En Ultratge, el seu primer llibre de relats, Joan Olivares desplega tota la seua mestria narrativa per fer un retrat lúcid i irònic, i alhora nostàlgic, del món rural del migdia valencià. En les 16 històries que el conformen —fragments d’una quotidianitat rural que s’escapa—, hi caben la tendresa, la desesperança, el dolor i la rebel·lia, les anècdotes de la postguerra, els retrats de la gent humil —sempre tendres i captivadors—, els mites, les il·lusions i les frustracions infantils... Tot això adobat amb un toc d’escepticisme i impregnat d’un inequívoc compromís personal i social amb el país. Aquests relats són una bona mostra de l’estil narratiu i el cabal lèxic que caracteritzen l’obra de Joan Olivares, i que l’han convertit en una de les grans veus de la nostra narrativa actual.