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contro all’ultimo euro tra industria e distribuzione. La disparità di valore nella filiera agroalimentare divide le imprese trasformatrici dai retailer, ma anche dal mondo agricolo. Ora le catene commerciali puntano su Coldiretti per un’intesa nel nome del valore. La filiera agroalimentare genera un fatturato di 538 miliardi di euro e un valore aggiunto di 119 miliardi, ma di questo enorme valore, alla fine, solo poco più

del 5% dell’utile arriva a remunerare il lavoro di agricoltura, industria e distribuzione. Inoltre rispetto ai profitti conseguiti, il 43% se lo ritaglia l’industria, circa il 18% l’agricoltura e meno del 12% la distribuzione. The European House - Ambrosetti ha puntato, per la prima volta, i fari su quali siano i veri rapporti all’interno della filiera agroalimentare italiana tra agricoltura, industria, intermediazione, distribuzione e ristorazione, sintetizzando i risultati in un rapporto dal titolo “La creazione di valore lungo la filiera agroalimentare estesa in Italia”,

promosso da Federdistribuzione, Ancc Coop, Ancd Conad e in collaborazione con Adm, l’Associazione della distribuzione moderna.

La filiera agroalimentare è pari al Pil di Norvegia e Danimarca La filiera agroalimentare estesa è il primo settore economico del Paese: il giro d’affari generato equivale alla somma del Pil di Norvegia e Danimarca e il valore aggiunto è pari a 4,3 volte le filiere estese dell’automotive e dell’arredo. Inoltre la filiera coinvolge 3,6 milioni di occupati (pari al 18% del totale degli occupati in Italia), con 2,1 milioni di imprese. «Quello che colpisce – commenta Valerio De Molli, amministratore delegato di The European House - Ambrosetti – è il forte sbilanciamento del valore verso gli anelli esterni alla filiera agroalimentare. E poi all’interno della filiera stessa, risulta rilevante la concentrazione di valore dell’industria». Partendo dai consumi alimentari, infatti, il rapporto ricostruisce l’utile di filiera: ogni 100 euro di consumi alimentari degli italiani, il 32,8% remunera i fornitori di logistica, packaging e utenze, il

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DM Magazine Febbraio 2020  

Il magazine di Distribuzione Moderna di Febbraio 2020

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