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CH CT 9,90 Chf D €9,90

RIZA

Numero 78 - Mensile Marzo 2018 - ITALIA € 4,20 P.I. 05/03/2018

45 50 55 60 40 65 35

Poste Italiane s.p.a. - Spedizione in Abbonamento Postale - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, LO/MI Le Ricette PerdiPeso con: Dimagrisci con il limone € 13,90 / Più magra, tonica e soda € 13,10

di

Brucia 5 kg in 7 giorni

Con i cibi ricchi di magnesio

VIA LA CELLULITE

FRULLATI SNELLENTI

WASABI

CON LE RICETTE IDEALI CHE SCONFIGGONO LA RITENZIONE IDRICA

CON GLI INGREDIENTI GIUSTI SGONFI LA PANCIA E VINCI IL SOVRAPPESO

È L’INTEGRATORE CHE DÀ LO SPRINT AL METABOLISMO


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IN QUESTO NUMERO

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Filo diretto con la redazione

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I super alimenti

◗ Ravioli vegetariani per ridurre i rotolini ◗ Torta di pane e mozzarella che non ingrassa ◗ I nove ingredienti snellenti per i frullati detox

La dispensa light. I migliori cibi di stagione che ti fanno più magra

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I piatti per il tuo peso forma

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Quattro super integratori.

Le ricette diuretiche. Ideali

Depurano e fanno consumare

per sconfiggere rapidamente

più energia

la ritenzione idrica

◗ Tarassaco: un’erba officinale che disintossica e fa dimagrire ◗ Cimicifuga: contro la fame dovuta a squilibri ormonali ◗ Wasabi: con la radice orientale anti scorie attivi il metabolismo ◗ Zinco: il minerale brucia grassi che contrasta anche i gonfiori

◗ Pelle soda e compatta drenando i liquidi

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Gli alleati antiadipe

Gli esperti al tuo fianco Scuola di dimagrimento. Scopri il piacere di un corpo tonico con i consigli che ti rimodellano

◗ Vuoi tornare in linea? Punta su una cucina anti grasso! ◗ Pasta di nocciole anti fame nervosa

58 LE RICETTE

Perdi Peso Marzo 2018 - 4 35

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A tavola con il nutrizionista Programma Perdipeso di marzo

◗ Con i piatti dimagranti che ti fanno

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Centro Riza

Servizio di psicologia e psicoterapia

eliminare fino a 5kg in una settimana! ◗ I menu ricchi di magnesio che vincono sovrappeso e cellulite

Incontri di gruppo Tutti i giovedì con Raffaele Morelli

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Le soluzioni su misura per te

SCOPRIAMO LE NOSTRE RISORSE INTERIORI

Pronto soccorso salva linea.

Abbandoni, separazioni, fallimenti sentimentali, disagi esistenziali e disturbi psicosomatici a volte ci travolgono. E così ricorriamo agli psicofarmaci con la speranza di salvezza. Ma non è fuggendo dal sintomo, o cercando di metterlo a tacere con le medicine, che possiamo risolvere il problema. Questi disagi racchiudono una gemma preziosa: è il grande sapere dell’anima che preme per farci realizzare la nostra vera natura, cioè il nostro essere diversi da tutti gli altri. Perché ognuno possiede Immagini soltanto sue. Gli incontri terapeutici del giovedì sono workshop pratici dove vengono insegnate le tecniche fondamentali per ritrovare il benessere interiore.

La risposta più efficace per ogni tuo problema di peso

◗ A colazione esagero con i dolci e metto su chili ◗ I miei pasti sono irregolari e pranzo fuori casa ◗ Le emozioni mi scatenano l’appetito ◗ Se vedo qualcuno mangiare non so resistere al cibo

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Le ricette veloci Per te che hai poco tempo per cucinare

◗ Dall’antipasto al dolce, ecco cosa portare in tavola

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Tutti i giovedì alle ore 17.00 Per ineffiazioni e prenotazioni: 02/5820793 - centro@ riza.it

Centro Riza di Medicina Naturale Via L. Anelli, 4 20122 Milano

Indice delle ricette di questo numero

Sito web: www.centro.riza.it

è su Cerca la pagina!

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71 LE RICETTE

Marzo 2018 - 5 Perdi Peso 35

45 50 55 60 40 65


scuola di dimagrimento

Vuoi tornare in linea? Punta su una cucina anti grasso! Ecco come sfruttare al meglio le proprietĂ dimagranti dei cibi

LE RICETTE

Perdi Peso Marzo 2018 - 32 35

45 50 55 60 40 65


L

a cucina dimagrante non si priva di gusto

moderate, ma sufficienti per saziare e nutrire l’or-

e colore, due elementi che fanno bene

ganismo, mantenere attivo il metabolismo e tenere

all’umore e contribuiscono a riequilibrare

sotto controllo i livelli di glicemia nel sangue. Ecco

l’appetito. E non rinuncia nemmeno ai cibi iperca-

allora che non bisogna evitare la cucina come se

lorici, come la pasta di nocciole che vi presentia-

fosse solo fonte di “guai”, ma considerarla la vera

mo alle pagg. 34-35, in quanto possono nascondere insospettabili proprietà sciogli grasso. Inoltre, la cucina light consente di realizzare piatti adatti a tutti, come la torta di pane (pagg. 38-39) gradita anche a chi non ha bisogno di eliminare i chili in più e ai bambini. Ma come è possibile che simili preparazioni siano l’aiuto in più per dimagrire? Semplice, tutto sta nel consumare in uno stesso pasto fibre (verdure e cereali integrali), grassi buoni (come quelli delle nocciole, del pesce, dell’olio

alleata del nostro peso forma e della salute.

impara A questo punto è naturale chiedersi: ma allora cosa è vietato? In realtà nulla a mangiare se naturale e di qualità, evitando nel modo giusto, però i prodotti con additivi, i piatscegliendo alimenti ti pronti industriali con grassi di semplici, sani, gustosi cattiva qualità o troppo ricchi di e ben cucinati. ecco il zuccheri. Sono invece consentiti i segreto per dimagrire surgelati al naturale, come i piselli, senza riprendere i chili gli edamame, i friarielli o gli spinaci, ma anche minestroni e passati perduti e ritrovare non conditi e il pesce già pulito, che la salute a tutte consentono di risparmiare tempo e di le età!

d’oliva ecc.) e proteine (carni, pesce, frutta

avere un prodotto a disposizione che, se la

catena del freddo non viene interrotta, è ricco

oleosa, uova, formaggi ecc.), in un mix perfetto per

di vitamine e minerali, in quanto le verdure vengono

bruciare più calorie. Le quantità dovranno essere

surgelate appena raccolte e il pesce appena pescato.

LA PASTA DI NOCCIOLE: UN’IDEA PER CONDIRE

I RAVIOLI ALLE VERDURE RICCHE DI MAGNESIO

LA TORTA DI PANE: IL PRIMO GOLOSO E ANTI GRASSO

I NOVE INGREDIENTI SUPER SNELLENTI PER I TUOI FRULLATI

Realizzata solo con nocciole sgusciate e pelate, è un’ottima fonte di grassi buoni e proteine che modulano l’arrivo degli zuccheri nel sangue. Adatta per condire pasta e riso, per fare dolci e cuocere pesce e carni bianche.

Un piatto tradizionale che puoi preparare in casa, farcendo dei quadrati di pasta fresca con un mix di ricotta e spinaci, o solo spinaci, e condire con pomodoro. Fornisce fibre, magnesio, calcio e, se si usa formaggio, anche proteine.

Semplicissima da realizzare: bastano alcune fette di pane, salsa di pomodoro e mozzarella. Può essere un’alternativa veloce alla pizza, da servire con un’insalata verde o verdure cotte per ridurre il carico glicemico del pasto.

Oltre a frutta e verdure, queste bevande prevedono l’impiego di estratti vegetali dalle proprietà brucia grasso, anti cellulite, anti gonfiori, depurative ecc. Scegli il tuo preferito e utilizzalo per una settimana a colazione.

LE RICETTE

Marzo 2018 - 33 Perdi Peso 35

45 50 55 60 40 65


A TAVOLA CON IL NUTRIZIONISTA

I menu ricchi di mag vincono SOVRAPPESO D Realizzati con cibi fonti di sali e vitamine, i piatti del percorso di questo mese ti depurano, sciolgono il grasso e i ristagni di liquidi

LE RICETTE

Perdi P

Marzo 2018 - 56

imagrire è più facile se il cibo quotidiano apporta le sostanze giuste, soprattutto in

questo periodo dell’anno. Con l’arrivo del-

la primavera, infatti, il corpo necessita di più energia

vitale per contrastare la stanchezza che arriva per via dell’adattamento al clima più mite e al maggior numero di ore di luce; questa condizione tende a rallentare il metabolismo e peggiorare, se presenti, ritenzione idrica e cellulite. Un aiuto efficace arriva dal magnesio, elemento prezioso per il cervello e i muscoli, che rivitalizza, tonifica e combatte sovrappeso e cellulite, soprattutto se abbinato a potassio e vitamina C.


nesio che

e CELLULITE

Durante questa settimana fai così TUTTI I GIORNI La mattina, almeno 10 minuti prima di colazione, bevi mezzo bicchiere di acqua con l’aggiunta di 2 cucchiai di succo di limone. In alternativa, puoi utilizzare una pari quantità di succo puro di melagrana o di mirtillo.

Le migliori fonti di magnesio e non solo… Assumere magnesio è facile se nella dieta quotidiana sono presenti cereali integrali, frutti e semi oleosi (mandorle, noci, semi di girasole e zucca, nocciole), legumi (cannellini, ceci, lenticchie) e verdure a foglia verde. Sono utili anche il cacao e i germogli di soia. Mentre per il potassio e la vitamina C sono importanti il limone, il pompelmo, le mele, le pere e i kiwi. E, anche in questo caso, le verdure verdi, ma pure i piselli freschi (e surgelati al naturale), gli asparagi, i pomodori e il prezzemolo.

INIZIA IL PRANZO CON 2 CUCCHIAI DI GERMOGLI DI SOIA Preparali così: metti i germogli di soia in una ciotolina e unisci 2 gocce di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale marino integrale e, facoltativa, una presa di alghe in polvere. Lascia riposare per qualche minuto, quindi servi in tavola come antipasto.

SEDANO E SEMI DI ZUCCA ALL’APERITIVO

Il programma PerdiPeso per farne scorta I nostri menu settimanali sono stati creati in modo da avere le giuste quantità di magnesio, potassio e vitamina C in ogni pasto, così da rendere ancora più facile il dimagrimento e il rimodellamento della silhouette. Oltre ai menu proposti, vi consigliamo di utilizzare anche i tre suggerimenti pratici qui a lato riportati, che aumenteranno l’energia vitale e il metabolismo e contrasteranno anche la pelle a

Preparali così: pulisci 1 gambo di sedano verde eliminando i filamenti esterni e tenendo 3-4 foglie. Affetta finemente il sedano e mettilo in una ciotolina con le foglie spezzettate e 5 semi di zucca. Condisci con 2-3 gocce di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale marino integrale e una presa di pepe. Attendi qualche minuto prima di servire in tavola.

buccia d’arancia.

Guida ai simboli delle ricette

Per capire a colpo d’occhio i vantaggi per linea e salute del piatto che porti in tavola ricco Di anti ossiDanti

Con vit. C e/o altri antiossidanti

ricco Di ProtEinE

PocHi Grassi

Con meno di 3g di grassi per 100g

Poco salE

vEGano

È un piatto che non ha bisogno di alternative veg

ricco Di Potassio

Almeno il 20% delle calorie proviene da proteine, che formano la massa magra Con meno di 0,3g di sale per 100g

Ideale in caso di ritenzione idrica e cellulite

ricco Di calcio

ricco Di MaGnEsio

ricco Di FiBrE

Per proteggere le ossa e dare un aiuto snellente in più (il calcio contribuisce a eliminare il grasso) Per chi soffre di fame nervosa e per tonificare i muscoli

Con almeno 4g di fibre per 100g. Sono importanti per la loro azione detox

LE RICETTE

Marzo 2018 - 57 Perdi Peso 35

45 50 55 60 40 65


LE RICETTE VELOCI

Dall’antipasto al dolce, ec Prodotti freschi e di stagione per i piatti che

KcAl

118

a porzione

iNDicAto iN cASo Di… Sovrappeso, metabolismo lento, ritenzione idrica

l’ABBiNAMeNto DiMAGrANte Completa il pasto con 100g di ricotta magra, 2-3 gallette di mais e un’insalata verde mista

ANtiPASto

Caprese all’aceto balsamico iNGreDieNti Per 4 persone: 150g di mozzarelline di bufala; 200g di pomodori a grappolo maturi; 1 cucchiaino di origano; qualche foglia di basilico; 2 cucchiaini di aceto balsamico; 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; sale marino integrale q.b. PrePArAZioNe Monda i pomodori e tagliali a spicchi di dimensioni uniformi, quindi disponili in un piatto di portata alternando 1 spicchio di pomodoro, 1 spicchio di mozzarella e un altro spicchio di pomodoro (come puoi vedere dalla foto). Prosegui fino a esaurire gli ingredienti, quindi regola di sale, condisci con l’olio e l’aceto balsamico e servi in tavola spolverizzando con l’origano e guarnendo con il basilico. LE RICETTE

Perdi Peso Marzo 2018 - 86 35

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co cosa portare in tavola fanno scendere l’ago della bilancia PriMo PiAtto

Tagliatelle alle mandorle iNGreDieNti Per 2 persone: 140g di tagliatelle paglia e fieno; 150g di pomodorini; 1 cipolla; 6-8 mandorle; 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; sale marino integrale e pepe q.b. PrePArAZioNe Metti a lessare la pasta in una pentola con acqua in ebollizione leggermente salata. Monda i pomodorini e tagliali a metà. In una padella con l’olio caldo fai appassire la cipolla tritata finemente, quindi aggiungi la pasta scolata bene al dente e i pomodorini. Fai saltare in padella per 2 minuti, mescolando e unendo se necessario poca acqua di cottura della pasta. Suddividi in 2 piatti di servizio e servi guarnendo con le mandorle intere (o, a piacere, sminuzzate) e spolverizzando con il pepe.

iNDicAto iN cASo Di… Fame nervosa, metabolismo lento, sovrappeso e grasso addominale

l’ABBiNAMeNto DiMAGrANte Completa il pasto con un cibo proteico (per esempio, 150g di pesce spada alla piastra) e un’insalata

KcAl

259

a porzione

LE RICETTE

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Le Ricette PerdiPeso  

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Le Ricette PerdiPeso  

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