Page 1

LENTE Feestelijk voorjaar

GROOTS GENIETEN MET PASEN, KONINGSDAG, HEMELVAART EN PINKSTEREN

2019


Het voorjaar gaat van start als de natuur zich weer hult in een rijk kleurenpalet...kleuren die u deze lente ook in onze feestelijke voorjaarsmenu's terugvindt! Naast onze vertrouwde succesnummers presenteren wij dit jaar ook een aantal nieuwkomers op het bord zoals stamppot asperge en venkel met dragon. In deze brochure vindt u onze complete feestmenu's voor Pasen, Koningsdag, Hemelvaart en Pinksteren, zowel regulier als in dieetafgeleide varianten te bestellen. De volgende symbolen helpen u bij uw keuze: Gevogelte Rund Varken Lam Vis Vegetarisch

Wij wensen u een heerlijk voorjaar. Het team van Eetgemak

Eetgemak Taanderstraat 9a 2222 BG Â Katwijk info@eetgemak.nl www.eetgemak.nl

2


PROEtFe! de len

INHOUD REGULIERE MENU'S 4 5 6 7 8 9

1e Paasdag 2e Paasdag Koningsdag Hemelvaartsdag 1e Pinksterdag 2e Pinksterdag

10

Soepen

DIEETMENU'S 11 13 15

Vegetarisch Natriumarm Lactose-glutenvrij

17 18

Bestelinformatie Feestelijke afsluiters

3


1E PAASDAG

MENU A Voorgerecht Zalmcocktail

Hoofdgerecht Lamsprocureur met groene asperge Lamsjus (3-vaks: runderjus) Stamppot groene asperge*

ECHT LENTE:

Groenerge aspe

MENU B Voorgerecht Zalmcocktail

Hoofdgerecht Kipfilet met Ardenner ham Pomodorisaus Voorjaarsgroenten Aardappeltaartje 4

* Afgebeelde losse asperges zijn een serveersuggestie


2E PAASDAG

MENU A

MENU B

Voorgerecht Aardappelcocktail

Voorgerecht Aardappelcocktail

Hoofdgerecht Paasrollade surprise Madeirasaus (3-vaks: champignonsaus)  Haricots verts met spekjes* (3-vaks: sperziebonen met spekjes)  Gekruide Rosevalaardappelen

Hoofdgerecht Gevulde scholrol Dragonsaus Worteltjes rustica Kruidenpuree

* Afgebeelde combinatie van haricots verts met omwikkeld spek is een serveersuggestie

5


KONINGSDAG

6

MENU A

MENU B

Voorgerecht Pompoensoep

Voorgerecht Pompoensoep

Hoofdgerecht Koningsschnitzel Sinaasappelsaus Koninginnemelange Puree van zoete aardappel

Hoofdgerecht Gepocheerde heekloins Dillesaus Broccoli Gebakken krielaardappelen


HEMELVAARTS DAG

MENU A Hoofdgerecht Kipdijrolletje gevuld met groenten Paprikasaus Broccoli-bloemkoolmix Hasselback aardappelen (3-vaks: gebakken krielaardappelen)

MENU B

Lekker met verse bieslook

Hoofdgerecht Gehaktballetjes in tomatensaus Couscous met groenten 7


1E PINKSTERDAG

8

MENU A

MENU B

Voorgerecht Paprikasoep

Voorgerecht Paprikasoep

Hoofdgerecht Kipdij met pruimen en appel Rode portsaus (3-vaks: kippenjus) Venkel met dragon Aardappelgratin

Hoofdgerecht Gevulde varkenshaas Champignonsaus Broccoli Aardappelrรถsti


2E PINKSTERDAG

MENU A Voorgerecht Courgettesoep

Hoofdgerecht Gegrilde zalmfilet Dillesaus Sperziebonen Aardappelpuree met bieslook

MENU B Voorgerecht Courgettesoep

Hoofdgerecht Tournedos kalfssucade Pepersaus Witlof à la crème Aardappelschijfjes

Amuse CAPRESE PRIKKERS Rijg afwisselend een cherrytomaatje, blaadje basilicum en bolletje mozzarella aan een tapasprikker. Maak af met olie en balsamico.

9


POMPOENSOEP

VERSE SOEP

COURGETTESOEP

Garneertip: PAPRIKASOEP

10

Maak de soep feestelijk af met verse kruiden, pijnboompitjes of een tomaatje uit de oven!


VEGETARISCHE MENU'S MENU B

MENU A Voorgerecht Courgettesoep Hoofdgerecht Italiaanse carré Jus Stamppot groene asperge

1E PAAS DAG

Hoofdgerecht Notenburger Champignonsaus Haricots verts (3-vaks: sperziebonen) Gekruide Rosevalaardappelen

2E PAAS DAG

Hoofdgerecht Griekse schnitzel Paprikasaus Koninginnemelange Puree van zoete aardappel

Voorgerecht Aardappelcocktail Hoofdgerecht Groenteragout Worteltjes rustica Kruidenpuree

MENU B

MENU A Voorgerecht Pompoensoep

Hoofdgerecht Bonenburger Pomodorisaus Voorjaarsgroenten Aardappeltaartje

MENU B

MENU A Voorgerecht Aardappelcocktail

Voorgerecht Courgettesoep

KONINGS DAG

Voorgerecht Pompoensoep Hoofdgerecht Omelet Kerriesaus Broccoli Gebakken krielaardappelen

11


VEGETARISCHE MENU'S MENU A Hoofdgerecht Cordon bleu Jus Broccoli-bloemkoolmix Hasselback aardappelen (3-vaks: gebakken krielaardappelen)

HEMEL VAARTS DAG

Hoofdgerecht Kerrieragout Venkel met dragon Aardappelgratin

1E PINKSTER DAG

Hoofdgerecht Cheeseburger Jus Sperziebonen Aardappelpuree met bieslook

12

Voorgerecht Paprikasoep Hoofdgerecht Quornfinger Champignonsaus Broccoli Aardappelrösti

MENU B

MENU A Voorgerecht Courgettesoep

Hoofdgerecht Balletjes Tomatensaus Couscous met groenten

MENU B

MENU A Voorgerecht Paprikasoep

MENU B

2E PINKSTER DAG

Voorgerecht Courgettesoep Hoofdgerecht Balletjes Roomsaus Witlof à la crème Gebakken aardappelschijfjes


NATRIUMARME MENU'S MENU A Voorgerecht Courgettesoep

1E PAAS DAG

MENU B Voorgerecht Courgettesoep

Hoofdgerecht Lamsprocureur met groene asperge Lamsjus (3-vaks: runderjus) Stamppot groene asperge

Hoofdgerecht Hoender abrikoosrollade Kippenjus Voorjaarsgroenten Provençaalse aardappelen

MENU A

MENU B

Voorgerecht Paprikasoep

2E PAAS DAG

Voorgerecht Paprikasoep

Hoofdgerecht Paasrollade surprise Madeirasaus (3-vaks: champignonsaus) Haricots verts (3-vaks: sperziebonen) Gekruide Rosevalaardappelen

Hoofdgerecht Gevulde scholrol Dragonsaus Worteltjes rustica Kruidenpuree

MENU A

MENU B

Voorgerecht Pompoensoep

Hoofdgerecht Koningsschnitzel Sinaasappelsaus Koninginnemelange Puree van zoete aardappel

KONINGS DAG

Voorgerecht Pompoensoep

Hoofdgerecht Gepocheerde heekloins Dillesaus Broccoli Gebakken krielaardappelen 13


NATRIUMARME MENU'S MENU A Hoofdgerecht Kipdijrolletje gevuld met groenten Paprikasaus Broccoli-bloemkoolmix Gebakken krielaardappelen

HEMEL VAARTS DAG

Hoofdgerecht Gehaktballetjes in tomatensaus Couscous met groenten

MENU B

MENU A Voorgerecht Paprikasoep

MENU B

1E PINKSTER DAG

Voorgerecht Paprikasoep

Hoofdgerecht Kipdij met pruimen en appel Rode portsaus (3-vaks: kippenjus) Venkel met dragon Aardappelpuree

Hoofdgerecht Gevulde varkenshaas Champignonsaus Broccoli Provençaalse aardappelen

MENU A

MENU B

Voorgerecht Courgettesoep

Hoofdgerecht Gegrilde zalmfilet Dillesaus Sperziebonen Aardappelpuree met bieslook 14

2E PINKSTER DAG

Voorgerecht Courgettesoep

Hoofdgerecht Tournedos kalfssucade Pepersaus Witlof à la crème Roseval aardappelen


LACTOSE-GLUTENVRIJE MENU'S MENU A Hoofdgerecht Kalfssucade Jus Stamppot andijvie

1E PAAS DAG

2E PAAS DAG

Hoofdgerecht Gevulde scholrol Dragonsaus (alcohol) Wortelschijfjes Aardappelpuree met bieslook

MENU B

MENU A Hoofdgerecht Kipfilet Sinaasappelsaus Koninginnemelange Gekookte aardappelen

Hoofdgerecht Zwitserse kiprol Jus Voorjaarsgroenten Gekookte aardappelen

MENU B

MENU A Hoofdgerecht Paasrollade Champignonsaus Sperziebonen Gekookte kriel met peterselie

MENU B

KONINGS DAG

Hoofdgerecht Gepocheerde kabeljauwfilet Mosterdsaus Broccoli Aardappelpuree

15


LACTOSE-GLUTENVRIJE MENU'S MENU B

MENU A Hoofdgerecht Hoender abrikoosrollade Jus Broccoli-bloemkoolmix Gekookte krielaardappelen

HEMEL VAARTS DAG

MENU B

MENU A Hoofdgerecht Kiprollade met appel Honing tijmsaus Rode kool met appel Aardappelpuree met bieslook

1E PINKSTER DAG

16

Hoofdgerecht Varkenshaas Champignonsaus Broccoli Gekookte aardappelen

MENU B

MENU A Hoofdgerecht Gepocheerde zalmfilet Tuinkruidensaus Sperziebonen Aardappelpuree

Hoofdgerecht Sucadelap Stroganoffsaus (alcohol) Witlof Aardappelpuree

2E PINKSTER DAG

Hoofdgerecht Kalfssucade Uiensaus Witlof Gebakken krielaardappelen


HOE KUNT U BESTELLEN? Kijk op www.maaltijdenbestel.nl of in uw eigen bestelomgeving. Voor de feestmenu's gelden verschillende besteldata: Feestdag Menu's 1e en 2e Paasdag Cocktails 1e en 2e Paasdag Menu's Koningsdag Menu's Hemelvaartsdag Menu's 1e en 2e Pinksterdag

Te bestellen vanaf 11 maart 2019 17 t/m 22 april 2019 18 maart 2019 15 april 2019 29 april 2019

Heeft u vragen? Neem contact op met de Verkoop Binnendienst. Zij zijn telefonisch bereikbaar van maandag tot en met vrijdag tussen 08.00 en 17.00 uur op telefoonnummer 071- 408 41 40. Namens het team van Eetgemak:

Een

jk i l e k k u r ver jaar! voor

17


FEESTELIJKE AFSLUITERS

Aardbeien kwarktaartjes

Ingrediënten (per 4 personen): - 4 gebaksschelpen (kant en klaar) - 1/2 l dikke (citroen)kwark - 3 verse aardbeien of ander rood fruit - muntblaadjes en slagroom (optioneel)  

18

Bereiding: Vul de taartbodempjes met de kwark. Snijd de aardbeien in partjes en bedek de kwark met het fruit. Garneer eventueel met een blaadje munt en eventueel een toefje slagroom. Mmmm!


Fruitige Tiramisu Ingrediënten (per 6 personen):

Bereiding:

Klop de slagroom met de honing of suiker luchtig. Roer in een andere kom de mascarpone los met een spatel. Vouw nu voorzichtig de slagroom door de mascarpone. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze. Giet het frambozensap in een schaaltje. Neem een diepe schaal van zo’n 18 cm lang. Verdeel van ieder fruitsoort een beetje op de bodem van de schaal. Haal een lange vinger door het frambozensap en leg deze op het fruit. Ga zo door totdat de hele vorm gevuld is. Smeer hierop een laag van de mascarpone crème en verdeel hier weer wat fruit op. Herhaal alle stappen net zo lang totdat de ingrediënten op zijn; eindig met het fruit. Garneer met de geschaafde witte chocolade en laat ruim een uur opstijven in de koelkast.

250 ml slagroom 250 gr mascarpone 50 gr honing/suiker 1 pak lange vingers 200 ml frambozensap 200 gr blauwe bessen 200 gr aardbeien 200 gr frambozen 60 gr witte chocolade

Beeld en recept: Uit Pauline's keuken

19


Eetgemak Taanderstraat 9a 2222 BG Katwijk info@eetgemak.nl www.eetgemak.nl

Profile for Eetgemak Maaltijden BV

Feestmenu voorjaar 2019| Eetgemak  

Het voorjaar gaat van start als de natuur zich weer hult in een rijk kleurenpalet.. kleuren die jij deze lente ook in onze feestelijke voorj...

Feestmenu voorjaar 2019| Eetgemak  

Het voorjaar gaat van start als de natuur zich weer hult in een rijk kleurenpalet.. kleuren die jij deze lente ook in onze feestelijke voorj...

Advertisement