Page 1

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011 - ΤΕΥXΟΣ 26o

.g

r

ΕΝΩΣΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΚΑΠΝΟΠΩΛΩΝ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΩΝ ΤΕΩΣ ΔΙΟΙΚΗΣΕΩΣ ΠΡΩΤΕΥΟΥΣΗΣ

pa

Ότχονι

σ ό μ σ ι ν α αφ των ν ω ρ έ τ π ι περ

ek

Κώστας Πουπάκης, Ευρωβουλευτής ΝΔΕΛΚ:

w

.e

Αναθεώρηση της οδηγίας για τα προϊόντα καπνού

w

Ηρακλής Γκότσης, Δήμαρχος Νέας Ιωνίας: Οι αλλαγές στον κλάδο των περιπτέρων μετά την εφαρμογή του Καλλικράτη

w

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011 - ΤΕΥXΟΣ 26o

exofullo3_exofullo 11/10/11 11:54 PM Page 1

Αύξηση μεγαλύτερου κοινόχρηστου χώρου για τα σημεία


t26_patoulis 11/10/11 11:59 PM Page 4

Περιεχόμενα

Περιεχόμενα

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

14

pa

.g

r

Αύξηση μεγαλύτερου κοινόχρηστου χώρου για τα σημεία

10

w

w

w

.e

ek

Όχι στον αφανισμό των περιπτέρων

18

Μια διαχρονική αξία για το μέλλον

22 Πιστοποιητικό Επαγγελματία Καπνοπώλη

24 Αύξηση κερδοφορίας από τις προωθητικές κινήσεις καπνικών προϊόντων

26 Αναθεώρηση της οδηγίας για τα προϊόντα καπνού

4

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:42 AM Page 5

Περιεχόμενα

32 «KIOSK GR 2011»

34

.g

r

«Χάνονται» περίπτερα;

36

pa

Η Μικρή Λιανική έχει παρόν και μέλλον

38

ek

«KIOSK GR 2011»

40

.e

Παντού ...κλειστά σημεία

42

w

Προϊόντα light Κωδικός: 5021

w

Ιδιοκτησία της Ενωσης Επαγγελματιών Καπνοπωλών Περιπτερούχων Τέως Διοικήσεως Πρωτευούσης Οθωνος 10, Σύνταγμα, Τηλ.: 210 32.29.500, Fax: 210 32.14.367, e-mail: info@eekpa.gr, www.eekpa.gr

w

Εκδότης - Υπεύθυνος για το Νόμο: Γρηγόρης Γλεντζής Αρχισυντάκτης: Θανάσης Κ. Κάππος Συντακτική Ομάδα Πρόεδρος: Θοδωρής Μάλλιος - 6977 834350 Αντιπρόεδρος: Γρηγόρης Γλεντζής - 6974 351813 Γεν. Γραμματέας: Δημήτρης Μιχόπουλος - 6972 746575 Αναπλ. Γεν. Γραμματέας: Παναγιώτης Κυριάκος - 6945 338097 Ταμίας: Κώστας Πατσουλάς - 6937 292700 Αναπλ. Ταμίας: Παναγιώτης Σταμάτης - 6945 920782 Μέλη: Κώστας Κολοβούρης - 6946 732576, Παντελής Κοτσορώνης - 6971 672300, Δημήτρης Πτωχός - 6999 651565 Γραμματεία - Υπεύθυνη συνδρομών: Νικολέτα Δημοπούλου Υπεύθυνοι Διαφημιστικών Καταχωρίσεων: Γρηγόρης Γλεντζής Λογιστήριο: Νικολέτα Δημοπούλου

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

5


t26_patoulis 11/10/11 12:42 AM Page 8

Aντι για Editorial

Editorial .g

r

Δεν είμαστε μόνοι μας

w

w

w

.e

ek

pa

Αγαπητέ Τζιοβάννι, Μας έκανε μεγάλη εντύπωση η είδηση που πληροφορηθήκαμε αναφορικά με την πρόθεση της ιταλικής κυβέρνησης για αύξηση της τιμής του πακέτου τσιγάρων σε μια αναλογία που θα δημιουργήσει σημαντικά προβλήματα στην βιωσιμότητα των Ιταλών συναδέλφων μας. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μας η μέση αύξηση της τιμής των πακέτων θα φτάσει για τις περισσότερες κατηγορίες στα +δύο(2) ευρώ. Η συγκεκριμένη κατάσταση μας θυμίζει μια από τις πιο μαύρες σελίδες στην ιστορία των γάλλων καπνοπώλών. Το 2003 και το 2004 είχαμε και στη χώρα μας διαρκείς αυξήσεις στην τιμή του πακέτου τσιγάρων, ύστερα από μια ξαφνική απόφαση της κυβέρνησης της χώρας μας, με αποτέλεσμα την προσωρινή διάλυση του δικτύου μας, με μεγάλη μείωση του τζίρου και το κλείσιμο πολλών σημείων σε ολόκληρη τη Γαλλία. Αναγακαστήκαμε εξ΄αυτού να απευθύνουμε θερμή έκκληση στην κυβέρνηση της χώρας μας, με στόχο την επίτευξη αντισταθμιστικών οφελών εξαιτίας της αύξησης της τιμής των τσιγάρων, που δυσκόλευε σημαντικά τις προοπτικές των επιχειρήσεων μας. Ζητώντας την κατάλληλη βοήθεια και στήριξη στην όποια προσπάθεια προιοντικής διαφοροποίησης των σημείων μας και στην υλοποίηση του λεγόμενου «συμφώνου» για το μέλλον και τη βιωσιμότητα των γαλλικών καπνοπωλείων. Διαδικασία μέσα από την οποία καταφέραμε να εξασφαλίσουμε την υποστήριξη του κράτους στην υλοποίηση της παραπάνω προσπάθειας, διατηρώντας τα έσοδα μας σε ένα κάποιο βαθμό. Με το γαλλικό κράτος να πληρώνει για τη συγκεκριμένη διαρθρωτική για τα δεδομένα του κλάδου μας κίνηση περίπου 150 με 170 εκατομμύρια ευρώ σε ετήσια βάση, αλλά και με περίπου 5.000 σημεία να σταματούν την λειτουργία τους(-17% στο συνολικό νούμετρο των καπνοπωλείων της Γαλλίας). Σε επίπεδο τιμών, η τόσο μεγάλη αύξηση δημιούργησε επίσης μια αρκετά δυνατή παράλληλη αγορά με έντονο το ζήτημα της αύξησης του λαθρεμπορίου,φτάνοντας περίπου στο 20% της νόμιμης κατανάλωσης. Η παράλληλη αγορά στη Γαλλία έχει δημιουργηθεί και χάρις στις αγορές από χώρες που βρίσκονται κοντά στα γαλλικά σύνορα(Ισπανία, Βέλγιο και κυρίως Λουξεμβούργο), στα μεγάλα αστικά κέντρα, αλλά και στην απόκτηση καπνικών προιόντων μέσω Διαδικτύου. Στο όνομα των 28.000 γάλλων καπνοπωλών θα θέλαμε να δηλώσουμε την υποστήριξη μας και την αλληλεγύη μας στα όποια προβλήματα θα προκύψουν από την αύξηση της τιμής του τσιγάρου στους Ιταλούς συναδέλφους. Δράττομαι της ευκαιρίας, αγαπητέ φίλε Τζιοβάννι και αγαπητοί συνάδελφοι, να σας αποστείλλω τα πιο ειλικρινά μου χαιρετίσματα. Pascal Montrendon Πρόεδρος της Γαλλικής Ομοσπονδίας Καπνοπωλών Υ.Γ. Επιστολή του Προέδρου της Γαλλικής Ομοσπονδίας Καπνοπωλών, προς τους Ιταλούς συναδέλφους εξαιτίας της αύξησης της τιμής των τσιγάρων στη Ιταλία.

8

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:42 AM Page 10

Ρεπορτάζ Πανελλαδική Απεργία 19-20 Οκτωβρίου 2011

.g

των περιπτέρων

r

Όχι στον αφανισμό

Μ

ek

pa

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η συμμετοχή του κλάδου των περιπτερούχων στο κάλεσμα της Γ.Σ.Ε.ΒΕ.Ε. για συμμετοχή στην απεργία που οργάνωσαν οι πρωτοβάθμιες συνδικαλιστικές οργανώσεις της χώρας (ΓΣΕΕ, ΑΔΕΔΥ, Γ.Σ.Ε.Β.Ε.Ε.) στις 19-20 Οκτωβρίου ενάντια στα μέτρα της κυβέρνησης που οδηγούν στην εξαθλίωση το μεγαλύτερο μέρος της ελληνικής κοινωνίας.

w

w

w

.e

ε μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η συμμετοχή του κλάδου των περιπτερούχων στο κάλεσμα της Γ.Σ.Ε.ΒΕ.Ε. για συμμετοχή στην απεργία που οργάνωσαν οι πρωτοβάθμιες συνδικαλιστικές οργανώσεις της χώρας (ΓΣΕΕ, ΑΔΕΔΥ, Γ.Σ.Ε.Β.Ε.Ε.) στις 19-20 Οκτωβρίου ενάντια στα μέτρα της κυβέρνησης που οδηγούν στην εξαθλίωση το μεγαλύτερο μέρος της ελληνικής κοινωνίας. Μέτρα αντιλαικά, αντικοινωνικά, που έχουν και ως παράπλευρο στόχο την εξαφάνιση της μικρής επιχειρηματικότητας, δίνοντας ένα ακόμη σημαντικό χτύπημα στον κλάδο των περιπτερούχων. Τα ποσοστά συμμετοχής ήταν αρκετά σημαντικά για τα δεδομένα του κλάδου μας, με τις ελάχιστες δυνατότητες για κλείσιμο σημείων στις ιδιαίτερα δύσκολες συνθήκες που διανύουμε σήμερα. Συνθήκες που για το δικό μας κλάδο επιτείνονται από τα διαρκή μέτρα της κυβέρνησης με την αύξηση της φορολογίας στα καπνικά προιόντα, με μείωση του ποσοστού κερδοφορίας μας και γενικότερα ελάχιστες προοπτικές και δυνατότητες επιβίωσης. Δεδομένα στα οποία εμείς πρέπει να αντισταθούμε, δίνοντας καθημερινή μάχη απένατι σε αρκετούς και το βασικότερο διαφορετικούς εχθρούς. Τα ποσοστά συμμετοχής στην απεργία ξεπέρασαν πραγματικά κάθε προσδοκία, με τα περίπτερα σε αρκετές περιοχές της Αθήνας να είναι κλειστά. Στην

10

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

Πάτρα το σύνολο των περιπτέρων συμμετείχε στην απεργιακή κινητοποίηση, στον Πειραιά δεν έμειναν ανοιχτά παρά ελάχιστα περίπτερα, μετρημένα στα δάχτυλα του ενός χεριού. Στην Κρήτη η απεργία είχε μεγάλη επιτυχία, ενώ σε αρκετέςς περιοχές της χώρας τα ποσοστά για τον κλάδο μας ήταν κάτι παραπάνω από ενθαρρυντικά. Η Ομοσπονδία Επαγγελματιών Καπνοπωλών Περιπτερούχων Ελλάδος εξέδωσε Δελτίο Τύπου και ανακοίνωση για την συμμετοχή στην απεργιακή κινητοποίηση, που μοιράστηκε στους συναδέλφους και έτυχε υποδοχής από μεγάλες εφημερίδες της χώρας (Ελευθεροτυπία). Δυναμικό παρών έδωσαν οι συνάδελφοι και στην συγκέντρωση που πραγματοποιήθηκε στις 19 Νοεμβρίου στην Αθήνα. Με σημείο εκκίνησης την Πλατεία Κάνιγγος, χώρο προσυγκέντρωσης των Σωματείων που ανήκουν στο δυναμικό της ΓΣΕΒΕΕ, περιπτερούχοι συγκεντρώθηκαν ανοίγοντας δύο πανό, δηλώνοντας την συμμετοχή τους στην μεγαλειώδη πορεία περίπου 600.000 Ελλήνων με τελικό προορισμό τη Βουλή. Στο μπλόκ των περιπτερούχων συμμετείχαν συνάδελφοι από την Αθήνα, τον Πειραιά και την Πάτρα. Ανάμεσα στους συναδέλφους διακρίναμε την Πρόεδρο της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Καπνοπωλών Περιπτερούχων Ελλάδος και Πρόεδρο της ΄Ενωσης Περιπτερούχων Πειραιώς “Η Αγία Τριάς”, κ. Δήμητρα


t26_patoulis 11/10/11 12:44 AM Page 11

Ρεπορτάζ

r

νους σε πολλά σημεία της διαδρομής, οι οποιοί έδειξαν τον θαυμασμό και την ικανοποίηση τους για την συμμετοχή και του κλάδου μας στην απεργιακή κινητοποίηση. Με τους συναδέλφους να δηλώνουν με τον δικό τους τρόπο πως τα περίπτερα αποτελούν κομμάτι της κοινωνίας μας και πως το κράτος και η Πολιτεία πρέπει να βοηθήσουν με ουσιαστικές κινήσεις (φορολογία) και πως κάθε προσπάθεια αφανισμού του κλάδου, θα μας βρει δυναμικά απέναντι σε όλους εκείνους που θα το επιδιώξουν.

.g

Λουκά. Τον Πρόεδρο του Σωματείου της Αθήνας και Γενικό Γραμματέαα της Ομοσπονδίας κ. Θεόδωρο Μάλλιο. Την αντιπρόεδρο της Ομοσπονδίας από το Σωματείο της Πάτρας κ. Ευγενία Τζέλλη. Τον αντιπρόεδρο του Σωματείου της Αθήνας κ. Γρηγόρη Γλεντζή, τον Ταμία του Σωματείου της Αθήνας κ. Κώστα Πατσουλά και το μέλος του Δοικητικού Συμβουλίου του Σωματείου της Αθήνας κ. Κώστα Κολοβούρη. Μια συμμετοχή που έδειξε τη δυναμική του κλάδου μας, όπου όταν λειτουργεί ενωτικά και με άξονα τα προβλήματα του κλάδου, μπορεί να κάνει αξιοθαύμαστα πράγματα. Είναι χαρακτηριστικό μάλιστα πως κατά την πορεία προς τη Βουλή, το πανό και το μπλόκ του κλάδου επιδοκιμάστηκε από τους παρευρισκόμε-

ek

Δημήτρα Λουκά: -H συμμετοχή μας στην σημερινή απεργία αποτελεί απόδειξη για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα ο κλάδος μας. Η μείωση του τζίρου μας έχει ξεπεράσει κάθε προηγούμενο και αν δεν αντισταθούμε δυναμικά κινδυνεύουμε να βρεθούμε μπροστά σε δυσάρεστες εκπλήξεις.

pa

Δηλώσεις

w

w

w

.e

Θεόδωρος Μάλλιος: -Συμμετέχουμε στην απεργία που διοργάνωσαν τα πρωτοβάθμια Σωματεία της χώρας σήμερα κόντρα στις εξαγγελίες και τα μέτρα της κυβέρνησης που έχουν ως στόχο τον αφανισμό μας. Εμείς θα δώσουμε τη μάχη μας απέναντι σε αυτή την προσπάθεια για να μπορούμε και αύριο. Να μπορούν οι συνάδελφοι να είναι περήφανοι που είναι περιπτεράδες. Να μπορούν να ανοίγουν τα περίπτερα τους και να δίνουν τη μάχη για ένα επαρκές και αξιοπρεπές μεροκάματο για την οικογένεια τους. Δεν είναι παρά το λιγότερο που μπορούμε να κάνουμε.

Γρηγόρης Γλεντζής: -Kλείνουμε σήμερα για να μην κλείσουμε για πάντα. Η συμμετοχή του κλάδου μας στην απεργία είναι ένα δείγμα των όσων προβλημάτων αντιμετωπίζουμε σήμερα ως επαγγελματική ομάδα με αβέβαιο μέλλον και προοπτικές. Κάθε μέρα προκύπτει και ένα νέο πρόβλημα, ένα νέο φορολογικό μέτρο στο οποίο καλούμαστε να να ανταπεξέλθουμε, χωρίς κανείς να μας ρωτάει άν έχουμε τη δυνατότητα. Δηλαδή κάθε μέρα και χειρότερα.

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

11


t26_patoulis 11/10/11 12:49 AM Page 12

Δράση Σωματείου Αθήνας

ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΕΝΟΙΚΙΑΣΤΩΝ ΠΕΡΙΠΤΕΡΩΝ & ΚΑΠΝΟΠΩΛΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ ΟΘΩΝΟΣ 10 – Τ.Κ. 10557 ΤΗΛ. 210 3229500 FAX: 210 3214367 E-mail: eekpa@otenet.gr

.g

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

r

Αθήνα, 16 Οκτωβρίου 2011,

ek

Η ΠΡΟΕΔΡΟΣ

pa

Η Ομοσπονδία Επαγγελματιών Ενοικιαστών Περιπτέρων και Καπνοπωλών Ελλάδας συμμετέχει στην απεργιακή κινητοποίηση που έχει εξαγγείλει η ΓΣΕΒΕΕ την Τετάρτη 19/10/2011 με το κλείσιμο των περιπτέρων καθώς και με το κάλεσμα όλων των συναδέλφων στην συγκέντρωση που θα πραγματοποιηθεί στην Πλατεία Κάνιγγος στις 11:30 το πρωί.

w

w

w

.e

ΔΗΜΗΤΡΑ ΛΟΥΚΑ

12

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

Ο ΓΕΝ. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ

ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΜΑΛΛΙΟΣ


t26_patoulis 11/10/11 12:49 AM Page 14

Δράση Ομοσπονδίας

.e

ek

pa

.g

r

Αύξηση μεγαλύτερου κοινόχρηστου χώρου για τα σημεία

w

w

w

Τα περίπτερα αντιμετωπίζοντας σημαντικά προβλήματα το τελευταίο διάστημα, βρίσκονται σε μια ιδιαίτερη καμπή για το μέλλον τους. Πολλά τα αρνητικά δεδομένα, λίγες οι ευοίωνες προοπτικές. Η Πολιτεία αν θέλει να σταθεί δίπλα στον κλάδο, μπορεί με μικρές κινήσεις να αλλάξει ουσιστικά την κατάσταση. Μια από αυτές και μάλιστα άμεσα θα μπορούσε να είναι η παροχή επιπρόσθετου κοινόχρηστου χώρου για την τοποθέτηση ψυγείων.Ένα διαχρονικό αίτημα του κλάδου, το οποίο εφόσον υλοποιηθεί θα μπορούσε να βοηθήσει στην αύξηση του τζίρου των σημείων μας. Aκόμη ένα θέμα στο οποίο η ηγεσία του Υπουργείου Υγείας θα πρέπει να δείξει ενδιαφέρον αν θέλει να βοηθήσει τον κλάδο μας είναι το θέμα με τα προιόντα περιεκτικότητας έως 5% σε αλκοόλ και τις μπύρες. Με τις μπύρες να αναφέρονται ονομαστικά στις ισχύουσες υγειονιμικές διατάξεις και τα προιόντα με περιεκτικότητα 5% ή και λιγότερο, να μην αναγράφονται ονομαστικά, δημιουργώντας σημαντικά προβλήματα σε μερίδα συναδέλφων (μυνήσεις από τα αρμόδια αστυνομικά όργανα). Ελπίζουμε, πως το Υπουργείο θα ανταποκριθεί άμεσα στα αιτήματα μας, σε μια άκρως δύσκολη συγκυρία για τον κλάδο μας.

14

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:49 AM Page 15

Δράση Ομοσπονδίας

ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΕΝΟΙΚΙΑΣΤΩΝ ΠΕΡΙΠΤΕΡΩΝ ΚΑΙ ΚΑΠΝΟΠΩΛΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ ΟΘΩΝΟΣ 10 – ΤΚ 105 57 ΤΗΛ. 210 3229500 FAX: 210 3214367 E-mail:eekpa@otenet.gr Αθήνα, 30 Σεπτεμβρίου 2011 Προς: Υπουργό Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης κ. Ανδρέα Λοβέρδο

.g

r

Κοιν.: Γενικό Γραμματέα Δημόσιας Υγείας κ. Αντώνη Δημόπουλο Γενική Διευθύντρια Δημόσιας Υγείας κ. Αναστασία Πανταζοπούλου

Αξιότιμε κύριε Υπουργέ,

w

w

w

.e

ek

pa

Το περίπτερο κατά την τελευταία διετία βρίσκεται σε μια ιδιαίτερα δύσκολη συγκυρία. Πλειάδα προβλημάτων δυσχεραίνουν καθημερινά την επιβίωση μας δημιουργώντας αρνητικές παραμέτρους και προοπτικές για το μέλλον του κλάδου μας. Τα προβλήματα στην φορολογία των καπνικών προϊόντων, ο αντικαπνιστικός νόμος και οι επιμέρους απαγορεύσεις, η απαγόρευση της διαφήμισης καπνικών προϊόντων στα περίπτερα, σε συνδυασμό με τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης οξύνουν καθημερινά την κατάσταση στα σημεία μας. Σε παλαιότερες συναντήσεις μας με τον κ. Δημόπουλο και άλλους Υπηρεσιακούς Παράγοντες είχαμε εκθέσει το αίτημα για την παροχή επιπλέον κοινόχρηστου χώρου για την τοποθέτηση ψυγείων στα περίπτερα μας. Να υπενθυμίσουμε απλώς ότι σήμερα, σύμφωνα με τη παράγραφο 5 του άρθρου 47 της Υ.Δ. Α 1β/8577/83 επιτρέπεται η τοποθέτηση ψυγείων συνολικού εμβαδού 1,15 τ.μ. Η ικανοποίηση του αιτήματος μας, η οποία θεωρείτε επιβεβλημένη όσο ποτέ με βάση τις υπάρχουσες συνθήκες, συνίσταται στην παραχώρηση κοινόχρηστου χώρου από το Υπουργείο σας συνολικού εμβαδού 2,50 τ.μ. για την τοποθέτηση ψυγείων με την καταβολή του αναλογούντος τέλους στον εκάστοτε Δήμο, όπως γίνεται και σήμερα, φυσικά όπου οι χωροταξικές συνθήκες ή άλλες το επιτρέπουν. Αξιότιμε κύριε Υπουργέ, Όπως έχουμε εξηγήσει και σε προηγούμενες αλλά και κατά την πρόσφατη επαφή μας στους αρμόδιους φορείς του Υπουργείου σας, το συγκεκριμένο ζήτημα είναι ζωτικής σημασίας για τον κλάδο μας. Για τον λόγο αυτό θα σας παρακαλούσαμε όπως επιληφθείτε άμεσα και επιδιώξετε την κατά το συντομότερο δυνατόν την επίλυση του. Παράλληλα, θα επιθυμούσαμε όπως εξετάσετε και ένα επιπλέον θέμα αρμοδιότητας του Υπουργείου σας, το οποίο αφορά νέα σχετικά προϊόντα περιεκτικότητας έως 5% σε αλκοόλ όσο και τις γνωστές σε όλους μας μπύρες. Ενώ, οι μπύρες αναφέρονται πλέον ονομαστικά στις ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις για τα συγκεκριμένα προϊόντα, τα οποία, όπως προαναφέραμε έχουν το ίδιο ή και λιγότερο αλκοόλ, αρκετοί από εμάς βρίσκονται εκτεθειμένοι σε μηνύσεις από τα αρμόδια αστυνομικά όργανα. Κατά την γνώμη μας μια πιο σαφή αναφορά στην παρούσα υγειονομική διάταξη, σε ότι αφορά «ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ έως 5%» θα έλυνε το πρόβλημα. Τα παραπάνω προϊόντα με τις συνεχώς αυξανόμενες πωλήσεις τους βοηθούν σημαντικά το πενιχρό εισόδημα μας. Με την βεβαιότητα ότι θα ανταποκριθείτε κατά το μέτρο των αρμοδιοτήτων σας στα παραπάνω αιτήματα μας, σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων. Μετά τιμής, Για το Δ.Σ., Η Πρόεδρος

Ο Γενικός Γραμματέας

Δήμητρα Λουκά

Θεόδωρος Μάλλιος

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

15


t26_patoulis 11/10/11 12:50 AM Page 16

Aρθρο

pa

.g

r

H διαδικασία αναπροσαρμογής μισθώματος στις επαγγελματικές μισθώσεις

ek

Του Ελευθέριου Σεραφείμ, ΔΙΚΗΓΟΡΟΥ ΣΤΟΝ ΑΡΕΙΟ ΠΑΓΟ, ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ ΤΟΥ ΣΥΝΔ/ΚΟΥ ΚΑΙ ΣΩΜΑΤΕΙΑΚΟΥ ΔΙΚΑΙΟΥ, ΝΟΜΙΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΟΥ ΕΝΩΣΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΚΑΠΝΟΠΩΛΩΝ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΩΝ ΤΕΩΣ ΔΙΟΙΚΗΣΕΩΣ ΠΡΩΤΕΥΟΥΣΗΣ

Κ

w

w

w

.e

ατά την περίοδο αυτήν της οικονομικής κρίσης, που έχει δυσμενή αντανάκλαση και στις επιχειρήσεις των ελευθέρων επαγγελματιών έντονο προβάλλει το ερώτημα περί του οργάνου και περί της διαδικασίας αναπροσαρμογής του μισθώματος του μισθίου, όπου ασκείται η επιχείρηση ή η εκμετάλλευση, καθόσον όταν συνήφθη το ποσοστό της αναπροσαρμογής δεν είχε προβλεφθεί αυτή η οικονομική κρίση, η οποία μείωσε τη δραστηριότητα και κατ’ επέκταση τα κέρδη των επιχειρήσεων τουλάχιστον κατά ποσοστό 40% κατά μέσο όρο, οπότε έτσι αντίστοιχα και ανάλογα μειώθηκε και η μισθωτική αξία του ακινήτου. Οι εμπορικές μισθώσεις διέπονται από το Π.Δ. 34/1995 και ως προς την αναπροσαρμογή του μισθώματος, το οποίο κατά βάση ρυθμίζεται ελεύθερα από τα συμβαλλόμενα μέρη, που είναι ο εκμισθωτής και ο μισθωτής. Βασική προϋπόθεση αναπροσαρμογής του μισθώματος αποτελεί η πάροδος τουλάχιστον δυο ετών από την έναρξη της μίσθωσης ή από την τελευταία αναπροσαρμογή του μισθώματος. Το ύψος του μισθώματος θα πρέπει να είναι ανάλογο, δίκαιο και εύλογο της αντικειμενικής μισθωτικής αξίας του ακινήτου με βάση πρόσφορα συγκριτικά στοιχεία όμορων ακινήτων και με βάση τους ηθικούς κανόνες της ελεύθερης διαπραγμάτευσης. Σε περίπτωση αδυναμίας εξεύρεσης του αντικειμενικού ύψους του μισθώματος από τα αντισυμβαλλόμενα μέρη λόγω κυρίως των αντίθετων συμφερόντων τους αρμόδιο καθίσταται το δικαστήριο προς καθορισμό

16

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

ύστερα από αγωγή του μισθωτή. Τούτο βέβαια συνεπάγεται δαπάνη, εντάσεις και χρόνο. Δεδομένου, ότι δεν υπάρχει νόμος, που να καθορίζει το ποσοστό της αναπροσαρμογής ή το ποσοστό μείωσης του ύψους των μισθωμάτων ένεκα της κρίσης, που δεν «ποιείται» διακρίσεις, γι’ αυτό από 15.9.2011 άρχισε να ισχύει ο Ν. 4013/2011, ο οποίος ρυθμίζει αυτό το θέμα, όπως κατωτέρω εκτίθεται δια του άρθρου 15 αυτού προσπαθώντας να βοηθήσει τα μέρη να επιλύσουν την διαφορά τους εξωδικαστικά από σχετικό, αλλά ουδέτερο όργανο: ΆΡΘΡΟ 15 – ΡΥΘΜΙΣΗ ΘΕΜΑΤΩΝ ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΜΙΣΘΩΣΕΩΝ: 1. Συνιστώνται Επιτροπές Διακανονισμού για τις Εμπορικές Μισθώσεις ως εξωδικαστικό όργανο επίλυσης διαφορών, που αφορούν την αναπροσαρμογή του μισθώματος των εμπορικών μισθώσεων του Π.Δ. 34/1995 (Α’30) . Στις Επιτροπές υπάγονται και οι βάσει του άρθρου 4 του παραπάνω προεδρικού διατάγματος εξαιρούμενες μισθώσεις πλην των περιπτώσεων α’, β’, ιγ’, ιε’, ιστ’ και ιθ’ της παραγράφου 1 του άρθρου αυτού. 2. Οι Επιτροπές συγκροτούνται από τρία (3) μέλη με τους αντίστοιχους αναπληρωτές τους ως εξής: έναν σύμβουλο, Πάρεδρο ή Δικαστικό Αντιπρόσωπο, που υπηρετεί σε Γραφείο Νομικού Συμβούλου ή Δικαστικό Γραφείο της οικείας Περιφέρειας ως Πρόεδρο έναν κοινό εκπρόσωπο των επαγγελματικών και επιστημονικών φορέων


t26_patoulis 11/10/11 12:50 AM Page 17

Aρθρο

pa

.g

r

όχληση για αναπροσαρμογή χωρίς ανταπόκριση για την αυτή μίσθωση. Η υποβολή της αναφοράς δεν διακόπτει ούτε αναστέλλει τις προβλεπόμενες από το νόμο προθεσμίες για την άσκηση ενδίκου βοηθήματος. 6. Η Επιτροπή εξετάζει αντικειμενικά και αμερόληπτα τις υποθέσεις, που άγονται ενώπιόν της με βάση την αρχή της εκατέρωθεν ακρόασης κατά τρόπο ώστε να παρέχεται η δυνατότητα σε όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη να εκφράζουν εγγράφως ή προφορικά τις απόψεις τους και να ενημερώνονται για τους ισχυρισμούς και τα έγγραφα, που προσκομίζει το άλλο μέρος. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να παρίστανται στην Επιτροπή μετά ή δια δικηγόρου. 7. Εάν επιτευχθεί συμβιβασμός ως προς την αναπροσαρμογή του μισθώματος συντάσσεται Πρακτικό, το οποίο υπογράφεται από τα μέλη της Επιτροπής και τα εμπλεκόμενα μέρη ή τους νόμιμους εκπροσώπους τους ή τους πληρεξουσίους δικηγόρους τους επέχει θέση δικαστικού συμβιβασμού και αποτελεί τίτλο εκτελεστό. Διαφορετικά η Επιτροπή εκδίδει Πόρισμα αντίγραφο, του οποίου λαμβάνουν τα μέρη, το οποίο εκφράζει την εκτίμησή της επί της υποθέσεως, καθώς και τη γνώμη της τυχόν μειοψηφίας. Το Πόρισμα της Επιτροπής λαμβάνεται υπόψη από τα Δικαστήρια και εκτιμάται ελεύθερα. 8. Συμβιβασμός επί του μισθώματος που επιτυγχάνεται από τα μέρη χωρίς να έχει υποβληθεί στην Επιτροπή σχετική αναφορά ή πριν από την ακρόαση μπορεί να επικυρώνεται από αυτή με την υποβολή υπογεγραμμένου από τα μέρη Πρακτικού. Το επικυρωμένο από την Επιτροπή Πρακτικό επέχει θέσει δικαστικού συμβιβασμού και αποτελεί τίτλο εκτελεστό. 9. Η έναρξη της διαδικασίας για επίτευξη συμβιβασμού δεν μπορεί να υπερβαίνει τις είκοσι (20) εργάσιμες ημέρες από την ημερομηνία υποβολής της αναφοράς σύμφωνα με την παράγραφο 5. Εντός είκοσι (20) εργασίμων ημερών από την ολοκλήρωση της διαδικασίας διακανονισμού και εφόσον δεν έχει επιτευχθεί συμβιβασμός η Επιτροπή υποχρεούται να εκδώσει πόρισμα σύμφωνα με την παράγραφο 7. 10. Στη διαδικασία του παρόντος άρθρου υπάγονται και μισθώσεις των προεδρικών διαταγμάτων 715/1979 (Α’ 212) και 19/1932 (Α’ 409). Η επίτευξη συμβιβασμού και η εφαρμογή του Πρακτικού Συμβιβασμού από τον εκμισθωτή ή μισθωτή που υπάγεται στις ανωτέρω διατάξεις δεν απαιτεί έγκριση από άλλη Αρχή ή φορέα.

w

w

w

.e

ek

της περιφερειακής ενότητας και έναν εκπρόσωπο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ιδιοκτητών Ακινήτων. 3. Τα μέλη των Επιτροπών, τακτικά και αναπληρωματικά κατά την άσκηση των αρμοδιοτήτων τους δεσμεύονται μόνο από το νόμο και τη συνείδησή τους. Επίσης έχουν υποχρέωση τήρησης της εμπιστευτικότητας και της εχεμύθειας. 4. Οι Επιτροπές Διακανονισμού εδρεύουν και λειτουργούν στην έδρα κάθε περιφερειακής ενότητας και μπορούν να είναι περισσότερες από μια σε κάθε περιφερειακή ενότητα. Με απόφαση του κατά τόπο αρμόδιου Αντιπεριφερειάρχη ορίζονται ο αριθμός των Επιτροπών τα μέλη αυτών, καθώς και ο γραμματέας κάθε επιτροπής εκ των υπαλλήλων της οικείας περιφερειακής ενότητας. Κάθε επαγγελματικός και επιστημονικός φορέας υποδεικνύει στον αρμόδιο Αντιπεριφερειάρχη εντός προθεσμίας δεκαπέντε (15) ημερών από σχετική έγγραφη πρόσκλησή του ένα μέλος της Επιτροπής με τον αναπληρωτή του. Τα μετέχοντα στις Επιτροπές μέλη επιλέγονται με κλήρωση μεταξύ των υποδειχθέντων. Η έγγραφη πρόσκληση από τον Αντιπεριφερειάρχη και η δεκαπενθήμερη προθεσμία ισχύουν και για την υπόδειξη των εκπροσώπων των ιδιοκτητών από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Ιδιοκτητών Ακινήτων. Η άπρακτη παρέλευση της προθεσμίας συνεπάγεται τον απευθείας ορισμό των μελών από τον Περιφερειάρχη. Στην περίπτωση αυτήν ως εκπρόσωποι ορίζονται ένας μισθωτής και ένας εκμισθωτής ακινήτου της περιφερείας, που υπάγονται στην ρύθμιση του Π.Δ. 34/1995. Η θητεία των Επιτροπών είναι διετής και μπορεί να παρατείνεται με απόφαση του κατά τόπο αρμόδιου Αντιπεριφερειάρχη για έναν ακόμη χρόνο. 5. Η Επιτροπή Διακανονισμού είναι αρμόδια για την εξώδικη επίλυση διαφορών, που αφορούν την αναπροσαρμογή του μισθώματος στις εμπορικές μισθώσεις για ακίνητα, που βρίσκονται μέσα στα όρια της οικείας περιφερειακής ενότητας. Η Επιτροπή επιλαμβάνεται των υποθέσεων, που εμπίπτουν στην αρμοδιότητά της κατόπιν ενυπόγραφης αναφοράς ενός τουλάχιστον των εμπλεκομένων μερών. Προϋπόθεση για το παραδεκτό της αναφοράς είναι να έχει παρέλθει διετία από την έναρξη της μίσθωσης ή την τελευταία οικειοθελή ή δικαστική αναπροσαρμογή του μισθώματος ή από προηγούμενη αναφορά του ιδίου μέρους ή από την τελευταία προσφυγή στην διαμεσολάβηση του Ν. 3898/2010 (Α’ 211), καθώς και η προηγούμενη έγγραφη

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

17


t26_patoulis 11/10/11 12:50 AM Page 18

Business plan σημείου

ek

pa

.g

r

Μια διαχρονική αξία για το μέλλον

H αναγκαιότητα κατάρτισης ενός επιχειρηματικού σχεδίου, πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη λήψη της όποιας απόφασης για μια νέα επένδυση, αποτελεί ένα ιδιαίτερο δεδομένο, πόσο

.e

μάλιστα σε εποχές οικονομικής αδυναμίας.

Η αγορά του μικρού σημείου παρουσιάζει πολλές και σημαντικές

w

ιδιαιτερότητες τις οποίες πρέπει να γνωρίζει κάποιος εφόσον θελήσει να ασχοληθεί με την αγορά της Μικρής Λιανικής.

Η

w

w

ύπαρξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη λειτουργία μιας επιχείρησης στην κατηγορία της Μικρής Λιανικής. Είναι το απαραίτητο εργαλείο τόσο για εσάς τους ίδιους όσο και για την υποστήριξη και τεκμηρίωση οποιασδήποτε αίτησής σας για χρηματοδότηση και ένταξης σε προγράμματα επιδότησης (ΕΣΠΑ, DigiRetail). H αναγκαιότητα κατάρτισης ενός επιχειρηματικού σχεδίου, πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη λήψη της όποιας απόφασης για μια νέα επένδυση, αποτελεί ένα ιδιαίτερο δεδομένο, πόσο μάλιστα σε εποχές οικονομικής αδυναμίας. Η αγορά του μικρού σημείου παρουσιάζει πολλές και σημαντικές ιδιαιτερότητες τις οποίες πρέπει να γνωρίζει κάποιος εφόσον θελήσει να ασχοληθεί με την αγορά της Μικρής Λιανικής.

18

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

Από την επιλογή του κατάλληλου και συμφερότερου προμηθευτή με μακροπρόθεσμες συμφωνίες που θα αφήνουν τα μέγιστα δυνατά οφέλη, γεγονός που θα πρέπει με κάθε τρόπο να ενταχθεί στο αρχικό επιχειρηματικό σχέδιο για το σημείο μας. Μέχρι την επιλογή συνεργατών και τρόπων προώθησης και προβολής, που θα δίνουν στην επιχείρησης μας σημαντικά όπλα και εφόδια για την ανάπτυξη της. Η διαδικασία σύνταξης ενός επιχειρηματικού σχεδίου, ακόμα και του πιο απλού στην δομή του, έχει αποδειχθεί καθοριστικό εργαλείο λήψης αποφάσεων, που σε βάθος χρόνου αποδεικνύουν την ορθότητά τους, μειώνοντας τις πιθανότητες κάθε επενδυτή να εκτεθεί σε κινδύνους, που πάντα ελλοχεύουν στην επιχειρηματική δράση. Μπορεί σε μια δύσκολη στιγμή και μια καμπή λόγω κάθε κατάστασης να δημιουργήσει στιγμιαία


t26_patoulis 11/10/11 12:51 AM Page 19

Business plan σημείου

.g

r

τόσο σκληρό επάγγελμα όπως αυτό του λιανοπωλητήκαπνοπώλη. Επίσης θέματα οικονομικά και μη θα μπορούσαν να είναι το κεφάλαιο που απαιτείται για μια τέτοιου είδους επένδυση, η δυνατότητα του να έχετε περισσότερους από ένα συνεργάτες που να μπορούν να σας αντικαθιστούν στις ημερήσιες βάρδιες. Ποιες οι εμπειρίες σας, οι γνώσεις (άμεσες-έμμεσες) για να δραστηριοποιηθείτε στην συγκεκριμένη αγορά. Οι δεξιότητες εκείνες που θα σας βοηθήσουν να κινηθείτε καλά στο εν λόγω επαγγελματικό περιβάλλον. Προσδιορίστε εκείνα τα στοιχεία σας που θα ενδυναμώσουν το κεφάλαιο που προτίθεστε να επενδύσετε και ταιριάζουν με την επιλογή τριών ή τεσσάρων που θα έχετε επιλέξει προσεκτικά μετά από αρκετό ψάξιμο.

pa

προβλήματα στο σημείο μας και όχι μόνο. Γνωρίζοντας από την αρχή, το μέχρι που είμαστε διατεθειμένοι να φτάσουμε, τις δυνάμεις μας και τις αντοχές μας, θα ξέρουμε πως να αντιμετωπίσουμε το πρόβλημα. Η απόφαση μας θα στηριχτεί για την υλοποίηση του Business plan περιπτέρου σε ένα πλήθος αξιόπιστων, αντικειμενικών και τεκμηριωμένων πληροφοριών. Η κατάλληλη επιλογή σημείου με όσα νόμιμα δεδομένα προβλέπει η διαδικασία. Η συμφωνία για το ενοίκιο και την τακτική του καταβολή. Οι μηνιαίες και οι ετήσιες υποχρεώσεις απέναντι σε όλους τους αρμόδιους φορείς (Τοπική Αυτοδιοίκηση). Επιπρόσθετα δεδομένα που θα πρέπει να περιλαμβάνονται στα αρχικά στάδια ενός επιχειρηματικού σχεδίου. Επίσης, ένα σημαντικό μη-οικονομικό δεδομένο, είναι η αξιολόγηση του ίδιου μας του εαυτού για ένα

w

w

w

.e

ek

Κατάρτιση του Επιχειρηματικού Σχεδίου Για την υποστήριξη και τεκμηρίωση οποιασδήποτε αίτησής σας για χρηματοδότηση, το επιχειρηματικό σχέδιο αποτελεί το πλέον σημαντικό και απαραίτητο έγγραφο που πρέπει να διαθέτετε. Λάβετε υπόψη σας, επίσης, ότι όσο σημαντικό είναι το επιχειρηματικό σχέδιο για πιθανή επιχορήγηση, ή δανειοδότηση, άλλο τόσο και ίσως περισσότερο σημαντικό είναι για εσάς τους ίδιους. Και τούτο διότι το επιχειρηματικό σχέδιο αποτελεί αντικειμενικά ένα λεπτομερές καταγεγραμμένο πλάνο ενεργειών για τον προγραμματισμό, την οργάνωση και ανάπτυξη της επιχείρησής σας, το οποίο αντανακλά εκείνους τους προσωπικούς στόχους που επιδιώκετε να επιτύχετε μέσα από τη δημιουργία της δικής σας επιχείρησης. Οι όποιες δυσκολίες στην κατάρτιση του επιχειρηματικού σχεδίου δεν θα πρέπει να σας αποθαρρύνουν, καθώς η όλη διαδικασία σχεδιασμού του θα σας δώσει τη δυνατότητα να κατανοήσετε πλήρως τι πρέπει να κάνετε και τι πρέπει να αποφύγετε προκειμένου να λειτουργήσει αποτελεσματικά η επιχείρησή σας. Συνήθως, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χωρίζετε το επιχειρηματικό σχέδιο σε δύο βασικές ενότητες, στο χρηματοοικονομικό τομέα και στο μη χρηματοοικονομικό τομέα.

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

19


t26_patoulis 11/10/11 12:51 AM Page 20

Έρευνα Μη Χρηματοοικονομικά στοιχεία Καταρτίζοντας αρχικά την ενότητα του επιχειρηματικού σχεδίου που περιλαμβάνει τα μη χρηματοοικονομικά στοιχεία, θα πρέπει να προσδιορίσετε τα εξής: • Ποιος είστε και τι εμπειρία διαθέτετε. • Ποια είναι τα προσόντα και οι ικανότητες που διαθέτετε και αντίστοιχα ποια είναι αυτά που δεν έχετε. Συμπεριλάβετε σε αυτό το σημείο τον τρόπο με τον οποίο θα αντιμετωπίσετε τυχόν έλλειψη απαραίτητων προσόντων, π.χ. μέσω της υποστήριξης κάποιου, προσλαμβάνοντας εργαζομένους που θα διαθέτουν αυτά τα προσόντα κλπ. • Ποια θα είναι η τοποθεσία της επιχείρησης. • Ποιος θα είναι ο καθημερινός τρόπος λειτουργίας της επιχείρησης. • Ποιοι θα είναι οι ανταγωνιστές σας. Προσδιορί-

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

ικανότητα, έτσι ώστε να υπάρχει δυνατότητα αντιμετώπισης απρόβλεπτων καταστάσεων. • Ταμειακές Ροές: Όπως υποδηλώνει και το όνομα, οι ταμειακές ροές αποτελούν ένα από τα πιο κρίσιμα και σημαντικά μεγέθη, καθώς αντανακλούν την ικανότητα της επιχείρησης να παράγει μετρητά. Η κατάσταση των προβλεπόμενων κερδών θα σας δείξει τις αποδόσεις που μπορείτε να αναμένετε από τη λειτουργία της επιχείρησής σας, ενώ η κατάσταση των προβλεπόμενων μελλοντικών ταμειακών ροών θα σας παρουσιάσει πότε θα πρέπει να κάνετε τις πληρωμές σας και πότε τις εισπράξεις σας. Εάν η επιχείρηση δεν δύναται να παραγάγει αρκετά μετρητά τη στιγμή που πρέπει να πραγματοποιηθούν οι όποιες πληρωμές, τότε δεν θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις υποχρεώσεις της από το δανεισμό και δεν θα μπορεί να παράσχει το επιθυμητό εισόδημα σε Οι όποιες δυσκολίες στην κατάρτιση του επιχειρηματικού σχεεσάς και την οικογένειά σας. δίου δεν θα πρέπει να σας αποθαρρύνουν, καθώς η όλη διαδικα• Κερδοφορία: Η πρόβλεψη σία σχεδιασμού του θα σας δώσει τη δυνατότητα να των μελλοντικών κερδών και ζημιών θα σας δείξει την κατανοήσετε πλήρως τι πρέπει να κάνετε και τι πρέπει να αποικανότητα της επιχείρησής φύγετε προκειμένου να λειτουργήσει αποτελεσματικά η επιχείσας να λειτουργεί με επιτυρησή σας. Συνήθως, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χωρίζετε το χία. Θα καθορίζει με μεεπιχειρηματικό σχέδιο σε δύο βασικές ενότητες, στο χρηματοοι- γάλη λεπτομέρεια τις μελλοντικές σας πωλήσεις κονομικό τομέα και στο μη χρηματοοικονομικό τομέα. και θα προσδιορίσει όλα τα έξοδα που πραγματοποιεί η στε, επίσης, πώς θα διαφοροποιηθεί η επιχείρησή επιχείρηση σε μηνιαία και ετήσια βάση. σας από τον ανταγωνισμό έτσι ώστε να αποκτήΘυμηθείτε να ελέγξετε κατά πόσο οι προαναφερσει διατηρήσιμο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. θείσες χρηματοοικονομικές προβλέψεις είναι εφικτές και ρεαλιστικές. Συμπερασματικά, το ύψος των δανειΧρηματοοικονομικά στοιχεία ακών κεφαλαίων της επιχείρησής σας καθορίζει σε Συνεχίζοντας με την ενότητα του επιχειρηματικού σημαντικό βαθμό το επίπεδο της επιτυχίας της. Εάν σχεδίου που αναφέρεται σε χρηματοοικονομικά στοιξεπεράσετε κάποια συγκεκριμένα όρια δανεισμού, χεία, θα πρέπει να αναφερθείτε στα ακόλουθα: Στις τότε μειώνονται αισθητά οι πιθανότητες να ανταποκριπερισσότερες περιπτώσεις θα χρειαστεί να έχετε θείτε με επιτυχία στο απροσδόκητο, που σχεδόν στην άμεση διάθεσή σας ως μετρητά τουλάχιστον το πάντα εμφανίζετε στην πορεία κάθε επιχείρησης. 50% της αρχικής επένδυσης, το οποίο μπορεί να προέρχεται είτε από τις αποταμιεύσεις σας, είτε από ρευΤο μέλλον στοποίηση κάποιων περιουσιακών στοιχείων, είτε από Συχνά, τα επιχειρηματικά σχέδια αποκτούν ιδιαίτη αποζημίωση απόλυσής σας, είτε από δανεισμό με τερη σημασία και αξία όταν οι επιχειρήσεις αναζητούν υποθήκη το σπίτι σας κ.ο.κ. Προσέξτε ιδιαίτερα τα χρηματοδότηση και μετά την εξασφάλισή της λησμοκρυφά κόστη της αρχικής επένδυσης. νείται ακόμα και η ύπαρξή τους. Παρόλα αυτά, το επι• Κεφαλαιακή διάρθρωση: Η κεφαλαιακή διάρχειρηματικό σχέδιο είναι ένα δυναμικό εργαλείο στο θρωση της επιχείρησής σας ορίζεται από το οποίο πρέπει να ανατρέχετε ανά τακτά χρονικά διαλόγο (κλάσμα) των ξένων κεφαλαίων προς τα στήματα προκειμένου να συγκρίνετε την απόδοση της ίδια κεφάλαια που έχετε δεσμεύσει στην Προεπιχείρησής σας με την προβλεπόμενη πορεία της και σοχή να μην εξαντλείτε την πιστοληπτική σας να ελέγχετε την εξέλιξή της.

20

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:53 AM Page 22

Επαγγελματική Ανάπτυξη

Α

.g

ek

pa

Πιστοποιητικό Επαγγελματία Καπνοπώλη

r

Μια πρωτοβουλία που κάποτε πρέπει να πάρει σάρκα και οστά…

προοπτικές, θα πρέπει να έχει κάτι παραπάνω από ισχυρές γνώσεις και σε διαφορετικά πεδία. Γνώσεις marketing, εμπορικής, πολιτικής και ανάπτυξης. Γνώσεις λογιστικής και οικονομικής ανάλυσης για να μπορεί να ελέγχει τις συμφωνίες με τους προμηθευτές, να παρακολουθεί τα γενικότερα οικονομικά δεδομένα του σημείου του. Γνώσεις logistics και διαχείρισης αποθήκης για να μπορεί να ελέγχει τα Τα σεμινάρια θα μπορούσαν να τιτλοφορούνται «ΕΠΑΓαποθέματά του, την αποθήκη και ΓΕΛΜΑ ΚΑΠΝΟΠΩΛΗΣ» και θα παρέχουν σε όσους παραγνωρίζοντας παράλληλα την λειτουργικότητα του σημείου κολουθούν τους όποιους κύκλους, να αποκτούν του και τις προτιμήσεις των πελατών πιστοποιητικό επαγγελματικής πιστοποίησης. του να μπορεί να προβλέπει. Γνώσεις ψυχολογίας για να μπορεί Ένα εφόδιο που εφόσον γίνει ευρύτερα γνωστό θα λεικαι κυρίως να μαθαίνει να αντέχει στις τουργήσει ευεργετικά στο υποσυνείδητο των καταναεπαφές του σε καθημερινή βάση με λωτών που ερχόμενοι στο σημείο θα βρεθούν μπροστά τους εκατοντάδες πελάτες του, τις λογικές και παράλογες κατά την διάρκεια σε μια νέα πραγματικότητα για τα ελληνικά δεδομένα. ολόκληρου του 24ώρου. Ας προσπαθήσουμε να σχεδιάσουμε ένα υποθετικό σενάριο πάνω στο συγκεκριξεχνάμε πως για να είναι σήμερα κάποιος λιανοπωλημένο θέμα, το οποίο ευελπιστούμε να υλοποιηθεί τής - καπνοπώλης, ικανός να ασκήσει μια τέτοια δρακαι να γίνει πραγματικότητα το αμέσως επόμενο στηριότητα με επαγγελματικούς όρους και

w

w

w

.e

κόμη και σαν τίτλος για την αγορά του μικρού σημείου στην Ελλάδα, μια τέτοια πιθανότητα σίγουρα θα ξεπερνάει ακόμη και την πιο ισχυρή φαντασία. Πόσο μάλλον σε εποχές οικονομικής κρίσης, με τις όποιες παρενέργειες και αρνητικές συνέπειες και για τη δική μας αγορά. Όμως σε καμία περίπτωση σήμερα δεν πρέπει να

22

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:54 AM Page 23

Επαγγελματική Ανάπτυξη όσους παρακολουθούν τους όποιους κύκλους, να αποκτούν πιστοποιητικό επαγγελματικής πιστοποίησης. Ένα εφόδιο που εφόσον γίνει ευρύτερα γνωστό θα λειτουργήσει ευεργετικά στο υποσυνείδητο των καταναλωτών που ερχόμενοι στο σημείο θα βρεθούν μπροστά σε μια νέα πραγματικότητα για τα ελληνικά δεδομένα. Το πρόγραμμα για την απόκτηση του πιστοποιητικού θα μπορούσε να σχεδιαστεί με σύγχρονα μέσα διδασκαλίας και μετάδοσης των απαιτούμενων πληροφοριών. Με κύριο άξονα την γνώση της ευρύτερης αγοράς, θα δινόταν η δυνατότητα αξιοποίησης του σημείου διαχείρισης, μέσα από νέες και σύγχρονες μεθόδους σε όλους τους τομείς. Ένας συνδυασμός διδασκαλίας ιδανικά σχεδιασμένος για το επάγγελμα του λιανοπωλητή - καπνοπώλη, σε συνδυασμό με τις αυξημένες επαγγελματικές δυνατότητες που μπορεί να προσφέρει το επάγγελμα

pa

.g

r

διάστημα. Κατ’ αρχήν θα ξεκινήσουμε από την υπόθεση, πως από την πλευρά των αρμόδιων θεσμικών οργάνων της πολι-

w

.e

ek

Το πρόγραμμα για την απόκτηση του πιστοποιητικού θα μπορούσε να σχεδιαστεί με σύγχρονα μέσα διδασκαλίας και μετάδοσης των απαιτούμενων πληροφοριών. Με κύριο άξονα την γνώση της ευρύτερης αγοράς, θα δινόταν η δυνατότητα αξιοποίησης του σημείου διαχείρισης, μέσα από νέες και σύγχρονες μεθόδους σε όλους τους τομείς.

w

w

τείας θα υπάρξουν οι απαραίτητες νομοθετικές ρυθμίσεις για τον προσδιορισμό των επαγγελματικών χαρακτηριστικών του επαγγέλματος του καπνοπώλη. Μέσα από τα οποία θα προσδιορίζεται και το χρονικό διάστημα που θα απαιτείται, ώστε να μπορέσει κάποιος να αποκτήσει την επαγγελματική πιστοποίηση του λιανοπωλητή-καπνοπώλη. Πιστοποίηση, η οποία θα ισχύει και για όλους εκείνους που θα μπουν το δεδομένο χρονικό διάστημα στο επάγγελμα, και θα παρέχει σε όλους τους συναδέλφους την προοπτική να διαχειριστούν τα σημεία τους από θέσεις ισχύος, δίνοντας του αυξημένη προστιθέμενη αξία για το αύριο. Τα σεμινάρια θα μπορούσαν να τιτλοφορούνται «ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΚΑΠΝΟΠΩΛΗΣ» και θα παρέχουν σε

στο μέλλον (άνοιγμα αγοράς τυχερών παιχνιδιών), αποτελούν ένα κάτι παραπάνω από σημαντικό δέλεαρ. Η συμμετοχής στο σεμινάριο θα πρέπει να έχει προπαιδευτικό και συνάμα υποχρεωτικό χαρακτήρα, για την απόκτηση του πιστοποιητικού επαγγελματική κατάρτισης. Η διάρκεια του σεμιναρίου θα μπορούσε να χωριστεί σε τρεις μέρες και σύνολο είκοσι τέσσερις ώρες. Με ένα οκτάωρο/ημέρα, ώστε να δοθεί η δυνατότητα στους συμμετέχοντες να κατανοήσουν όλες τις θεματικές του κλάδου, τόσο από άποψη τεχνικού χαρακτήρα, διαχείρισης, νομικού, νομοθετικού περιεχομένου, αλλά και των όποιων μελλοντικών προοπτικών για τον κλάδο. Στο τέλος των τριών ημερών θα δίνεται στους συμμετέχοντες το ανάλογο πιστοποιητικό επαγγελματικής κατάρτισης, το οποίο μπορεί να προέρχεται από τα ανάλογα θεσμικά όργανα του κλάδου, η από κρατικό φορέα που σχετίζεται με τα θέματα του κλάδου σε όποιο επίπεδο (ένα εκ των αρμοδίων Υπουργείων). Μια πρωτοβουλία που κάποτε πρέπει να πάρει σάρκα και οστά…

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

23


t26_patoulis 11/10/11 12:54 AM Page 24

Category management Επιλέξτε τον συνεργάτη που σας προσφέρει καθαρή κερδοφορία επί του τιμολογίου

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

Αύξηση κερδοφορίας από τις προωθητικές κινήσεις καπνικών προϊόντων

24

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

H

ρθε η ώρα ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ για να σκεφτεί κάποιος και εμάς. Ήρθε η ώρα να επιλέξουμε τον συνεργάτη εκείνο που σε μια δύσκολη εποχή θα μας δώσει την δυνατότητα να έχουμε καθαρή κερδοφορία επί τιμολογίου. Χωρίς μετά την ανακοίνωση ενός νέου σήματος, να παρεμβαίνουν και να επωφελούνται οι ενδιάμεσοι κρίκοι της αλυσίδας διανομής καπνικών προιόντων με τις προσφορές των εταιριών, αλλά το κέρδος να έρχεται απευθείας σε εμάς. Μια κίνηση η οποία, εφόσον βρει απήχηση στους συναδέλφους, θα συνεχίσει να «τρέχει» στα σημεία, προσφέροντας μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για αύξηση των εσόδων μας. «Προωθείστε τη», αξίζει τον κόπο.


t26_patoulis 11/10/11 12:54 AM Page 26

Απόψεις Μοναδική ευκαιρία για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του προβλήματος του καπνίσματος, την προστασία της δημόσιας υγείας και των νέων

ek

pa

.g

r

Αναθεώρηση της οδηγίας για τα προϊόντα καπνού

Δ

.e

Του Κώστα Πουπάκη, Ευρωβουλευτή ΝΔ-ΕΛΚ

με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, περίπου 650.000 άτομα πεθαίνουν πρόωρα από αιτίες που σχετίζονται με το κάπνισμα με τη χώρα μας να κατέχει, σύμφωνα με στατιστικές, τα υψηλότερα ποσοστά καπνιστών σε ολόΤην τελευταία δεκαετία, η ΕΕ έχει ξεκινήσει μια συντο- κληρη την Ευρώπη και το 70% των νέων μας να είναι καπνιστές. Τα συμπεράνισμένη προσπάθεια για τον περιορισμό του καπνίσμασματα του τελευταίου Ευρωβαρόμετρου τος με στόχο τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, την μάλιστα, καταλήγουν στο ότι ενώ ο ενδυνάμωση της ευαισθητοποίησης όσον αφορά τους αριθμός των καπνιστών μειώνεται συνεχώς στην ΕΕ, το ένα τρίτο των Ευρωκινδύνους της χρήσης προϊόντων καπνού, την αύξηση παίων εξακολουθεί να καπνίζει. των κινήτρων για τη διακοπή του καπνίσματος και την Την τελευταία δεκαετία, η ΕΕ έχει αποθάρρυνση της έναρξής του. Η λήψη νομοθετικών ξεκινήσει μια συντονισμένη προσπάθεια για τον περιορισμό του καπνίσματος με μέτρων, η χρηματοδότηση προγραμμάτων καταπολέμηστόχο τη διασφάλιση της δημόσιας σης του καπνίσματος και η υλοποίηση ενημερωτικών υγείας, την ενδυνάμωση της ευαισθητοποίησης όσον αφορά τους κινδύνους εκστρατειών είναι μόνο μερικά από τα μέτρα τα οποία της χρήσης προϊόντων καπνού, την αύεντάσσονται σε αυτό το πλαίσιο. ξηση των κινήτρων για τη διακοπή του καπνίσματος και την αποθάρρυνση της πώς αυτό συνδέεται με πολλά είδη καρκίνου, καρδιαγ- έναρξής του. Η λήψη νομοθετικών μέτρων, η χρηματοδότηση προγραμμάτων καταπολέμησης του καπνίγειακά νοσήματα και αναπνευστικές παθήσεις. Τα δεσματος και η υλοποίηση ενημερωτικών εκστρατειών δομένα είναι αποκαλυπτικά. Σε επίπεδο ΕΕ, σύμφωνα

w

w

w

εν χρειάζεται επιπλέον επιχειρηματολογία γιατί το κάπνισμα αποτελεί μια από τις πιο βλαβερές "συνήθειες" για την υγεία και

26

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:55 AM Page 27

Απόψεις

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

είναι μόνο μερικά από τα μέτρα τα οποία εντάσσονται την αναθεώρηση της εν λόγω Οδηγίας παρατηρείται κατά κάποιον τρόπο μια "δαιμονοποίηση" των προϊόνσε αυτό το πλαίσιο. Η βασική αντικαπνιστική πολιτική των καπνού η οποία βασίζεται σε τρείς βασικούς άξοτης ΕΕ συμπυκνώνεται κυρίως σε δύο νομοθετικές νες: την απαγόρευση χρήσης συστατικών στη πράξεις: την Οδηγία 2001/37 για τα προϊόντα καπνού παραγωγή των προϊόντων καπνού, τη θέσπιση ομοιη οποία έχει ως στόχο τη ρύθμιση νομοθετικών διαόμορφης συσκευασίας σε όλα τα πακέτα τσιγάρων και τάξεων στα κράτη μέλη σχετικά με τη μέγιστη περιετην απαγόρευση τοποθέτησης καπνικών προϊόντων σε κτικότητα των τσιγάρων σε πίσσα, νικοτίνη και εμφανή σημεία. Ωστόσο η αποκλειστική επικέντρωση μονοξείδιο του άνθρακα και προειδοποιήσεις οι σε τέτοιου είδους μέτρα περιορισμού της εμπορίας οποίες αφορούν την υγεία και την Οδηγία 2003/33 δεν έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση του καπου αφορά τη διαφήμιση των προϊόντων καπνού και πνίσματος. την προώθησή τους. Σε περίοδο βαθιάς ευρωπαϊκής οικονομικής κρίΣε αυτό το πλαίσιο όλες οι χώρες της Ευρωπαϊκής σης και αμφισβήτησης των ευρωπαϊκών θεσμών, οι Ένωσης, άλλες περισσότερο, άλλες λιγότερο έχουν σωστές προθέσεις της Επιτροπής για περιορισμό του υιοθετήσει μέτρα κατά του καπνίσματος. Η εμπειρία καπνίσματος πρέπει να συνοδευτούν από ανάλογες όμως έχει δείξει ότι οι σχετικοί εθνικοί νόμοι σε πολιτικές που διευκολύνουν τους αρμόδιους εθνικούς πολλά κράτη μέλη είτε δεν εφαρμόζονται καθόλου, φορείς να τις υλοποιήσουν. Και αυτό θα γίνει μόνο είτε εφαρμόζονται πλημμελώς και ως εκ τούτου παρά τις "απαγορεύσεις" δεν αποφέρουν τα προσδοκώμενα εάν οι λύσεις έχουν την κατανόηση και τη συγκατάθεση της κοινωνίας, καθώς και χειροπιαστό κοινωνικό αποτέλεσμα. Η Επιτροπή πρέπει να λάβει υπόψη της όφελος. Στην προσπάθεια καταπολέμησης των βλαβετην αποτελεσματικότητα τέτοιου είδους μέτρων και ρών συνεπειών του καπνίσματος πρέπει να σταθούμε να επαναπροσαρμόσει την στρατηγική της εφαρμόδίπλα στους Ευρωπαίους πολίτες, εμπόρους και καταζοντας ρεαλιστικές λύσεις. ναλωτές, όχι απέναντί τους. Σε μια προσπάθεια να τονώσει το ρυθμιστικό της πλαίσιο κατά του καπνίσματος, πρόκειται να φέρει πρόταση αναθεώρησης της Οδηγίας 2001/37 για τα προϊόντα καπνού. Η εν λόγω αναθεώρηση αποτελεί μεγάλη ευκαιρία για να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα του καπνίσματος των ανηλίκων σε ευρωπαϊκό επίπεδο, δεδομένου ότι τα ποσοστά των νέων που καπνίζουν στην Ευρώπη είναι αρκετά υψηλά. Η μείωση του Η βασική αντικαπνιστική πολιτική της ΕΕ συμπυκνώνεκαπνίσματος των νέων οφείλει να αποτελεί τον ακρογωται κυρίως σε δύο νομοθετικές πράξεις: την Οδηγία νιαίο λίθο κάθε σοβαρής 2001/37 για τα προϊόντα καπνού η οποία έχει ως στόχο πολιτικής για το κάπνισμα τη ρύθμιση νομοθετικών διατάξεων στα κράτη μέλη ενώ παράλληλα η αποτροπή των ανηλίκων από την πρόσχετικά με τη μέγιστη περιεκτικότητα των τσιγάρων σβαση στα προϊόντα καπνού σε πίσσα, νικοτίνη και μονοξείδιο του άνθρακα και θα πρέπει να αποτελεί βαπροειδοποιήσεις οι οποίες αφορούν την υγεία και την σική προτεραιότητα για την ΕΕ. Παράλληλα, προσοχή θα Οδηγία 2003/33 που αφορά τη διαφήμιση των προϊόνπρέπει να δοθεί και στις ανητων καπνού και την προώθησή τους. συχητικές διαστάσεις του λαθρεμπορίου/παραποίησης τσιγάρων που υπονομεύουν τις πολιτικές ελέγχου καπνού. Σύμφωνα με την απάντηση του αρμόδιου Επιτρόπου για θέματα φορολογίας και τελωνειακής ένωσης, ελέγχου και καταπολέμησης της απάτης σε σχετική μας ερώτηση, 5 δισεκατομμύρια τσιγάρα απομίμησης και λαθρεμπορίου κατάσχονται ετησίως από τις χώρες της ΕΕ. Με τα μέχρι στιγμής όμως δεδομένα σχετικά με

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

27


t26_patoulis 11/10/11 12:56 AM Page 28

νίκη ο λ α σ Ο Παλμός της Επαρχίας Θεσ

«Χάνονται» περίπτερα;

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

«Χάθηκαν» περίπτερα τις πρώτες μέρες του Οκτωβρίου στην ευρύτρη περιοχή του κέντρου της Θεσσαλονίκης. Πιο συγκεκριμένα στις 29 Οκτωβρίου αποξηλώθηκε το πρώτο περίπτερο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης (Μητροπόλεως 129-131), ενώ ακολούθησαν ακόμη δεκατρία περίπτερα από την ευρύτερη περιοχή τουκέντρου της πόλης.

Τ

α περίπτερα απομακρύνθηκαν ύστερα από απόφαση της Αντιδημαρχίας Αστικού Σχεδιασμού, Πολεοδομίας και Δικτύων του Δήμου Θεσσαλονίκης και με το αιτιολογικό του ότι καταλάμβαναν κοινόχρηστο χώρο και παρεμπόδιζαν την κυκλοφορία των πεζών. Η κατάργηση των θέσεων αποφασίστηκε για να

28

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

μπορούν να διευκολύνονται οι πεζοί στην διέλευσή τους, αλλά και στο ότι βρίσκονται σχεδόν δίπλα σε κτίρια και οικοδομές. Το πρώτο περίπτερο με την κοινή γνώμη της δικαιούχου μεταφέρθηκε σε άλλη περιοχή του Δήμου Θεσσαλονίκης (Σταυρούπολη, Δημητρίου Καραολή 229), ενώ για το συγκεκριμένο σημείο ανακλήθηκε η


t26_patoulis 11/10/11 12:56 AM Page 29

Θεσσα λονίκ Ο Παλμός της Επαρχίας η

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

Θα μπορούσε να μας ενημερώσει με τον ένα ή άδεια εκμετάλλευσης και καταργήθηκε η θέση του πετον άλλο τρόπο για το τι προτίθεται να κάνει». ριπτέρου στο σημείο. Μπορεί όπως επισήμανε να ξεκίνησαν πριν κάποιΣτις υπόλοιπες θέσεις οι δικαιούχοι είτε αποχώρηους μήνες οι διαβουλεύσεις με τον Δήμο για το ζήσαν οικιοθελώς κρίνοντας τις παραπάνω θέσεις οικοτημα αλλά έμειναν στάσιμες και χωρίς κανένα νομικά ασύμφορες και άγονες είτε απεβίωσαν. αποτέλεσμα. Παράλληλα σύμφωνα με τα στοιχεία στις προθέTo Σωματείο Ενοικιαστών Περιπτέρων Θεσσαλοσεις του Δήμου Θεσσαλονίκης, είναι να εξεταστούν νίκης σε Δελτίο Τύπου που εξέδωσε για το θέμα στις και οι περιπτώσεις περιπτέρων που καταστρατηγούν την άδεια λειτουργίας τους, καταλαμβάνουν παραπάνω 30 Σεπτεμβρίου επισήμανες πως «στα πλαίσια της διαδικασίες αποξήλωσης περιπτέρων που προχώρησε ο τετραφωνικά, δημιουργώντας σημαντικά προβλήματα Δήμος Θεσσαλονίκης κατόπιν αποφάσεως του Δημοσε αρκετές πτυχές της καθημερινότητας της πόλης τικού Συμβουλίου, η οποία είχε γνωστοποιηθεί στο της Θεσσαλονίκης. σωματείο μετά από ανάλογη συνάντηση. Για τις καταργούμενες θέσεις περιπτέρων όπως αναφέρεται σε σχετικές ανακοινώσεις του Δημάρχου Θεσσαλονίκης Γιάννη Μπουτάρη, η «αντικατάΓια τις καταργούμενες θέσεις περιπτέρων όπως αναφέρεσταση των θέσεων περιπτέρων θα ται σε σχετικές ανακοινώσεις του Δημάρχου Θεσσαλονίκης εξεταστεί στο γενικότερο πλαίσιο Γιάννη Μπουτάρη, η «αντικατάσταση των θέσεων περιπτέαντιμετώπισης των περιπτέρων και ρων θα εξεταστεί στο γενικότερο πλαίσιο αντιμετώπισης εφόσον δεν υπάρχει υπέρβαση του αναλογούντος αριθμού», ενώ των περιπτέρων και εφόσον δεν υπάρχει υπέρβαση του σύμφωνα και με τις δηλώσεις του αναλογούντος αριθμού», ενώ σύμφωνα και με τις δηλώσεις υπεύθυνου Αντιδημάρχου Αστικού του υπεύθυνου Αντιδημάρχου Αστικού Σχεδιασμού Ανδρέα Σχεδιασμού Ανδρέα Κουράκη, οι Κουράκη, οι όλες διαδικασίες θα γίνουν σε διαρκή συνερόλες διαδικασίες θα γίνουν σε διαρκή συνεργασία με τους ιδιογασία με τους ιδιοκτήτες, τους ενοικιαστές και τους εκκτήτες, τους ενοικιαστές και τους προσώπους του κλάδου. εκπροσώπους του κλάδου. Παράλληλα, ανακοινώθηκαν οι Το θέμα «καθαριότητα-αισθητική», αποτελεί ένα έρευνες των υπηρεσιών του Δήμου Θεσσαλονίκης, γενικότερα σημαντικό δεδομένο για την πόλη της ανακάλυψαν σημαντικές διοικητικές παραβάσεις από Θεσσαλονίκης, με την δημοτική αρχή να προχωρά την Νομαρχία Θεσσαλονίκης, η οποία είχε στην διστην αποξήλωση περιπτέρων που είναι «σχολάζοντα» καιοδοσία της τα θέματα των περιπτέρων πριν από και «κλειστά». την εφαρμογή του «Καλλικράτη». Με όσα περίπτερα συγκεντρώνουν και τα δύο παΜε βάσεις τις διοικητικές πράξεις έπρεπε να λειραπάνω χαρακτηριστικά να πρέπει να αποξηλώνονται. τουργούν στην περιοχή της Θεσσαλονίκης 988 περίΠερίπτερα της συγκεκριμένης κατηγορίας βάσει πτερα και βρέθηκαν να λειτουργούν 1.445. Δηλαδή νόμου στην Θεσσαλονίκη σήμερα είναι περισσότερα επιπλέον 457 περίπτερα, τα οποία είχαν άδειες που από τα επιτρεπτά, γεγονός που οδήγησε την Δημοείχαν εκδοθεί από την προηγούμενη αρμόδια αρχή, τική Αρχή της πόλης στην απομάκρυνσή τους. και για τα οποία θα γίνουν οι ανάλογες κινήσεις. Τα οποία απομακρύνονται με την σύμφωνη γνώμη Θα υπάρξει έλεγχος για να διαπιστωθεί ποια από τόσο των ιδιοκτητών όσο και των ενοικιαστών, και με αυτά λειτουργούν, ποια από αυτά είναι κλειστά, ποια την απομάκρυνση των συγκεκριμένων περιπτέρων να εμποδίζουν την διέλευση των πεζών και για ποιά εξ’ μην αφορά σε καμία περίπτωση «εν λειτουργία» περίαυτών ενδιαφέρονται οι ιδιοκτήτες τους. πτερα. Τα Σωματεία του κλάδου στην Θεσσαλονίκη δεν Με πάγια θέση του Σωματείου την απομάκρυνση ενημερώθηκαν για καμία από τις παραπάνω κινήσεις των κουβουκλίων που μόνο άσχημη εικόνα δημιουρτης Δημοτικής Αρχής της συμπρωτεύουσας. γούν στην αισθητική της πόλης, αλλά και στην εντύΟ Πρόεδρος του Σωματείου Καπνοπωλών και πωση που δημιουργείται για τον επαγγελματισμό των ενοικιαστών Περιπτέρων Μακεδονίας Κώστας Ιακώβου δήλωσε πως «αν ο Δήμος Θεσσαλονίκης πιστεύει συναδέλφων οι οποίοι σε καμία περίπτωση δεν φέρουν καμία απολύτως ευθύνη για αυτή την κατάπως θα καταφέρει να κινηθεί μονομερώς, τότε σίσταση». γουρα εμείς περισσεύουμε.

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

29


t26_patoulis 11/10/11 12:56 AM Page 30

Συνέντευξη Πέτρος Ιωάννου, Uniflame

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

Η Μικρή Λιανική έχει παρόν και μέλλον

H Uniflame αποτελεί εδώ και αρκετά χρόνια μια από τις εταιρίες που στηρίζει έμπρακτα την αγορά της Μικρής Λιανικής. Με προιόν αιχμής το πούρο κάνει κάθε δυνατή προσπάθεια, ώστε το πούρο να «μπεί» και να παρεμείνει στα σημεία με τις καλύτερες δυνατές προυποθέσεις και προοπτικές. Ο κ. Πέτρος Ιωάννου ιδιοκτήτης της εταιρίας μιλώντας στο περιοδικό μας επισήμανε την σημασία του σημείου της Μικρής Λιανικής για την εταιρία του, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του χώρου, τις δυνατότητες βελτίωσης και μας έδωσε την δική του οπτική για το περίπτερο της νέας εποχής.

30

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:56 AM Page 31

Συνέντευξη Πέτρος Ιωάννου, Uniflame

To περίπτερο είναι το πιο ιδιαίτερο κανάλι πώλησης καπνικών προιόντων στην Ελλάδα. Με πιο αντίστοιχο κανάλι ποιας χώρας θα θέλατε να το συγκρίνετε και για ποιούς λόγους;

Το περίπτερο δεν είναι ο καλύτερος χώρος παρουσίασης πούρου, λόγω ανυπαρξίας οργανωμένου χώρου και αυτό είναι κάτι που όπως ανέφερα προηγουμένως πρέπει να το δουν οι επαγγελματίες. Στις περισσότερες Ευρωπαϊκές χώρες, τα πούρα πωλούνται σε οργανωμένα καταστήματα καθώς και σε "super market”. Στην χώρα μας το πούρο είναι μια κατηγορία που το περίπτερο το διαχειρίζεται σχεδόν αποκλειστικά και με πολύ καλή κερδοφορία σε σχέση με τα υπόλοιπα καπνικά προϊόντα. Θα έπρεπε να υπάρχει στα σημεία πώλησης και κάποιος οργανωμένος χώρος πώλησης πούρων ανάλογα βέβαια με την δυναμική του σημείου.

w

w

w

.e

ek

Το βασικότερο πρόβλημα είναι η έλλειψη επαγγελματισμού. Πάρα πολλά σημεία πώλησης είναι σοβαρές επιχείρησης, αλλά δεν αντιμετωπίζονται ανάλογα από τους ιδιοκτήτες τους. Πρέπει οι λιανοπωλητές να είναι ενημερωμένοι, συνεργάσιμοι, να δέχονται καλοπροαίρετα την ενημέρωση των εταιριών και να μην λειτουργούν κερδοσκοπικά όσον αφορά τις τιμές τους, εις βάρος του καταναλωτή. Πρέπει να δοθεί έμφαση στην οργάνωση του χώρου πώλησης, ειδικότερα στο περίπτερο, όπου το κάθε τετραγωνικό εκατοστό είναι πολύτιμο και πρέπει να αξιοποιείται με προϊόντα ταχυκίνητα και καλής κερδοφορίας. Σε πάρα πολλά «ψιλικατζίδικα», υπάρχει μια τεράστια ανομοιογένεια προϊόντων, τα οποία δεν είναι σίγουρα προς όφελος του τζίρου. Πιστεύω, ότι θα έπρεπε οι ιδιοκτήτες περιπτέρων να είχαν αναπτύξει το δικό τους περίπτερο σύμφωνα με τις ανάγκες τους και όχι να αποδέχονται περίπτερα όπου σημαντικοί χώροι χάνονται για την προβολή

r

Ποιά τα βασικά μειονεκτήματα και ελλείψεις που έχετε διαγνώσει μέχρι σήμερα στα σημεία και ποιες οι λύσεις που προτείνετε;

.g

Η σημασία του καναλιού της μικρής λιανικής, είναι πολύ σημαντική! Είναι ο νούμερο ένα στόχος κάθε εταιρίας καταναλωτικών προιόντων. Φτάνουν τα προϊόντα της στο τελικό σημείο πώλησης έτσι ώστε ο καταναλωτής να έχει την δυνατότητα να το επιλέξει.

συγκεκριμένων προϊόντων. Θα έλεγα γενικότερα ότι οι ιδιοκτήτες των σημείων μικρής λιανικής χωρίς κανέναν λόγο και γιατί στη χώρα μας δυστυχώς, πολλά χρήσιμα και αξιόλογα επαγγέλματα είναι υποτιμημένα, έχουν δηλαδή υποτιμήσει την ίδιας τους τη δουλειά. Το να δηλώνεις «περιπτεράς» ακούγεται άσχημα πιθανόν για κάποιους. Δεν είναι όμως καθόλου έτσι, διότι είναι ένα επάγγελμα αξιόλογο και σε σχέση με πολλά άλλα, είναι πολύ πιο κερδοφόρο. Πρέπει λοιπόν οι ιδιοκτήτες μικρής λιανικής να αγαπήσουν την δουλειά τους, να οργανωθούν μέσα από τα συλλογικά τους όργανα και να ενημερωθούν.

pa

Ποιά η σημασία του καναλιού της Μικρής Λιανικής στην χάραξη της γενικότερης εμπορικής πολιτικής και στρατηγικής της εταιρίας σας;

Είστε ικανοποιημένοι από τη μέχρι σήμερα συνεργασία σας με τους λιανοπωλητές καπνικών προϊόντων; Είμαστε ικανοποιημένοι μόνο από τους επαγγελματίες και όχι από τους άλλους. Δεν μπορεί για παράδειγμα ένα πούρο που τους έχεις δώσει προτεινόμενη τιμή 2 € με καλή κερδοφορία για το σημείο, της περισσότερες φορές καλύτερη και από την δική μας, να το βρίσκεις 3 € και 4 € με την λογική ότι «οι πελάτες δεν είναι σταθεροί, είναι περαστικοί». Πως οραματίζεστε το περίπτερο της νέας εποχής; Οραματίζομαι μια κομψή απόλυτα λειτουργική κατασκευή, σχεδιασμένη από τους ίδιους τους λιανοπωλητές, σύμφωνα με τις πραγματικές ανάγκες τους. Μετρημένες από τους ίδιους και με μείγμα προϊόντων που θα τους δίνει την δυνατότητα να είναι οικονομικά βιώσιμα, χρήσιμα και φιλικά προς τον καταναλωτή.

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

31


t26_patoulis 11/10/11 12:57 AM Page 32

Έρευνα στα Περίπτερα

.e

ek

pa

.g

Η ΜΕΣΗ ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΑΓΟΡΩΝ ΜΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΕΧΕΙ ΜΕΙΩΘΕΙ. ΕΑΝ ΕΜΦΑΝΙΖΕΤΑΙ ΚΑΤΑ 0,3 € ΑΥΞΗΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΡΕΥΝΑ ΤΟΥ 2009 (3,6 ΕΝΑΝΤΙ 3,3), ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΣ ΥΠΟΨΗ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΥΞΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΓΙΝΕΙ ΣΕ ΒΑΣΙΚΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΑΠΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ, Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΑΓΟΡΩΝ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΕΧΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΜΕΙΩΘΕΙ.

r

«KIOSK GR 2011»

w

w

w

• Και σε αυτή την έρευνα φαίνεται πόσο διαφοροποιούνται οι απαντήσεις των καταναλωτών (consumers) όταν καλούνται να απαντήσουν σε μια ερώτηση σχετικά με τις μάρκες που προτιμάνε σε σχέση και με το τι πραγματικά κάνουν τη στιγμή που πραγματοποιούν τις αγορές τους (shoppers). Στους πελάτες που έγινε συνέντευξη, σύμφωνα με τις δηλώσεις τους, τα ποσοστά αφοσίωσης σε συγκεκριμένες μάρκες είναι πολύ υψηλότερα από αυτά που καταγράφηκαν βάσει παρατήρησης και κατά τη διάρκεια των αγορών τους. • Σύμφωνα με τον ορισμό: Μικρά περίπτερα: Ετήσιος τζίρος έως και 350€ χιλ., Μεσαία Περίπτερα: από 350€ χιλ έως και 700€ χιλ. ετήσιο τζίρο και Μεγάλα περίπτερα: από 700€ χιλ και πάνω. Η αγορά των περιπτέρων, όσον αφορά στα μεγέθη, αναδιαμορφώνεται με τάσεις προς ενίσχυση της κατηγορίας αυτών του μεσαίου μεγέθους. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από την ενίσχυση μικρών περίπτερων εξαιτίας του κλεισίματος άλλων μικρών γειτονικών περιπτέρων αλλά σε κάποιες περιπτώσεις και από τη συρρίκνωση κάποιων μεγαλύτερου μεγέθους περιπτέρων σε μεσαία. • Επιπλέον, τα περισσότερα περίπτερα έχουν διευ-

32

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

ρύνει το ωράριο λειτουργίας τους στις 18-22 ώρες. Ίσως γιατί και αυτό το αντιλαμβάνονται ως έναν επιπλέον παράγοντα προκειμένου να αυξήσουν το τζίρο τους και να επιβιώσουν. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα και την αύξηση στις βάρδιες του περιπτέρου άρα και των ανθρώπων που δουλεύουν στο περίπτερο. Κατά μέσο όρο 2,8 άτομα δουλεύουν στα ελληνικά περίπτερα όταν το 2009 ο μέσος αριθμός των ατόμων ήταν 2,4. • Οι ιδιοκτήτες των περισσότερων περιπτέρων εμφανίζονται 1 με 2 φορές την εβδομάδα για έλεγχο και για επαφές με τους προμηθευτές. • Η μείωση του ποσοστού των γυναικών που δουλεύουν στο περίπτερο αποτυπώνει τη γενικότερη κοινωνική εικόνα που επικρατεί, του φόβου και της ανησυχίας, τόσο από την αύξηση των κλοπών στα περίπτερα όσο των καθημερινών κρουσμάτων βίας που έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, ιδιαίτερα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη Επιπλέον το αυξανόμενο ποσοστό των αλλοδαπών που δουλεύουν στα περίπτερα αποτυπώνει ακόμη μια τάση της σύγχρονης ελληνικής κοινωνίας. • Οι περιπτερούχοι είναι ιδιαίτερα απαισιόδοξοι, ανήσυχοι και ανασφαλείς για το μέλλον.


t26_patoulis 11/10/11 12:57 AM Page 33

Έρευνα στα Περίπτερα

.g pa

.e

ek

Οι άνθρωποι που δουλεύουν στο περίπτερο είναι στην πλειοψηφία τους άντρες, 71% άντρες 29% γυναίκες. Το αντίστοιχο ποσοστό που είχε καταγράψει η έρευνα το 2009 ήταν 64% άντρες-36% γυναίκες. (Δ-1) Αύξηση των αλλοδαπών σε σχέση με τα αποτελέσματα της έρευνας του 2009, καταγράφηκε στη φετινή KIOSK. Το 29% πλέον είναι αλλοδαποί συγκριτικά με το 18% που ήταν το 2009. (Δ-1). Το 41% των περιπτέρων λειτουργεί από 18-22 ώρες ημερησίως, το 37% από 16-18 ώρες, το 16% όλο το 24ωρο και μόνο το 6% λειτουργεί κάτω από 16 ώρες ημερησίως. Τα ποσοστά αυτά είναι ιδιαίτερα διαφοροποιημένα από τα αντίστοιχα του 2009 όπου 18-22 ώρες λειτουργίας είχαν δηλώσει μόλις το 10% και μέχρι 16 ώρες λειτουργίας το 22%. (Δ-1) Κατά μέσο όρο 2,8 υπάλληλοι «τρέχουν» το περίπτερο. Το 2009 ο μέσος αριθμός υπαλλήλων ήταν 2,4. (Δ-1)

r

ΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΩΝ

w

w

w

Οι διαχειριστές των περιπτέρων: Συνεργάζονται με περισσότερους από 1 χονδρέμπορους, αποσκοπώντας στην ενίσχυση της κερδοφορίας τους ενώ πραγματοποιούν αγορές και από τα Cash & Carry. (Δ-2)

Οι καθοριστικοί παράγοντες για τη διαμόρφωση της γκάμας των προϊόντων που διακινούν μέσα από το περίπτερό τους είναι η υψηλή ζήτηση από τους πελάτες τους, η υψηλότερη κερδοφορία για αυτούς και το κατά πόσο ταχυκίνητα είναι. (Δ-3)

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

33


t26_patoulis 11/10/11 12:57 AM Page 34

Έρευνα στα Περίπτερα

.g

pa

ΟΙ ΑΓΟΡΑΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ

r

Οι προωθητικές ενέργειες που απευθύνονται στους περιπτερούχους και συγκέντρωσαν τα υψηλότερα ποσοστά προτιμήσεων από τους ίδιους είναι οι εκπτώσεις, τα δώρα αλλά και οι προσφορές που μπορούν να τις χρησιμοποιήσουν προς όφελος των πελατών τους. Όσον αφορά στους χονδρεμπόρους με τους οποίους συνεργάζονται δηλώνουν πιο ικανοποιημένοι από αυτούς σε θέματα έγκαιρων και σωστών παραδόσεων ενώ λιγότερο ικανοποιημένοι από αυτούς σε θέματα τιμολογιακής και πιστωτικής πολιτικής. (Δ-4)

w

.e

ek

Το προφίλ των Πελατών του Περιπτέρου Οι συχνότεροι πελάτες των περιπτέρων είναι οι άντρες σε ποσοστό 57% σε σχέση με το 43% που αντιπροσωπεύουν οι γυναίκες. (Δ-5)

w

w

Οι περισσότεροι πελάτες των περιπτέρων είναι από 19 ετών και πάνω. Η ηλικιακή ομάδα των 36-49 ετών είναι αυτή που αγοράζει σε μεγαλύτερο ποσοστό από τα περίπτερα (27%). (Δ-6)

Οι αγορές από το Περίπτερο Το 60,5% των αγορών αφορά σε τσιγάρα και άλλα καπνικά είδη (χαρτάκια, φίλτρα, αναπτήρες κλπ). Το 21,3% των αγορών είναι νερό και αναψυκτικά ενώ το 23,6% είναι εφημερίδες, περιοδικά, κάρτες κλπ). Τέλος το 12% των αγορών είναι ζαχαρώδη προϊόντα (τσίκλες, σοκολάτες κλπ). (Δ-7)

34

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:58 AM Page 35

Έρευνα στα Περίπτερα

.g pa

.e

ek

Βάσει Παρατήρησης: Σχεδόν τα 2/3 των πελατών του περιπτέρου (65%), άντρες και γυναίκες, γνωρίζουν ποια μάρκα θέλουν να αγοράσουν ενώ το 31% έχει υπόψη του την κατηγορία π.χ. γενικά σοκολάτα και αποφασίζει επί τόπου την μάρκα που θα επιλέξει. Οι απόλυτα αυθόρμητες αγορές περιορίζονται στο 4%. Οι Θεσσαλονικείς είναι πιο αποφασισμένοι για την αγαπημένη τους μάρκα (70%) από τους Αθηναίους (63%). (Δ-9)

r

Κατά μέσο όρο αγοράζουν 1,2 προϊόντα από το περίπτερο δαπανώντας 3,6€. Στην Αθήνα η μέση αξία αγορών είναι 4,1€ ενώ στη Θεσσαλονίκη αρκετά χαμηλότερη, 2,7€. Τις Κυριακές σημειώνεται η υψηλότερη μέση αξία αγορών, 4,8€. (Δ-8) Η μέση χρονική διάρκεια των αγορών του πελάτη στο περίπτερο είναι σχεδόν 17’’ με 16 δευτερόλεπτα μέση διάρκεια παραμονής στις καθημερινές και 25 δευτερόλεπτα τις Κυριακές.

w

w

w

Μάλιστα όσο πιο μεγάλος σε ηλικία είναι ο πελάτης του περιπτέρου τόσο πιο αποφασισμένος είναι για την μάρκα που θέλει να αγοράσει από το περίπτερο. Έτσι οι μικροί πελάτες του περιπτέρου, των 12 ετών, είναι μόλις κατά 35% αποφασισμένοι για την μάρκα που προτιμάνε να αγοράσουν, οι μισοί ξέρουν την κατηγορία ενώ ένα 15% αρέσκεται στην απόλυτα αυθόρμητη αγορά. Στον αντίποδα οι πελάτες των 50+ έχουν αποφασίσει την μάρκα που θα αγοράσουν από το περίπτερο σε ποσοστό 70%, 28% ξέρουν την κατηγορία και μόλις το 2% πάει για αυθόρμητες αγορές. (Δ-10)

Βάσει Δηλώσεων: Το 89% των πελατών, που συμμετείχαν στις συνεντεύξεις των ερευνητών της Exceed Consulting, δηλώνει πιστότητα σε συγκεκριμένη μάρκα όταν πρόκειται να αγοράσει από το περίπτερο, ποσοστό που φτάνει το 95% για τους Θεσσαλονικείς. (Δ-11)

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

35


t26_patoulis 11/10/11 12:58 AM Page 36

Έρευνα στα Περίπτερα

pa

.g

r

Η χαμηλότερη τιμή και το επιπλέον προϊόν είναι, πλέον, οι δύο πιο αποτελεσματικές μορφές προώθησης που μπορεί να εφαρμόσει μια εταιρία για να επιδιώξει την προτίμηση των καταναλωτών στο περίπτερο, σύμφωνα με τις δηλώσεις των ίδιων των καταναλωτών. (Δ-12)

.e

ek

Συχνότητα Αγορών από το Περίπτερο Το 28% δηλώνει πως αγοράζει λιγότερο συχνά από το περίπτερο σε σχέση με ένα χρόνο πριν (στην Αθήνα ανέρχεται στο 30%) ενώ το 62% των ερωτώμενων δήλωσαν πως αγοράζουν από το περίπτερο με την ίδια συχνότητα. (Δ-13)

w

w

w

Αυτοί που δήλωσαν πως αγοράζουν λιγότερο συχνά, σε ποσοστό 82%, ο λόγος είναι για να ξοδεύουν λιγότερα χρήματα, το 11% γιατί τα προϊόντα που ψώνιζε από το περίπτερο πλέον τα ψωνίζει στο super market και τέλος το 7% ψωνίζει λιγότερο συχνά από το περίπτερο γιατί το θεωρεί πιο ακριβό. (Δ-14)

ΠΡΟΦΙΛ Έρευνας • Δείγμα: 51 Περίπτερα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, αντιπροσωπευτικό δείγμα πληθυσμού όσον αφορά στον ετήσιο τζίρο, περιοχές και θέση στην οποία βρίσκονται. • Μήνες πραγματοποίησης της έρευνας: Μάιος – Ιούνιος 2011. • Καταγραφή 11.708 επισκέψεων / αγορών. ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ συλλογής στοιχείων • Παρατήρηση Αγοραστικής συμπεριφοράς μπροστά στο περίπτερο. • Συνεντεύξεις με Πελάτες. • Συνεντεύξεις με Διαχειριστές Περιπτέρου.

36

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:58 AM Page 38

Άρθρο

w

w

.e

ek

pa

.g

r

Οι αλλαγές στον κλάδο των περιπτέρων μετά την εφαρμογή του Καλλικράτη

Του Ηρακλή Γκότση, Δημάρχου Νέας Ιωνίας

w

Το περίπτερο αποτελεί έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς παράγοντες κάθε τοπικής κοινωνίας. Αναπόσπαστο κομμάτι κάθε γειτονιάς, περιοχής, μικρής και μεγάλης σε κάθε πόλη και χωριό. Ένα εμπορικό σημείο, χαρακτηριστικό δείγμα της μικρής επιχειρηματικότητας, κυριαρχεί στις συνειδήσεις μικρών και μεγάλων για κάθε είδους αγορές πρώτης ανάγκης. Τα τσιγάρα, οι εφημερίδες και τα περιοδικά. Οι σοκολάτες, τα παγωτά και τα αναψυκτικά, είναι μερικά από τα προϊόντα που όλοι μας αγοράζουμε, αν όχι σε καθημερινή βάση, πάντως αρκετά συχνά από το περίπτερο.

38

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 12:58 AM Page 39

Άρθρο

Τ

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

παραχώρησης νέων αδειών για τη λειτουργία περιπτέα τελευταία χρόνια ο κλάδος των περιπτερούρων. Χωρίς επιπρόσθετα να έχουμε λάβει ούτε και τις χων βάλλεται σκληρά και από πολλά μέτωπα. κατάλληλες διευκρινιστικές εγκυκλίους για την διαδιΗ αύξηση της φορολογίας στο βασικό προϊόν κασία που πρέπει να ακολουθηθεί καθώς και τα απαιτου περιπτέρου τα τσιγάρα, σε συνδυασμό με την τούμενα δικαιολογητικά. μείωση του τζίρου ως συνέπεια της οικονομικής κρίΆμεσα στα πλαίσια της υποστήριξης του κλάδου σης, έχουν δημιουργήσει πρόβλημα στοιχειώδους επιτων περιπτερούχων θα επιδιώξουμε συνάντηση με τα βίωσης σε όσα μικρά καταστήματα δεν έχουν βάλει θεσμικά όργανα του κλάδου για να συζητήσουμε την μέχρι σήμερα λουκέτο. πιθανότητα δημιουργίας μιας μεικτής επιτροπής, η Ο Δήμος Νέας Ιωνίας θα επιδιώξει το καλύτερο οποία θα αναλάβει την επίλυση των όποιων προβλημάδυνατό που του επιτρέπεται, επιθυμώντας να μείνει των του κλάδου στην περιοχή δικαιοδοσίας του οικονομικά και εμπορικά ενεργός ο κλάδος στην πεΔήμου μας. ριοχή μας, προχωρώντας σε συνδυασμένες ενέργειες Η Επιτροπή θα αποτελείται από δύο μέλη της Δηαπό κοινού με τα θεσμικά όργανα του κλάδου των πεμοτικής Αρχής του Δήμου Νέας Ιωνίας και δύο μέλη ριπτερούχων. Από την αρχή του 2011 και βάσει των νέων ρυθμί- από τα θεσμικά όργανα του κλάδου που έχουν άδεια περιπτέρου στην περιοχή μας. σεων του «Καλλικράτη», οι δήμοι θα είναι υπεύθυνοι για τα θέματα των περιπτέρων και κυρίως για τη χορήγηση των Εμείς, ως Δημοτική Αρχή θέλουμε να επιληφθούμε με τον αδειών. Ασκώντας τις αρμοδιότηκαλύτερο δυνατό τρόπο για το ζήτημα της αδειοδότησης τες που περιλαμβάνουν το σύνολο της εκμετάλλευσης του περιπτέρου των περιπτέρων, αλλά οι μέχρι σήμερα δομικές αδυνα(αδειοδότηση, εκμίσθωση, μετατόμίες στην εφαρμογή του νέου νομοθετικού πλαισίου δεν πιση), και με την σχετική υπηρεσία μας επιτρέπουν να προχωρήσουμε σε μια τέτοια κίνηση. μονάδα της οποίας το προσωπικό μετατάχθηκε στο δήμο που λειτουργούσε υπηρεσία της νομαρΗ Επιτροπή θα μελετήσει και θα συντάξει προτάχιακής αυτοδιοίκησης, να ασκεί την αρμοδιότητα στα ίδια διοικητικά όρια μέχρι οι δήμοι να οργανώσουν τη σεις για τα προβλήματα του κλάδου στην περιοχή, όπως π.χ. η αισθητική αναβάθμιση των σημείων με την δική τους υπηρεσία. δημιουργία ομοιόμορφων δομών για όλα τα περίΜε πολλά όμως μέχρι σήμερα προβλήματα, κυπτερα. ρίως λόγω της καθυστέρησης στη μετάταξη των εξειΜέσα από επιστολές που θα φτάσουν σε όλα τα δικευμένων υπαλλήλων από τις περιφέρειες στους περίπτερα της περιοχής μας, θα γίνει γνωστή η Δήμους. Με τους υπαλλήλους που έχουν την εξειδίύπαρξη της, ο θεσμικός ρόλος και οι αρμοδιότητες κευση από την πλευρά της Περιφέρειας για τα θέτης, καθώς θα επικοινωνηθεί η δυνατότητα κατάθεσης ματα τέτοιου τύπου να μην επαρκούν για να προτάσεων από όλους τους συναδέλφους σας, ώστε στελεχώσουν τις ανάγκες των Δήμων. Πρέπει λοιπόν, να επιλυθούν γρήγορα και ουσιαστικά τα όποια προμε γρήγορες ενέργειες, όπου συμβαίνει αυτό, να εκβλήματα. παιδευτεί το ανάλογο προσωπικό του εκάστοτε Επιτροπή η οποία θα πρέπει να θεσμοθετηθεί και Δήμου για να λυθούν τα όποια προβλήματα. να έχει διαρκή παρουσία και συνεργασία με την εκάΕμείς, ως Δημοτική Αρχή θέλουμε να επιληφθούμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για το ζήτημα στοτε δημοτική αρχή του Δήμου μας για να μπορούν οι συνάδελφοι σας να έχουν μια σταθερή βάση και της αδειοδότησης των περιπτέρων, αλλά οι μέχρι σήένα σημείο αναφοράς, κάθε φορά που θα εμφανίζεται μερα δομικές αδυναμίες στην εφαρμογή του νέου νοένα πρόβλημα. μοθετικού πλαισίου δεν μας επιτρέπουν να Κλείνοντας, θέλω να καταθέσω την πλήρη συμπαπροχωρήσουμε σε μια τέτοια κίνηση. Επίσης, μέχρι ράσταση μου στα προβλήματα του κλάδου σας, δίσήμερα δεν έχουμε ενημερωθεί από το αρμόδιο νοντας την υπόσχεση πως η δημοτική αρχή της Νέας Υπουργείο για την μετάταξη του κατάλληλα εξειδικευΙωνίας θα αντιμετωπίζει τα προβλήματα σας με σοβαμένου προσωπικού από τις κατά τόπους Νομαρχίες, ρότητα και υπευθυνότητα. ώστε να μπορούμε να προχωράμε στην δυνατότητα

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

39


t26_patoulis 11/10/11 12:59 AM Page 40

Ρεπορτάζ - Αγορά

ek

pa

.g

r

Παντού ...κλειστά σημεία

w

w

w

.e

Με τα λουκέτα από τις αρχές της χρονιάς να φτάνουν σε νούμερα δυσθεώρητα, ξεπερνώντας τις 2.000, γεγονός που τουλάχιστον μεσοπρόθεσμα δυσκολεύει τις όποιες προοπτικές ανάπτυξης και εξέλιξης του κλάδου μας. Με τη γενικότερη πτώση στο τζίρο των σημείων να φτάνει κοντά στο 20%-40%, κάνοντας ακόμη μεγαλύτερη την απαισιοδοξία μας για το επόμενο διάστημα. Με την Πολιτεία να δείχνει σαν να μην θέλει να βοηθήσει έναν από τους αρχαιότερους και μακροβιότερους επαγγελματικούς κλάδους της χώρας.

Π

ωλείται περίπτερο στη Νέα Σμύρνη, οδός... με καινούργιο κουβούκλιο και εμπόρευμα...”, “Πωλείται περίπτερο στην Αγία Παρασκευή, οδός... με φουλ εμπόρευμα, είσπραξη 1.200-1.500 ευρώ την ημέρα, πολλά χρόνια πόστο, περιποιημένο δίπλα σε γειτονιά και αγορά”. “Πωλείται περίπτερο στην Αχαρνών σε πολύ κεντρικό σημείο”, “Μίνι μάρκετ στην Πετρούπολη πλήρως εξοπλισμένο ενξ. λειτουργία πωλείται”, “Ψιλικατζίδικο εν λειτουργία πλησίον Αρείου Πάγου 30τ.μ. με υπόγειο, wc και πατάρι, πλήρως εξοπλισμένο σταθερή πελατεία, δυνατότητα παρκινγκ, εξαιρετική ευκαιρία”. “Eνοικιάζεται το περίπτερο, τηλ...”.

40

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

Μερικές από τις δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες που μπορεί να διαβάσει κανείς είτε στη Χρυσή Ευκαιρία, είτε περπατώντας σε κεντρικούς δρόμους της Αθήνας και όχι μόνο. Περιπτεράδες να βρίσκονται σε απόγνωση, μη ξέροντας πως να αντιμετωπίσουν την παρούσα κατάσταση, η οποία όπως και για την υπόλοιπη κοινωνία δεν μοιάζει να έχει αρχή, μέση και τέλος. Φορολογία στο Χ θέμα, φορολογία στο Ψ θέμα, φορολογία στο Ω θέμα. Μείωση στο ποσοστό κέρδους στα περισσότερα προϊόντα που διακινούνται σήμερα στα σημεία, με έμφαση κυρίως στα καπνικά προϊόντα. Προϊόντα, από τα οποία κυρίως τα τσιγάρα «καλύ-


t26_patoulis 11/10/11 12:59 AM Page 41

Φορολογία

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

Περίπτερα με παλιές κατασκευές τα οποία αποτεπτουν» περίπου, σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, το λούν ένα πολύπλευρο πρόβλημα για τις Τοπικές κοι65% του τζίρου του σημείου, με ένα ποσοστό κέρδους νωνίες από πολλές απόψεις θα εκλείψουν. Τα που κατά μέσο όρο δεν ξεπερνάει το 3%. Στα υπόλοιπα προβλήματα με τις αυξανόμενες καταλήψεις χώρων προϊόντα με εξαίρεση τα ζαχαρώδη, και μερίδα προϊόνπου στερούσαν την δυνατότητα σε γυναίκες με καροτων ψυγείου τα πράγματα είναι πάνω-κάτω τα ίδια. τσάκια και άτομα με ειδικές ανάγκες να κινηθούν ανεΜε τα λουκέτα από τις αρχές της χρονιάς να φτάξάρτητα και γρήγορα. νουν σε νούμερα δυσθεώρητα, ξεπερνώντας τις 2.000, Δημιουργώντας και μια αρνητική εικόνα ως προς γεγονός που τουλάχιστον μεσοπρόθεσμα δυσκολεύει τις όποιες προοπτικές ανάπτυξης και εξέλιξης του κλά- τον κλάδο, θεωρώντας τους λιανοπωλητές ως ανθρώπους χωρίς καμία κοινωνική ευαισθησία, που θέλουν δου μας. Με τη γενικότερη πτώση στο τζίρο των σηνα μετατρέψουν τις επιχειρήσεις τους σε σούπερμείων να φτάνει κοντά στο 20%-40%, κάνοντας ακόμη μάρκετ, και έχοντας ως μοναδικό στόχο την αύξηση μεγαλύτερη την απαισιοδοξία μας για το επόμενο διάτου κέρδους. στημα. Με την Πολιτεία να δείχνει σαν να μην θέλει να Αγνοώντας όμως το σημαίνει του να είναι κάποιος βοηθήσει έναν από τους αρχαιότερους και μακροβιόπεριπτεράς. Ποιες είναι οι πραγματικές δυσκολίες του τερους επαγγελματικούς κλάδους της χώρας. Σε άλλη του περιοδικού μας θα δείτε σχετικό Υπόμνημα της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών ΠεριπτεΔίνοντας στα σημεία τη δυνατότητα να αυξήσουν την ρούχων Καπνοπωλών Ελλάδος ποσότητα των προϊόντων που θα διακινούνται από τα προς το Υπουργείο Υγείας και Κοισημεία, προσελκύοντας περισσότερους καταναλωτές, τονωνικής Αλληλεγγύης για το ζήτημα νώνοντας σημαντικά το μέσο καθημερινό έσοδο του σητης παραχώρησης επιπρόσθετου μείου. κοινόχρηστου χώρου, ώστε να μπει ένα ακόμη ψυγείο. Ένα από τα πάγια αιτήματα του κλάδου μας επαγγέλματος. Τα καθημερινά ρίσκα και κυρίως το εδώ και πολλές δεκαετίες το οποίο όταν και εφόσον ρίσκο για τη ζωή του κάθε λιανοπωλητή από τον κίνυλοποιηθεί θα βοηθήσει σημαντικά. δυνο και την απειλή της ληστείας. Έχοντας να αντιμεΔίνοντας στα σημεία τη δυνατότητα να αυξήσουν την ποσότητα των προϊόντων που θα διακινούνται από τωπίσει χωρίς καμία προστασία τις κάθε είδους καιρικές συνθήκες στην προσπάθεια του να ανοίξει τα σημεία, προσελκύοντας περισσότερους καταναλωκαι να κλείσει την επιχείρηση του. Αγνοώντας τις μετές, τονώνοντας σημαντικά το μέσο καθημερινό γάλες δυσκολίες που αντιμετωπίζει καθημερινά ο λιαέσοδο του σημείου. νοπωλητής να ζήσει αξιοπρεπώς την οικογένεια του Παράλληλα η προοπτική αισθητικής αναβάθμισης σε ένα περιβάλλον εχθρικό από όλες τις κατευθύνσεις και αναμόρφωσης της γενικότερης εικόνας των ση(Πολιτεία, Τοπική Αυτοδιοίκηση, Εταιρίες). μείων στα περίπτερα αποτελεί ένα ιδιαίτερο προς μεΟι τοπικές κοινωνίες μέσα από την αλλαγή της λέτη και διερεύνηση θέμα. Μια κίνηση με σημαντικά οπτικής και της εικόνας των σημείων, θα διαπιστώοφέλη τόσο για τον κλάδο, όσο και για τις τοπικές κοινωνίες. Αποκτώντας τα σημεία μια καλύτερη εικόνα σουν και μια παράλληλη αύξηση της λεγόμενης μικρής επιχειρηματικότητας, αφού πηγαίνοντας κάποιος στα στα μάτια του καταναλωτή και του εν δυνάμει κατανασημεία για να κάνει τα ψώνια πρώτης ανάγκης, ενδελωτή, αποτελώντας ένα ιδιαίτερο πόλο έλξης σε σύνχόμενα να επισκεφτεί και το μανάβικο της γειτονιάς τομο χρονικό διάστημα. Αν αυτό συνδυαστεί και με για τα φρούτα και τα λαχανικά. αύξηση των διαστάσεων που καταλαμβάνουν τα σηΤο κρεοπωλείο της γειτονιάς για να αγοράσει το μεία με νέα και ικανά προϊόντα, τότε θα μιλάμε για νέα κρέας της ημέρας και μια αλυσίδα διαδοχικών ενερδεδομένα που θα αλλάξουν άμεσα τη γενικότερη εικόνα του κλάδου μας μετά από πολλά χρόνια και πολ- γειών που θα δώσουν προοπτικές σε μια αγορά που αντιμετωπίζει ουκ ολίγα προβλήματα κατά το τελευλές δύσκολες καταστάσεις του παρελθόντος. ταίο διάστημα. Οι τοπικές κοινωνίες μέσα από την καινούργια ειΚινήσεις και προοπτικές που πρέπει όσο και αν κόνα των περιπτέρων θα λάβουν μια γενικότερη ειακούγεται δύσκολο να υλοποιηθούν ΑΜΕΣΑ για να κόνα ομοιομορφίας και συνοχής για τον κλάδο μας, μπορέσει ο κλάδος σε συνδυασμό βέβαια και με την μακριά από την όποια εικόνα έχουν οι περισσότεροι υπάρχουσα οικονομική κατάσταση να ατενίσει το μέλσυμπολίτες μας για τα περίπτερα της προηγούμενης λον με αισιοδοξία. δεκαετίας.

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

41


t26_patoulis 11/10/11 12:59 AM Page 42

pa

.g

r

Αστυνομικό Δελτίο

Αύξηση 8% των ληστειών στην Αττική

w

w

w

.e

ek

Το μηχάνημα αυτόματης ανάληψης χρημάτων προσπάθησαν να αφαιρέσουν 4 άγνωστοι δράστες από σούπερ μάρκετ. Φορώντας κουκούλες, έσπασαν με βαριοπούλα την είσοδο του καταστήματος και προσπάθησαν να αφαιρέσουν το ΑΤΜ. Στην είσοδο τοποθέτησαν και ένα κλεμμένο φορτηγάκι για να μεταφέρουν το μηχάνημα, όμως σταμάτησαν και τράπηκαν σε φυγή αφού είχαν γίνει αντιληπτοί από τους περίοικους. Κατά 8% αυξήθηκαν οι ληστείες στην Αττική. Δεν περνά ημέρα χωρίς τουλάχιστον ένα περιστατικό βίαιης αρπαγής χρημάτων, με συνήθεις στόχους τα καταστήματα ψιλικών, τα περίπτερα και τα πρατήρια βενζίνης. Είναι χαρακτηριστικό ότι μέσα σε μια νύχτα έγιναν δέκα ληστείες, ενώ οι δράστες γίνονται όλο ένα και πιο αδίστακτοι. Μάλιστα, όλο και περισσότεροι ανήλικοι εμπλέκονται σε υποθέσεις εγκληματικότητας ή ληστείες. Και επειδή μιλάμε για ανήλικους, στα χέρια της Αστυνομίας έπεσε ένας 17χρονος στην Πολίχνη Θεσσαλονίκης, μετά από καταδίωξη. Λίγα λεπτά πριν είχε επιτεθεί σε έναν άλλον ανήλικο και μαζί με έναν συνεργό του, που αναζητείται, αφού τον έριξαν κάτω και τον γρονθοκόπησαν ανηλεώς, του αφαίρεσαν το κινητό του τηλέφωνο και το ρολόι.

Ραφήνα: Λήστευε περίπτερα και ψιλικατζίδικα Συνελήφθη στην Παλλήνη από αστυνομικούς του Τμήματος Γέρακα ένας 29χρονος κατηγορούμενος για ληστείες κατ’ εξακολούθηση. Από την έρευνα που διενεργήθηκε από το Τμήμα Ασφαλείας Ραφήνας, προέκυψε ότι ο δράστης από διμήνου και πλέον, διέπραττε ληστείες σε περίπτερα και καταστήματα ψιλικών στις περιοχές

42

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

της Ραφήνας και της Παλλήνης, όπου με την απειλή μαχαιριού, ανάγκαζε τους ιδιοκτήτες να του παραδίδουν τις εισπράξεις. Μέχρι στιγμής έχουν εξιχνιαστεί έξι ληστείες, ενώ ερευνάται η συμμετοχή του και σε άλλες αξιόποινες πράξεις. Στην κατοχή του βρέθηκε και κατασχέθηκε ένα μαχαίρι.


t26_patoulis 11/10/11 1:00 AM Page 43

Αστυνομικό Δελτίο

Συγγνώμη, αλλά τα παιδιά μου πεινούσαν...

r

.g

Η σύλληψη του αγρότη Τα τεράστια χρέη που είχε στις τράπεζες σε συνδυασμό με το γεγονός ότι οι δουλειές του πήγαιναν από το κακό στο χειρότερο οδήγησαν έναν αγρότη από τη Θεσπρωτία στην απόπειρα ληστείας. Το περιστατικό έγινε τον περασμένο Ιανουάριο, όταν ο αγρότης προσπάθησε να ληστέψει το Ταχυδρομικό Ταμιευτήριο. Συνελήφθη όμως από αστυνομικούς που έκαναν τυχαία περιπολία στο σημείο και στην κατοχή του βρέθηκε ένα ψεύτικο όπλο. Οπως είπε στη συνέχεια, χρωστούσε πολλά χρήματα στις τράπεζες, τα οποία δεν είχε να πληρώσει.

w

.e

ek

«Συγγνώμη, αλλά τα παιδιά μου πεινούσαν...» Μία συγκλονιστική ιστορία μοιράστηκε με την «Espresso της Κυριακής» η πρόεδρος των περιπτερούχων Κρήτης Ελένη Χαιρέτη. Οπως είπε, τις προάλλες ένας 40χρονος μεροκαματιάρης επιχείρησε να κλέψει έναν περιπτερά τον οποίο γνώριζε πολλά χρόνια και με τον οποίο αντάλλασσε καθημερινά καλημέρα.

Η «στροφή» του βιοτέχνη Η απόγνωση και το απίστευτο άγχος που του προκαλούσαν τα δυσβάσταχτα χρέη που είχε οδήγησαν έναν επιχειρηματία από την Κατερίνη να διαπράξει ληστείες. Ο 38χρονος διατηρούσε βιοτεχνία με χαρτικά στην πόλη της Μακεδονίας και ζητούσε βοήθεια από παντού, από συγγενείς και φίλους. Τα χρέη ήταν τόσο μεγάλα που δεν μπορούσε να τα αποπληρώσει όσο κι αν προσπαθούσε. Ωσπου σκέφτηκε την προοπτική μιας ληστείας. Πριν από ενάμιση μήνα, λήστεψε ένα περίπτερο και δεν άργησε να ληστέψει και ένα δεύτερο. Οι κινήσεις του όμως ήταν εντελώς ερασιτεχνικές, με αποτέλεσμα οι αστυνομικοί που είχαν ειδοποιηθεί από τους περιπτερούχους θύματα να μη δυσκολευτούν να τον συλλάβουν.

pa

Η κρίση τούς οδήγησε στην παρανομία. Επιχειρηματίες, οικογενειάρχες, αγρότες, άνεργοι και άνθρωποι του μεροκάματου συγκαταλέγονται πλέον στη λίστα των κατηγοριών με τους ληστές. Η είδηση της σύλληψης του Γιώργου Κρητικού, του 44χρονου επιχειρηματία της Γλυφάδας που την ημέρα έντυνε λαμπερά πρόσωπα της showbiz και το βράδυ λήστευε στα νότια προάστια, αποτελεί μόνο την κορυφή τού παγόβουνου, καθώς καθημερινά το αστυνομικό δελτίο καταγράφει παρόμοιες περιπτώσεις. Κάποιοι από αυτούς χτυπούν τράπεζες, ενώ κάποιοι άλλοι βγαίνουν για ένα... απλό μεροκάματο «ανοίγοντας» περίπτερα.

w

w

«Μια νύχτα, ο Ηρακλειώτης, πατέρας τριών παιδιών, σε κατάσταση απελπισίας αποφάσισε να διαρρήξει το περίπτερο, αφού προηγουμένως ξήλωσε τις κάμερες που υπήρχαν εξωτερικά. Οταν όμως μπήκε μέσα το μετάνιωσε και δεν πήρε τίποτα. Απλώς έκανε μεταβολή και έφυγε. Το επόμενο πρωί, ο περιπτεράς κάλεσε την Αστυνομία και την ώρα των ερευνών, ο 40χρονος πλησίασε τον επιχειρηματία και του αποκάλυψε πως εκείνος ήταν ο δράστης της απόπειρας διάρρηξης. Με σκυμμένο το κεφάλι τού ζήτησε συγγνώμη και του είπε ότι το μετάνιωσε. Αλλά αυτό που προκάλεσε συγκίνηση ήταν όταν του αποκάλυψε πως εκείνο το βράδυ τα παιδιά του του ζήτησαν πατατάκια και γιαούρτι επειδή πεινούσαν και πάνω στην απελπισία του αποφάσισε να διαρρήξει το περίπτερο».

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

43


t26_patoulis 11/10/11 1:00 AM Page 44

w

w

w

.e

ek

pa

.g

r

Δελτίο τύπου

44

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011


t26_patoulis 11/10/11 1:00 AM Page 46

Εμπορική πρόταση

Προϊόντα light

r

βοηθήσουν σημαντικά. Άλλωστε παρά τις όποιες συνέπειες της οικονομικής κρίσης, οι κατηγορίες καταναλωτών και ιδιαίτερα οι γυναίκες διαμορφώνουν θετική αγοραστική συνείδηση για τα παραπάνω προϊόντα. Μπορεί να υπάρχει το ενδεχόμενο της ακριβής τιμής, ίσως λίγο ακριβότερης σε σχέση με τα ανάλογα παραδοσιακά προϊόντα της ίδιας κατηγορίας, ή τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτες, αλλά δεν πρέπει να αγνοούμε σε καμία περίπτωση το δεδομένο της υγιεινής διατροφής, και της διαφοροποίησης στην προϊοντική γκάμα του σημείου. Με προϊόντα που σήμερα ο καταναλωτής τα βρίσκει στα σούπερ μάρκετ, σε εξεζητημένα καταστήματα τροφίμων, σε αλυσίδες μικρών καταστημάτων (convenience store). Τα οποία όμως εφόσον ενσωματωθούν στα γενικότερα προϊόντα του περιπτέρου, θα δώσουν άλλη δυναμική και προοπτική στο σημείο. Ενδεικτικά θα μπορούσαμε να αναφέρουμε την πλήρη προϊοντική γκάμα προϊόντων Sweet Balance της εταιρείας Γιώτης και την σειρά προϊόντων διαίτης Canderel της εταιρείας ΒΙΑΝΕΞ. Η σειρά προϊόντων της ΓΙΩΤΗΣ περιέχει σοκολάτες, ζελέ, κρέμα καραμελέ, έτοιμο μείγμα για την κατασκευή γλυκών (μιλφείγ, τούρτα), γιαούρτι. Η σειρά προϊόντων της εταιρίας που θα μπορούσε να μπει στα σημεία, εκτός από την σοκολάτα το ζελέ, και το γιαούρτι. Ενώ στα σημεία θα μπορούσαν να τοποθετηθούν και οι δύο κωδικοί της ασπαρτάμης Canderel, σε χάπια και σκόνη. Ένα προϊόν που αν τοποθετηθεί στο σωστό σημείο και με την κατάλληλη σηματοποίηση θα δώσει την δυνατότητα στον πελάτη που θα έλθει στο σημείο να σημειώσει στο υποσυνείδητο του την ύπαρξη νέων προϊόντων, πέρα από τα συνηθισμένο. Μια προσπάθεια που παρά τα όποια ποσοστά επιτυχίας ή αποτυχίας, θα πρέπει να συνεχιστεί από όσο το δυνατό περισσότερα σημεία ως αντίδοτο στην διαρκώς αυξανόμενη κρίση και τις πτωτικές τάσεις στις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων που διακινούνται από τα σημεία.

w

w

w

.e

ek

pa

.g

Η

πλειάδα προϊόντων και κωδικών που συναντάμε στο περίπτερο, μπορεί σύμφωνα και με τους πιο πρόχειρους υπολογισμούς να φτάσει κοντά σε νούμερα που σίγουρα δεν μπορεί να φανταστεί ο μέσος καταναλωτής. Κατηγορίες που όλοι μας γνωρίζουμε με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, με το κρίσιμο στοίχημα να κρύβεται στην αναζήτηση νέων προϊόντων και κωδικών στο σημείο, που θα καλύψουν την μείωση του ποσοστού κερδοφορίας από τα καπνικά προϊόντα, αλλά και θα προσελκύσουν νέους καταναλωτές. Προϊοντικές κατηγορίες, που θα πρέπει να δίνουν τον καταναλωτή την δυνατότητα να καταλάβει την προσπάθεια για την δημιουργία μιας νέας εικόνας και τάσης στα σημεία που σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να του δημιουργήσει μεγάλη έκπληξη. Μια από αυτές τις κατηγορίες είναι και τα λεγόμενα light προϊόντα. Πολλά εκ των οποίων, υπάρχουν εδώ και αρκετά χρόνια στα περίπτερα. Τα light παγωτά, η ευρεία γκάμα κωδικών τσιχλο-καραμέλας που την βρίσκουμε αρκετά χρόνια στις κεντρικές προθήκες των περιπτέρων, και τελευταία τα bars και κάποιοι κωδικοί μπισκότων συμπληρώνουν την γκάμα light προϊόντων. Υπάρχει όμως αρκετά μεγάλη γκάμα προϊόντων και κωδικών στην κατηγορία light, που στην περίπτωση που ενσωματωθούν στα προϊόντα που πωλούνται από τα περίπτερα, θα

46

ΤΕΥΧΟΣ 26ο • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2011

Ο Περιπτερούχος τεύχος 26  

Ο Περιπτερούχος τεύχος 26 - Περιοδικό της Ένωσης Επαγγελματιών Καπνοπωλών Περιπτερούχων Τέως Διοικήσεως Πρωτευούσης

Advertisement