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TECNOLOGIE

La Gestione Qualità del CSB-System è totalmente integrata nell’ERP: facile da utilizzare ed intuitiva

Q

uanto costa oggi introdurre in un’azienda un sistema per il controllo qualità? O forse sarebbe meglio chiedersi, quanto costa ad un’azienda non averlo? Ormai i consumatori si aspettano, giustamente, in qualsiasi settore, non solo prodotti convenienti ma anche di elevata qualità. Non avere un sistema di qualità significa per un’azienda non avere il controllo sull’efficienza dei propri processi e non poter garantire quindi la soddisfazione dei clienti con il rischio di perdere in termini di competitività nei confronti della concorrenza. Questo è ancor più vero nel delicato settore alimentare dove “qualità” può equivalere a “salute” dei consumatori. I rigidi controlli a cui sono sottoposti i produttori di generi alimentari, rendono questo settore un esempio di best practice particolarmente significativo. La CSB-System, azienda veronese con un’esperienza ormai più che trentennale nel settore del software gestionale per l’industria alimentare, offre un sistema gestione qualità (QM) ed il sistema informativo di laboratorio (SIL) totalmente integrato nel sistema ERP omonimo, con cui l’azienda può creare fasi gestionali più trasparenti, presupposto imprescindibile per un alto standard qualitativo e di sicurezza dei prodotti. Controllo Qualità e sistema informativo di Laboratorio del CSB-System Il sistema di Gestione Qualità (QM) ed il Sistema Informativo di Laboratorio (LIS) del CSB-System si contraddi-

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stinguono per la loro facilità d’uso. Grazie all’adeguamento specifico del programma alle esigenze dell’azienda, anche gli utenti meno esperti, con nessuna conoscenza di computer, dopo una breve fase di formazione saranno nelle condizioni di servirsi del programma. La soluzione offerta dalla CSB-System è il giusto bilanciamento tra un sistema standard pre-configurato tagliato su misura per soddisfare le richieste dell’industria alimentare e la capacità di adattarsi alle particolarità specifiche dell’azienda. Gestione qualità completamente conforme all’HACCP Esistono vari tipi di controlli prescritti dalla normativa in campo alimentare: alcuni sono obbligatori, altri necessari per ottenere determinate certificazioni (ad es. Halal e Kosher). Il CSB-System analizza/ registra i passaggi critici in maniera

precisa seguendo i checkpoint del movimento merci. In questa procedura, naturalmente, viene considerato il sistema HACCP con il quale il produttore deve dimostrare, tramite provvedimenti adeguati nell’area tecnica o prove univoche, che il prodotto non provoca alcun danno al consumatore. Se non si osservano i parametri prestabiliti nel sistema, vengono subito avviate le relative non conformità e azioni correttive, e contemporaneamente il responsabile della qualità riceve automaticamente un avviso riguardante il mancato rispetto dei valori limite. Supporto all’engineering per l’igiene Per la gestione della qualità industriale e dell’automazione nei laboratori, la CSB-System offre l’inserimento on-line, la gestione e la valorizzazione dei dati in modo completo, garantendo un sostegno

Attraverso il sistema informativo di laboratorio e di gestione qualità della CSB-System vengono create fasi gestionali e di laboratorio più trasparenti.

Eurocarni, 3/17

Eurocarni 3-2017  

The trade magazine about meat, meat industry, meat processing and butchers

Eurocarni 3-2017  

The trade magazine about meat, meat industry, meat processing and butchers