Page 1

Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:36 Pagina 1

drankjes en fingerfoods blz 3

Koffie en thee en lekkers erbij blz 5

Na

Ontbijt en lunch blz 7

best burgers in town blz 9

Voor-, hoofd- en nagerechten blz 11

een

paar

fotografie,

maanden

ontwerp,

werk,

knippen,

plakken, lol trappen en vooral veel plezier presenteren we vol trots én enthousiasme de eerste editie van:

lekker Niet zomaar een krant, maar een verlengstuk van Eigenwijs. We geven ons hier bijna helemaal bloot, nemen jullie mee in onze wereld met onze bevriende leveranciers en vertellen uiteraard welke gerechten we

jullie

graag

serveren

(menukaart).

Corrien, jullie gastvrouw én de eerste scae‐gecertificteerde barista van Zeeuws‐Vlaanderen, draagt zorg voor de lekkerste cappuccino in de regio

en

vele

andere

koffiespecialiteiten. Daarnaast zal ze,

samen

met de spontaan

bedienende jongens en meiden, er alles

aan

doen

jullie

een

onvergetelijk bezoek te bezorgen aan Eigenwijs.

De

keuken wordt geleid

door

misschien wel de 2 meest Eigenwijze koks van de streek. Mike en Juriën koken vers én staan garant voor originele

presentaties

van

gerechten.

Uit‐

herkenbare

gegroeid tot een begrip in de regio (na een jaar al) kun je van maandag tot en met zaterdag terecht voor

Eigenwijs eten&drinken

ontbijt, de lekkerste cappuccino van Zeeuws‐Vlaanderen (of één van onze

Markt 6

andere koffiespecialiteiten), uiter‐

4501 cj Oostburg

aard met afwisselende en originele

Tel 0117 ‐ 452 512

gebakjes, lunch, high tea, een

eigenwijs@zeelandnet.nl

borrel en natuurlijk diner.

www.eigenwijsoostburg.nl facebook.com/eigenwijsetendrinken

Heb

je

een

bijeenkomst,

High Tea 20⁰⁰ — pp Samen met

vergadering,

feestje,

receptie,

koffietafel, cursus, of gewoon een ruimte nodig waar je je wilt uitleven?

openingstijden

vriendinnen, vrienden, familie of

maandag t/m donderdag van 9.00

kennissen genieten van hartige hapjes,

tot 20.00 uur, vrijdag van 9.00 tot

zoete broodjes en daarna lekker veel

zich goed leent voor diverse

22.00 uur en zaterdag van 10.00 tot

zoetigheid. Dit samen met onbeperkt

activiteiten. Interesse? Vraag

22.00 uur. Zondags gesloten, met

thee/koffie, tafelwater en jus d’orange.

naar de mogelijkheden, want dat

uitzondering van koopzondagen

Minimaal 1 dag van te voren

of speciale activiteiten.

reserveren.

Wij

hebben

achter

het

restaurantgedeelte nog een zaal die

zijn er Eigenwijs veel!


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:36 Pagina 2

S

maak IJzendijke is gekend om de handgemaakte kroketten en bitterballen. Voor de

rundvleesbitterballen van Eigenwijs hebben wij een uniek recept ontwikkeld. We

gebruiken krachtige rundvleesbouillon waarin we het draadjesvlees uren lang zachtjes laten sudderen. Het vlees en de bouillon vormen de basis voor de ragout. Hieraan voegen we wat verse witte peper toe en draaien de ragout in het typerende rode jasje. Alles met smaak bereid en met de hand gemaakt. Dat proef je! Bij Smaak IJzendijke kunt u ook terecht voor al uw feesten en partijen! Wij verzorgen graag uw gelegenheid van koud/warm buffet tot aan barbecues, recepties, personeelsfeesten en tal van andere gelegenheden. Smaak IJzendijke • Expeditieweg 66 • 4501 wc Oostburg • Tel 0117 – 440 757 • www.smaakijzendijke.nl

Water at its best Het assortiment van Bevenco ‘Quality Drinks’ laat zich makkelijk in twee woorden omschrijven; kwaliteit en exclusiviteit. Horecaondernemers kiezen heel bewust voor bijvoorbeeld het mineraalwater van Gerolsteiner. ‘Hiermee serveren zij hun gasten een onderscheidend en kwalitatief hoogwaardig product.’

Aan het woord zijn Willem Jan Struik en Robert van Gurp, de mannen achter Bevenco. Zij praten vol enthousiasme over hun bedrijf en de vooral mooie producten erachter. ‘Neem het mineraalwater van Gerolsteiner, hiervan reikt de roem veel verder dan de Duitse grenzen. Het is het meest gedronken en geëxporteerde mineraalwater van Duitsland en wordt wereldwijd gewaardeerd om de aangenaam frisse smaak.’

De unieke smaak, aangename koolzuur en parelende zachtheid van Gerolsteiner vindt zijn oorsprong in de vulkanische bodem van de Duitse Eiffel. Op zijn weg door de verschillende aardlagen wordt het water van nature koolzuurhoudend en neemt het kostbare mineralen op uit het dolomietgesteente. Deze rijkdom aan mineralen wordt zeer gewaardeerd, ze zorgen voor een optimale smaakbeleving en zijn daarnaast ook zeer belangrijk voor het lichaam. Naast het koolzuurhoudende water zijn er de varianten koolzuurvrij en licht koolzuurhoudend water.

Geen 18, geen alcohol.


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:37 Pagina 3

meanwhile, back

3

at the villa…

Fris Cola 2²⁰— • Cola Light 2²⁰— • Cola Zero 2²⁰— •

390 per glass, “Preciso Grillo. 50 re or 18 per 975 per half lit r you fe of an bottle. That’s eone rl co n do ” can’t refuse

Sisi 2²⁰ — • 7‐Up 2²⁰ — • Cassis 2²⁵ — • Tonic 2²⁵ — • Bitter

Lemon 2²⁵ — • Rivella Light 2³⁵ — • Apfelschörle 2⁷⁵ — • Lemon

said…

Light 2⁷⁵ — • Ice‐Tea 2⁵⁰ — • Ice‐Tea Green 2⁵⁰ — • Dubbel Frisss appel/perzik 2³⁵ — • Limonadesiroop 1⁵⁰ — • Sinaasappel‐ sap 2³⁰ — • Verse jus d’orange 3⁹⁵ — • Appelsap 2²⁰ —•

Tomatensap 2³⁵ — • Fristi 2²⁵ — • Chocolade Melk 2²⁵ — • Melk 2⁰⁰ —

Waters Gerolsteiner Naturell 2²⁰— • Gerolsteiner aperitief

Sprudel 2²⁰ — • Tafelwater 3⁵⁰ —

Eigenwijs

huisaperitief Rosanti hugo

Aperitieven Aperitief Eigenwijs 5⁰⁰— • Hugo 5⁰⁰— • Kirr 4⁵⁰— • Ricard 4⁵⁰ — • Martini wit 4⁰⁰ — • Martini rood 4⁰⁰ — • Rode port 4⁰⁰ —• Witte port 4⁰⁰ — • Sherry dry 4⁰⁰ — • Sherry medium 4⁰⁰ —• Campari 4⁵⁰ — • Bacardi 4⁰⁰ — • Wodka 4⁰⁰ — • Cava per glas 5⁰⁰ —

Likeuren & Digestieven Whiskey Jameson 4⁵⁰— • Cognac Joseph Guy 4⁵⁰ — • Calvados 4⁵⁰ — • Amaretto 4²⁵ —• Sambuca 3⁹⁵ — • Baileys 3⁹⁵ — • Liquor 43 3⁹⁵ — • Cointreau 4⁵⁰ —•

VRIMI-BO Voor alle

Grand Marnier 4²⁵ — • Tia Maria 3⁹⁵ — • Gin Bombay Saphire 4⁰⁰ —• Jonge jenever 2¹⁰ — • Oude jenever 2²⁵ — • Bessenjenever 3⁰⁰ —

hardwerkende mensen (jullie allemaal dus)

Bier Heineken Tap 2²⁵—

en natuurlijk voor de liefhebbers en vooral levensgenieters (ook jullie allemaal), houden wij elke vrijdag (vanaf 16.00 uur) een VrijdagMiddagBorrel (Vri‐Mi‐Bo). Gezellig samen met je collega’s, vrienden of familie de drukke werkweek afsluiten onder het genot van een lekker koud pintje bier en voor de dames een glaasje bubbels…Zo kan je het weekend elke week uitgerust beginnen.

(0,25 ℓ)

(0,50 ℓ) • Heineken Tap 4⁵⁰ • —

(0,25 ℓ) Heineken “Cold” Tap 2³⁰ • Heineken “Cold” — (0,50 ℓ) (0,33 ℓ) Tap 4⁶⁰ • Heineken Fles 2²⁵ • Speciaal Bier Vraag — —

Fingerfoods

ernaar • Vedett Blond 3⁹⁰ — • Vedett White 3⁸⁰ — • Liefmans 3⁰⁰ —•

Borrelbroodje met smeersels 5⁹⁵ —

Leffe Blond 3,85 • Westmalle Dubbel 4⁰⁰ — • Westmalle

Broodje met diverse smeersels zoals filet amèricaín,

Triple 4¹⁰ — • La Chouffe 4¹⁰ — • Duvel 4¹⁰ — • Maltbier 2³⁰ —•

tapenade en biologische olijfolie • Bruscetta 4⁷⁵ — 6 st Toast,

Rodenbach 2⁹⁵ — • Lady Duvel 3⁵⁰ —

trostomaat, basilicum, knoflook en ui • Knoflookbrood 4⁷⁵ — 6 st Toast, knoflook en parmezaan • Uienringen 4⁵⁰ — • Nacho’s 5⁵⁰ — Tomatensalsa en parmezaan uit de oven • Dikke Frieten van Boer

Witte wijn Preciso Grillo Sicilië, Italië g 3⁹⁰— h 9⁷⁵ — f 18⁵⁰ — Heerlijke huiswijn van de maffiosí, vol

Tas 3⁹⁵ — Handgesneden dikke frieten, mayonaise en zoetzure saus • Dé Bitterbal van Oostburg 5⁹⁵ — 8 st Onze eigen bitterbal, in een typerend jasje • Kipfingers 5⁹⁵ — 8 st Naar eigen recept, in een pankokorstje, met zoetzure saus • Scampi ‘Thai’ 5⁵⁰ — 6 st Thais gemarineerde scampi • Ham & zo 5⁹⁵ — Diverse charcuterie van onze keurslager Alfred • Plateau 4‐Emmers vanaf 2

spanning en Italiaanse elegantie • Folenvie Colombard & Chardonnay Frankrijk g 3⁹⁰ — h 9⁷⁵ —

f 18⁵⁰ — Bleekgeel van kleur. Een zeer intense geur met tonen van citrusvruchten, peer en honing. Een wijn waarin zoet en zuren mooi in balans zijn. Fris en aromatisch.

personen 12⁵⁰ — per persoon Een selectie van onze fingerfoods op een rijkgevuld

Rosé wijn Preciso Nero d’Avola

plateau

Rosé Sicilië, Italië g 3⁹⁰ — h 9⁷⁵ — f 18⁵⁰ — Een

Plateau 4-Emmers

feestje van rood fruit in het glas

Rode wijn Preciso Nero d’Avola Sicilië, Italië g 3⁹⁰ — h 9⁷⁵ — f 18⁵⁰ — Mamma Mia met een Siciliaans temperament, lekker zonnig • Folenvie Cabernet & Merlot frankrijk g 3⁹⁰ — h 9⁷⁵ — f 18⁵⁰ — Deze intens granaatrode wijn heeft een aroma van gerijpt rood fruit met kruidige tonen. De smaak is vol met zachte tannines. De afdronk is heerlijk rond en vullend.

Bubbels Cava g 5⁰⁰— f 24⁵⁰— Heerlijk bubbelen op de Vri‐Mi‐Bo, voor alle dames • Rosanti Hugo Huisaperitief g 5⁰⁰ —

f 24⁵⁰ — Cocktail gemaakt van mousserende wijn, natuurlijke vlierbloesemsiroop en limoenextracten. Het drankje heeft een zoete, fruitige en verfrissende smaak.


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:37 Pagina 4

Wij zijn koffie. Punt. K

offie is onze passie en wij streven er continu naar de best beschikbare koffiebonen op

te zoeken, hen op de passende manier te branden en vervolgens te zetten volgens de

methode die de koffie het best tot zijn recht laat komen. Ieder jaar gaat Tom, onze koffiebrander, op bezoek bij een of meerdere plantages waar ze een aantal bijzondere koffiebonen telen. We zoeken naar koffieplantages die op dezelfde golflengte zitten en koffie op dezelfde manier willen benaderen als wijzelf. Iedere boon die bij ons buiten gaat, wordt in‐house in kleine hoeveelheden gebrand. Koffiebranden is als koken voor een topchef: iedere boon vraagt een bepaalde manier van branden. Onze espressobar in Gent opende in 2009. Hier streven we ernaar dat alle karakteristieken die de koffie bijzonder

B

akkerij Pladdet is al sinds 2001 gevestigd aan het Eenhoornplantsoen in Oostburg.

kunnen maken worden benut en resulteren in een outstanding kopje koffie.

In de wijde omtrek zijn wij bekend om ons ruime assortiment brood en onze

www.orcoffee.be

Eigenwijze creaties van de meest uiteenlopende heerlijkheden. Glutenvrij, E‐nr.‐vrij, Koolhydraatarm, Biologisch brood, enz., enz. Uw vraag is onze uitdaging. Brood, in vele soorten, nodigen iedereen uit tot een heerlijk ontbijt, lunch, diner, maar ook als tussendoortje. Onze Zeeuwse Bolussen, al dan niet gevuld, zijn berucht tot ver over de landsgrenzen. Maar ook dichtbij, op nog geen 150 meter van onze bakkerij, kunt u genieten van ons (h)eerlijke brood. Lekkere dikke boterhammen, zo ze bekend zijn bij

Eigenwijs, zijn bij ieder gerecht een traktatie. Speciaal voor hun gebakken, Eigenwijs door hun gecreëerd tot uw maaltijd. Eet smakelijk namens de bakker! Bakkerij Pladdet • Eenhoornplantsoen 1 • 4501 cl Oostburg • 0117 ‐ 452 978 • facebook.com/john.pladdet

Bij Schildersbedrijf de Suer bv kunt u niet alleen terecht voor uw schilderklussen, maar eveneens voor glas, behang- en decoraewerken. Wij maken enkel gebruik van hoogwaardige materialen en verfsystemen die meerdere jaren blijven stralen. Aankelijk van de opdracht zal samen met u gekozen worden voor de meest duurzame oplossing! Mail of bel voor een vrijblijvende offerte!

Groen Puurheid v.d. Gerechten + Geel de vrolijkheid v.h. personeel = EIGENWIJS Met veel plezier hebben wij dit kleurenpalet toegepast!

info@schildersbedrijfdesuer.nl 0117 452081 Zuidzandsestraat 19, 4501 AL Oostburg


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:38 Pagina 5

5

Koffies met dagverse

liever een koffie met een tic?

melk, nóg lekkerder

Ristretto heel sterk 2¹⁵ —•

Espresso sterk 2¹⁵ — • Doppio

Kijk dan even op

dubbele espresso 4¹⁵ —•

pagina 11!

Lungo gewone koffie 2¹⁵ —• Americano dubbele

kies je koffie

koffie 4¹⁵ — • Deca‐

Koffie 2³⁰ — • Cappuccino dé lekkerste 2⁵⁰ —•

Cappuccino XL dé

lekkerste en grootste 5¹⁰ —• Warme Chocolademelk callebautdruppels 2⁹⁵ — • Met slagroom + 0⁴⁰ —

lattes Latte Macchiato 3⁰⁰ — • Latte Kaneel 3⁷⁵ — • Latte Caramel 3⁷⁵ — • Latte Hazelnoot 3⁷⁵ — • Latte After Eight chocolade en munt 3⁷⁵ — • Choco

Lekkers voor bij de koffie/thee Tot 17.00 uur

con panna’s Con

Verse poffertjes boter/poedersuiker 4⁵⁰ —•

Panna koffie met slagroom,

Macchiato 3⁷⁵ —

Verse poffertjes met ijs 5⁵⁰ — • Verse

met Smarties 3⁷⁵ — • Con

poffertjes met slagroom 5⁰⁰ — • Verse

Panna Bounty 3⁷⁵ — • Con

poffertjes met ijs en slagroom 6⁰⁰ — • Julie’s brownie 3⁹⁵ — • Selectie wisselend gebak 3²⁵ — Uit eigen oven of van Julie’s house uit Gent

Panna Fudge 3⁷⁵ — • Con Panna Chocolade Maltesers 3⁷⁵ — • Con Panna Cookie Crunch 3⁷⁵ —

Zwarte Thee English Breakfast 2²⁵ —• Earl Grey 2²⁵ —• Framboos 2²⁵ — • Turkse Appel 2²⁵ — • Red Panther 2²⁵ —

Groene Thee China Yunnan Green 2²⁵ —• Alison Secret Garden

mini high tea

blend Green 2²⁵ — • Sweet Flowery 2²⁵ —

witte thee White is White 2²⁵ —

Mini High Tea Kom gezellig

Rooibos thee

bijkletsen met vrienden en/of

Rooibos 2²⁵ — • Fantasy 2²⁵ —•

vriendinnen, familie of gewoon met je geliefde

Chai 2²⁵ — • Chai Latte 3⁷⁵ —

een Eigenwijs gezellige middag beleven onder het genot van een ruime selectie hartige en zoete hapjes, van thee (of koffie voor de liefhebber), jus d’orange en tafelwater. Dit voor maar € 12,50 pp en je hoeft helemaal niet te reserveren! (Mini high tea

Kruidenthee Evening Pleasure 2²⁵ —• Zorgeloos 2²⁵ —• Sterremix 2²⁵ —

wordt tussen 13.30 en 16.00 geserveerd)

Eigenwijs is dat hè?

muntthee Verse Munt 2⁷⁵ — • met honing + 0³⁵ —


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:38 Pagina 6


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:38 Pagina 7

7

Ontbijt tot 11.30 uur Ontbijt Colofon © 2014 Eigenwijs eten&drinken. Alle rechten voorbehouden. Deze uitgave is met de grootste zorg samengesteld. Niettemin kan het zijn dat er toch een drukfoutje in staat, of dat er een prijs is veranderd. Alle prijzen zijn in euro’s. Ontwerp en realisatie Omashuisje.nl, Biervliet. Fotografie Randal Thilleman, Juriën Paridaen, Omashuisje.nl. Speciale dank aan Vedett, Gerolsteiner, Smaak IJzendijke, Bakkerij Pladdet, Or Koffie, Schildersbedrijf De Sutter, Kent Men & Style, Keurslagerij De Milliano, TrendLook/Hair4You, Boer Tas, Vlaamsch Broodhuys, Ice‐Art en Kookwinkel Bianca Bonte.

bij Eigenwijs 10⁵⁰ — Rustig wakker

worden doe je met een boterham, croissantje, jam, ham, kaas, jus d’orange en (h)éérlijke koffie of

club sandwich

thee • Gekookt eitje erbij?

Graag even wachten… + 1⁰⁰ —

Kids Lunch tot 17.00 uur Kindertosti 3⁹⁵ — Met ham en/of kaas • Bammetjes Assorti 3⁹⁵ — Twee belegde boterhammen met

kaas/ham en hagelslag • Poffertjes 4⁵⁰ — Vers gebakken poffertjes met boter en poedersuiker

Warm tot 17.00 uur Dagsoep 4,25 • Uitsmijter ham en/of kaas 6⁹⁵ —• Uitsmijter spek en/of kaas 6⁹⁵ — • Tosti (1 stuks) (2 stuks) ham en/of kaas 5²⁵ 6⁹⁵ • Tosti — — (1 stuks) (2 stuks) Hawaï 5⁹⁵ 7⁹⁵ • Tosti Brie met — — (1 stuks) spek, honing en walnoot 5⁹⁵ — (2 stuks) 7⁹⁵ • Tosti Gerookte Zalm met — (1 stuks) (2 stuks) roomkaas en tartaar 5⁹⁵ 7⁹⁵ — —

Dikke Boterhammen tot 17.00 uur Dikke bruine of witte boterhammen, aan

u de keus Grove Broodplank voor de Twijfelaar 7⁹⁵ — Vijf verschillend belegde boterhammen, geselecteerd door ons, om het twijfelen te verhelpen • Boerenham en/of Jong Belegen kaas 5²⁵ — Met boter en sla • v Oude Kaas 5⁹⁵ — Met grove mosterd, augurk en rucola • Gezond 6⁹⁵ — Boerenham, kaas, ei en verse knapperige rauwkost en sla • Tonijn 6⁹⁵ — Verse tonijnsalade, kappertjesappeltjes, ei en ui • Filet Américaìn 6⁹⁵ — Filet van onze keurslager Alfred met de ui apart • Filet & Meer… 7⁹⁵ — Filet van onze keurslager Alfred, ui, ei,

grove broodplank voor de twijfelaar

kappertjes en tuinkers • Geitenkaas 8⁵⁰ — Op rozijnentoast, walnoten, tomaat, rucola, vijgen en honing • Roer Ei 8⁵⁰ — Met of zonder spek, sla en groentjes • Zalm 7⁹⁵ — Gerookte zalm, roomkaas en ui • Carpaccio van Rund 8⁹⁵ — Carpaccio van onze keurslager Alfred, rucola,

Pannetje van de Dag

parmezaanse kaas, gedroogde tomaat en pijnboompitjes

Clubs Club Sandwich 10⁵⁰— 10.95

Maandag t/m Donderdag tot 20.00 uur, Vrijdag en Za terdag tot 17.00 uur en zo lang de voorraad stre kt.

Met kipfilet, spek, tomaat, sla en mayonaise • Club Vis 10⁵⁰ — Met gerookte zalm, verse tonijnsalade, roomkaas, tomaat en sla • Club MeatLover 10⁵⁰ — Met rundercarpaccio, filet américaìn, rucola en tomaat • De clubs liever zonder friet? ‐ 1⁰⁰ —


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:38 Pagina 8

alleen het beste vlees is goed genoeg

Bij Eigenwijs zijn ze altijd op zoek naar de beste kwaliteit.

Door de originele presentatie is het Eigenwijs genieten van het beste vlees.

Uiteraard speelt vlees een grote rol in hun concept en hebben ze in Keurslagerij

Keurslagerij “De Milliano” is al een eeuw gekend in de regio voor z’n vakkennis en service.

De Milliano een goede partner gevonden. Alfred en zijn team zijn vakmensen die weten

U kunt terecht voor een goed stuk vlees en vleeswaren, maar ook voor een lekkere

waar ze mee bezig zijn.

gourmetschotel of schepsalade. Uiteraard hebben wij nog meer in huis, stap eens binnen

Het rundergehakt voor de gekende hamburgers wordt dagelijks vers gedraaid.

bij ons.

Naast het gehakt komen ook de biefstukken (blanc‐blue ras) van het slagersmes van

Keurslagerij De Milliano • Markt 16 • 4501 ck Oostburg • Tel 0117 ‐ 440 550 •

Alfred. Door de fijne vleesdraad en spiermassa is het een prachtig malse biefstuk.

www.demilliano.keurslager.nl

just get Kijk eens wat vaker in de spiegel van de kapper…

Eigenwijs

frizzed

Wij zijn met twee zaken gevestigd in Oostburg: TrendLook in de Brouwerijstraat en Hair4You in de Langestraat. En wij verwelkomen jullie graag in een van onze salons. Ons jonge team van kapsters volgen de laatste trends en cursussen, zo blijven we vernieuwen en bij de tijd. TrendLook • Brouwerijstraat 58 • 4501 cr Oostburg • 0117 ‐ 452 050 • Hair4You • Langestraat 4 • 4501 bs Oostburg • 0117 ‐ 452 642 • Volg ons op FaceBook!


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:39 Pagina 9

9

The BEST BURGERS IN TOWN Met veel zorg en passie stellen wij onze burgers samen, met alleen maar de beste ingrediënten van de beste leveranciers. Niet voor niets. The Best Burgers in Town! Smakelijk!

trio burger

Best burgers Classic ⁵⁰ — 100% rundvlees van onze keurslager Alfred, bacon, cheddar, uitjes, augurk, ketchup en sla. Dikke frieten van Boer Tas en een hoop liefde. • PuckStyle ⁵⁰ — 100% rundvlees van onze keurslager Alfred, bacon, cheddar, spiegeleitje, uitjes, augurk, samuraisaus en sla. Dikke frieten van Boer Tas met pickles. •

Wij

Kuukelekerrie ⁵⁰ — Gemarineerde Kipfilet, kerriemayonaise, groentjes, een

bakken onze

spiegeleitje en Dikke Frieten van Boer Tas. • Zalmmm ⁵⁰ — Gebakken zalmfilet,

rundsburgers medium gaar. Wil je een andere garing, graag even doorgeven!

roomkaas, créme fraîche en zeewiersalade en Dikke Frieten van Boer Tas. • v Vega ⁵⁰ — Een volledig vegetarische burger uit eigen keuken met kikkererwten, doperwten, maïs, paprika en een krokante pankokorst. Met ketchup, groentjes, sla en dikke frieten van Boer — Tas. • Trio Burger ⁵⁰ Als je niet kan kiezen, neem je er toch 3? Een Classic, Kuukelekerrie én een Vega in klein formaat maar gelukkig wél met Dikke Frieten van Boer Tas.

meer m eer E Eigenwijs iggeennwwijss llekkere ek kkere g gerechten erechten


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:39 Pagina 10

Passie voor het bakkersvak en respect voor tradities proeft u in alle producten van Vlaamsch Broodhuys. In de patisserie, de viennoiserie, Dimitri’s boterhammen en natuurlijk in het brood.

Eigenwijs

Eerlijk, puur, lekker en gezond brood is brood zonder toevoeging van smaakverbeteraars en suikers. Brood zoals brood bedoeld is, met de vergeten aroma’s, de heerlijke geuren en de krokante korst.

d i kke

Door de lange rijstijden is ons brood bovendien uiterst voedzaam. Traceerbaar, authentiek tarwe, organisch zeezout en gevitaliseerd bronwater zijn de grondstoffen die het brood van Vlaamsch Broodhuys extra gezond maken. Dimitri & Diante Roels

fri eten van Boer Tas ‘uut ’t Kerkje’

NIEUW: BEZORGSERVICE vbbezorgservice.nl

WEBSHOP: vlaamschbroodhuyswebshop.nl

www.vlaamschbroodhuys.nl

www.facebook.com/VlaamschBroodhuys

www.twitter.com/vlaamschbrood

www.painplus.nl info@painplus.nl 0117-396140

Roomijs en sorbetijs met liefde voor het vak en met de beste ingrediënten, gemaakt voor u.

B

ij Ice‐Art staat ‘ambachtelijk’ voor verse grondstoffen van de hoogste kwaliteit, verwerkt door goede vakkennis die verkregen is in binnen‐ en buitenlandse gerenommeerde patisseriezaken. Een aantal van deze speciale grondstoffen is onder andere de vanille‐bourbonstokjes uit Madagascar, de hazel‐ en pistaschenoten uit Piemonte en natuurlijk de Belgische chocolades. Net als het roomijs streven we bij het sorbetijs ook naar een zo puur mogelijke smaak, goed fruit en niet teveel suikers. De goede smaakbalans, daar streven we naar, iedere dag opnieuw!

H

et pootgoed wordt eind januari al geleverd zodat we deze in kistjes kunnen doen

om ze te laten voorkiemen. Dit is een voordeel, omdat ze dan sneller gaan groeien

als ze de grond ingaan. De ‘dikke frieten’ van Eigenwijs gaan als pootgoed, mocht het weer het toelaten, in april de grond in. Uiteraard met alle liefde voor de beste frieten, worden de aardappelen in september gerooid, waarna we de aardappelen bewaren in een geïsoleerde schuur. Voor het behoud van kwaliteit worden de aardappelen met de hand uitgezocht en gesorteerd. Wij verkopen de aardappelen vanuit onze schuur, bij ons thuis. Naast de Lady Olympia, wat een échte frietaardappel is, verkopen we ook de welkbekende Frieslanders, dit is een vroege aardappel. Als echte kookaardappel hebben we de Melody, deze kookt erg vast. Naast deze 3 rassen verbouwen we ook nog de welbekende Bintjes wat we een allrounder kunnen noemen. Naast de aardappelen hebben we ook eigen geteelde uien.

Wil je ons eens bezoeken om thuis zelf Eigenwijs lekker dikke frieten te maken? Kom gerust eens langs!

Familie Tas • Philipsweg 12 • 4508 np Waterlandkerkje • Tel +31 (0)117 ‐ 45 48 14

Ice‐Art Ambachtelijk IJs • Deltahoek 146 • 4511 pa Breskens • Tel +31 (0)6 29221930 • www.ice‐art.nl


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:39 Pagina 11

11

Voorgerechten Dagsoep 4²⁵— •

Borrelbroodje met smeersels 5⁹⁵ — • v Salade met

lauwwarme Geitenkaas 9⁵⁰ — • Rundercarpaccio van Slager Alfred 12⁵⁰ — • v Salade Caprese met

Buffelmozarella en Tomaat 9²⁵ — • Scampi in de Look 11⁹⁵ — • Vitello Tonnato 11⁷⁵ — • v Toast

Champignon 9²⁵ — • Plankje Eigenwijs met een

selectie fingerfoods v.a. 2 personen 10²⁵ — pp

Pastie Pasta? v Vega 14⁵⁰— •

pasta carbonara

Tom a Two 14⁷⁵ — • Carbonara 15⁹⁵ —•

Scampi 18⁹⁵ — • Glutenvrije pasta? Graag 20 minuutjes geduld. + 1⁵⁰ —

Salades Gerookte Kip met Kids

Kerriemayonaise en Ananas 16⁹⁵ —•

v Koude Penne, olijven, rucola,

v Pasta Tom a Two 5⁹⁵— •

gedroogde tomaat 14⁵⁰ — • Warme

Frikandel 5⁹⁵ — • Dé Bitterballen van Oostburg 5⁹⁵ — • Kipfingers 5⁹⁵ —• Burger 7⁵⁰ — Keuze uit Kip, Rund of Vega, dikke frieten • Fish&Chips 8⁵⁰ — Kabeljauw, dikke

gebakken Vis en Scampi 18⁵⁰ —•

v Lauwwarme Geitenkaas, Noten en Honing 16⁹⁵ — • Liever lekkere dikke frieten van Boer Tas i.p.v. brood? + 1⁰⁰ —

frieten

Vis Fish & Chips 17⁵⁰— • Kabeljauw met Tomaat, Basilicum en Groene Asperges 19⁷⁵ — • Zalm Teriyaki, Sesamzaad, Gewokte Groenten en Rijst 19⁵⁰ —•

Fish & chips

Tongscharrol Eigenwijs, met Scampi en Kreeftenroom 19⁷⁵ —

Vlees Chicken in a Basket 17⁵⁰— • Biefstuk van de Bovenbil 19⁵⁰ — Met pepersaus, champignonsroomsaus of gebakken champignons + 2⁰⁰ — • Biologisch Ribroast van Limburgs varken, met jus van

Koffie met een tic Irish

Graanmosterd 19⁷⁵ — • The Big Five voor de ‘echte’ vleesliefhebber Incl. warme peperroom‐,

Coffee whiskey 6⁹⁵ — • Normandische

champignonsroom‐ of gebakken

Koffie calvados 6⁹⁵ — • Italian Coffee

champignonssaus naar keuze 26⁵⁰ —

amaretto 6⁹⁵ — • Baileys Latte Baileys 6⁹⁵ —• Caffé 43 6⁹⁵ — Onze alcoholische koffies

Nagerechten Vanille en Zoute

kunnen worden bereid met slagroom of

Caramel 7²⁵ — Overgoten met zoute caramel,

ongezoete room, aan u

noten en een crunch van Zeeuws speculaas •

de keus.

Panna Cotta 6⁹⁵ — Met wisselend seizoensfruit • Julie’s Browniedessert 7²⁵ — De lekkerste brownie van Gent en omstreken, samen met een bol ijs • Koffie&Chocolade 6⁹⁵ — Onze persoonlijke twee favorieten in verschillende structuren • Dame Blanche 7⁵⁰ — Een Eigenwijze variant op dé klassieker, geserveerd met bokkepootjes • Strawberry Love 7⁵⁰ — Aardbei, vanille ijs én een bolletje aardbeisorbet • Vanille&Advocaat 6⁹⁵ — Overgoten met advocaat • Kinderijsje 3⁹⁵ — Discodip •

Julie’s House Brownie

Raketje 1²⁵ — • Bolletje Ambachtelijk Ys 2⁵⁰ — per bol Op een hoorntje, vraag naar de smaken • Dagelijks wisselend gebak 3²⁵ — Uit eigen oven of van Julie’s House uit Gent • Julie’s House Brownie 3⁹⁵ — Brownie van Julie’s House uit Gent • Advocaatje met slagroom 3⁷⁵ —


Eigenwijs_krant_Eigenwijs 30-04-14 14:39 Pagina 12

EIGENWIJS APPROVED

Verkozen tot Beste Kookwinkel ter Wereld!


Eigenwijs Lekker Krant  
Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you