VOORLICHTING HOE VERS EN ZUIVER IS MIJN VISOLIE DEEL 2

Hoe vers en zuiver is mijn visolie: Deel 2: Zuiverheid

Naast de mate van versheid van de visolie (zie deel 1: de TOTOX-waarde) is ook de zuiverheid belangrijk voor de uiteindelijke kwaliteit. Verschillende contaminanten hebben invloed op de zuiverheid. Deze contaminanten zijn milieuverontreinigingen, die in de leefomgeving van de vissen aanwezig zijn. Deze contaminanten hopen zich op in bijvoorbeeld het vetweefsel van de vissen. Bekende en beruchte voorbeelden daarvan zijn: polychloorbifenylen (PCB’s), pesticiden, dioxines en zware metalen.

Tegenwoordig is er helaas geen vis verkrijgbaar die niet in meerdere of mindere mate verontreinigd is met contaminanten. Milieuverontreinigingen worden alleen afdoende uit de visolie gezuiverd door kwalitatief hoogwaardige bedrijven. Lamberts doet dit bijvoorbeeld door middel van een, reeds in de tekst van deel 1 aangehaalde, gepatenteerde CO2-extractiemethode. Daarna wordt de visolie geanalyseerd op mogelijke contaminanten door een onafhankelijk laboratorium om te controleren of het zuiveringsproces zorgvuldig is uitgevoerd en verlopen. Producten zouden eigenlijk pas mogen worden verkocht als álle laboratoriumuitslagen voldoen aan de gestelde eisen. Dat zijn de strenge normen van de Europese overheid en de GOED (zie in deel 1: TOTOX-waarde). Lamberts legt de lat voor haar visoliecapsules fors hoger en slaagt er zelfs in om de uiteindelijke waardes in het eindproduct daar nog flink onder te krijgen. Gun daarom uzelf en uw cliënt alleen het allerbeste. Alleen dan krijgt u de garantie dat uw gezondheid niet in gevaar komt door onzorgvuldige productie en/of onvoldoende kwaliteitscontroles.

HET GEPATENTEERDE 5-FASE-ZUIVERINGSPROCES VAN LAMBERTS

Dit in het Verenigd Koninkrijk gepatenteerde proces behelst onder meer een distillatie, waarbij de verwerking wordt uitgevoerd onder vacuüm. Tijdens dit proces wordt o.a. door afkoeling vast vet verwijderd uit de vloeibare eetbare oliën. De temperatuur wordt daarbij zorgvuldig geregeld, waardoor deze vaste stoffen, meestal die verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de geur, verantwoord kunnen worden verwijderd. De verwijdering van verontreinigingen en de concentratie en zuivering, met behulp van gepatenteerde technologieën, zijn in de afgelopen 30 jaar dermate verfijnd dat een goede kwaliteitsborging geboden kan worden bij iedere stap in de “keten”.

Veranderingen in temperatuur zijn nodig tijdens sommige van deze stadia, maar de strenge testen die volgen, bevestigen dat er geen nadelige veranderingen in de olie zijn opgetreden tijdens deze bewerking. Daarnaast wordt streng gecontroleerd op eventuele oxidatie (ranzigheid) van de olie om een maximale versheid te kunnen garanderen. Hoge investeringen in Good Manufacturing Practice (GMP)-technologieën voor actieve ingrediënten en onderzoek en ontwikkeling van lipiden zorgen ervoor dat uitzonderlijke omega 3- visolieconcentraten voor voedingssupplementen geleverd kunnen worden.

Lamberts kiest op basis van bovenstaande voor: • productie van capsules onder GMP • het gepatenteerde 5-fase-zuiveringsproces Daardoor hebben de visoliecapsules van Lamberts: • een TOXOX-waarde rondom de 5 • een peroxidewaarde van slechts 0,4 meq/kg • een controleerbare kwaliteit

INKOPPERTJES?

• GMP+HACCP is anders dan HACCP alleen • Echt niet alle capsules zijn gelijk • Snij de capsule van uw olie open: proef en ruik

Dankzij het gebruik van kwalitatief hoogwaardige capsules is de kans op autoxidatie uiterst gering, terwijl daarop het risico bij olie vanuit een fles heel groot kan zijn. Uit kwaliteitsonderzoek blijkt dat visoliecapsules tenminste drie jaar stabiel te houden zijn dankzij juiste hoeveelheden vitamine E. Hierdoor is een langere houdbaarheid gegarandeerd en kunnen geur en smaak langer neutraal blijven.