฟยฝยพ รŒยฟยฝยพร† ยฟยฝ ยธร… ร…ร ร‡ รร‰ยนร†รรŒร€รŠรƒร‡ร‚ ร…ร รร‰ยนร† ร†รรŒ ร†รรŒร€ ร†รรŒร€รŠ รรŒร€ร€รŠรƒร‡ร‚ ร‚ รƒรŒรŽร†ยพ รƒรŒรŽ รƒรŒรŽร† qร‡รˆร‰ร‡ร‹รยปร„ยพร†รยพ ร‡รˆร‰ ยพร†ร รร†ร‡ร€ยพร…ร†ร”ร… ร€ยพ ยผยนรŠ ยผยนรŠร‹ร‰ร‡ร†ร‡ร…รรยพรŠรƒรร… ร…ร ร… ยปร„รยธร†รยธร… ยบร”ร„ร‡ ร‡รยพร†ร• รŠยพร‰ร•ยทร€ร†ร”ร… ร†ยพ ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ ยป รˆร‰ร‡ ยปรร†รรยนร„ร•ร†ร”รŽ ยฝยปร‡ร‰ยธร†รŠรƒรรŽ ยผร†ยทร€ยฝยนรŽ sยฟยพ ยป 97*** ยปยพรƒยพ ยป ร€ยนร’รร‹รŒ รˆร‡ยฝร„รร†ร†ร‡ร‚ ร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ร ยปร”รŠร‹รŒรˆยนร„ร ร‹ยนรƒรยพ ยบร„รรŠร‹ยนร‹ยพร„ร•ร†ร”ยพ ร‰รŒรŠรŠรƒรยพ รŒร…ร” รƒยนรƒ ` o qรŒร…ยน ร‰ร‡รƒร‡ยป ` b qรŒยปร‡ร‰ร‡ยป l b kร‡ร…ร‡ร†ร‡รŠร‡ยป

oร‡ยปยนร‰ ร ยฝร‡ร…ยนร‘ร†ยธยธ รŠร‹ร‰ยธรˆรŒรŽยน ยซ ยผร„ยนยปร†ร”ยพ ยฝยพร‚รŠร‹ยปรŒร— ร’รยพ ร„รรยน ร†ยพ ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ ร†ยน รƒยนยฟยฝร‡ร‚ รƒร‡ร†รƒร‰ยพร‹ร†ร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ยพ ร†ร‡ ร ร†ยน รƒรŒรŽร†ยพ ร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร‡ร‚ ร†ยน รƒรŒรŽร†ยพ รƒยนรƒ รยนรŠร‹ร ร†ยนร‰ร‡ยฝร†ร‡ร‚ รƒรŒร„ร•ร‹รŒร‰ร” mยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร”ยพ ยบร„ร—ยฝยน รˆยพร‰ยพ ยฟรยปยนร—ร‹ ยปยพรƒยน ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ ยบร„ยนยผร‡ยฝยนร‰ยธ ร‹ยพร… รƒร‹ร‡ รˆยพร‰ยพยฝยนยทร‹ รˆร‰ยนรƒร‹รรยพรŠรƒรร‚ ร‡รˆร”ร‹ ร‡ร‹ รˆร‡รƒร‡ร„ยพร†รยธ รƒ รˆร‡รƒร‡ร„ยพร†รร— oร‡ยปยนร‰ยพร†ร†ร”ยพ รƒร†รยผร ยฝยนยฟยพ รŠยนร…ร”ยพ ยฝร‰ยพยปร†รยพ ยป ร–ร‹ร‡ร… ยฝยพร„ยพ ร…ยนร„ร‡ รˆร‡ร…ร‡ยผยนร—ร‹ oร‡รร‹ร ยปรŠยพ รร€ยปยพรŠร‹ร†ร”ยพ ยนยปร‹ร‡ร‰ร” รƒรŒร„รร†ยนร‰ร†ร”รŽ รƒร†รยผ ร‰ยพยฝรƒร‡ รƒร‡ยผยฝยน รŠร‹ยนร‰ยนร„รรŠร• รŠร‡รŽร‰ยนร†รร‹ร• ยนรŒร‹ยพร†ร‹รรร†ร‡รŠร‹ร• ร‡รˆรรŠร”ยปยนยพร…ร”รŽ ยบร„ร—ยฝ ร รˆร‰ยพยฝรˆร‡รรร‹ยนร„ร ยนยฝยนรˆร‹รร‰ร‡ยปยนร†ร†ร”ยพ ยฅรŒร„รŒรร‘ยพร†ร†ร”ยพยฆ ร‰ยพรยพรˆร‹ร” rร‰ยนยฝร รรร รŠร‡ยบร„ร—ยฝยนร—ร‹รŠยธ ร‹ยพร…ร รƒร‹ร‡ รˆร‡ยปยนร‰ยพร†ร†ร”ร…ร รƒร†รยผยนร…ร ยปร‡ยปรŠยพ ร†ยพ รˆร‡ร„ร•ร€รŒยพร‹รŠยธ รร„ร รˆร‡ร„ร•ร€รŒยพร‹รŠยธ รร…ร รƒร‰ยนร‚ร†ยพ ร‰ยพยฝรƒร‡ aยนยบรŒร‘รƒยน ร‡รŠร‹ยนยปร„ยธร—ร’ยนยธ ยปร†รŒรรƒยนร… รŒรŠร‹ร†ร”ยพ ร‰ยพรยพรˆร‹ร” ร‡รŠร‡ยบร‡ยผร‡ รŠร‡รร†ยธ รŠ ร…ยนรƒร‡ร… รร„ร ร‰ร‡ยฟยฝยพรŠร‹ยปยพร† รŠรƒรรŽ ยฟยนยปร‡ร‰ร‡ร†รƒร‡ยป ยฝยพร„ยนยพร‹ ยฝร„ยธ รŒรƒร‰ยพรˆร„ยพร†รยธ ร‹ร‰ยนยฝรรรร‚ ยบร‡ร„ร•ร‘ยพ รยพร… รŠยฝยพร„ยนร„ยน ร…ยนยฝยนร… lร‡ร„ร‡รŽร‡ยปยพร รŠ ยพยพ ร…ร†ร‡ยผร‡ ร‹ร”รŠยธรร†ร”ร…ร ร‹รร‰ยนยฟยนร…ร รƒร†รยผร h ยป ร†ร‡ยผรŒ รŠ ยบยนยบรŒร‘รƒร‡ร‚ ร‘ยนยผยนยพร‹ รŽร‡ร‰ร‡ร‘รร‚ รˆร‰ร‡รยพรŠรŠรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร”ร‚ รˆร‡ยปยนร‰ รŒร…ยพร— ร’รร‚ รˆร‰รยผร‡ร‹ร‡ยปรร‹ร• ร รˆร‡ยฝยนร‹ร• รƒรŒร„ยพยบยธรƒรŒ ร ยบร‡ร‹ยปรร†ร•ร— ร‹ยนรƒ รร‹ร‡ยบร” รร…ยพร†ร†ร‡ ร–ร‹ร รƒรŒร‘ยนร†ร•ยธ ร€ยนรˆร‡ร…ร†รร„รรŠร• ยพยฝร‡รƒยนร… ร†ยนยปรŠยพยผยฝยน

qรŒร…ยนร‰ร‡รƒร‡ยป รƒ รˆร‰รร…ยพร‰รŒ ยพร’ยพ ยป  ยผร‡ยฝรŒ ร†ยพยฝร‡รŒร…ยพ ยปยนร„ รˆร‡ รˆร‡ยปร‡ยฝรŒ รˆยพร‰ยพรร…ยพร†ร‡ยปยนร†รยธ รˆร‡รŽร„ยพยบรƒร ยป รŠรŒรˆ ร€ยนร…ยพรยนร†รยพ ยพยผร‡ ยบร”ร„ร‡ ร†ยพ ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ ร„รร†ยผยปรรŠร‹รรยพรŠรƒร‡ยพ ร†ร‡ ร รร…ยพร—ร’ยพยพ ร†ยพรŠร‡ร…ร†ยพร†ร†ร‡ยพ รƒรŒร„รร†ยนร‰ร†ร‡ยพ ร€ร†ยนรยพร†รยพ รยบร‡ รร€ร†ยนรยนร„ร•ร†ร‡ ร‹ยพรŽร†ร‡ร„ร‡ยผรร รˆร‰รยผร‡ร‹ร‡ยปร„ยพร†รยธ รร‰ยนร†รรŒร€รŠรƒรรŽ รŠรŒรˆร‡ยป ร ร‰รŒรŠรŠรƒรรŽ รˆร‡รŽร„ยพยบร‡รƒ รŠรŒร’ยพรŠร‹ยปยพร†ร†ร‡ ร‡ร‹ร„รรยนร„รรŠร• b ร–ร‹ร‡ร… ร‡ร‹ร†ร‡ร‘ยพร†รร ร„ร—ยบร‡รˆร”ร‹ร†ร‡ รŠร‰ยนยปร†รร‹ร• ยฝยปยพ รˆร‡ยปยน ร‰ยพร†ร†ร”ยพ รƒร†รยผร ร†ยนรˆรรŠยนร†ร†ร”ยพ รŠ ร‰ยนร€ร†รรยพร‚ ยป รŠยพร…ร•ยฝยพรŠยธร‹ ร„ยพร‹ ยซ mรรƒร‡ร„ยนยธ รยพร†รƒร‡ยปยน ร eร„ยพร†ร” lร‡ร„ร‡รŽร‡ยปยพร b รˆยพร‰ ยปร‡ร‚ รƒร†รยผยพ ยปร”ร‘ยพยฝร‘ยพร‚ ยป  ยผร‡ยฝรŒ รˆร‡รร‹ร ร‹ร‰ร ยฝยพรŠยธร‹ รƒยน ร‰ยพรยพรˆร‹ร‡ยป รˆร‡รŽร„ยทยบร‡รƒ ร ร†ร ร‡ยฝร†ร‡ยผร‡ รŠรŒรˆยน b รร€ยฝยนร†ร‡ร‚ รŒยฟยพ ยป รŠยพร‰ยพยฝรร†ยพ รŠร„ยพยฝรŒร—ร’ยพยผร‡ ยปยพรƒยน รƒร†รยผยพ lร‡ร„ร‡รŽร‡ยปยพร รŠร„ร‡ยปร‡ ยฅรˆร‡รŽร„ยทยบรƒยนยฆ ร†ยนรรรŠร‹ร‡ รˆร‡ร€ยนยบร”ร‹ร‡ ร€ยนร‹ร‡ รŒรˆร‡ร…ยธร†รŒ ร‹ร‡ รŠ รˆร‡ร„รŠร‡ร‹ร†ร ยฅรŠรŒรˆร‡ยปยฆ ร…ร†ร‡ยผรยพ รร€ รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”รŽ ยซ รƒยนร„ร•รƒยน รŠ รˆร‡รŽร„ยพยบร‡รƒ รร€ รƒร†รยผร รยพร†รƒร‡ยปยน bยพร‰ร†รŒยปร‘รรŠร• รƒ ยผร‡ยผร‡ร„ยพยปรŠรƒรร… ยผยพร‰ร‡ยธร… ยปรŠรˆร‡ร…ร†รร… uร„ยพรŠร‹ยนรƒร‡ยปยน รˆร‡ร‰ยนยฟยนร—ร’ยพยผร‡ ยปร‡ร‡ยบร‰ยนยฟยพร†รยพ รˆร‰ร‡ยปรร† รรยนร„ร•ร†ร”รŽ รรร†ร‡ยปร†รรƒร‡ยป รยฝรร‡ร‹รŠรƒร‡ร‚ ยปร”ยฝรŒร…รƒร‡ร‚ รˆร‰ร‡ รˆร‰รยบร”ยปร‘รร‚ ร†ยน รˆยนร‰ร‡รŽร‡ยฝยพ รร€ oยนร‰รยฟยน รŠรŒรˆ qรƒยนร€ยนร„ ยบร” ร‡ร† ร–ร‹ยนรƒร‡ยพ รˆร‰ร‡ รˆร‡รŽร„ยทยบรƒรŒ ยซ ยปร…รยผ ยบร” ยบร”ร„ ร‡รŠร…ยพยธร†

hรŠรƒรŒรŠรŠร‹ยปยพร†ร†ร‡ยพ ยฅรŒร„รŒรร‘ยพร†รยพยฆ ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ร ยพยท ร‡รร‰ยนร†รรŒยฟรยปยนร†รยพ ร†ยนรยนร„ร‡รŠร• ยปร‡ยปรŠยพ ร†ยพ รŠ รˆร‰รยพร€ยฝยน ยป pร‡รŠรŠรร— ร€ร†ยนร…ยพร†รร‹ร‡ยผร‡ รร‰ยนร†รรŒร€รŠรƒร‡ยผร‡ รˆร‡ยปยนร‰ยน jยนร‰ยพ ร…ยน ยป รยนร‰รŠร‹ยปร‡ยปยนร†รยพ `ร„ยพรƒรŠยนร†ยฝร‰ยน * รƒยนรƒ รยนรŠร‹ร‡ รˆรร‘รŒร‹ ยป รƒร†รยผยนรŽ ร‡ ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ยพ qรŒร’ยพรŠร‹ยปยพร†ร†ร”ยพ รร€ร…ยพร†ยพร†รยธ รˆร‰ร‡รร€ร‡ร‘ร„ร ยป ร‡ร‹ยพรยพรŠร‹ยปยพร†ร†ร‡ร‚ รƒรŒร„รร†ยนร‰ร†ร‡ร‚ ร‹ร‰ยนยฝรรรร ยพร’ยท ยป 97*** ยปยพรƒยพ hร…ยพร†ร†ร‡ ยป ร–รˆร‡รŽรŒ รˆยพร‹ร‰ร‡ยปรŠรƒรรŽ ร‰ยพรร‡ร‰ร… ร†ยนรยนร„ร‡รŠร• ร‰ยนร€ยฝยพร„ยพร†รยพ ร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร‡ร‚ รƒรŒรŽร†ร ร†ยน รˆร‰ร‡ รŠร‹ร‡ร†ยนร‰ร‡ยฝร†รŒร— ยป รˆร‡ร„ร†ร‡ร‚ ร…ยพร‰ยพ รŠร‡รŽร‰ยนร†ยธร—ร’รŒร— ร‹ร‰ยนยฝร รรร‡ร†ร†ร”ยพ ร รˆร‰รยปร”รร†ร”ยพ ยบร„ร—ยฝยน ร รˆร‰ร‡ยฝรŒรƒร‹ร” ร รƒรŒรŽร†ร— รŠร‹ร‡ร„รรร†ร‡ยผร‡ ยฝยปร‡ร‰ยธร†รŠร‹ยปยน ยป รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร‡ร‚ ยบร‡ร„ร•ร‘รร†รŠร‹ยปร‡ รƒรŒร‘ยนร†รร‚ ยบร”ร„ร ร€ยนรร…รŠร‹ยปร‡ยปยนร†ร” รร€ รƒรŒรŽร‡ร†ร• ยพยปร‰ร‡รˆยพร‚ รŠรƒรรŽ pยนร€ยฝยพร„ยพร†รยพ ร–ร‹ร‡ ยบร”ร„ร‡ ร†ยพ รƒร„ยนรŠรŠร‡ยปร”ร… ร‡รŠร†ร‡ยปร†ยนยธ

lร‡ยฝร†ร‡ยพ รŠร„ร‡ยปยพรรƒร‡ ยฅรŠรŒรˆยฆ ร‡รŠร‹ยนร„ร‡รŠร• ยป ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร… ยธร€ร”รƒยพ ร‡ยบร“ยพยฝรร†รยป ยป ร‡ยฝร†ร‡ ยบยพร€ร„รรƒร‡ยพ ร…ร†ร‡ยฟยพรŠร‹ยปร‡ รŠยนร…ร”ยพ ร‰ยนร€ ร†ร”ยพ ร‰รŒรŠรŠรƒรยพ รƒรŒร‘ยนร†ร•ยธ ยซ ร‡ร‹ รƒยปยนรŠร†ร‡ร‚ ร‹ร—ร‰ร ยฝร‡ ร‹ร‰ร‡ร‚ร†ร‡ร‚ รŒรŽร }ร‹ร‡ ร†ยพร‰ยนร€รŒร…ร†ร‡ยพ ร€ยนรร…รŠร‹ยปร‡ยปยนร†รยพ ร‡ร‹ร‡ร€ยปยนร„ร‡รŠร• ร†ยนร… รŒยฟยพ ยป รŠร‡ยปยพร‹รŠรƒรยพ ยปร‰ยพร…ยพร†ยน รƒร‡ยผยฝยน ยป ร‡ยบร’ยพรˆรร‹ร‡ยป รŠรƒร‡ร‚ ร‹ร‰ยนยฝรรรร รŒร‹ยปยพร‰ยฝรร„ร‡รŠร• ร†ยพรƒร‡ยพ ยฅรˆยพร‰ยปร‡ยพ ยบร„ร—ยฝร‡ยฆ ยซ รŠรŒรˆ รŠ รยพร‹รƒร‡ ร‡รˆร‰ยพยฝยพร„ยทร†ร†ร”ร…ร รŠร‹ยนร†ยฝยนร‰ร‹ยนร…ร รˆร‰รยผร‡ร‹ร‡ยป ร„ยพร†รยธ ร รˆร‡ยฝยนรร รˆยพร‰ยพยฝ ยฅยปร‹ร‡ร‰ร”ร…ยฆ rยนรƒ ร…ร” รˆร‡ร‹ยพร‰ยธร„ร ร‹ร—ร‰ร ร รƒยนร„ร•ร ร‡ยปร‡ร’ร†ร”ยพ ร รƒร‰รŒรˆยธร†ร”ยพ รˆร‡รŽร„ยพยบรƒร ร†ยพ ยปรŽร‡ยฝยธร’รยพ ยป รŒรŠร‹ยนร†ร‡ยปร„ยพร†ร†ร”ร‚ lรร†รˆรร’ยพรˆร‰ร‡ร…ร‡ร… รŠร‹ยนร†

9

ะฒัั‚ัƒะฟะปะตะฝะธะต


ยฝยนร‰ร‹ยฅรŠรŒรˆร‡ยปยฆrยนรƒยนยธยฟยพรรŠร‹ร‡ร‰รยธรˆร‰ร‡รร€ร‡ร‘ร„ยนรรŠรˆร‡ยฝ ร„รยปร‡ร‚ ร‰ยนรŠรŠร‡ร„ร‡ร… ยปร€ยปยนร‰ร‡ร…ยซร‰รŒรŠรŠรƒรร…รรƒรŒร„รร†ยนร‰ร†ร”ร…ร ร‹ยพร‰ร…รร†ยนร…รรŠร‰ยนร€ร†ร”ร…รร€ร†ยนรยพร†รยธร…ร รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”ยพร…ร” ร‡ร‹รยพยผร‡ร‹ร‡ร‰ยพร‘รร„รร‡ยบร“ยพยฝรร†รร‹ร•ร‡ยฝร†รร…ร€ยนร†ยพรŠยทร†ร†ร”ร… ร†ยนร†ยนร‘รŒรƒรŒรŽร†ร—รร€eยปร‰ร‡รˆร”รŠร„ร‡ยปร‡ร…ยฅรŠร‡รŒรŠยฆoร‰ร‡รŠร‡รŒรŠ  ร‰ยนรŠรŠร‡ร„รรˆร‡ยฝร„รยปรŒร…ร”ยพร’ยทร‰ยนรŠรŠรƒยนยฟยพร…ยปร–ร‹ร‡ร‚รƒร†รยผยพ qยพร‰ร•ยทร€ร†ร”ร‚ร‰ยนร€ยปร‡ร‰ร‡ร‹ยผยนรŠร‹ร‰ร‡ร†ร‡ร…รรยพรŠรƒรรŽรร†ร‹ยพร‰ยพ รŠร‡ยปยปรŠร‹ร‡ร‰ร‡ร†รŒร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร”รŽร‹ร‰ยนยฝรรรร‚ร†ยนรรร†ยนยพร‹รŠยธ รŠรŠยพร‰ยพยฝรร†ร”9*9ยปยพรƒยนbร‡รˆยพร‰ยปร”รŽ ยปpร‡รŠรŠรรยปร‡ร€ ร†รรƒยนยพร‹รŠร‡ยปยพร‰ร‘ยพร†ร†ร‡รŒร†รรƒยนร„ร•ร†ยนยธร‹ร‰ยนรƒร‹รร‰ร†ยนยธรƒรŒรŽร†ยธ  ร‡ร‰รยพร†ร‹รร‰ร‡ยปยนร†ร†ยนยธร†ยนรŠยนร…ร”ร‚ร‘รร‰ร‡รƒรร‚รƒร‰รŒยผร‡ยบร”ยปยนร‹ยพ ร„ยพร‚ยซร‡ร‹ยธร…ร’รรƒร‡ยปยฝร‡ยบร‡ยผยนร‹ยพร‚ร‘รรŽรƒรŒรˆรร‡ยป ร‡ร‹ร…ยพร„รƒรรŽ รˆร‰รรƒยนร€รรรƒร‡ยปยฝร‡รƒร‰รŒรˆร†ร”รŽรรร†ร‡ยปร†รรƒร‡ยปbร‡รŠร†ร‡ยปยพ ยพยทยซร‹ร‰ยนยฝรรรร‡ร†ร†ยนยธร‰รŒรŠรŠรƒยนยธรƒรŒร„รร†ยนร‰รยธ ร€ยฝยพรŠร•รŒยฟยพ ร†ยพรŠร‹ยพรŠร†ยธร—ร‹รŠยธร†รรƒยนร‘ ร†รร’ยพร‚ ร†รร‰ยนรŠรŠร‹ยพยผยนยพยป ร†ร รƒรŒร„ยพยบยธรƒaร„ร—ยฝยนยผร‡ร‹ร‡ยปยธร‹รŠยธยปยบร‡ร„ร•ร‘รรŽร‹ร‰ยนรƒร‹รร‰ร†ร”รŽ รˆยพรยนรŽ ยปรˆร‰รร†รรรˆยพร†ยพร‡ร‹ร„รรยนร—ร’รรŽรŠยธร‡ร‹ยฝร‡ร…ยนร‘ร†รรŽ ร‰รŒรŠรŠรƒรรŽรˆยพรยพร‚ oร‡รŠร„ยพร‰ยพรร‡ร‰ร…`ร„ยพรƒรŠยนร†ยฝร‰ยน**รรยนรƒร‹รรยพรŠรƒร‡ยผร‡ร„รร‘ยพ ร†รยธยฝยปร‡ร‰ยธร†รŠร‹ยปยนร†ยพรˆร‰ยพร‰ยพรƒยนยพร…ร‡ยผร‡ร‡ยบร’ยพรŠร‹ยปยพร†ร†ร‡ยผร‡ ยนยปร‹ร‡ร‰รร‹ยพร‹ยนร†ยพรˆร‡ยฝยปยพร‰ยฟยพร†ร†ร‡ยพรร†ร‡ร€ยพร…ร†ร‡ร…รŒยปร„รยธร†รร— ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ยพรƒรŒรˆยพรยพรŠร‹ยปร‡ร†ยนรรร†ยนยพร‹ยฝรรƒร‹ร‡ยปยนร‹ร•รƒรŒร„รร†ยนร‰ร†รŒร— ร…ร‡ยฝรŒjร‰ยพรŠร‹ร•ยธร†รŠรƒรยพรƒร‡ร‰ร†ร ร‹ร‰ยนยฝรรรร‡ร†ร†ร‡ยพยปร‡รŠรˆรร‹ยน ร†รยพรยผยพร†ยพร‹รรยพรŠรƒยนยธรˆยนร…ยธร‹ร•ร‡รˆร‰ยพยฝยพร„ยธร—ร‹รƒรŒร„รร†ยนร‰ร†ร”ร‚ ยปร”ยบร‡ร‰ยปร‰รŒรŠรŠรƒรรŽยฝร‡ร…ยนรŽรร‹ร‰ยนรƒร‹รร‰ยนรŽ}ร‹ร‡ร‹รยนรŠร‹รรร†ร”ร‚ ยปร‡ร€ยปร‰ยนร‹รƒรรŠร‹รร†ร†ร‡ร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร”ร…รยพร†ร†ร‡รŠร‹ยธร…รˆร‰ร รŽร‡ยฝรร‹รŠยธร†ยนร‡รŠร‡ยบร”ร‚รˆยพร‰รร‡ยฝร‡ร‹ยพรยพรŠร‹ยปยพร†ร†ร‡ร‚รรŠร‹ร‡ร‰รร

hร…ยพร†ร†ร‡ร–ร‹ร‡ร‹ร‰รŒรŠรŠรƒรร‚รƒรŒร„รร†ยนร‰ร†ร”ร‚ร‰ยพร†ยพรŠรŠยนร†รŠรƒร‡ร†รยน รˆร‡ร€ยนรˆร‰ร‡ร‘ร„ร‡ยผร‡ยปยพรƒยนร…ร‡ยฟยพร‹รŠร„รŒยฟรร‹ร•รˆร‰รร…ยพร‰ร‡ร…ยฝร„ยธ ร†ยนรŠยปร†ยนรŠร‹ร‡ยธร’ยพยพยปร‰ยพร…ยธhร†ยพยปยนยฟร†ร‡ รร‹ร‡ยบยพร„รŒยผยนรŠร‹ยน ร„ยนยฝร„ยธยบร‡ร„ร•ร‘รร†รŠร‹ยปยนรŠร‡ร‡ร‹ยพรยพรŠร‹ยปยพร†ร†รรƒร‡ยปร†ยพยฝร‡รŠยธยผยนยพ ร…ร‡ร‚ร‰ร‡รŠรƒร‡ร‘ร•ร— ยนยพยทรรƒร‰ยนรยปร‡ยปรŠยพยปpร‡รŠรŠรรรˆร‡รˆยนร„ยน รˆร‡ยฝร€ยนรˆร‰ยพร‹oร‰ร‡รรยพร‹ร‡ร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร”ยพรˆร‰ร‡ยฝรŒรƒร‹ร” ยปรˆร‡ร„ร†ยพยฝร‡รŠร‹รŒรˆร†ร”ยซยนร†ร‹ร‡ร†ร‡ยปรŠรƒรยพยธยบร„ร‡รƒร ยผร‰รยบร”  ยธยผร‡ยฝร” รŽร‡ร‰ร‡ร‘ยนยธร‰ยพรร†ยนยธร‰ร”ยบยน รŠร…ยพร‹ยนร†ยนรร…ร‡ร„ร‡รƒร‡ mรรƒรŒยฝยนร†ยพยฝยพร„รรŠร•ร‰ยพรˆยนรยผร‡ร‰ร‡รŽ ยปรŠยทร‹ยนรƒยฟยพยปpร‡รŠรŠรร รŠยนยฟยนร—ร‹ยผร‰ยพรรรŽรŒรร‰ร‡ยฟร•bร‡ร‹ร‰รŒรŠรŠรƒยนยธรˆยพรร•รˆร‡รร‹รรˆร‡ ยปรŠยพร…ยพรŠร‹ร†ร‡รรŠรยพร€ยนยพร‹ wยนร’ยพรˆยพร‰ยพรŠร‹ร‰ยนรยปยนยพร…ร”ยพยฝยพร‰ยพยปยพร†รŠรƒรยพยฝร‡ร…ยนรˆยพร‰ยพยปร‡ ยฝยธร‹รŠยธร†ยนยผยนร€ร‡ยปร‡ยพรŠร†ยนยบยฟยพร†รยพ}ร‹ร‡ร‹ยนร… ยผยฝยพยฝยพร‰ยพยปร†ร ยปร‡ร‡ยบร’ยพรŠร‡รŽร‰ยนร†รร„รรŠร• ยนร†ยพร‡รŠร‹ยนยปร„ยพร†ร”ยฟรร‹ยพร„ยธร…ร  รยนรŠร‹ร•ร—ยปร”ร…ยพร‰ร‘รร…ร รยนรŠร‹ร•ร—รŒร‘ยพยฝร‘รร…รยปยผร‡ร‰ร‡ยฝยนร€ยน ร„รŒรร‘ยพร‚ยฝร‡ร„ยพร‚bรˆร‰ร‡รยพร… ยธร€ร†ยนร—ร†ยพรŠรƒร‡ร„ร•รƒร‡รˆร‰รร…ยพ ร‰ร‡ยป รƒร‡ยผยฝยนยผร‡ร‰ร‡ยฝรŠรƒรยพยฟรร‹ยพร„ร รƒรŒรˆรยปยปยฝยพร‰ยพยปร†ยพยฝร‡ร…  ร†ยนรŽร‡ยฝยธร‹รŽร‡ร‰ร‡ร‘ยพยผร‡รˆยพรร†รรƒยนรยปร”รƒร„ยนยฝร”ยปยนร—ร‹รŠยพยบยพ ร†ร‡ยปรŒร—ร‰รŒรŠรŠรƒรŒร—รˆยพรร• ยนรˆร‡ร‹ร‡ร…ร‡ยบร€ยนยปร‡ยฝยธร‹รŠยธรร‹ยพร…  ยบยพร€รยพยผร‡ยผร‡ร‹ร‡ยปรƒยนยปร†ยพร‚รŠร‡ยปยพร‰ร‘ยพร†ร†ร‡ร†ยพยปร‡ร€ร…ร‡ยฟร†ยน

}รƒร‡ร†ร‡ร…รรยพรŠรƒรร‚รˆร‡ยฝร“ยทร…hร…รˆยพร‰รร รŠร‹ร‰ยพร…รร‹ยพร„ร•ร†ร‡ยพ ร‰ยนร€ยปรร‹รยพรˆร‰ร‡ร…ร”ร‘ร„ยพร†ร†ร‡รŠร‹รรรŠยพร„ร•รŠรƒร‡ยผร‡รŽร‡ร€ยธร‚รŠร‹ยปยน  รรร†ยนร†รŠร‡ยปยนยธ ร‰ร‡รŠร‹ยปร‡ยพร†ร†ร‡ร‚รรˆร‡ร„รร‹รรยพรŠรƒร‡ร‚ร…ร‡ร’ร ยผร‡รŠรŒยฝยนร‰รŠร‹ยปยนpร‡รŠรŠรร‚รŠรƒร‡ยผร‡ยปร‡ร€ร‰ร‡ยฟยฝยนร—ร‹รร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร• ร†รŒร—ยผร‡ร‰ยฝร‡รŠร‹ร•รˆร‡ยฝยฝยนร†ร”รŽpรŒรŠรŠรƒรร‚รยพร„ร‡ยปยพรƒ ร†ยพร€ยนยปร รŠรร…ร‡ร‡ร‹รŠร‡รรยนร„ร•ร†ร‡ร‚รˆร‰รร†ยนยฝร„ยพยฟร†ร‡รŠร‹ร ร†ยพรŠร‹ยพรŠร†ยธ ยพร‹รŠยธยบร”ร‹ร•ร‰รŒรŠรŠรƒรร… ร…ยนร„ร‡ร‹ร‡ยผร‡ ร‡ร†รŽร‡รยพร‹ยบร”ร‹ร•รร…ยปร‡ ยปรŠยพรŽรˆร‰ร‡ยธยปร„ยพร†รยธรŽ eยปร‰ร‡รˆยพร‚รŠรƒยนยธร…ร‡ยฝยนร‡รŠร‹ยนยทร‹รŠยธ ร†ร‡รˆร‰รร‡ร‰รร‹ยพร‹ร”รŒยฟยพ รร†ร”ยพlร”รŠร‹ยนร†ร‡ยปรร…รŠยธรŠยนร…ร‡ยบร”ร‹ร†ร”ร…รรรŠยนร…ร‡ยฝร‡รŠร‹ยน ร‹ร‡รร†ร”ร…รรˆร‡รŒยบยพยฟยฝยพร†รร— ยนร†ยพรˆร‡ร†ยพร‡ยบรŽร‡ยฝรร…ร‡รŠร‹ร mยนร…ร†ยพร‹ร†รŒยฟยฝร”ร‡ยผร„ยธยฝร”ยปยนร‹ร•รŠยธร†ยนรร†ร‡ร€ยพร…รยพยป ร…ร”ร‡รŠร‡ ร€ร†ยนยทร…รŠยปร‡ยทรรŠร‹ร‡ร‰รรยพรŠรƒร‡ยพ รƒรŒร„ร•ร‹รŒร‰ร†ร‡ยพรยฝรŒรŽร‡ยปร†ร‡ยพ ยปยพร„รรรยพ oร‡ร…ร†รร‹ยพร€ร†ยนร…ยพร†รร‹รŒร—รร‰ยนร€รŒ`ร„ยพรƒรŠยนร†ยฝร‰ยน*** ยฅjร‡ยผยฝยนร‰รŒรŠรŠรƒรร‚vยนร‰ร•รŒยฝรร‹ร‰ร”ยบรŒ eยปร‰ร‡รˆยนร…ร‡ยฟยพร‹ รˆร‡ยฝร‡ยฟยฝยนร‹ร•ยฆ aร”ยปร‘รยพรร‰ยนร†รรŒร€รŠรƒรยพร‰ยพรŠร‹ร‡ร‰ยนรรรยปยปร‡ยฝยธร‹ยปร…ยพร†ร— ยบร„ร—ยฝยนร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร‚รƒรŒรŽร†รยบยพร€รƒร‡ร†รŠร‡ร…ยพรŠรˆร‰ร‡รรร‹ร‰ร‡ร„ยธร…ร ร‡ยบร‡ร‚ร‹รรŠร•ร…ร‡ยฟร†ร‡ ยนยบยพร€ร‡ร‹ยปยนร‰ร†ร‡ร‚ยบยพร„รŒยฟรร†ร”รŠรŽร‰ยพ ร†ร‡ร…รยบร‡ร‹ยปรร†ร•รรŠร‡ร„ร•ยฝร‡ร…ยซร†ยพร„ร•ร€ยธ

10

ะฒัั‚ัƒะฟะปะตะฝะธะต


11

максим сырников


oÇÅÈÉÅÁ¹·Ï·

В

¼Ç½Ì»o¾Ë¾ÉºÌɼ¾»ÔѾÄ¥qÄÇ»¹ÉÕ v¾ÉÃÇ»ÆÇÊĹ»¸ÆÊÃǼÇÁÉÌÊÊÃǼǸÀÔù¦ ÊÇÊ˹»Ä¾ÆÆÔÂÇ˽¾Ä¾ÆÁ¾ÅhÅȾɹËÇÉÊÃÇ `ù½¾ÅÁÁm¹ÌÃqÈÌÊ˸¼Ç½ÖËÇËÊÄÇ»¹ÉÕɹÊÃÉÁËÁ ÃÇ»¹ÄÁ»¥n˾оÊË»¾ÆÆÔÎÀ¹ÈÁÊùΦ ÈÉÁƹ½Ä¾¿¹ ÒÁλ ËÌÈÇÉÌjɹ¾»ÊÃÇÅÌqɾ½ÁÈÉÇо¼Ç Èǽ»¾É ¿¾ÆÆǼÇÊÈɹ»¾½ÄÁ»ÇÂÃÉÁËÁþ ºÔÄÇÁ˹ÃǾ bÊÄÇ»¹É¾ ¥jÁÊÄǾÅÇÄÇÃÇ«ÃÇÉǻվÅÇÄÇÃÇ ʼÌÒ·ÆÆǾ ÈÌ˾ÅÀ¹Ã»¹ÊÃÁ ÉǽÈÉÇÊËÇû¹ÑÁ¦ bÃÉÁËÁоÊÃÇÂÊ˹ËÕ¾ ¥rÌ˾ÊËÕƾ»¾ÉÆÇÊËÁƾǽÆÇÃÇÉǻվÅÇÄÇÃÇ ºÔ»¹¾ËÃÁÊÄÔÅ ÃÇËÇÉǾÈÉÁ¼ÇËǻĸ¾Ëʸ˹ÿ¾ ÁÀÃǺÔÄÕ¾¼Ç ÁÀÃÇÀÕ¾¼Ç ÁÀÇÊÄÁÏÁƹÅÇÄÇù oÇËÇÅÖËÇƾʼÌÒ·ÆÆǾ ¹Êʾ»Ñ¾¾ÅÇÄÇÃÇ ÈÉÁÎǽ¸Ò¾¾»˹ÃǾÊÇÊËǸÆÁ¾Áº¾À»Ê¸ÃÇÂÀ¹ û¹ÊÃÁm¹ÃÇÆ¾Ï ÖËÇƾÉǽÈÉÇÊËÇû¹ÑÁ ¹ʹŹ ÈÉÇÊËÇû¹Ñ¹«ƹÊËǸҾ¾ÐÁÊËÇÉÌÊÊÃǾÊÄÇ»Ç  ÈÇËÇÅÌÐËÇÃÁÊÄÔÅÅÇÄÇÃÇÅƹÀÔ»¹×ËÈÉÇ ÊËÇû¹ÑÌÎÇÀ¸ÂÃÁÁÀƾÅÇà Ⱦɾ»Ç½¸ÒÁ¾ÖËÁÅ ƾžÏÃǾÊÄÇ»Ç4BVFSNJMDI¦ bÇËÖËÇ¥ÃÁÊÄǾÅÇÄÇÃǦÁʾÂйÊйÊ˾ÆÕÃÇ»ÊËɾ й¾Ëʸ»ɾϾÈËÌÉÆÔÎʺÇÉÆÁùΠ»q¾ËÁÁÌÊËÆÇ ɾÐÁ Конечно, «кислое молоко» для многих более привычно, чем «простокваша». Но простоквашей может называться далеко не всякое скисшее молоко. Дело тут вот в чём. Главная на русских просторах молочнокислая бактерия – молочнокислый стрептококк. Вот с его помощью и получаются традиционные русские продукты – простокваша и сметана. Кроме нашего родного стрептококка, в заквасках для разных молочнокислых продуктов могут быть ещё и болгарская палочка, ацидофильная палочка, молочные дрожжи. Но это уже не русская простокваша. Когда-то Илья Ильич Мечников предложил заквашивать молоко болгарской палочкой, получившийся продукт назвали мечниковской простоквашей. Потом увлеклись ацидофильной палочкой, простокваша стала еще и ацидофильной. Но все эти названия не очень-то прижились. Поэтому сейчас мы видим на прилавках не многочисленные простокваши, а вполне традиционные и понятные йогурт и ацидофилин. И простоквашу – нашу, русскую – тоже не забываем. И разумеем под этим названием одинединственный продукт.

`»¾½ÕÁ»ʹÅÇŽ¾Ä¾«¾ÊËÕÀ¹Å¾Ð¹Ë¾ÄÕÆǾ ÉÌÊÊÃǾÊÄǻǥÈÉÇÊËÇû¹Ñ¹¦ ÊÇоÆÕÈÇƸËÆÔÅ ÁǽÆÇÀƹÐÆÔÅÊÅÔÊÄÇÅbƾÃÇËÇÉÔÎǺĹÊ˸ΠÈÉÇÊËÇû¹ÑÌƹÀÔ»¹×˾ҾÈÉÇÊËÇÃÁѾÂÁÄÁºÇÄ ˹ÃÁѾÂd¹¿¾»ÇÈÁʹÆÁÁa¹ÂùÄÕÊÃǼÇÇÊËÉǼ¹ ¼Ç½¹¾ÊËÕ˹ÃǾÊÄÇ»¾ÐÃÇ¥ÊÎǽÁÄŏŐŎőŒŎŊňŘň ÈǾÊËÕ¦«ÖËÇÃǼ½¹º¾¼ÄǼÇùËÇÉ¿¹ÆÁƹ»ÇÀ»É¹Ò¹ ÄÁǺɹËÆÇÁÀºÄÁ¿¹ÂѾ¼ÇÈÇʾľÆÁ¸ hÀÈÉÇÊËÇû¹ÑÁ¼ÇËÇ»ÁËʸË»ÇÉǼ Êƾ·ÊÆÁŹ¾Ëʸ Êž˹ƹhÀÊž˹ÆÔ»Ô˹ÈÄÁ»¹¾ËʸÉÌÊÊÃǾŹÊ ÄÇoÉÇÊËÇû¹Ñ¹ÁÀËÇÈÄ·ÆǼÇÅÇÄÇù«»¹É¾Æ¾Ï oÉÇÊËÇû¹Ñ¹ Êž˹ƹ Ë»ÇÉǼ »¹É¾Æ¾Ï ËÇÈÄ·ÆǾ ÅÇÄÇÃÇÁËÇÈÄ·ÆǾÉÌÊÊÃǾŹÊÄÇ«ËÇ ÐËÇÅÇ¿ÆÇ Æ¹À»¹ËÕÉÌÊÊÃÁÅÅÇÄÇÐÆÔÅÊËÇÄÇÅd¹»¹Â˾ÈÇ ÈÉǺ̾ÅÈÉÁ¼ÇËÇ»ÁËÕÃǾÐËÇÁÀÖËÁÎÈÉǽÌÃËÇ» ʹÅÇÊËǸ˾ÄÕÆÇ

r¹ÅÇź¿ÈÒÇ wËÇžѹ¾Ëʽ¾Ä¹ËÕË»ÇÉǼʹÅÇÅÌƹÃÌÎƾ ºÇÄÕÑǼǼÇÉǽ¹ oɾ¿½¾»Ê¾¼Ç«ÈÄÇÎǾùоÊË»Ç Ź¼¹ÀÁÆÆǼÇÅÇÄÇù»ÌȹÃǻùÎm¾º¾ÉÌÊÕÊ̽ÁËÕ ÇËÇÅ ùÃÁ¾ÁžÆÆÇÈÉÇϾÊÊÔȾɾɹºÇËÃÁÈɾ »É¹Ò¹×ËÊ»¾¿¾¾ÅÇÄÇÃÇÇË;ÉžÉÊÃÇÂÃÇÉÇ»ÃÁ

60

молочное


oร‰รยผร‡ร‹ร‡ยปร•ร‹ยพรŽร‡ร‹ร•ร‰ยนร€ยปรŠยปร‡ยพร‚ยฟรร€ร†รร–ร‹ร‡ร†ยพ รŽรร‹ร‰ร‡ยพยบร„ร—ยฝร‡ ร„ยทยผรƒรร‚รƒร‰ยพรŠร‹ร•ยธร†รŠรƒรร‚รˆยพร‰ยพรƒรŒรŠ cยฝยพร‹ร‡ร‡ร†ร‡ร†ยนร€ร”ยปยนร„ร‡รŠร•ยฝยพร‰ยพยบรƒร‡ร‚ ยนยปรร†ร”รŽ ร…ยพรŠร‹ยนรŽยซรˆร‡ร‹ยพรˆรŒรŽร‡ร‚bยฝร‡ร…ยนร‘ร†ยพร‚รˆร‰ร‡รŠร‹ร‡รƒยปยนร‘ยพ ร‰ยนร€ร…ยพร‘รยปยนยพร‹รŠยธยผร‰ยพรร†ยพยปยนยธร…รŒรƒยนjร‡ร†รŠรรŠร‹ยพร†รรยธ ยปรร‹ร‡ยผยพรˆร‡ร„รŒรยนยพร‹รŠยธรƒยนรƒรŒยผรŒรŠร‹ร‡ร‚รŠร…ยพร‹ยนร†ร”lร‡ยฟร†ร‡ รŠยนรŽยนร‰ยนยฝร‡ยบยนยปรร‹ร•รร„รร…ยทยฝยน`ร…ร‡ยฟร†ร‡รรŠร‡ร„ร

mรรƒยนรƒร‡ยผร‡ร†ยนยผร‰ยพยปยนoร‰ยธร…ร‡ยปร‡ร‹ร‹ยนรƒ รŽร‡ร„ร‡ยฝร†ร”ร…  รยพรŠร‹ร•bยฟยนร‰รƒรร‚ร„ยพร‹ร†รร‚รˆร‡ร„ยฝยพร†ร•ยซร‹ร‡รร‹ร‡ร†ยนยฝร‡ dยนยฟยพยพรŠร„รยปร”ร†ยพร†ยนรˆร‡รƒร‡รŠยพรŠร‰ยนรŠรŠยปยพร‹ยนร‹ร‰รŒยฝร ร„รรŠร• ยนยปร‡ยปรŠยพยฝยนยฟยพร†ยนยฝรยปยนร†ยพรˆยพร‰ยพยฝร‹ยพร„ยพยปรร€ร‡ ร‰ร‡ร…ยปยนร„ยธยพร‹ยพรŠร• oร‡รˆร‰ร‡ยบรŒร‚ร‹ยพ รˆร‡รˆร‰ร‡ยบรŒร‚ร‹ยพร‡ยบยธร€ยนร‹ยพร„ร•ร†ร‡

61

ะผะฐะบัะธะผ ัั‹ั€ะฝะธะบะพะฒ


pยพรร•ร€ยฝยพรŠร•รˆร‡ร‚ยฝยทร‹ร‡ยฝร‡ร…ยนร‘ร†ยพร‚ ยปร”รˆยพรรƒยพ ยปร‹ร‡ร…รรรŠร„ยพร‡รŽร„ยพยบร‡รˆยพ รยพร†รร รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร‡ยพ รƒร‡ร†ยพรร†ร‡ ยปรˆร‰รร† รรรˆยนรŽรŠยปร‡รรŽร†ยพร…ยพร†ยธยพร‹รŠยธยปยพรƒยนร…ร jยนรƒรˆยพรƒร„รรŽร„ยพยบร†ยนร‘รรˆร‰ยนรˆร‰ยนรˆร‰ยน ยบยนยบรƒร lร‡ร„ร‡ร„ร รˆร‡ยฝรŠรŒร‘รยปยนร„รร รˆร‰ร‡รŠยพรยปยนร„รร…รŒรƒรŒoร‡ยฝยฝยพร‰ยฟรยปยนร„ร รร€ร‡ยฝร†ยธยปยฝยพร†ร•รรร€ยผร‡ยฝยนยปยผร‡ยฝ ยฟรร€ร†ยพรŠรˆร‡รŠร‡ยบร†รŒร—ร€ยนรƒยปยนรŠรƒรŒgยน ร…ยพร‘รยปยนร„รยปรƒยปยนร‘ร†ยพร†ยนร€ยนรƒยปยนรŠรƒยพ ร‡รˆยนร‰รŒmยนยปร”รŠร‹ร‡ยธยปร‘ยพร‚รŠยธร‡รˆยนร‰ยพ ร€ยนร…ยพร‘รยปยนร„รร‹ยพรŠร‹ร‡nยบร…รร†ยนยธร ยปร”ยฝยพร‰ยฟรยปยนยธยพยผร‡ ยฝร‡ยปร‡ยฝรร„รยฝร‡ ร†รŒยฟร†ร‡ร‚รƒร‡ร†ยฝรรรรgยนร‹ยพร…รˆยพรƒร„ร รŽร„ยพยบ`รรˆรร‰ร‡ยผรยซร†ยนรˆร‡ยฝรŒ รˆร‰ร รˆยนยฝยนร—ร’ยพร‚ร‹ยพร…รˆยพร‰ยนร‹รŒร‰ยพร‡รŠร‹ร” ยปยนร—ร’ยพร‚ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร‚รˆยพรรhร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ รˆร‡รŠร„ยพยปร”รŠร‹ร‡ร‚รƒรรŽร„ยพยบร‡ยปรˆร‡ยฝ รŽร‡ร„รŠร‹รร†ร‡ร‚รร„รรˆร‡ร„ร‡ร‹ยพร†รยนร…รยฝร‡ ร‡รŠร‹ร”ยปยนร†รยธยซรŠร‹ยนยปรร„รรรŽร†ยนรŠร‹ร‡ร„ bร‡ร‹ รŠร‡ยบรŠร‹ยปยพร†ร†ร‡ รร…ร”รŠยปยนร…ร รˆยพรยทร…รˆร‡ร‹ร‡ร‚ยฟยพรŠรŽยพร…ยพ

ฮฉฮฃฮŸฮซฮฌฮฃ



ะผะฐะบัะธะผ ัั‹ั€ะฝะธะบะพะฒ




максим сырников


pยทรˆรˆร‰ยผยบยทยฟ pยนรŠรŠร‹ยพยผยนรรŒร…ยพร†ยธรŠยพยผร‡ยฝร†ยธ รˆร‰ยพยฝรŠร‹ยนยปร•ร‹ยพรŠยพยบยพ รร€ pยนรŠรŠ รŠร‹ยพยผยน ร‹ยพยผยนร รŒร… ร…ยพร†ยธ ยพร†ยธรŠยพยผร‡ ร‡ยฝร†ยธ ร‡ยฝร†ยธ ยฝ ยธ รˆร‰ยพยฝ ยฝร† ยพยฝรŠร‹ยน ยฝ ยนยปร•ร‹ยพ ยฝรŠร‹ ยพ รŠยพยบยพ ยพรŠยพยบยพ รŠยพยบ ยบยพ รร€ รƒยนร‰ยนรŠยพร‚jยนร‰ยนรŠร•ร‡ร‹ร„รรร†ร‡รˆร‡ยฝรŽร‡ยฝรร‹ยฝร„ยธร†ยนรรร†รƒร รƒยนร‰ ยนรŠยพร‚ jยนร‰ยนรŠร• ร‡ร‹ร„รรร†ร‡ ร‡ยฝรŽร‡ยฝรร‹ ยฝร„ยธ ร†ยนรรร†รƒร ยปร‰ ร‰ร”ยบร†ร”ยพรˆรร‰ร‡ยผรnร†รยฟรร‰ร†ร”ร‚ รรŠยปร”ร‰ยนร€รร‹ยพร„ร•ร†ร”ร… ร”ยบร†ร”ยพ ยบร† รˆ ร‰ร‡ยผร ยบร†ร” ร‰ร‡ยผ ร‡ยผร nร† รยฟรร‰ ยฟ ร†ร”ร‚ รรŠ รรŠ ร ยปร”ร‰ยนร€รร‹ ร€ร ร„ร•ร†ร” ร”ร… ยปรƒรŒรŠรŠร‡ร… ยปรƒรŒรŠร‡ร…mรรยพร…ร†ยพรŽรŒยฟยพรŠร‡ร…ยธร‹รร†ร” รยพรŠร‹ร†ร‡ยพรŠร„ร‡ยปร‡ ร‡ร… mรรยพ ยพร… ร…ร† ร†ยพ ยพรŽรŒยฟยพ ยฟยพรŠร‡ร… ยพรŠร‡ รŠร‡ ร‡ร…ยธร‹รร† ร†ร” ร†ร” ร” รรยพรŠร‹ร† ร” ร†ร‡ยพรŠ ร‡ยพรŠร„ร‡ยปร‡ ร‡ bร”ยผร‡ยปร‡ร‰รร‹ยพ รร‹ร‡รƒยนร‰ยนรŠร•ยฝร„ยธร†ยนรรร†รƒรรŠร„รร‘รƒร‡ร… bร” ยผร‡ยปร‡ร‰ ร‡ยปร‡ รร‹ยพ ยพ รร‹ร‡ รƒยนร‰ยนรŠร• รŠร•ยฝ ยฝร„ยธร†ยนรรร†รƒ รรร† รรŠร„รร‘รƒร‡ รร‘รƒร‡ร… รƒร‡รŠร‹ร„ยธยปร”ร‚ รƒร‡รŠ ร‹ร„ยธยปร” ร„ยธยป ร‚ uร‡ร‹รร‹ยพรˆร‡รƒยนยฟรŒ รƒยนรƒยธยฝยพร„ยนร—รยนร‰ร‘ยฝร„ยธ uร‡ร‹รร‹ ร‡ร‹ร ยพ รˆร‡รƒยนยฟรŒ รƒยนยฟ รƒยนรƒยธยฝยพ ยธยฝ ยฝ ร„ยนร— ร—รยนร‰ ร ร‘ ยฝร„ยธยธ รยนร‰ ร‰ยนรŠรŠร‹ยพยผยนยพยป ยปรƒร‡ร‹ร‡ร‰ร‡ร…รƒร‡รŠร‹ยพร‚ยปร‡ร‡ยบร’ยพร†ยพร‹ ร‰ยนรŠรŠ รŠร‹ยพยผยน ร‹ยพยผยผยนยพยป ยปยปรƒร‡ร‹ ร‹ยพ รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร‡ร… ร…รƒร‡รŠ รƒร‡รŠร‹ยพร‚ยปยปร‡ร‡ยบ ร‡ร‡ยบร’ยพร† ร†ยพร‹ ยพร‹ร‹ t tยนร‰ร‘รร€ t ร‰ร‘ ร‘รร€ ร‘รร€ ร รร€ ร€ยนร…ยพรยนร‹ยพร„ร•ร†ร”รŽยฟรร‰ร†ร—ร’รรŽร‡รŠยพร†ร†รรŽรƒยนร‰ยนรŠยพร‚ ยปร”ร„ร‡ยป ร€ยน ร…ยพรยนร‹ยพ ยพรยนร‹ รยน ร„ร•ร†ร”รŽ ร”รŽยฟ รŽ ยฟ ร‰ร†ร—ร’รรŽ ร—ร’ร ร’ ร‡รŠยพร†ร†รรŽ ร†ร†ร ร†ร รƒยนร‰ยนรŠยพร‚ ยนรŠยพร‚ รŠยพ ยปร”ร„ร‡ยป ร‡ยป ร„ยพร†ร†ร”รŽยปยบร”ยปร‘ยพร…รƒยนร‰ร•ยพร‰ยพยซรรŽร…ร†ยพรˆร‰รยปยพร€ร„ร รƒร‡ยผยฝยน ร„ยพร† ร†ร”รŽ ยบร” ร‘ยพร… รƒยนร‰ ร‰ร•ยพร‰ยพ ร‰ ยซร ร…ร†ยพ รˆร‰รยปยพร€ร„ร รƒร‡ยผยฝยน ร‡ร†รยพ ร‡ร†รยพร’ยทยบร”ร„รยฟรยปร”ร…รjยนยฟยฝร”ร‚ร‡รƒร‡ร„ร‡รƒรร„ร‡ยผร‰ยนร…ร…ยน ยพร’ยท ยพร’ ร’ยทยบร”ร„ร ร„รยฟรยป รยฟ ยฟร รยปร”ร…ร รjยน รjยนยฟยฝร”ร‚ jยนยฟยฝร”ร‚ร‡รƒร‡ j ร‚ ร‡รƒ ร‚ร‡ ร‡รƒร‡ รƒร‡ร„ร‡รƒร รƒรร„ร‡ยผ ร„ร‡ยผร‰ยนร…ร… ร…ยนยน ร…ยน n ร‹ร‰ยพร‚ร‘ nรŠร‹ร‰ยพร‚ร‘รร…รรร„ยพร‚ร†ร”ร…ร†ร‡ยฟร‡ร…รŠร‰ยพร€ยนยพร…ร…ยธรŠร‡รŠ ร‰ยพร‚ ยพร‚ ร รรร„ยพ รรร„ ร‚ ร”ร… ร… ร†ร‡ยฟ ร…ร†ร‡ ร† รŠร‰ยพร€ ร… ร…ยธรŠ รŠร‰ยพ ร…ยธ ร…ยธรŠร‡ ร‰ยทยบยพร‰uร‡ร‰ร‡ร‘ยพยพร„ยพร€ยปรยพรŠรƒร‡ร„ร•ร€รร‹รˆร‡รƒร‡รŠร‹ยธร… รรรŠร‹ร‡ ร‰ยทยบ ยพร‰uร‡ร‰ร‡ร‘ยพยพร„ยพร€ยปรยพรŠ ร‡ร„ร• รร‹รˆร‡รƒร‡ ร‹ยธร… รรรŠร‹ร‡ ร‡ร‹ยฝยพร„ยธยธ ร‡ร‹ยฝยพร„ยธยธร‡ร‹ร†รรŽร…ยธรŠร‡ ยพร„ยธยธ ร„ยธยธร‡ร‹ ร†ร รรŽร… รรŽ รรŽร…ยธ รŽ ร…ยธ ร…ยธรŠร‡ yรรˆรรรƒยนร…รรร„รร‰รŒรƒยนร…รยปร”ร‹ยนรŠรƒรยปยนยพร…ร…ยพร„รƒรยพรƒร‡รŠร‹ร รรรƒ ร„ร ร…ร ยป รยปยน ยพร„รƒ รŠร‹ร รรŽยปรƒยนร‰ยนรŠยพร†ยพร‹ยนรƒร…ร†ร‡ยผร‡rยพร…ยฟยพร†ร‡ยฟร‡ร…รŠร‰ยพร€ยนยพร… ร…ยธรŠร‡รŠรƒร‡ยฟรรร‰รŒยบรร…ยพยผร‡ยปรยนร‰ร‘mยพรˆร‡ร„ยพร†ร—รŠร• ร„รร‘ร†รร‚ร‰ยนร€ร†ยนรˆร‡ร…ร†รร‹ร• รร‹ร‡ร…ยธรŠร‡ร‰รŒยบรƒยนร…รยธร†ยพ รˆร‡ร„ร•ร€รŒร—รŠร•pรŒยบรร…ร‹ยธยฟยทร„ร”ร…ร†ร‡ยฟร‡ร…ยฝร‡รˆร‡ร„ร†ร‡ยผร‡รร€ ร…ยพร„ร•รยพร†รยธ รˆร‰รรƒร‡ร‹ร‡ร‰ร‡ร…ยฝยนยฟยพรŠร„รŒรยนร‚ร†ร‡ร‡รŠร‹ยนยปร‘ยนยธรŠยธ รƒร‡รŠร‹ร‡รรƒยนยบรŒยฝยพร‹ร†ยนร…ยพร„รƒร‡ร‰ยนร€ยฝร‰ร‡ยบร„ยพร†ยนs ร…ยพร†ยธร†ยน ยปรŠร—ร‡ยบร‰ยนยบร‡ร‹รƒรŒร‡ยฝร†ร‡ยผร‡รƒยนร‰ยนรŠยธรŒรŽร‡ยฝรร‹ร…รร†รŒร‹ร‘ยพรŠร‹ร• รŠยพร…ร•mรŒยนยฝยนร„ร•ร‘ยพยซยปรŠยทรƒยนรƒร‡ยบร”รร†ร‡tยนร‰ร‘ร‡ยบยฟยนร‰ร ยปยนร—รŠร„รŒรƒร‡ร… ร€ยพร„ยพร†ร•ร—รˆยพร‹ร‰รŒร‘รƒรรรยทร‰ร†ร”ร…รˆยพร‰รยพร…  รˆร‡ยฝรŠยนร„รยปยนร— bร”รƒร„ยนยฝร”ยปยนร—ร†ยนร‰ยนรŠร‹ยธร†รŒร‹ร”ร‚ยปร‰รŒรƒยนรŽรƒรŒรŠร‡รยพรƒร‹ยพรŠร‹ยน ยปยพร„รรรร†ร‡ร‚รŠยนยบร‰รรƒร‡รŠoร‰ร‡รŠร„ยนรยปยนร—รยนร‰ร‘ร„ร‡ร…ร‹รรƒร‡ร… ร…ยนร„ร‡รŠร‡ร„ร•ร†ร‡ร‚ร„ร‡รŠร‡รŠรร†ร”hร€ยนร’รรˆร”ยปยนร—ร†ยนร‘ร‰ยนรŠรŠร‹ยพ ยผยนร‚รรรƒpยนรŠรŠร‹ยพยผยนร‚รรรƒยฅร†ยนยฝยปยนรŒรƒรŒรŠยนยฆ hร†ยพร€ยนยบรŒยฝร•ร‹ยพยปร„รร‹ร•ยปยฝร”ร‰ร‡รรƒรŒรยนร‚ร†รŒร—ร„ร‡ยฟรƒรŒร†ยนร‘ยพร‚ รŒร‘รรร”

105

ั…ะปะตะฑะฝะพะต


vรร‹ยนร‹ยนยต mยพรƒยนยฟยฝยนยธรŠร‹ร‰ยนร†ยนยฝร‡ร€ยปร‡ร„ยธยพร‹รˆร‡ รŠร‹ร‰ร‡ยพร†รยพร‹ยนรƒร‡ยปร‡ยผร‡รˆร‰ร‡รŽร„ยนยฝรร‹ยพร„ร• ร†ร‡ยผร‡ร…ยพรŠร‹ยน รƒยนรƒร‡ยปยฝร‡ร„ยฟยพร†ยบร”ร‹ร• รˆร‡ยผร‰ยพยบยปร‡ยปรŠยพร…รŠยปร‡ยพร…ร†ยนรŠร‹ร‡ยธร’ยพร… รŠร‡ยปยพร‰ร‘ยพร†รŠร‹ยปยพ ฤญฤฏฤฎล‘ลˆลลŽล‚ ยงฤญล“ล†ลล›ล…ล‡ล€ลŒล…ล—ล€ลลˆลŸล„ล‹ลŸลลŽลƒลล…ลล™ลˆลŠลŽล‚ยจ

vรร‹ยนร‹ยนยต `ยปร‡รŠยพร†ร•รƒยนรˆรŒรŠร‹รŒรŠร‡ร„รร‹ร  ยนรŠยปยพรƒร‡ร„ร†ร‡รร‰ร‡รŠร‡ร„รŠร‹ยนยปรร‹ร• ยนร‡ยผรŒร‰รร”รŠร‡ร„รร‹ร ยงฤคลŽลŒลŽล‘ล’ลลŽล‰ยจ

ฮฌฮฉฮฃฮซฮบฮฝ ฮฌฮตฮฃฮซฮบฮฝ



ะผะฐะบัะธะผ ัั‹ั€ะฝะธะบะพะฒ




максим сырников


qร…ร‚ยถร„รยท

qรยผ รŠรŒยฝยนรƒ รƒยนรƒรรˆร‰ร‡รยนยธยบยพร„ยนยธร‰ร”ยบยน ยฝร„ยธรŠร‡ร„ยธร†ร‡รƒร†ยน รŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝยพยปรŠยทร‹ยนรƒรร…ยพร†ยพยพยผร‡ยฝยธร‹รŠยธ ร†ยนร…ร‡ร‚ยปร€ยผร„ยธยฝ

dยนยปยนร‚ร‹ยพร‡รˆร‰ยพยฝยพร„รร…รŠยธรŠร‹ยพร‰ร…รร†ร‡ร„ร‡ยผรยพร‚wยพร…ร‡ร‹ ร„รรยนยพร‹รŠยธรŠร‡ร„ยธร†รƒยนร‡ร‹รŠยพร„ยธร†รƒร sยปยพร‰ยธร—ยปยนรŠยซร†รรยพร… sร…ยพร†ยธยพรŠร‹ร•ร‡รƒร‡ร„ร‡ร‹ร‰รยฝรยนร‹รร‰ยพรยพรˆร‹ร‡ยปรŠร‡ร„ยธร†ร‡รƒ รรŠยพร„ยธร†ร‡รƒรร€ร‰ยนร€ร†ร”รŽรรŠร‹ร‡รร†รรƒร‡ยปยซยผร‡ยฝร‡ยป pร”ยบร†ร”รŽ ร…ยธรŠร†ร”รŽ รŠยบร‡ร‰ร†ร”รŽ รˆร‡รŠร‹ร†ร”รŽ รร€ยฝรรร

rยพร‘รŒยธรˆร‡ร‰ยพร€ยนร„ร‹ร‡ร†รƒรร…รร„ร‡ร…ร‹รรƒยนร…ร ยนรŠยปยพยฟรŒร— ร„ร‡รŠร‡รŠรร†รŒร†ยนร‰ยพร€ยนร„รƒรŒรŠรƒยนร…รรรŠร„ยพยผรƒยนร‡ยบยฟยนร‰รร„ร†ยน ร‡ร„รยปรƒร‡ยปร‡ร…ร…ยนรŠร„ยพ jยนรˆรŒรŠร‹ยนยปรŠร‡ร„ยธร†รƒยพยฝร‡ร„ยฟร†ยนรˆร‡ร„รŒรรร‹ร•รŠยธยปยฟรยฝรƒร‡ร…รŠร‡ รŒรŠยพ ยฅยผรŒรŠร‹ร‡ร‹ยนยฆรร‰ยพยปยนร‹ยนรˆยพร‰ยพรŠรŒร‘รยปยนร†รยพร…sรƒร„ยนยฝร”ยปยนร„ รร†ยผร‰ยพยฝรยพร†ร‹ร” รƒยนรƒรรˆร‡ร„ร‡ยฟยพร†ร‡ รŠร„ร‡ยธร…ร ยฅรŠร…ยนรรยปยนยธยฆ รรŽยบรŒร„ร•ร‡ร†ร‡ร…รร…ยนรŠร„ร‡ร…ร‡ร‹ร‡ยบยฟยนร‰รƒรร‰ร”ยบร”cร‰รยบร” รŠร‡ร„ยทร†ร”ยพยบยพร„ร”ยพยผร‰รŒร€ยฝร รร‡รรร’ยพร†ร†ร”ยพร‡ยผรŒร‰รร”ร…ยพร„รƒร‡ รˆร‡ร‰ยพร€ยนร„nร‹รŠยพยบยธยฝร‡ยบยนยปรร„ยปรˆร‰ร‡รŠร„ร‡ร‚รƒรร‡ร„รยปรƒร รรยทร‰ร†ร”ร‚รˆยพร‰ยพรรร€ร…ยพร„ร•ร†รรรƒร

hยปร‡ร‹ยปยพยฝร•รƒยนรƒยนยธรŠร‹ร‰ยนร†ร†ยนยธรรŠร‹ร‡ร‰รยธร‡ยฝรร†ยนรƒร‡ยปร”ยพ ร‰ยพรยพรˆร‹ร”ร‡ยฝร†ร‡ยปร‰ยพร…ยพร†ร†ร‡ร†ยนร€ร”ยปยนร„รรรŠร‡ร„ยธร†รƒร‡ร‚ รรŠยพ ร„ยธร†รƒร‡ร‚lยนร„ร‡ร‹ร‡ยผร‡ยปร‡ยฝร†ร‡ร…ร‰ยพรยพรˆร‹ยพยปรŠร‹ร‰ยพรยนร„รรŠร• ร‡ยบยนร†ยนรˆรรŠยนร†รยธ hร†ร‡ยผยฝยนยผร‡ยปร‡ร‰ยธร‹ ร…ร‡ร„ รŠร‡ร„ยธร†รƒยนยซรˆยพร‰ยปร‡ยพยบร„ร—ยฝร‡ ยนรŠยพ ร„ยธร†รƒยนยซยปร‹ร‡ร‰ร‡ยพ รˆร‡ร‹ร‡ร…รŒรร‹ร‡ยผร‡ร‹ร‡ยปรร‹รŠยธร†ยนรŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝยพ }ร‹ร‡รˆร‡ร„ร†ยพร‚ร‘ยพยพร€ยนยบร„รŒยฟยฝยพร†รยพjยนรƒรร‹ร‡ รร‹ร‡รŠร„ร‡ยปร‡ ยฅรŠnร„ยธร†รƒยนยฆรˆร‰รยฝรŒร…ยนร†ร‡ยปรŠร‡ยปยพร‹รŠรƒร‡ร…ร‡ยบร’ยพรˆรร‹ยพ ยนยฝร‡ รŠร‡ยปยพร‹รŠรƒร‡ร‚ยปร„ยนรŠร‹รรˆรรŠยนร„รรรŠรƒร„ร—รรร‹ยพร„ร•ร†ร‡ยฅรŠeร„ยธร†รƒยนยฆ

hรŠร‹ยทร‰ยปร”รŠรŒร‘ยพร†ร†ร”ร‚ยปยฝรŒรŽร‡ยปรƒยพร„ร‡ร…ร‡ร‹ร•ยฝยนยปยพร‘ร†ยพร‚ รŠยนร‚รƒรรรˆร‡รŠร”รˆยนร„รŠร‡ร„ยธร†รƒรŒรŠยปยพร‰รŽรŒnยบร‡ร‘ยทร„รŠยธยบยพร€ร‰ยน รƒร‡ยปร”รŽร‘ยพยพรƒรรƒร‡ร‰ร†รร‘ร‡ร†ร‡ยปsรƒร‰ยนรŠรร„ยบร„ร—ยฝร‡ยผร‰รยบร‡ร รƒยนร…ร ร‡ร„รยปรƒยนร…รรร…ยนร‰รร†ร‡ยปยนร†ร†ร”ร…รยปรร‘ร†ยธร…ร

oร‡ร–ร‹ร‡ร…รŒยฝยนยปยนร‚ร‹ยพรˆร‰รร…ยพร…รƒยนรƒยนรƒรŠรร‡ร…รŒรยนรƒร‹  รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร”ร‚ร‡ร‹ร…ยพร‹รร„ยพร’ยทbร„ยนยฝรร…รร‰dยนร„ร•รŠร‡ร„ยธร†รƒยน รŠยพร„ยธร†รƒยนnร†รŒร‹ร‡รร†ยธยพร‹ยฝยนยฟยพ รร‹ร‡รŠยนร…ร‡รŠร„ร‡ยปร‡ยฅรŠยพ ร„ยธร†รƒยนยฆรˆร‰ร‡รรŠรŽร‡ยฝรร‹รร…ยพร†ร†ร‡ร‡ร‹รŠร„ร‡ยปยนยฅรŠร‡ร„ร•ยฆ ยนร†ยพร‡ร‹ ยฅรŠยพร„ยนยฆ รŽร‡ร‹ยธร–ร‹ร‡รˆยพร‰ยปร‡ยพ รร‹ร‡รˆร‰รรŽร‡ยฝรร‹ยปยผร‡ร„ร‡ยปรŒnยบยน รŠร„ร‡ยปยนรŒร†ยพยผร‡ร‡ร€ร†ยนรยนร—ร‹ยผร‡ร‰ยธรรŒร—รˆร‡รŽร„ยทยบรƒรŒรŠร…ยธรŠร‡ร…  รƒยนรˆรŒรŠร‹ร‡ร‚ ร„รŒรƒร‡ร…รร‡ยผรŒร‰รยนร…ร oร‡bร„ยนยฝรร…รร‰รŒdยนร„ร—รรŠร‹ร‡ร‰รร—ร‰รŒรŠรŠรƒร‡ร‚รƒรŒรŽร†รร†ยพ รร€รŒรรร‘ร•bรˆร‡ร„ร†ยพยปร‡ร€ร…ร‡ยฟร†ร‡ รร‹ร‡รŠร‡ร„ยธร†รƒยนร†ยนรŠรƒร‡ยปร‡ ร‰ร‡ยฝยพยพร…รŒยบร”ร„ยนร†ยพยปยพยฝร‡ร…ยน `ร…ร”รˆร‰รร…ยพร…ยปร‹ร‡ร‰รŒร—ยนรƒรŠรร‡ร…รŒqร‡ร„ยธร†รƒร‡ร‚ร…ร‡ยฟยพร‹ร†ยน ร€ร”ยปยนร‹ร•รŠยธรƒยนรƒรˆยพร‰ยปร‡ยพยบร„ร—ยฝร‡ ร‹ยนรƒรยบร„ร—ยฝร‡ รƒร‡ร‹ร‡ร‰ร‡ยพ ยผร‡ร‹ร‡ยปรร‹รŠยธร†ยนรŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝรƒยพjรŠร‹ยนร‹ร รŒ`ร„ยพรƒรŠยนร†ยฝร‰ร‡ยปร‡ร‚ hยผร†ยนร‹ร•ยพยปร‡ร‚ยปรƒร†รยผยพยผร‡ยฝยนรŒยฟยพยพรŠร‹ร•ร‹ร‰รร‰ยพรยพรˆร‹ยน ยฟรยฝรƒร‡ร‚รŠร‡ร„ยธร†รƒรรยฝยปยนร‰ยพรยพรˆร‹ยนร‹ยนรƒร†ยนร€ร”ยปยนยพร…ร‡ร‚ ยฅรŠร‡ร„ยธร†รƒรร†ยนรŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝยพยฆhร–ร‹ร‡ รŠร‡ยผร„ยนรŠรร‹ยพรŠร• รŠร‡ยปยพร‰ ร‘ยพร†ร†ร‡ร„ร‡ยผรรร†ร‡oร‡รŒร…ร‡ร„รยนร†รร—รˆร‰ร‡รŠร‹ร‡ยฅรŠร‡ร„ยธร†รƒยนยฆยซ รˆยพร‰ยปร‡ยพยบร„ร—ยฝร‡`ยฅรŠร‡ร„ยธร†รƒยนร†ยนรŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝรƒยพยฆยซยปร‹ร‡ร‰ร‡ยพ jรŠร‹ยนร‹ร ยปรˆร‰รร„รรร†ร”รŽรŠร‡ยปยพร‹รŠรƒรรŽร‰ยพรŠร‹ร‡ร‰ยนร†ยนรŽ ร†ยน รŠรƒร‡ร„ร•รƒร‡ร…ร†ยพรร€ยปยพรŠร‹ร†ร‡ รร…ยพร†ร†ร‡ร‹ยนรƒยนยธร‹ยพร‰ร…รร†ร‡ร„ร‡ยผรยธ รยบร”ร„ยนยปรŽร‡ยฝรŒ bร‡ร‹รƒยนรƒยธยผร‡ร‹ร‡ยปร„ร—รŠร‡ร„ยธร†รƒรŒร†ยนรŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝยพ}ร‹ร‡ร‹ยน รŠร‡ร„ยธร†รƒยน รƒร‡ร‹ร‡ร‰ยนยธยปร‰ยพรยพรˆร‹ยนรŽ9*9ยปยพรƒยนร†ยนร€ร”ยปยนร„ยนรŠร• ยฅร…ร‡รŠรƒร‡ยปรŠรƒร‡ร‚รŠยบร‡ร‰ร†ร‡ร‚ยฆsร…ยพร†ยธร‡ร†ยนร‰ร”ยบร†ยนยธ ร†ร‡รˆร‡ ร‹ยนรƒร‡ร…รŒยฟยพรˆร‰รร†รรรˆรŒยผร‡ร‹ร‡ยปยธร‹รยฝร‰รŒยผรยพรŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝร†ร”ยพ รŠร‡ร„ยธร†รƒรยซรร€ร…ยธรŠยน ยฝรรรรร„รยผร‰รยบร‡ยป kรŒรร‘ยพยปรŠยพยผร‡ร‰ร”ยบร†ร”ยพรŠร‡ร„ยธร†รƒรรˆร‡ร„รŒรยนร—ร‹รŠยธรร€รƒร‰ยนรŠ ร†ร‡ร‚ร‰ร”ยบร”ยซยบยพร„รŒยฟร•ยพร‚ร‹ยพร‘ร ร‡รŠยพร‹ร‰ร‡ยปร‡ยผร‡รŽยปร‡รŠร‹ยน  รŠร‹ยพร‰ร„ยธยฝรƒรmร‡ยธ ร‡ยบร“ยพรŽยนยปรŠยพยผร‡ยฝร†ยธรŒร‹ร‰ร‡ร…ร‹ร‰รร€ยนยปยพร‹ ร†ร”รŽร…ยพรŠร‹ยน ร†รยผยฝยพร†รรยพยผร‡รˆร‡ยฝรŽร‡ยฝยธร’ยพยผร‡ร†ยพรŠร”รŠรƒยนร„ oร‡ร–ร‹ร‡ร…รŒรˆร‰รร‘ร„ร‡รŠร•รƒรŒรˆรร‹ร•รˆยนร‰รŒร„ร‡ร…ร‹ยพร‚รรˆร‡ร„ร‡รŠรƒรŒ ร…ยนร„ร‡รŠร‡ร„ร•ร†ร‡ร‚ร‹ยพร‘รร„ร‡รŠร‡รŠยธ

158

ั€ะฐััะพะปัŒะฝะพะต


jร‰ร‡ร…ยพรร€ยปยพรŠร‹ร†ร”รŽร†ยนร…ร‰ยนรŠรŠร‡ร„ร•ร†รรƒร‡ยปรรŠร‡ร„ยธร†ร‡รƒ รร…ยพร†ยพยพรร€ยปยพรŠร‹ร†ร”รŽรƒยนร„ร•รรรˆร‡รŽร…ยพร„รƒร รŠรŒร’ยพรŠร‹ยปร‡ ยปยนร„ร‡ยพร’ยทร‡ยฝร†ร‡ยฟรยฝรƒร‡ยพร‰ยนรŠรŠร‡ร„ร•ร†ร‡ยพยบร„ร—ยฝร‡ยซรˆรยผรŒรŠ sdยนร„ยธยฅoรยผรŒรŠยซร…รƒรรŠร„ยนยธรˆร‡รŽร„ยพยบรƒยนรŠร‡ยผรŒร‰รยนร…รยฆ srรŒร‰ยผยพร†ยพยปยนยปร‰ร‡ร…ยนร†ยพยฅmร‡ยปร•ยฆยฅqรŒยบร‡รยพยปร” ร‡ยบยพยฝยนร„รร‰ร‡ยปร†ร‡ยปยฝยปยพร†ยนยฝรยนร‹ร•รยนรŠร‡ยปรยพร„รยปรŠยพ รŠร‹ยนร‰รร†ร†ร”ยพรƒรŒร‘ยนร†ร•ยธรŠร”ร‰ร†รรƒร รˆรยผรŒรŠร” รŠร‡ร„ยธร†รƒร 

ร‰ยนรŠรŠร‡ร„ร•ร†รรƒร รŠยนร„ยนร…ยนร‹ร” รƒร‡รƒรŒร‰รƒร รƒรรŠยพร„รยฆ aร‡ร„ร•ร‘ยพรˆร‰ร‡รˆรยผรŒรŠร†รรยพยผร‡ร‡ร‹ร”รŠรƒยนร‹ร•ร†ยพรŠร…ร‡ยผ wร‹ร‡ร‹ยนรƒร‡ยพร–ร‹ร‡ร‹รˆรยผรŒรŠ qรร†ร‡ร†รร…ร‰ยนรŠรŠร‡ร„ร•ร†รรƒยน รร„รรŠร‡ร„ยธร†รƒร oร‡รยพร…รŒร‹ร‡ยผยฝยนรŒrรŒร‰ยผยพร†ยพยปยนร‡ร†รยปรŠยพ ยปร‡ยฝร†ร‡ร…รˆยพร‰ยพรรรŠร„ยพร†รร hร„รร–ร‹ร‡รรŠรƒยนยฟยทร†ร†ร‡ยพ ร†ยนร€ยปยนร†รยพรร€ยปยพรŠร‹ร†ร‡ยผร‡รˆร‡ร„ร•รŠรƒร‡ยผร‡ยบร„ร—ยฝยนยฅยบรยผร‡รŠยฆ  oร‡รƒยนร‡ร‹ยปยพร‹ร‡ยปร†ยพร€ร†ยนร— ยนรƒยนรƒรŒร€ร†ยนร—ยซร‡ยบยธร€ยนร‹ยพร„ร•ร†ร‡ รŠยปยนร…รรˆร‡ยฝยพร„ร—รŠร•

159

ะผะฐะบัะธะผ ัั‹ั€ะฝะธะบะพะฒ


dยนร’ยพร‚ยผร‡ร‰ร‘ร‡รƒ ยฝยนรŠยนร…ยบร‡ร„ร•ร‘ร‡ร‚ qร‰ยนร†ร†ยพยผร‡ยฝยพร‹รŠร‹ยปยนรŠร„ร”ร‘ยนร„รร…ร” รˆร‡ยผร‡ยปร‡ร‰รƒรŒยฅuร„ยพยบยซยปรŠยพร…รŒยผร‡ร„ร‡ยปยนยฆ }ร‹ยนร†ยนร‰ร‡ยฝร†ยนยธร…รŒยฝร‰ร‡รŠร‹ร•ยปรŠรˆร‡ร…ร ร†ยนร„ยนรŠร•ร‡รŠร‡ยบยพร†ร†ร‡รยนรŠร‹ร‡ยปร‡ยปร‰ยพร…ยพ ร†ยนยบรร‹ยปร€ยนรŒร‰ร‡ยฟยนร‚ รƒยนร…รˆยนร†รร‚ร€ยน ยบยพร‰ยพยฟร†ร‡ยพร‡ร‹ร†ร‡ร‘ยพร†รยพรƒรŽร„ยพยบร‡ รˆร‰ร‡ยฝรŒรƒร‹ยนร…รรˆร‰ร‡รรรŽยปร†รŒร‹ร‰ยพร†ร†รรŽ ยบยนร‹ยนร„รร‚ร‰ยนร€ยปรร‹ร‡ยผร‡รŠร‡รรยนร„รร€ร…ยน dยนยฟยพรˆยพรŠร†ยธร€ยนยฝรŒร‘ยพยปร†ยนยธยบร”ร„ยน  รŠร‡รŠร„ร‡ยปยนร…รยฅrร”ร€ยนรˆร‡ร…ร†ร รŠร”ร†ร‡รƒ  ร€ร‡ร„ร‡ร‹ร”ยพรŠร„ร‡ยปยนรŽร„ยพยบยปรŠยพร…รŒยผร‡ ร„ร‡ยปยนยงยฆoร‡ร…ร†ร—รŠยปร‡ยทรŒยฝรยปร„ยพร†รยพ  รƒร‡ยผยฝยนรŒbร„ยนยฝรร…รร‰ยนdยนร„ยธร‡ร‹ร”รŠรƒยนร„ รŠร‡ยปรŠยพร…ยฝร‰รŒยผร‡ยพยฅyรยซยปรŠยพร…รŒยผร‡ร„ร‡ ยปยนยฆbร”รŽร‡ยฝรร‹ รร‹ร‡รŒร‰รŒรŠรŠรƒร‡ยผร‡ร†ยน รรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร‡ยผร‡รŠร‹ร‡ร„ยน รƒยนรƒรรŒร†ยนร‘ยพยผร‡ ร†ยนรรร‡ร†ยนร„ร•ร†ร‡ยผร‡ยผยพร‰ยบยน ร–ร‹รรŽยผร‡ร„ร‡ยป รƒยนรƒร…รร†รร…รŒร…ยฝยปยพhร–ร‹ร‡ รƒยนรƒร…ร†ยพ รƒยนยฟยพร‹รŠยธ ยปรˆร‡ร„ร†ยพรŠร‡ร‡ร‹ยปยพร‹รŠร‹ยปรŒยพร‹ ยฝยพร‚รŠร‹ยปรร‹ยพร„ร•ร†ร‡รŠร‹ร

ฮžฮชฮฌฮฃฮฎฮฑฮฏฮฏฮจฮฌฮฃฮŸฮฉฮผฮขฮฌฤงฮทฮฆ



ะผะฐะบัะธะผ ัั‹ั€ะฝะธะบะพะฒ


nÁÇÅÏÁ· nÃÉÇÑùÈÇÊËƹ¸ÊÊÇÄ·ÆÔÅÁ¼ÉÁº¹ÅÁ 2 литра белого кваса 200 солёных грибов (лучше всего – рыжиков или белых груздей) 3 небольших свежих огурца, очищенных от кожуры 1 мочёное яблоко, очищенное от кожуры и семечек зелёный лук укроп хрен тёртый bʾÁƼɾ½Á¾ÆËÔžÄÃÇƹɾÀ¹ËÕ ÈÇËÇÄÇÐÕ½¾É¾ »¸ÆÆÇÂËÇÄÃÌÑÃÇÂÁÀ¹ÄÁËÕû¹ÊÇÅ

nÃÇÑùÊÃÇÉÇÅƹ¸ 2 л белого кваса отварной говяжий или телячий язык отварная или жареная куриная грудка жареный рябчик или перепёлка ветчина (мясная часть вместе должна быть от 300 до 400 г, возможно заменить одни её части на друу гие, важно, чтобы мясо было достаточно мягким) 2–3 варёных куриных яйца или несколько перепелиных 3 небольших свежих огурца зелёный лук укроп тёртый хрен соль сметана l¸ÊÆÔ¾ÈÉǽÌÃËÔÇÐÁÊËÁËÕÇËÃÇ¿ÁÁÈÉÇ¿ÁÄÇà ƹɾÀ¹ËÕÃ̺ÁùÅÁn¼ÌÉÏÔÇÐÁÊËÁËÕÇËÃÇ¿ÌÉÔ Æ¹É¾À¹ËÕžÄÃǻžÊ˾ÊÄÌÃÇÅÁÌÃÉÇÈÇÅ ÈÇÊÇÄÁËÕ ÁÈÇËÇÄÇÐÕËÇÄÃÌÑÃÇÂqžѹËÕÊŸÊÆÇÂйÊËÕ×  À¹ÄÁËÕû¹ÊÇÅoÇ»ÃÌÊ̽Ǻ¹»ÁËÕÊž˹ÆÌ

176

квасное

Окрошка может быть постной, скоромной, мясной, рыбной, овощной, грибной. Но без кваса она обойтись не может. Наверняка сейчас кто-то из читателей скажет, мол, а как же окрошка на основе кисломолочных продуктов – кефира или простокваши? Не думаю, что эти блюда можно отнести к окрошке. Сам я, между прочим, очень люблю среднеазиатский чалоп и болгарский таратор, другие национальные похлёбки на йогурте, кефире или катыке. Но окрошка – особая история. Возможно, что и в России кто-то где-то издревле готовил некую холодную похлёбку на простокваше и называл её окрошкой. Но это, на мой взгляд, то самое исключение, которое только подтверждает правило.


jยทร‡ยทรˆยฟยนรˆรƒยผร‰ยทร„ยผ }ร‹ร‡ร‰ร”ยบร†ร‡ยพยบร„ร—ยฝร‡รร€ร…ร‡รรŽร„ร—ยบรร…ร”รŽrร‡ร„ร•รƒร‡รˆร‰ร ร‡ยฝร†ร‡ร…รŒรŠร„ร‡ยปรรรƒยนร‰ยนรŠรยฝร‡ร„ยฟร†ร”ยบร”ร‹ร•ร†ยนรรŠยปยพยฟยนร‚ร‘ร ร…รยปร‡ร‡ยบร’ยพร‰ยพยฝรƒร‡ยบยพร‰รŒรŠร•ร€ยนรรŽรˆร‰รยผร‡ร‹ร‡ยปร„ยพร†รยพ  ร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ยพรŠร„รร†ยนร…ร‡ยพร‚รƒรŒรŽร†ยพร‡ร†รรŒยฟยพยบร•ร—ร‹รŠยปร‡รร…ร ร‘รร‰ร‡รƒรร…รรŽยปร‡รŠร‹ยนร…รรˆร‡ร‰ยนร€ยฝยพร„ร‡รร†ร‡ร‚ยฝร‡รŠรƒยพbร‡ร‹ร–ร‹ร รˆร‡ยฝยนยปยนร„รรˆร‰รร€ร†ยนรƒรยฟรร€ร†ร ยฝยนยฟยพรƒร‡ยผยฝยนยธรรŽรŠร‡ร„รร„ รรˆยพร‰รรร„ wยพร…รƒยนร‰ยนรŠรรƒร‰รŒรˆร†ยพยพ ร‹ยพร…ร„รŒรร‘ยพuร‡ร‹ยธยธรƒยนรƒร‹ร‡ยพร„ ยปร‡ยฝร†ร‡ร‚ร†ร‡ยปยผร‡ร‰ร‡ยฝรŠรƒร‡ร‚ยฝยพร‰ยพยปยพร†ร•รƒยพ รˆร‰ยธร…ร‡รŠร‡ยผร‰ร‡ร… ร†ร‡ร‚รรŒยผรŒร†ร†ร‡ร‚รŠรƒร‡ยปร‡ร‰ร‡ยฝร” ร€ยนรˆยพรยทร†ร†ร”รŽยปรŠร…ยพร‹ยนร†ยพ รƒยนร‰ยนรŠรรƒร‡ยปรŠรˆร‡ร„ร„ยนยฝร‡ร‘รƒรhร†รรยพยผร‡ ร‡รยพร†ร•ยปรƒรŒรŠร†ร‡ ยบร”ร„ร‡eรŠร‹ร•ร‹ยนรƒร‡ยพร…ร†ยพร†รยพ รร‹ร‡ยฝร‡ร„ยผร‡ยพร‹รŒร‘ยพร†รยพยปรŠร…ยพ ร‹ยนร†ยพยฝยพร„ยนยพร‹รƒยนร‰ยนรŠยพร‚ร…ยพร†ยพยพรƒร‡รŠร‹ร„ยธยปร”ร…รmยพยฝรŒร…ยนร—  รร‹ร‡ร–ร‹ร‡ยปยพร‰ร†ร‡ยพรˆร‰ยพยฝรˆร‡ร„ร‡ยฟยพร†รยพ}ร‹ร‡ยฟยพรŠรƒร‡ร„ร•รƒร‡ รƒยนร‰ยนรŠยธร†ยนยฝร‡ร‹ร‡ร…รร‹ร• รร‹ร‡ยบร”รƒร‡รŠร‹รร‰ยนรŠร‹ยปร‡ร‰รร„รรŠร• bร‡ร‹รƒร‡ยผยฝยนรŒร†ยนรŠยปoร‰รร„ยนยฝร‡ยฟร•ยพยพร‰ร‘ยพร‚ร‡ยผร‰ร‡ร…ร†ร”ร…ร รรŒยผรŒร†รƒยนร…รรˆร‡รยนรŠร‡ยปยปรˆยพรรร‹ร‡ร…ยธร‹ ยฝยพร„ยนยธร‹ยนรƒ ร†ยนร€ร”ยปยนยพร…ร”ยพยฅรƒร‡ร†รŠยพร‰ยปร”ยฆ ร‹ยนร…ยฝยน รƒร‡รŠร‹ยพร‚รŒยฟยพรร†ยพ ยปรยฝร†ร‡`ร‹รŒร‹รร‹ร‡ รƒร‡รŠร‹รร‹ร‡ยปรŠยพร†ยนร…ยพรŠร‹ยพmร‡ยปรƒรŒรŠร†ร‡ ยผร‡ร‹ร‡ยปร„ร—รรŽยปร‡ร‹ร‹ยนรƒ 1 ะบะณ ะบะฐั€ะฐัะตะน 1,5 ัั‚ะฐะบะฐะฝะฐ 20โ€“30%-ะฝะพะน ัะผะตั‚ะฐะฝั‹ 1 ัั‚ะฐะบะฐะฝ ะผะพะปะพะบะฐ ะธะปะธ ัะปะธะฒะพะบ 3 ะปะพะถะบะธ ะผะฐัะปะฐ ะปะฐะฒั€ะพะฒั‹ะน ะปะธัั‚ ัะพะปัŒ ั‡ั‘ั€ะฝั‹ะน ะฟะตั€ะตั† ะธะปะธ ะบัƒะฑะตะฑะฐ jยนร‰ยนรŠยพร‚ร‹ร’ยนร‹ยพร„ร•ร†ร‡รรร’รŒ รˆร‡ร„ร†ร‡รŠร‹ร•ร—รŒยฝยนร„ยธยธยปรŠยพ ร†รŒร‹ร‰ร‡ ยฟยนยบร‰ร”รรยทร‰ร†รŒร—รˆร„ยทร†รƒรŒqร‡ร„ร— รˆยพร‰รรŒรรŠร…ยน ร€ร”ยปยนร—ร‹ร‡รˆร„ยทร†ร”ร…รร„รร‰ยนรŠร‹รร‹ยพร„ร•ร†ร”ร…ร…ยนรŠร„ร‡ร…sรƒร„ยน ยฝร”ยปยนร—ยปรรŒยผรŒร†ร†รŒร—ร„ยนร‹รƒรŒรŠร†ยพยบร‡ร„ร•ร‘รร…รŠร„ร‡ยพร…ร…ยนรŠร„ยน ร†ยนยฝร†ยพรร‡ร‹รˆร‰ยนยปร„ยธร—ยบยพร€รƒร‰ร”ร‘รƒรยปยฝรŒรŽร‡ยปรƒรŒrยพร…รˆยพ ร‰ยนร‹รŒร‰ยนยซร…ยนรƒรŠรร…ยนร„ร•ร†ยนยธ ยปร‰ยพร…ยธยซยฝร‡รˆร‡ยธยปร„ยพร†รยธยฅยฟยน ร‰ยพร†ร‡ยผร‡ยฆยปรยฝยนรƒยนร‰ยนรŠรร†ร‡ร‚รƒร‡ยฟรnยบร”รร†ร‡ยซร†ยพยบร‡ร„ร•ร‘ยพ ร…รร†รŒร‹oร‡รŠร„ยพร–ร‹ร‡ยผร‡ร„ยนร‹รƒรŒยปร”ร†รร…ยนร—รร€ยนร„รยปยนร—รƒยน ร‰ยนรŠยพร‚ร†ยพรŠร„รร‘รƒร‡ร…ยผรŒรŠร‹ร‡ร‚รŠร…ยพร‹ยนร†ร‡ร‚ ร‰ยนร€ร…ยพร‘ยนร†ร†ร‡ร‚ ยปรŠร‹ยนรƒยนร†ยพรŠร„รยปร‡รƒรร„รร…ร‡ร„ร‡รƒยนoร‡ยฝรŠยนร„รยปยนร—gยนรƒร‰ร” ยปยนร—รƒร‰ร”ร‘รƒร‡ร‚รร‡ร‹รˆร‰ยนยปร„ยธร—ยปยฝรŒรŽร‡ยปรƒรŒ ร‰ยนร€ร‡ยผร‰ยพร‹รŒร—ยฝร‡ ยqrร‡ร…ร„ร—ร‡รƒร‡ร„ร‡รยนรŠยนรร„รยบร‡ร„ร•ร‘ยพ hร€รˆร‰ยธร†ร‡รŠร‹ยพร‚ยซร„ยนยปร‰ร‡ยปร”ร‚ร„รรŠร‹ รยทร‰ร†ร”ร‚รˆยพร‰ยพรรร„ร รƒรŒยบยพยบยนmรรƒยนรƒร‡ยผร‡ร„รŒรƒยนรรƒร‡ร‰ยพร†ร•ยพยปยธรŠร—ยฝยนร†ยพยฝร‡ ยบยนยปร„ยธร—รร€รˆร‰รร†รรรˆยนsยฟยพร†ยนร‹ยนร‰ยพร„รƒยพรˆร‡รŠร”รˆยนร— รˆยพร‹ร‰รŒร‘รƒร‡ร‚qร…ยพร‹ยนร†ยนยผรŒรŠร‹ยพยพร‹รรˆร‰ยพยปร‰ยนร’ยนยพร‹รŠยธยป ร‡รยพร†ร•ยปรƒรŒรŠร†รŒร—รˆร‡ยฝร„รยปรƒรŒ`ร†ยนรŠร„ยพยฝรŒร—ร’รร‚ยฝยพร†ร• ยปรŽร‡ ร„ร‡ยฝร†ร‡ร…ยปรยฝยพ ยบร„ร—ยฝร‡ยปร”ยผร„ยธยฝรร‹รƒยนรƒร–ร‹ยนรƒร‡ยพรŠร…ยพร‹ยนร†ร†ร‡ยพ ร€ยนร„รยปร†ร‡ยพยซรˆร‰ร‡รŠร‹ร‡รˆร‡ร‹ร‰ยธรŠยนร—ร’ยพยพbรŠร…ยพร‹ยนร†ยพร…ร‡ยฟร†ร‡ ร€ยนรˆยพรƒยนร‹ร•ร†ยพร‹ร‡ร„ร•รƒร‡รƒยนร‰ยนรŠยพร‚ ร†ร‡รร‡รƒรŒร†ยพร‚ ร„รร†ยธ รŠยน ร€ยนร†ยน ยฝร‰รŒยผรŒร—ร‰ร”ยบรŒmร‡รƒร„ยนรŠรŠรรƒยนยซรร…ยพร†ร†ร‡รƒยนร‰ยนรŠร•

214

ั€ั‹ะฑะฐ


215

максим сырников


kยทร†รยทยบร‡ยฟยธร„ยทยถ qรยฝรร‹รƒยนรƒร‹ร‡ร‡ยฝรร†รยพร„ร‡ยปยพรƒร†ยนรˆร‰ร‡ร‹รยปร…ยพร†ยธรยพรŠร‹รร‹ร‡ ร‹ร‡รร€รˆร„ยนรŠร‹รรƒร‡ยปร‡ร‚รƒร‡ร‰ร‡ยบร‡รรƒรqร‹ยนรƒรร…ร†ยพร‡รˆรรŠรŒยพ ร…ร”ร…ยนรˆรˆยพร‹รร‹ร‡ร…ยพรŠร‹ร–ร‹ร‡รร‹ร‡ร‹ร‡ รŽร‡ร‹ร•รƒรร†ร‡รŠร†รร…ยนร‚ sร…ยพร†ยธ ยผร„ยธยฝยธร†ยนร†ยพยผร‡ รˆร‰ยธร…ร‡ร†ยพร‘รŒร‹ร‡รร†ร‡ยนรˆรˆยพร‹รร‹ ร‰ยนร€ร”ยผร‰ยนร„รŠยธhร„ร—ยบร‡รˆร”ร‹รŠร‹ยปร‡ ร‰ยนร€รŒร…ยพยพร‹รŠยธ ร‹ร‡ยฟยพรˆร‰ร รŠรŒร‹รŠร‹ยปร‡ยปยนร„ร‡bร€ยธร„ยธรŒร†ยพยผร‡รƒร‰ร”ร‘รƒรŒร‡ร‹ร‹ร‡ร‚รƒร‡ร‰ร‡ยบร‡รรƒร ยฝยนรˆร‰ร‡รรร‹ยนร„ร†ยนยฝรˆรรŠรร†ยนร†ยพร‚`ร‹ยนร…ยปรŠยทรยพร‰ร‡ยผร„รรร”  ยนรˆร‡ร‰รŒรŠรŠรƒรร‹ร‡ร„ร•รƒร‡ยฅร„ยนรˆร‘ยนยบร”รŠร‹ร‰ร‡ยผร‡รˆร‰รยผร‡ร‹ร‡ยปร„ยพ ร†รยธรŠร‡ยปรƒรŒรŠร‡ร…ยผร‰รยบร‡ยปยฆhรˆร‡ร†ยธร„ยธ รร‹ร‡รˆร‡รˆร‰ร‡ยบร‡ยปยนร‹ร• ร–ร‹ยนรƒร‡ยพร…ร†ยพร‡รยพร†ร•รŽร‡รยพร‹รŠยธmร‡ยผร‡ร‹ร‡ยปรร‹ร•รˆร‰รยฝยทร‹ รŠยธรŠยนร…ร‡ร…รŒ รˆร‡ร‹ร‡ร…รŒรร‹ร‡ร†ยพยฝร‡ยปยพร‰ยธร—ยธยฅยบร”รŠร‹ร‰ร‡ร…รŒ รˆร‰รยผร‡ร‹ร‡ยปร„ยพร†รร—ยฆqยบยพยผยนร„ยธยปร„ยพรŠร€ยนยบร‡ร‰ร‡ยปรรƒยนร…ร  ร†ยนรƒยนร‹ยนร„รˆร‘ยพร†รรร†ร‡ยผร‰ยพรร†ยพยปร‡ร‚ร„ยนรˆร‘รรรˆร‰รยผร‡ร‹ร‡ยปรร„ รˆร‡รŠยปร‡ยพร…รŒ aยพร‰ยพร…ยฝร„ยธร„ยนรˆร‘รรˆร‘ยพร†รรร†ร‡ร‚ร…รŒรƒรรร‹ร‰ยพร‹ร•ยผร‰ยพร ร†ยพยปร‡ร‚ ยธร‚รร‡ รŠร‡ร„ร•รร‹ยนร„รŒร—ยปร‡ยฝรŒkยนรˆร‘รŒยธร‰ยนรŠรƒยนร‹ร”ยปยนร„ รร‰ยนร€ร‰ยพร€ยนร„ร†ยนร…ร‰ยนร…ร‡ร‰ร†ร‡ร‚ยฝร‡รŠรƒยพรŠร„ยทยผรƒร‡ร‚รˆร‡ยฝรŠร”รˆ รƒร‡ร‚ร…รŒรƒร aรŒร„ร•ร‡ร†ยผร‡ร‹ร‡ยปรร„รร€ร†ยนร‰ยพร€ยนร†ร†ร”รŽรŠร‡ร„ร‡ร…รƒร‡ร‚ยผร‰รยบร‡ยป  ร…ร‡ร‰รƒร‡ยปรƒร ร„รŒรƒยน รŠรƒร‡ร‰ยพร‘รƒร‡ร…รˆยพร‹ร‰รŒร‘รƒร รยทร‰ร†ร”ร… รˆยพร‰รยพร…รร’ยพรˆร‡ร‹รƒร‡ร‚ร…รŒรŠรƒยนร‹ร†ร‡ยผร‡ร‡ร‰ยพรŽยน qร“ยพร„รŠร‡ยผร‰ร‡ร…ร†ร”ร…รŒยฝร‡ยปร‡ร„ร•รŠร‹ยปรยพร…dรŒร…ยนร— ร„ยนรˆร‘ยน รŒร…ยพร†ยธรˆร‡ร„รŒรรร„ยนรŠร•ยปรƒรŒรŠร†ยพยพ รยพร…ร‹ยนยฅยบร”รŠร‹ร‰ร‡ยผร‡รˆร‰รยผร‡ ร‹ร‡ยปร„ยพร†รยธยฆรร€รˆร„ยนรŠร‹รรƒร‡ยปร‡ร‚รƒร‡ร‰ร‡ยบร‡รรƒร jรŠร‹ยนร‹ร ยปร‡ร‹ยปยนร…ร‡ยฝรร†ร‡ร‹ร„รรร†ร”ร‚ร‰ยพรยพรˆร‹ร‹ยพรŠร‹ยนยฝร„ยธ ยฝร‡ร…ยนร‘ร†ยพร‚รˆร‘ยพร†รรร†ร‡ร‚ร„ยนรˆร‘ร 200 ะณ ะฟั€ะพััƒัˆะตะฝะฝะพะน ะธ ะฟั€ะพัะตัะฝะฝะพะน ะผัƒะบะธ 3 ัั‚ะพะปะพะฒั‹ั… ะปะพะถะบะธ ะฒะพะดั‹ 1 ัั‚ะพะปะพะฒะฐั ะปะพะถะบะฐ ะฟะพะดัะพะปะฝะตั‡ะฝะพะณะพ ะผะฐัะปะฐ bร‡ยฝรŒรรŠรˆร‡ร„ร•ร€ร‡ยปยนร‹ร•ร‡รยพร†ร•รŽร‡ร„ร‡ยฝร†รŒร— รˆร‡รร‹รร„ยพยฝยธร†รŒร— eรŠร„รร…รŒรƒรร…ยนร„ร‡ยปยนร‹ร‡ รŠร…ยพร„ร‡รˆร‡ยฝรŠร”รˆยนร‚ร‹ยพรˆร‡ร’ยพรˆร‡ร‹ รƒยพ รˆร‡รƒยนร‹ยพรŠร‹ร‡ร†ยพยบรŒยฝยพร‹ร†ยพร‡ยบรŽร‡ยฝรร…ร‡ร‚รˆร„ร‡ร‹ร†ร‡รŠร‹ร oร‡รŠร„ยพยปร”ร…ยพร‘รยปยนร†รยธยฝยนร‚ร‹ยพร‹ยพรŠร‹รŒยปร”รŠร‹ร‡ยธร‹ร•รŠยธร†ยน รŽร‡ร„ร‡ยฝยพร…รร†รŒร‹ ยนรˆร‡ร‹ร‡ร…ร‰ยนรŠรƒยนร‹ร”ยปยนร‚ร‹ยพรร†ยนร‰ยพร€ยนร‚ร‹ยพ รŠยพยบยพร„ยนรˆร‘รŒ

240

ะณั€ะธะฑั‹


241

максим сырников


vÁ˹˹µ rǼÇ¿¾½Æ¸ÈÉÁÊĹÆǺÔÄÇo¹ËÉÁ¹ÉÎÌÃ̺ÇÃÉÇ ŹƾÁ Ã̺ÇÃŹÄÕ»¹ÀÁÁ Ã̺ÇÃɾÂÆÊÃÇ¼Ç Îľº¾Ï ÃÉ̼ÄÁйËÔ ÈÇÄÇʹ¹ÉºÌÀƹ¸ ¼ÇÉѾоÃȹËÇÃÁ ÊÁźÁɾŠ¼ÇÉѾоÃŹÀÌÄÁÊÁźÁɾŧ İœŊŎŏňőŜŃ

vÁ˹˹µ ʾÆ˸ºÉ¸»Ç¾»Ç½¹»¾Ä¾ÄÈǽ¹ÉÁËÕÈÇÊĹÅ ƾÊÃÇÄÕÃÇÉÌÊÊÃÁÎÊĹÊ˾ÂÖËǺÔÄÁºÇÄÕÑÁ¾ËÇÄ ÊËÔ¾ÈɸÆÁÃÁ ¹˹ÿ¾ÊÌÎǾ»¹É¾ÆÕ¾ÁÀÊÅÇÉǽÁ ÆÔÁ½É̼Áθ¼Ç½ ÊÈɾÊÊÇ»¹ÆÆǾйÊËÕ×»ÍÇÉž ºÇÄÕÑǼǺǼ¾ÅÊÃǼÇÊÔɹ йÊËÕ×»»Á½¾ÑÁÉÇ ÃÁÎÊ»·ÉÆÌËÔÎÃÌÊÃÇ» ÈÇÎÇ¿ÁÎƹÍÌÆËÇ»Ì×ÁÄÁ ÈǽÇÑ»¾ÆÆÌ×ÃÇ¿ÌÌƹÊoǽǺÆǼÇÉǽ¹Ê»·ÉËÃÁ ÈÉÁÊÔĹÄÁÊÕƹÅÁ»lÇÊû¾»¾ÄÁÃÁÅÃƸÀ¾Å Á½É̼ÁÅÁ¼ÇÊÈǽ¹ÅÁÇÆÁÃÁÊÄÇ»¹ËÇ¼Ç ½Ç»ÇÄÕÆÇ ÈÉÁ¸ËÆǼÇ»ÃÌʹÁÌÈÇËɾºÄ¸×ËʸÌÆÁκÇÄÕѾ »ÃÌѹÆոΠĠńŀŌĮŋŅŀŐňʼn §ĮŏňőŀōňşŏœŒŅŘŅőŒłňşłĬŎőŊŎłňި Ń

ΩΞ΢ΨάΣ



максим сырников




максим сырников


Настоящая русская еда  

А едали ли вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде - к Хранителю,...

Настоящая русская еда  

А едали ли вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде - к Хранителю,...

Advertisement