EDITORIAL UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA

Junio - Julio 2013

BOLETÍN DE NOVEDADES

PINTURA

PENSAR CON LAS MANOS. PEP CARRIO & ISIDRO FERRER

Autor/a: Rodríguez Calatayud, Nuria

ISBN:

978-84-9048-085-4  

Formato:

17 x 24 cm

Páginas:

112

Referencia:

508

PVP (con IVA): Idioma:

12,00 € Castellano

Resumen:    Pensar  con  las  manos  esta  concebido  como  un  proyecto  experimental  que  pretende  explorar  las  posibilidades  que  ofrecen  las  nuevas  tecnologias  aplicadas  al  mundo  sensible  e  imagina vo  de  las  obras de Isidro Ferrer y Pep Carrio      El  proyecto  ha  sido  desarrollado  por  Unit,  Edición  Experimental,  un  colec vo  formado  por  inves gadores de la Facultad de Bellas Artes y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Informá ca de  la UPV y que cuenta con la colaboración de la empresa de comunicación gráfica La Imprenta CG.      La  exposición  se  compone  de  más  de  un  centenar  de  obras  de  Pep  Carrió  e  Isidro  Ferrer,  entre  dibujos, cuadernos, collages y objetos que, vistos a través de la pantalla tác l de un soporte móvil, se  ac van virtualmente y sus contenidos aparecen mul plicados y ramificados, a veces de forma lúdica,  mediante animaciones en 3D y, otras veces, de manera documental e informa va, a través de vídeos y  material sonoro.       La aplicación, que permite disfrutar de la exposición y el libro, se llama Los Cuadernos; es gratuita y  está disponible en la App Store (formato IPad y Iphone).  

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TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

SISTEMAS DE GESTIÓN: CALIDAD Y SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

Autor/a: Doménech Antich, Eva

ISBN:

978-84-9048-043-4  

Formato:

17 x 24 cm

Páginas:

130

Referencia:

829

PVP (con IVA): Idioma:

16,00 € Castellano

Resumen: El presente libro tiene como objetivo aportar una visión general de los sistemas de gestión más utilizados en las empresas agroalimentarias. Algunos de ellos tienen carácter obligatorio, y por lo tanto son exigidos por la administración y están recogidos por la legislación. Otros tienen carácter voluntario, y en este caso son las propias transacciones comerciales, las que obligan a las empresas a llevar a cabo y demostrar el cumplimiento de la seguridad y calidad de sus productos. De todos ellos, se comentan sus objetivos, ámbito de aplicación y los principales apartados de su estructura. Todos ellos tienen en común, que parten de una declaración de intenciones y objetivos a corto plazo y planifican tareas para alcanzarlos. A continuación y una vez estas tareas o medidas se ponen en marcha en la industria, se realizan controles para verificar que se realizan de manera eficaz, asegurando de este modo la calidad y seguridad. Por último, es una auditoria la que permitirá validar el plan y verificar su puesta en marcha. Con los hallazgos encontrados y viendo cuales son los puntos débiles de la empresa, ésta volverá a proponer nuevos objetivos para el año siguiente, y de este modo, año tras año alcanzará la deseada mejora continua.

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ESTADÍSTICA E INVESTIGACIÓN OPERATIVA APLICADAS Y CALIDAD

DISTRIBUCIONES DE PROBABILIDAD. PROBLEMAS Y RECURSOS PRÁCTICOS

Autor/a: Portillo Poblador, Nuria Montesinos Guillot, Amparo Villa Juliá, Mª Fulgencia Vidal Puig, Santiago Martin Marin, Jorge ISBN:

978-84-9048-014-4  

Formato:

17 X 24 cm

Páginas:

110

Referencia:

907

PVP (con IVA): Idioma:

12,00 € Castellano

Resumen: El objetivo fundamental de este libro es mejorar el proceso y el resultado de aprendizaje de los alumnos de los Grados de Ingeniería Civil y Obras Publicas para la asignatura de Estadística Básica. Para ello, el grupo de profesores que imparte esta asignatura, en base a su experiencia docente de estos últimos años y su participación en diferentes proyectos de innovación y mejora educativa, ha dirigido sus esfuerzos en crear nuevos recursos y adaptar los ya existentes. Este libro contiene cuatro tipos de recursos docentes: Problemas resueltos, practica en aula, practica con software informático y problemas propuestos. El resultado puede ser de interés como texto para los estudiantes de un amplio campo de estudios universitarios.

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