16 Varia
Klassiek zacht kerstweer Met flinke zekerheid kunnen we nu al vaststellen dat het niet meer gaat winteren op Flakkee in 2016. Het nipte nachtvorstje van dinsdagochtend was voorlopig de laatste negatieve temperatuur dit jaar. Diepe depressies komen meer en meer tot ontwikkeling op het noorden van de Atlantiek en komen via de straalstroom uiteindelijk terecht richting Schotland en het Noordzeegebied. We schakelen vanaf nu over op een zeer klassiek weerbeeld dat o zo kenmerkend is en blijft voor gebieden als de Benelux. Woensdag het tweede dagdeel en vooral donderdag het eerste deel van de dag regende het even flink door en viel er al zo’n 5 millimeter (5 liter per vierkante meter voor de goede orde) water in de Eilandenregionen. De vrijdag is dan even een droge tussendag, maar in het kerstweekeinde regent het alweer periodiek. Bovendien zien we de wind regelmatig flink aantrekken en juist tijdens Kerst kan er een harde - of zelfs stormachtige wind komen te staan. Vlak uit zee is stormkracht niet onmogelijk rond 25 december. Mocht de kerstdepressie nog wat verder uitdiepen is de kans op een zware storm ook nog aanwezig in Zuid-Holland. Opvallend maar volkomen normaal met Kerst zijn de hoge maxima van 11 of 12 graden zoals op zondag. Al met al hebben we dit jaar weer te maken met ‘t klassieke groene kerstplaatje wat het weerbeeld betreft. De kans op een koude, of zelfs witte Kerst blijft gewoon erg klein in onze dikwijls heel milde contreien.Vorig jaar was december recordzacht met een gemiddelde temperatuur van 6 graden boven de norm. Dit jaar is het eveneens te zacht maar we komen bij lange na nog niet uit op een afwijking van dik 2 graden. In het tijdvak 27 december tot in de eerste week van januari 2017 is er dus ook nauwelijks of geen winterweer te verwachten. Het eenmaal in gang gezette westelijke patroon kan soms wel drie of vier weken duren. In boterzachte winters duurt zo’n stromingspatroon soms zelfs zes tot acht weken. De laatste gegevens laten een hogedrukgebied toch weer opkomen tussen Kerst en de jaarwisseling met droger weer. Volgende week is er veel meer te zeggen over het te verwachten weerbeeld vanaf Driekoningen (6 januari)
Nieuwjaar in ‘t Oosten
Je leest vaak over nieuwjaarsgebruiken in China en bijvoorbeeld Amerika, maar nooit over dergelijke feesten in het Nabije Oosten. Hoe gaat het daar eigenlijk toe op Oudejaarsavond? Antwoord: Onze bijgelovige Germaanse voorouders meenden, dat bij het korten der dagen de boze geesten de overhand kregen. Daartegen werd fel geprotesteerd. Om die demonen de toegang tot het nieuwe jaar te beletten, moest er ‘een heidens kabaal’ gemaakt worden. Vandaar dat onze latere voorvaderen zo dankbaar gebruik gingen maken van het luid knallende Chinese vuurwerk, ook al kost ons dat nog vingers, ogen en andere lichaamsdelen. Maar in andere culturen is die herrie helemaal niet nodig en soms is van ‘vieren’ nauwelijks sprake. De Joden vieren hun Rosj Hasjana La-ilanot (= Nieuwjaarsfeest der Bomen) op de 15de dag van de maand Sjewat, ongeveer eind januari. Dit valt in Israël samen met het begin van de lente als de amandelboom tot bloei komt en dat maakt op hen meer indruk dan de eerste dag van de maand Tisjri, die volgens hun kalender de eerste dag van een nieuw Israëlitisch jaar is. De Grieks-orthodoxen vieren nieuwjaar heel rustig op 1 september en de Kopten houden vast aan 1 augustus. Eind augustus valt de nieuwjaarsdag van de Mohammedanen, maar door hun schuivende maanden komt die soms in Ramadan terecht en dan is vasten de boodschap. In Iran en Jordanië wordt genoemde dag wel officieel gevierd, maar in andere landen in ‘t nabije oosten doet men er soms veel
minder aan. In Egypte en Indonesië zijn er door de langdurige kontakten met de westerse wereld ook rond ons Oud-en-Nieuw nog enige feestelijkheden, maar vooral in ‘t verre oosten trekt de nieuwjaarsviering van de (soms vele) Chinese inwoners meer de aandacht.
lijk ook - omdat zij die o.m. bij de bereiding van varkensvoer gebruiken.
Halfvolle melk maken
Antwoord: Een adres waar u dit explosieve goedje kunt kopen kunnen wij u niet geven. Carbid wordt nog wel in de industrie gebruikt, maar blijkbaar houdt men zich nu beter dan vroeger aan de afspraak om deze gevaarlijke stof niet aan particulieren te leveren. Carbid reageert namelijk met water. Ja, zelfs met waterdamp uit de lucht. Hierbij wordt het gas acetyleen gevormd, een gas dat berucht werd wegens zijn brandbaarheid en explosiviteit. Onder heel strenge voorwaarden mogen dgl. riskante stoffen gebruikt worden, maar dat zijn zulke strenge voorwaarden dat het voor een particulier niet te doen is om carbid in huis te halen, tenzij tegen enorme kosten. Als er een huis of flatgebouw in brand raakt waar carbid opgeslagen is, mag de brandweer bijvoorbeeld niet met water blussen, omdat het vuur dan alleen maar toeneemt.... Maar misschien kent u nog een (ouderwetse) smid in uw omgeving die nog wat carbid in voorraad heeft?
Ik moet van de dokter halfvolle melk drinken. Nu room ik de volle melk van onze eigen koeien af. Krijg ik dan halfvolle melk of is de halfvolle melk uit de winkel toch anders? Antwoord: Dit is niet zonder meer te zeggen omdat we niet weten in welke mate u de melk afroomt. We geven u hier een methode om zelf goede, gezonde halfvolle melk te maken. Meng de volle melk met een gelijke hoeveelheid ondermelk. Dat is afgeroomde melk waarvan het vet door de boer of de fabriek is gebruikt voor de boterbereiding, maar waarin alle andere waardevolle bestanddelen zo als eiwitten (w.o. caseïne en melksuiker) met de koolhydraten, vitaminen en mineralen aanwezig zijn. Een portie volle melk gemengd met een gelijke portie ondermelk levert u een dubbele hoeveelheid halfvolle (= halfvette) melk op. Voor uw gezondheid is die beter. Veel veehouders beschikken wel over ondermelk - u moge-
Carbid gezocht
Kunt u mij vertellen waar carbid te koop is?
5 Vlugger dan Hans gedacht had kwam nu het voorjaar aanzweven. Met de verkoop van de winkel wilde het nog niet erg vlotten, maar dat zou ook wel voor elkaar komen dacht meester Berthold. De klanten waren allen ingelicht dat Berthold zijn schoen makerij aan de kant deed. Toen eindelijk het paasfeest voorbij was kwam de moeilijke dag van het afscheid. Voor alles - zover in haar vermogen lag - had moeder Brigitte gezorgd. Een nieuw stel ondergoed, warme wollen gebreide sokken, zakdoeken en wat men alzo op een verre tocht nodig heeft. Op aandringen van meester Berthold had Hans voor zich zelf een paar stevige vetleren schoenen gemaakt. Vanzelfsprekend gaf hij zijn pleegzoon ook een behoorlijk bedrag aan geld mee.
Zonder klinkende munt kon men niets beginnen. Door bemiddeling van de maandagavondvrienden kon Hans met een konvooi kooplieden meereizen tot aan de Saksische grens, daarna zou hij alleen zijn reis moeten voortzetten. Op een morgen, nog zeer vroeg, begon hij zijn tocht. Hans kon zich bijna niet losmaken van de oude man en barstte telkens weer in tranen uit. Moeder Brigitte reikte hem zijn reistas over welke ze volgestopt had met alle mogelijke eetwaar. Meester Berthold schreide toen hij zijn armen om Hans heen sloeg en zei: ,,Mijn jongen, onthoud steeds dat mijn huis altijd het jou we zal blijven en dat ik niets liever wens dan je zo spoedig mogelijk terug te zien. Indien het mogelijk
is zendt dan eens bericht met de een of andere bekende mee waar je verblijft. Wat zal ik verder zeggen Hans! Wees Gode bevolen... en goede reis!” Voor moeder Brigitte was het afscheid even moeilijk als voor haar man. Ze barstte in tranen uit en kon van de emotie geen woord zeggen. Zo kwam de laatste kus, de laatste handdruk en een gesmoord afscheidswoord en daarna liep Hans vlug weg alsof hij zich met geweld wilde losrukken. Zijn hart was ook overvol van aandoening. Nog eenmaal wuifde de jongeling op de hoek van de straat tegen de oude mensen om dan met een kloppend hart naar de poort te snellen waar hij zich bij de kooplieden zou voegen. Daar wachtte reeds een drietal