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MERCATI DMM ci, intercettando così il trend del biologico già emergente sia nel mondo del Food che nella categoria. «Nei dolcificanti – specifica Bruschetta di Eridania - noi siamo leader nel segmento Stevia con oltre il 40% con il marchio Truvia la gamma di dolcificanti di origine naturale dal sapore dolce e a zero calorie, in versione Vasetto, Doypack, Bustine, Compresse e Liquide». INNOVAZIONE FA RIMA CON SOSTENIBILITÀ Il mercato della dolcificazione è, da sempre, piuttosto statico in termini di innovazione. I player tuttavia si impegnano continuamente per offrire

ai consumatori una gamma sempre più completa di prodotti. «Oltre ai dolcificanti “sintetici” più tradizionali (aspartame e saccarina), – dichiara Michele Morisi, Direttore Marketing D&C si stanno affermando altri ingredienti quali sucralosio, stevia, eritritolo, agave, zucchero di cocco, ecc. su cui noi stiamo già operando». Nel segmento Stevia l’azienda ha inserito un nuovo formato da 300 compresse che introduce in Italia il concetto di “refill”, ovvero una confezione che consente di ricaricare il dispenser offrendo al consumatore un prezzo per dose più conveniente e soprattutto

la possibilità di ridurre lo spreco di plastica ed imballi. «Il nostro obiettivo – puntualizza Morisi – è offrire una soluzione ecologica e sostenibile al consumatore». Anche per Tereos, azienda francese che nel 2019 è riuscita ad imporsi come player di riferimento nel mercato dello zucchero italiano, l’aspetto della sostenibilità è fondamentale. «L’innovazione del packaging – spiega il Key Account Manager B2C Vincenzo Vangone -, l’attenzione all’ambiente che va verso prodotti riciclabili, a basso impatto am-

La ‘brand architecture’ di Eridania

Parte del colosso agroalimentare francese Cristal Union, Eridania è market leader e category captain della dolcificazione dal 1899, con una quota globale che supera il 30%, una brand awareness superiore al 90% e leader in tutti i segmenti, dal semolato allo zucchero di canna, fino alle specialità. «Si inserisce in questo contesto – racconta Bruschetta - la recente “brand architecture”, che punta a introdurre non solo un linguaggio e uno stile distintivi, ma un autentico cambiamento culturale che vede i retailer giocare un ruolo da protagonisti. La nostra offerta si caratterizza per la qualità e la premiumness dei prodotti e per l’ampiezza e la profondità di un portfolio che copre trasversalmente tutti i segmenti del mercato, cogliendo gli insight dei consumatori, sempre più orientati verso prodotti di qualità, naturali, senza retrogusto, biologici, integrali e ipocalorici, e le esigenze della moderna nutrizione clinica».

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DM Magazine Febbraio 2020  

Il magazine di Distribuzione Moderna di Febbraio 2020

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