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MERCATI DMM LATTERIA VIPITENO RIVITALIZZA IL SEGMENTO YOGURT Per Latteria Vipiteno il 2019 ha visto una crescita complessiva sul mercato italiano che ha permesso di incrementare dello 0,1% la propria quota di mercato, attestandosi così in termini di volumi all’11% e 8,8% a valore. Lo scorso anno è stato anche caratterizzato da due lanci importanti, il primo lo yogurt biologico magro nel vaso vetro in bistrato, marmellata sotto e yogurt sopra, in tre gusti (pera/zenzero, ciliegia, lampone), il secondo il nuovo Fitline, yogurt magro con -50% di zucchero rispetto alla media del mercato, con solo 47 kCal nella confezione 8x125g. Da questo gennaio sono in uscita quattro nuove referenze di yogurt biologico, nel formato 250 grammi nei gusti cocco/mandorle, mango/curcuma, lime/zenzero, mela/cannella. Nel 2020 punterà ancora sul segmento del biologico, senza trascurare i mercati di riferimento, ovvero quelli che hanno permesso la crescita dell’azienda negli anni, quindi saranno lanciate novità anche nel mondo intero e magro.

dei volumi complessivamente acquistati, seppure in flessione (-4% in volume nel periodo gennaio-settembre del 2019). Si segnala, all’opposto, una ripresa dei consumi domestici di formaggi duri e semiduri nella misura dell’1% circa in volume. Biologico e delattosato guidano le vendite Guardando al latte

ci si trova di fronte a dinamiche completamente diverse. La tipologia di latte più diffusa è il parzialmente scremato (con una penetrazione di circa il 72%), ma a trainare i consumi è soprattutto il prodotto delattosato sia fresco sia uht (rispettivamente +16% e +8% in volume nei primi nove mesi del 2019). Situazione ancora com-

plessivamente negativa per lo yogurt (-0,7% in volume), nonostante gli andamenti differenziati tra i vari segmenti merceologici (magro +3,5%, intero -2,5% in volume). «Anche secondo i dati che ci sono stati forniti da Iri (at dic. 2019, canale Italia + Discount) – conferma Andrea Alfieri, responsabile marketing di TreValli Cooperlat – il latte fresco classico è diminuito del -6% a volume e quello Uht del -3,2%, a fronte di una crescita del +63% del fresco biologico e del +4,6% dell’Uht Alta Digeribilità». Segmenti in cui l’azienda intenDM MAGAZINE 35

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DM Magazine Febbraio 2020  

Il magazine di Distribuzione Moderna di Febbraio 2020

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