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Gastgeschenke

Ideen von "Der Landfrau"

ERDBEER-LIMETTEN MARMELADEe Süß wie die Lieb

Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und vierteln. Den Limettensaft, den Rohrzucker und den Gelierzucker zugeben und eine Stdunde ziehen lassen. Nun alles einmal aufkochen lassen und die Erdbeermarmelade pürieren. Bei niedriger Temperatur lässt man die Marmelade weitere 4 Minuten sprudelnd köcheln, dabei immer wieder umrühren. (Achtung, kann überkochen!) Die Marmelade wird in zuvor heiß ausgekochte hübsche Gläser gefüllt. Wenn sie erkaltet ist, wird sie mit einem Etikett, Namensschild und einem Geschenkband, farblich passend zu der Tischdekoration, verschönert. Für das Etikett habe ich eine Papierstanzform verwendet und den Namen darauf gestempelt. Die nötigen Utensilien dafür besorge ich zumeist bei Rosa.Rosenbaum in Berlin, auch im Online-Shop zu erhalten: www.rosarosenbaum.com

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www.Eigenwerk-Magazin.de 05/2012

Rezept, Texte & Fotos © Birgit Neusser

Zutaten für 8 Weckgläser mit 125 ml Inhalt: 850 g Erdbeeren Saft von 4 Limetten 200 g Bio Mascobado Vollrohrzucker 200 g Gelierzucker 2:1 (wer keinen Gelierzucker verwenden mag, stockt den Rohrzucker auf 400 g auf) Haltbarkeit: 2 Monate

Eigenwerk-Magazin #05  
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Eigenwerk-Magazin #05 - Die Wedding Ausgabe

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