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MERCATI DMM

de concentrare la propria attenzione per quest’anno. Nel 2019 TreValli Cooperlat aveva lanciato la linea Bontà del Parco, composta da Burrata, Mozzarella e Stracciatella; prodotta nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini (Marche-Umbria) con latte 100% italiano. La prima novità riguarda la brand extension di Hoplà, che presto sarà arricchita da una linea

100% vegetale e biologica composta, tra le altre referenze, da quatto bevande vegetali: Soia, Avena, Riso e Mandorla. Cresce la voglia di natura Come detto, il settore biologico continua a confermarsi in forte crescita, con un tasso di penetrazione dei prodotti bio nelle famiglie italiane passato dal 55% del 2013 all’86% del 2019 (Fonte: Nomisma per Osservatorio Sana 2019). A fronte di questo trend in continua ascesa, anche nel 2019 è stata migliorata l’offerta di Granarolo Biologico, la gamma completa e distintiva composta da latte, yogurt, mozzarella, stracchino e ricotta, prodotta con latte 100% italiano proveniente dagli allevamenti della filiera

del Gruppo: oggi Granarolo è la più grande filiera italiana del latte biologico la cui qualità è controllata e certificata in tutte le fasi della produzione. Circa il 10% del latte che viene raccolto dai soci-allevatori della filiera Granarolo oggi è biologico. Nel sito dell’azienda sono segnalati gli allevamenti biologici Granarolo e gli stabilimenti dove viene conferito il latte, tutti di prossimità. Ad oggi tutte le stalle del Gruppo (le prime sono state quelle biologiche) hanno la certificazione del benessere animale secondo lo standard CReNBA DTP122 n.53024 del 12/01/2018. I mini formati conquistano anche il latte In termini di volumi, il segmento Basico resta però il più importante del mercato (76,5%) sebbene performi negativamente, mentre, come abbiamo visto, continua la crescita del segmento delattosato, che sviluppa il 20% dei

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DM Magazine Febbraio 2020  

Il magazine di Distribuzione Moderna di Febbraio 2020

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