Issuu on Google+


Содержание Напитки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Согревающие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Освежающие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

5


СОГРЕВАЮЩИЕ

Бичерин (турин) Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: 200 мл горячего шоколада или какао 2 порции эспрессо сахар по вкусу сливки

Q

Q

В чашку влить 1/3 кофе, добавить сахар и долить горячим шоколадом или какао. Сливки взбить в пену и выложить сверху на какао.

28


СОГРЕВАЮЩИЕ

Чай по-шотландски Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: 1 ст. л. сухого чая 1 л молока 1 ст. л. сахара

Q Q

Q

Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Чай залить кипящим молоком, насыпать сахар, хорошо перемешать и дать постоять 6–7 минут. Разлить по чашкам, при необходимости добавить еще сахар.

30


СОГРЕВАЮЩИЕ

Сахляп Популярный в арабских странах напиток традиционно готовится зимой. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: 50 г ягод малины 50 г крахмала 200 г сахара 500 мл молока 20–30 мл воды корица на кончике ножа

Q Q

Q

Q

Молоко довести до кипения. В кастрюлю выложить малину, добавить крахмал и сахар, все перемешать и порционно влить молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне довести до кипения и кипятить около 5 минут, как только напиток загустеет, снять с огня. Напиток должен быть консистенции сметаны. Разлить по чашкам и посыпать корицей.

32


ОСВЕЖАЮЩИЕ

Апельсиновый физ Англичане славятся не только согревающими напитками. Вот один из вариантов, как можно охладиться жарким летним днем. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: 2 апельсина 200 мл газированной воды 2 ст. л. сахара сок 1 апельсина лед

Q

Q

Апельсины вымыть, срезать кожуру, чтобы осталась одна мякоть, которую нарезать небольшими кусочками и пробить в блендере с соком и сахаром. Мякоть положить в кувшин, залить газированной водой и добавить лед. Подавать немедленно.

92


ОСВЕЖАЮЩИЕ

Ананасовый физ Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: 1 небольшой ананас сок 1 апельсина 2 ст. л. сахара 250 мл газированной воды лед

Q Q

Q

Ананас вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сложить кусочки ананаса в блендер, добавить сок апельсина, сахар и все взбить на большой скорости. Сложить фруктовую массу в кувшин, добавить газированную воду и лед.

94



Глегг, крюшон, мохито и другие согревающие и освежающие напитки