Page 1

w

r .g pa ek w .e

Ο ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

w

Page 1 8:26 PM 8/1/11 exofilo:Layout 1

ΤΕΥΧΟΣ 24 • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011


3-7:Layout 1

8/1/11

8:52 PM

Page 6

Ο

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Ιδιοκτησία της Ενωσης Επαγγελματιών Καπνοπωλών Περιπτερούχων Τέως Διοικήσεως Πρωτευούσης

Περιεχόμενα

.g

r

8 ............Editorial 10 ...........Αποψη

- Τα πάντα είναι στο χέρι μας Του Γρηγόρη Γλεντζή - Θα συνεχίχουμε να πουλάμε προϊόντα που δεν κερδίζουν; Της Δήμητρας Λουκά

13 ...........Δράση κλάδου

pa

12 ...........Γνώμη

ek

- Δέσμευση εταιριών για ανατίμηση σημάτων

14 ...........Δράση Ένωσης

- Απολογισμός: Τι έχουμε κάνει μέχρι σήμερα

16 ...........Εμπορική Ιδέα

w .e

- Προσφορές και εκπτώσεις για ανάκαμψη

20 ..........Ενημέρωση

- Αγορά λιανεμπορίου: Είναι όνειρο θερινής νυκτός το καλοκαίρι;

22 ..........Το βήμα των συναδέλφων 24 ..........Μελέτη

w

- ΙΕΛΚΑ: Σημαντική η συμβολή του λιανεμπορίου Τροφίμων στην Εθνική Οικονομία

30 ..........Ενημέρωση

w

- ICAP: Πτώση κατανάλωσης χυμών και αναψυκτικών το 2010

32 ..........Ενημέρωση

- 125 χρόνια Coca-Cola

34 ..........O τύπος έγραψε 39 ..........Κλαδική μελέτη

- Σημαντική πτώση στην εγχώρια αγορά εκδόσεων εφημερίδων και περιοδικών

45 ..........Ενημέρωση

- Μικρή Λιανική: Πρόσθετοι φόροι τσακίζουν κάθε ελπίδα

46 ..........Εταιρικά νέα 50 ..........Χρονογράφημα 6

IOYNIOS 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

• Γραφεία Οθωνος 10, Σύνταγμα Τηλ.: 210 32.29.500 Fax: 210 32.14.367 e-mail: info@eekpa.gr www.eekpa.gr • Κωδικός: 5021 • Εκδότης Υπεύθυνος για το Νόμο Θοδωρής Μάλλιος • Αρχισυντάκτης Θανάσης Κ. Κάππος • Συντακτική Ομάδα

Πρόεδρος Θοδωρής Μάλλιος 6977 834350 Αντιπρόεδρος Γρηγόρης Γλεντζής 6974 351813 Γεν. Γραμματέας Δημήτρης Μιχόπουλος 6972 746575 Αναπλ. Γεν. Γραμματέας Παναγιώτης Κυριάκος 6945 338097 Ταμίας Κώστας Πατσουλάς 6937 292700 Αναπλ. Ταμίας Παναγιώτης Σταμάτης 6945 920782 Μέλη Κώστας Κολοβούρης 6946 732576 Παντελής Κοτσορώνης 6971 672300 Δημήτρης Πτωχός 6999 651565 • Γραμματεία

Υπεύθυνη συνδρομών Νικολέτα Δημοπούλου • Υπεύθυνοι Διαφημιστικών Καταχωρίσεων Γρηγόρης Γλεντζής Εφη Σιαρακά • Λογιστήριο Εφη Σιαρακά


8-9 anti gia editorial 2 sel:Layout 1

8/1/11

8:55 PM

Ο

Page 8

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

w .e

ek

pa

.g

r

Editorial

Τα κιόσκια της απελπισίας

w

w

Από το 2008 μέχρι σήμερα έχει πέσει το κέρδος στο μισό

Μ

 Καθημερινή Ιούλιος 2011 

ερικά σημεία της πόλης νομίζεις πως θα είναι για πάντα όπως τα ήξερες. Στο περίπτερο του Δημήτρη στην πλατεία της Κηφισίας, τους νεαρούς που δούλευαν, τους θυμόμουν από το 1990. Τότε πήραν την άδεια από τον παλιό ιδιοκτήτη, τον Δημήτρη, έναν συμπαθητικό γεράκο, πολύ κουρασμένο για να τα βγάζει πέρα κάθε μέρα τόσες ώρες μέσα στο κουτί.

8

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

Όμως τα πράγματα αλλάζουν. Διασχίζοντας την Κηφισίας βλέπω τα ρολά στο περίπτερο καταβασμένα. Νομίζω πως είναι τυχαίο, κάτι έκτακτο μόνο για σήμερα, μέχρι που ρωτάω την κυρία στο διπλανό μαγαζί.«Ε, έκλεισε. Τι ψάχνεις να βρεις;» μου απαντά. «Από πέρυσι ξεκίνησε η κατηφόρα, δώδεκα ώρες εκεί μέσα ήταν ο άνθρωπος και δεν πούλαγε τίποτα. Και η φτώχεια φέρνει γκρίνια». Το κακό με τις παροιμίες είναι πως συνήθως


ήταν από τα τσιγάρα. Τώρα πρέπει να περάσει λιμουζίνα από την Κηφισίας για να πουλήσω ξένο πακέτο!». Και βέβαια είναι και το θέμα της ασφάλειας. Ήταν ξημερώματα Τρίτης όταν τέσσερις οπλισμένοι άνδρες γάζωσαν ένα περιπτερά στη Μεταμόρφωση για τις εισπράξεις της ημέρας. Αλλά στο κιόσκι της Πειραιώς που αγοράζω καραμέλες για να πιάσω κουβέντα, ο εξηντάρης κύριος δεν τρομάζει όταν ακούει την ιστορία. «Αυτό δεν είναι τίποτα!», απαντά. «Πριν από κάτι μήνες στη λεωφόρο Αθηνών τον δείρανε τον περιπτερά κι ο ένας ληστής μπήκε στο κιόσκι και γέμιζε με τα κλεμμένα ένα σάκο», διηγείται. «Αλλά έλα που άρχισαν να έρχονται πελάτες! Οπότε, τι κάνει ο ληστής; Κάνει τον περιπτερά κι αρχίζει να εισπράττει. Πουλάει τσίχλες, τσιγάρα, ό,τι θες. Και δίνει και ρεστά, κανονικά!». Ο περιπτεράς γελάει –σαν να μην τον αφορά η ιστορία. «Και τι θες να κάνω κορίτσι μου;» αντιδρά όταν του το λέω. «Άμα τα βάψω μαύρα εδώ μέσα, θα πεθάνω και χωρίς να με βρουν οι ληστές!».

w .e

ek

ισχύουν. «Λίγο πριν από το καλοκαίρι τσακώθηκαν οι δύο ξαδέλφοι που δούλευαν στο περίπτερο», διηγείται η γυναίκα. Με τα χέρια μου κάνει νόημα πως εκεί κάπου έπεσαν τα ρολά του περιπτέρου. «Και οι περιπτεράδες ρωτάω;». H γυναίκα σηκώνει τους ώμους. «Ποιος ξέρει;», απαντά. Η ιστορία γίνεται όλο και πιο συνηθισμένη. Ο περιπτεράς πιο κάτω στην Κηφισίας λέει πως ίσως να είναι ο επόμενος. Πελάτης δεν φαίνεται στον ορίζοντα, κι έτσι έχει όλο τον χρόνο να με εισάγει στα μαθηματικά της απελπισίας του: «Από το 2008 μέχρι σήμερα», λέει, «έχει πέσει το κέρδος στο μισό. Τα έξοδα βλέπεις......». Αναρωτιέμαι τι έξοδα μπορεί να έχει περίπτερο, αλλά ο περιπτεράς με προλαβαίνει: ασφάλεια, ενοίκιο, δημοτικά τέλη, ΔΕΗ, ΟΤΕ, εφορία, κάμερες, κλιματισμός... «Είναι ζήτημα αν βγάζουμε κι οι δύο μαζί οι περιπτεράδες οκτακόσια ευρώ τον μήνα», λέει. Δέκα ώρες στο κουτί, για τετρακόσια ευρώ -ο Νίκος στα σαράντα του, περιπτεράς σχεδόν πέντε χρόνια- «αλλά δεν με βλέπω για τα επόμενα πέντε» κάνει. «Όταν ξεκίνησα τα μισά λεφτά που βγάζαμε

Page 9

r

8:55 PM

.g

8/1/11

pa

8-9 anti gia editorial 2 sel:Layout 1

w

Η εξαίρεση

w

Βέβαια υπάρχουν και ευτυχισμένοι περιπτεράδες! Εκείνοι στο Σύνταγμα. «Από την Ολυμπιάδα είχαμε να δούμε τέτοια κίνηση», λέει... εορταστικά. Σκέφτομαι πως μόνο τουρίστες μπορεί να πάρουν τα καπελάκια, τα αγαλματάκια κι όλα τα άλλα θυμιάτα του κιτς που κυκλώνουν το περίπτερο, αλλά ο άνδρας με επαναφέρει. «Πουλάμε μπίρα, μπίρα, και μπίρα! Να ΄ναι καλά οι Αγανακτισμένοι!», λέει. Σύντομα θα διαπιστώσω πως στο Σύνταγμα όλοι οι περιπτεράδες συμφωνούν: οι Αγανακτισμένοι είναι τόσο συμπαθητικοί όσο αντιπαθητικοί είναι οι παράνομοι καντινιέρηδες. Αλλά ευτυχώς για τους περιπτεράδες, οι Αγανακτισμένοι έχουν τόση δίψα για μπίρα, που δύο μήνες τώρα φτάνει για να σώσει την οικονομία ολόκληρης της πλατείας. Κάθε βράδυ τα ψυγεία αδειάζουν και το ταμείο γεμίζει. «Εξαιρετικά παιδιά!» όπως λέει και ο περιτπεράς για τους Αγανακτισμένους. «Ευγενικοί άνθρωποι και κύριοι! Ποτέ δεν αγοράζουν μια μπίρα. Πάντα παίρνουν και δεύτερη, να πιει κι ο διπλανός τους!».

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

9


10-11 glentzis apopsi 1 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

8:56 PM

Page 10

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

άποψη

Τα πάντα είναι στο χέρι μας Του Γρηγόρη Γλεντζή Αντιπροέδρου της Ένωσης Περιπτερούχων Αθήνας

w

w

w .e

r

ek

pa

Τ

νεχίσουμε στην σωστή ανάπτυξη του δικτύου. Ή να αποφασίσουμε να κινηθούμε δραστικά και ουσιαστικά για να πάρουμε τα κεκτημένα μας. Να αποφασίσουμε τους σωστούς τρόπους διεκδίκησης που θα μας δώσουν τις ανάσες εκείνες που θα μας κάνουν να ελπίζουμε σε ένα καλύτερο αύριο. Έχοντας όμως έστω και για πρώτη φορά εξασφαλίσει πως οι συνάδελφοι μας θα ακολουθήσουν τον ίδιο δρόμο για να πετύχουμε όλοι μαζί. Ενωμένα και συγκροτημένα. Να πείσουμε πως ο δικός μας κλάδος είναι έτοιμος αφού ο κόμπος έφτασε πια στο απροχώρητο και να αγωνιστούμε δείχνοντας ένα διαφορετικό πρόσωπο. Όσο πιο γρήγορα αποφασίσουμε, τόσο καλύτερα θα είναι τα αποτελέσματα. Μπορεί η οικονομική συγκυρία να μην είναι σε καμία περίπτωση η καλύτερη δυνατή, αλλά αυτό δεν πρέπει να μας αποτρέψει από το να προχωρήσουμε δυναμικά. Έχει φτάσει πια η ώρα να καταφέρουμε να δώσουμε μια άλλη εικόνα για την πορεία και τις προοπτικές του κλάδου μας. Μια εικόνα που θα έπρεπε να έχει ο κλάδος εδώ και αρκετά χρόνια. Χωρίς αυτό να σημαίνει πως όλα αυτά τα χρόνια δεν είχαν γίνει ουσιαστικά βήματα και κινήσεις. Αλλά ίσως να μην ήταν τα αναμενόμενα, ή να μην ήταν ώριμες σε τέτοιο βαθμό οι συνθήκες. Συνάδελφοι: αν δεν αγωνιστούμε σήμερα για την επιβίωση μας, τότε αύριο θα είναι πολύ αργά. Όποιος θέλει να το καταλάβει, πρέπει σήμερα να βγει μπροστά. Για να υπάρχουν και αύριο περίπτερα.

.g

ο τελευταίο διάστημα η αγορά του περιπτέρου βρίσκεται σε ένα πολύ δύσκολο σταυροδρόμι. Ιδιαίτερα με τις συνεχείς αυξήσεις στον τρόπο φορολογίας των καπνικών προιόντων, τα περίπτερα είναι σαν να μένουν χωρίς το βασικό τους προιόν. Τα τσιγάρα που υπάρχουν στα σημεία μας διοχευτεύονται στην αγορά χωρίς εμείς να ξέρουμε αν πρέπει ή για να κυριολεκτούμε αν αξίζει να τα πουλάμε. Aυξάνεται η φορολογία στα καπνικά προιόντα, και εμείς είμαστε οι μόνοι που δεν αυξάνουμε τα ποσοστά κερδοφορίας από το βασικό προιόν που διαθέτουμε στα περίπτερα μας. Δεν μοιάζει λογικό να παραμένουν τα δικά μας ποσοστά κερδοφορίας τόσο χαμηλά, όταν καθημερινά αδυνατούμε να επιβιώσουμε, ενώ τα ποσοστά των υπολοίπων μερών παραμένουν σταθερά, ή έστω αυξάνονται κατ΄ελάχιστο. Ποιός είναι τελικά ο σωστός δρόμος για να πετύχουμε τα αυτονόητα για τη βιωσιμότητα του δικού μας κλάδου; To να συνατιόμαστε και να κάνουμε επαφές με τους αρμόδιους για να μπορούμε να... περιμένουμε λύσεις στα προβλήματα μας. Χωρίς όμως να προσδιορίζεται από την πλευρά τους, πως θα μας βοηθήσουν (λόγω της δεσπόζουσας θέσης τους στην αγορά)και το κυριότερο με ποιο τρόπο. Κάτι το οποίο από την πλευρά τους θα έπρεπε να θεωρείται αυτονόητο και λογικό, αφού όπως δηλώνουν μας θεωρούν συνεργάτες τους και μαζί πρέπει να συ-

10

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


12-13 louka gnomi 1 sel:Layout 1

8/1/11

8:56 PM

Page 12

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Ο

γνώμη

Θα συνεχίζουμε να πουλάμε προϊόντα που δεν κερδίζουν;

w

w

w .e

r

.g

ek

Ο

τσιγάρα καθημερινά συνεχίζουν να μας εκπλήσσουν. Μάλιστα αν στο επόμενο διάστημα, αργά ή γρήγορα εφαρμοστούν και οι κανόνες της Ευρωπαικής Κοινοτικής Οδηγίας για τα καπνικά προιόντα (λευκά πακέτα), τότε θα ζήσουμε πραγματικά αλλόκοτες καταστάσεις.Υψηλή φορολογία στα τσιγάρα, χαμηλά ποσοστά κέρδους για τα περίπτερα και όλα τα πακέτα λευκά σαν το χρώμα του παγωτού. Μέσα σε όλα αυτά, εμείς στη μέση, λες και κάποιοι θέλουν να μας γυρίσουν ένα αιώνα πίσω. Ίσως στην εποχή των «πλανόδιων λιανοπωλητών σιγαρέττων ως οι αποδεδειγμένως κατά την κρίση της κατά το επόμενο άρθρο επιτροπής μέχρι σήμερον ασκούντες το επάγγελμα τούτο και όσοι εκ των κεντρικών ζωνών των άνω πόλεων ετέρου κυρίου επαγγέλματος (καφεπώλαι, μικροπαντοπωλαι κ.λπ.), ήθελαν χαρακτηρισθή παρά της κατά τα κατωτέρω προβλεπόμενης Επιτροπής, ως οιονεί μικροκαπνοπώλαι και οίτινες θέλουσιν εφοδιασθή δι’ ειδικής πρός τούτο άδειας καπνοπώλου. Χωρίς να το καταλάβουμε σήμερα γυρίζουμε κοντά στα εκατό χρόνια πίσω. Με την πρόφαση των μέτρων κατά του καπνίσματος και την προστασία των ανηλίκων από το κάπνισμα τα περίπτερα θα πουλάνε τσιγάρα και καπνικά προιόντα με “εκσυγχρινισμένο” τρόπο. Ταμειακή μηχανή και αποδείξεις. Αξίζει τον κόπο; Ή τζάμπα ο κόπος;

pa

ι συνεχείς αυξήσεις της φορολογίας των καπνικών προιόντων, με αποκορύφωμα την τελευταία η οποία επικυρώθηκε και από τον εφαρμοστικό νόμο στην Βουλή, δημιουργούν το τελευταίο διάστημα σημαντικά προβλήματα σχετικά με την πώληση της συγκεκριμένης κατηγορίας προιόντων. Στα περίπτερα το τελευταίο διάστημα έχει μειωθεί σημαντικά η αγοραστική ζήτηση λόγω της οικονομικής κρίσης, ο κόσμος που έρχεται για να ψωνίσει κάνει συγκρατημένες αγορές, όσο για τα τσιγάρα τα πουλάμε, αλλά μάλλον μοιάζει με αφθαλμαπάτη. Πουλάμε και το κέρδος που έχουμε στις περισσότερες περιπτώσεις παραμένει μηδαμινό. Αλλάζουν κάθε φορά οι φορολογικοί συντελεστές, αλλά εμείς μένουμε πάντα στον άσσο. Οι εταιρίες και οι πρτηριούχοι παίρνουν σε κάθε περίπτωση τη μερίδα του λέοντος και εμείς παίρνουμε τα αποφάγια. Κέρδη για λεπτά του ευρώ που σε πολλές περιπτώσεις μοιάζουν να εξευτελίζουν το επάγγελμα μας. Εμείς καθημερινά καθόμαστε μέσα στο «κουτί» μας για περισσότερες από δέκα-δώδεκα ώρες την ημέρα και το αποτέλεσμα είναι μηδενικό.Πουλάμε τσιγάρα τα οποία στους μόνους που δεν προσφέρουν κέρδος είμαστε εμείς. Παράλληλα οι αλλαγές στα καπνικά προιόντα και κατά κύριο λόγο στα

Της Δήμητρας Λουκά Προέδρου της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Περιπτέρων και Καπνοπωλών Ελλάδος

12

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


12-13 louka gnomi 1 sel:Layout 1

8/1/11

8:56 PM

Page 13

Ο

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

pa

.g

r

δράση κλάδου

ek

Δέσμευση εταιριών

w .e

για ανατίμηση σημάτων υναντήσεις με το σύνολο των καπνοβιομηχανιών (JTI, BAT, Phillip Moris, Imperial, Καρέλιας, ΣΕΚΑΠ), που δραστηριοποιούνται στην αγορά της Μικρής Λιανικής πραγματοποίησαν εκπρόσωποι του κλάδου από διάφορες περιοχές της χώρας. Από την Αθήνα συμμετείχαν ο πρόεδρος και ο αντιπρόεδρος της Ένωσης Περιπτερούχων Αθήνας κ.κ. Θεόδωρος Μάλλιος και Γρηγόρης Γλεντζής, η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Ενοικιαστών Περιπτέρου κ. Δήμητρα Λουκά. Η Πρόεδρος της Ένωσης Περιπτερούχων Θήβας κ. Ξανθή Λιάππη, και από την πλευρά των περιπτερούχων της Θεσσαλονίκης, ο πρόεδρος κι ο αντιπρόεδρος του Σωματείου Περιπτερούχων κ.κ. Γιάννης Γεωργιάδης και Βασίλης Μανδάλης. Στις συναντήσεις με όλες τις εταιρίες συζητήθηκε και αναλύθηκε διεξοδικά το θέμα της πρόσφατης φορολογίας στα καπνικά προϊόντα με την αύξηση του ελαχίστου φόρου από 75% σε 100% και τα προβλήματα που δημιουργήθηκαν στα σημεία λιανικής πώ-

w

w

Σ

λησης από την μείωση του αξιακού τους κέρδους. Γεγονός που καθιστά μη βιώσιμο με βάση τις σημερινές συνθήκες το σημείο της Μικρής Λιανικής, αναφορικά με το προϊόν που αποτελεί το 70% του γενικότερου τζίρου του σημείου σήμερα. Οι εισαγωγικές εταιρίες από την πλευρά τους ΔΕΣΜΕΥΤΗΚΑΝ, εντός του Αυγούστου θα έχουν προχωρήσει στην έκδοση νέων τιμολογίων και στην ανατίμηση των σημάτων τους, γεγονός το οποίο εφόσον υλοποιηθεί και δεν στραβώσει πουθενά, θα δώσει σημαντική ανάσα στην αγορά του Μικρού Σημείου. Από πλευράς των ελληνικών καπνοβιομηχανιών, Καρέλιας και ΣΕΚΑΠ, παρά τις οικονομικές δυσκολίες που αντιμετωπίζουν, μας διαβεβαίωσαν πως δεν υπήρξε καμία αλλαγή χρέωσης των καπνικών προϊόντων τους προς την Μικρή Λιανική, ενόψει της επικείμενης αύξησης του ελαχίστου φόρου, το οποίο απορρόφησαν με δική τους επιβάρυνση. Συγκεκριμένα, η καπνοβιομηχανία ΣΕΚΑΠ συνεχίζει να επιδοτεί ορισμένα από τα σήματα της, με αρκετά καλό αξιακό κέρδος για την Μικρή Λιανική. Αυτό ας γίνει παράδειγμα προς μίμηση…

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

13


14-15 apologismos 2 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

8:57 PM

Page 14

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

από τη δράση της ένωσής μας

Απολογισμός αρά τα σημαντικά προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος μας το τελευταίο διάστημα με την αύξηση της φορολογίας στα καπνικά προϊόντα, τις γενικότερες αλλαγές στη φορολογία, τις αλλαγές στους Δήμους με τον Καλλικράτη και τις αρμοδιότητες των περιπτέρων, το ζήτημα και τις συνέπειες που προέκυψαν από τον ν. 3919/2011 περί κλειστών επαγγελμάτων και το άνοιγμα του επαγγέλματος του καπνοπώλη. Το ζήτημα της διανομής του Τύπου, τις γενικότερες αλλαγές που έχουν γίνει στο επάγγελμα του εφημεριδοπώλη και το ζήτημα της αναθεώρησης της Ευρωπαϊκής Οδηγίας για το κάπνισμα, τόσο από την πλευρά της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Ενοικιαστών Περιπτέρων, όσο και από την πλευρά της Ένωσης Περιπτερούχων Αθήνας, έχουν αναπτυχθεί σημαντικές πρωτοβουλίες προς την κατεύθυνση εξεύρεσης λύσεων. Για το ζήτημα της φορολογίας στα καπνικά προϊόντα, έχουν πραγματοποιηθεί συναντήσεις με εκπροσώπους των καπνοβιομηχανιών που δραστηριοποιούνται στην ελληνική αγορά (Phillip Morris, ΣΕΚΑΠ, Καρέλιας, JTI, BAT, Imperial). Συναντήσεις στις οποίες συζητήθηκε και αναλύθηκε διεξοδικά το πρόβλημα που προέκυψε από την αύξησης της φορολογίας στα τσιγάρα και την μείωση του αξιακού κέρδους των λιανοπωλητών, γεγονός που σε καμία περίπτωση δεν εγγυάται την βιωσιμότητα του. Από όλους ζητήθηκε να αυξηθεί στην αποφορολογημένη τιμή, το αξιακό μας κέρδος (60,4/39,6 σήμερα). Αναφορικά με το ζήτημα των αλλαγών στην Τοπική Αυτοδιοίκηση, την εφαρμογή του «Καλλικράτη» και τα νέα δεδομένα στις αρμοδιότητες των περιπτέρων,

γίνονται προσπάθειες κατανόησης της όλης κατάστασης από την πλευρά μας, ώστε να μπορέσουμε να κατανοήσουμε την σοβαρότητα της όλης κατάστασης. Έχουν πραγματοποιηθεί συναντήσεις και συνεντεύξεις με στελέχη της Τοπικής Αυτοδιοίκησης σε Αθήνα και Πειραιά (Δήμαρχος Ηλιούπολης Βασίλης Βαλλασόπουλος, αντιδήμαρχος Οικονομικών Δήμου Πειραιά Αναστάσιος Κάρλες). Έχει ζητηθεί κατ΄ επανάληψη συνάντηση με τον Δήμαρχο Αθηναίων κ. Γιώργο Καμίνη, με τον οποίο άμεσα πρέπει να συζητηθούν όλα τα προβλήματα που απασχολούν τον κλάδο στην περιοχή της ευρύτερης δικαιοδοσίας του Δήμου Αθηναίων. Στον Δήμο Πειραιά πραγματοποιήθηκε συνάντηση εμπορικών και επαγγελματικών φορέων της πόλης με το Δήμαρχο κ. Βασίλη Μιχαλολιάκο, στην οποία συμμετείχαν και εκπρόσωποι του Σωματείου Περιπτερούχων Πειραιώς, «Η Αγία Τριάς», όπου συζητήθηκαν τα βασικά προβλήματα των περιπτέρων στην πόλη. Πραγματοποιήθηκε συνάντηση με την Ένωση Πρατηριούχων Πειραιώς για το ζήτημα του καπνικού, στην οποία συζητήθηκαν οι προτάσεις και των δύο πλευρών για το συγκεκριμένο θέμα, το οποίο δημιουργεί

w

w

w .e

ek

pa

Π

.g

r

Τι έχουμε κάνει μέχρι σήμερα

14

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


14-15 apologismos 2 sel:Layout 1

8/1/11

8:57 PM

Page 15

από τη δράση της ένωσής μας

.g

r

κλάδου για ένα από τα πιο σοβαρά ζητήματα της πολυετούς ιστορίας του. Το θέμα της απελευθέρωσης του επαγγέλματος του εφημεριδοπώλη δημιούργησε σημαντικά προβλήματα το τελευταίο διάστημα στη διανομή του Τύπου σε πολλά σημεία της Μικρής Λιανικής. Οι συναντήσεις με τα Πρακτορεία Διανομής (Άργος-Ευρώπη), ώστε να δοθούν οι απαραίτητες εξηγήσεις και διευκρινίσεις ίσως να μην βοήθησαν αρκετά, και να μην απέδωσαν μέχρι σήμερα τα αναμενόμενα. Αλλά από την πλευρά μας συνεχίζονται οι προσπάθειες να βρεθεί η χρυσή τομή, και παρά τις όποιες διαβεβαιώσεις για το αντίθετο, να μην μειωθεί το ποσοστό σε ΚΑΝΕΝΑ σημείο, και να συνεχιστεί απρόσκοπτα η διανομή εφημερίδων και περιοδικών από τα σημεία της δική μας αγοράς. Τέλος, για το ζήτημα της αναθεώρησης της Ευρωπαϊκής Κοινοτικής Οδηγίας για το κάπνισμα, εκπρόσωποι της Ομοσπονδίας στα τέλη Μαΐου παραβρέθηκαν στις Βρυξέλλες, προσκεκλημένοι της Πανευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Καπνοπωλών (CEDT), εκθέτοντας τις θέσεις της Ομοσπονδίας για θέματα που άπτονται της ελληνικής πραγματικότητας. Έχοντας ταυτόχρονα καταθέσει δύο κείμενα θέσεων, τα οποία αναμένεται να ενσωματωθούν στο τελικό κείμενο της CEDT προς τις Ευρωπαϊκές αρχές, που θα παρουσιαστεί τον Οκτώβριο σε ειδική εκδήλωση στις Βρυξέλλες. Κλείνοντας, λοιπόν, παρά τα όποια προβλήματα και αντιξοότητες που αντιμετωπίζει ο κλάδος μας, τις όποιες διαφωνίες και διχογνωμίες, που εμφανίζονται από καιρό σε καιρό, οι δικές μας προσπάθειες έχουν ένα και μοναδικό στόχο: την προάσπιση, υπεράσπιση, των συμφερόντων των συναδέλφων μας. Μπορεί να τα καταφέρνουμε, ή να μην τα καταφέρνουμε, αλλά κάνουμε το καλύτερο δυνατό σε πραγματικά δύσκολες συνθήκες. Ας το ‘χουν υπόψη τους όλοι.

w

w

w .e

ek

pa

σημαντικά προβλήματα στην εύρυθμη λειτουργία του δικτύου πώλησης καπνικών προϊόντων από τον Ιανουάριο του 2010. Για το ζήτημα της απελευθέρωσης του επαγγέλματος του καπνοπώλη με τον ν. 3919/2011, οι προσπάθειες τόσο του Σωματείου, όσο και της Ομοσπονδίας συνέβαλλαν ουσιαστικά στην προάσπιση και την υπεράσπιση των συμφερόντων του κλάδου μας. Απεστάλησαν σχετικά υπομνήματα προς το σύνολο των Ελλήνων ευρωβουλευτών και προς την αρμόδια Ελληνίδα Επίτροπο κ. Μαρία Δαμανάκη. Πραγματοποιήθηκαν συναντήσεις με αρκετούς εξ΄ αυτών (Νίκος Χουντής, Κώστας Πουπάκης). Εστάλησαν επίσης υπομνήματα προς μερίδα ελλήνων βουλευτών, Υπουργών και επιστημόνων που έχουν σημαντικό θεσμικό ρόλο στο ζήτημα του καπνίσματος στην Ελλάδα (καθηγητής κ. Παναγιώτης Μπεχράκης). Αντιπροσωπεία της Ομοσπονδίας, αποτελούμενη από την πρόεδρο κ. Δήμητρα Λουκά και τον γενικό γραμματέα κ. Θεόδωρο Μάλλιο, μαζί με τον αντιπρόεδρο της Ένωσης Περιπτερούχων Αθήνας κ. Γρηγόρη Γλεντζή επισκέφτηκε τον πρόεδρο της Εθνικής Επιτροπής κατά του Καπνίσματος καθηγητή κ. Παναγιώτη Μπεχράκη, στο εργαστήριο Φυσιολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ παρέστησαν και στην πρόσφατη συνεδρίαση της Εθνικής Επιτροπής κατά του Καπνίσματος, εκθέτοντας τις απόψεις του

Παρά τα όποια προβλήματα και αντιξοότητες που αντιμετωπίζει ο κλάδος μας, τις όποιες διαφωνίες και διχογνωμίες, που εμφανίζονται από καιρό σε καιρό, οι δικές μας προσπάθειες έχουν ένα και μοναδικό στόχο: την προάσπιση, υπεράσπιση, των συμφερόντων των συναδέλφων μας

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

15


16-19 emporiki idea 3 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:08 PM

Page 16

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

εμπορική ιδέα

ek

pa

.g

r

Προσφορές και εκπτώσεις

w .e

για ανάκαμψη

κόσμος που έρχεται καθημερινά στο περίπτερό μας και μας τιμάει με τις αγορές του, αναμφίβολα θα έχει βρει σειρά πραγμάτων που θα τον έχουν βοηθήσει ώστε να παγιώσει την συγκεκριμένη επιλογή του. Iδανικό service, γενικότερη εξυπηρέτηση, προϊόντα που ίσως να μην μπορεί να βρει σε άλλα σημεία, ακόμη και τον άνθρωπο που δουλεύει στο περίπτερο ικανό ψυχολόγο για να βοηθήσει στην επίλυση των όποιων προβλημάτων του. Σε εποχές όπως αυτή που διανύουμε μια καλή πρόταση για την επίλυση έστω και μερικώς των συνεπειών της οικονομικής κρίσης, θα μπορούσε να είναι η υιοθέτηση πολιτικής προσφορών και εκπτώσεων από το περίπτερό μας. Ώστε οι πελάτες μας ερχόμενοι στο σημείο να βρεθούν μπροστά σε μια νέα πραγματικότητα που θα τους δημιουργήσει μια εντελώς διαφορετική διάθεση στην όποια προοπτική αύξησης των αγορών τους.

w

w

Ο 16

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

Σε εποχές οικονομικής κρίσης και δυσπραγίας ο καταναλωτής θέλει να βρίσκει ακόμη και στα περίπτερα τα προϊόντα της επιλογής του, σε καλύτερη τιμή, καλύτερη συσκευασία και γενικότερα σε ένα καλύτερο πακέτο. Από το περίπτερο περνάνε καθημερινά εκατοντάδες πελάτες. Διαφορετιικές κοινωνικές, ηλιακιακές, και κοινωνικές ομάδες. Με κοινό παρανομαστή το ότι θέλουν να ψωνίσουν ευκολότερα, γρηγορότερα και με πιο χαμηλές τιμές. Ανάλογα με την φύση και τη θέση του σημείου μας, δεχόμαστε πελάτες που μπορεί να εργάζονται σε εταιρίες του δημοσίου και του ευρύτερου δημοσίου τομέα, σε ιδιωτικές εταιρίες, σε Πανεπιστημιακά Ιδρύματα. Οδηγοί ταξί, λεωφορείων, φοιητητές, σπουδαστές ακόμη και μαθητές. Από όλες τις παραπάνω ομάδες μπορούμε να έχουμε πελάτες, που αν μείνουν ευχαριστημένοι από τις αγορές τους θα επαναλάβουν τις αγορές τους στο μάξιμουμ δυνατό βαθμό.


16-19 emporiki idea 3 sel:Layout 1

8/1/11

9:08 PM

Page 17

εμπορική ιδέα

r

μέσω της πλαγίας οδού τον καταναλωτή να επιλέξει καπνικά προϊόντα που θα αυξήσουν και το δικό μας αξιακό κέρδος. Προτείνοντας τα σήματα εκείνα τα οποία για εμάς έχουν υψηλότερη κερδοφορία και είναι παραπλήσια με τα σήματα που έχει επιλέξει ο ίδιος να καπνίσει. Ένας επίσης τρόπος προβολής θα μπορούσε να είναι η τοποθέτηση σε εμφανές σημείο, του λεγόμενου «σήματος του μήνα», το οποίο ο καταναλωτής όταν θα έλθει στο σημείο θα του κεντρίσει το ενδιαφέρον και πιθανώς να το προτιμήσει σε σχέση με κάποια άλλα. Όλα τα παραπάνω σε συνδυασμό με κάποιες «ανάμικτες» πρόσφορες σε διάφορες άλλες προϊοντικές κατηγορίες, θα βοηθούσαν σημαντικά τους καταναλωτές, ώστε να ενσωματωθούν με την νέα φιλοσοφία του σημείου μας. Όταν μάλιστα οι προσφορές μας προς τους καταναλωτές συνδυάζονται με κατάλληλο επίπεδο ενημέρωσης για την δική τους κερδοφορία, τότε τα πράγματα διαμορφώνονται αρκετά καλύτερα. Ο καταναλωτής που μπορεί να κατανοήσει την σημασία μιας προσφοράς, ιδαίτερα από ένα εμπορικό σημείο όπως είναι το περίπτερο, τότε θα είναι αρκετά πιο εύκολο να ενσωματωθεί στη νέα φιλοσοφία και λογική. Οι αγορές του καταναλωτή με βάση την λογική της αυθόρμητης πώλησης και την εφαρμογή των προσφορών και των εκπτώσεων, από την αγορά του περιπτέρου, θα μπορούσαν να αυξηθούν σημαντικά, μεγιστοποιώντας τα κέρδη του σημείου και την εικόνα του. Ο πελάτης που θα έλθει στο σημείο για να ψωνίσει και εφόσον μείνει ευχαριστημένος και από τις προσφορές μας θα κινητοποιηθεί ξέροντας ή μαθαίνοντας πως αν αγοράσει επιπλέον προϊόντα, το κέρδος του θα είναι μεγαλύτερο και πιο ουσιαστικό. ‘Ένα μπουκάλι νερό π.χ. 0,70 λεπτά του ευρώ, ή ένα μικρό μπουκάλι στα 0,40 λεπτά του ευρώ, σε συνδυασμό με κάποια ζαχαρώδη που θα έχουμε τοποθετήσει σε εμφανές μέρος του περιπτέρου μας θα μπο-

w

w

w .e

ek

pa

Με την υιοθέτηση της πολιτικής εκπτώσεων και προσφορών προς τις κατηγορίες των πελατών που επισκέπτονται περισσότερο το σημείο μας, θα μπορούσαμε να αυξήσουμε τις πωλήσεις μας και παράλληλα να δώσουμε την δυνατότητα στον καταναλωτή να κατανοήσει πως δεν ενδιαφερόμαστε μόνο για την αύξηση των πωλήσεων, αλλά και για την ενδυνάμωση της σχέσης μας μαζί του. Γεγονός το οποίο ίσως να τον βοηθήσει να καταλάβει πως η αγορά των προϊόντων που θα «αγοράσει αυθόρμητα», θα τα βρει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στο περίπτερο μας. Ο άνθρωπος που δουλεύει στο σημείο αποτελεί βασικό ρυθμιστικό παράγοντα για τις όποιες αγορές στο Αν το περίπτερό μας είναι αναφορικά με την κάθε προϊοντική γκάμα σχεδιαμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να επηρεάσει τις αγοραστικές προθέσεις των καταναλωτών που θα το επισκεπτούν και παράλληλα αυξήσει και το δικό μας αξιακό κέρδος, τότε τι το καλύτερο. Προϊόντα τα οποία θα τοποθετήσουμε σε εμφανές σημείο της «πλατείας» του περιπτέρου μας (φιλτράκια, χαρτάκια, μάρκες τσιγάρων με σχετικά πιο υψηλό ποσοστό κερδοφορίας), και άλλα προϊόντα που έχουν υψηλό ποσοστό κερδοφορίας και μαγνητίζουν το βλέμμα του καταναλωτή, είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση, στην οποία θα πρέπει να βασίσουμε πολλές από τις στρατηγικές μας κινήσεις κατά το επόμενο διάστημα. Όταν ο πελάτης έρχεται στο περίπτερο, το οπτικό του πεδίο κινείται αμέσως περιπτερικά και το μάτι του πέφτει κατά ένα παράδοξο τρόπο στα προϊόντα που θέλει να αγοράσει. Τσιγάρα, και γενικότερα καπνικά προιόντα, αποτελούν την πρώτη και βασική του επιλογή. Μια ευκαιρία την οποία δεν πρέπει να αφήσουμε σε καμία περίπτωση να πάει χαμένη, σε μια χρονική συγκυρία όπου το καπνικό πρόβλημα αποτελεί μια ανοιχτή πληγή για τον κλάδο. Με την σωστή προώθηση και προβολή, ίσως να αποτελούν ένα μικρό κομμάτι της γενικότερης λύσης του προβλήματος και μια πιθανή διέξοδο. «Πιέζοντας»,

.g

Με την υιοθέτηση της πολιτικής εκπτώσεων και προσφορών προς τις κατηγορίες των πελατών που επισκέπτονται περισσότερο το σημείο μας, θα μπορούσαμε να αυξήσουμε τις πωλήσεις μας και παράλληλα να δώσουμε την δυνατότητα στον καταναλωτή να κατανοήσει πως δεν ενδιαφερόμαστε μόνο για την αύξηση των πωλήσεων, αλλά και για την ενδυνάμωση της σχέσης μας μαζί του. Γεγονός το οποίο ίσως να τον βοηθήσει να καταλάβει πως η αγορά των προϊόντων που θα «αγοράσει αυθόρμητα», θα τα βρει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στο περίπτερο μας.

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

17


16-19 emporiki idea 3 sel:Layout 1

9:08 PM

Page 18

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

εμπορική ιδέα

ek

Ανάλογα με την θέση του περιπτέρου και την περιοχή στην οποία βρίσκεται, θα μπορούσαμε να προχωρήσουμε στην δημιουργία εκπτωτικής κάρτας για τις διάφορες επαγγελματικές ομάδες που βρίσκονται πέριξ του σημείου μας. Ειδικές εκπωτικές κάρτες για οδηγούς ταξί που κινούνται περισσότερο στο δρόμο σε συγκεκριμένα ταχυκίνητα προϊόντα που «φεύγουν» περισσότερο, π.χ. «Έκπτωση 7% σε νερό, ζαχαρώδη, φρουτοσαλάτες, σάντουιτς, με την επίδειξη της εκπτωτικής κάρτας».

w .e

pa

.g

r

Ο

8/1/11

w

w

ρούσε να αποτελεί μια καλή επιλογή για ένα πελάτη που περνάει για πρώτη φορά από το περίπτερό μας. Έχοντας εντονότερη την πιθανότητα του ότι ο περιστασιακός πελάτης του σημείου μας να δελέαστηκε από τις προσφορές μας, να συνεχίζει να έρχεται στο σημείο μας και να γίνει σε βάθος χρόνου μόνιμος πελάτης στο περίπτερο μας. Ανάλογα με την θέση του περιπτέρου και την περιοχή στην οποία βρίσκεται, θα μπορούσαμε να προχωρήσουμε στην δημιουργία εκπτωτικής κάρτας για τις διάφορες επαγγελματικές ομάδες που βρίσκονται πέριξ του σημείου μας. Ειδικές εκπωτικές κάρτες για οδηγούς ταξί που κινούνται περισσότερο στο δρόμο σε συγκεκριμένα ταχυκίνητα προϊόντα που «φεύγουν» περισσότερο, π.χ. «Έκπτωση 7% σε νερό, ζαχαρώδη, φρουτοσαλάτες, σάντουιτς, με την επίδειξη της εκπτωτικής κάρτας». Aντίστοιχη κίνηση θα μπορύσε να γίνει για φοιητητές,

18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

υπαλλήλους εταιριών, συγκεκριμένες επαγγελματικές ομάδες που «επενδύουν» στην αυθόρμητη κατανάλωση και ενδρεχόμενα θα μπορούσαν να καταλάβουν την αξία των προσφορών. Επίσης, ο πελάτης θα αποτελέσει την ιδανικότερη μορφή διαφήμισης και διάδοσης του περιπτέρου μας. Μπορεί να μας επισκεπτούν πελάτες από περιοχές εκ διαμέτρου αντίθετες με τη θέση του σημείου μας έχοντας ακούσει για τις προσφορές, που σε συνδυασμό με την εξυπηρέτηση που προσφέρουμε στον πελάτη, θα μπορούσαν να αποτελέσουν μεγάλο δέλεαρ για να δημιουργηθεί ένα σημείο πρότυπο που θα συμβάλλει ουσιαστικά στη διαμόρφωση μιας νέας εικόνας για την αγοράς μας. «Ρωτήστε για τις προσφορές μας», «Εκπτωτική κάρτα περιπτέρου», φράσεις που ίσως αργά ή γρήγορα να γίνουν κομμάτι και μοντέλο μιας επαγγελματικής καθημερινότητας που διαρκώς θα μας εκπλήσσει.


20-21 agora lianemporiou 2 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:09 PM

Page 20

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

ενημέρωση

pa

.g

r

Αγορά λιανεμπορίου

w .e

ek

Είναι όνειρο θερινής νυκτός το καλοκαίρι;

w

Δυσκολίες αναμένεται να αντιμετωπίσουν αρκετοί εμπορικοί κλάδοι που δραστηριοποιούνται στην ευρύτερη αγορά του λιανεμπορίου, οι οποίοι αναμένουν την ανάκαμψη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες με ανάλογη αύξηση των πωλήσεών τους.

υσκολίες αναμένεται να αντιμετωπίσουν αρκετοί εμπορικοί κλάδοι που δραστηριοποιούνται στην ευρύτερη αγορά του λιανεμπορίου, οι οποίοι αναμένουν την ανάκαμψη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες με ανάλογη αύξηση των πωλήσεών τους. Αναψυκτικά, μπύρα, εμφιαλωμένο νερό, αλκοολούχα ποτά, παγωτό. Κλάδοι της αγοράς, άρρηκτα συνδεδεμένοι με την καλοκαιρινή περίοδο και την τουριστική κίνησης, μοιάζουν να υποχωρούν δραματικά. Με βασικότερους λόγους την οικονομική κρίσηύφεση, και τις ασυνήθιστες για την εποχή θερμοκρασίες. Οι ελπίδες για την όποια ανάκαμψη στην παρούσα

w

Δ 20

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

φάση, θεωρούνται λιγοστές και εναποτίθενται στους μήνες Ιούλιο, Αύγουστο, Σεπτέμβριο, κατά τους οποίους οι επιχειρήσεις θα προσπαθήσουν να καλύψουν το όποιο χαμένο έδαφος. Δημιουργώντας με αυτό τον τρόπο στις εταιρείες των συγκεκριμένων κλάδων την ανάγκη για ανάκαμψη και αναπροσαρμογή τις όποιας στρατηγικής τους, που ενδεχόμενα να μπορέσει να αντιστρέψει το χαμένο κλίμα και να αντιστρέψει την πτωτική πορεία του τελευταίου χρόνου. Η προώθηση πιο δελεαστικών προσφορών, για να μπορέσουν να διατηρηθούν οι προσιτές τιμές και το λανσάρισμα των όποιων νέων προϊόντων με τις ανάλογες διαφημιστικές κινήσεις, θα προσπαθήσουν να


20-21 agora lianemporiou 2 sel:Layout 1

8/1/11

9:09 PM

Page 21

.g

Στην κατηγορία των αναψυκτικών και του εμφιαλωμένου νερού οι πωλήσεις δείχνουν πτώση της τάξης του 1520%, ενώ την ίδια στιγμή και η αγορά της μπύρας δείχνει να υποχωρεί κι αυτή με ρυθμούς 15-20%. Ακόμη και ο κλάδος του παγωτού παρουσιάζει πτώση της τάξης του 30% το πρώτο τρίμηνο του 2011, κυρίως λόγω καιρικών συνθηκών που σε συνάρτηση με τη μείωση του οικογενειακού εισοδήματος, δυσχεραίνουν δραματικά τα όποια δεδομένα ανάκαμψης

w

w

w .e

ek

pa

ζεστάνουν την διάθεση των καταναλωτών. Ο κλάδος του παγωτού αντιμετωπίζει κατά το πρώτο εξάμηνο του 2011 μια πτώση της τάξης του 30%, λόγω κυρίως των καιρικών συνθηκών που σε συνάρτηση με την μείωση του οικογενειακού εισοδήματος, δυσχεραίνουν δραματικά τα όποια δεδομένα ανάκαμψης. Μειωμένες αυθόρμητες δαπάνες, με το διαθέσιμο εισόδημα να μην περιλαμβάνει ακόμη και την κατανάλωση παγωτού, το οποίο δεν είναι τόσο φτηνό, όσο ήταν σε κάποιες άλλες εποχές. Με τις προσδοκίες της αγοράς να παρουσιάζονται κάτι παραπάνω από αρνητικές κάνοντας λόγο για μείωση των πωλήσεων που στο τέλος της χρονιάς θα φτάνουν κοντά στο 10%. Μια αρκετά συγκεντρωποιημένη σε όλα τα επίπεδα αγορά, η οποία κυριαρχείται από τα σχήματα της Unilever (ΕΒΓΑ-ALGIDA) και της NESTLE-ΔΕΛΤΑ. Έχοντας ως άμεσες προτεραιότητες και οι δύο στην γενικότερη αγορά, την διατήρηση των τιμών σε προσιτά για τον καταναλωτή επίπεδα και στο λανσάρισμα νέων προϊόντων που θα κεντρίσουν τον καταναλωτή. Στοχεύοντας έτσι, στην συγκράτηση των πωλήσεων σε ικανοποιητικά επίπεδα και την ενίσχυση του μεριδίου αγοράς, με τα κέρδη λόγω της υπάρχουσας συνθήκης να πηγαίνουν σε δεύτερη μοίρα. Στην κατηγορία των αναψυκτικών και του εμφιαλωμένου νερού, οι πωλήσεις δείχνουν μια πτώση της τάξης του 15-20%, λόγω της μείωσης της κατανάλωσης σε κύριους χώρους της αγοράς της μαζικής εστίασης (εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες), εκεί όπου πραγματοποιείται το 60% του τζίρου της συγκεκριμένης αγοράς. Η αγορά του εμφιαλωμένου νερού, παρουσιάζει εξίσου αρνητική εικόνα, η οποία κάνει λόγο για αρνητικά διψήφια νούμερα, που παρά την χαμηλή τιμή του προϊόντος, δεν δείχνουν σημαντικές προοπτικές αναθεώρησης. Μια αγορά η οποία αναμένεται να αντιμετωπίσει ακόμη περισσότερα προβλήματα από την 1η Σεπτεμβρίου, με την ανάλογη αύξηση της φορολογίας, γεγονός που αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά την όποια αναπτυξιακή τους πορεία. Αύξηση της φορολογίας, η οποία αυτόματα θα σημαίνει και ανάλογη αύξηση της τιμής των αναψυκτικών, επιφέροντας σημαντικό πλήγμα στην κατανάλωση, η οποία λόγω της οικονομικής κρίσης-παρατεταμένης ύφεσης, βάλλεται από κάθε πλευρά. Την ίδια στιγμή ακόμη και η αγορά της μπύρας πα-

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

r

Ο

ρουσιάζει πτωτικές τάσεις, όντας ένα πιο προσφιλές προϊόν στις καθημερινές επιλογές ενός μέσου νοικοκυριού. Η αγορά μπύρας δείχνει να υποχωρεί με ρυθμούς μεταξύ 15% - 20%, προβλέψεις που κάνουν λόγο για συνολική πτώση που δεν αναμένεται να ξεπεράσει το 8% - 10%. Ως βασικότερος λόγος των όποιων απωλειών, θεωρείται πως είναι οι προσφορές προς το καταναλωτικό κοινό, αλλά και οι νέες μπύρες που λανσάρουν οι ζυθοποιίες διατηρώντας ζωντανό το ενδιαφέρον του καταναλωτικού κοινού. Το οποίο όλα αυτά τα χρόνια, δείχνει να θέλει κάτι καινούργιο το οποίο αν του ικανοποιήσει τα γευστικά του γούστα, δεν θα διστάσει να ξοδέψει ακόμη περισσότερα για να τη δοκιμάσει. Την ίδια στιγμή οι εταιρείες του κλάδου προσπαθούν με συγκεκριμένες προσφορές να ενδυναμώσουν την σχέση του με το καταναλωτικό κοινό, ευελπιστώντας πως μεσοπρόθεσμα θα καταφέρουν να αναστρέψουν την κατάσταση.

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

21


22-23 vima sinadelfon 2 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:11 PM

Page 22

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

το βήμα των συναδέλφων

«Χάνεται» βασανιστικά ο κλάδος μας

w

w

w .e

ek

Μ

των εσόδων του κρατικού κορβανά. Αφήνοντας τα υπόλοιπα κομμάτια να προσπαθούν να βγάλουν το φίδι από την τρύπα, με τον λιανοπωλητή να βρίσκεται τις περισσότερες φορές σε μειονεκτική θέση. Από την δική μας πλευρά σε πολλές περιπτώσεις οι κινήσεις και οι διεκδικήσεις μας είχαν αντικρουόμενες κατευθύνσεις, δημιουργώντας σύγχυση και αποπροσανατολισμό. Ο «νικητής» της κάθε διεκδίκησης στις περισσότερες των περιπτώσεων ήταν άνευ αντικρίσματος. Όμως το όποιο αποτέλεσμα για τον δικό μας τον κλάδο ο παρέμενε πάντα αναλλοίωτο: Ο λιανοπωλητής, ο συνδετικός κρίκος της αλυσίδας διανομής παρέμενε και συνεχίζει πάντα ο μεγάλος χαμένος. Τα ποσοστά κερδοφορίας του μειώνονταν συνεχώς, η αγοραστική δύναμη ήταν λόγω της οικονομικής κρίσης ολοένα και πιο χαμηλή, αναγκάζοντας το σημείο να λειτουργεί χωρίς το βασικό του προϊόν. Υπάρ-

pa

ετά την αύξηση της τελευταίας φορολογίας στα καπνικά προϊόντα η κατάσταση στη δική μας αγορά γίνεται ακόμη πιο περίπλοκη. Με τα νέα δεδομένα και την αύξηση της φορολογίας, φτάνοντας ο ελάχιστος φόρος από 75% σε 100% και με τις όποιες ανατιμήσεις σε συγκεκριμένες κατηγορίες σημάτων, το κέρδος για τα σημεία της δικής μας αγοράς παραμένει εξαιρετικά χαμηλό. Δημιουργώντας ένα ακόμη πρόβλημα στη συσσωρευμένη αλυσίδα προβλημάτων που αντιμετωπίζει τα τελευταία χρόνια ο κλάδος. Το αλαλούμ με την αυξημένη φορολογία στα καπνικά προϊόντα έχει τις απαρχές του στον Ιανουάριο του 2010, με τους λιανοπωλητές να δέχονται τα περισσότερα «χτυπήματα». Τα ταχυκίνητα σήματα με τις συνεχόμενες αυξήσεις της φορολογίας όλο αυτό το διάστημα παρέμειναν σε χαμηλές τιμές, δίνοντας ελάχιστα περιθώρια κέρδους στο λιανοπωλητή. Ενώ τα λεγόμενα φτηνά σήματα κατάφεραν λόγω της οικονομικής κρίσης και της τάσης των καταναλωτών να αγοράζουν σε πιο χαμηλές τιμές, πήραν μερίδιο αγοράς για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, δίνοντας στο λιανοπωλητή απειροελάχιστα ποσοστά κέρδους. Οι φορολογικές αδυναμίες-αυθαιρεσίες της κυβέρνησης, στο ζήτημα της φορολόγησης των καπνικών προϊόντων, δημιούργησαν σημαντικές αδυναμίες στην αλυσίδα διανομής, υποτίθεται έχοντας ως μοναδικό στόχο την αύξηση

.g

r

Γράφει ο Περιπτεράς

22

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


22-23 vima sinadelfon 2 sel:Layout 1

8/1/11

9:11 PM

Page 23

το βήμα των συναδέλφων

w

w

w .e

ek

pa

.g

r

έστω και κατ’ ελάχιστο. Ο λιανοπωλητής παραμένει πάντα ο μεγάλος χαμένος. Ας δούμε ένα απλό παράδειγμα: Σε ένα 25άρι πακέτο με τιμή λιανικής στα 3,20 ευρώ και με τον ελάχιστο φόρο στο 75%, και το 2,9% στον πρατηριούχο έχουμε: κέρδος καπνοβιομηχανίας: 0,43 ευρώ, κέρδος πρατηρίου:0,09 ευρώ και για εμάς μένουν: 0,08 ευρώ ανά πακέτο. Με την νέα κατάσταση για το 25άρι πακέτο με τον ελάχιστο φόρο στο 100% και την τιμή στα 3,70 ευρώ, το καθεστώς διαμορφώνεται ως εξής: κέρδος καπνοβιομηχανίας 0,46 ευρώ, κέρδος πρατηρίου 0,10 ευρώ, και για εμάς παραμένουν και πάλι 0,08 ευρώ. Σε αμφότερες τις περιπτώσεις και αναφορικά με τις «δύσκολες» κατηγορίες σημάτων για την κερδοφορία των σημείων μας, το κέρδος δεν αλλάζει ούτε στο ελάχιστο, ακόμη και με την όποια ανατίμηση των σημάτων από τις καπνοβιομηχανίες. Δεν μπορεί λοιπόν όλοι οι εμπλεκόμενοι σε κάθε αλλαγή να αυξάνουν τα ποσοστά τους και εμείς να παραμένουμε καθηλωμένοι στα ίδια δεδομένα, ξέροντας πως με αργό και βασανιστικό τρόπο κλείνει ένα κομμάτι της ιστορίας και της κουλτούρας της Ελλάδας (περίπτερο). Αν δεν βρεθεί τρόπος να εξομαλυνθεί η κατάσταση και να αυξηθούν τα ποσοστά της δικής μας κερδοφορίας, τότε άμεσα πρέπει ο κλάδος να προχωρήσει σε κινήσεις που θα πιέσουν σημαντικά για την επίτευξη του συγκεκριμένου στόχου. Εφόσον, κάποιοι δεν θέλουν να μας ακούσουν για πολλούς και διαφόρους λόγους, θεωρούν παρότι μας λογίζουν ως συνεργάτες τους, πως δεν πρέπει να κερδίσουμε παραπάνω, τότε είναι επιβεβλημένο και από τη δική μας την πλευρά να αντιδράσουμε. Απαιτώντας αυτά που μας ανήκουν και όχι αυτά που πιστεύουν κάποιοι πως μας ανήκουν...

χουν, υπήρχαν και θα υπάρχουν στο μέλλον τσιγάρα στα σημεία. Όσο φυσικά θα υπάρχουν σημεία. Όμως αν δεν αλλάξει κάτι θα μοιάζουν σαν τα φαντάσματα. Τα ζητάει ο καταναλωτής, τα πουλάει ο περιπτεράς, πραγματοποιώντας σημαντικό μέρος της διαδικασίας, αλλά προς όφελος άλλων. Σε κάθε αλλαγή της φορολογικής διαδικασίας τα υπόλοιπα κομμάτια της αλυσίδας διατηρούν ή αυξάνουν τα ποσοστά κέρδους τους

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

23


24-29 meleti ielka 6 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:12 PM

Page 24

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

μελέτη

w

w

w .e

ek

pa

.g

r

Ινστιτούτο Έρευνάς Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Σημαντική η συμβολή του λιανεμπορίου Τροφίμων στην Εθνική Οικονομία

24

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


24-29 meleti ielka 6 sel:Layout 1

8/1/11

9:12 PM

Page 25

μελέτη

r

Σχήμα 1. Ποσόστοση κύκλου εργασιών ανά επίπεδο καταγραφής κλάδου

w

w

w .e

ek

pa

Η

στοιχούν στο 10,89% του απασχολούμενου πληθυσμού στην Ελλάδα. Όσον αφορά την καταγραφή και ανάλυση των βασικών μεγεθών του κλάδου:  Το λιανεμπόριο τροφίμων έχει το πιο διαδεδομένο δίκτυο καταστημάτων και με 57.000 σημεία πώλησης εξυπηρετεί 10 εκατομμύρια καταναλωτές. Την τελευταία 10ετία την μεγαλύτερη ανάπτυξη δικτύων είχαν τα αρτοποιεία (+25%) και τα σουπερμάρκετ (+17,5%). Τα σουπερμάρκετ παρά το μικρό ποσοστό καταστημάτων που εκπροσωπούν (περίπου 4.400 κάλυψη και σε ποσοστό 9,5%) έχουν μια ευρεία πανελλαδική κάλυψη και υψηλή πυκνότητα αφού αντιστοιχεί ένα κατάστημα σουπερμάρκετ ανά 2.600 κατοίκους περίπου (για γεωγραφικούς, κοινωνικούς και θεσμικούς λόγους) όταν οι αντίστοιχοι αριθμοί για ΗΠΑ είναι 8.600, Αγγλία είναι 9.600 και Γαλλία 5.100.  Ο συνολικός τζίρος είναι ιδιαίτερα υψηλός, περίπου στα 30 δισ ευρώ ετησίως στα επίπεδα περίπου της Ολλανδίας, Ελβετίας και Βελγίου. Το οργανωμένο λιανεμπόριο όμως έχει περιορισμένη συμμετοχή (μόλις το 40% του συνολικού τζίρου) με 11,512,5 δισ. ευρώ (Σχήμα 1). Αυτό υποδηλώνει ση-

.g

παρούσα μελέτη του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) έχει ως στόχο την καταγραφή της συνεισφοράς του λιανεμπορίου τροφίμων στην εθνική οικονομία, αλλά και την ανάλυση των βασικών μεγεθών και τάσεων του κλάδου σήμερα. Το λιανεμπόριο τροφίμων αποτελείται από τα μη ειδικευμένα καταστήματα (σουπερμάρκετ, παντοπωλεία, περίπτερα), τα ειδικευμένα καταστήματα (κρεοπωλεία, οπωροπωλεία, κάβες, ιχθυοπωλεία κλπ) και τις λαϊκές αγορές. Ως προς την μέτρηση της συνεισφοράς του κλάδου στην εθνική οικονομία η μελέτη βασίζεται στην μεθοδολογία του μοντέλου εισροών-εκροών και χρησιμοποιεί ως βάση στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής και της Eurostat. Το μοντέλο εισροώνεκροών (input-output model) είναι μία ποσοτική τεχνική των οικονομικών που μετράει τρεις ξεχωριστές, αλλά συνδεόμενες μεταξύ τους κατηγορίες οικονομικών επιδράσεων: Άμεσες επιδράσεις (που παράγονται από τον ίδιο τον κλάδο), τις Έμμεσες επιδράσεις (οικονομικό αποτέλεσμα από κλάδους που σχετίζονται και πραγματοποιούνται αποκλειστικά για το λιανεμπόριο τροφίμων), και τις Πολλαπλασιαστικές επιδράσεις σε άλλους κλάδους που προέρχονται από διαδοχικούς γύρους δαπανών. Το συνολικό οικονομικό αποτέλεσμα του κλάδου αποτελεί το άθροισμα των τριών παραπάνω κατηγοριών. Τα τελικά αποτελέσματα των επιδράσεων του λιανεμπορίου τροφίμων στην ελληνική οικονομία εκτιμώνται ως ιδιαίτερα σημαντικά και αξιολογούν τον κλάδο πολύ ψηλά ως προς την σημασία του τόσο για την ελληνική οικονομία (ΑΕΠ) όσο και για την κοινωνία (απασχόληση). Συγκεκριμένα:  Όσον αφορά την ακαθάριστη προστιθέμενη αξία, που αντιπροσωπεύει την αξία που παράγεται για τον σχηματισμό του ΑΕΠ (ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος), αυτή υπολογίζεται σε 14.025 εκ. Ευρώ το οποίο αντιστοιχεί στο 7,01% της συνολικής ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας της Ελλάδας.  Όσον αφορά την απασχόληση, οι 521.000 εργαζόμενοι των οποίων η εργασία βασίζεται και εξαρτάται από το λιανεμπόριο τροφίμων αντι-

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

25


24-29 meleti ielka 6 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:13 PM

Page 26

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

μελέτη

.g

r

Σχήμα 2. Συγκριση επιρροής εξειδικευμένων καταστημάτων Ελλάδας - Ευρωπαϊκής Ενωσης (Πηγή: Eurostat)

w .e

ek

pa

Σχήμα 3. Εξέλιξη απασχόλησης Λιανεμπορίου Τροφίμων (Πηγή: ΕΛ.ΣΤΑΤ, έτος βάσης 2000)

w

w

μαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης στο μέλλον για το οργανωμένο λιανεμπόριο που επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι η Ελλάδα έχει το μικρότερο ποσοστό συμμετοχής των μη ειδικευμένων καταστημάτων στις συνολικές πωλήσεις του λιανεμπορίου τροφίμων στην Ευρώπη, με 63% περίπου όταν ο Ευρωπαϊκός Μέσος Όρος είναι 84% (Σχήμα 2).  Στη δεκαετία του 2000 η απασχόληση στο λιανεμπόριο τροφίμων αυξήθηκε κατά 30% (από τις μεγαλύτερες κλαδικές αυξήσεις στην Ελλάδα), ενώ στο λοιπό λιανεμπόριο αυξήθηκε μόνο κατά 4,3% (Σχήμα 3). Τώρα εργάζονται 190.000 άτομα στον κλάδο με σημαντικά ποιοτικά κριτήρια, γιατί αφορούν εργαζόμενους σ’ όλες τις περιφέρειες της Ελλάδας. Το λιανεμπόριο τροφίμων θεωρείται ως ένας σημαντικός τομέας στη μάχη ενάντια στην μακροπρόθεσμη ανεργία και την ανεργία της νεολαίας. Με την πρόσληψη, την κατάρτιση και την ανάπτυξη ενός

26

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

μεγάλου μέρους των λιγότερο ειδικευμένων, των νέων, των γυναικών και των ηλικιωμένων, ο τομέας συμβάλλει στη μείωση της ανεργίας στα μέρη του πληθυσμού, όπου η ανεργία τείνει να είναι η υψηλότερη. Σημαντικές είναι οι επενδύσεις του κλάδου συνολικά, οι οποίες την περίοδο 2002-2010 ξεπερνούν τα 6 δις ευρώ (πίνακας 1). Σημειώνεται ότι οι επενδύσεις αυτές δεν έχουν επιδοτηθεί και αφορούν το σύνολο της χώρας με μεγάλη διασπορά στην επαρχία εξαιτίας των πανελλαδικών δικτύων καταστημάτων. Το οργανωμένο λιανεμπόριο παρά την περιορισμένη του συμμετοχή στον κλάδο (40%) όσον άφορα τις πωλήσεις, εκπροσωπεί τα το 63% των επενδύσεων αυτών. Οι επενδύσεις αυτές κατανέμονται σε διάφορες κατηγορίες με την πλειοψηφία (τα 2/3 περίπου) των επενδύσεων να αφορά την τεχνολογική και οργανωσιακή αναβάθμιση του δικτύου με


24-29 meleti ielka 6 sel:Layout 1

8/1/11

9:13 PM

Page 27

μελέτη

pa

.g

r

Πίνακας 1. Επενδύσεις λιανεμπορίου τροφίμων 2002-2009 (ποσά σε εκ. ευρώ) (Πηγή: ΕΛ.ΣΤΑΤ.)

1 Με βάση δημοσιεύματα στο Πανόραμα των Σουπερμάρκετ 2010 και εκτιμήσεις

ειδικών της αγοράς

w .e

ek

Σημαντικές είναι οι επενδύσεις του κλάδου συνολικά, οι οποίες την περίοδο 2002-2010 ξεπερνούν τα 6 δις ευρώ. Σημειώνεται ότι οι επενδύσεις αυτές δεν έχουν επιδοτηθεί και αφορούν το σύνολο της χώρας με μεγάλη διασπορά στην επαρχία εξαιτίας των πανελλαδικών δικτύων καταστημάτων.

w

w

στόχο την βελτίωση της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητας, μείωση του κόστους εφοδιασμού, νέες υπηρεσίες στους καταναλωτές κλπ. Η χρηματοοικονομική ανάλυση του οργανωμένου λιανεμπορίου (για το οποίο υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία) δείχνει μια αρκετά θετική εικόνα του κλάδου, αφού μόνο το 3% είναι υψηλού κινδύνου, ενώ μόνο το 10% είναι ασυνεπείς εταιρίες όσον αφορά την συναλλακτική τους συμπεριφορά. Η σύγκριση βασικών χρηματοοικονομικών δεικτών ανάμεσα σε αλυσίδες Σουπερμάρκετ στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό προσφέρει ενδιαφέροντα συμπεράσματα. Η διαφορά στο ποσοστό του κόστους λειτουργίας επί του κύκλου εργασιών είναι μικρή, παρότι στην Ελλάδα υπάρχουν μεγάλες επιβαρύνσεις κόστους που δεν υπάρχουν στο εξωτερικό και σχετίζονται με την δύσκολη γεωγραφία της Ελλάδας (πολλά νησιά, ορει-

νές περιοχές, οδικό δίκτυο κλπ) την πυκνότητα του δικτύου, το αναχρονιστικό θεσμικό πλαίσιο πλαίσιο λειτουργίας και των καταναλωτικών τάσεων. Από τους δείκτες προκύπτει ότι οι ελληνικές αλυσίδες Σουπερμάρκετ λειτουργούν εξίσου παραγωγικά συγκριτικά με αντίστοιχες γνωστές του εξωτερικού, ενώ και ως προς την κερδοφορία (EBITDA) ο ελληνικός κλάδος βρίσκεται σε παρόμοια επίπεδα με αυτά του εξωτερικού με τα αποτελέσματα του (3,6%) να βρίσκονται κοντά στον μέσο όρο

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

27


24-29 meleti ielka 6 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:13 PM

Page 28

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

μελέτη

ek

pa

.g

r

Σχήμα 4. Σύγκριση δείκτη EBITDA Ελλάδας-Εξωτερικού (2009)

w

w

w .e

(4,2%) δείγματος γνωστών σουπερμάρκετ (best practices) του εξωτερικού (Σχήμα 4). Θετική είναι τα τελευταία χρόνια η επίδραση του κλάδου στο καλάθι της νοικοκυράς. Η έρευνα της εξέλιξης των τιμών των προϊόντων του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στην Ελλάδα για το 2010 (η οποία βασίζεται στα πρωτογενή δεδομένα που παρέχει το νέο παρατηρητήριο τιμών της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου) παρέχει μία σαφέστατη ένδειξη ότι το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων και η αντίστοιχη βιομηχανία (προμηθευτές) έχουν κάνει μία σημαντική προσπάθεια για να απορροφήσουν ένα σημαντικό μέρος της επιπλέον φορολογίας το 2010, αλλά και να μειωθούν ουσιαστικά οι τιμές των προϊόντων. Πιο συγκεκριμένα:  Ο γενικός δείκτης τιμών αυξήθηκε κατά 0,79% στους 12 μήνες του 2010. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στις αυξήσεις του ΦΠΑ γιατί ο προσαρμοφσμένος δείκτης τιμών χωρίς τις αυξήσεις του ΦΠΑ παρουσιάζει μείωση κατά -1,61%. Αν αφαιρεθεί η αύξηση του ΦΠΑ τότε στο 58% των προϊόντων μειώθηκε η μέση τιμή.  Η συγκράτηση τιμών συνεχίστηκε και το Α’ τετράμηνο 2011, αφού αν συγκριθεί ο γενικός δείκτης το Α’ τετράμηνο του 2010 με τον αντίστοιχο του 2011 υπάρχει μια αύξηση +1,26%. Αν αφαιρεθούν όμως

28

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

οι αυξήσεις του ΦΠΑ, τότε υπάρχει μείωση περίπου στο -2,00%.  Σε κάθε περίπτωση οι τιμές του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων την περίοδο Ιανουάριος 2010 – Απρίλιος 2011 είχαν πορεία χαμηλότερη του πληθωρισμού (+7,22%) και των τιμών του λιανεμπορίου τροφίμων γενικότερα (που περιλαμβάνει και άλλα σημεία πώλησης όπως μικρά καταστήματα και λαϊκές αγορές) που μετράει η ΕΛ.ΣΤΑΤ (+4,59%). Την ίδια περίοδο η αύξηση τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο ήταν μόλις +1,73% ενώ ανα αφαιρεθούν οι αυξήσεις του ΦΠΑ οι μέσες τιμές στο λιανεμπόριο μειώθηκαν κατά -1,77% (Σχήμα 5).  Συγκρίνοντας επίσης το τυπικό καλάθι της νοικοκυράς (τον Απρίλιο 2011) δείχνει ότι το ελληνικό οργανωμένο λιανεμπόριο έχει σημαντικά χαμηλότερο μέσο καλάθι από την Αγγλία (κατά 16%) και ελαφρά χαμηλότερο από την Ισπανία (κατά 2%). Αν αφαιρεθεί το ΦΠΑ τότε το μέσο καλάθι στην Ελλάδα είναι χαμηλότερο κατά 22% και 7% αντίστοιχα της Αγγλίας και Ισπανίας. Οι προοπτικές ανάπτυξης του κλάδου επηρεάζονται από διάφορους σημαντικούς παράγοντες. Τέτοιοι είναι οι αναδυόμενες αγοραστικές τάσεις των Ελλήνων καταναλωτών, η σημασία των καινοτόμων επώνυμων προϊόντων ευρείας κατανάλωσης, αλλά και η ενίσχυση


24-29 meleti ielka 6 sel:Layout 1

8/1/11

9:13 PM

Page 29

μελέτη

.g

r

Σχήμα 5. Μηνιαία εξέλιξη δεικτών τιμών 1/2010-4/2011

w .e

ek

pa

Πίνακας 2. Συνολικά κόστη επιβάρυνσης ανά τεμάχιο για τυπικό σούπερ μάρκετ με κέντρο διανομής στην Αττική

w

w

των πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Ο κλάδος στο μέλλον θα πρέπει να αντιμετωπίσει θετικά τις προκλήσεις από την εφοδιαστική αλυσίδα του μέλλοντος, όπως βιώσιμη ανάπτυξη και επιχειρηματικότητα, συνεργατική εφοδιαστική αλυσίδα, τεχνολογικά ενεργοί καταναλωτές, υγεία και ευεξία των καταναλωτών, ποιότητα ζωής. Τέλος, σημαντικό ρόλο αναμένεται να παίξει η αναμόρφωση του αναχρονιστικού θεσμικού πλαισίου εμπορίου και συναλλαγών και η αναβάθμιση των υποδομών στην Ελλάδα, αφού υπάρχει σημαντική επιβάρυνση του κόστους αλυσίδας εφοδιασμού από ελλιπείς οδικές υποδομές, από αναχρονιστικούς κανονισμούς λειτουργίας των Ι.Χ. φορτηγών, των αποθηκών διανομής και των ίδιων των καταστημάτων σουπερμάρκετ. Η επίλυση των παραπάνω προβλημάτων μπορεί να εξοικονομήσει μερικές εκατοντάδες εκατομμυρίων Ευρώ από το κόστος λειτουργίας των καναλιών διανομής του λιανεμπορίου τροφίμων. Χαρακτηριστικά, ο περιορισμός των μηνιαίων μεταφορών σε Ι.Χ. φορτηγά που χρησιμοποιούνται στην μεταφο-

ρά/διακίνηση των προϊόντων μπορεί να επιφέρει έξτρα κόστος ανά τεμάχιο μέχρι 0,12€ (Πίνακας 2). Σε κάθε περίπτωση το λιανεμπόριο τροφίμων έχει σημαντική συνεισφορά στην κοινωνική και οικονομική ζωή της Ελλάδας, δεδομένου ότι παράγει εθνικό πλούτο, δημιουργεί θέσεις εργασίας και υποκινεί νέες επιχειρηματικές δραστηριότητες. Το ευρύτερο οικοσύστημα του λιανεμπορίου τροφίμων (με τις έμμεσες και πολλαπλασιαστικές επιδράσεις) αποδεικνύεται ένας από τους σημαντικότερους κλάδους της εθνικής οικονομίας με ουσιαστική συμβολή στην ακαθάριστη προστιθέμενη αξία αλλά και συνεισφορά στους σημαντικούς μακροοικονομικούς δείκτες. Για περισσότερες πληροφορίες και τα πλήρη στοιχεία της μελέτης: Δρ. Λευτέρης Κιοσές Υπεύθυνος Ερευνών ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) Λ. Κηφισίας 62, Μαρούσι, 15125 Τηλ. 212 1019954, Κιν. 6948538456 e-mail: info@ielka.gr • www.ielka.gr

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

29


30-31 icap xymoi 1 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:16 PM

Page 30

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

ενημέρωση

Στα -5,7% η εκτιμώμενη πτώση στους χυμούς

r

ICAP Group: Πτώση κατανάλωσης χυμών και αναψυκτικών το 2010

pa

.g

Πηγή: Marketing Week Online

κατανάλωση χυμών παρουσίασε ελαφρά μείωση την τελευταία διετία, ενώ πτωτική πορεία ακολούθησε τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση αναψυκτικών. Τέλος, ιδιαίτερα έντονος είναι ο ανταγωνισμός μεταξύ των καθιερωμένων brands. Αυτά είναι μερικά από τα βασικότερα συμπεράσματα για την αγορά χυμών και αναψυκτικών με βάση την τελευταία κλαδική μελέτη που εκπόνησε η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της Icap Group. Οι συνθήκες έντονου ανταγωνισμού, οι οποίες επικρατούν στον κλάδο, οδηγεί τις επιχειρήσεις στην πραγματοποίηση υψηλών δαπανών για διαφήμιση προκειμένου να ενισχύσουν την αναγνωρισιμότητα των εμπορικών τους σημάτων και να διατηρήσουν ή και να αυξήσουν το μερίδιο αγοράς τους και στην παρουσίαση νέων προϊόντων (π.χ. χυμοί με νέες γεύσεις εμπλουτισμένοι με

w

w

w .e

ek

Η

30

βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ισοτονικά-αθλητικάενεργειακά ποτά, αναψυκτικά τύπου «light» σε γεύσεις, κ.ά.). Ο όγκος της εγχώριας φαινομενικής κατανάλωσης χυμών ακολούθησε, σε γενικές γραμμές, ανοδική πορεία κατά τη διάρκεια της περιόδου 19902008, με μέσο ετήσιο ρυθμό μεταβολής 4,15%. Ωστόσο, το 2009, η εγχώρια κατανάλωση χυμών παρουσίασε μικρή πτώση (2009/08: -1,2%), η οποία εκτιμάται ότι συνεχίστηκε και το 2010 (2010/09: 5,7%). Πτωτικές τάσεις παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια η συνολική κατανάλωση αναψυκτικών. Ειδικότερα, το 2010 σημειώθηκε περαιτέρω μείωση της κατανάλωσης κατά 4,6% (2009/08: -1,5%). Η ζήτηση τόσο στους χυμούς, όσο και στα αναψυκτικά καλύπτεται κατά κύριο λόγο από την εγχώρια παραγωγή, οι δε εισαγωγές κάλυψαν μόλις το 2,3% και το 5,8% της συνολικής εγχώριας κατανάλωσης χυμών και αναψυκτικών, το 2009, αντίστοιχα.

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


32-33 coca cola 2 sel:Layout 1

9:16 PM

Page 32

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

ενημέρωση

w .e

ek

125 χρόνια Coca-Cola

pa

.g

r

Ο

8/1/11

w

Ενα προϊόν με παρόν και μέλλον Coca-Cola ένα προϊόν με τεράστια ιστορία. 125 χρόνια ζωής, μια συνταγή-επτασφράγιστο μυστικό. Το ποτό σύμβολο ενός ολόκληρου πολιτισμού, που συμπληρώνει φέτος 125 χρόνια παρουσίας σε ολόκληρο τον πλανήτη με μια γεύση που έχει αγγίξει εκατομμύρια ουρανίσκους. Μια μικρή αναδρομή στη μακρόχρονη ιστορία του, θα μας πείσει για του λόγου το αληθές. Τον Μάιο του 1866 πωλείται το πρώτο ποτήρι από τον εφευρέτη της πρώην φαρμακοποιό Τζον Πέμπερτον στο φαρμακείο «Τζέικομπ» στην πόλη Κολούμπια της Τζόρτζια των ΗΠΑ. Η πώληση του ξεκίνησε ως φάρμακο «ειδικό για τον πονοκέφαλο», «ως αντίδοτο της νευρικής κατάπτωσης και ως αξιόλογο τονωτικό του μυαλού».

w

Η 32

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

Με την βοήθεια της διαφήμισης αύξησε σημαντικά το ενδιαφέρον των καταναλωτών, με τις εφημερίδες να φιλοξενούν διαφημίσεις της Coca-Cola ως «εύγευστο και αναζωγοονητικό ποτό». Τα πρώτα κουπόνια για γευστική διανομή δόθηκαν ένα χρόνο αργότερα, μαζί με ημερολόγια τοίχου και το χαρακτηριστικό λογότυπο της εταιρίας, του οποίου νονός ήταν ο λογιστής του Πέμπερτον Φράνκ Ρόμπινσον. Γρήγορα έφτασε στο σημείο να κατακτήσει όχι μόνο την αμερικανική αγορά, αλλά και ολόκληρο τον κόσμο. Αποκτώντας το χαιδευτικό προσωνύμιο coke, καταφέρνοντας να ενώσει όλους τους ανθρώπους σε όλα τα μήκη και πλάτη του πλανήτη. Ένα προιόν που με τα χρόνια άρχισε να γίνεται πασίγνωστο παντού. Ξεκινώντας από τα μέσα της δε-


32-33 coca cola 2 sel:Layout 1

8/1/11

9:16 PM

Page 33

ενημέρωση



r



των στρατευμάτων στις εμπόλεμες ζώνες. Η εταιρία έστειλε 64 φορητές μονάδες εμφιαλώσεως στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αφρική, διανέμοντας περισσότερα από 5 δισεκατομμύρια φιάλες. Το 1967 η Κοκά Κόλα κυκλοφόρησε για πρώτη φορά σε συσκευασία αλουμινίου. Ήταν το πρώτο αναψυκτικό που καταναλώθηκε στο Διάστημα από το πλήρωμα του «Challenger», με σκοπό να ελεγχθούν οι αντιδράσεις του ανθρακούχου υγρού σε συνθήκες έλλειψης βαρύτητας. Στη Ελλάδα ήρθε το 1969 από τον Ελληνοαμερικάνο Τόμ Πάπας και τα πρώτα χρόνια εμφιαλώνονταν στο δικό του εργοστάσιο. Στις αρχές της δεκαετίας του ’70 ο ανωγειανός λυράρης Γιώργος Καλομοίρης κυκλοφόρησε ένα 45άρι δισκάκι με κοντυλιές που είχε τίτλο «H Kόκα Κόλα τα γείανει όλα». Για πολλούς θεωρείται η πρώτη ελληνική διαφήμιση του αναψυκτικού:«Mικροί, μεγάλοι πίνουνε/ και τα ξεχνούνε όλα/ήθελα να ‘μουνα κι εγώ/ μικρή μου Κόκα Κόλα......»

pa

 Η κρυφή συνταγή του αναψυκτικού με την κωδική ονομασία 7Χ φυλλάσεται σε τραπεζική θυρίδα στην Ατλάντα της Πολιτείας Τζόρτζια, όπου έχει την έδρα της η εταιρία.  Η ηθοποιός του μιούζικ χόλ Χίλντα Κλάρκ ήταν η πρώτη σταρ που συμμετείχε σε διαφημιστική προβολή του αναψυκτικού. Μια εικόνα που αποτυπώθηκε το 1900 σε σταχτοδοχεία, ημερολόγια, αφίσες, ακόμη και σελιδοδείκτες. Μετά από μια δεκαετία το διαφημιστικό μπάτζετ του προιόντος ξεπέρασε για πρώτη φορά το 1.000.000 δολάρια.  Το 1907 άρχισε η συνεργασία της εταιρίας με διάσημους αθλητές που άρχισαν να διαφημίζουν το προιόν, κάνοντας την αρχή από παίκτες του μπέιζμολ. Έγινε ο πρώτος χορηγός των Ολυμπιακών Αγώνων το 1928, ενώ πενήντα χρόνια αργότερα γίνεται χορηγός και των Special Olympics.  Στη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου η αμερικανική κυβέρνηση ζήτησε από την εταιρία να εξααφαλίσει την προμήθεια

.g

i

Ξέρετε ότι:



w

w .e

ek



w

καετίας του ’50 με τον διάσημο τραγουδιστή Eddie Fisher να παρουσιάζει το πρόγραμμα «Coke-time», με τα πράγματα να γίνονται ακόμη καλύτερα όταν λανσαρίστηκε και το μπουκάλι-γίγας. Η ανοδική πορεία έχει αρχίσει για τα καλά. Στην δεκαετία του ’60 «τα πράγματα πάνε καλύτερα». Το μότο της εταιρίας είναι πέρα για πέρα επιτυχημένο. Διάσημοι τραγουδιστές της εποχής όπως ο Ρέι Τσάρλς, η Αρίθα Φράνκλιν, και ο Ρόι Ρόμπινσον αναλαμβάνουν να μεταδώσουν τραγουδιστά τη νέα κατάσταση, ενώ το λογότυπο της Coca-Cola ντύνεται σε λευκό-κόκκινο και κυκλοφορεί πρώτη φορά σε κουτάκι. Πηγή: Περιοδικό Έψιλον, Εφημερίδα Ελευθεροτυπία

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

33


34-38 typos egrapse 5 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:16 PM

Page 34

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

ο τύπος έγραψε

.g

r

http://www.kathimerini.gr

Μ

w .e

ek

pa

Η BIC Violex κόντρα στο ρεύμα της εποχής προσλαμβάνει αντί να απολύει και αντί να μειώνει μισθούς δίνει αυξήσεις 4%

w

w

πορεί η ελληνική επιχειρηματικότητα να διάγει τις χειρότερες ημέρες της τελευταίας 40ετίας, ωστόσο υπάρχουν και οι εξαιρέσεις – επιχειρήσεις, δηλαδή, που πάνε κόντρα στο ρεύμα. Μία εξ αυτών είναι η BIC Violex, η οποία, κόντρα στις απολύσεις εργαζομένων που μαστίζει τη χώρα, το τελευταίο 12μηνο προσέλαβε πάνω από 150 άτομα προσωπικό. Παράλληλα, η διοίκηση της επιχείρησης προχώρησε πέρυσι και φέτος όχι μόνο σε αυξήσεις των αποδοχών του προσωπικού 4%, αλλά έδωσε και ειδικό πριμ σε όλους τους εργαζομένους. Αθόρυβα Η Βιολέξ, η μικρή εταιρεία που ξεκίνησε από το Περιστέρι, είχε να απασχολήσει τα μίντια από το μεσουράνημα του... Αλκη Στέα. Ολα αυτά τα χρόνια κινήθηκε αθόρυβα, ενηλικιώθηκε, τo 1998 έγινε BIC

34

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

Του Βαγγελη Μανδραβελη

Violex και με 1.100 εργαζομένους κατέκτησε αγορές σε 153 χώρες του πλανήτη. Σήμερα η εταιρεία συμμετέχει ενεργά στη μείωση του εμπορικού ισοζυγίου της χώρας μας, με πάνω από 100 εκατ. ευρώ εξαγωγές κάθε χρόνο και πρόσφατα ήρθε στο προσκήνιο με μια καμπάνια με συνθήματα όπως «Τα BIC είναι δικά μας», «τα μόνα ξυριστικά που παράγονται στην Ελλάδα» κ.λπ. Σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο της επιχείρησης και επικεφαλής για τις ξυριστικές λεπίδες του ομίλου BIC διεθνώς, κ. Δημήτρη Πισιμίση, πέρα από τα μνημόνια και τα μέτρα, ο μόνος σίγουρος δρόμος εξόδου από την κρίση είναι η παραγωγή πλούτου στη χώρα μας. Επιπλέον, πρέπει και οι καταναλωτές να κάνουν το καθήκον τους. «Κάθε πολίτης πρέπει να γίνει απαραίτητα συμμέτοχος στη λύση του προβλήματος της χώρας μας», λέει χαρακτηριστικά, και εξηγεί: «Εάν κάθε οικογένεια στρέψει μόνο 1 ευρώ την ημέρα σε ελληνικό προϊόν, θα


34-38 typos egrapse 5 sel:Layout 1

8/1/11

9:17 PM

Page 35

ο τύπος έγραψε

Σήμερα η εταιρεία συμμετέχει ενεργά στη μείωση του εμπορικού ισοζυγίου της χώρας μας, με πάνω από 100 εκατ. ευρώ εξαγωγές κάθε χρόνο και πρόσφατα ήρθε στο προσκήνιο με μια καμπάνια με συνθήματα όπως «Τα BIC είναι δικά μας», «τα μόνα ξυριστικά που παράγονται στην Ελλάδα» κ.λπ.

w

w

w .e

ek

pa

στηρίξουμε την ελληνική παραγωγή και τις θέσεις εργασίας, επιπλέον δε, θα καταφέρουμε να εξοικονομήσουμε πάνω από 2 δισ. ευρώ ετησίως, όση δηλαδή είναι η περικοπή μισθών και συντάξεων». Η ίδια η BIC Violex, με κύκλο εργασιών 130 εκατ. ευρώ το 2010, έχοντας ισχυρό εξαγωγικό χαρακτήρα, ελάχιστα έχει πληγεί από την κρίση. Οι απώλειες της ελληνικής αγοράς (-20%) ισοσταθμίστηκαν από την αύξηση των εξαγωγών (+5%), καθώς οι διεθνείς αγορές «αναρρώνουν» από την ύφεση του 2008. Σήμερα στις τέσσερις παραγωγικές μονάδες της, στην Ανοιξη της Αττικής, παράγεται καθημερινά μια Ελλάδα... ξυράφια (11 εκατ. τεμάχια), τα οποία πουλιούνται σε όλες τις ηπείρους. Οι εξαγωγές αυτές αντιστοιχούν στο 94% της συνολικής παραγωγής της επιχείρησης και στο 1% των συνολικών εμπορικών εξαγωγών της χώρας. Η BIC Violex όμως δεν είναι απλά μια αυτοματοποιημένη «φάμπρικα» ξυραφιών με μεγάλους όγκους παραγωγής. Αιχμή του δόρατος παραμένει το παγκόσμιο κέντρο έρευνας και ανάπτυξης ξυριστικών του ομίλου BIC που εδρεύει στην Αθήνα και απασχολεί πάνω από 80 Ελληνες επιστήμονες όλων των ειδικοτήτων, από μηχανικούς μέχρι ψυχολόγους. «Η αιχμή ενός ξυραφιού», αναφέρει, «είναι 2.000 φο-

.g

r

ρές μικρότερη από το πάχος μιας τρίχας. Σε αυτά τα μεγέθη», προσθέτει, «δεν είναι μόνο ο έλεγχος του τροχίσματος της αιχμής υπόθεση υψηλής τεχνολογίας, αλλά και οι επικαλύψεις της (αιχμής) με τη μέθοδο πλάσματος σε επίπεδο ατομικών στρωμάτων, που έχουν εισαγάγει τη λεπίδα στον κόσμο της νανοτεχνολογίας». Ακόμη, η συναρμολόγηση μιας ξυριστικής μηχανής απαιτεί ακρίβειες ανώτερες της μικροηλεκτρονικής τεχνολογίας των ημιαγωγών.

Κατοχύρωσε 40 πατέντες Οχι τυχαία επομένως, η επιχείρηση έχει κατοχυρώσει διεθνώς 40 πατέντες μόνο τα τελευταία χρόνια. Αλλωστε το πρώτο παγκοσμίως ξυριστικό μιας χρήσεως φτιάχτηκε στη Βιολέξ το 1974. Η Βιολέξ (Βιομηχανία Λεπίδων Ξυρίσματος) ξεκίνησε το 1952 ως μια μικρή, οικογενειακή επιχείρηση της οικογένειας Πολίτη, παράγοντας ξυριστικές λεπίδες δύο αιχμών με την επωνυμία «Astor». Στις αρχές της δεκαετίας του ’60 ξεκίνησαν οι πρώτες σημαντικές εξαγωγές, ενώ το 1973 η Βιολέξ επινόησε, σχεδίασε και παρήγαγε στο Περιστέρι το πρώτο απορριπτόμενο ξυριστικό μιας χρήσεως στον κόσμο. Το 1974 συνένωσε τις δυνάμεις της με τον γαλλικό όμιλο BIC που είχε κάνει μια αντίστοιχη επανάσταση με το στυλό μιας χρήσεως BIC. Τα υπόλοιπα είναι απλώς Ιστορία...

«Κάθε πολίτης πρέπει να γίνει απαραίτητα συμμέτοχος στη λύση του προβλήματος της χώας. Εάν κάθε οικογένεια στρέψει μόνο 1 ευρώ την ημέρα σε ελληνικό προϊόν, θα στηρίξουμε την ελληνική παραγωγή και τις θέσεις εργασίας, επιπλέον δε, θα καταφέρουμε να εξοικονομήσουμε πάνω από 2 δισ. ευρώ ετησίως, όση δηλαδή είναι η περικοπή μισθών και συντάξεων» λέει χαρακτηριστικά ο διευθύνων σύμβουλος της επιχείρησης κ. Δημήτρης Πισιμίσης

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

35


34-38 typos egrapse 5 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:17 PM

Page 36

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

ο τύπος έγραψε

Το Βήμα, www.tovima.gr

Η κρίση και οι χαμηλές θερμοκρασίες της άνοιξης είχαν περιορίσει την κατανάλωση

.g

r

Ξεπαγώνει η αγορά παγωτού

Τ

w

w

w .e

ek

pa

ην περασμένη εβδομάδα τα πρόσωπα των στελεχών των επιχειρήσεων της αγοράς του παγωτού άρχισαν να χαμογελούν. Και να ελπίζουν - αυτό τουλάχιστον δεν κοστίζει. Ο λόγος είναι απλός. Η θερμοκρασία άρχισε να ανεβαίνει και οι «παγωμένες» πωλήσεις άρχισαν να λιώνουν. Εφέτος τα πράγματα στην εν λόγω αγορά ήταν πιο δύσκολα από ό,τι τα υπολόγιζαν. Δεν έφτανε η κρίση, που έτσι κι αλλιώς έχει περιορίσει το οικονομικό εισόδημα των καταναλωτών - και το παγωτό, μία κατά τεκμήριο «αυθόρμητη αγορά», όπως λέγεται χαρακτηριστικά, δέχθηκε από πέρυσι ακόμη τις οδυνηρές συνέπειες -, «ήρθε» και ο καιρός που επιδείνωσε την κατάσταση. Είναι γνωστό ότι η αγορά «ανοίγει» από τις αρχές του Φεβρουαρίου - όταν κλείνονται οι συμφωνίες μεταξύ των παραγωγικών και εισαγωγικών επιχειρήσεων με τους χονδρεμπόρους και τα σημεία πώ-

λησης. Τότε διεκδικούνται τα σημεία πώλησης από τις εταιρείες, καθορίζονται οι αμοιβές και τα ποσοστά κέρδους, αρχίζουν να παράγονται οι νέοι τύποι παγωτού και να τιμολογούνται.

36

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


34-38 typos egrapse 5 sel:Layout 1

8/1/11

9:17 PM

Page 37

ο τύπος έγραψε

ek

pa

.g

r

Η κατάσταση είναι τόσο δύσκολη που σύμφωνα με τα στοιχεία ερευνών της αγοράς συνολικά οι πωλήσεις μετρούμενες από τον Ιούνιο του 2010 ως τον Ιούνιο του 2011 είναι μειωμένες κατά 31,9%. Σε αυτό πρέπει να συνυπολογιστεί και το γεγονός ότι και πέρυσι - σε όλη τη διάρκεια του έτους - οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 8%-10% έναντι του 2009

w

w

w .e

Λέγεται συγκεκριμένα ότι από τον Φεβρουάριο ως και τον Μάιο πραγματοποιείται το 45% των ετήσιων πωλήσεων της αγοράς - πιο ζεστά ανοίγει μετά το Πάσχα και τον Ιούνιο η κατανάλωση βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα. Ολα αυτά με μία προϋπόθεση: να «συμφωνεί» και ο καιρός. Οι θερμοκρασίες δηλαδή να κινούνται σε υψηλά για την εποχή επίπεδα. Η κατάσταση είναι τόσο δύσκολη που σύμφωνα με τα στοιχεία ερευνών της αγοράς συνολικά οι πωλήσεις μετρούμενες από τον Ιούνιο του 2010 ως τον Ιούνιο του 2011 είναι μειωμένες κατά 31,9%. Σε αυτό πρέπει να συνυπολογιστεί και το γεγονός ότι και πέρυσι - σε όλη τη διάρκεια του έτους - οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 8%-10% έναντι του 2009. Και φυσικά δεν είναι τυχαία η στρατηγική της Nestle να «λανσάρει» εφέτος μια σειρά παραδοσιακών παγωτών σε χαμηλή τιμή, επιδιώκοντας να έλθει σε επαφή με το - όλο και διευρυνόμενο - τμήμα των καταναλωτών που «γοητεύεται» από τις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά «βοηθώντας» το με τη χαμηλή τιμή στην αυθόρμητη αγορά του προϊόντος. Εφέτος όμως είναι και η πρώτη χρονιά που «ντεμπουτάρει» η Unilever με δικά της τα εμπορικά σήματα της ΕΒΓΑ. Και είναι προφανές πως όλοι, ανταγωνιστές και μη, περιμένουν να δουν πώς θα

«περπατήσουν». Οπως είναι γνωστό, πέρυσι - και αφού είχε προηγηθεί ένας εξοντωτικός ανταγωνισμός το 2009 μεταξύ της Algita, του βραχίονα της Unilever στην αγορά του παγωτού, και της ΕΒΓΑ που τότε ανήκε στην οικογένεια Φιλίππου - ο αγγλοολλανδικός πολυεθνικός όμιλος εκμεταλλευόμενος τα προβλήματα ρευστότητας που είχε τότε ο όμιλος Φιλίππου, εξαγόρασε τα εμπορικά σήματα της παλαιότερης ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας και συμφώνησε μαζί του την παραγωγή των προϊόντων για τρία χρόνια στις εγκαταστάσεις του ελληνικού ομίλου. Ως εκ τούτου ο όμιλος της Unilever στην αγορά του παγωτού μέσω των δύο εμπορικών σημάτων, της Algita και της ΕΒΓΑ, κατέχει την πρώτη θέση. Με βάση τις τελευταίες μετρήσεις της αγοράς η Algita έχει το 23,2% και η ΕΒΓΑ το 17,1% - η αγορά όμως δεν έχει ακόμη «ζεσταθεί». Συνολικά το μερίδιό της βρίσκεται στο 40,3%. Στην επόμενη θέση βρίσκεται η Nestle - ως πέρυσι ήταν στην πρώτη θέση της αγοράς - με 34,7%, από 33,6% που είχε πέρυσι την ίδια περίοδο, εμφανίζεται δηλαδή να κερδίζει μερίδιο αγοράς. Και ακολουθεί στην τρίτη θέση, με σημαντική απόσταση από τη δεύτερη, η σερραϊκή γαλακτο-

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

37


34-38 typos egrapse 5 sel:Layout 1

9:17 PM

Page 38

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Iδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι εμφανίζεται στο διάστημα των δύο τελευταίων χρόνων μετατόπιση της κατανάλωσης από τα μικρά σημεία πώλησης στα σουπερμάρκετ. Μάλιστα, σύμφωνα με τα στοιχεία των ερευνών, το 30,6% των συνολικών πωλήσεων παγωτού πραγματοποιείται μέσω των σουπερμάρκετ Τούτο εξηγεί και το υψηλό μερίδιο αγοράς που έχουν αποκτήσει τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Επτά λίτρα η κατά κεφαλήν κατανάλωση Πηγή του ομίλου της Unilever έλεγε μιλώντας στο «Βήμα» ότι εφέτος λόγω καιρού η αγορά δεν πηγαίνει καλά και ερωτηθείς σχετικά με την εξαγορά του brand name της ΕΒΓΑ είπε ότι «στόχος μας είναι να βελτιώσουμε την παρουσία μας σε όλες τις κατηγορίες του παγωτού και φυσικά και το μερίδιό μας στην αγορά». Ο ίδιος πιστεύει ότι η αγορά του παγωτού έχει προοπτικές στην Ελλάδα, δεδομένου ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση είναι μόλις 7 λίτρα ετησίως, ενώ π.χ. στις σκανδιναβικές χώρες, τις πιο κρύες της Ευρώπης, κυμαίνεται από 16 ως 21 λίτρα ετησίως. Εφέτος η Algida δίνει έμφαση στην προώθηση νέων προϊόντων και γεύσεων, έχοντας ωστόσο παρουσία και στο «φθηνό παγωτό», προσπαθώντας να καλύψει όλες τις ανάγκες της συγκυρίας.

w .e

ek

pa

βιομηχανία Κρι Κρι του κ. Π. Τσιναβού, η μοναδική ελληνικών συμφερόντων επιχείρηση του κλάδου, με 7,2% μερίδιο αγοράς - σύμφωνα μάλιστα με τις προαναφερόμενες μετρήσεις φαίνεται να κερδίζει περισσότερο από δύο ποσοστιαίες μονάδες. Στην προσπάθεια ισχυροποίησης της παρουσίας της η Κρι Κρι προχώρησε σε συμφωνία με την εταιρεία Τροφεκλέκτ, που εισάγει τα παγωτά Mars στην αγορά, έτσι στα 12.000 ψυγεία της διαθέτει ορισμένα προϊόντα της αμερικανικής πολυεθνικής Mars και παράλληλα στα 3.000 ψυγεία Mars πωλούνται παγωτά Κρι Κρι. Πάντως ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι εμφανίζεται στο διάστημα των δύο τελευταίων χρόνων μετατόπιση της κατανάλωσης από τα μικρά σημεία πώλησης στα σουπερμάρκετ. Μάλιστα, σύμφωνα με τα στοιχεία των ερευνών, το 30,6% των συνολικών πωλήσεων παγωτού πραγματοποιείται μέσω των σουπερμάρκετ.

r

ο τύπος έγραψε

.g

Ο

8/1/11

Δροσερές γεύσεις στο Βόρειο Ιράκ

w

w

Στο Βόρειο Ιράκ πουλάει παγωτό και γιαούρτι η γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι. Πρόκειται για την πρώτη ελληνική επιχείρηση που δραστηριοποιείται στην περιοχή του Ιρακινού Κουρδιστάν – η γαλακτοβιομηχανία του κ. Π. Τσιναβού δραστηριοποιείται αθόρυβα στη διάρκεια των τριών τελευταίων χρόνων – που, εν αντιθέσει προς το υπόλοιπο Ιράκ και κυρίως τη Βαγδάτη ή τη Βασόρα, είναι ήσυχη, με υψηλό δείκτη ασφάλειας και κυρίως (σχετική) οικονομική ευρωστία. Σε αυτή λοιπόν την άγνωστη περιοχή για τους έλληνες επιχειρηματίες, ο κ. Τσιναβός άρχισε να δραστηριοποιείται εμπορικά από το 2008 με παγωτά και γιαούρτι («εκεί καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα γιαουρτιού» λέει ο σερραίος

38

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

επιχειρηματίας μιλώντας στο «Βήμα»). Σε συνεργασία με έναν τοπικό επιχειρηματία, τον κ. Dlba, άρχισε σιγά-σιγά να δημιουργεί το δίκτυο διανομής του. Σήμερα αριθμεί 1.000 ψυγεία παγωτού. Στην ίδια περιοχή λειτουργούν περίπου 2.500 τουρκικές επιχειρήσεις και πάρα πολλές ιρανικές. Και γι’ αυτό και ο ανταγωνισμός είναι οξύς, αλλά φαίνεται ότι ο έλληνας επιχειρηματίας όχι μόνο τα έχει καταφέρει, αλλά σκοπεύει σύντομα να αναβαθμίσει τη σχέση του με τον κούρδο επιχειρηματία. Γι’ αυτό και ίδρυσαν από κοινού την Kri Kri Dlba Middle East Ltd., με έδρα το Ερμπίλ του Ιράκ. Η ελληνική συμμετοχή στην εν λόγω εταιρεία ανέρχεται στο 60% και το 40% ανήκει στον τοπικό συνεργάτη του, με στόχο να δημιουργήσουν γαλακτοκομική επιχείρηση.


39-41 icap typos 3 sel:Layout 1

8/1/11

9:21 PM

Page 39

Ο

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

w .e

ek

pa

.g

r

κλαδική μελέτη

w

Σημαντική πτώση

w

στην εγχώρια αγορά εκδόσεων εφημερίδων και περιοδικών

Το υφιστάμενο οικονομικό κλίμα οδήγησε σε πτώση της κυκλοφορίας των εντύπων και σε σημαντική μείωση των εσόδων από τις διαφημιστικές καταχωρήσεις τα τελευταία χρόνια. Ο ανταγωνισμός στον κλάδο είναι έντονος λόγω του μεγάλου αριθμού επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται σ’αυτόν. Η αξία της εγχώριας αγοράς εφημερίδων και περιοδικών (πωλήσεις μόνο από την κυκλοφορία των εντύπων) μειώθηκε κατά 8,6% το 2009 σε σχέση με το 2008, ενώ η μείωση συνεχίστηκε με εντονότερο ρυθμό το 2010. ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

39


39-41 icap typos 3 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:21 PM

Page 40

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

εξέλιξη της αγοράς των εκδόσεων εφημερίδων και περιοδικών διερευνάται στην Κλαδική Μελέτη που εκπόνησε πρόσφατα η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group και στην οποία. Ο κλάδος των εκδόσεων εφημερίδων και περιοδικών αποτελείται από σημαντικό αριθμό επιχειρήσεων, αρκετές από τις οποίες είναι συγκεντρωμένες σε μικρό αριθμό μεγάλων ομίλων. Αξιόλογη παρουσία στην αγορά έχουν και οι επιχειρήσεις έκδοσης δωρεάν τύπου, τα έσοδα των οποίων προέρχονται σχεδόν αποκλειστικά από τις διαφημιστικές καταχωρήσεις. Οι εταιρείες εκδόσεων εφημερίδων διακρίνονται σε αυτές που εκδίδουν τον λεγόμενο «Αθηναϊκό Τύπο», ο οποίος διανέμεται σε όλη την επικράτεια από τα Πρακτορεία Διανομής Τύπου και στις επιχειρήσεις μικρότερου μεγέθους, που εκδίδουν τον “Eπαρχιακό Τύπο” (ο οποίος έχει τοπική εμβέλεια). Οι εταιρείες εκδόσεων περιοδικών ποικίλουν ανάλογα με το μέγεθός τους και τα είδη των εντύπων που εκδίδουν. Επίσης, υπάρχουν περιπτώσεις συνδυασμού των δύο δραστηριοτήτων (δηλαδή έκδοση εφημερίδων και περιοδικών). Σημαντικός παράγοντας για την βιωσιμότητα των εντύπων αποτελεί η προσέλκυση διαφημίσεων, με αποτέλεσμα πολλές από τις εκδοτικές εταιρείες να διαθέτουν διαφημιστικό τμήμα που αναλαμβάνει διαφημιστικές εργασίες για τους ενδιαφερόμενους πελάτες. Η αναγνωσιμότητα και η κυκλοφορία των εντύπων αποτελούν τα σημαντικότερα “εργαλεία” για τη μέτρηση της ζήτησης των εφημερίδων και περιοδικών. Οι παράγοντες που καθορίζουν τη ζήτηση των εξεταζόμενων προϊόντων είναι η τιμή των εντύπων, το διαθέσιμο εισόδημα του κοινού, καθώς και ο ανταγωνισμός από τα κλασικά (τηλεόραση, ραδιόφωνο) και τα νεότερα μέσα ενημέρωσης (ιστοσελίδες διαδικτύου). Η σημαντική μείωση των εσόδων από τις διαφημιστικές καταχωρήσεις και η πτώση της κυκλοφορίας των εντύπων λόγω κυρίως του υφιστάμενου οικονομικού κλίματος, καθώς και ο ανταγωνισμός από

w

w

w .e

ek

pa

.g

r

Η

40

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

άλλα μέσα ενημέρωσης επιδεινώνουν σημαντικά τα οικονομικά αποτελέσματα των εκδοτικών επιχειρήσεων την τελευταία διετία. Την περίοδο 2006-2010, η συνολική κυκλοφορία των αθηναϊκών εφημερίδων παρουσίασε πτωτική τάση. Το 2009 πουλήθηκαν συνολικά 16,3% λιγότερα φύλλα σε σχέση με το 2006, ενώ η μείωση συνεχίστηκε και το 2010. Η συνολική κυκλοφορία των περιοδικών παρουσίασε ανοδική τάση την περίοδο 20042007 (με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 2,75%), ενώ στη συνέχεια ακολούθησε φθίνουσα πορεία (μείωση 9,8% το 2009/08). Η εγχώρια αγορά εφημερίδων και περιοδικών σε αξία (υπολογιζόμενη βάσει πωλήσεων μόνο από την κυκλοφορία των εντύπων) παρουσίασε διαχρονική άνοδο την περίοδο 2001-2007. Ωστόσο, την επόμενη διετία η αγορά ακολούθησε φθίνουσα πορεία. Το 2009 μειώθηκε κατά 8,6% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η πτωτική τάση της εγχώριας αγοράς συνεχίζεται και το 2010 με εντονότερο, μάλιστα, ρυθμό σε σχέση με τα αμέσως προηγούμενα έτη (εκτιμάται μείωση της τάξης του 13% το 2010/09), ενώ για το 2011 πα-


39-41 icap typos 3 sel:Layout 1

8/1/11

9:21 PM

Page 41

κλαδική μελέτη

Δείκτης εξέλιξης της συνολικής εγχώριας αγοράς εφημερίδων περιοδικών σε αξία (2001-2010)

2002

2003

Έτος βάσης 2001=100

2004

2005

2006

2007

2008

pa

2001

.g

r

Η πτωτική τάση της εγχώριας αγοράς συνεχίζεται και το 2010 με εντονότερο, μάλιστα, ρυθμό σε σχέση με τα αμέσως προηγούμενα έτη (εκτιμάται μείωση της τάξης του 13% το 2010/09), ενώ για το 2011 παράγοντες του κλάδου προβλέπουν περαιτέρω συρρίκνωση της αγοράς

2009

2010

Πηγή: ICAP

καθαρού αποτελέσματος το 2009 έναντι κερδών το 2008. Από την ανάλυση του ομαδοποιημένου ισολογισμού των επιχειρήσεων έκδοσης περιοδικών (με βάση δείγμα 33 επιχειρήσεων) εξάγονται τα εξής: Οι συνολικές πωλήσεις των επιχειρήσεων του δείγματος παρουσίασαν σημαντική μείωση κατά 17,4% το 2009 σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Με τον ίδιο περίπου ρυθμό (18,5%) μειώθηκε και το μικτό κέρδος την ίδια περίοδο. Τα υψηλά, συγκριτικά, λοιπά λειτουργικά έξοδα παρά το γεγονός ότι μειώθηκαν κατά 15,7% το 2009/08 οδήγησαν στην περαιτέρω επιδείνωση του (αρνητικού και το 2008) λειτουργικού αποτελέσματος. Τελικά, το τελικό καθαρό αποτέλεσμα ήταν ζημιογόνο και τα δύο έτη με τις ζημιές να εμφανίζονται σχεδόν εξαπλάσιες το 2009 σε σχέση με το 2008. Οι επιχειρήσεις του κλάδου “αντιδρούν” στην υφιστάμενη κατάσταση μειώνοντας το κόστος παραγωγής των εντύπων και το κόστος λειτουργίας τους (αναστολή έκδοσης ορισμένων εντύπων, μείωση προσωπικού, περικοπές δαπανών, αντικατάσταση πρώτων υλών κλπ).

w

w

w .e

ek

ράγοντες του κλάδου προβλέπουν περαιτέρω συρρίκνωση της αγοράς (γράφημα). Ο εισαγόμενος τύπος καλύπτει το 5% περίπου της αξίας της αγοράς τα τελευταία χρόνια, ενώ οι εξαγωγές είναι σχετικά περιορισμένες. Στα πλαίσια της μελέτης έγινε και χρηματοοικονομική ανάλυση των εκδοτικών επιχειρήσεων εφημερίδων και περιοδικών. Με βάση την ανάλυση του ομαδοποιημένου ισολογισμού των επιχειρήσεων έκδοσης εφημερίδων (ο οποίος συνετάχθη με βάση δείγμα 50 επιχειρήσεων με βασική δραστηριότητα την έκδοση εφημερίδων) προκύπτουν τα εξής: Οι συνολικές πωλήσεις των 50 επιχειρήσεων του δείγματος παρουσίασαν πτώση κατά 11,3% το 2009/2008. Η μείωση αυτή, παρά τη μείωση του κόστους πωληθέντων, οδήγησε στην επιδείνωση του μικτού κέρδους κατά 20,4% το 2009/08. Τα υψηλά λειτουργικά έξοδα, παρά το γεγονός ότι μειώθηκαν κατά 16,5%, οδήγησαν σε αρνητικό λειτουργικό αποτέλεσμα και τα δύο έτη. Τούτο σε συνδυασμό με τη σημαντική μείωση (κατά 84,2%) των μη λειτουργικών εσόδων είχε ως αποτέλεσμα την εμφάνιση ζημιογόνου

H ICAP Group – με €60 εκατομμύρια έσοδα για το 2010 και 1.200 εργαζομένους- είναι ο μεγαλύτερος Όμιλος παροχής υπηρεσιών προς επιχειρήσεις στην Ελλάδα, με ισχυρή παρουσία στην Νοτιοανατολική Ευρώπη και την Κύπρο. Μετά την εξαγορά της από το SEEF Fund της Global Finance, παρέχει μεγάλο εύρος υπηρεσιών και προϊόντων που ομαδοποιούνται σε 4 κατηγορίες: Credit Risk Services, Marketing Solutions,Management Consulting και People Solutions.

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

41


8/1/11

9:21 PM

Page 42

w

w

w .e

ek

pa

.g

r

42-43 kales diakopes 2 sel:Layout 1

Η Ένωση Περιπτερούχων Αθήνας σας εύχεται...


42-43 kales diakopes 2 sel:Layout 1

8/1/11

9:22 PM

Page 43

w

w

w .e

ek

pa

.g

r

...Καλές διακοπές


44 lefkoma:Layout 1

8/1/11

9:22 PM

Page 44

Φωτογραφικό-Ιστορικό Λεύκωμα Περιπτέρου

Τ

ο περίπτερο αποτελεί σημείο αναφοράς της ελληνικής κοινωνίας για περισσότερα από εκατό χρόνια. Τα πρώτα περίπτερα έκαναν την εμφάνιση τους στην Ελλάδα, στις αρχές του 20ου αιώνα, ως ελάχιστη μορφή

οικονομικής βοήθειας προς τους αναπήρους και τους τραυματίες του Ελληνο-Τουρκικού Πολέμου (1897). Ένα μικρό ξύλινο κουβούκλιο με μετρημένα στα δά-

r

χτυλα προϊόντα, που προσπαθούσε να καλύψει τις οι-

.g

κονομικές ανάγκες ανθρώπων που είχαν δώσει τη ζωή τους για την Ελλάδα. Μάλιστα, το πρώτο περίπτερο έκανε την εμφάνιση του στην Αθήνα το 1911 στην οδό ΠαΤα πρώτα και κύρια προϊόντα που διέθεταν τα περίπτερα στην Ελλάδα από τις αρχές του Μεσοπολέμου, μέχρι τις αρχές του 1950 δεν ήταν άλλα από τα χύμα τσιγάρα, τις εφημερίδες και κάποια υποτυπώδη

ek

ζαχαρώδη (φυλαράκια τσίχλας της εταιρίας ΙΟΝ).

pa

νεπιστημίου.

Λίγα χρόνια αργότερα έκαναν την εμφάνιση τους,

κυρίως στα περίπτερα των μεγάλων αστικών κέντρων, τα πρώτα ψυγεία με πάγο, προσθέτοντας στα περίπτερα ένα ακόμη προϊόν, όπως είναι τα αναψυκτικά (γκα-

w .e

ζόζα ΗΒΗ).

Στο Φωτογραφικό Λεύκωμα το οποίο θα τιτλοφο-

ρείται “Tα περίπτερα της Αθήνας”, θα υπάρχει σειρά φωτογραφιών από περίπτερα της περιόδου 1940-1965 από διάφορες περιοχές της πρωτεύουσας.

Παράλληλα το φωτογραφικό υλικό θα συνοδεύεται

w

από σημαντικό ιστορικό και επεξηγηματικό υλικό, ανα-

φορικά με την πορεία και την ιστορία του περιπτέρου στην οικονομική και κοινωνική πραγματικότητα της σύγ-

w

χρονης Ελλάδας.

Οι φωτογραφίες, των οποίων κατέχονται τα δικαιώματα προς έκδοση, αποτελούν ένα πραγματικό ιστορικό κειμήλιο για την αισθητική, την πορεία και την εξέλιξη μιας από τις μακροβιότερες επαγγελματικές

Προσφορά για τους συναδέλφους περιπτερούχους

ομάδες της χώρας. Ο αριθμός των φωτογραφιών φτάνει περίπου τις 150 και μαζί με το δημοσιογραφικό κείμενο και τις επιμέρους αναφορές, αναμένεται να δώσουν στο Λεύκωμα ένα εύρος που θα φτάνει κοντά στις 180 σελίδες. Το προλογικό σημείωμα της έκδοσης θα το κάνει ο γνωστός δημοσιογράφος της Ελευθεροτυπίας και πρώην περιπτεράς για πολλά χρόνια κος Δημήτρης Γκιώνης. Το Λεύκωμα αναμένεται να είναι έτοιμο στις αρχές Οκτωβρίου. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθύνεστε στο 697-33.41.173, Θανάσης Κάππος.

Το Λεύκωμα “Τα περίπτερα της Αθήνας”, το οποίο κυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις Αλήθεια στην τιμή των 35 ευρώ, προσφέρεται για τους συναδέλφους περιπτερούχους στην τιμή των 20 ευρώ μέσω της Ένωσης Περιπτερούχων Καπνοπωλών Τέως Διοικήσεως Πρωτευούσης. Για την υλοποίηση της προσφοράς μπορείτε να επικοινωνείτε με τα τηλέφωνα της Ένωσης.


45 foroi 1 sel:Layout 1

8/1/11

9:22 PM

Page 45

Ο

ενημέρωση

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

Μικρή Λιανική ι επιπρόσθετοι φόροι αναμένεται να αποτελέσουν ένα ακόμη αγκάθι στην γενικότερη ανάπτυξη της αγορά της Μικρής Λιανικής και γενικότερα της αγοράς του λιανεμπορίου. Η αύξηση του ΦΠΑ κατά 10 ποσοστιαίες μονάδες και η συνεχιζόμενη μείωση της κερδοφορίας, δείχνουν πως τα χειρότερα ακόμη δεν έχουν έλθει. Η αύξηση των τιμών θα περάσει αυτόματα στην κατανάλωση, δημιουργώντας νέα προβλήματα στην αγοραστική ζήτηση και μείωση του τζίρου. Οι συνεχείς αυξήσεις στην φορολογία και περνώντας τα βάρη συνεχώς στην καταναλωτή, το μόνο που καταφέρνει είναι να μειώνει την ζήτηση και να στερεί έσοδα από τα δημόσια ταμεία. Οι επιχειρήσεις της ευρύτερης αγοράς της Μικρής Λιανικής, κυρίως μετά την γενικότερη κρίση, την αύξηση του Φ.Π.Α. στα αναψυκτικά, και τα προβλήματα με τα καπνικά προϊόντα, θα οδηγηθούν σε ακόμη πιο προβληματική κατάσταση που θα κάνει ακόμη πιο σκληρό το ζήτημα της επιβίωσής τους. Οι συνεχόμενοι φόροι και οι αυξήσεις στον Φ.Π.Α., θα αναγκάσουν την μεγαλύτερη μερίδα καταναλωτών (μέσος καταναλωτής), να στραφεί ακόμη περισσότερο προς την αγορά της οργανωμένης λιανικής (σούπερ-μάρκετ). Εγκαταλείποντας τελείως τα μικρά σημεία, ανοίγοντας με έμμεσο, αλλά απλό τρόπο, τον δρόμο για περισσότερα «λουκέτα» στην αγορά.

Αν ισχύει το ότι στην εγχώρια αγορά του λιανεμπορίου το 55% της αγοράς ελέγχεται από τα μεγάλα δίκτυα πωλήσεων, και το υπόλοιπο 45% από τα μικρά σημεία πώλησης (μίνι μάρκετ, περίπτερα, φούρνοι), με μια νέα αύξηση των τιμών λόγω του Φ.Π.Α., θα έγινε ένα πλεόνασμα στο οργανωμένο εμπόριο που θα έφτανε ακόμη και κοντά στο 75%. Παρότι, που αυτή τη στιγμή τα προϊόντα της Μικρής Λιανικής που μπαίνουν την μετάταξη του Φ.Π.Α. είναι ελάχιστα, μια πιθανή αλλαγή από το πουθενά στις προσθέσεις της κυβέρνησης θα έφερνε τα πάνω-κάτω τάχιστα, προσθέτοντας ένα ακόμη σοβαρό πρόβλημα στην κλάδο.

w

w

w .e

ek

pa

Ο

.g

r

Οι πρόσθετοι φόροι τσακίζουν κάθε ελπίδα

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

45


46-47 etairika nea 2 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:26 PM

Page 46

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

εταιρικά νέα

r

Ο Νικήτας Ποθουλάκης, Οικονομικός Διευθυντής ομίλου Vivartia

pa

.g

Ο Νικήτας Ποθουλάκης αναλαμβάνει τη θέση του Οικονομικού Διευθυντή του Ομίλου Vivartia, από 1η Σεπτεμβρίου, αντικαθιστώντας τη Μαρία Γεώργαλου, η οποία αποχωρεί από την εταιρεία. Ο Ν. Ποθουλάκης μέσα από μια πορεία 21 ετών έχει συνδεθεί με εξαιρετικά αποτελέσματα σε κομβικές θέσεις, ως στέλεχος Οικονομικής Διεύθυνσης. Μέχρι σήμερα, κατείχε τη θέση του Οικονομικού Διευθυντή και Αναπληρωτή Διευθύνοντος Συμβούλου στον Όμιλο Εταιρειών Σφακιανάκη, όπου διαδραμάτισε καίριο ρόλο στην επιτυχημένη αναδιάρθρωση του Ομίλου. Είναι κάτοχος BSc Economics από το Πανεπιστήμιο Πειραιά και MBA από το Warwick.

Topino on stage with émigré live

w

w .e

ek

Το περιοδικό biscotto 2310, το Νο1 μηνιαίο free press περιοδικό της Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με το φοιτητικό free press περιοδικό iq magazine και το φοιτητικό portal mycampus.gr, παρουσιάζουν το «Τopino on stage with émigré live». Πρόκειται για ένα summer tour σε 5 δημοφιλή campings της Βόρειας Ελλάδας με το Τopino, το σοκολατούχο γάλα της ΜΕΒΓΑΛ, το οποίο περιλαμβάνει 5 live beach parties με τους émigré, από 16 Ιουλίου και κάθε Σάββατο, έως και τις 13 Αυγούστου. Επίσης, σε κάθε camping η promo team του Τopino on stage, θα καλεί τους κατασκηνωτές να επιστρέψουν μία άδεια συσκευασία Τopino στο χώρο του live, δηλώνοντας με αυτό τον τρόπο συμμετοχή στην κλήρωση για δωρεάν διαμονή ενός μήνα στο camping που υλοποιείται η ενέργεια.

w

Η Vodafone με τον Μιχάλη Χατζηγιάννη

Η Vodafone υποστηρίζει για 2η συνεχόμενη χρονιά τον Μιχάλη Χατζηγιάννη στην καλοκαιρινή του περιοδεία. Στην πρόσφατη συναυλία του στο Θέατρο Πέτρας, η Vodafone έδωσε την ευκαιρία σε 8 τυχερούς να συναντηθούν με τον καλλιτέχνη, να πάρουν αυτόγραφα και να φωτογραφηθούν μαζί του. Η περιοδεία θα πραγματοποιηθεί σε διάφορες πόλεις σε όλη την Ελλάδα.

46

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο


46-47 etairika nea 2 sel:Layout 1

8/1/11

9:26 PM

Page 47

εταιρικά νέα

Η Wind προτείνει βόλτες με ποδήλατο

w

w .e

ek

pa

Η Amita Motion για δεύτερη χρονιά ήταν ο μέγας χορηγός του 48ου Διεθνούς Ράλλυ Αιγαίου και συνεχίζει τη συνεργασία της με τον Πανελλήνιο Όμιλο Ανοικτής Θαλάσσης (Π.Ο.Ι.Α.Θ.). Το Ράλλυ Αιγαίου, αποτελεί την κορυφαία αθλητική διοργάνωση ανοικτής θαλάσσης στην χώρα, η οποία εξασφαλίζει κάθε χρόνο τη συμμετοχή ολοένα και περισσότερων Ελληνικών και ξένων αγωνιστικών σκαφών. Η Amita Motion είναι παράλληλα αποκλειστικός χορηγός στο σκάφος Booker ΙΙ - Amita Motion με skipper τον Ολυμπιονίκη και παγκόσμιο πρωταθλητή Δημήτρη Δεληγιάννη. Το 48ο Διεθνές Ράλλυ Αιγαίου ξεκίνησε στις 15 Ιουλίου και ολοκληρώθηκε στο Σούνιο την Κυριακή 24 Ιουλίου. Τα πληρώματα που έλαβαν μέρος ακολούθησαν την διαδρομή Φάληρο - Αμοργός Σάμος - Οινούσσες - Σούνιο.

.g

r

Η Amita Motion χορηγός στο Ράλλυ Αιγαίου

Ποδήλατο για όλους συστήνει η Wind στο πλαίσιο της συμμετοχής της στο πρόγραμμα της Τραμ, «Τραμ-Ποδήλατο, Παράλληλες Διαδρομές». Για δεύτερη συνεχή χρονιά και έως τις 30 Σεπτεμβρίου, οι επιβάτες με την επίδειξη του ενιαίου εισιτηρίου ΜΜΜ, ακυρωμένου έως και μιάμιση ώρα νωρίτερα και την κατάθεση αστυνομικής ταυτότητας ή διπλώματος οδήγησης, θα παραλαμβάνουν δωρεάν ποδήλατα για μιάμιση ώρα, με αφετηρία το Φλοίσβο. Η διάθεση των ποδηλάτων και του προστατευτικού εξοπλισμού θα γίνεται από το ειδικό περίπτερο που θα λειτουργεί στο Φλοίσβο στο Πολιτιστικό Κέντρο Δήμου Παλαιού Φαλήρου.

w

ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ: Στις υγιέστερα αναπτυσσόμενες βιομηχανικές επιχειρήσεις Διάκριση «Diamonds - The Most Admired Enterprises 2011».

Η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ, κατέχοντας ηγετική θέση στον κλάδο των εμφιαλωμένων νερών και λειτουργώντας διαχρονικά με απόλυτη υπευθυνότητα σε όλο το φάσμα των δραστηριοτήτων της, βραβεύτηκε ακόμη μια φορά, λαμβάνοντας τη διάκριση «Diamonds – The Most Admired Enterprises 2011».Η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ, το φυσικό μεταλλικό νερό ΖΑΓΟΡΙ, συμπεριλήφθηκε στις υγιέστερα αναπτυσσόμενες βιομηχανικές επιχειρήσεις την περίοδο της κρίσης, που παρουσιάζονται στον ετήσιο Επιχειρηματικό Οδηγό «Diamonds 2011», της STAT BANK. Η επιλογή πραγματοποιήθηκε μεταξύ των 3.500 μεγαλύτερων επιχειρήσεων της χώρας, βάσει 10 οικονομικών δεικτών, που ορίστηκαν ως κριτήρια πιστοποίησης της αξιοπιστίας και της υγιούς τους πορείας.

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ 2011

47


48-49 eekpa 2 selides:Layout 1

Ο

8/1/11

9:26 PM

Page 48

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

από τη δράση της ένωσής μας

www.eekpa.gr

Η

ek

w .e

w

w 48

όλες οι εκδηλώσεις που έχουν να κάνουν με την Ένωση αλλά και τον κόσμο του περιπτέρου γενικότερα. Εκδόσεις: Εδώ ανεβαίνει το περιοδικό «Ο Περιπτερούχος» σε ηλεκτρονική μορφή. Χρήσιμα: Διάφορες πληροφορίες, όπως νομικά θέματα, σύνδεσμοι, ερωτήσεις κλπ. Επικοινωνία: Από εδώ μπορείτε να γραφτείτε ως χρήστης του portal. Επίσης να βρείτε τα στοιχεία μας για να επικοινωνήσετε μαζί μας. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε λίγες μέρες θα ανέβει και το φόρουμ της Ένωσης στο οποίο θα μπορούν ελεύθερα, ανόθευτα και δημοκρατικά να ανταλλάσσονται απόψεις για το κάθε τι. Το site είναι φτιαγμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι δυνατή στο μέλλον η επέκτασή του σε ολοκληρωμένες μορφές διαλειτουργικότητας και παροχής υπηρεσιών προς τα μέλη της Ένωσης, ένα όραμα που αποτυπώνεται και στον λόγο του κου Κακουλίδη, Διευθύνοντα Σύμβουλο της Apollo: «Την Apollo πρώτα και κύρια ενδιέφερε η τεχνολογική αρτιότητα του portal. Έπειτα, ασχοληθήκαμε με το εμπορικό κομμάτι το οποίο είναι και αυτό που θα προσφέρει στην Ένωση τα αναμενόμενα κέρδη από αυτή την συνεργασία. Ξέρουμε πολύ καλά ότι οι καιροί είναι χαλεποί για τον κλάδο και ότι τέτοιες στιγμές μόνο η ενότητα και η αλληλεγγύη μπορούν να βοηθήσουν. Μέσα από αυτή την συνεργασία έχουν μπει οι τεχνολογικές υποδομές για αμεσότερη και ουσιαστικότερη ενδοεπικοινωνία του σωματείου, καθώς και για ολοκληρωμένες, διαδραστικές υπη-

pa

«Ένωση Επαγγελματιών Καπνοπωλών Περιπτερούχων Αθήνας» έχει πλέον το δικό της portal (www.eekpa.gr). Μέσα από μία στρατηγική συνεργασία, η ΕΕΚΠΑ απολαμβάνει πλέον τις υπηρεσίες του νέου της site. Tην κατασκευή, καθώς και την συντήρηση του νέου portal ανέλαβε η Apollo και έφερε τα πάντα εις πέρας με αξιοσημείωτη επιτυχία. Σκοπός του νέου site είναι να μαζέψει εκεί όλους τους συναδέλφους, έτσι ώστε να τους δώσει το βήμα μέσα από δημοκρατικές διαδικασίες να πούνε την άποψή τους για οτιδήποτε τους ενδιαφέρει γύρω από τα συνδικαλιστικά (και όχι μόνο!) θέματα, καθώς και να ενημερώνει το κοινό γύρω από τα τεκταινόμενα στον χώρο του περιπτέρου. Πιο αναλυτικά το site χωρίζεται στις εξής 6 κατηγορίες Η Ένωση: Εδώ υπάρχει η γνωριμία με το σωματείο μας. Η ιστορία του περιπτέρου, το καταστατικό, το Δ.Σ., καθώς και τα πρακτικά της Ένωσης. Επίσης για τους εγγεγραμμένους χρήστες του portal θα υπάρχει και η λίστα με τα μέλη της Ένωσης (περίπτερα), ενώ θα αναρτηθεί και χάρτης που θα δείχνει με γραφικό τρόπο τα περίπτερα που βρίσκονται στην αρμοδιότητα της Ένωσης. Νέα: Σε αυτή την κατηγορία μπαίνουν αφενός οι ανακοινώσεις του σωματείου μας, αφετέρου άρθρα και απόψεις – προτάσεις δημοσίων προσώπων, αλλά και όλων εσάς των μελών της Ένωσης που μπορείτε να μας στέλνετε τα άρθρα σας στο email articles@eekpa.gr. Εκδηλώσεις: Σε αυτό τον πίνακα αναρτώνται

.g

r

Το Σωματείο στο διαδίκτυο

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24


48-49 eekpa 2 selides:Layout 1

8/1/11

9:26 PM

Page 49

w

w

w .e

ek

pa

.g

r

από τη δράση της ένωσής μας

ρεσίες που θα απευθύνονται σε όλο τον κόσμο του περιπτέρου, αλλά και σε όσους ενδιαφερόμενους κινούνται γύρω από αυτόν». Επίσης, το www.eekpa.gr προσφέρει χώρο για διαφημιστική προβολή (banner) σε διανομείς-προμηθευτές-πρατηριούχους, αλλά και περιπτερούχους μέσα από έναν προνομιακό τιμοκατάλογο διαφημιστικής προβολής. Ο υπεύθυνος διαφημιστικής προβολής κος Κουτίβας μας εξηγεί: «Η διαφημιστική προβολή των επιχειρηματιών που ασχολούνται με το περίπτερο θα δώσει ώθηση στο Portal και συνεπώς στην ίδια την Ένω-

ση. Έχουμε έρθει σε επικοινωνία με αρκετούς δυνητικούς διαφημιζόμενους, ενώ πολλοί άλλοι έχουν δηλώσει το ενδιαφέρον τους για αγορά διαφημιστικού χώρου.» Εμείς σας προσκαλούμε να επισκεφτείτε το site μας και να γίνει ο μόνιμος τόπος ανταλλαγής απόψεων γύρω από τα θέματα που αφορούν τον κλάδο μας, καθώς και η σταθερή πηγή ενημέρωσής σας. Οι ενδιαφερόμενοι για διαφημιστικό χώρο μπορούν να απευθυνθούν στην Apollo www.apollo.gr 2107489200.

ΤΕΥΧΟΣ 24ο • ΙΟΥΝΙΟΣ

49


50 xronografima 1 sel:Layout 1

Ο

8/1/11

9:27 PM

Page 50

ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ

χρονογράφημα

, ς ε ί ρ ο φ ο ρ η λ Π ς έ μ Δραχ

ek

pa

.g

r

0 0 3

w

w

Σ

w .e

τα μέσα της δεκαετίας του ’80 υπήρχε ένα περίπτερο στην πλατεία Ομονοίας, με την επιγραφή: «Πληροφορίες, Δραχμές 300». Δεν θα ήταν μια καλή λύση στις δύσκολες συνθήκες που επικρατούν σήμερα στον κλάδο μας, το αν οι πληροφορίες θα μπορούσαν να αποτελέσουν αντίδοτο στην κρίση; Ένα προϊόν το οποίο, λόγω της διαρκούς μείωσης των κερδών μας, θα μπορούσε να αποτελέσει μια ουσιαστική επένδυση διαρκείας. Στο θέμα των πληροφοριών συμβαίνουν καθημερινά τόσα ευτράπελα, που κάλλιστα θα μπορούσαμε να βγούμε από την δύσκολη θέση και τα όποια οικονομικά αδιέξοδα. Άνθρωποι που εκατό μέτρα μακριά από το σημείο μας φωνάζουν για να ζητήσουν μια πληροφορία και μόλις φτάσουν στο σημείο, αν εμείς δεν έχουμε πράξει τα δέοντα, αρχίζουν να φωνάζουν και να ουρλιάζουν. Την ώρα που εξυπηρετούμε κάποιο πελάτη έρχεται ξαφνικά κάποιος για να μας ζητήσει μια πληροφορία, κατά ένα παράξενο τρόπο πάντα στη μέση της συναλλαγής, θέλοντας να λύσει το δικό του πρόβλημα, γρηγορότερα από τον πελάτη που εμείς εκείνη τη στιγμή εξυπηρετούμε.

50

ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 • ΤΕΥΧΟΣ 24ο

Κινδυνεύοντας την ίδια στιγμή να χάσουμε το λογαριασμό από την συναλλαγή μας με τον συγκεκριμένο πελάτη, να παρεξηγηθεί ο πελάτης, από την παρεμβολή του παράξενου επισκέπτη, ρισκάροντας να μην έλθει να ψωνίσει ξανά από το περίπτερο μας. Η πληροφορία είναι μια υπηρεσία που παρέχουν εδώ και αρκετές δεκαετίες οι περιπτεράδες αφιλοκερδώς, και με μεγάλη προστιθέμενη αξία για τον πελάτη που την λαμβάνει. Για εμάς είναι αφορολόγητη και δεν χρειάζεται να κοπεί κανένα τιμολόγιο ή απόδειξη. Ο πελάτης «ψωνίζει» μια υπηρεσία από το σημείο, χωρίς να πληρώνει απολύτως τίποτα, ενώ εμείς την παρέχουμε απολύτως δωρεάν και χωρίς κανένα επιπρόσθετο όφελος. Μήπως πρέπει, τώρα που έφτασε ο κόμπος στο χτένι, να σκεφτούμε με κάποιο έξυπνο τρόπο, την κοστολόγηση της πληροφορίας; Κάθε πληροφορία που δίνουμε σε καθημερινή βάση, αν την κοστολογήσουμε με ένα μέσο ποσό της τάξης των 0,20 λεπτών ενδεχόμενα να λύσουμε ένα μικρό μέρος των οικονομικών προβλημάτων μας.

Ο Περιπτερούχος τεύχος 24  

Ο Περιπτερούχος τεύχος 24