Page 13

Type C Gedrag:

Verwachting:

Type D Gedrag:

Verwachting:

Type E Gedrag:

Verwachting:

12

Zoek in bronnenboek Gastheer/gastvrouw deel 1 paragraaf 2.4 ‘Gastvrijheid en gastheerschap’ op en lees de tekst ‘Taxeren van gasten’ goed door. Maak daarna opdracht 7. Opdracht 7 1. Bekijk of de omschrijving die je per type gast gemaakt hebt, overeenkomt met de omschrijvingen (typeringen) in het bronnenboek. Beschrijf eventuele verschillen. 2. Welke typen gasten ontvang jij in je praktijkbedrijf? Zoek in bronnenboek Gastheer/gastvrouw deel 1 paragraaf 1.3 ‘Bedrijven en hun bedrijfsformules’ op en lees de teksten ‘Consumentengroepen’ en ‘Algemene consumententrends’ goed door. Maak daarna opdracht 8 tot en met 11. Opdracht 8 Welke consumentengroepen onderscheidt het bedrijfschap horeca?

Opdracht 9 1. Een algemene consumententrend is vergrijzing. Wat bedoelen we met vergrijzing?

GOE Module Ontvangst DEF.indd 12

08-07-10 14:32

Tendens GHV Module Ontvangst proefmateriaal  
Tendens GHV Module Ontvangst proefmateriaal  
Advertisement