Page 19

แชะ เชฟใส่ไอเดียสร้างสรรค์ในแต่ละเมนู เหมือนก�ำลังดูงานศิลป์บนจานอาหารเลย ถ่ายภาพขึ้น

อินสตาแกรมและเฟซบุ๊กจนเพื่อนๆ ตามมาเม้นต์ว่าน่ากินมาก ป้ายชื่อร้านก็เป็นจุดแลนด์มาร์กที่น่าสนใจโดยมี ฉากหลังเป็นโรงงานสไตล์โมเดิรน์ บนเนินเขาโอบล้อมด้วยธรรมชาติทงี่ ดงาม ด้านในตกแต่งได้สวยเก๋มโี ต๊ะดิสเพลย์ ที่น�ำช็อกโกแลตมาท�ำเป็นรูปร่างต่างๆ เปลี่ยนไปตามเทศกาล ตั้งเป็นจุดเด่นอยู่กลางร้าน แต่ที่เป็นไฮไลต์คือมี ห้องโชว์การท�ำช็อกโกแลตโฮมเมด นับเป็นร้านแรกๆ ของไทยที่ให้ลูกค้าได้เห็นกรรมวิธีการผลิตผ่านกระจกใส กว่าจะเป็นช็อกโกแลตรสเยีย่ มไม่ใช่เรือ่ งง่ายๆ หนึง่ ในขัน้ ตอนส�ำคัญคือการน�ำช็อกโกแลตมากวนบนโต๊ะเพือ่ ปรับ อุณหภูมิให้พอเหมาะ เมื่อน�ำไปขึ้นเป็นรูปทรงต่างๆ จะท�ำให้ได้เปลือกผิวที่มันเงา วันนั้นโชคดีที่คุณแพร์ Sales and Marketing Manager พาพวกเราเข้าไปลองท�ำซอฟท์มัชชะ โดยร่อนผงชาเขียวเพื่อน�ำมาเคลือบบน ขนมสีสวยอีกชั้น (แอบเห็นลูกชายมือไม้สั่นไม่รู้ตื่นเต้นคุณแพร์หรือกลัวท�ำของเขาพัง) เร็วๆ นี้ทางร้านจะเปิด เวิร์กชอปให้สมาชิกได้ประสบการณ์ท�ำช็อกโกแลตด้วยตัวเอง ติดตามได้จากเฟซบุ๊กของร้านนะคะ ลูกชายยัง โชคดีได้ถ่ายภาพกับเชฟหนุ่ม เชฟกิตติมศักดิ์ซึ่งทางร้านเชิญมาโชว์การท�ำเมนูสุดพิเศษอีกด้วย

ชิล The Chocolate Factory เป็นร้านชั้นเดียว

โปร่งโล่งสบาย ภายใต้บรรยากาศอบอุ่น มีทั้งโซนด้านในและ โซนเทอร์เรซ ด้านนอกให้เลือกนั่ง วันนั้นอากาศร้อนไปนิด เลยหลบมาพึง่ แอร์มองวิวธรรมชาติจากด้านในแทน ช่วงนัง่ ชิล ลูกชายอยากรู้เรื่องราวของช็อกโกแลต เลยเปิดกูเกิ้ลหาข้อมูล ได้ความว่าช็อกโกแลตท�ำจากการหมัก คัว่ และบดอย่างละเอียด ของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน มีต้นก�ำเนิดจาก อเมริกากลางและเม็กซิโก อีกเว็บบอกว่าขนมหวานสีเข้มนี้ ค้นพบเมื่อสองพันปีที่แล้วหลังสมัยพระนางคลีโอพัตราแห่ง อียิปต์ (โห...นานมาก) และยังเจอการทายนิสัยจากการกิน ช็อกโกแลต ถ้าชอบแบบดาร์กแสดงว่าเป็นคนช่างคิด ตกหลุม รักง่าย และใจร้อน ขาดความอดทน ส่วนช็อกโกแลตนม เป็นคนอบอุ่น โรแมนติก คุยสนุก ตัดสินใจเร็ว และมีน�้ำใจ (ตรงเหมือนกันนะนี่ เพราะคนเขียนชอบแบบนม) มุมชิลส�ำหรับ หนูน้อยทั้งหลายก็มีนะคะ สนามเด็กเล่นที่นี่มีเครื่องเล่น เป็นเรื่องเป็นราว ทั้งชิงช้า ไม้ลื่น ที่ปีนป่าย ไม้กระดกท�ำจาก วัสดุอย่างดี ปูพื้นกันกระแทกเพื่อความปลอดภัยของเด็กๆ ทราบมาว่าเป็นความตั้งใจของคุณสุทธิชัย เอี่ยมเจริญยิ่ง เจ้าของร้าน ซึ่งท�ำธุรกิจผลิตและส่งออกของเล่นไม้ในชื่อ บริษัทวันเดอร์เวิลด์ โปรดัคส์ จ�ำกัด

คุณแพร์ยงั เล่าให้ฟงั ถึงจุดเริม่ ต้นของร้านว่ามาจาก คุณน�ำ้ หนึง่ ลูกสาวคุณสุทธิชยั ทีช่ นื่ ชอบการท�ำขนมและ อาหาร ลงทุนไปเรียนกับเชฟญี่ปุ่นและฝรั่งเศส รวมทั้ง เป็นลูกศิษย์ของเชฟเอริก จนได้เดินทางไปชมการท�ำ ช็อกโกแลตที่ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งตกแต่งเป็นร้าน อาหารและสถานที่ผลิตช็อกโกแลตสไตล์โรงงานเก่า มี โกดังจัดวางสินค้าเพื่อให้ลูกค้าซื้อกลับบ้านได้ จึงได้ ไอเดียมาเปิดร้าน และยังพิถีพิถันตั้งแต่คัดสรรวัตถุดิบ คิดค้นสูตร ปรุงและชิมจนกว่าจะได้รสชาติถกู ปาก เรียก ว่าใส่ใจทุกขั้นตอนก่อนเสิร์ฟ จนท�ำให้ร้านได้รับความ นิยมจากลูกค้าแม้เพิ่งเปิดให้บริการไม่กี่เดือน ท�ำให้เรา นึกถึงค�ำพูดที่ว่า ‘ท�ำอะไรด้วยใจรัก ความส�ำเร็จก็อยู่ ไม่ไกลเกินเอื้อม’

The Chocolate Factory กม. 11.8 ตรงข้ามครัวเขาใหญ่ ถ.ธนรัชต์ นครราชสีมา พิกัด N14.562503 E101.404700 โทรศัพท์ 09-2443-8881 เวลาบริการ ทุกวัน 10.30-21.30 น. วันหยุดปิด 22.00 น. www.facebook.com/thechocolatefactorythailand คูปองส่วนลด

10%

พิเศษเฉพาะผู้อ่านนิตยสาร EDT with kids

ใช้เป็นส่วนลดเฉพาะอาหาร (หมดเขต 30 มิ.ย. 2557)

The Chocolate Factory

เงื่อนไขการใช้คูปอง

การใช้สิทธิ์รับส่วนลดต้องแนบคูปองที่ตัดจากนิตยสาร EDT with kids เท่านั้น งดใช้ร่วมกับการส่งเสริมการขายอื่นๆ ใช้คูปองได้ไม่เกิน 1 ใบ

EDT with kids may 2014  
EDT with kids may 2014  

EDT with kids may 2014

Advertisement