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MERCATI DMM

Discount – AT Dicembre 2019)». «Da quello che abbiamo visto negli ultimi mesi – aggiunge Leandro Cariolo, Marketing & Trade Marketing Manager di Italia Zuccheri - c’è tuttavia un rallentamento di questo trend decrescente. Questo andamento riguarda però solo la grande distribuzione, non tutto il canale del BtoB, ovvero l’industria, dove in realtà - anche se non ci sono dati ufficiali la situazione è piuttosto stabile».

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PERDE ANCORA LO ZUCCHERO DI CANNA, BENE LA STEVIA Prosegue il trend negativo dello zucchero di canna che dopo anni di forte e costante sviluppo, aveva già registrato un rallentamento nel 2018. «Lo zucchero di canna – evidenzia Cariolo di Italia Zuccheri -, nella grande distribuzione ha fatto registrare negli ultimi due anni una flessione maggiore rispetto al semolato. Sembra, infatti, che il consumatore abbia recepito che questa tipologia non ha benefici particolari rispetto al classico semolato». Quanto ai dolcificanti, la Stevia continua il suo trend positivo, come ci confermano da Sperlari: «dal 2012 in Italia la pianta di Stevia viene utilizzata all’interno delle formulazioni ed è molto apprezzata per la sua origine naturale». All’interno della dolcificazione naturale l’azienda sta sviluppando con il brand Dietor un nuovo segmento: i Dolcificanti biologi-

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DM Magazine Febbraio 2020  

Il magazine di Distribuzione Moderna di Febbraio 2020

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