Tout cela dans le but de : Respecter les mesures d’hygiène lors des différentes étapes de préparation et de manutention des viandes ; Mettre à niveau les agents des services vétérinaires du district de Bamako par l’instauration de formations continues (description des lésions et normes d’hygiène) ; Mettre en place une base de données statistiques fiable et précise relative, à la production, aux déplacements d’animaux, aux abattages et aux saisies ; Réhabiliter les locaux des abattoirs ou mieux encore, construire un abattoir frigorifique moderne digne du district de Bamako et de sa population pour répondre à toutes les normes pour l’exportation des viandes ; et faire prendre conscience aux consommateurs les dangers liés à la consommation de viandes de mauvaises qualités. Nous pensons réellement que la mise en application de ces mesures devrait permettre un meilleur contrôle de l’incidence et des conséquences des pathologies rencontrées dans nos élevages, réduire les saisies aux abattoirs et améliorer la qualité des viandes qui en sont issues. De plus, la mauvaise hygiène des locaux de nos abattoirs prédispose les viandes à un risque de contamination initiale très élevée, aussi, il serait judicieux de poursuivre l’évaluation de la qualité sanitaire des viandes et abats rouges issus des abattages contrôlés dans les abattoirs frigorifiques du district de Bamako.
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