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ALEJANDRA KATHERINE SÁCHEZ MEZA ROSA ANGELA GARCÍA RAZURI MARÍA TERESA VÁSQUEZ CHAVEZ FANY DIANA CUEVAS VERA MARÍA ESTHER CHAVEZ ZAVALETA


El Proyecto Especial Chavimochic es un sistema de irrigación que se extiende en gran parte de la costa del Departamento de La Libertad, en la costa norte del Perú. Fue iniciado en la década de 1960 por el Instituto Nacional de Desarrollo (INADE), dependencia del Gobierno central peruano. En el 2003 se efectuó la transferencia de su administración mismo al Gobierno Regional de La Libertad. Se extiende en la parte baja de las cuencas de los ríos Santa, en el cual se ubica la bocatoma principal, Chao, Virú, Moche y Chicama. El objetivo del Proyecto Especial es el de garantizar el agua de riego en los perímetros de riego de las partes bajas de las cuencas mencionadas. El área total irrigada beneficiada por el sistema es de 144 385 ha, de las cuales se han ganado al desierto 66 075 ha, en las zonas entre los valles. Además garantiza el suministro de agua a 78 310 ha de tierras de los valles que ya eran cultivados, pero que no tenían el agua garantizada todos los años. El proyecto especial de las nuevas tierras de regadío de "Chavimochic". Se puso en marcha con las esperanzas de un proyecto para generar trabajo, y divisas por la exportación de la producción a mercados exteriores. Este proyecto, hoy en día es una floreciente realidad que ha situado al Perú como el mayor exportador mundial de algunos determinados productos hortícolas. Fue posible gracias en parte a la iniciativa privada de diversas empresas que enfocaron el cultivo y la producción de diversos productos hortícolas según las necesidades de diversos mercados consumidores, preferentemente de Europa y América del Norte. Se cultivan diversos productos hortícolas siempre con estudios de mercado y con vista a la exportación que integra a mercados exteriores de productos tales como espárragos o alcachofas que se exportan principalmente por el aeropuerto Carlos Martínez de Pinillos deTrujillo.


Origen del Nombre Chavimochic es un acrónimo o sigloide conformado por las primeras sílabas o grafemas de los nombres de los cuatro valles que cruza el Canal Madre del proyecto, estos son: Chao, Virú, Moche y Chicama. La terminación -mochic tiene un parecido con la voz muchik, autónimo de la lengua mochica para el pueblo homónimo, el cual en el Intermedio Tardío logró convertir a los valles del modernoDepartamento de Lambayeque en un sólo valle irrigado unido por canales, extendiendo su frontera agrícola (véase cultura Lambayeque).

El riego El riego fue el objetivo inicial del Proyecto Especial, que actualmente tiene objetivos múltiples. El sistema de riego está compuesto por:



La toma principal en la margen derecha del río Santa, provista de un desripiador y de 3

un desarenador. Caudal máximo de ingreso: 106 m .



Un canal principal que corre aproximadamente paralelo al río hasta el reservorio de compensación diaria Palo Redondo (proyectado);



Canal madre, que toma dirección general hacia el norte siguiendo aproximadamente una curva de nivel, cruzando los valles de los ríos Chao, Virú, Moche, y, Chicama. En cada uno de estos valles existen bocatomas que alimentan los respectivos perímetros de riego.



Entre 1994 - 2001, se han incorporadas a la actividad productiva privada más de 21,000 ha de tierras nuevas.



Las nuevas àreas cultivadas crearon 30 mil nuevos puestos de trabajo en la agricultura.

Otras acciones cubiertas por el Proyecto Especial 

3

Producción anual de 20 millones de m de agua potable, atendiendo el consumo de cerca de 300 mil habitantes de Trujillo metropolitano.




Producción de 7, 500,000 de kWh(7.5Mwh, pues posee 3 turbinas de 2.5MW)) de energía eléctrica para atender a cerca de 40 mil habitantes de Virú, Chao y Santa y a las empresas agroindustriales del área.

La tercera etapa Actualmente se está gestionando la construcción de la tercera y última etapa del P.E CHAVIMOCHIC que irrigará los terrenos del Valle Chicama, al norte de Trujillo. Esta etapa comprende habilitar los terrenos de cultivo más extensos y fértiles de la región La Libertad y por lo tanto demanda de una inversión de aproximadamente 825 millones de dólares americanos, que serán financiados por el Gobierno Regional y el sector privado. Su ejecución significará un gran paso para el desarrollo de la región La Libertad, ya que afianzará la solidez económica que viene teniendo la región en la última década.

Premios Este proyecto obtuvo en 1998 el prestigioso Premio Internacional Puente de Alcántara


“ESTUDIO, RECOLECCIÓN, INTERPRETACIÓN Y RECOPILACIÓN DE DATOS MEDIANTE FICHAS E INFORMES DE CHAVIMOCHIC Y MINISTERIO DE AGRICULTURA”


Persea gratissima. Familia: LAURACEAS. Otros nombres: AGUACATE. Es un hermoso árbol de unos 15 metros de alto, con hojas oblongas y alternas. El fruto en forma de pera, color verde, violáceo o parduzco tiene una pulpa grasosa, verde amarillenta, muy sabrosa y alimenticia. Contiene almidón, glucosa, sacarina, grasas, resina cristalizada, agua, azúcar, tanino, ácido málico, ácido fólico, pantatoténico y acético. El aceite es rico en Vitamina A, B, C, D, E, G, Fitosterol y Lecitina. Es rica en minerales como el magnesio, potasio, cobre y zinc. Tiene propiedades antirraquíticas, balsámicas, carminativas, estomacales, emenágogas y antisifilíticas. Sus hojas se usan en infusión para combatir la disentería, enfermedades renales, vejiga, dolores de cabeza, reumatismo, males de la vesícula, uremia, tuberculosis, etc. En casos de diabetes, la palta o aguacate brinda excelentes resultados. Un hervido de semilla de palta, cura los dolores del vientre y elimina la tenia y las lombrices intestinales. Una dosis bien cargada, puede provocar el aborto. También sirve para controlar la mosca minadora de los frutales. Se prepara una infusión con una pepa mediana rayada en 10 litros de agua. Colar antes de usar. Un preparado eficaz en casos de diabetes se prepara con: Hojas de aguacate: 20 gramos hojas de nogal: 20 gramo hojas de eucalipto: 20 gramos agua: 2 litros Colocar todo en cocimiento y dejar hervir cinco minutos. Tomar tres vasos al día uno antes de cada comida, el primero en ayunas y calentito.


COMPONENTES 100 ml DE JUGO

Passiflora edulis La maracuya es una fruta tropical o también llamada fruta de la pasión o parchita y denominada la fruta de la pasión, de un sabor un poco acido y con aroma. Las variedades varían en el tamaño color y sabor. Actualmente 40 países utilizan la maracuya en el campo comercial para satisfacer la demandainterna y solo en nuestro país se han cultivado la maracuya amarilla y púrpura debido a la inestabilidad de los precios y apoyo del gobierno.

Calorías

53,0 cal

Proteínas

0,67 g

Grasa

0,05 g

Carbohidratos

13,72 g

Fibra

0,17 g

Ceniza

0,49 g

Calcio

3,8 mg

Fósforo

24,60 mg

Hierro

0,36 mg

Vitamina A

2410,0 mg

Niacina

2,24 mg

2) ETIMOLOGÍA Vitamina C El nombre de maracuya del idioma portugués "Maracuja" que significa comida preparada en totuma .En guaraní se llama "mburucuyá" que significa "criadero de moscas",por la dulzura del néctar que resulta atractivo para el desove de los

(Acido ascórbico) 20,0 mg

insectos.

3) ORIGEN Proviene del Brasil, en el Amazonas, el cual es el mayor productor de esta fruta .Se cultiva en la costa y en la selva del Perú como por ejemplo en las zonas productoras de Piura y Chanchamayo. Esta se puede cultivar en zonas tropicales así como también subtropicales El maracuya es una planta que pertenece a la familia Pasiflorácea, es vegetativo y flor.


N. Específico Poinciana gillesi Familia

Leguminosas

Procedencia Madagascar y extendida a otros países subtropicales durante la primera mitad del siglo XIX

Descripción planta arbórea, que en su lugar de origen puede alcanzar los 12-15 m de altura. Posee hojas compuestas de muchos folíolos de color verde brillante, insertos en doble fila a lo largo de un grueso raquis; flores grandes de color amarillo con la corola provista de cinco pétalos, de la que emergen diez largos estambres filamentosos de color rojo

Posibles Usos como planta de jardín debido a sus estupendas y vistosas flores, bien en forma de ejemplar aislado o formando grupos

Multiplicación por semillas en marzo-abril; mediante acodos en julio y por esqueje en agosto

Ambiente tratándose de una planta propia de regiones cálidas debe colocarse a pleno sol y en lugares muy expuestos

Humedad riego frecuente, de manera que la tierra conserve siempre un cierto grado de humedad

Terreno tierra de jardín con turba y arena Floración verano Notas el cultivo en tierra sólo puede realizarse en España en las regiones meridionales; en las restantes zonas debe cultivarse en macetas y mantenerse al abrigo en el transcurso de


Mango

Mangifera indica Mangifera indica es una especie perteneciente a la familia de las anacardiáceas.

Clasificación científica

Reino:

Plantae

Filo:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Sapindales

Fruto Familia:

Anacardiaceae El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y semi-ácida. Ésta puede ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada "mango de hilacha" la que

Género:

Mangifera mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo o naranja cuando está madura, de sabor medianamente ácido

Especie:

M. indica cuando no ha madurado completamente. De origen asiático, principalmente de la India, comprende numerosas variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto,

Nombre binomial como las que aparecen en la imagen del cuadro taxonómico (probablemente, mangos Thompson, que constituye una de las variedades más extendidas). El

Mangifera indica mango que crece espontáneamente en la zona intertropical americana (introducido a fines del siglo XVIII en el Brasil por los portugueses), es de color amarillo, más pequeño que las variedades de injerto, de sabor exquisito y muy dulce, tanto el mango "bocao" como el de hilacha. Su época de cosecha presenta un "pico" o máximo en el mes de mayo en las latitudes subecuatoriales del hemisferio norte, lo cual resulta paradójico, ya que en este mes es cuando se inician las lluvias en estas latitudes,


Remolacha

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Caryophyllales

Familia:

Amaranthaceae

Subfamilia:

Chenopodioideae

Género:

Beta

Beta vulgaris.

Especie:

B. vulgaris

Beta vulgaris, la remolacha, también conocida como acelga blanca, betarava,betarraga (Chile y Perú), beterava, beterrada (Islas Canarias)

Nombre binomial

y betabel (México), es una planta de la familia Chenopodioideae, de la cual las hojas y la raíz son comestibles.

Beta vulgaris

Existen numerosas variedades de la especie, de las cuales algunas se emplean para la alimentación humana, otras como pienso para ganado, y otras para la producción

de azúcar(la remolacha azucarera, Beta vulgaris var. altissima); otras, entre ellas Beta vulgaris var.cicla conocida como acelga que se cultivan por sus hojas. La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina, que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los excrementos y la orina de ese color. Sin embargo, por su atoxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios. Como subproducto de la industria azucarera se encuentra la coseta de remolacha. Este residuo industrial es utilizado para la alimentación del ganado principalmente. Algunos de los posibles usos debido a su alto contenido de pectinas es su utilización para la producción debiocombustibles a través de un tratamiento enzimático y su posterior fermentación.


Banano

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División: Magnoliophyta

Clase:

Liliopsida

Orden:

Zingiberales

Familia:

Musaceae

Género: Musa

Especie: M. paradisiaca

Nombre binomial

Musa × paradisiaca El nombre de plátano, banana, banano, cambur, topocho o guineo agrupa a un gran

Musa × paradisiaca

número de plantas herbáceas del género Musa, tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres del género Musa acuminata y Musa

balbisiana comocultivares genéticamente puros de estas especies. Clasificado originalmente por Linnaeuscomo Musa paradisiaca en 1753, la especie tipo del género Musa, estudios posteriores han llevado a la conclusión de que la compleja taxonomía del género incluye numerosos híbridos, de variada composición genética, y se ha desarrollado un sistema estrictamente sui generisde clasificación para dar cuenta de esta variación. Sin embargo, de acuerdo a las reglas delCódigo Internacional de Nomenclatura Botánica, el nombre linneano cuenta con prioridad, y sigue siendo usado —tanto en su forma original como en la modificada Musa × paradisiaca, que indica que se trata de un híbrido— para designar genéricamente a estas variedades. En la nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las bananas, consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su superior contenido en fécula deben asarse o freírse antes de su ingesta.


Maíz

Ilustración de Z. mays.

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Liliopsida

Subclase:

Commelinidae

Orden:

Poales

Familia:

Poaceae

Subfamilia:

Panicoideae

Tribu:

Andropogoneae

Género:

Zea

Especie:

Z. mays

Zea mays El maíz, choclo, millo o elote (Zea mays) es una planta gramínea anual originaria deAmérica introducida en Europa en el siglo XVI. Actualmente, es el cereal con mayor 1 volumen de producción en el mundo, superando al trigo y el arroz ( ). En la mayor parte de los países de América, el maíz constituye la base histórica de la alimentación regional y uno de los aspectos centrales de las culturas mesoamericana y andina.

Terminología Zea es una voz de origen griego, derivada de zeo = vivir. Esta planta es conocida con el nombre común de maíz, derivado de la palabra taína mahís con que los indígenas del Caribe la denominaban.2

Nombre binomial

Dependiendo del país, región y cultura, Zea mays recibe también en español otros Zea mays L.

nombres, como danza, millo, mijo, oroña, o panizo en español europeo, y en español americano choclo, elote, jojoto, sara o zara. Es de notar que al igual que muchas otras plantas, los frutos (en este caso la

mazorca) en ocasiones reciben un nombre distinto a la planta que la produce.


Medicago sativa .La alfalfa, cuyo nombre científico es Medicago sativa, es una planta

Alfalfa

Medicago sativa

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Subclase:

Rosidae

Orden:

Fabales

Familia:

Fabaceae

Subfamilia:

Faboideae

Tribu:

Trifolieae

Género:

Medicago

Especie:

Mendicago sativa

utilizada comoforraje, y que pertenece a la familia de las leguminosas. Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años, dependiendo de la

Nombre binomial

variedad utilizada, así como el clima; en condiciones benignas puede llegar a veinte años.1 Llega a alcanzar una altura de 1 metro,

Medicago sativa

desarrollando densas agrupaciones de pequeñas flores púrpuras. Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente resistente a la sequía.

Ref: ILDIS


La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras especies o híbridos, antiguos híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o el sureste de China. Es un hesperidiocarnoso de cáscara más o menos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides yaceites esenciales. Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada, que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la mayoría híbridosproducidos a partir de las especies Citrus maxima, Citrus reticulata (mandarina) y Citrus medica (cidro).

Etimología La palabra española «naranja» proviene del sánscrito narang (

), sin embargo no es

una palabra nativa a esa lengua sino que se especula que la tomó de las lenguas drávidas como el tamil donde se dice narandam ( amarga’, nagarukam (

) a la ‘naranja

) a la ‘naranja dulce’, siendo nari (

1

) ‘fragancia’. La

palabra junto con la fruta fue lentamente llevada hacia poniente: del sánscrito pasó al persa (nārensh ‫)جنران‬, luego al árabe (naranj (‫)جنرن‬, el árbol, y naranjah ‫ةجنرن‬, el fruto) y de 2

ahí al español «naranjo» y «naranja», respectivamente.

Se difundió a otros idiomas europeos en un curioso proceso: los portugueses cambiaron la ene inicial por una ele (laranja), al pasar al italiano para que la ele inicial no redundara con el artículo «la» se le eliminó la ele inicial (arancia) mientras que al pasar al francés y al latín se relacionó con el lexema oro (or y aurum) resultando orange y aurantium. Debido a que en la Edad Media el idioma culto de Inglaterra era el francés, en inglés pasó tal cual como orange. Siempre hablamos de Citrus aurantium, de sabor amargo, única naranja conocida en la Edad 2

Media en Europa.


Coriandrum sativum Cilantro

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Apiales

Familia:

Apiaceae

Subfamilia:

Apioideae

Tribu:

Coriandreae

Género:

Coriandrum

Especie:

C. sativum

El cilantro, culantro o xilantro coriandro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del géneroCoriandrum, que es también el único miembreo de la tribu Coriandreae.

Descripción Con los tallos rectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos, de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y lassemillas secas. En algunos países se lo conoce como «perejil chino» o «perejil japonés». Los frutos maduros secos se usan para condimentar y son

Nombre binomial

indispensables en la cocina india, en preparaciones como el curry. Fresco se usa también en Portugal, India, Chipre, Grecia,España (Huelva y las Islas

Coriandrum sativum L.

Canarias), en el sudeste asiático y China y particularmente en la cocina de México. Aparte del uso culinario, muchas culturas usan el cilantro como medicamento o remedio casero, atribuyéndole propiedades estimulantes, antiespasmódicas y estomacales.


Schinus molle Falso pimentero

Schinus molle, el Falso pimentero,1 es un árbol, de hojas perennes, con copa redondeada y elegante. Ramas gráciles y péndulas; puede medir hasta 15 metros de altura auque se han encontrado ejemplares de hasta 20 m,dependiendo del area geográfica en la que se encuentren. También se le llama árbol de pimienta o Pirú, en Venezuela. Este nombre de Pirú o Perú hace referencia al país de donde es originario (2 )

[editar]Descripción

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Fruto

Las hojas son compuestas imparipinna das, grandes, lampiñas, con

Clase:

Magnoliopsida

numerosas hojuelas largas y estrechas, con disposición alterna y

Orden:

Sapindales

terminadas en punta; su borde es entero o raramente

Familia:

Anacardiaceae

serrado. Flores hermafroditas o unisexuales, de pequeño tamaño,

Género:

Schinus

dispuestas en un gran número en panículas colgantesterminales y

Especie:

S. molle

axilares; son de color amarillo, tienen


CULEBRA


LECHUZA Y LAGARTIJA


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