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Conocerás la alegría cuando te la sirvamos en la mesa Gastronomía
from Segorbe Turismo 2023
by editorialmic
y cebolla. Las pastas caseras son también excelentes, como las tortas de pimiento colorao, tortas de manzana, pastelitos de boniato, etc. sin olvidarnos de las jugosas frutas de la vega agrícola como caquis, nísperos, cerezas, etc.
EL ACEITE.
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Uno de los productos más tradicionales e importantes que destaca en la población y en el entorno, en general, es el aceite de oliva.
tóctona de la comarca, en ningún otro lugar del mundo se cultiva.
Cooperativa San Isidro Labrador. Avda. España 119. Tel. 964 71 33 35. segorbenostrum@segorbenostrum.com
EVENTOS GASTRONÓMICOS.
Jornadas de la Olla Segorbina
Nuestra gastronomía se entronca con la actividad agrícola y ganadera de la comarca. Son muy buenos los embutidos caseros y jamones y existen una gran variedad de acreditados platos, que se conocen como la olla segorbina, el arroz empedrao, arroz al horno, destacando el magnífico aceite de oliva de la zona, ingrediente en las típicas ensaladas de tomate, lechuga, aceitunas
La Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe es una organización de carácter social, que desde su fundación en 1909, agrupa la actividad agrícola de la localidad. El aceite de oliva segorbino, galardonado con numerosos premios demuestra su calidad, resaltando el aroma y sabor. Destacar la variedad de la oliva Serrana de Espadán, ya que es au-
Desde 2013, Segorbe homenajea a su plato más tradicional la Olla Segorbina, durante el mes de enero restaurantes de Segorbe elaboran sabrosos menús destacando como plato principal la olla segorbina.
Feria del Jamón y el Embutido Artesano
Hace casi dos décadas se viene celebrando la Feria del Jamón y el Embutido Artesano de Segorbe, coincidiendo con la Semana Taurina.
Muestra Gastronómica de las Setas
Desde 2007, Segorbe celebra en el mes de noviembre la Muestra Gastronómica de las Setas, una propuesta donde numerosos restaurantes de Segorbe elaboran menús con sus mejores platos, utilizando la seta y otros hongos de temporada como ingrediente estrella.
