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Page 1

UN

MÉT I E R P O UR D EM A I N

45, boulevard Président Bertrand - CS80100 - 43009 LE PUY-EN-VELAY


BOULANGER - PÂTISSIER - CHOCOLATIER Sophie & Hervé Bethe 04 71 00 64 03

21, av. Maréchal Foch 43000 Le Puy-en-Velay

9, PLACE CADELADE - 43000 / LE PUY-EN-VELAY t. 04 71 09 75 11


SOMMAIRE UN

R MÉTIE POUR AIN DEM

LE MOT DU PROVISEUR���������������������������������������� 3 NOS FORMATIONS���������������������������������������������� 6 3ÈME PRÉPA-MÉTIERS��������������������������������������������� 8 CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS ������������������������������������������ 10 BAC PROFESSIONNEL DES MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE RESTAURATION���������������������� 12 CAP ÉQUIPIER POLYVALENT DU COMMERCE� 16 BAC PROFESSIONNEL MCV, MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE��������������������� 18

45, bd Président Bertrand CS 80100 43009 LE PUY-EN-VELAY

TÉL : 04 71 06 61 71

BAC PROFESSIONNEL AGORA, ASSISTANCE À LA GESTION DES ORGANISATIONS ET DE LEURS ACTIVITÉS� 20 BAC PROFESSIONNEL ASSP, ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES À LA PERSONNE ����������������������������������������������� 22

FAX : 04 71 06 61 81

DISPOSITIF ULIS ������������������������������������������������ 24

0430024T@ac-clermont.fr

NOS PARTENAIRES��������������������������������������������� 26

Facebook • twitter : LPMonnet

VIE AU LYCÉE����������������������������������������������������� 29

IMPRIMÉ EN FRANCE


2.


LE MOT DU PROVISEUR Le Lycée des Métiers Jean Monnet a, d’après son appellation, une vocation particulière à former des professionnels compétents et capables de s’adapter et d’évoluer dans leur milieu professionnel. Elle implique des relations particulièrement étroites avec le monde de l’entreprise et des échanges réguliers avec les professionnels qui seuls peuvent garantir une qualité de la formation et les meilleures chances de trouver un emploi. Le développement de l’autonomie et du sens des responsabilités est aussi un objectif majeur de l’établissement et fait partie intégrante de l’enseignement au même titre que les compétences techniques. Les élèves bénéficient d’un accompagnement personnalisé assuré par l’ensemble des équipes éducatives pour donner, à tous, les éléments de la réussite et de l’insertion professionnelle. Le lycée offre des conditions de travail idéales avec des plateaux techniques rénovés en lien avec l’entreprise, une accessibilité sécurisée, un centre de documentation et d’information convivial au service des élèves et du projet culturel du lycée, un restaurant neuf pour le bien-être de tous. Enfin, l’internat entièrement rénové est à la disposition des familles pour les enfants qui viennent de loin mais encore pour ceux qui souhaitent intégrer une structure d’excellence. Ainsi le lycée Jean Monnet sera très heureux de vous accueillir pour votre réussite avec comme idées forces : apprendre, s’épanouir et construire avec le meilleur accompagnement possible.

Constantin KONTAXAKIS Le Proviseur

3.


POISSONNIER DE PÈRE EN FILS DEPUIS 1964 Finaliste MOF 2007 et 2011 ARRIVAGES JOURNALIERS EN DIRECT DES PORT DE PÊCHE 1, RUE JULIEN - 43000 LE PUY-EN-VELAY TEL 04 71 09 34 96

Maki nova

17 RUE VIBERT, 43000 LE PUY-EN-VELAY TEL. 04 71 02 38 78

28-30 fbg St Jean 43000 Le Puy-en-Velay 04 71 09 30 72

19, ac. G. Clémenceau 43200 Yssingeaux 04 71 65 71 45

www.caves-moliere.fr

LE SPÉCIALISTE DE L’EMBALLAGE ET DE L’ART DE LA TABLE

STOCK - CONSEILS - DEVIS - LIVRISONS - SERVICES Associations • Collectivités • Particuliers • Métiers de bouche Ouverture : lundi : 9h-12h 14h-18h Mardi au vendredi : 8h-12h 14h-18h • Samedi : 9h-12h 30, route de Coubon - 43700 Brives-Charensac

04 71 02 00 80 • sarlembal43@gmail.com


UN

MÉT IER POUR DEMA IN

5.


6.

NOS FORMATIONS

APRÈS LE COLLÈGE APRÈS LA TROISIÈME PRÉPA MÉTIERS

P. 8


P. 10

C.A.P. PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS

BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

P. 12 SECONDE BAC PRO MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE RESTAURATION

P. 16

C.A.P. EMPLOYÉ POLYVALENT DU COMMERCE

CLASSE U.L.I.S.

P. 24

les élèves du dispositif Ulis sont intégrés dans les différentes classes de CAP et de BAC PRO

P. 18

BAC PRO CUISINE

BAC PRO DES MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE

P. 20

BAC PRO ASSISTANCE À LA GESTION DES ORGANISATIONS ET DE LEURS ACTIVITÉS

P. 22

BAC PRO. ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES À LA PERSONNE

7.


UN

R MP OÉUTR IAEI N

DÉBOUCHÉS • CAP ou BAC PRO : - en lycée professionnel - en apprentissage (Centre de Formation des Apprentis) • Seconde générale et technologique à titre exceptionnel

DEM

ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL

8.

ÈME 3ÈM

Prépa-métiers D U RÉE D E LA FO R MAT I O N

1 AN

A P R ÈS LA C LASS E DE 4 È M E

visant l’acquisition du socle commun de connaissances • Français • Histoire Géographie EMC • Mathématiques – Sciences - SVT • LV Anglais • LV Espagnol, Allemand, Italien • Éducation Physique et Sportive • Éducation artistique • Technologie

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL • Initiation aux activités professionnelles des métiers de l’hôtellerie-restauration, du commerce, de la gestion administrative, de l’accompagnement, soins et services à la personne • Découverte des formations professionnelles par la visite des lycées et des CFA

STAGES D’OBSERVATION

Objectifs

• Découvrir différents environnements professionnels

• Être accompagné(e) dans la construction de son projet d’orientation • Retrouver une dynamique permettant de réussir

• Acquérir la maîtrise du socle commun de connaissances, de compétences et de culture • Préparer le Diplôme National du Brevet ou le CFG LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : 4 SEMAINES Construire son projet personnel et professionnel par la découverte d’au moins 2 environnements professionnels différents • S’intégrer à une équipe de travail • Découvrir différents milieux de travail • Acquérir une meilleure connaissance du monde professionnel et de l’emploi • Accumuler des expériences pour construire son avenir professionnel


9.

QUALITÉS REQUISES • Être motivé pour découvrir les métiers et les formations • Être curieux, autonome • Être organisé • Aimer travailler en équipe • Avoir le sens du relationnel

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UN

R MP OÉUTR IAEI N

SECTEURS D’ACTIVITÉ

DEM

Le titulaire de ce CAP exerce son métier dans différents secteurs de la restauration : • Restauration rapide,

CAP

10.

Production et Service en Restaurations

(rapide, collective, cafétéria) D U RÉE D E LA FO R M AT I O N

2 ANS

Descriptif

Le titulaire de ce CAP est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.

Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l’encaissement des prestations. Il assure des opérations d’entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel. LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

• Restauration commerciale libre-service (cafétéria), • Restauration collective (établissements scolaires, établissements hospitaliers, établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes, foyers logement…) • Entreprises de fabrication de plateaux-repas conditionnés (transports aérien, ferroviaire…) Les secteurs d’activités se caractérisent par une réglementation exigeante dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité. Une attention particulière est portée à : • L’évolution du comportement alimentaire des clients, soucieux d’être informés sur les produits consommés, • L’évolution économique et culturelle qui nécessite une diversification croissante de l’offre et une réponse aux attentes des clients, • Une utilisation grandissante des outils numériques.

DÉBOUCHÉS • Agent polyvalent • Employé de cafétéria • Employé de restauration • Employé de restauration rapide • Employé de restauration collective • Équipier polyvalent

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : L’élève est immergé 14 semaines en entreprise, 6 en première année, 8 en deuxième année. Confronté


11.

QUALITÉS REQUISES • Polyvalence et réactivité • Capacité à communiquer, sens du contact • Esprit d’équipe • Résistance physique • Sens de l’organisation

progressivement à la réalité professionnelle, il deviendra autonome en fin de parcours. L’équipe pédagogique définit, avec le tuteur désigné au sein de l’entreprise, des situations professionnelles qui donneront lieu à une évaluation commune.

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UN

R MP OÉUTR IAEI N

FORMATION

DEM

BAC PROFESSIONNEL

des Métiers de l’Hôtellerie Restauration

12.

DUR ÉE DE LA F ORMATION

L’année de 2nd Bac Pro permet de découvrir les deux environnements de la famille de métiers : • activités en cuisine, • activités en commercialisation et services en restauration. Pour la classe de 1ère, les élèves choisissent l’une des spécialités du Bac Pro : 1 - Cuisine, 2 - Commercialisation et Services en Restauration. En classe de Terminale, afin d’aider les élèves à effectuer un choix éclairé, des modules leur sont proposés (Module de préparation à l’insertion professionnelle ou Module de préparation à la poursuite d’études).

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : 22 SEMAINES • En restauration traditionnelle ou gastronomique • En restauration collective • Dans des entreprises régionales, nationales ou européennes

3 ANS

QUALITÉS REQUISES

Descriptif

Le titulaire de ce diplôme est un professionnel qualifié, dans les activités de cuisine ou de service, capable d’intervenir dans tous les secteurs et formes de restauration. En cuisine ou en salle, le jeune diplômé est positionné dans un secteur où l’insertion professionnelle est immédiate.

Avec un très bon dossier ou une mention à l’examen, une poursuite d’études est envisageable en BTS. Il est possible de se spécialiser en Mention Complémentaire et de se préparer à l’installation de son établissement en Brevet Professionnel ou Brevet de Maîtrise. LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

• Capacité de communication et sens du relationnel, esprit d’équipe • Résistance physique • Rigueur, soin et hygiène parfaite • Capacité de mémorisation • Volontaire, curieux, et créatif • Parler une langue étrangère


13.

Bac professionnel des métiers de l’hôtellerie restauration SPÉCIALITÉS POUR LA CLASSE DE PREMIÈRE :

1 - Cuisine Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Le diplômé de ce Bac Pro gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d’analyser au mieux sa politique commerciale. Il intègre à son activité les problématiques de respect de l’environnement,

de développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

DÉBOUCHÉS EN CUISINE • Premier commis • Chef de partie ou adjoint au chef de cuisine • Responsable de production en restauration collective

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Bac professionnel des métiers de l’hôtellerie restauration SPÉCIALITÉS POUR LA CLASSE DE PREMIÈRE :

2 - Commercialisation et Services en Restauration Le titulaire de ce Bac Pro réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons (les cocktails, les

14.

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15. vins, les boissons chaudes, les boissons rafraîchissantes sans alcool). Il est capable de coordonner l’activité d’une équipe. Ses fonctions l’amènent aussi à recenser les besoins d’approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il sait gérer les réservations, s’adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il adopte une démarche qualité en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité.

DÉBOUCHÉS EN SERVICE • Chef de rang • Maître d’hôtel • Adjoint au directeur de restaurant selon l’établissement • Serveur sur les bâteaux de croisière • Spécialisation en Sommellerie, Bar

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UN

R MP OÉUTR IAEI N DEM

DÉBOUCHÉS • Employé de libre-service

CAP

Équipier Polyvalent du Commerce

16.

D U RÉE D E LA FO R M AT I O N

2 ANS

Descriptif

Le titulaire de ce CAP travaille dans tous types de commerces, détaillants ou grossistes. Il peut plus particulièrement travailler en grandes surfaces spécialisées ou dans la grande distribution.

Placé sous la responsabilité d’un chef de rayon ou d’un responsable de point de vente, il participe à la réception et au stockage des marchandises en réserve. Sur la surface de vente, il approvisionne les rayons et veille à leur attractivité, il accueille le client, identifie ses besoins et met en avant les qualités des produits. Enfin selon les structures, il participe à l’encaissement. LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

• Employé de grande surface • Équipier polyvalent • Équipier de caisse • Vendeur

EVOLUTION DE LA FORMATION Le commerce actuel doit prendre en compte la digitalisation et les nouvelles pratiques d’achat des clients. Mieux informé, plus exigent en matière de conseils individualisés, de traçabilité, de qualité des produits, d’éthique, de protection du consommateur, le client attend un service d’une excellente qualité. Grâce au CAP Équipier Polyvalent du Commerce, les conseillers de vente seront formés pour répondre à ses nouvelles attentes.

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : L’élève est immergé 14 semaines en entreprise : • 7 semaines en première année • 7 semaines en deuxième année Confronté progressivement à la réalité professionnelle, il deviendra autonome en fin de parcours. L’équipe pédagogique définit, avec le tuteur désigné au sein de l’entreprise, des situations professionnelles qui donneront lieu à une évaluation commune.


17.

QUALITÉS REQUISES • Polyvalence et réactivité • Capacité à communiquer, • Sens du contact • Autonomie et responsabilité • Esprit d’équipe • Résistance physique • Sens de l’organisation

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FORMATION UN

ÉTIER

MP O U R

DEMA

L’année de 2nde Bac Pro permet d’acquérir des compétences communes portant sur les activités : • Gérer l’accueil multicanal à des fins d’information et de conseil • Gérer la relation commerciale • Gérer l’information et des prestations à des fins organisationnelles • Conseiller et vendre • Prospecter et valoriser l’offre commerciale • Animer et gérer l’espace commercial • Suivre les ventes

IN

Pour la classe de 1ère, les élèves choisissent l’une des spécialités du Bac Pro : • Métiers du Commerce et de la Vente (ex Bac Pro Commerce et ex Bac Pro Vente)

18.

BAC PROFESSIONNEL

MCV, Métiers du Commerce et de la Vente D U RÉE D E LA FO R M AT I O N

3 ANS

Descriptif

Le titulaire de ce diplôme est capable d’apporter une réponse personnalisée aux demandes de ses publics, et d’optimiser la communication à leur égard.

Il s’appuie sur une collecte et une analyse très poussées des données, permettant ainsi une connaissance plus fine des publics : il sait conseiller, interagir et communiquer, quel que soit le canal emprunté (face à face, téléphone, relation digitalisée…). LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

• Métiers de l’accueil (ex Bac Pro Accueil-Relation Clients et Usagers (Arcu) Pour l’année de Terminale, les élèves orientés en Métiers du Commerce et de la Vente doivent choisir entre deux options (OPTION A : animation et gestion de l’espace commercial, ou OPTION B : prospection clientèle et valorisation de l’offre commerciale). Les 2 options sont enseignées au Lycée des Métiers Jean Monnet. En classe de Terminale, afin d’aider les élèves à effectuer un choix éclairé, des modules leur sont proposés (Module de préparation à l’insertion professionnelle ou Module de préparation à la poursuite d’études, vers des BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client, Management Commercial Opérationnel, Professions bancaires, immobilières, Assurances, tourisme…).

DÉBOUCHÉS • Assistant commercial • Vendeur - conseil • Téléconseiller • Chargé de clientèle • Vendeur spécialiste • Conseiller relation client à distance • Conseiller en vente directe • Commercial


19.

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : 22 SEMAINES • Acquérir une meilleure connaissance du monde professionnel et de l’emploi • Acquérir et/ou approfondir ses compétences professionnelles • Capitaliser de l’expérience pour construire son avenir professionnel • S’intégrer à une équipe de travail

QUALITÉS REQUISES • Capacité de communication et sens du relationnel • Adaptabilité • Autonomie • Capacité à travailler en équipe • Créativité • Expertise et rigueur professionnelle

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UN

R M ÉUTR I E

FORMATION L’année de 2nde Bac Pro permet de travailler toutes les compétences communes aux trois spécialités de la famille de Métiers :

PO IN DEMA

• Les activités liées à l’accueil et aux relations directes avec des clients, des fournisseurs, • Les activités d’organisation et de planning, de gestion de l’agenda, de gestion des ressources humaines,

BAC PROFESSIONNEL

20.

AGORA Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités D U RÉE D E LA FO R MAT I O N

3 ANS

Descriptif

Cette famille regroupe tous les métiers qui interviennent dans la réalisation d’opérations fondamentales pour les entreprises : le traitement des commandes, l’approvisionnement, la gestion des flux entrants et sortants de marchandises, le suivi et l’optimisation du stockage, la distribution des produits, la facturation aux clients. Les métiers de la gestion administrative, du transport et de la logistique sont les facteurs-clés de performance interne des entreprises. LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

• Les activités de suivi et de contrôle des opérations, de respect des délais et échéances, de traitement des devis et des commandes... • Les activités de gestion (commandes, facturation, comptabilité…), de flux de marchandises (stock, expéditions, livraisons, acheminement...), • Le respect des normes réglementaires et juridiques, le traitement des dysfonctionnements. Pour la classe de 1ère, les élèves choisissent l’une des spécialités du Bac Pro (Gestion-administration, transport-logistique). En classe de Terminale, afin d’aider les élèves à effectuer un choix éclairé, des modules leur sont proposés (Module de préparation à l’insertion professionnelle ou Module de préparation à la poursuite d’études, vers des BTS Gestion de la PME, Assistant de Manager, Comptabilité et Gestion, Assurance, Banque, Notariat, Gestion des transports, Tourisme…). Ce Bac Pro vous prépare à répondre à tous les enjeux de l’entreprise : • Le maintien de la relation avec les partenaires, • L’organisation et la gestion des informations, des activités, du temps et des espaces de travail, • La gestion des ressources humaines, • La mise en œuvre de projets.

DÉBOUCHÉS • Assistant administratif dans tous types d’organisations • Assistant de gestion en PME • Concours administratifs


21. PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

QUALITÉS REQUISES

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : 22 SEMAINES • Acquérir une meilleure connaissance du monde professionnel et de l’emploi • Acquérir et/ou approfondir ses compétences professionnelles •C  apitaliser de l’expérience pour construire son avenir professionnel • S ’intégrer à une équipe de travail

•D  iscrétion, rigueur professionnelle et volonté d’excellence • S ens du relationnel et capacité à prendre la parole en public • S ens de l’organisation, esprit d’initiative et autonomie • Intérêt pour les langues vivantes, compétences rédactionnelles • Intérêt pour les outils bureautiques et numériques

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UN

R MP OÉUTR IAEI N

DIPLÔME

DEM

Le Bac Pro ASSP se prépare après une classe de 3ème ou exceptionnellement après une 2nde générale et technologique (avec l’enseignement optionnel « santé et social »).

BAC PROFESSIONNEL

22.

ASSP, Accompagnement, Soins et Services à la Personne Option « en structure » D U RÉE D E LA FO R M AT I O N

3 ANS

Descriptif

Ce baccalauréat professionnel vise en premier lieu l’insertion professionnelle, pour travailler auprès des enfants, des adultes dépendants, des personnes âgées, malades ou en situation de handicap.

Ces professionnels assistent les personnes dans les actes de la vie quotidienne, les aident à maintenir une vie sociale, par différentes animations, et participent aux activités de soins et d’hygiène. Ils peuvent également prendre part aux activités de promotion de la santé en lien avec le projet de l’établissement. Dans le cadre de leurs interventions, ils collaborent avec les professionnels de santé, les travailleurs sociaux et les partenaires institutionnels. LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

Les enseignements professionnels de ce Bac Pro se composent de trois pôles de formation : • Pôle ergonomie-soins (biologie et microbiologie appliquées), • Pôle animation (éducation à la santé, sciences médico-sociales), • Pôle services à l’usager, nutrition-alimentation. LE PLUS DE LA FORMATION Préparation aux formations de sauveteur secouriste du travail et formateur en risques liés à l’activité physique.

POURSUITES D’ÉTUDES ENVISAGEABLES • Concours du secteur médico-social (aide-soignant, auxiliaire de puériculture, accompagnant éducatif et social, éducateur jeunes enfants, moniteur-éducateur, éducateur spécialisé), • Dossiers pour une poursuite d’études (Infirmier, BTS Économie Sociale et Familiale, BTS Services et Prestations des Secteurs Sanitaires et Sociaux,).

DÉBOUCHÉS Les titulaires de ce baccalauréat professionnel travaillent en tant qu’agents de service, assistants en soin ou intervenants dans de petites structures d’accueil de la petite enfance, dans de petites unités en domicile collectif, des établissements relais (entre l’hôpital et le domicile), des EHPAD (établissements d’hébergement pour les personnes âgées dépendantes), des unités CANTOU (spécialisées dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer.


23. PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : 22 SEMAINES • Mettre en œuvre les compétences, mobiliser les savoirs étudiés en formation et acquérir des compétences en situation professionnelle et en présence d’usagers. • Développer des compétences de communication. • S’insérer dans des équipes de travail pluri-professionnelles. • Découvrir différents milieux de travail du secteur social et médicosocial et en appréhender l’organisation et les contraintes.

QUALITÉS REQUISES Les métiers sont exigeants tant sur le plan physique que psychologique car ils s’exercent auprès de malades,de personnes atteintes de démences ou en situation de handicap. Il est nécessaire que le candidat soit en bonne santé physique et endurant sur le plan émotionnel. Il doit aussi savoir travailler en équipe, être disponible, à l’écoute, sérieux, autonome et avoir un bon relationnel.

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ENSEIGNEMENT UN

• Une enseignante titulaire du CAPASH chargée de la coordination du dispositif et d’une partie des enseignements.

ÉTIER

MP O U R

DEMA

IN

• Des enseignants du lycée qui dispensent certains enseignements auprès des jeunes de l’ULIS (au sein des classes ordinaires ou au sein du dispositif). • 3 AESH qui accompagnent les élèves en inclusion et apportent une aide sur le dispositif (préparation aux évaluations, aide aux devoirs, aide à l’organisation, reprise des cours).

DISPOSITIF ULIS

24.

Unité Localisée pour l’Inclusion Scolaire D U R É E S E LON LA FOR MATIO N SUIVIE

Descriptif

• L’ULIS est un dispositif collectif de scolarisation en milieu ordinaire destiné à assurer la continuité de la scolarisation au lycée professionnel d’élèves handicapés relevant de Troubles des Fonctions Cognitives.

• C’est un dispositif qui propose un parcours fondé sur un Projet Personnalisé de Scolarisation.

• C’est un dispositif qui offre des démarches pédagogiques adaptées voire de soutien, en étroite relation avec les services de soin et d’accompagnement éducatif (S.E.S.S.A.D.), si le jeune en relève. • C’est un parcours individualisé, souple et évolutif. LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

OBJECTIFS • L’autonomie personnelle et sociale de chaque jeune, • La consolidation et le développement des compétences scolaires, • La préparation à l’enseignement général et professionnel, • La découverte du monde professionnel, • La concrétisation à terme d’un projet professionnel concerté.

CONTENUS D’ENSEIGNEMENT Les élèves du dispositif ULIS sont tous inscrits sur une classe de référence en CAP ou en BAC PRO où ils suivront, en fonction de leurs compétences, l’enseignement avec comme finalité l’acquisition de tout ou partie des compétences professionnelles. Si l’élève ne réussit pas toutes les épreuves du CAP ou du Bac Pro, il se voit alors délivrer une attestation de compétences professionnelles par l’Inspection Académique. Cette attestation témoigne, auprès des futurs employeurs, du travail fourni par l’élève lors de son passage à l’ULIS. Le projet est révisé annuellement dans le cadre de l’Equipe de Suivi de Scolarisation. Les élèves, selon leur projet, effectuent chaque année des stages de découverte professionnelle ou alternent des périodes de cours et de formation en milieu professionnel.


25. INTÉGRATION POSSIBLE * Loi du 11 février 2005 pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées * Loi d’orientation du 23 avril 2005 pour l’avenir de l’école * Circulaire n° 2016-117 du 8-8-2016 BO du 25 Août 2016 Parcours de formation des élèves en situation de handicap dans les établissements scolaires * Circulaire n° 2016-186 du 30-11-2016 BO du 8 décembre 2016 Scolarisation des élèves handicapés

CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS CAP ÉQUIPIER POLYVALENT DU COMMERCE BAC PRO ASSISTANCE À LA GESTION DES ORGANISATIONS ET DE LEURS ACTIVITÉS BAC PRO ACCOMPAGNEMENT SOINS ET SERVICES À LA PERSONNE BAC PRO MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE BAC PRO CUISINE BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET


N OS PAR TENAIRES

1125

ENTREP RIS ES PAR TENAIRES

26.

R ÉPA R TI ES DA N S 16 DÉPA R TEM EN T S

960 C ONVENTIONS DE S TAGE

• LOZÈRE • RÉGION AUVERGNE RHÔNE ALPES • PROVENCE ALPES CÔTE D’AZUR • LANGUEDOC ROUSSILLON MIDI PYRÉNÉES TUTEURS QUALIFIÉS ET DE QUALITÉ 60 PROFESSIONNELS JURYS POUR LES EXAMENS CAP- BEP- BAC PRO


LA CULTURE AU LYCÉE JEAN MONNET

PROJETS INNOVANTS AVEC LA PARTICIPATION ET LE PARTENARIAT DE PROFESSIONNELS

• Semaine d’intégration pour les classes de seconde BAC PRO

- Projet culinaire Roi de l’Oiseau

• Semaine culturelle

- Projet soupe des chefs

• Voyages culturels

- Association Habitat et Humanisme

• Mondial des métiers

- Semaine Bleue : - CCAS - UNA Sainte Elisabeth- Mairie du Puy en Velay - Partenariats magasins Auchan , Géant et Super U

INTERVENTIONS RÉGULIÈRES DES TUTEURS ET DES PROFESSIONNELS DANS CHAQUE SECTION

- Organisation de soirée à thèmes - Partenariat avec l’association ORION

PROJETS CARITATIFS • Téléthon - Soirée Emmaüs - Soirée Unicef - Soirée Jacqueline Gallet

27.

- Savoirs être en PFMP et exigence des tuteurs.

VISITES D’ENTREPRISES

- Coaching sur le comportement et le travail attendu

ORGANISATION ET PARTICIPATION DES ÉLÈVES À DES CONCOURS

• Crèches – EHPAD Restaurants traditionnels, gastronomiques et collectifs Producteurs locaux - Grandes surfaces – Drive - Petits commerces - Entreprises de production

- COUPE GEORGES BAPTISTE- Concours des élèves Maîtres d’hôtel.

• Mondial des Métiers

- CONCOURS GÉNÉRAL DES MÉTIERS

• Une Soirée des partenaires

- LES CODES PARTAGÉS en partenariat avec la CPME. (Confédération des Petites et Moyennes Entreprises). Préparation des élèves aux entretiens d’embauche.

PARTENARIAT AVEC LE LYCÉE SIMONE WEIL : • Immersions en classe de BTS

- INTERBEV (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes).

- LE COMMERCIAL QUI DÉCHIRE en partenariat avec la CPME.


LE BILBOQUET Hôtel**NN

PERMIS B, AAC, MOTO, AM www.auto-ecole-arc-en-ciel.fr/ AGRÉMENT : E03 043 215 20

17 AVENUE MARECHAL FOCH, 43000 LE PUY-EN-VELAY

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LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET

23 chambres climatisées Family room TNT - TV satellite - Canal + Wifi gratuite - ascenseur Garages privés

Restaurant

Ouvert midi et soir Accueil de groupe 2 salles Menus et cartes Cuisine régionale Fondue et raclette

52, fbg St-Jean - 43000 Le Puy-en-Velay Tél. 04.71.09.74.24 - Fax. 04.71.02.70.51 lebilboquet@club-internet.fr • www.hotel-bilboquet.fr


UN

R MP OÉUTR IAEI N DEM

LE CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION Espace de lecture, de culture et de traitement de l’information ouvert du lundi au vendredi. Le CDI compte environ 22 000 titres, 15 abonnements à des revues généralistes ou professionnelles, 6 ordinateurs, 3 tablettes et des expositions régulières. Il dispose également d’un espace orientation sur les filières d’études et les métiers ainsi qu’un point Europe. En accès libre ou en séance pédagogique, le professeur documentaliste vous accueille et vous aide à développer vos compétences info-documentaires. Le lycée professionnel Jean Monnet, labellisé lycée des Métiers, est un maillon essentiel de la formation professionnelle. Favoriser l’épanouissement de nos élèves, accompagner la construction de leur projet professionnel, avec comme finalité la réussite de tous, telle est notre mission.

Vous trouverez toutes les ressources du CDI, des fiches méthodologiques, conseils et autres sur l’interface web accessible via l’ENT ou à l’adresse http://0430024t.esidoc.fr C’est un espace multi-activités de partage, de recherche et de découverte.

29.


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R MP OÉUTR IAEI N DEM

30. LE SELF Le self du lycée Jean Monnet est lumineux et chaleureux, c’est un espace neuf, convivial et insonorisé. C’est un lieu agréable pour manger dans le calme, se détendre. Des fontaines ainsi qu’un micro-onde sont à la disposition des élèves. L’accès au restaurant scolaire est géré par un système de reconnaissance de la mainqui facilite la fluidité du passage des élèves. Les élèves peuvent apprécier des plats de qualité et des préparations « maison » réalisés par des professionnels. Les menus sont variés et équilibrés. L’accueil des élèves au self se fait à partir de : • PETIT-DÉJEUNER : 7 H 15 • DÉJEUNER : 11 H 30 • DÎNER : 18 H 30

LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET


LA MAISON DES LYCÉENS Association entièrement gérée par les élèves, la maison des lycéens a pour objet de susciter chez les élèves l’engagement citoyen et la prise de responsabilités. Le local à disposition comporte des espaces de détente, de partage, de travail et de jeux. Toute l’animation et la gestion de l’association est à la responsabilité des élèves, accompagnés en cela par une instance importante et vivante : le Conseil de Vie Lycéenne.

31.

L’INTERNAT L’internat du lycée des Métiers Jean Monnet est implanté sur deux établissements. Le site Jean Monnet a été rénové en 2011. C’est un lieu de confort propice au travail qui peut accueillir les élèves internes dans des chambres de 2 ou 3 personnes avec salle de bain et toilettes. Dans le cadre de l’accompagnement des élèves et de l’organisation de la vie quotidienne, les élèves bénéficient de divers équipements, dispositifs et ressources : salles de TV, équipements informatiques, accès internet, Maison des Lycéens, soutien aux devoirs, possibilité de participer à différentes activités.


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REMERCIEMENTS Le lycée des Métiers Jean Monnet adresse ses plus sincères remerciements à Mesdames et Messieurs les commerçants, artisans et directeurs de sociétés qui ont bien voulu apporter leur appui pour l’édition de cette plaquette. LA TRADI AUX DÉLICES MAC DONALD LA FABRIQUE DES ÉTOILES VICI FARGEAU POISSONNERIE MAKI NOVA CAVES MOLIÈRE POINT E CAVE L’ANTREPOT

I.N.G. FIXATIONS AUTO-ECOLE ARC EN CIEL CFR MACHADO LE BILBOQUET APOLLONEL 7 INSTANT LA PIZZA AU JARDIN DE JOHANA AEXS

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32.

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LYCEE DES METIERS JEAN MONNET - LE PUY EN VELAY  

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