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Einny Gabrielly 

Foto Fonte: http://www.brasilcultura.com.br/cultura/cultura-gastronomicabrasileira/


Einny Gabrielly, acadêmica do segundo período do curso de Gastronomia da Univali. Futura chef de cozinha, apaixonada pela Culinária Brasileira, área em que pretendo me especializar após formada.


Culinária Brasileira Apresentarei neste portfólio, pratos típicos brasileiros de cada região. Sudeste, Nordeste, Centro-Oeste, Norte e Sul


Feijão Tropeiro O feijão-tropeiro é um prato típico da culinária Paulista, criado por bandeirantes e tropeiros, composto de feijão misturado a farinha de mandioca, torresmo, linguiça, ovos, alho, cebola e temperos. É um prato tradicional também de outras regiões de influência bandeirante e colonização paulista, Goiás e Minas Gerais.

Fonte do texto:http://pt.wikipedia.org/wiki/Feij%C3%A3o_tropeiro Fonte imagem: http://gourmetbrasilia.blogspot.com.br/2011/02/feijao-tropeiro-vence-enquete.html


Vatapá Vatapá é um prato típico da cozinha da Bahia. O seu preparo pode incluir pão molhado ou farinha de rosca, fubá, gengibre, pimenta-malagueta, amendoim, castanha de caju, leite de coco, azeite-de-dendê, cebola e tomate. Pode ser preparado com camarões frescos inteiros, ou secos e moídos, com peixe, com bacalhau ou com carne de frango, acompanhados de arroz. A sua consistência é cremosa.

Fonte do texto: http://pt.wikipedia.org/wiki/Vatap%C3%A1 Fonte da Imagem: http://discole.com/garfo-e-faca


Maria-isabel Maria-isabel é uma comida típica da região Centro-Oeste do Brasil, que consiste num misturado de arroz com carne-de-sol.

Fonte Texto:http://pt.wikipedia.org/wiki/Maria-isabel Fonte Imagem: http://www.saboresdematogrosso.com.br/graos-e-massas-2/


Maniçoba A maniçoba tem origem indígena e africana. O seu preparo é feito com as folhas da maniva/mandioca moídas e cozidas, por aproximadamente uma semana, acrescida de carne de porco, carne bovina e outros ingredientes defumados e salgados. A maniçoba é servida acompanhada de arroz branco, farinha de mandioca e pimenta. A maniçoba, a maniçoba, é um dos pratos principais nas festas de Círios no Estado do Pará

Fonte Texto: http://pt.wikipedia.org/wiki/Mani%C3%A7oba Fonte imagem: http://www.blogsocialdudupacheco.com/dudupacheco.cfm?id=pzpDz56fYr&n1


Churrasco Churrasco é o nome dado ao prato feito a base de carne in natura ou processada, assada sobre fogo ou brasas, com a utilização de estacas de madeira ou metal — espetos ou grelhas.

Fonte texto: http://pt.wikipedia.org/wiki/Churrasco Fonte imagem: http://www.revistaidentidade.com.br/noticia/10_dias-dos-pais-com-churrasco!


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