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2090.–

Premium Products

SWISS GARANTIE YEARS

Réfrigérateur/congélateur encastrable ICc 14 EEV

Volume utile 291 litres. Réfrigérateur 217 litres, congélateur 74 litres. Eclairage LED. Electronique MagicEye derrière la porte. Affichage digital de la température. DuoCooling: deux circuits frigorifiques aux réglages indépendants. Consommation d’énergie 239 kWh/an. H/L/P: 177/54,8/57,5 cm. Intégrable (SMS 14/6).

Pour garder toute la saveur de la viande

Congeler la viande correctement L’été arrive, et avec lui les grillades spontanées avec des amis. Pour ne pas être embarrassé, il est très pratique d’avoir une réserve de viande au congélateur. Rien ne s’oppose en effet à la congélation de la viande – pour autant que l’on s’y prenne correctement.

1350.–

Premium Products

SWISS GARANTIE

Réfrigérateur encastrable EKc 10 EEV

Volume utile 219 litres. Réfrigérateur 197 litres. Congélateur 22 litres. Eclairage LED. SuperCool. Electronique MagicEye derrière la porte. 1 bac à fruits et légumes sur roulettes. Consommation d’énergie 183 kWh/an. H/L/P: 127/55/60,5 cm. Cadre décor blanc. (SMS 10/6). IKc 10 EEV: intégrable (SMS 10/6). 1350.–

La viande se conserve nettement plus longtemps au congélateur. Le froid extrême stoppe les processus biologiques, notamment l’activité des bactéries. Pour un stockage optimal, on optera pour le plus grand froid possible, au minimum –18° C. La viande se compose en grande partie d’eau, laquelle se transforme en cristaux lors de la congélation. Plus la congélation est lente, plus les cristaux sont gros. Et plus les cristaux sont gros, plus ils blessent les membranes de la viande. Lors de la décongélation puis de la cuisson, ces blessures laissent échapper le jus de la viande. C’est pourquoi la viande congelée perd toujours plus de jus que la viande fraîche. Il faut donc limiter autant que possible la taille des cristaux en congelant la viande très rapidement. De cette manière, on minimise la perte de jus.

Vous obtiendrez un résultat optimal… n n

1090.–

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si le congélateur possède une fonction de congélation rapide; en congelant la viande en petites portions; quand la viande est emballée le plus plat possible.

Plus c’est court, mieux c’est

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SWISS GARANTIE

Réfrigérateur encastrable IK 122 EEV

Volume utile 201 litres. Réfrigérateur 185 litres. Congélateur 16 litres. Eclairage LED. SuperCool. Electronique MagicEye derrière la porte. 1 tiroir à fruits et légumes sur roulettes. Consommation d’énergie 174 kWh/an. H/L/P: 122-123,6/56-57/55 cm. Intégrable (EURO).

La congélation prolonge certes la durée de conservation de la viande mais celle-ci ne reste pas consommable éternellement: une saveur et une consistance optimales ne se maintiennent que pendant un temps limité. En outre, il existe un processus chimique qui n’est pas freiné par la congélation, bien au contraire: l’oxydation des graisses, qui est responsable de l’arrière-goût de ranci des aliments.

Conservation au réfrigérateur La durée de conservation au congélateur dépend du morceau de viande. Moins celle-ci contient de graisse, mieux elle se conserve; pensez toujours à inscrire la date de congélation sur le paquet. Suite à la page 20

ELITE – Magazine Electro printemps/été 2020

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Magazine Electro  

Le magazine informe régulièrement sur les offres actuelles dans le domaine des appareils électroménagers. De plus, il contient des conseils...

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