CINQUE OBIETTIVI IN 18 TAPPE: DALLA QUALITÀ DELLA NUTRIZIONE DEI BAMBINI ALL’ABBATTIMENTO DEGLI SPRECHI ALIMENTARI. PERCHÉ IL CIBO È UGUALE PER TUTTI di Francesca Ventre
We have a dream: la fame nel mondo non deve più esistere. L’Onu si propone di tradurre il sogno in realtà in un arco di tempo lungo appena quanto la vita media di un individuo. Un’ambizione di alto valore sociale, non facile considerato lo sbilanciamento odierno: 800 milioni di persone soffrono di fame cronica e due miliardi sono malnutrite contro 1,4 miliardi di individui obesi o in sovrappeso. Amara ciliegina sulla torta della disuguaglianza alimentare è che un terzo del cibo prodotto sulla Terra viene sprecato e le dispense del mondo non possono rischiare di essere insufficienti per sfamare i 9 miliardi di bocche previste nel 2050. Allora bisogna crederci, aiutati anche dal monito di papa Francesco lanciato nel messaggio inaugurale dell’Esposizione Universale: «È l’occasione per globalizzare la solidarietà: cerchiamo di non sprecarla, ma di valorizzarla pienamente. Anche l’Expo potrebbe far parte del paradosso dell’abbondanza, se obbedisse solo al tema dello scarto e dello spreco e non contribuisse a un modello equo e sostenibile. Le nostre azioni quotidiane hanno un impatto su chi patisce la fame, specialmente sulle moltitudini di bambini che muoiono per questo». L’Organizzazione delle Nazioni Unite, che nell'occasione, per la prima volta, non ha un singolo padiglione ma una presenza diffusa nell’area, raccoglie la sfida di riuscire a dare pane quotidiano e dignità di vita a tutti, proponendo cinque obiettivi concreti da raggiungere con il coinvolgimento di ogni attore della filiera: governi, società civile, produttori, agricoltori e consumatori. Il primo dei traguardi fissati è la tutela dell’infanzia: un’alimentazione corretta nei primi mille E GIUGNO 2015
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© Tony Karumba/Getty Images
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