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descubre Castilla y León

Burgos Capital Española de la Gastronomía 2013

Vía de la Plata

Uniendo Salamanca, Zamora y León

INTUR 2013

los retos del turismo de interior

Noviembre 2013


Saluda 3

Juan Useros Director general Feria de Valladolid

Intur, la feria de los descubrimientos “El que lee mucho y anda mucho, ve mucho y sabe mucho”, esta frase de Don Quijote resume, en mi opinión, el papel del viaje como vía para abrir puertas al conocimiento. De hecho si nos preguntan por qué viajamos seguramente muchos responderíamos que por el placer de ver otros lugares, descubrir su cultura, en el sentido más amplio del término, y aprender. Si bien es cierto que a lo largo de nuestra vida las razones que nos mueven al viaje van cambiando, o más bien, se incorporan nuevos motivos, pero el deseo de descubrir permanece intacto. Los viajes de negocios, por ejemplo, son precisamente eso, turismo de negocios, y no solo por su repercusión económica en la ciudad que los acoge, a la hora de organizar el plan de trabajo también hay espacio para la divulgación de la cultura, gastronomía, patrimonio… En la Feria de Valladolid cada mes de noviembre desde

1997 tenemos el placer de conocer, de la mano de nuestros expositores, la inabarcable riqueza del turismo de interior. Hemos visto y vivido la evolución de un turismo que, como la arcilla en manos del artista, ha ido tomando formas que la imaginación de unos cuantos apasionados nos contaban hace años. Es de justicia reconocer el papel desempeñado por Dionisio Miguel Recio, director general de Turismo de la Junta de Castilla y León en 1997, en la creación de Intur y la apuesta de quienes le sucedieron en el cargo, con especial mención para el equipo actual dados los momentos que vivimos, por hacer de esta feria un referente para el sector, un lugar de trabajo para los profesionales y un espacio en el que ciudadano puede descubrir el amplio catálogo de propuestas que le ofrece el turismo de interior. La desestacionalización continúa siendo un objetivo para el sector

turístico español, y ahí el interior puede desempeñar un papel destacado, porque su atractivo se sustenta en elementos intemporales como el patrimonio cultural, la historia o el arte y en otros que, precisamente, presentan su máximo esplendor fuera de la temporada de verano, como los espacios naturales, gastronomía, avistamiento de fauna o turismo experiencial. Ante cada nueva edición de INTUR nuestro reto es ofrecer a expositores y visitantes respuestas a sus expectativas y éstas no son homogéneas, por ese motivo buscamos fórmulas que sean eficaces. Intur Negocios e Intur Rural son dos ejemplos de ello, el primero es un mercado de contratación para profesionales de mercados nacionales e internacionales; y en el segundo los protagonistas son empresas del ámbito rural que comercializan sus productos directamente con los vi-

sitantes que buscan una escapada de fin de semana, una aventura en la naturaleza o un taller de fotografía en un enclave único. Este año se incorpora además un Congreso Internacional de Turismo de Interior, organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, que pone el foco sobre tres aspectos fundamentales para el desarrollo del sector: la internacionalización del turismo de interior, el papel de la enogastronomía como motor de destinos y la importancia que cobra el canal on-line en la venta de destinos y productos turísticos de interior. Intur refleja la diversidad de nuestro turismo de interior y más allá de las cifras socioeconómicas del sector, que son importantes, no hay duda, transmite la ilusión que miles de personas ponen cada día en su trabajo para hacer realidad los sueños del viajero.


Discover Castilla y León Noviembre 2013

¿Dónde estamos?

Editor: Institución Ferial de Castilla y León (Feria de Valladolid) en colaboración con Editorial MIC.

P.24

Portada: Burgos. © Ricardo Ordóñez © Feria de Valladolid Avda. Ramón Pradera, 3 47009 Valladolid (España). Tel.: (+34) 983 429 300 Fax: (+34) 983 355 935 www.feriavalladolid.com

INTUR 2013 Todo el turismo de interior en una feria

Editor in chief/ Jefa de Redacción: Ana Martínez

P.27

Editor/Coordinación editorial: Gerard Olivares Writers/Redactores: Luis Tejedor, María José Prieto, Isabel Herrera, Isabel Lavín y Julio Cerletti Design/Diseño: JuanRa Lera Photo/Fotografías: Archivo Editorial MIC, Norberto Cabezas, INTUR, Turismo de Segovia, Diputación de Soria, Ángel Cantera, LAVA, Teatro Calderón, Rita Barrios, Diputación de Salamanca, Diputación de Zamora Advertising/Publicidad: Editorial MIC

Burgos Capital Española de la Gastronomía

P.45 DL: LE 1201-2012

Burgos


Hacia el V Centenario de Santa Teresa de Jesús. “Para Vos Nací”

Valladolid a escena

P.62

P.70

Ávila

Soria, ciudad de los Poetas

P.81

Soria

Valladolid

Salamanca, Zamora y León Hilvanando la historia

P.88

Vía Plata de la

Festivales para todos

En autocaravana por Palencia

P.100

P.106

Segovia

Palencia


Saluda 8

César Rico Ruiz Presidente de la Diputación de Burgos

La provincia de Burgos, más de 14.000 kilómetros para descubrir Es para la Provincia de Burgos un orgullo poder estar un año más en la Feria Internacional de Turismo de Interior, que este año celebra su 17 edición, mostrando todos los encantos con los que cuenta nuestro territorio. Imágenes espectaculares, postales de gran belleza, experiencias de lo más diverso, propuestas para cada día de la semana y un territorio rico en sorpresas, productos turísticos y planes para cada tipo de viajero en cada época del año. Así es la provincia de Burgos, un espacio geográfico que cuenta con más de un millar de pueblos que se agrupan en varias zonas de incalculable belleza que hay que descubrir poco a poco.

singulares donde el viajero podrá encontrar, por ejemplo, un rico patrimonio mientras recorre el Camino de Santiago, la Sierra de Atapuerca o el Canal de Castilla. Podrá admirar grandes monumentos y cómo el paso de la historia ha ido forjando una vasta arquitectura en la que destacan lugares como Silos, Lerma o Covarrubias. O podrá sentirse uno más cuando participe de una de las miles de fiestas que se suceden a lo largo del año, como la Semana Santa de Burgos, la Reconquista en el Cronicón de Oña, o la Fiesta de los Jefes, que es una escenificación de la hazaña de los silentes contra el ataque de los árabes de Santo Domingo de Silos, todas de interés turístico.

Sedano y las Loras, Arlanza, Las Merindades, el Desfiladero del Ebro, Bureba, Páramos y Campiñas, Demanda y la Ribera del Duero van dibujando experiencias

También de su historia, y volver al principio de los tiempos por un instante al conocer uno de los yacimientos prehistóricos más importantes de España y del

mundo, el Hombre de Atapuerca o los asentamientos romanos de Clunia. Y de su gastronomía, que hoy por hoy es uno de los reclamos turísticos más importantes de todo el territorio burgalés, donde el visitante podrá disfrutar de las recetas tradicionales, de una materia prima de máxima calidad y de una gran diversidad de propuestas culinarias reconocidas internacionalmente. Y es que, no en vano, la provincia cuenta con varias denominaciones de origen y marcas de garantía tales como la D.O. Ribera del Duero, la D.O. Arlanza, la I.G.P. del Lechazo Asado de Castilla y León, la Marca de Garantía de la Cereza y la Manzana del Valle de las Caderechas o la Marca de Garantía de la Lechuga de Medina. Además la ciudad de Burgos ha sido nombrada como Capital Gastronómica 2013.

La provincia de Burgos es uno de los territorios castellano leoneses más propicios para los amantes de la naturaleza, el deporte, y el turismo activo, ya que cuenta con infinitos y espectaculares espacios naturales en los que disfrutar del aire puro, de atardeceres inolvidables, caminos y senderos, cascadas, rutas y rincones mágicos donde el tiempo se para como, por ejemplo, en la cueva Ojo Guareña con un recorrido de más de 100 kilómetros que se encuentra en la zona de las Merindades y que, además, está protegida dentro de la Red de Espacios Naturales de la Junta de Castilla y León, o en la Puerta de Castilla, la esencia de los Desfiladeros del Ebro… Mil y una rutas por recorrer, mil y una historias por vivir, y mil y una propuestas de una provincia que tiene mucho que ofrecer a cada tipología de viajero. Te esperamos en la provincia de Burgos.


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Saluda 12

José María Hernández Pérez Presidente de la Diputación Provincial de Palencia

Mucho que enseñar y mucho que descubrir La Diputación de Palencia continúa apostando por el turismo como un sector estratégico, al constituir un eje fundamental para el crecimiento y desarrollo de la provincia. Una provincia que atesora innumerables recursos que no sólo son grandes en número, sino también en valor. Palencia ha pasado de ser prácticamente desconocida a constituir un referente turístico en numerosos ámbitos. Y ello, gracias al esfuerzo y trabajo de muchas personas y colectivos y siempre con el respaldo de las administraciones. Durante años, hemos sembrado nuestro trabajo y esfuerzo y ahora comenzamos a recoger los buenos resultados.

Bajo la marca Palencia Turismo hemos querido englobar toda la actividad turística disponible y crear así la seña de identidad de una provincia que merece la pena descubrir. No en vano, son muchas las posibilidades que ofrece el territorio provincial, atravesado de norte a sur por el Camino de Santiago y por el Canal de Castilla, una infraestructura hidráulica que la Diputación ha puesto en valor con la puesta en marcha de iniciativas como los viajes turísticos en barco por esta vía fluvial. Prueba del apoyo de la Institución al sector es también el impulso a proyectos como la revalorización de la Villa Romana La Olmeda, un yacimiento de incalculable valor que se ha convertido ya en refe-

rente a nivel mundial, como lo está siendo también la villa de La Tejada, otro yacimiento que esconde tesoros aún por descubrir. Contamos con impresionantes formaciones estalactíticas en el interior de la Cueva de los Franceses, un sorprendente recinto que fue en su día un enterramiento natural de los soldados galos en la Guerra de la Independencia y que la Diputación palentina puso en alza a través de su musealización. Todo ello sin olvidar el sinfín de joyas pertenecientes al Románico Palentino que se encuentran a lo largo y ancho de la provincia: museos, templos, ermitas y demás construcciones que se erigen envueltos en el marco incomparable

que ofrecen los paisajes de la bella Montaña Palentina, los parajes de la Tierra de Campos o el Cerrato. Además de contar con una oferta cultural inigualable, Palencia puede presumir también de una inmejorable oferta gastronómica. El Club de Calidad Alimentos de Palencia, integrado por casi 200 empresas, supone el respaldo institucional y una apuesta firme por el turismo ligado a la gastronomía. El objetivo ahora es consolidar y afianzar los buenos resultados obtenidos hasta la fecha y, por supuesto, seguir trabajando para hacer del turismo uno de los puntos fuertes de nuestra provincia, porque Palencia tiene mucho que enseñar y el visitante mucho que descubrir.


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Saluda 14

Fco. Javier Iglesias García Presidente de la Diputación de Salamanca

Emociones para quienes apuestan por el turismo de interior Cuando queremos conocer nuevos destinos turísticos buscamos y elegimos, ante todo, aquellos que nos puedan sorprender y llamen la atención de nuestros sentimientos. Y como suele suceder en otras cosas de la vida, no hace falta irse muy lejos para encontrar y disfrutar de aquello que perseguimos. Eso es lo que ofrece la provincia de Salamanca, un territorio próximo, hospitalario y que transmite emociones a quienes apuestan por el turismo de interior. El más de millón de visitantes que cada año se acercan a esta provincia nos motiva a las instituciones públicas, como la Diputación de Salamanca, a perseverar en nuestro propósito

de ser un destino de emociones continuas, en el que los amantes del turismo de calidad encuentren siempre un aliciente para volver. Razones hay más que suficientes para visitar Salamanca, de lo contrario no estaríamos entre los cinco primeros destinos de interior a nivel nacional. Ese mosaico de razones lo encontramos desde la monumentalidad de la propia Salamanca a los formidables Cañones del Río Duero en Las Arribes, el patrimonio arquitectónico y natural de las Sierras de Francia y Béjar, los majestuosos encinares y toros bravos del Campo Charro o la llanura y los monumentos religiosos de La Armuña y

las sierras de Peñaranda, sin dejar de lado la conocida Ciudad Rodrigo o la bella Villa de Ledesma. Eso está ahí, pero son necesarias nuevas sugerencias que transmitan la emoción propia de un turismo de calidad y variedad. Quienes nos elijan van a sorprenderse y emocionarse con un turismo de naturaleza diferente, a través de los Caminos de Arte en la Naturaleza de la Sierra de Francia o los miradores y rutas de Arribes; quienes opten por el turismo histórico y patrimonial tienen el Yacimiento Arqueológico de Siega Verde, Patrimonio de la Humanidad, el Territorio Vetón de Arribes o la Ruta de los Conjuntos Históricos,

el turismo religioso les llevará hasta Alba de Tormes y Santa Teresa de Jesús, como puerta de entrada a una interesante ruta de edificaciones mudéjar por la comarca de Peñaranda y Alba. Y como no, la aventura también está en el turismo activo que hemos impulsado en las Arribes del Duero con las rutas BTTs, los senderos de frontera entre Ciudad Rodrigo y Arribes, y para los amantes de los deportes de invierno la estación de esquí de La Covatilla. Como colofón a un buen viaje Salamanca sorprende por su excelente y exquisita gastronomía. Son propuestas más que suficientes para sentir y compartir. Les esperamos.


Saluda 16

Francisco Vázquez Requero Presidente de l Patronato de Turísmo de Segovia

Un sinfín de sensaciones para la vista, el oído, la nariz, el gusto y el alma Segovia es sin duda una de las grandes provincias turísticas españolas. Con una impresionante variedad de ofertas, brindamos la posibilidad a los visitantes de disfrutar de nuestra cultura y patrimonio, y de experimentar sensaciones a través de nuestra gastronomía y enología. La belleza de sus parajes y de su entorno, sus singulares localidades y el encanto de nuestra gente invitan a quienes se acercan a nuestra tierra a repetir una y otra vez la experiencia. Esa fidelidad que mantienen los turistas con Segovia, a los que se unen cada año decenas de miles de extranjeros que se acercan por primera vez a conocer nuestra provincia, anima al Patronato de

Turismo a ofrecer cada año nuevas propuestas. A esta nueva edición de Intur acudimos con tres rutas: la de Isabel la Católica, un segundo trazado del Camino de San Frutos y la Ruta de San Medel. Pocas provincias españolas tienen tanto que decir y tanto que enseñar sobre la figura de una de las grandes reinas españolas, que tan de moda ha puesto la serie televisiva Isabel. Con la Corte establecida en nuestra provincia, algunos de los acontecimientos más importantes de aquella época tuvieron lugar en este territorio. Así, la Ruta de Isabel permitirá conocer localidades como Aguilafuente, Turégano, Condado de Castilnovo, Sepúlveda, las Hoces del Río Duratón, Cuéllar y Coca, donde

vivieron o por donde se movieron los Reyes Católicos, sus hijos o algunos de los personajes claves de aquella época. La ermita ubicada en las Hoces del Duratón y que lleva el nombre del patrón de Segovia, San Frutos, es el destino del segundo trayecto del Camino de San Frutos que presentaremos en Intur. Un recorrido que combina la espiritualidad, la naturaleza, el patrimonio histórico y arquelógico, y la gastronomía. El éxito del primer recorrido inaugurado hace un año nos encaminó a poner en marcha este segundo itinerario que comparte los primeros kilómetros con el primero, pero que se desvía pasado Santo Domingo de Pirón, para acercase a Tenzuela, Carrascal de la Cuesta Caballar, Muño-

veros, Puebla de Pedraza, Cantalejo, Sebúlcor y San Miguel de Neguera. Otro santo riojano, San Medel, que trajeron a estas tierras los repobladores procedentes de aquel territorio, es el eje de nuestra tercera propuesta. La cacera y el arroyo que llevan su nombre son la excusa para recorrer localidades tan bonitas como Collado Hermoso, Sotosalbos, Torrecaballeros, Cabanillas, Espirdo, Veladíz, Bernuy de Porreros, Encinillas, Roda de Eresma y Los Huertos. Solo me resta invitarles a que visiten de nuevo Segovia o a que se acerquen, por primera vez, aquellos pocos que aún no la conozcan. Nuestra provincia les brinda un sinfín de sensaciones para la vista, el oído, la nariz, el gusto y el alma.


Saluda 18

Antonio Pardo Capilla Presidente de la Diputación de Soria

El visitante debe y puede descubrir una Soria que va más allá de lo “oído y contado” Bajo las premisas de la calidad y la excepcionalidad, y con una línea estratégica en la que se combinan tres pilares: medioambiente, cultura y gastronomía, la Diputación de Soria está realizando un trabajo continuado y homogéneo basado en reforzar la riqueza propia de sus bosques, sus paisajes y sus monumentos históricos dotándolos de una oferta de calidad que combina el turismo rural con el gastronómico, el medio ambiente, el ocio y el descanso. Soria y su provincia se está posicionando y consolidando como un destino importante dentro del turismo de interior. Buscamos visitas durante todo el año y nuestro potencial abarca desde el mes de septiembre con la micología hasta el mes de junio e incluso julio porque el clima, el paisaje de primavera, la Semana Santa con citas declaradas de Interés Turístico Regional o el paisaje de los bosques

sorianos así lo avalan; tampoco nos olvidamos de los meses de invierno, donde las matanzas se han posicionado a nivel gastronómico como un fuerte atractivo turístico. Con todo ello los avances se materializan en nuevos parques naturales como el de la Laguna Negra y los ciclos glariares de Urbión de donde nace el río Duero. Otro elemento fundamental para la provincia de Soria son sus rutas de senderismo a través del GR-86 que en 2013 se ha visto ampliado en más de 170 kilómetros ofreciendo más de 1.000 kilómetros de recorrido a través de un anillo circular que recorre y une toda la provincia de Soria. Pero la Diputación ha continuado más allá con no sólo su puesta en valor sino dando vida al edificio con joyas únicas como el Centro de Interpretación de San Baudelio en Berlanga de Duero, el Museo Provincial del Traje Popular Soria-

no en Morón de Almazán, el Museo de las Villas Romanas de Cuevas de Soria, o el Centro de Interpretación del Moncayo, entre otras actuaciones destacadas. En definitiva, una clara apuesta por la adecuación y adaptación de los elementos históricos a la demanda del visitante. Donde además se ofrece una oferta global en la que el visitante debe y puede descubrir una Soria que va más allá de lo “oído y contado” una Soria que hay que visitar para descubrirla en la que a un solo paso podamos disfrutar de la cultura con la riqueza arquitectónica y al mismo tiempo del medio ambiente y el paisaje a golpe de vista con parajes como los parques naturales de La Laguna Negra y el Cañón del Río Lobos; el Moncayo, Valonsadero, las márgenes del Duero, espacios naturales como el Acebal de Garagüeta, los pinares que ocupan una de las mayores masas forestales de Europa.....

Y para culminar la estancia un turismo gastronómico en el que degustar los productos que la propia naturaleza nos da como es la carne, la micología, los quesos, los embutidos, la mantequilla o los torreznos. En los últimos años se ha avanzado en la investigación y en la excepcionalidad de nuestros recursos agroalimentarios consiguiendo la Denominación de Origen de la Mantequilla de Soria (en sus tres versiones dulce, natural y salada); la Marca de Garantía del Torrezno de Soria; la Denominación de Origen Ribera del Duero contando en esta provincia con bodegas avaladas por la Denominación y por la calidad de sus caldos; así como la Indicación Geográfica Protegida -IPG- del lechazo ojalado impulsado por la propia Comunidad Autónoma pero que se trata de una raza autóctona de nuestra provincia.


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Saluda 22

Fernando Martínez Maillo Presidente de la Diputación de Zamora

Zamora, tierra de contrastes La provincia de Zamora, territorio diverso y de contrastes, apuesta por un proyecto de futuro acorde a las expectativas de sus ciudadanos conservando la riqueza de nuestras tradiciones. A través del turismo hemos encontrado uno de los principales motores económicos y de desarrollo para Zamora, por lo que en el transcurso del presente mandato, desde la Diputación Provincial pretendemos dar un paso más hacia delante e impulsar nuestra política turística. Para ello el Patronato de turismo está trabajando en la ejecución del Plan Estratégico de Zamora “Destino Turístico 2012-2016” cuyo objetivo es aumentar el número de visitantes en el ámbito rural, incrementar las pernoctaciones y diversificar la oferta bajo la premisa de ofrecer un turismo de calidad. A través de ferias nacionales e internacionales, la provincia de Zamora está promocionando su una extensa y variada oferta turística y también, gracias al apoyo de las nuevas tecnologías, llegamos a otros perfiles a través del nuevo portal Web:

www.turismoenzamora.es, las redes sociales, Facebook, Twitter, Pinterest y Youtube y las aplicaciones para móviles o las rutas GPS. La Web del Patronato , actualmente en español, inglés y portugués, se traducirá el próximo año también al francés y al alemán con lo que pretendemos llegar a más mercados facilitando la difusión de nuestros recursos turísticos en un mayor número de idiomas. El reto se centra en aprovechar los atractivos de una provincia marcada por los contrastes, desde los peñascales graníticos y los encinares de Sayago, las montañas más moduladas de la sierra de la Culebra, cobijo de especies como el lobo ibérico, ciervo y jabalí hasta los picos más elevados y abruptos de Sanabria, pasando por las extensas llanuras de Tierra de Campos, las fértiles y productivas tierras de Benavente y Los Valles, y las extensiones de viñedo de Toro y Tierra del Vino, entre otras comarcas representativas. En el aspecto cultural entre otros proyectos en los que trabaja el Pa-

tronato de Turismo, destaca este año el Programa Cultura, un proyecto europeo en el que con la Comunitá de la Carnia en Italia y Braganza (Portugal), se promocionan, potencian y ponen en valor Las Mascaradas de Invierno: Tradiciones Pre-Cristianas comunes a estos tres países. Además la promoción de nuestras rutas urbanas y rurales se ha ampliado con el programa de visitas turísticas por Zamora, Toro, Benavente y Fermoselle así como las rutas de senderismo por Sanabria y Arribes del Duero, programa con el que se pretende motivar a los turistas incrementando las pernoctaciones facilitándoles estas actividades de la mano de guías y monitores profesionales que les acercan a los rincones más llamativos de nuestra tierra. Alternativas que contrastan con la opción del turismo de congresos y nuestro proyecto estrella: la reciente inauguración del Teatro Ramos Carrión, sin duda un espacio que será un referente en este campo sin olvidarnos del turismo

deportivo, para el que nuestra provincia, cuenta con un importante potencial. El trabajo conjunto de instituciones y los empresarios del sector se traducirá sin duda alguna en hacer una Zamora atractiva para los turistas todos los meses del año. En este sentido, el turismo gastronómico, en auge, gracias a iniciativas como las jornadas micológicas, cobra un papel fundamental. El desarrollo y la planificación de promociones, en colaboración con reconocidos chefs, están permitiendo dar a conocer lo más selecto de nuestras D.O. y de las Marcas de Calidad. Queremos que Zamora sea un destino turístico diferenciado por la calidad de sus productos y servicios turísticos así como con alcanzar un turismo sostenible y respetuoso con el medio ambiente y los zamoranos nos sentimos profundamente comprometidos con este objetivo y orgullosos de mostrar y compartir nuestras riquezas turísticas con todas las personas que nos visitan.


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INTUR 2013 Todos los conceptos turísticos posibles 27

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Todo el turismo de interior, en una feria

Fotos: Feria de Valladolid www.feriavalladolid.com/intur

Definir qué es el turismo de interior INTUR alcanza es un ejercicio síntesis casi siempre las 17 ediciones incompleto, son tantas las variantes que incluye esta expresión que resul- consolidándose como ta complicado no dejarse alguna en un referente para el el tintero. El turismo de interior es sector del turismo de cultura, es patrimonio, es gastrono- interior. mía, es enología, es termalismo, es religión, es naturaleza, es deporte, es arquitectura, es música, es cine, es teatro, es rural, es urbano… El turismo de interior merece ser descubierto y esta edición de INTUR es una excelente oportunidad para ello. La feria, que cumple su decimoséptima edición, dispone de una interesante oferta expositiva para profesionales del turismo y ciudadanos que buscan información sobre destinos, alojamientos o propuestas de actividades para viajes de fin de semana, vacaciones y escapadas. La feria cuenta entre sus expositores con comunidades autónomas, diputaciones provinciales, ciudades, pueblos y comarcas, destinos internacionales, empresas privadas, asociaciones profesionales de turismo, etc.

Un recorrido por los stands permite al viajero descubrir la riqueza arquitectónica de una ciudad, ya sea histórica o de vanguardia, la programación de un evento musical o los manjares gastronómicos propios de esta época del año. Intur es una feria especializada y los expositores ponen el foco en los aspectos que mejor definen sus programas de interior. Cada año es un placer ver cómo los expositores dan forma a ideas pensadas para captar la atención de los visitantes, ya sea a través de una actuación de danza, un taller de artesanía o la presentación de un libro. La oferta internacional de INTUR la protagonizan destinos próximos, como Portugal o las regiones alemanas del Danubio y la Selva Negra, aunque el viajero también encontrará opciones para viajar a África o la India. Portugal es uno de los destinos favoritos de los viajeros españoles y este año pueden descubrir propuestas como la ciudad del vino de Vidigueira, en el Alentejo, el turismo de naturaleza en la región Norte, Tras-Os-Montes, zona Centro, la gastronomía de la zona fronteriza o el municipio de Belmonte, una de las referencias en la red de juderías de Portugal.


INTUR 2013 28 Todos los conceptos turísticos posibles

Para profesionales El turismo es, además de un placer, un importante sector económico en nuestro país, con una aportación a la economía de 160.000 millones de euros, un 15,2 por ciento del PIB, según los datos del Consejo Mundial de Viajes y Turismo. Por ello, INTUR se plantea como una feria interesante para los profesionales del turismo de interior y a ellos se dirigen actividades como las jornadas de INTUR Negocios y el I Congreso Internacional de Turismo de Interior que organiza la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León en el marco del certamen. INTUR Negocios es un mercado de contratación en el que compradores nacionales e internacionales se entrevistan con representantes de la oferta:

agencias de viajes, turismo de naturaleza, alojamientos, turismo rural y activo, congresual, enogastronomía, destinos, etc. Este formato de trabajo, con entrevistas en torno a una mesa de trabajo, permite a los profesionales establecer contactos con un destacado número de profesionales que operan en los mercados nacionales e internacionales. Este año, por ejemplo, participan en INTUR Negocios compradores procedentes de Alemania, Italia, Estados Unidos, Noruega, Portugal, Polonia, México y Reino Unido. Se trata de touroperadores, agencias, empresas de servicios y recursos turísticos, destinos y alojamientos. La procedencia de los compradores nacionales incluye las comunidades de Galicia, Asturias, País Vasco, Comunidad Valenciana, Cataluña, Baleares, Castilla y León, Extremadura, Aragón, Canarias, Andalucía y Madrid.

El programa de actividades incluye, además de las específicas de cada stand, encuentros, conferencias y presentaciones.


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Y para todos Durante el fin de semana la feria recibe miles de visitantes en busca de destinos, y para ellos está pensado INTUR Rural y Stock de Viajes, un formato en el que pequeñas empresas de alojamiento, agencias, turismo activo… sacan a la venta sus productos de cara al puente de diciembre y el periodo navideño, dos fechas en las que el turismo rural se ha convertido en una atractiva opción de viaje. El programa de actividades incluye, además de las específicas de cada stand, encuentros, conferencias y presentaciones como la jornada “Diseñando ciudades y pueblos para todas las personas”, sobre turismo accesible, que promueve la Fundación ONCE.


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La historia como hilo conductor La feria es una plataforma para la divulgación de los recursos turísticos y este año se incorpora un nuevo “sector” a la oferta que van a encontrar los visitantes: las recreaciones teatralizadas de hechos históricos. De la mano del grupo de investigación sobre recreaciones de la Universidad Europea Miguel de Cervantes se ha organizado la presencia en Intur de cerca de una veintena de localidades de Castilla y León, Cantabria y Teruel, así como de empresas que trabajan en el desarrollo de proyectos que tienen como hilo conductor la historia. Astures y romanos, los amantes de Teruel, Carlos V, Felipe II, la reina Isabel, la reina Juana, los comuneros, el obispo impresor de Aguilafuente, el rey Ramiro, los monteros de Espinosa, Cristóbal Colón y los reyes Católicos y el origen del municipalismo son algunas de las referencias históricas –y leyendas- que se presentan en INTUR.


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También se celebrará el I Congreso Internacional de Turismo de Interior, un lugar para el análisis y el debate con 300 participantes.

I Congreso Internacional de Turismo de Interior Organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León se celebra el I Congreso Internacional de Turismo de Interior, un lugar para el análisis y el debate en el que se dan cita alrededor de 300 participantes. Los temas que se ponen sobre la mesa versan sobre la internacionalización del turismo de interior en mercados consolidados, el papel de la enogastronomía como motor de destinos turísticos y la importancia del canal on-line en la comercialización. Los responsables de las Oficinas Españolas de Turismo de Lisboa, Londres, París y Munich intervienen, junto a touroperadores de esos países, para analizar cómo puede aumentar su presencia el turismo de interior en esos mercados, principales emisores de viajeros hacia España. Para hablar de enogastronomía y la atracción que ejerce hacia determinados destinos, el Congreso cuenta con la intervención de una empresa estadounidense especializada en viajes de experiencias gastronómicas, enológicas y culturales, reputados cocineros y bodegueros y el presidente de la Federación Española de Hostelería. Sobre cómo lograr un buen posicionamiento on-line y que éste repercuta en las ventas van a hablar representantes de las más importantes empresas del sector (Rumbo, Tripadavisor, Trivago, Minube, HomeAway y Troprural) y profesionales que desarrollan su labor en el ámbito del alojamiento. Podríamos incluir el programa completo, está en este enlace http://congresoturismointerior.com/programa/


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Un sinfín de opciones Los visitantes de INTUR pueden ser partícipes de un sinfín de actividades promovidas por los expositores, desde presentaciones hasta talleres, degustaciones de productos o sorteos. La gastronomía es un elemento recurrente en numerosos destinos, como es el caso de la Capital Española de la Gastronomía 2013, Burgos; pero también de Traspinedo, de Guijuelo, Palencia… y muchos otros. La accesibilidad en el turismo

es un ámbito en el que la Fundación ONCE trabaja desde hace años y ha organizado una jornada, “Diseñando ciudades y pueblos para todas las personas”, en la que se muestran experiencias y buenas prácticas en accesibilidad universal. La feria acogerá también la presentación por parte de la Escuela Internacional de Turismo Rural y Naturaleza, ubicada en Granada, y los resultados del Observatorio de Turismo Rural para Castilla y León elaborado por el portal Escapada Rural y el CETT de la Universidad de Barcelona.


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Entrevista a Carlos Belloso Martín

Recreaciones históricas:

“El patrimonio y la historia de Castilla y León son pilares básicos de nuestra oferta turística” ¿Por qué realizar una recreación histórica? En las fiestas y recreaciones históricas se agrupan diferentes intereses altruistas como son el interés por la historia local, por el patrimonio material e inmaterial, la búsqueda de unas señas de identidad comunes, o la necesidad de socialización. La mayoría de las recreaciones surgen en localidades que tienen un espléndido patrimonio histórico-artístico, y son conjuntos monumentales en las que tuvieron lugar acontecimientos históricos relevantes y ofrecen escenarios idóneos para ambientar épocas pasadas. Los vecinos de estas poblaciones encuentran así una forma apropiada de mostrar y dar a conocer su patrimonio, a la vez que recuperan unas señas de identidad colecti-

Carlos Belloso Martín es Doctor en Historia, profesor del Grado en Turismo, miembro de Grupo de Investigación GI3 sobre el Turismo Cultural de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC), Asesor histórico de la Asociación Española de Fiestas y Recreaciones Históricas (AEFRH), y miembro del Comité Científico de la Asociación Internacional “Las Rutas Europeas del Emperador Carlos V”.

vas al identificarse con su propio pasado. El origen de estas iniciativas colectivas que teatralizan los acontecimientos históricos parece encontrarse en la necesidad de conocer la propia historia, algo inherente a la condición humana, pues el conocimiento del pasado nos ayuda a afrontar el futuro y afianza la propia identidad. No cabe duda que el imaginario colectivo juega en ellas un importante papel, a lo que habría que añadir la repercusión turística que consiguen. ¿Cómo definiría una recreación histórica en sentido estricto? Una definición podría ser: recrear la vida del pasado, reviviendo mediante escenificacio-

nes algunos de sus aspectos para divulgar los conocimientos de una forma amena. En sentido estricto, las recreaciones históricas o “reenactment” son reproducciones rigurosas de hechos o acciones ocurridas en cualquier época pasada. Los propios participantes consideran más apropiado denominar “recreaciones en vivo” para distinguirlas de otras recreaciones históricas de carácter virtual o artísticas, como son las maquetas, las iconográficas, las novelas o las filmografías. Se exige, por tanto, que sean reconstrucciones históricas rigurosas y bien documentadas, de acontecimientos que interesa conmemorar, y en las que se


INTUR 2013 36 Todos los conceptos turísticos posibles

Carlos Belloso Martín durante una ponencia.

preste especial atención a la precisión de su vestimenta y materiales que complementa sus representaciones. En cada una de ellas se requiere previamente un laborioso trabajo de investigación histórica, comprensión y aplicación del significado de lo que representa el hecho recreado y del periodo histórico en que se sitúa, que son el único camino para ofrecer un espectáculo de calidad y poder así garantizar su continuidad.

Cada recreación requiere previamente un laborioso trabajo de investigación histórica

¿Cuándo comenzaron a celebrarse este tipo de actos en España? ¿Cuál fue el motivo? En el último tercio del siglo XX se venían realizando en Europa grandes concentraciones conmemorativas, impulsadas especialmente por diferentes asociaciones napoleónicas, entre las que sobresalen las importantes

citas anuales de Waterloo, Borodino, Jena, Leipzig, Austerlitz (Moravia), Camp de Boulogne, etc. A ellas se fueron sumando otras muy vistosas de épocas diversas, entre las que destaca el Ommegang, la celebración de la entrada el 2 de junio de 1549 de Carlos V en Bruselas, en el que participan cientos de actores y tiene como escenario la Grand Place belga. Fue a partir de 1990 cuando comenzaron a tomar auge este tipo de recreaciones y a proliferar por toda la geografía española: la batalla de Bailén (Jaén), los amantes de Teruel (Las bodas de Isabel de Segura), el desembarco vikingo de Catoira (Pontevedra), los bandoleros de Grazalema (Cádiz), las Guerras Cántabras de Los Corrales de Buelna (Cantabria), Arde Lucus (Lugo), El Cronicón de Oña (Burgos), etc. El movimiento cultural fue cristalizando progresivamente, de manera que se fueron formando varios grupos dedicados a su investigación, ejecución y promoción. Este fenómeno multiplicador no ha sido exclusivamente español, pues sucedía algo similar en otros contextos internacionales, aunque sin embargo, las recreaciones que se realizaban aquí seguían siendo escasas en comparación con las que escenificaban en otros países europeos que contaba con una larga tradición.


INTUR 2013 Todos los conceptos turísticos posibles 37 Uno de los mayores revulsivos que ha impulsado en España esta actividad fue la creación en 1990 de la Asociación Española de Fiestas y Recreaciones Históricas (AEFRH), una iniciativa que surgió en Cartagena gracias a la fiesta de Cartagineses y Romanos. En 1993 su programa de difusión llegó a la Federación Europea de Recreaciones Históricas, mientras continuaba su expansión por gran parte del ámbito nacional, hasta conseguir que en ella estén representadas casi todas las comunidades españolas. Entre los miembros de esta agrupación figuran fiestas tan conocidas como Cartagineses y Romanos (Cartagena); Móstoles, con una recreación napoleónica; Rivadavia, con una fiesta medieval de interés turístico nacional; La Albuela, Tortosa u Olite, con una fiesta medieval excepcional. Entre los objetivos de esta Asociación no solo está el conseguir impulsar y promocionar estas iniciativas, sino también buscar un sello de calidad que las identifique.

Si no se ofrece espectáculo no se consigue atraer al público, sería algo aburrido

¿Cuál es el papel de los historiadores e investigadores en estas celebraciones? Entre estas celebraciones hay una amplia tipología: fiestas históricas, recreaciones históricas, reconstrucciones, talleres históricos, visitas teatralizadas, mercados, oficios históricos, etc., y cada una de ella representa conceptos distintos. Cuando se les solicita y son requeridos, los historiadores e investigadores asesoran y ayudan a que todas ellas vayan progresivamente ganando en calidad, para que la muestra tenga el mayor rigor y la mayor fidelidad posible a la Historia: en el hilo argumental que se narra, en los personajes, los vestidos, el armamento, las joyas, en la escenificación y la decoración, en la gastronomía, la música, las banderas… Si no hay calidad, habitualmente se acaban extinguiendo, mientras que si se hace un esfuerzo por mejorar el rigor histórico, tienden a consolidarse. En muchos casos, las recreaciones quedan en manos de profesionales (actores que representan justas, etc.). ¿Qué importancia tiene la participación de los lugareños, de las personas que habitan diariamente en el escenario de los acontecimientos pasados? Hay recreaciones que son promovidas por instituciones –como los Ayuntamientos– que han conseguido el respaldo popular (Laredo, Medina del Campo, Mojados…) y se han consolidado. Sin embargo, las que nacen desde asociaciones de vecinos o grupos culturales, desde abajo, tienen mejor trayectoria porque cuentan con una buena base. El ideal es que los vecinos de la población se encarguen de toda la organización y de representar la mayoría de los personajes, pero es enriquecedor que recurran a empresas con profesionales cualificados para determinadas tareas que ellos no pueden o no saben hacer, como son las justas y espectáculo ecuestres que requieren buenos especialistas. También hay excelentes grupos de teatro que se pueden encargar de teatralizar de manera atractiva unas visitas a una localidad o a un edificio, o asumir parte de la representación. Junto a ellos, existen muchos grupos recreacionistas amateur perfectamente equipados y documentados para llevar a cabo talleres históricos o arqueológicos, para realizar ambientaciones o combates con unas técnicas rigurosas, y con un vestuario y armamento que parecen sacados de museos. Su presencia siempre contribuye a dar más calidad y a mejorar el espectáculo, y su coste económico no suele ser excesivo.

¿Cómo se combina la necesidad de crear un espectáculo que atraiga a los turistas con el rigor histórico? Lejos de ser dos conceptos antagónicos, rigor histórico y espectáculo pueden conjugarse perfectamente, con plena armonía. Es más, creo que es imprescindible que toda recreación sea un buen espectáculo porque es una característica inherente a ello, y no está reñido con el rigor histórico. Si no se ofrece espectáculo no se consigue atraer al público, sería algo aburrido y sería mejor utilizar otro formato. Ahí entra la creatividad y el asesoramiento de los especialistas en representaciones teatrales y en comunicación, que marcan las pautas para conseguir aunar ambas partes: el rigor histórico con una atractiva puesta en escena. El Cronicón de Oña es un buen ejemplo de ello. Un producto turístico que lo tiene todo “Me gustaría hacer hincapié en la necesidad de empezar a considerar las recreaciones históricas en su conjunto como un producto turístico, con entidad propia. De hecho, lo que se puede ver en INTUR 2013 es como por primera vez en España se ha materializado este producto turístico y se puede visualizar físicamente: se muestra como novedad una isla en la que se han agrupado 14 stand de diferentes localidades que han acudido a la Feria de Turismo de Interior a promocionar cada una su recreación histórica, para manifestar que dentro de su diversidad todas comparten el mismo tipo de recursos turístico. Como todos los productos turísticos tiene sus peculiaridades y algunas debilidades, como es cierta inestabilidad, pero también tiene grandes oportunidades de crecimiento y consolidación, sin olvidar que es un tipo de turismo cultural (algo muy destacable), además de ser un turismo plenamente sostenible. Lo que está demandando es una promoción conjunta que le diese mayor difusión, para que no tenga que estar cada municipio peleando por lo suyo. Algunas de ellas son de gran calidad, pero muy desconocidas por el gran público al que le interesa el turismo cultural, tanto en un ámbito regional, como nacional e internacional. También sería muy conveniente un estudio en profundidad del fenómeno de la proliferación en Castilla y León de las recreaciones históricas en las últimas décadas, en sus vertientes históricas, turísticas, económicas, sociológicas, patrimoniales, etc. No olvidemos que este producto turístico puede ser a su nivel –dentro de las múltiples facetas que componen el conjunto del turismo cultural y de interior–, un gran motor que arrastre, como sucede con otros productos de mayor envergadura y más asentados (como son ya el Camino de Santiago o Las Edades del Hombre en Castilla y León). La posibilidad de asistir a una recreación histórica de calidad se convierte en el motivo prioritario para organizar un viaje, lo que facilita que se aprovechen otros recursos turísticos secundarios. Cuando se hace turismo para asistir a una recreación histórica se visita un patrimonio, unos museos, se realizan compras en localidad, se disfruta de la gastronomía, del enoturismo, y de los diferentes tipos de alojamientos (hoteles, paradores, casas rurales…). Las recreaciones históricas sirven para dar a conocer el resto de recursos turísticos de la localidad y de la comarca (patrimonio artístico, cultural, gastronómico, etc.), y permiten promocionar la llegada de más turistas en otras épocas del año. Lo tiene casi todo.”


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Turismo y economía ¿Las recreaciones históricas mejoran los datos del turismo de interior? ¿Hasta qué punto ayudan a fomentar el turismo cultural? Teruel tiene una población de 30.000 habitantes, y este año 2013, en pleno invierno (el mes de febrero), entre visitantes y turistas recibió 90.000 personas para participar en “Las bodas de Isabel”: triplicó su población; Astorga contabilizó 4.500 asistentes a alguna de sus actuaciones de “Astures y romanos”; Hospital de Órbigo, una población leonesa de 1.000 habitantes, contabilizó unos 30.000 visitantes este mes de junio para poder ver el domingo “El Passo Honroso”. Oña sigue recibiendo cada año 3.000 espectadores a su Cronicón, (600 cada día de la actuación). Las cifras hablan por sí solas: estamos manejando datos de muchos miles de turistas y visitantes. Estamos ante una manifestación que encajan plenamente dentro de lo que consideramos turismo cultural: no se entiende una recreación sin que exista siempre un rico patrimonio artístico detrás. De hecho, no podemos sacara a las recreaciones de su entorno, extraerlas de su contexto artístico y monumental, porque se desvirtuarían, y perderían su sentido.

Se ha comprobado que en muchos casos estas celebraciones sirven de excelentes reclamos festivos y turístico-económicos para las zonas donde se celebran, pues constituyen un recurso territorial innovador de primer orden para el turismo de interior de muchas zonas. El modelo de turismo de sol y playa sufrió un cierto agotamiento a finales de los años 1990, y hoy se está acometiendo una renovación completa de su oferta para darle nuevos aires. En este contexto, el turismo del interior está siendo liderado en gran medida por Castilla y León, apoyándose en la oferta de sus ricos recursos turístico culturales (patrimonio, historia, gastronomía…), entre los que se encuentran las recreaciones como uno más. No obstante, la falta de definición de cómo ha de ser este producto, cuáles son las claves para que tenga éxito, y cómo se podría hacer para exportarlo a otras localidades que lo pudiesen implantar, resulta ser hoy en día un importante reto para organizadores y profesionales del sector Uno de los mejores ejemplos es Teruel con su recreación “Las bodas de Isabel de Segura” –convertida ahora en imagen de la ciudad y referente nacional-, que le ha reportado una fama y un protagonismo a la capital que muy difícilmente habría podido alcanzar por otros medios.

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INTUR 2013 Todos los conceptos turísticos posibles 39 Desde el punto de vista económico nuestra investigación se ocupa de analizar bajo la óptica de la demanda las motivaciones del consumidor, gustos, preferencias y análisis del gasto en la adquisición de productos culturales. Desde la óptica de la oferta, los aspectos relacionados con la cantidad, calidad, precio y disponibilidad de productos y servicios derivados. También analizamos la estructura y efectos del gasto público y privado en la planificación y puesta en marcha de las diferentes recreaciones históricas estudiadas. En Castilla y León hay más de 40 recreaciones históricas: ¿demasiadas, o demasiado pocas? Somos una región con mucho sol, de las zonas de España (y de Europa) que más horas de sol disfruta al año, pero sin playas. Por ello, dentro de la variedad de recursos turísticos que Castilla y León ofrece un lugar primordial ocupan los recursos vinculados al turismo cultural. Efectivamente, junto la oferta del turismo del idioma, de la naturaleza, de la gastronomía y del enoturismo, los amplios recursos de patrimonio e historia con que cuenta Castilla y León, los convierte en uno de los pilares básicos sobre los que se asienta nuestra oferta turística en el panorama nacional e internacional. La extensa relación de recreaciones históricas referida demuestra que el dilatado pasado histórico se ha convertido hoy en un patrimonio inmaterial especialmente generoso y prolífico en la región de Castilla y León, repleto de episodios épicos y acontecimientos de trascendencia internacional, que nos brinda muchas oportunidades.

¿Puede ser contraproducente si se hace mal? En ocasiones, los llamados “mercados medievales” y algunas reconstrucciones son una mezcla sin rigor histórico. Si no tiene rigor histórico puede acabar decayendo y extinguiéndose, o bien puede adquirir otra denominación, ya que sería más apropiado llamarlas “fiestas históricas”, en las que prima más lo festivo sobre lo histórico, y son otro tipo de producto. Las conocidas fiestas de moros y cristianos funcionan muy bien en el sur de España, están muy arraigadas, pero son otra cosa distinta, sin pretensiones de fidelidad histórica. ¿Cuál es el impacto económico de este emprendimiento turístico-cultural? En la UEMC estamos trabajando para intentar dar una respuesta a esta incógnita, un estudio de los factores económicos implicados en torno a la organización y desarrollo de estas fiestas, y del valor económico que tienen para los municipios y comarcas donde se realizan. Mi compañero Javier A. Rodríguez Escobar, economista, se ocupa de ello. Es indudable que tienen importantes repercusiones económicas en las localidades, pues uno de los motivos de estas fiestas locales es intentar atraer al mayor número posible de personas foráneas para que dinamicen los negocios de restauración y hostelería, los hoteles locales y las casas rurales de la zona, los productos gastronómicos de la tierra, los mercados y la artesanía tradicional, etc.

¿Cree que la gente en este país está recobrando el interés por redescubrir su historia? Hay algunos síntomas que aparentemente apuntan a un mayor interés por la Historia, como son los índices de audiencia de la serie “Isabel” de TVE, el éxito creciente del género literario de las novelas históricas, la proliferación de recreaciones… Sin embargo, no podría afirmar que esto conlleve un mayor interés por el conocimiento histórico, pues son fenómenos a veces muy superficiales, con una interpretación deformada de la Historia, sin rigor ni profundidad. No percibo que aumenten las ventas de los buenos libros de historia, ni de los alumnos universitarios de Historia, ni que crezcan las exiguas ayudas a la investigación, ni de una mejor consideración o mayor preocupación social por lo que tiene que ver con la Historia. La profesora Berta García Otero, del GI3 de la UEMC, se ocupa del estudio sociológico, tanto de conocer la motivación que mueve a una personas a actuar como recreantes, como lo que atrae a los visitantes a acudir –a veces por miles– a ver estos espectáculos. Sería preferible empezar por abajo, avanzar más en la educación básica, recuperar el que la Historia sea uno de los pilares de la formación escolar, como se viene haciendo en la mayoría de los países europeos. En España arrastramos complejos y problemas internos, crisis de identidad seculares y enfrentamientos que no acaban de superarse, que prefieren tener relegada esta ciencia para no enfrentarse a la realidad histórica. Otra cosa es que tengamos que hacer la enseñanza de la Historia más atractiva y didáctica.


INTUR 2013 40 Todos los conceptos turísticos posibles

¿Estamos retrasados en este aspecto sobre otros países de Europa o en Estados Unidos? Es evidente que sí, que vamos por detrás de lo que se está haciendo en Francia, en Reino Unido, en Alemania, en Italia o en Bélgica, al igual que en EE.UU. Son países que llevan décadas trabajando las recreaciones, que tienen culturas distintas a la nuestra, con otra formación y otra actitud e interés por la Historia, que poseen otras sensibilidades, y donde los recreacionistas se toman esta actividad como algo vital, esencial para sus vidas –es su leitmotiv–, y donde no escatiman recursos económicos ni medios materiales. Muchos recreacionistas de estos países puede dedicar a su vestuario un presupuesto de 10.000, 18.000 € o más, buscando la perfección en el más mínimo detalle, y con un conocimiento del periodo histórico asombroso. Aquí no hemos llegado todavía a esos niveles.

Si lo que busca un turista son nuevas emociones, con esta faceta del turismo están garantizadas

En primera persona ¿Cuál es su experiencia personal en este tipo de celebraciones? ¿Cuándo y por qué empezó a interesarse por ellas? Hay un gran vacío y falta de investigaciones sobre este tema, que es tan sugerente y tiene tantas implicaciones culturales, sociales y económicas. Hasta hace unos pocos años, solo algunos estudiosos como Ricardo Cagigal –entre otros– se ocupaba de estos temas. Mi formación como historiador y mi actividad profesional como profesor en el Grado de Turismo me hicieron buscar un ámbito de investigación en el que se encontrasen ambas disciplinas. He asistido a decenas de recreaciones, algunas de ellas de forma repetida, y mi conclusión siempre es la misma: se lo recomiendo a todos aquellos que tengan inquietudes culturales, son un buen motivo para hacer turismo, una buena excusa para acercarse a conocer nuevos lugares y a sus

habitantes, su patrimonio, tradiciones, gastronomía... Si lo que busca un turista son emociones y nuevas sensaciones, con esta faceta del turismo cultural están garantizadas. Por ejemplo, por más veces que lo veo, me sigo sobrecogiendo en Tordesillas cuando se cierra la puerta con un agudo chirrido y la Reina Juana I de Castilla queda allí recluida para los siguientes 46 años. ¿Siente debilidad por algún periodo histórico en especial? ¿Y alguna recreación en particular? En mi tesis doctoral trabajé sobre los tercios españoles en Italia en el siglo XVI, por lo que mi formación y las líneas de investigación que he seguido han estado vinculadas a la Época Moderna, y en especial a la historia política y militar. Por ello, las que más me atraen son el “El Sinodal de Aguilafuente”, “La llegada de la Reina Juana de Castilla a Tordesillas”, “La firma del Tratado de Tordesillas”, “La quema de Medina” en la Feria Renacentista de Medina del Campo, o “El encuentro de los Habsburgo” en Mojados, todas ellas del siglo XVI. Pero sería muy difícil recomendar una sola recreación, ya que con muchas de ellas el público consigue emocionarse y sentir experiencias impactantes. Un buen modelo es el “Cronicón de Oña”, que con sus XXVI años se ha convertido en uno de los primeros y mejores referentes, como también sucede con las justas medievales del “Passo Honroso” en Hospital de Órbigo. Otras, como “Astures y Romanos” de Astorga”, la “Exaltación del Fuero” en Brañosera, son recreaciones que se van afianzado y creciendo en prestigio, al igual que “La Soldadesca” (Iruecha, Soria), la “Fiesta de los Jefes” (Santo Domingo de Silos, Burgos), la “Fiesta Barroca de Ampudia” (Palencia), “El privilegio de Alfonso X El Sabio a Caleruega” (Burgos), “El Vítor” (San Esteban del Valle, Ávila), la “Fiesta del Capitán” (Frías, Burgos), las “Nupcias reales” (San Felices de los Gallegos, Salamanca), la “La Batalla de Atapuerca” (Atapuerca, Burgos), las “Fiestas Barrocas” (Lerma, Burgos), el “Encuentro del Almirante de Castilla con Colón” (Medina de Rioseco, Valladolid). También incluiría las representaciones de algunas leyendas o de ambientaciones de épocas, como son las “Batallas medievales” de Maderuelo (Segovia), el “Asalto al Castillo de Portillo” (Valladolid), la “Escenificación vettona” de Yecla de Yeltes (Salamanca), o “El requerimiento de las Siete Doncellas” y “La Jura” de Simancas (Valladolid), y la novedad del 2013 con “La firma del Tratado de los Toros de Guisando”, en El Tiemblo (Ávila).


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Burgos, capital de la gastronomĂ­a


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Quien llega a Burgos puede encontrar en la ciudad y su provincia una exquisita oferta turística y gastronómica. Burgos presume este año de ser la Capital Española de la Gastronomía y la propuesta no puede ser más deliciosa. Un ecosistema que crea los mejores caldos y productos autóctonos, una amplia tradición culinaria y la imparable creatividad de nuevas generaciones son los ingredientes que hacen que en Burgos se coma muy, pero que muy bien. Y todo ello rodeado de un entorno único, amparado por tres bienes declarados Patrimonios de la Humanidad: los yacimientos de Atapuerca, el Camino de Santiago y la Catedral.


Gastronomía

En diciembre de 2012, Burgos fue nombrada Capital Española de la Gastronomía para el año 2013, una fantástica iniciativa puesta en marcha por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET). La idea surgió hace casi dos años con la finalidad de promover la gastronomía, a nivel nacional e internacional, como uno de los principales atractivos para el turismo en España. La propuesta de Burgos para ser Capital Española de la Gastronomía resultó la elegida por su apuesta decidida, con proyectos creativos, capaces de generar un espíritu de colaboración entre el sector público y la iniciativa privada, estableciendo nuevas vías de participación ciudadana.

La meca de la gastronomía

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El año gastronómico burgalés gira en torno a cuatro grandes capítulos temáticos: cultura, naturaleza, placer y viaje. La gastronomía es un fenómeno cultural arraigado que se ha erigido como modo de vida, lo que se relaciona directamente con la cultura. Burgos es un escenario único, con un patrimonio cultural que permite vivir experiencias como la evolución del hombre en el Museo de la Evolución Humana o la exquisita perfección de la Catedral de Burgos.

La provincia de Burgos es, según muchos expertos, el lugar con mayor biodiversidad de la península. Son sus climas y ecosistemas los que generan las más variadas, delicadas y saludables materias primas. Como Capital Española de la Gastronomía, Burgos propone una vuelta a los orígenes de la tierra para, a partir de ahí, provocar la simbiosis entre el hombre de nuestros antepasados y el actual.

La gastronomía es también pura experiencia: genera sensaciones y llega a los sentidos. Trasladar al comensal este mundo de sensaciones es el objetivo. Gracias a su estratégica ubicación, Burgos siempre ha sido un lugar de paso, donde se han fraguado grandes viajes. Es un territorio vinculado a la aventura heroica, a la búsqueda interior, a la convivencia. El Camino de Santiago atraviesa la provincia de Burgos a lo largo de 114 kilómetros, abriendo las puertas a otras gastronomías, a otros pueblos, en una fusión que recuerda el descubrimiento de América o el hermanamiento a través del español, lengua que hablan más de 400 millones de personas y cuyos orígenes también se encuentran en la provincia burgalesa. Cuando uno llega a Burgos es capaz de percibir el peculiar olor de los hornos de leña, chisporroteando con sus lechazos y morcillas. Burgos ha encendido los fogones y puesto la sartén al fuego.


Gastronomía 47 tiembre una página a Burgos, en la que detallaba las excelencias gastronómicas de la ciudad a través de un recorrido por alguno de los restaurantes y bares de tapas más significativos. También la cadena pública alemana ZDF ha grabado parte de un documental sobre el Camino de Santiago y hasta la televisión finlandesa MTV3 ha encontrado atractiva la oferta de Burgos; y no ha obviado ni un detalle de cómo se cocina un buen lechazo al horno de leña o cómo se hace la sopa castellana, eso sí, deconstruida.

Cuando uno llega a Burgos es capaz de percibir el peculiar olor de los hornos de leña, chisporroteando con sus lechazos y morcillas. Los restaurantes lucen el logotipo de la CEG y pasean orgullosos sus creaciones por distintos certámenes culinarios, además de ofrecer menús y tapas “Capital”, compuestos con los más deliciosos manjares de la tierra. Incluso se ha creado el Movimiento Gastronómico Burgalés, iniciativa que ha unido a 140 cocineros profesionales y estudiantes de las escuelas de hostelería y que ha movilizado a amplios sectores y agentes sociales con el objetivo de trabajar juntos para dignificar y mejorar la oferta gastronómica burgalesa. Y parece que lo están consiguiendo: nos ha visitado el programa de TVE “Master Chef”, el Canal Cocina y Ana Duato, con “Un país para comérselo”. También periódicos internacionales se han hecho eco de cómo Burgos ha cambiado, convirtiéndose en destino de muchos visitantes de otros países. El prestigioso The New York Times distinguió a Burgos como mejor destino turístico de España para el año 2013 y el 25 del mundo. El reconocido periodista de viajes Ian Belcher, del londinense The Times, dedicaba en sep-

Todo esto ha ayudado a situar Burgos como líder de turismo en Castilla y León en lo que va de año, con un 6% más de visitantes que en 2012. Entre enero y septiembre, 853.777 personas han visitado Burgos, lo que representa el 18% del turismo regional. Asimismo alrededor del 35% de los visitantes que llegan a Burgos son extranjeros, poniendo de manifiesto la eficacia de las políticas llevadas a cabo en los últimos tiempos en la ciudad.

Aplicación móvil “Disfruta Burgos” En los tiempos que corren, pocas son las personas que viajan sin smartphone o tablet, y Burgos se suma a las tendencias con una completa aplicación, de descarga gratuita y que proporciona toda la información y novedades relacionadas con la oferta gastronómica, turística y de ocio de la ciudad. La aplicación móvil “Disfruta Burgos” ofrece datos sobre los importantes monumentos de la ciudad y rincones de interés para el visitante. También cuenta con una guía de hoteles y otros atractivos, como las alternativas de ocio. Una nutrida agenda cultural, que se actualiza

a diario, ofrece información sobre los eventos que se desarrollan en el período que dura la estancia del viajero. Finalmente, la faceta gastronómica de la app ofrece todos los menús y tapas “Capital”, además de un directorio de restaurantes, con enlaces a sus páginas web, menús y datos de contacto. Incluso se puede acceder, desde la aplicación, al blog “Comer en Burgos”, con ofertas, menús y recomendaciones de restaurantes de la ciudad. Uno de los mayores atractivos de la aplicación es que toda esta información está geolocalizada: el

usuario puede ver en un plano su propia ubicación y a qué distancia puede encontrar determinado restaurante o actividad. Asimismo, es posible solicitar la ruta para llegar hasta el destino elegido, ya que la aplicación se puede utilizar con “Apple Maps”, “Google Maps” y “TomTom”. La aplicación brinda la posibilidad de compartir el contenido en las principales redes sociales (Facebook, Twitter, Google+ y Tuenti), escribir comentarios sobre eventos programados y locales y subir fotos desde el dispositivo para compartir la experiencia con otros usuarios en la red.


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Coco Atapuerca Show

No has visto nada igual Coco Atapuerca Show es un complejo temático de gran impacto donde se encuentran pasado y presente, es uno de los restaurantes más singulares de España, con una amplia trayectoria y una gran innovación en el mundo de la hostelería, las

Gastronomía e historia se dan la mano en una propuesta única.

personas que nos visitan se introducen en la prehistoria y disfrutan de una comida o cena espectáculo en el interior de nuestra cueva, este singular comedor con una capacidad máxima de 650 comensales les trasporta al pasado donde son atendidos con dedicación por

nuestro personal cualificado, pero todo no acaba aquí, después de disfrutar en tan singular paraje de nuestra rica gastronomía burgalesa, sorprendemos al visitante con nuestro show de la prehistoria, que no te lo cuentes ven a Coco Atapuerca show a disfrutar.


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Alubias rojas de Ibeas No se puede hablar de Burgos sin dedicar unas líneas a las alubias rojas de Ibeas de Juarros. Pocos son los que no conocen su fama, aunque probablemente pocos las hayan probado. La alubia de Ibeas de Juarros es una variedad local que recibe su nombre de la localidad en la que más abunda, aunque también crece en los municipios cercanos, situados en la vega del río Arlanzón, entre las localidades de Villasur de Herreros y Burgos Capital. Esta legumbre es característica por no tener la típica forma de riñón, común en el resto de alubias. Las primeras referencias históricas sobre el cultivo de legumbres en la comarca de Juarros y localidades limítrofes de la ribera alta del Arlanzón, aparecen tanto en el Catastro del Marqués de Ensenada como en el Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de Pascual Madoz, documentos de mediados del siglo XIX. La leguminosa en cuestión fue, durante muchos años, un cultivo básico para los habitantes de la zona, siendo una desconocida en lugares próximos, incluso a escala provincial. Actualmente, fuera de la comarca, tampoco resulta fácil encontrarla en mercados o restaurantes. Sus principales puestos de

venta se encuentran en las localidades productoras y Burgos capital, en comercios especializados de alimentación y restaurantes. Afamada por su suavidad y finura de sabor, su cocción es lenta y no desprende el hollejo. En su presentación en el plato llama la atención el espesor y color “achocolatado” del caldo. Probablemente la mejor manera de degustarlas es en una “olla podrida”, plato que toma su nombre del recipiente en el que se prepara y el apellido del poderío y contundencia de sus ingredientes: las alubias rojas de Ibeas y todos los productos imaginables de la matanza del cerdo. Este alimento, durante décadas, ha sido uno de los pilares de la alimentación de los burgaleses y, en especial, de los vecinos de la zona. La producción anual de las alubias de Ibeas no supera los 5.000 kilos en cuatro hectáreas de plantación, cultivadas por doce productores que ya trabajan bajo los requerimientos de la Marca de Calidad. Actualmente la Asociación para la Promoción para la Alubia Roja de Ibeas, constituida en 2008, trabaja para conseguir una Marca de Calidad que les avale y proteja frente a competidores que venden judías bajo esta denominación.


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La huerta burgalesa Gracias al título de Capital Española de la Gastronomía, los productos cultivados en la provincia están cogiendo fama, recordando que Burgos no es sólo morcilla y lechazo. La lechuga de Medina, las manzanas y cerezas del Valle de las Caderechas y la patata de Burgos son algunos de los productos que crecen en las huertas burgalesas. Uno de los cultivos más sorprendentes es la Lechuga de Medina. Este tipo de hortaliza crece en el municipio de Medina de Pomar, situado en la zona de las Merindades al norte de la provincia, gracias a su microclima de montaña. La lechuga de Medina pertenece a la variedad batavia, caracterizada por su color verde claro intenso y por su crocancia, ya que al cortarla o romperla, es ligera y menos dura que otras. También su sabor difiere de las lechugas que acostumbramos a comer y es diferente si está producida al aire libre o bajo cobertura de plástico. En el primer caso cuenta con un sabor más profundo y dura más en el paladar, mientras que si es de invernadero es más suave, con menos intensidad y perdurabilidad. Aunque su singularidad radica en su ausencia de amargor, lo que la hace única. Su apariencia

es compacta y arrepollada, con hojas redondeadas tan anchas como largas. Estas peculiaridades están reconocidas gracias a la Marca de Garantía concedida por la Junta de Castilla y León a través del ITACyL (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León). Su cultivo se reparte en 35 hectáreas de plantación repartidas entre siete agricultores. Es muy conocida en el mercado local y en el País Vasco. También el Valle de las Caderechas,

en el noroeste de la provincia de Burgos, es tradicionalmente conocido por la calidad de sus frutas. Se diferencia del resto de la comarca por su particular relieve, su microclima y su vegetación. Asimismo el valle está rodeado por tres grandes formaciones geológicas: al este las parameras de Lora, al norte los Montes Obarenses y al sur la depresión de La Bureba. El valle siempre ha sido conocido por su producción frutal; de hecho, el Mo-

nasterio de San Salvador de Oña cuenta en su archivo con multitud de referencias a la producción de cerezas y manzanas que datan desde el año 1032 hasta 1318. Incluso en el Diccionario-GeográficoEstadístico-Histórico de España y sus Posesiones de Ultramar de Pascual Madoz, publicado en 1845 en Madrid, se encuentran citas sobre la producción de manzanas y cerezas en el valle. Las cerezas del Valle de las Caderechas, que ostentan el título de Marca de Garantía, tienen un sabor y olor particulares conseguido gracias al equilibro que mantienen entre dulzor y acidez. Son recolectadas a mano y seleccionadas cuidadosamente. Es característica también su fecha de recogida, entre junio y agosto, más tardía que en otras regiones frutales de España, donde suele empezarse la recolección en abril. También la manzana reineta prospera en este característico clima. Su agradable acidez contrasta con el alto contenido en azúcares, que proporciona a las manzanas ese sabor intenso que las diferencia de las producidas en otras regiones. Otras de sus peculiaridades es el moteado de color pardo que cubre parte de su piel y que constituye una garantía de su origen. Finalmente, otro producto de las huertas de la provincia es la patata de Burgos, protegida por la Marca de Calidad. Su principal característica es su aptitud para soportar un periodo más largo de conservación gracias a que se recolecta más tarde y a que las temperaturas en los periodos de maduración y recolección son, por lo general, más bajas. Su cultivo se distribuye en tres zonas de la provincia articuladas en torno a las vegas de ríos importantes: Vega del Tirón, situada al este de la provincia, en el entorno de Belorado y al pie de la Sierra de la Demanda; Vega del Arlanzón, muy cerca de la propia capital burgalesa; y Vega del Duero, al sur de la provincia. Las lechugas, cerezas, manzanas y patatas –sin olvidar las alubias rojas de Ibeas– son los principales productos de la huerta burgalesa, que en el nombramiento de Burgos como Capital Española de la Gastronomía, han sabido aprovechar el tirón y darse a conocer, ya no sólo en distintas ferias y eventos gastronómicos, sino como ingredientes fundamentales de la nueva cocina que se crea en Burgos.


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El manjar más buscado

Quien visita Castilla y León no puede irse sin probar el lechazo asado. La Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León garantiza al comensal que puede y debe saborear tan delicioso manjar a lo largo de muchos kilómetros. El lechazo es un producto único en el mundo. Cuando es sacrificado tan sólo tiene 35 días y solamente se alimenta con leche de la madre durante ese tiempo. Su peso es de entre 9 y 12 kilos y ha de ser de las razas Churra, Ojalada o Castellana. Este maravilloso manjar se puede disfrutar en diferentes recetas, aunque sea el asado el más conocido y recomendado. La singularidad del lechazo es triple: primero está el producto, un cordero procedente de razas autóctonas, alimentado exclusivamente con leche

Quien visita Castilla y León no puede irse sin probar el lechazo asado.

de la madre (lo que otorga una textura especial a su carne). La IGP Lechazo de Castilla y León certifica la calidad de las ganaderías de donde proceden los corderos. Después está la receta, muy sencilla: horno de leña, cazuela de barro, el cuarto de lechazo, agua, sal y limón. Y por último, el maestro asador, a quien la experiencia, pero también la intuición, le permiten conocer el punto exacto en que el lechazo debe ser servido. El lechazo se asa lentamente, entre dos y cuatro horas, en hornos de leña. Y hay que comerlo siempre recién hecho, nunca recalentado. Aranda de Duero es conocida como la capital del cordero y si queremos probar uno de los mejores lechazos hemos de visitar algunos de sus asadores. La villa cuenta con uno de los mesones familiares más reconocidos en España, el Asador Rafael Corrales, fundado en 1902, y que ofrece el delicioso manjar. En otros municipios de la provincia, como Lerma o Roa de Duero, sede de la DO Ribera de Duero, también encontramos restaurantes donde probar el lechazo de Castilla y León junto con una delicada selección de productos de la región. La página web de la Indicación Geográfica Protegida ofrece múltiples recetas para degustar el lechazo de Castilla y León. Brocheta de lechazo al yogur, costillar de lechazo de Castilla y León con queso curado y pera de agua, ensalada templada de arroyo y monte o lomitos de lechazo al brandy son algunas de las propuestas de la IGP para probar el delicioso producto de nuestra tierra.


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La morcilla de Burgos Si hay producto que nos viene a la mente al hablar de Burgos es la morcilla. Degustarla tras su cocción es un gran placer y después asada, frita o acompañada por unos pimientos tampoco tiene desperdicio. La morcilla es un producto asociado de forma tradicional a la matanza del cerdo, que se realizaba en gran parte de las casas de la provincia e incluso, hoy en día, aún se crían uno o varios cerdos destinados a esta tradición. Su ingrediente más importante y que supone la mitad de lo que se le echa, es la cebolla horcal, una especie autóctona que se cultiva en la cuenca baja de los ríos Arlanza y Arlanzón. Arroz, pimienta, pimentón picante, orégano para aromatizar, manteca y sangre son el resto de ingredientes. Todo esto embutido en tripa natural de cerdo y posteriormente cocido. Para la elaboración de la morcilla se aprovecha todo lo que sobra del cerdo y, en ese afán de aprovechar, hasta el caldo de cocerlas se utiliza para cocinar unas buenas sopas. Es lo que se conoce como caldo mondongo. La tradición oral dice que debe ser: “sosa, grasosa y picosa”. A partir de ahí cada morcilla tiene un toque particular, enriqueciendo un producto ya de por sí excelente. Así, podemos encontrarnos con morcillas que además de manteca tienen sebo o que incorporan otras especias, aparte de pimentón o pimienta, como clavo, canela, orégano, tomillo o anís. Y si variados son sus sabores, más variadas aún son las maneras de comerla: desde la llamada “morcilla cruda” –aunque en su proceso de elaboración se cuece– o como ingrediente de exquisitos platos como la “olla podrida” o

Para la elaboración de la morcilla se aprovecha todo lo que sobra del cerdo

guisos con alubias, lentejas o garbanzos. Y cómo no, frita, asada o como relleno de pimientos, resulta un placer para el paladar. Una morcilla de récord A Burgos le gustan los retos. Y en septiembre batió uno doble al crear la morcilla más larga del mundo, tanto en crudo como tras la cocción. La iniciativa se desarrolló gracias a la participación de más de quinientos voluntarios, que desde primera hora de la mañana estuvieron sosteniendo la gran morcilla, impidiendo que se rompiese o rajase. 220 metros de tripa natural, 130 kilos de cebolla horcal, una variedad autóctona, 50 de arroz bahía extra, 40 de manteca de cerdo, 40 litros de sangre de cerdo, 7 kilos de especias y 3 de sal fueron los ingredientes necesarios para batir el récord, y a las pocas horas lo consiguió: una morcilla de 187,2 metros de largo en crudo, que es la altura que suman las dos torres de la Catedral de Burgos, declarada Patrimonio de la Humanidad.

Unas horas más tarde se consiguió sacar la morcilla completa de una olla especialmente diseñada para el evento y que permitió cocer el producto y lograr una morcilla de Burgos de 175 metros de largo: el segundo récord. Para poder conseguirlo se estuvo trabajando durante meses en la construcción de una olla metálica de tres metros de diámetro cuyo interior contuviera varias espirales para permitir una cocción equilibrada de la morcilla. Después de que el notario diera fe de la longitud de la morcilla, se repartieron 4.200 pinchos para los voluntarios y asistentes al precio de un euro. La cantidad recaudada se destinó íntegramente a Cruz Roja y a la asociación Aspanias, que atiende a personas con discapacidad intelectual.

Devora, es Burgos Una de las iniciativas del año gastronómico con mayor acogida fue el evento “Devora, es Burgos”, celebrada el fin de semana del 22, 23 y 24 de marzo. El rotundo éxito de su segunda edición, con una repercusión económica de medio millón de euros en la economía local, augura una tercera edición en abril de 2014. Un fin de semana con variadas actividades, desde conferencias y ferias del vino hasta showcookings y concursos de cocina. Todo ello acompañado de unos precios inigualables en hoteles y restaurantes bajo el título “Burgos25”. Hoteles a 25 euros (con desayuno e IVA incluido) y extraordinarios menús también a 25 euros por persona. Turistas y burgaleses tuvieron también la oportunidad de probar las delicias creadas para el “Mini Devora”, una cuidada selección de tapas a 2,50 euros. Los amantes de los vinos tuvieron su particular edén en la II Feria del Vino de Ribera y Arlanza de Bur-

gos, con la presencia de bodegas de ambas denominaciones de origen. De la Ribera de Duero estuvieron presentes Martín Berdugo, Bodegas Imperiales, Bodegas Neo, Bodegas Roquesán, Bodegas Zarzuela – Viña Valera, Bodegas Vitulia y Bodegas Cantaburros. De la zona del Arlanza, Monte Amán, Arlese, Buezo y Arbil y Rachel. De igual modo, la actividad “Devora Bus” ofreció visitas con cata a las Bodegas Portia, Prado Rey, Monte Amán y Martín Berdugo. Empresas agroalimentarias como San Miguel, Campofrío y Embutidos de Cardeña completaron la oferta con “Devora Industria”. Durante todo el fin de semana, la ciudad albergó actividades para todos los públicos. El “Devora Infantil” ofreció los espectáculos “Creando sonrisas” y “La cocina encuentada”, destinados a los más pequeños. También se organizó el I Concurso de Cocina para Periodistas Gastronómicos “Los expertos se ponen el delantal”, que contó con la participación de prestigiosos

especialistas en la comunicación gastronómica. Y los diálogos Gastro-Arte, que reunieron mucho público, y en los que se habló de la relación de la gastronomía con la moda, el cine, la televisión y el teatro. Finalmente, el Fórum Evolución acogió un programa Showcooking (exhibición de cocina), donde el público pudo observar la elaboración de distintos platos y participar en los talleres propuestos por las distintas marcas colectivas de productos burgaleses con el objetivo de explicar las cualidades de cada artículo. El evento incluyó también una feria de productos de Burgos en las instalaciones del Fórum. La iniciativa logró una ocupación hotelera del 90% (un 100% en los hoteles participantes en el evento y un 87% en el resto). Los restaurantes sirvieron más de 5.600 menús, a lo que se suman las 11.550 tapas del Mini Devora. Los datos reflejan la participación directa de casi 24.000 personas.


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Burgos,

hogar del

La unión de Burgos y el vino data de hace más de dos mil años. La primera referencia vinícola en la provincia es un mosaico, con alegorías báquicas, el mejor y más grande conservado de la Península, que fue descubierto en Baños de Valdearados durante la vendimia de 1972. Hoy, esta comarca ha colocado sus vinos de la Ribera del Duero entre los más reconocidos de todo el mundo, especialmente tras ser nombrada “Mejor región vitivinícola del mundo 2012” por el jurado de los Wine Star Awards, considerados los Óscar del vino. La forma de trabajar y contemplar el vino, así como la histórica y tradicional manera de extraer la mejor expresión de la uva Tempranillo son las claves de estos caldos, que han superado todas las fronteras. El 76% de los viñedos de la Ribera del Duero se encuentran en Burgos, siendo Valladolid, Soria y Segovia el resto de provincias que comprenden este singular espacio tocado por los dioses. El río Duero es el eje que une a más de

vino

100 pueblos extendidos a lo largo de una franja vitícola de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura. La zona de la Ribera del Duero se caracteriza por nevadas copiosas y vientos gélidos en invierno que contrastan con un ambiente seco y caluroso con vientos áridos en verano. La mayoría de las viñas se plantan a 1.500 o 3.000 metros sobre el nivel del mar, con

1.400 horas de sol al año. La diferencia de temperaturas entre el día y la noche es la responsable de la maduración y concentración de azúcar en la uva, creando vinos de gran profundidad y balance. La provincia de Burgos permite al visitante conocer las bodegas más antiguas de la zona y probar sus característicos caldos ribereños. Descubrir la historia de las primeras bodegas, aparecidas en el siglo XIII y excavadas en el interior de algunas viñas, en contraste con la arquitectura más espectacular de Norman Foster, que encaja a la perfección con bodegas más tradicionales.
 Pero Burgos no sólo es Ribera del Duero. También cuenta con la Denominación de Origen Arlanza, que se asienta en terrenos forjados por la historia de Castilla, desde Covarrubias, pasando por Silos, Lerma y Torquemada, y el misticismo sagrado de una tierra azotada por

los vientos del norte, que permite elaborar vinos singulares, generalmente por bodegas familiares. La tradición vitivinícola en la comarca del Arlanza se remonta al siglo X, del que se conservan reseñas históricas de la existencia de viñedos en manos de algunos monasterios. La demarcación geográfica del Arlanza se sitúa en la zona centro de la provincia de Burgos, a unos 40 kilómetros de la capital hacia el sur. Sus viñedos se sitúan en el valle medio y bajo del río Arlanza y sus afluentes hasta su confluencia con el Pisuerga. La zona se encuentra enclavada entre la Sierra de Covarrubias, al este, hasta los Páramos del Cerrato, al oeste. Los límites norte y sur están fijados en la vertiente del río Arlanza.
La denominación se compone por 67 núcleos de población, 54 de la provincia de Burgos, y 13 de Palencia.


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Un paseo gastronómico

Burgos es una ciudad cultural y gastronómica. Ambas facetas van de la mano y, mientras visitamos los lugares de referencia más importantes, podemos saborear las delicias que ofrecen los establecimientos de la provincia. A través de un recorrido histórico por los monumentos más emblemáticos de Burgos podemos conocer su amplia variedad gastronómica, empezando por los yacimientos de la sierra de Atapuerca, declarada Espacio de Interés Natural, Bien de Interés Cultural y Patrimonio de la Humanidad como consecuencia de los excepcionales hallazgos arqueológicos y paleontológicos descubiertos. La relación de Burgos con la gastronomía comenzó hace cientos de miles de años, cuando el homo heidelbergensis (especie anterior al homo sapiens) habitaba en la sierra de Atapuerca. En este mismo municipio podemos probar la comida paleolítica, anterior a la agricultura y a la domesticación de animales (harinas, arroz, lácteos, azúcar). “Como sapiens” ofrece carnes, frutas, verduras y frutos del mar. Tal y como lo comería el hombre de Atapuerca. El peregrino sabe que la siguiente “parada” es otro Patrimonio de la Humanidad. El Camino de Santiago atraviesa la provincia a lo largo de 114 kilómetros, en los que los caminantes no pueden pasar sin una olla podrida bien caliente, un pincho de morcilla o un poco de lechazo con una ensalada de lechuga de Medina, siempre acompañado de un Ribera. Y de postre, queso

La relación de Burgos con la gastronomía comenzó hace cientos de miles de años

de Burgos, elaborado con leche de oveja, es fresco y de textura jugosa, y resulta ideal acompañado de miel o mermelada. La capital ofrece muchos y variados manjares al peregrino. Y a todos los precios. Sopa castellana deconstruida o no, alpargatas (rebanada de pan tostado con aceite, ajo, tomate y jamón serrano en lonchas muy finas), patatas bravas y no tan bravas, morcilla en todas sus formas y variaciones, croquetas con ingredientes impensables y los indispensables “cojonuda” y “cojonudo” (morcilla o chorizo con pimiento y huevo de codorniz). La Catedral de Santa María de Burgos es nuestro siguiente punto de encuentro. Esta joya del gótico fue construida entre 1221 y 1765 y es la seña de identidad de la ciudad. Declarada Patrimonio de la Humanidad en 1984, a su alrededor se ha desarrollado toda una cultura gastronómica tan sofisticada como los patrones góticos sobre los que se asienta. Algunos establecimientos

han convertido la tradición en innovación y modificado los alimentos más típicos en los platos más elaborados de la gastronomía burgalesa. La morcilla se transforma en crujiente, saco y hasta “lecho”. Las alubias de Ibeas en cremas o como acompañantes. Las cerezas y las manzanas de las Caderechas descubren nuevos mundos fuera de los postres y pasan a formar parte de exquisitos platos como el carpaccio de potro hispano con virutas de foie y cerezas de las Caderechas. Excepcional. El Museo de la Evolución se ha convertido en la cuarta joya de Burgos. Dedicarle un día entero y conocer también los yacimientos de Atapuerca es obligatorio para quien visita la ciudad. Es un centro divulgativo, innovador y atractivo con una arquitectura espectacular y simbólica donde se explica la evolución del ser humano. Después de una jornada agotadora aprendiendo sobre nuestros antepasados, qué mejor que irse de tapeo por el centro de la ciudad. Las opciones son múltiples y los precios para todos los gustos. Es impensable irse de Burgos sin probar la “cojonuda” o las “anchoas a la Favorita”, tapa ganadora del concurso Bocadillos de Autor celebrado en la feria Madrid Fusión en enero de 2013. Indispensables son también las gildas y los capataces, pinchos creados con encurtidos en las más variopintas variaciones. Los que llevan foie, solomillo, bacalao o morcilla también hay que probarlos. Burgos ofrece una amplia oferta para todo tipo de comensal. Lo mismo da sentarse en una taberna urbana o en una elegante mesa de comedor, la gastronomía burgalesa está tomando fuerza y qué mejor manera de comprobarlo que visitando sus calles, conociendo sus museos, probando sus tapas y degustando sus vinos.


UCEANDO

A 1000 METROS DE ALTURA

El primer catamarán eólico-solar del mundo, certificado con cero emisiones, cero residuos, cero efluentes y cero decibelios, desvela el inexplorado patrimonio natural subacuático del mayor Lago Glaciar de la península ibérica. Sus biólogos-buceadores ofrecen imágenes de la inmersión en directo,

La Estación Biológica Internacional que desarrolló el Crucero Ambiental del Parque Natural Hispano-Luso de Arribes del Duero, sorprende con este proyecto, eminentemente tecnológico e innovador, impulsado por el Ayuntamiento sanabrés de Galende y la Junta de Castilla y León con una doble finalidad ecoturística y científica. Al barco que realiza las rutas de interpretación del “Grand Canyon Europeo” de Arribes del Duero, se incorporó primero la Estación Biológica Internacional de Fariza de Sayago E.B.I., posteriormente el Centro de Exhibiciones Interactivas con Rapaces de Miranda do Douro y ahora, este nuevo Crucero Ambiental equipado por la E.B.I. para la investigación e interpretación subacuática del Lago de Sanabria. La botadura de la embarcación, apadrinada por Pierre-Yves Cousteau, Presidente de Cousteau-Divers e hijo del famoso Comandante del Calipso, se formalizó en 2011 tras la firma en París de un Convenio para la Investigación y Conservación de los Ecosistemas Acuáticos. El Proyecto de investigación e inversión turística en desarrollo, se enmarca en un ambicioso plan hispano-luso para la revitalización y dinamización turística de todo el entorno transfronterizo. En su vertiente sanabresa, la iniciativa cuenta con el asesoramiento técnico de Europarques y la determinación de los responsables políticos locales, decididos a impulsar su revitalización turística, con un nuevo modelo de cooperación público-privada, centrado en la creatividad. Por el momento, la financiación cuenta exclusivamente con los recursos económicos privados generados por los propios turistas destinatarios del Proyecto, ya que a los 60.000 pasajeros del Navío-Aula de los Arribes, se suman ahora los de este Primer Catamarán Eólico-Solar

interactuando con los 80 pasajeros de una embarcación equipada para la investigación con laboratorio, sondas anticontaminación, microscopios y cámaras subacuáticas. El Lago Glaciar de Sanabria se encuentra en la provincia de Zamora y su cota sobre el nivel del mar, supera los 900 metros de altura.

del Mundo. Todos ellos, dejan sentir su presencia entre la población local de ambos parques fronterizos en plena crisis. La cooperación entre los dos proyectos hispano-lusos, genera ya más de 2 millones de euros anuales en comercios, restaurantes y alojamientos de Zamora, Salamanca y Tras Os Montes, con una repercusión para el empleo, estimada en 150 puestos de trabajo. Los recorridos turísticos interactivos del módulo Sanabrés del Proyecto, han empezado a revelar ya el inexplorado patrimonio geológico subacuático, con su fauna y flora lacustre, combinando los recursos etnográficos, misterios de las profundidades y leyendas del pasado, con los principales aspectos históricos y científicos del Lago. El rico patrimonio arqueológico subacuático, puede intuirse durante las inmersiones, apreciándose restos del Palacete del IV Conde de Benavente, construido en la isla del Lago a finales del siglo XV. Lujosamente decorado en su tiempo, con ricos artesonados de oro, para agasajar a los nobles de la época invitados por Don Alfonso de Pimentel, la casona se hacia servir igualmente para el atraque de las embarcaciones cántabras con las que el Conde explotaba los recursos pesqueros expoliados a los Monjes de San Martín de Castañeda. Durante la inmersión, pueden apreciarse vigas de madera preservadas por la profundidad del Lago, abundante mampostería y fragmentos de teja y ladrillo macizo, semienterrados en las profundidades. Los pasajeros, pueden realizar preguntas en directo a los buceadores, utilizando las cámaras de video del robot Praesentis y el sistema de comunicaciones subacuáticas con que cuenta la embarcación.

Ciertamente, algunos restos de embarcaciones, anclas y artes de pesca, pueden confundirse con los de la catástrofe de 1959, ya que la Presa de Vega de Tera, reventó aquel año durante la noche, arrasando por completo la localidad de Ribadelago y sus moradores. Los científicos-buceadores de la Estación Biológica que interpretan los restos, cumplen con la labor divulgativa encomendada por el Ayuntamiento y sus descendientes, para que nadie olvide esta tragedia. Por esta razón, la embarcación realizó su primer trayecto en privado y con las familias descendientes de las víctimas, en un sentido homenaje a los 144 desaparecidos. Una de las acciones impulsadas por el plan de dinamización, consiste precisamente en la reivindicación del Museo de la Catástrofe de Ribadelago, comprometido desde hace años por políticos de ambos signos, sin ningún resultado. Otra de las misiones encomendadas por el Concurso Público que adjudicó el Proyecto, es la de velar por la calidad ecológica del ecosistema con investigaciones que se desarrollan en colaboración con un equipo internacional de 31 científicos, coordinado por el Catedrático de Ciencias y Doctor en Biología que ganó el último premio mundial Google Science Fair 2012.


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Cultura 62 Ávila

Hacia el V Centenario de Santa Teresa de Jesús

“Para Vos nací” Fotos: Rita Barrios (www.fotosacras.es)

En 2015 se cumplirán 500 años del nacimiento de Santa Teresa de Jesús. Su huella y su legado son patentes en cada rincón y en cada piedra de Ávila, ciudad que prepara la efeméride convirtiéndose en un destino de peregrinación, con actividades culturales y una puesta en valor de los lugares teresianos para los visitantes que lleguen atraídos por la vida de la Santa.

Humilladero de Los Cuatro Postes, donde Teresa y su hermano Rodrigo acudían de niños y la Santa pronunció su frase “De Ávila, ni el polvo”.


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Cultura 64 Ávila

Santa Teresa de Jesús (Ávila, 1515-Alba de Tormes, 1582)

Iglesia de Santa Teresa de Jesús.

El miércoles 28 de marzo de 1515, a las cinco de la mañana, nació en la ciudad de Ávila Teresa de Cepeda y Ahumada, hija de Alonso Sánchez de Cepeda y su segunda esposa, Beatriz de Ahumada. Miembro de una familia numerosa, la niña recordaría más adelante que “éramos tres hermanas y nueve hermanos”. Pocos podían pensar aquella mañana que acabaría siendo Santa Teresa de Jesús, la mujer emblema de la ciudad. A medida que se aproxima el año 2015, Ávila prepara la conmemoración del quinto centenario del nacimiento de su gloria más preclara. Una serie de eventos convertirán a la ciudad y su provincia en el eje de una peregrinación de fieles y de turistas apasionados por la cultura y la historia. Sin duda, uno de los grandes hitos que acontecerán en 2015 será la exposición teresiana bajo el sello de Las Edades del Hombre. A caballo entre Ávila y Alba de Tormes, la muestra recogerá el periplo vital de la Santa andariega desde su nacimiento hasta su muerte. La fundación Las Edades del Hombre tiene como finalidad la conservación, el desarrollo, la protección y la difusión del patrimonio que poseen las once diócesis católicas en Castilla y León, uno de los más extensos y ricos de Europa. Paralelamente, la Conferencia Episcopal Española ha solicitado de la Santa Sede la declaración de Año Jubilar teresiano en 2015, lo que convertirá a Ávila en lugar de especial peregrinación.

Sin duda, uno de los grandes hitos que acontecerán en 2015 será la exposición teresiana bajo el sello de Las Edades del Hombre.

Teresa de Jesús nació el 28 de marzo de 1515, nieta de un judío toledano converso y buen comerciante que se trasladó a vivir a Ávila. Creció rodeada de hermanos, pero encontró en su madre, Beatriz de Ahumada, su mejor amiga y confidente, compartiendo con ella sus devociones y gustos como el de la lectura: primero de las vidas de los santos, y luego de los libros de caballerías. Su madre murió joven, a los 33 años, cuando Teresa apenas había cumplido los 13, y su padre la llevó a las Agustinas de Gracia. Entonces empezaría a sentir la llamada de la vida religiosa y, ante la negativa de su padre, huyó e ingresó en el convento Carmelitano de la Encarnación en 1535. Allí vivirá feliz 27 años, en lucha consigo misma, descubriendo la hondura del amor de Dios en la persona de Jesús. El encuentro con Cristo es lo que cambia la vida de Teresa: la experiencia de un crecimiento interior, una riqueza, una transformación de la que ella hablará con la imagen del gusano de seda que se convierte en mariposa, capaz de volar. La experiencia de que “no estamos huecos por dentro”. Alcanzada su madurez humana y espiritual, a sus 47 años, fundó en 1562 el convento de San José en Ávila, al que luego seguirán otros dieciséis conventos de monjas, repartidos por Castilla, Murcia y Andalucía (Medina del Campo, Malagón, Valladolid, Toledo, Pastrana, Salamanca, Alba de Tormes, Segovia, Beas de Segura, Sevilla, Caravaca de la Cruz, Villanueva de la Jara, Palencia, Soria, Granada y Burgos). Dadas las limitaciones que tenían las mujeres en el siglo XVI, y de que no contaba con recursos económicos propios, se trata de una obra inigualable. Teresa inició en Duruelo, además, la reforma de los frailes carmelitas descalzos. Así surgió la rama del Carmelo Descalzo, de monjas y de frailes. El primero de estos será Juan de la Cruz, que a sus 25 años se unió al proyecto de Teresa y que sería uno de sus confidentes y grandes amigos. Santa Teresa también escribió libros, cumpliendo con la obediencia que le imponían sus confesores, y un sinfín de cartas con las que gestionaba la vida, los problemas, las inquietudes de los conventos, de los frailes y monjas, de los amigos que formaron su familia y su entorno. Finalizada la fundación de Burgos en 1582, moriría en Alba de Tormes, el 4 de octubre, cuando regresaba a su Ávila natal.

Congresos teresianos Desde 2010 se vienen celebrando en el Centro Internacional Teresiano Sanjuanista (CITeS)-Universidad de la Mística de Ávila, una serie de Congresos Internacionales centrados en el estudio interdisciplinar de cada una de las obras mayores de Teresa de Jesús, desde el punto de vista histórico, literario, doctrinal, experiencial e interreligioso. Los congresos se transmiten, además, vía internet en cuatro idiomas (español, inglés, francés e italiano) y cuentan con más de 6.000 seguidores de todo el mundo. Como colofón, en 2015 habrá un congreso internacional, que incluirá la celebración de tres simposios temáticos: historia, lenguaje y literatura; pensamiento y


Cultura Ávila 65

Caligrafía de la Santa.

doctrina; Teresa en diálogo: actualidad, estudios interdisciplinares e interreligiosos. Previamente, del 22 al 24 de abril de 2014 y con motivo del aniversario de su beatificación, tendrá lugar un Congreso de mística, sobre fe y experiencia de Dios. Peregrinaciones y rutas a pie Siendo Ávila su destino fundamental, se promoverán las peregrinaciones que den a conocer otros lugares teresianos de la región, como Medina, Alba, etc. Una red de itinerarios para recorrer a pie, que se difundirán mediante la página web www.caminosteresianos.com, se están preparando para unir Ávila con Alba

Monasterio de San José, el sueño de Santa Teresa hecho realidad.

Un ciclo de conciertos de música clásica se programará en los espacios teresianos, adaptándose a cada ubicación.

cesis de Ávila, han invitado a que el Papa visite España con motivo del V Centenario del nacimiento de Teresa de Jesús. También se está organizando el Encuentro Internacional de Familia del Carmelo (10-15 agosto 2015), y se estudia la posibilidad de hacer un encuentro europeo de jóvenes que congregaría a varios miles de personas. Se pretende que Ávila se convierta en una meta de “peregrinación espiritual” y favorecer principalmente en la juventud un espacio donde puedan vivir y ser acompañados

en esa búsqueda interior. Con este objetivo, la Orden de los Carmelitas Descalzos junto con CITeS, estudia la creación y animación de un centro capaz de acoger, ayudar y apoyar a jóvenes de todo el mundo que vengan buscando sus raíces interiores a la luz de los Místicos abulenses Teresa de Jesús y Juan de la Cruz, con la creación del Centro Internacional Juvenil de Peregrinos Espirituales, que se sumaría a la actual oferta de los Centros de Espiritualidad de Avila (en la casa natal), Segovia y Burgos.

de Tormes (pasando por Gotarrendura, Fontiveros, Duruelo y Peñaranda de Bracamonte) y Salamanca con Ávila. Además, y siguiendo el camino de Santiago, se podrá recorrer el sendero de Ávila a Medina del Campo. Conciertos La música también tendrá su lugar en el marco de las celebraciones. Un ciclo de conciertos de música clásica se programará en los espacios teresianos, adaptándose a las peculiaridades de cada ubicación, desde los conciertos de gran formato (por ejemplo en la casa natal) a los conciertos de formato reducido con grupos de cámara en los monasterios con mayor limitación de espacio. Otros eventos La orden de los Carmelitas Descalzos, a través del P. General, la Fundación Santa Teresa y la DióEstatua de Santa Teresa en el Monasterio de La Encarnación, donde pasaría casi 30 años de su vida.

Convento de Nuestra Señora de Gracia, antiguo internado donde su padre llevó a la joven Teresa.


Se pretende que Ávila se convierta en una meta de “peregrinación espiritual”

Ávila, su historia y sus personajes no pueden entenderse sin su austera y robusta muralla.

Ávila teresiana

E

n Ávila, lugar sobrio, sin grandes artificios, Santa Teresa forjó su personalidad y tuvo la mayor parte de sus experiencias espirituales. También aquí escribió la mayor parte de sus obras, como el Libro de la Vida, Camino de Perfección, y terminó de escribir Las Moradas o Castillo interior. La ciudad que conoció Teresa de Cepeda y Ahumada es muy distinta a la actual: por aquel entonces no llegaba a los 10.000 habitantes, pero contaba con hasta cincuenta edificios religiosos, iglesias, ermitas, capillas y conventos. Tanto fuera como dentro de su muralla medieval (siglo XI), coronada por 88 torreones o cubos y perforada por 9 puertas abiertas a lo largo de sus 2.526 metros de perímetro, se encuentran los rincones donde la Santa encontró su fe y su inspiración. Casa Natal de Santa Teresa En el límite entre el antiguo barrio judío y el barrio de San Esteban se encuentra actualmente el convento de la Santa, edificado en el solar de su antigua casa natal, que recibe al viajero con su iglesia, plagada de tallas y recreaciones en honor a la figura de Teresa, su vida y su obra. También alberga el Museo de la casa natal de Santa Teresa, y se puede conocer más sobre ella a través de un tour virtual en Internet (www.lugaresteresianos. com). El Albergue “Casa Natal de Santa Teresa” es una hospedería dentro del espacio conventual. Se han destinado dos alas para recibir a quienes peregrinan para conocer a Santa Teresa. Palacio de los Núñez Vela En la actual plaza de la Santa, adosada a la muralla, junto a la actual puerta de Santa Teresa, se levanta la casa palacio de los Núñez Vela. Uno de sus miembros, Francisco de Vela, fue padrino de bautismo de Teresa de Ahumada, y con otro de ellos, Blasco Núñez de Vela, primer Virrey de Perú, viajaron hasta aquellas tierras en busca de fortuna algunos de los hermanos de Santa Teresa. Convento de Nuestra Señora de Gracia Este monasterio de monjas Agustinas fue fundado a comienzos del siglo XVI sobre la Iglesia de los Santos Justo y Pastor. Aquí fue llevada Teresa por su padre, a la edad de 16 años, ya que por entonces funcionaba como internado para doncellas hidalgas. Monasterio de la Encarnación En la zona norte de la ciudad, arrabal norte, en el valle de lo que fue el riachuelo Ajates, se levanta el Monasterio de La Encarnación, donde Santa

Teresa pasó el mayor tiempo de su vida. Santa Teresa frecuentó los locutorios de este monasterio. Estando en el segundo de estos locutorios bajos con una determinada persona, en sus primeros contactos confidenciales con ella, se le presentó el Señor en figura lastimosa. En la iglesia del monasterio se encuentra el comulgatorio, el confesionario de San Juan de la Cruz y la Capilla de la Transverberación, levantada sobre la celda habitada por Santa Teresa y donde tuvo lugar uno de sus fenómenos místicos. Monasterio de Santo Tomás De frailes dominicos, fue fundado por los reyes católicos a finales del siglo XV. En la Iglesia del monasterio se encuentra enterrado el príncipe Don Juan, hijo de los Reyes Católicos. Este monasterio fue visitado con cierta asiduidad por la Madre Teresa, ya que desde su infancia solía confesar con religiosos dominicos. En la capilla del Cristo de las Angustias se encuentra el confesionario donde solía conversar la Santa. Monasterio de San José Se trata de todo el proyecto que Teresa de Jesús había imaginado y pensado en la Encarnación: “Hacer un monasterio adonde ha de haber solas quince, sin poder crecer el número, con grandísimo encerramiento fundadas en oración y en mortificación”. El Papa Pío IV autorizó la fundación en 1562. En su origen, tanto la iglesia, dedicada a San Pablo, como el convento, era más sencillo, pobre y humilde, lo suficiente para dar cobijo a la Madre Teresa y a las cuatro jóvenes que tomaron el hábito junto a ella. En 1586, muerta ya Santa Teresa, comenzó a construirse la actual iglesia con los donativos aportados por Don Álvaro de Mendoza y Francisco de Guilladas. En 1615, primer centenario del nacimiento de Teresa, beatificada el año anterior, se inauguró la nueva construcción. En San José escribió la Madre Teresa en 1562 la tercera redacción del Libro de la Vida, el Camino de Perfección, 1566-1567, y buena parte de Las Moradas. Otros lugares teresianos En el entorno de Avila nos encontramos con otros lugares ligados a Santa Teresa, a los años de su infancia y juventud, se pueden citar Gotarrendura (donde la Santa pasó largas temporada en sus años de infancia); Duruelo (Santa Teresa acudió a apoyar la fundación del primer convento masculino de la Orden reformada de los Carmelitas Descalzos); Hortigosa del Río Almar (donde vivía su tío Pedro de Cepeda y donde acudió varias veces enferma a reponerse); Becedas (donde Santa Teresa tiene dedicada la ermita del lugar); o Villanueva del Aceral (donde la Santa pudo pasar también varias temporadas para reponerse y visitar a su tío y su primo D. Vicente).


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Sala Concha Velasco del LAVA. Foto: LAVA, Luis Laforga.

Valladolid

a escena


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La capital de Castilla y León es una ciudad que ama la cultura. Siglos de historia y de arte en sus calles han dejado en los vallisoletanos un destacable gusto por los espectáculos. Abierta desde el corazón de Castilla hasta el resto del mundo, cada temporada llegan a la hermosa Pucela las mejores representaciones teatrales y los conciertos más esperados. En este recorrido presentamos cuatro escenarios, cuatro espacios, que han sabido inventarse o reinventarse para ofrecer propuestas novedosas en música, teatro, danza, cine…


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Teatro Calderón, 150 años de espectáculo El teatro más emblemático de la ciudad abrió sus puertas el 29 de septiembre de 1864, está a punto de celebrar su 150 aniversario, sobre los terrenos que anteriormente ocupaba el Palacio del Almirante de Castilla, que fue demolido para la ocasión. Para la historia queda el nombre de aquella primera obra representada sobre sus tablas: El Alcalde de Zalamea, de Calderón de la Barca. Majestuoso y soberbio, el Calderón colmaba las expectativas de una burguesía que deseaba alcanzar las cotas de refinamiento presente en el resto de Europa. El prestigio de este teatro atrajo a figuras señeras de las artes escénicas de España, como el tenor Julián Gayarre, el músico Tomás Bretón o a la compañía de María Guerrero. Para su construcción no se escatimaron medios como atestigua su formidable estructura y sus lujosos interiores, el diseño arquitectónico de Jerónimo de la Gándara bebió de la obra del alemán Fiedrich Schinkel. La calle de las Angustias se embellece con su soportal y sus enormes ventanales que se han convertido en una seña de identidad del teatro y de la propia Valladolid. Los interiores hacen honor a la fama de este teatro. Se trata de una sala a la italiana, es decir con forma de herradura, que cuenta con patio de butacas, palcos bajos, platea, anfiteatro, galerías y gallinero. Está decorado con unas hermosas pinturas de Augusto Ferri, famoso escenográfo de la época,

también responsable del telón de boca y doce dorados. Otro italiano que contribuyó a la historia de esta institución fue Egidio Piccoli creador de una ingeniosa tramoya. Además, existían estancias tales como biblioteca, café y los salones del Circulo del Calderón. El teatro pasó por una intensa remodelación a finales del siglo XX en la que se mantuvo la sala y algunos elementos más, siendo reinaugurado en abril de 1999. Actualmente cuenta con una capacidad para 1.141 personas y acoge durante la temporada destacadas representaciones de teatro, ópera, zarzuela, danza, ballet, flamenco y jazz además de ser la sede de la Semana Internacional de Cine de Valladolid (SEMINCI). Sus dependencias no se reducen al teatro, sino que además cuenta con una sala de exposiciones, la Sala Delibes y su Salón de los Espejos, lugares en los que se celebran actividades no escénicas. El Calderón ya se apresta a celebrar estos 150 años de vida con la programación de una temporada que apuesta por la consolidación de nuevos públicos. El Calderón, desde los últimos años, quiere atraer a espectadores en teoría menos pudientes como los desempleados, las familias numerosas y los jóvenes menores de 26 años, así como la captación de escolares mediante precios especiales dirigidos a las asociaciones de padres y madres de alumnos.


Programación Teatro Calderón • En el estanque dorado (con Héctor Alterio y Lola Herrera): del 15 al 17 de noviembre. • Gúlliver en el país de Liliput (Centro de Titelles de Lleida): del 15 al 16 de noviembre. •La Bella y la Bestia (La Carreta): del 22 al 23 de noviembre. • El veneno del teatro (Mario Gas): del 23 al 24 de noviembre. • El Lago de los Cisnes (Ballet Nacional de Cuba): del 29 de noviembre al 1 de diciembre. • Cipión y Berganza (Carlos Fernández de Castro): 5 de diciembre. • Misántropo (Miguel del Arco): del 13 al 16 de diciembre. • Tomás Moro, una utopía (Tamzin Townsend): del 21 al 22 de diciembre. • La casa flotante (La Maquiné): del 27 al 29 de diciembre. • Gerónimo Stilton, el musical: del 3 al 7 de enero. • Hécuba (Concha Velasco): del 10 al 12 de enero. • La verdadera historia de los tres cerditos (Xip Xap): del 17 al 18 de enero. • La clemenza di Tito (Marco Carniti): del 29 de enero al 2 de febrero. • Ballet Nacional de España: del 14 al 16 de febrero. • El gallo de las veletas (La Cánica): del 14 al 15 de febrero. • Los hijos de Kennedy (Josep María Pou): del 22 al 23 de febrero. • La puta enamorada (Jesús Castejón): del 1 al 2 de marzo. • Curro Vargas (Graham Vick): del 20 al 23 de marzo. • Despierta brujita (Argolt Teatre): del 21 al 22 de marzo. • Ángel Corella Barcelona Ballet: del 28 al 30 de marzo. • El sueño de Cleta (Gus Marionetas): del 28 al 29 de marzo. • La mujer de negro (Emilio Gutiérrez Caba): del 4 al 6 de abril. • Los Miserables: desde 10 de abril de 2014 hasta 4 de mayo. • Mamushka (Susi Lillo): del 11 al 12 de abril. • Hansel y Gretel (Tyl Tyl): del 25 al 26 de abril. • La verdad sospechosa (CNTC): del 9 al 11 de mayo. • Incendios (Oriol Broggi): del 23 al 25 de mayo. • Emilia (Gloria Tolcachir): del 30 al 31 de mayo.


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LAVA 2

Laboratorio de las Artes de Valladolid Se encuentra en el antiguo matadero municipal del Paseo Zorrilla, dentro del conjunto de edificios del Centro Integrado Zona Sur. Esta instalación se divide en dos partes: el LAVA|TEATRO y el LAVA|LABORATORIO, son obra del equipo de arquitectos J.I. Linazasoro, J.Grijalba, A.Grijalba, P.Gil, y E.Carazo. El primero está integrado por la Sala Concha Velasco y una sala multiusos. El segundo integra tres espacios de diferentes características técnicas y dimensionales: Sala Negra, Sala Blanca y Sala 221. Se establece como intención principal aumentar el apoyo a la creación artística de la ciudad, así como posibilitar experiencias artísticas llegadas de otras partes del mundo gracias al intercambio y diálogo generado en procesos de producción, formación  y desarrollo de los diferentes discursos estéticos.

LAVA

Vanguardia cultural de la ciudad, el LAVA es un novedoso equipamiento que desarrolla una intensa producción cultural e investigación de las artes que pretende dar apoyo a creadores y artistas. Se ofrece, de esta manera, servicios y actividades adaptadas a la necesidad de producción que surgen del mundo de la creación. El Laboratorio de las Artes de Valladolid está abierto a proyectos profesionales relacionados con las artes escénicas, artes plásticas, música, moda, literatura, fotografía, arquitectura, audiovisual o diseño. La gestión del Laboratorio corre a cargo de la Fundación Municipal de Cultura del Ayuntamiento de Valladolid.

Laboratorio El programa inaugural perfiló desde noviembre de 2011 a una cierta mirada a las artes escénicas más actuales, que trazan un itinerario LAVA. En este espacio se ha representado obras como

Programación LAVA:

Teatro Como espacio escénico resalta la Sala Concha Velasco, el teatro principal del LAVA con una superficie total de 558 m². Es una sala polivalente que puede variar la disposición del escenario y de las gradas retractiles destinadas al público. Las tres configuraciones principales de colocación del conjunto serían: sala diáfana, escenario frontal y escenario central. Por otra parte, la oferta se completa con la Sala Multiusos|Expolava.

Petí Comité (Teresa Nieto en Compañía): 2 de noviembre. Las cosas también tienen mamá (La Mona Ilustre): 9 de noviembre. La dama de las camelias (TNT-Centro de Investigación Teatral): 23 de noviembre. Pedro y el capitán (Cuarteto Teatro): 29 de noviembre.

Yo era Hamlet (Cuarteto Teatro): 30 de noviembre. El diccionario (Vicky Peña): 7 de diciembre. Esperando a Godot (Joan Font): 18 de enero. Return (Chevi Muraday + Marta Etura): 25 de enero.

Dialogue with Rothko (Carolyn Carlson): 21 de mayo. ComunicaciónIncomunicación (Arriaga Antzokia-KukaiTanttaka) 22 de mayo. Mazùt (Baró d’evel): 24 y 25 de mayo.

El coloquio de los perros (Els Joglars): 8 de febrero. París al piano (Carmen París): 15 de febrero. Nippon-koku (Cía Nacional de Danza+ La Veronal): 21 y 22 de febrero. Popcorn machine (My Laika): 8 de marzo. El cielo de los tristes (Los Corderos S.C.): 15 de marzo. Madre coraje (Atalaya): 22 de marzo. Giulio Cesare/Julius Caesar (Lungta Film-en colaboración con Teatro di Roma): 11 de abril. Coreógrafos del XXI (Gala de Danza): 26 de abril.

Dogville, Penumbra o La función por hacer o propuestas de circo contemporáneo como las de Baro d’ Evel, Tortell Poltrona, Circa o Les Apostrophés. A estas compañías se añaden los nombres de La Zaranda, Teatro de la Abadía, Angélica Lidell, o el Goethe Institut de Montevideo, entre otros. Además, por este antiguo matadero figuras de la danza como Israel Galván, Rocío Molina, Marta Carrasco, Daniel Abreu, Mónica de la Fuente y Chinabaus que han traído a Valladolid representaciones de diversos estilos y procedencias.


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Centro Cultural Miguel Delibes Se ha convertido por derecho propio en un ejemplo a seguir tanto en España como en el extranjero por su diseño arquitectónico y su oferta artística. Este centro cultural de primer orden, dependiente de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, fue concebido por el célebre Ricardo Bofill como un marco ideal para disfrutar de la cultura y la música, así como un espacio para el intercambio de conocimientos, la difusión cultural y la promoción de nuevas ideas. Es, precisamente, la sede estable de Orquesta Sinfónica de Castilla y León. Con más de 70.000 metros cuadrados, es el equipamiento más grande de este tipo en el continente europeo. Todo este espacio tiene como virtud complementaria la de la versatilidad ya que está diseñado para la escenificación de las artes escénicas tradicionales y de vanguardia, se estructura en torno a tres cuerpos diferenciados que albergan la Sala Sinfónica, la Sala de Cámara y la Sala de Teatro Experimental.

Espectáculos teatrales Master Class (Norma Aleandro): 29 y 30 de octubre Interpreting Tagore (Astad Deboo Dance Company) 6 noviembre L. Subramaniam, Ambi Subramaniam & Ensemble: 7 de noviembre. El Hipnotista (Jeff Toussaint): 9 noviembre Vallailusión: 16 noviembre Sólala (Cristina Medina): 13 diciembre 2X4 Monocrisis (El Recio y Coque): 14 diciembre

En el Centro Cultural Miguel Delibes los espacios están diseñados para lograr la mas completa funcionalidad, y preparados para la mejor optimización de los recursos, utilizando para ello elementos técnicos de vanguardia. El “Teatro Experimental Álvaro Valentín”, es uno de los espacios más singulares del Centro. Es el claro exponente del compromiso del CCMD con la vanguardia, expresada en la concepción estética, la funcionalidad y las nuevas tecnologías. Este espacio modelable permite, por su enorme polivalencia, la disposición del espacio en cualquier tipo de montaje. Dispone de un aforo de entre 450 y 700 butacas. La programación musical que ofrece al público es tan extensa que abarca todos los estilos como los repertorios sinfónicos, la lírica, la música antigua y de cámara hasta los estilos más modernos como el jazz, el pop, flamenco o la música electrónica.

Orquesta Sinfónica de Castilla y León (OSCyL) • Orquesta de Cuerda de la OSCyL: 8 de noviembre. • OSCyL + Leo Nucci: 19 de noviembre. • OSCyL + Andrew Gourlay: 29 de noviembre. • Quinteto de Viento de la OSCyL: 1 de diciembre. • La viola no está sola: 5 de diciembre. • OSCyL + Josep Pons: 12 de diciembre. • Excelentia Choral Academy + European Royal Ensemble: 15 de diciembre. • Orquesta Clásica Santa Cecilia: 30 de diciembre. • OSCyL + Eliahu Inbal: 23 de enero. • OSCyL + Semyon Beychkov: 07 de febrero. • OSCyL + Jean-Christophe Spinosi: 13 de febrero • OSCyL + Javier Perianes + Jesús López Cobos: 20 de febrero. • Orquesta Clásica Santa Cecilia + Sociedad Coral Exceletia de Madrid: 1 de marzo. • OSCyL + Josep CaballéDomenech: 13 de marzo.

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• OSCyL + Jesús López Cobos: 21 de marzo. • OSCyL + Jaime Martín + Viktoria Mullova: 27 de marzo. • OSCyL + Iván Martín: 4 de abril. • Orquesta Clásica Santa Cecilia + Sociedad Coral Excelentia de Madrid: 11 de abril. • OSCyL + Vasily Petrenko + Ray Chen: 24 de abril. • OSCyL + Clemens Schuldt + Pablo Sáinz Villegas: 8 y 10 de mayo. • OSCyL + Damian Iorio + Guillermo Pastrana: 16 de mayo. • OSCyL + Vasily Petrenko: 29 de mayo. • OSCyL + Jaime Martín + Judith Jáuregui: 13 de junio. • OSCyL + Nathalie Stutzmann: 20 de mayo.


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Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci)

Aunque en su origen, allá por 1956, este festival tenía una vocación diferenciada a la actual, la Seminci ha mantenido desde su comienzo una apuesta por la calidad cinematográfica en las cintas que se presentaban al público. Aquella primigenia muestra nació como Semana de Cine Religioso de Valladolid con la concepción del séptimo arte como un vehiculo de transmisión de valores católicos.

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Cuatro años después, aquel festival subió el primer peldaño de su evolución cuando amplió el foco aceptando también cintas, que sin ser religiosas, si tenían un contenido en el que predominasen los valores humanos y comprometidos. Así pasó a denominarse Semana Internacional de Cine Religioso y de Valores Humanos. El paso definitivo hacia la consolidación de esta cita con el cine tuvo lugar en 1973 cuando tomó el nombre de Semana


Modernidad y Cultura | 79 Internacional de Cine de Valladolid. Este festival, que desde el primer día mostró su inclinación por la excelencia cinematográfica, tenía un lugar de preferencia en las agendas de numerosos productores. Aumentaba el número de películas que querían presentarse en Valladolid y con este cambio se pretendía encauzar esta corriente de simpatía a la Seminci. Desde entonces la lista de los grandes cineastas que han pasado por este festival se ha engrosado con nombres de la talla de Andzrej Wajda, Yilmaz Güney, Manoel de Oliveira, Nikita Mikhalkov, Stanley Donen, Arthur Penn, Ken Loach, Abbas Kiarostami, Krzysztof Kieslowski, Gianni Amelio, Atom Egoyan, André Téchiné, Mike Leigh, Robert Guédiguian, Costa-Gavras, Theo Angelopoulos, Jonathan Demme, Amos Gitai, Ang Lee y muchos otros grandes. Tampoco ha faltado lo mejor del cine español a su cita anual con la Seminci ya que la totalidad de los directores e interpretes de nuestro país ha

La 58 ª ha ga edición la con la rdonado e hono spiga de ra Velas Concha co y Sacri José stán

pasado por el festival como ha sido el caso, entre otros, de Fernán Gómez, Paco Rabal, José Luis López Vázquez, Ana Belén, José Coronado, Carmen Maura, Concha Velasco, Maribel Verdú, Ariadna Gil, Aitana Sánchez Gijón, Anabel Alonso, Juan Diego, Antonio Resines, Adriana Ozores, Juan Echanove, Iciar Bollaín o la palentina Elena Anaya. La 58ª edición de Seminci, en este sentido, ha galardonado con su más premio más prestigioso, la espiga de honor, a dos históricos del cine español como son José Sacristán y Concha Velasco así como a los directores Paul Schrader y Jacques Audiard.


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Soria, Ermita del Mirón.

la ciudad de los

poetas

Fotografías: Diputación Provincial de Soria

La ciudad vetusta mantiene su imagen cautivadora, la que inspiró a algunos de los grandes poetas españoles. Sus piedras, rincones, recovecos, hablan de versos imaginados, de palabras vivientes. El aliento de las calles huele a romanticismo, a paisajes interiores, a esencia de poesía. Visitamos Soria siguiendo la huella de los poetas universales que habitaron sus arterias.


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Palacio de los Condes de Gómara. © ALCE - Fotolia.com

Retrato de Gustavo Adolfo Bécquer realizado por su hermano Valeriano (1862).

Antonio Machado.

Gerardo Diego.

No es difícil imaginar cómo el peso de la historia hizo huella en la obra de algunos de los mejores poetas que ha dado este país. Tan solo el paseo, calmado, paciente, ensimismado, nos acerca a los sentimientos que pudieron vivir Gustavo Adolfo Bécquer, Antonio Machado y Gerardo Diego. Los tres estuvieron afincados en Soria, no en raíces, pero si en crecimiento. A esta ciudad llegaron para ocuparse de sus asuntos personales o profesionales. Gustavo Adolfo Bécquer (Sevilla 1836-Madrid 1870) conoció en Madrid, en la casa del médico que le trataba de una enfermedad, a la soriana Casta Esteban, con la que contrajo matrimonio en 1861. De esa unión nació su primer hijo en la localidad soriana de Noviercas, donde la familia de Casta poseía algunos bienes y donde Bécquer tuvo una casa para su descanso y recreo. En la ciudad pasó algunas temporadas, en la casa de de su tío, situada en la plaza Ramón Benito Aceña. De sus paseos, de las callejuelas, del paisaje del río, extraería Bécquer su inspiración para sus “Rimas y Leyendas”. En 1866 comienzan los problemas matrimoniales, ya que al parecer Casta le es infiel con otro amante con el que tendría un hijo. El gran poeta romántico falleció en Madrid el 22 de diciembre de 1870. Nace el Duero Antonio Machado llegó a Soria para ocupar la Cátedra de Francés del instituto. Habitó primero en una casa de huéspedes del viejo Collado, donde convivió con otro catedrático, un médico y un delineante de Obras Públicas. Así relató el propio Machado su existencia soriana: “Allá en el año 1907 fui destinado a Soria, un lugar rico en tradiciones poéticas, allí nace el Duero que tanto papel juega en nuestra historia. Allí, entre San Esteban de Gormaz y

Medinaceli se produjo el monumento literario del Poema del Cid. Por si ello fuera poco, guardo el recuerdo de mi breve matrimonio con una mujer a la que adoré con pasión y que la muerte me arrebató. Y viví y sentí aquel ambiente con toda intensidad”. Poco a poco se fue adaptando a la cotidianeidad de una ciudad de provincias, ocupando su tiempo entre paseos, colaboraciones con la prensa provincial y sus clases en el instituto. Admirado por sus alumnos, demostró una gran benevolencia académica en las calificaciones que nunca eran inferiores al aprobado, aprobadillo y aprobadejo. Tras unos meses en Soria, se traslada a otra casa de huéspedes, también familiar, propiedad de doña Isabel Cuevas, casada con un guardia civil retirado y con una hija, Leonor Izquierdo, que por aquel entonces solo tenía trece años. La pensión estaba situada en la antigua plaza de Teatinos, detrás del caserón del viejo instituto. En el año 1909, Antonio Machado revela a la propietaria los sentimientos que siente por su hija, y finalmente se casan en la iglesia La Mayor, no sin la desaprobación de algunos que veían una gran diferencia de edad en la pareja, y en Leonor a una niña frágil y delicada de tan solo quince años. (Antonio Machado) Más tarde, en 1911, y de manera dramática, la joven cae enferma en Paris donde se habían trasladado a vivir. Regresan a Soria hasta que Leonor muere en 1912, donde permanece enterrada en un pequeño cementerio soriano, a unos metros del olmo seco que Machado retrató en sus versos. Desesperado por la muerte de su amada esposa, abandona Soria ese mismo año y se traslada a Baeza. No regresa a la ciudad hasta que en 1932 el Ayuntamiento de la ciudad le rinde un homenaje y le nombra hijo adoptivo. Así agradeció Machado su nombramiento: “Nada me debe Soria, creo yo, y si algo me debiera sería muy poco en proporción a lo que yo le debo: el haber aprendido en ella a sentir a Castilla, que es la manera más directa de sentir a España. El hijo adoptivo de vuestra ciudad, ya hace muchos años que ha adoptado a Soria como patria ideal”.

He aprendido en Soria a sentir Castilla, que es la manera más directa de sentir a España

Tertulias y piano Gerardo Diego (Cendoya, Santander-1896) llegó a Soria en 1920, cuando logró por oposición la cátedra de Lengua y Literatura del Instituto de Soria para trabajar en el mismo centro en el que años atrás lo había hecho Antonio Machado. Pasó en esta ciudad dos años de gran intensidad, no solo a nivel poético, sino social. Fue socio del Casino Numancia, donde acudía muy a menudo para participar en sus tertulias y donde interpretó algún recital de piano, instrumento que puede contemplarse en la sala que lleva su nombre. De su etapa soriana guardó siempre un entrañable recuerdo y a ella le dedicó un emotivo poemario titulado Soria Sucedida. De ese ambiente de provincias, de la esencia puramente histórica y artística de la ciudad, del paisaje castellano, del carácter férreo de sus gentes, pero leal y apacible, dieron buena cuenta estos tres geniales poetas, de cuya presencia la ciudad se vanagloria. Pero no sólo ellos sintieron la necesidad de plasmar en sus versos la experiencia soriana, muchos han sido los escritores que antes y después han inmortalizado con sus letras la ciudad del Duero.


Patrimonio Turismo urbano 83 Desde Pío Baroja a Benito Pérez Galdós pasando por Enrique Cook, Madame d´Auboy, Bernabé Tierno, Aurelio Rioja, Julio Garcés, Dámaso Santos, Juan Antonio Gaya Nuño, Julián Marías, Ángela Figuera, Dionisio Ridruejo o los más recientes, Avelino Hernández, Fernando Sánchez Dragó, Fermín Herrero y un largo etcétera.

Claustro de la Concatedral de San Pedro.

Iglesia de Santo Domingo.

Escenas del Testamento Puede imaginarse a Bécquer caminando pensativo por las calles intrincadas de esta vieja ciudad. A Machado con su aspecto desaliñado imaginando versos y sentimientos enfrentados, soñando su vida al lado de su encantadora mujer, o a Gerardo Diego encontrando el tiempo para acudir casi a diario a las charlas del casino que con tanto ímpetu disfrutaba. Paseando por las calles el visitante puede apreciar la belleza de la Iglesia de Santo Domingo, templo románico de finales del XII, en la actualidad Convento de Clarisas. La fachada, con arcos ciegos en los laterales, está presidida por un gran rosetón. La portada narra escenas del Antiguo y Nuevo Testamento, mientras que los capiteles de las jambas presentan el Génesis; el tímpano un Pantocrátor y las cuatro arquivoltas los veinticuatro ancianos músicos del Apocalipsis, la Matanza de los Inocentes y el Nacimiento, Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo De estilo románico tardío es la iglesia de San Juan de Rabanera, declarada Monumento Nacional, en la que destaca su ábside, considerado por algunos estudiosos el de más bella disposición de la Península, con la peculiaridad de tener sólo dos vanos, y la portada, procedente del templo de San Nicolás, hoy en ruinas. Su interesante interior alberga sendos Cristos, uno gótico y otro barroco. Compartiendo sede episcopal con El Burgo de Osma, la Concatedral gótica de San Pedro es la gran desconocida del patrimonio soriano. Fue erigida en el siglo XVI sobre la anterior colegiata, y en el exterior destaca la portada sur, de estilo plateresco. El interior, de planta salón, consta de cinco naves con bóvedas estrelladas sobre grandes Iglesia de San Juan de Rabanera.

Ermita de San Saturio.

pilares, y alberga un interesante Retablo Mayor de Franscico del Río. Sin duda, la gran joya de San Pedro es su claustro. De mediados del XII y Monumento Nacional, este patio románico de influencias de Silos conserva tres de sus galerías, con arcos de medio punto sobre dobles columnillas que descansan en un podio corrido. Sus capiteles de arenisca forman un universo de animales fantásticos, alegorías y escenas bíblicas. Destacan la puerta del antiguo Refectorio y la entrada a la Sala Capitular, con arco de medio punto lobulado. Si hay alguna imagen vinculada con Soria, esa es la de San Saturio, construida sobre la gruta en la que según la tradición viviera en el S.VI el noble Saturio. El templo del XVII, al final del machadiano Paseo desde San Polo, consta de capilla rupestre, varias salas e iglesia de planta octogonal, con retablo barroco y frescos y alberga la imagen del patrón.

Machado con su aspecto desaliñado imaginando versos y sentimientos enfrentados

Enigmático San Polo Bécquer, Antonio Machado y Gerardo Diego se inspiraron en el enigmático monasterio de San Polo. De supuesto origen templario y fundado en el S.XIII, el monasterio estaría habitado hasta 1312, cuando la Orden del Temple fuera suprimida y sus propiedades pasaran a manos de la corona. Hoy vivienda particular, del antiguo cenobio sólo queda la iglesia, que es atravesada mediante un túnel por el camino a San Saturio. La Iglesia de Nuestra Señora de la Mayor fue edificada sobre la románica iglesia de San Gil, del antiguo templo conserva la portada, parte de la torre, el absidiolo del lado de la epístola y un sepulcro. Muy reformada, consta de tres naves, destacando su Retablo Mayor del XVI, obra de Francisco de Ágreda con influencias de Juan de Juni. La portada está compuesta por tres arquivoltas abocinadas sobre capiteles decorados.


Patrimonio 84 Turismo urbano El convento e iglesia del Carmen fue fundado por Santa Teresa en una casa donada por Dª Beatriz Beaumont en 1581, en tanto que la iglesia sería levantada en el cercano solar antes ocupado por el templo de Nuestra Señora de las Cinco Villas. El lugar cobraría gran relevancia, por lo que se construyó un pequeño cenobio anejo para frailes. De estilo renacentista, el templo muestra fachada barroca, mientras que del primitivo convento subsiste la sobria portada de la Plaza Fuente Cabrejas. La Ermita del Mirón está asentada en una de las mejores atalayas para contemplar la ciudad. Este templo barroco alberga un esbelto Retablo Mayor, en el que destaca la Virgen y su camarín. En la plazoleta, donde se procesionaba en caso de sequía, aún celebra San Isidro la Cofradía de Labradores. En su centro se yergue una columna de estilo churrigueresco con el busto de San Saturio. El convento de San Francisco pudo ser fundado por Francisco de Asís en 1214. En el XVII, un incendio destruyó casi todo el cenobio, que sería abandonado tras la Desamortización, convertido más tarde en Hospital Provincial y, posteriormente, sede del Colegio Universitario de Soria. El templo, en el que se cree fue sepultado el rey mallorquín Jaime IV, alberga un interesante retablo de finales del XVI, obra de Gabriel Pinedo.

Claustro de San Juan de Duero.

El Claustro de San Juan de Duero fue construido entre los siglos XII y XIII, está considerado como uno de los claustros más singulares del arte Románico. La combinación de diferentes arquerías, así como la mezcla de estilos de esta construcción mudéjar con influencias sicilianas, hacen de él un espacio único. En su interior destacan los dos templetes de la cabecera, de resonancias orientales y generosa decoración.

La iglesia del Espino fue erigida en el S. XIV sobre un antiguo templo, el actual edificio, hoy dedicado a la patrona de la ciudad, es el resultado de la profunda remodelación llevada a cabo en el XVI, cuando se añadieron las capillas que hacen las veces de naves laterales. Utilizada en el XIX como cuartel general de las tropas francesas, está adosada al cementerio, donde descansan los restos de la que fuera esposa de Machado. Un olmo en el atrio hace alusión a uno de sus versos más célebres. En el corazón de la ciudad antigua pervive el esqueleto de la iglesia románica de San Nicolás, declarado Monumento Histórico Artístico Provincial. El templo, levantado en el siglo XIII, era de nave única y su portada puede verse hoy en San Juan de Rabanera, a donde fue trasladada a principios del XX. Todavía perduran en el transepto restos de pinturas murales protogóticas que narran el asesinato de Tomás Beckett. Del siglo XVI es el Convento de la Merced, del que se conserva el claustro y la iglesia, de una sola nave y dividida en cuatro tramos. Entre los monjes a los que diera cobijo, destaca uno de los principales dramaturgos del Siglo de Oro Español, Fray Gabriel Téllez, más conocido como Tirso de Molina.

Palacios y casas solariegas Soria ruge un pasado señorial y nobilario. Prueba de ello son los numerosos palacios y casas solariegas que salpican los rincones más auténticos de la ciudad. De ese pasado caballeresco uno de los vestigios más antiguos es el formado por el castillo. La tradición atribuye al conde Fernán González la construcción de su núcleo más antiguo, siendo Alfonso I de Aragón el responsable del recinto exterior, del S. XII. Durante la Guerra de la Independencia, y tras recuperarlo de manos francesas, el general Durán mandó demolerlo, para evitar que fuera arrebatado nuevamente por las tropas enemigas.

Un olmo en el atrio de la Iglesia del Espino hace alusión a uno de los versos más célebres de Machado

Palacio de los Condes de Gómara.

Por otra parte, tras el ataque de Sancho VII el Fuerte de Navarra a comienzos del XIII, la entonces villa de Soria comenzó a ser fortificada, reforzándose a finales de siglo por Sancho IV de Castilla. Las murallas,


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Plaza Mayor de Soria. © Salva Gómez Cubells - Fotolia.com

con ocho puertas, un perímetro de más de cuatro kilómetros y casi cien hectáreas, fue construida en mampostería con sillares en las esquinas, siguiendo las cumbres de los cerros del Mirón y el Castillo. El general Durán ordenó su derribo en la Guerra de la Independencia, conservándose solo algunos tramos. Aunque se desconoce la fecha de su construcción, el puente sobre el río Duero es de ocho ojos, hubo de ser construido próximo a la repoblación de la ciudad, cuando fue fortificada contra Aragón y Navarra en el S. XIII. Si bien en origen tendría estructura románica, con el tiempo sufriría numerosas modificaciones, siendo muy restaurado en el XVII y XVIII, y demolidas sus torres defensivas en el XIX. Paso obligado al ser uno de los pocos puentes del Duero hacia Aragón, cuantos lo cruzaban habían de pagar el Pontazgo. Joyas de la arquitectura civil El Palacio de los Condes de Gómara, joya de la arquitectura civil de Soria y actual Palacio de Justicia, fue construido en el S. XVI. La fachada, que en su diseño original

En el Casino aún pervive el Steneway de 1869 que tocaba Gerardo Diego

era aún mayor, consta de ventanales coronados por frontones herrerianos, además de la portada, con el escudo del propietario. El palacio Viejo de los Ríos y Salcedo, renacentista del XVI, tiene, a juzgar por la ventana en esquina, aires extremeños que bien pudo traer la trashumancia. La antigua residencia de los Ríos y Salcedo fue ocupada tras el abandono de los condes por monjas concepcionistas y después clarisas, para albergar más tarde el cuartel de la Guardia Civil, un almacén de bebidas y, ya en la actualidad, el Archivo Histórico Provincial.

El Palacio de los Castejones es, junto al Palacio de los Ríos y Salcedo, el mejor ejemplo de plateresco de la ciudad. Su portada, con el escudo de los dueños sostenido por dos salvajes, abre su arco escarzano en la fachada de sillería, en tanto que los tres pisos están marcados por un pequeño vano en la planta baja, ventanas rasgadas en las superiores y vanos con veneras en la zona media. Hoy vivienda particular, fue construido en el XVI junto a la muralla. Junto a estas joyas de la arquitectura civil son visibles otros bellos ejemplos como el Palacio de Don Diego Solier, el del Marqués de Alcántara o el Palacio del Vizconde de Eza. De la arquitectura civil también cabe resaltar el Palacio de la Audiencia, la casa de los doce linajes (actual ayuntamiento), la casa del común, el Palacio de Doña Urraca, el Museo Numantino, la Casona de los Salvadores y el Casino Círculo Amistad Numancia, fundado en 1842, que pronto se convertiría en punto encuentro de comerciantes, funcionarios y profesionales liberales. Por sus tertulias han pasado personalidades

Superviviente de los quehaceres de Antonio Machado, es el Instituto que lleva su nombre, levantado en 1577 bajo mecenazgo jesuita. Destruido por un incendio y reconstruido, tras la expulsión de la Orden albergó una escuela de hilazas y telares. En la Guerra de la Independencia fue cuartel y hospital, para recuperar después su actual uso de enseñanza. Puede ser visitada el aula de Machado, que junto a Gerardo Diego fue uno de sus profesores. La portada concentra los escasos adornos, con el escudo de Carlos III y una puerta adintelada y moldurada, coronada por un frontón triangular partido. El claustro conserva la distribución de monasterio.

como Eduardo Saavedra, los hermanos Bécquer, Antonio Machado y Gerardo Diego, que ha dado nombre al salón donde el poeta tocaba el piano, un Steneway del año 1869 que puede verse todavía. Fuente: www.soria.es


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Vía de la Plata Hilvanando la historia Como la urdimbre sobre la que se sostiene la historia, la Vía de la Plata cose la península de norte a sur, de sur a norte, a través de la meseta. Esta calzada romana de más de dos mil años –data su construcción, de carácter militar, en los siglos II y I a.C.– se extiende desde Mérida hasta Astorga.


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Itinerarios Culturales 90 toma como punto de partida su extremo meridional) por la provincia de Salamanca y atraviesa todo el oeste autonómico hasta desembocar en la ‘Muy Noble, Leal, Benemérita, Magnífica, Augusta y Bimilenaria’ ciudad de Astorga, en el corazón de la provincia leonesa.

Un camino de sabores

El trazado de la calzada romana Vía de la Plata pone a tiro la variada y prolija gastronomía de Castilla y León. Desde el afamado embutido de Guijuelo, con el jamón a la cabeza, a la cecina de Astorga pasando por las legumbres de La Armuña, los quesos de Zamora o el pimiento de Benavente. Una amplia gama de productos, pero también de platos, pues será imposible resistirse al calderillo bejarano, al hornazo de Salamanca, al arroz a la zamorana o a las ancas de rana de La Bañeza. Con buenos caldos para acompañar y grandes postres con los que rematar.

Monasterio de Moreruela (Zamora)

313 millas (unos 436 kilómetros) de distancia entre dos de las principales ciudades de la Hispania romana, Emerita Augusta (Mérida) y Asturica Augusta (Astorga) jalonadas de fortines, puentes y ciudades históricas que vertebran el occidente peninsular atravesando paisajes tan dispares como espectaculares. Todo un alarde de la ingeniería romana que se resiste a la decadencia que impone el peso de los siglos a los que, en ciertos tramos, ha logrado burlar con enorme dignidad luciendo prácticamente intacto el empedrado al que debe su nombre, pues no hace referencia la ‘Plata’ a su condición de camino natural para su comercio ya que nunca hubo mucho trasiego de este metal por este trazado, sino a una deformación de la palabra de origen musulmán ‘balath’, que significa piedra, losa. A través de esta vía se han desplazado los pueblos, la cultura, el ganado, el comercio e incluso la fe, y en sus orillas han tomado asiento auténticas joyas del patrimonio. Esta senda se adentra en Castilla y León (si se

En Salamanca La Vía de la Plata se despide de Extremadura apenas sale de la localidad de Baños de Montemayor, en el Valle de Ambroz, conocida por sus baños termales de origen romano. En cuestión de tres kilómetros se adentra en la provincia de Salamanca remontando una pendiente de casi doscientos metros hasta Puerto de Béjar, a 900 metros de altitud. El paisaje pastoril adquiere carácter serrano a medida que atraviesa el Sistema Central por la brecha natural abierta entre las dos comunidades. La provincia de Salamanca recibe el camino entre el colorido de sus castañares y el bullicio de arroyos y riachuelos. Miliarios y parte del empedrado original asoman por este trazado que cruza el Río Cuerpo de Hombre por el Puente de La Malena, también romano, que conecta con La Calzada de Béjar, donde aún se intuye el fortín que permitía controlar el valle del río y las planicies que siguen a medida que la Vía de la Plata se adentra en territorio salmantino. La comarca de Salvatierra, el Campo de Salamanca y La Armuña se rinden al horizonte. La frondosa vegetación va mermando a medida que la Sierra de Béjar se pierde en la serranía de la Dueña,


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Itinerarios Culturales 93 De nuevo el cereal se instala en el paisaje a la salida de la urbe en busca del frescor de la vega del Esla, donde aguarda la villa de Benavente. Entre medias, el legado del pasado adopta la forma de monasterios, castros o castillos que han corrido mayor o menor suerte con el paso de los años. El Monasterio de Granja de Moreruela será uno de los más destacados de todo el recorrido. Y antes de llegar a Benavente también reclama atención el entorno natural de Villafáfila, un complejo lagunar en el que se citan millares de aves en la invernada. Estas lagunas salinas albergan además una de las mayores poblaciones de avutardas del mundo. Así se llega a Benavente, confluencia de los valles del Órbigo, el Tera y el Esla. La ciudad se sitúa sobre una colina que sobresale en el centro de una gran llanura. Su situación estratégica ha atraído a diferentes pueblos que han dejado su impronta alimentando el patrimonio y la historia de esta villa. Hospital de La Piedad. Benavente (Mynt) (Zamora)

el punto medio entre los dos extremos de la Vía (Mérida y Astorga) y donde alcanza su mayor altura, el Pico Dueña, de más de 1.100 metros, coronado por una Cruz de Santiago. La dehesa charra acompaña el recorrido hasta desembocar en la ciudad de Salamanca, Patrimonio de la Humanidad, a la que se adentra por el puente romano que salva el Tormes. Sus dos catedrales, su Plaza Mayor, su Universidad o el medio centenar de edificios declarados Bien de Interés Cultural exigen recorrer con detenimiento sus calles y callejas dejándose vapulear por las distintas etapas de la historia, por la leyenda y por la cultura.

Alija del Infantado (León).

Asturica Augusta nacía a finales del siglo I a.C. como campamento militar romano

En Zamora El trazado abandona la capital salmantina por tierras de La Armuña, hacia el norte, en busca de Zamora, provincia y capital. Las tonalidades ocres de los cultivos de secano visten este tramo entre sendas capitales del oeste castellano y leonés. El verde vuelve a hacer acto de presencia a medida que la ruta se adentra en la vega del Duero, a las puertas ya de la ciudad zamorana, Ocelo Durii (Ojo del Duero), de sólidas defensas y un extraordinario conjunto de arte románico. Zamora es Conjunto HistóricoArtístico desde 1973.

Palacio Episcopal, obra de Gaudí (Astorga).

En León La Vía de la Plata sale en busca de la capital maragata a través de Tierra de La Bañeza. De camino, en Quintana del Marco –ya en la provincia de León– cabe hacer mención al importante yacimiento romano descubierto hace años. De esta villa romana salieron excelentes mosaicos, bustos de mármol y otros elementos, algunos de los cuales actualmente se exhiben en el Museo Arqueológico Nacional y en el Museo de León. La Vía de la Plata continúa remontando historia hasta llegar a Astorga, la Asturica Augusta de los romanos. La capital de la Maragatería, comarca de transición entre el Páramo y los Montes de León, nacía a finales del siglo I a.C. como campamento militar romano de la Legio X Gemina. Más tarde se convertía en asentamiento civil de gran importancia por su ubicación estratégica para las comunicaciones del noroeste de la península. La riqueza patrimonial de esta urbe abarca desde el legado romano a la época modernista. Así, del primero, se conservan –y en muy buen estado–, las Termas Mayores y Menores, las cloacas romanas, el foso campamental, restos de las distintas murallas que sirvieron de defensa a la milenaria ciudad o la Ergástula (edificio del foro cuya función no se conoce con certeza, aunque algunos autores sostienen que hacía las veces de cárcel para los esclavos de las minas de oro del Teleno y las Médulas). Esta construcción ha sido recuperada y transformada para acoger el Museo Romano.


Itinerarios Culturales 94 Plaza del Ayuntamiento (Astorga).

Interior de la Catedral (Astorga).

De la multitud de edificios religiosos que se concentran en esta ciudad cabe destacar la Catedral, donde el gótico se funde con el estilo renacentista y el barroco logrando un resultado de enorme armonía y belleza; y el Palacio Episcopal, una de las tres obras del legado del arquitecto Antonio Gaudí, máximo representante del modernismo catalán, fuera de Cataluña (dos de ellas en territorio leonés). Con cierto recuerdo medieval, este edificio inundado de fantasía está construido con muros de piedra, múltiples ventanales y torres circulares. El

Palacio Episcopal de Astorga, neogótico, a medio camino entre el castillo, la mansión y el templo, es sede del Museo de los Caminos. La Plaza Mayor se asienta sobre el que fuera foro romano y, en la misma, se alza el ayuntamiento de la localidad, emblema de la arquitectura civil del barroco leonés. Astorga constituye el culmen a un recorrido plagado de historia y patrimonio, de encanto y naturaleza, de diversidad y leyenda, donde la Vía de la Plata comparece en la gran encrucijada de caminos del noroeste peninsular.


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Festivales 100 Segovia para todos

Segovia

Festivales para todos Fotos: Turismo de Segovia/Cultura

Entre mayo y noviembre, Segovia es una ciudad que alterna teatro, danza, música, cine, cuentos‌ Desde el humor satírico de las sutiles marionetas, hasta las grandes actuaciones. Sin olvidar, por supuesto, las fiestas en honor a San Juan y San Pedro, cuando a finales de junio toda la capital segoviana es un bullir continuo de actividades diversas, para todos los gustos y edades.


Festivales Segovia para todos 101

Titirimundi Mayo

  La primavera segoviana tiene una cita con la imaginación. Cada mes de mayo, el Festival Internacional de Teatro de Títeres de Segovia, Titirimundi, inunda la ciudad de ilusión, diversión e inocencia. Espectáculos que encandilan a pequeños y mayores, que toman plazas y calles y se cuelan en los establecimientos llenando de sorpresa la rutina, y de fantasía el alma. Auténtico espíritu titiritero que acampa de plaza en plaza compartiendo sus sueños, alegrías y tristezas. Viajan cargados de historias, con apenas equipaje, sembrando sonrisas por los rincones; algunas más explosivas, otras más recatadas. La ciudad de Segovia acoge toda una fiesta de los sentidos que atrae a cerca de 200 titiriteros llegados de todos los rincones para presentar espectáculos en distintos formatos arrastrando con su arte a los más de 100.000 espectadoLa última edición de res que se sienten seducidos por este festival Titirimundi contaba un que iniciaba su andadura total de 31 compañías, en 1986. 309 funciones, tres Títeres y marionetas llenan de colorido los talleres de creación de contagiando litíteres y dos exposiciones. espacios bertad. La última edición de Titirimundi contaba un total de 31 compañías –entre ellas las más grandes a nivel internacional–, 309 funciones, tres talleres de creación de títeres y dos exposiciones. En sus 27 años de trayectoria son ya más de 800 compañías de 49 países diferentes las que han levantado la historia de este festival cuyo éxito reside en la fidelidad, entusiasmo y participación del público, más numeroso y variado edición tras edición.   Más información en: www.titirimundi.com


Festivales 102 Segovia para todos

Folk Segovia

Festival de Narradores Orales

Este festival congrega en cartel a figuras consagradas y apuesta, además, por las bandas y los artistas emergentes del folk nacional

Suma ya 13 ediciones cuyo éxito viene avalado por un público cada vez más nutrido y entregado a la magia de la oratoria

Junio

   Folk Segovia celebra este año 2014 su treinta aniversario consolidado como uno de los festivales imprescindibles y veteranos de la música tradicional. Tres décadas de ritmos y sonidos que, llegados de distintas partes de España y Europa, llenan calles, plazas y auditorios dando la bienvenida al verano a comienzos del mes de julio. Seis escenarios, una veintena de grupos y más de doscientos músicos convierten a la capital segoviana en epicentro de la música de raíz. Las actuaciones musicales se completan además con exposiciones, una feria discográfica, talleres y presentaciones de discos. Este festival congrega en cartel a figuras consagradas y apuesta, además, por las bandas y los artistas emergentes del folk nacional.   Más información en: www.folksegovia.es

Julio

La ciudad de Segovia se llena de palabra en pleno mes de julio con motivo del Festival de Narradores Orales. Esta cita, referencia a nivel nacional, fue pionera en su género y suma ya 13 ediciones cuyo éxito viene avalado por un público cada vez más nutrido y entregado a la magia de la oratoria. Durante una semana -de lunes a domingo, normalmente la segunda o la tercera semana de julio -, narraciones en lengua castellana inundan los parques y jardines segovianos, la Casa Museo de Antonio Machado y la Casa de Abraham Senneor de la mano de los mejores contadores de historias que despiertan el entusiasmo y fervor de pequeños y mayores.

FS Festival de Segovia Julio

El Festival de Segovia abarca los estilos más dispares mostrando devoción a la música en general.

Segovia en danza Junio

Esta disciplina artística llena los distintos escenarios de la ciudad castellano y leonesa de espectáculos de danza clásica, española, contemporánea y danza teatro

Allá por el mes de junio Segovia se pone ‘en danza’; esta disciplina artística llena los distintos escenarios de la ciudad castellano y leonesa de espectáculos de danza clásica, española, contemporánea y danza teatro con el deseo de colmar los gustos tanto del público adulto como el infantil, el experto y el amateur. Una jornada repleta de emociones en la que todos los espectáculos son gratuitos y con entrada libre hasta completar el aforo. Una forma de acercar esta disciplina a vecinos y foráneos con un trabajado cartel que salta de escenario en escenario ofreciendo garantía y oportunidad. La Cárcel de Segovia-Centro de Creación, el Torreón de Lozoya, la Casa de la Moneda, el exterior del Real Ingenio, San Juan de los Caballeros, el Jardín de los Zuloaga o el emblemático acueducto sirven de telón de fondo a las actuaciones que se suceden en el festival ‘Segovia en danza’.

  Si en la variedad está el gusto, el gusto está en el Festival de Segovia (FS) pues abarca los estilos más dispares mostrando devoción a la música en general. Del tango al gospel o del jazz a la música clásica. Géneros que se adueñan de los espacios más representativos de la capital segoviana. Música al aire libre con el Patio Armas de El Alcázar, la Plaza de San Martín, San Juan de los Caballeros, el Jardín de los Zuloaga, el Jardín de la Reina Victoria Eugenia, la Catedral, el Jardín del Mudo, la Real Casa de Moneda u otros monumentos como testigos de excepción. La transición de julio a agosto está marcada en Segovia desde hace ya casi cuatro décadas por el eclecticismo musical, la fusión de géneros y el viaje a través de los sonidos. Intérpretes de reconocimiento internacional y jóvenes promesas configuran edición tras edición un cartel ambicioso que se propone satisfacer todos los gustos musicales mimando la presencia, la acústica, el entorno y la calidad. Sin duda, uno de los festivales imprescindibles para quienes gustan de dejarse sorprender por la miscelánea de ritmos y melodías. Dos semanas de festival y de festín musical con un nutrido programa de actividades paralelas articuladas en torno a las distintas temáticas en las que se organiza la cita.   Más información: www.festivaldesegovia.org 


Festivales Segovia para todos 103

Muestra de Cine Europeo Ciudad de Segovia, MUCES Noviembre  

Festivalito ‘Nueva Segovia, Nueva Sonrisa’ Julio

Una jornada dispuesta para la diversión y la sorpresa en la que se invita al público a interactuar.  

El Parque del Reloj en Segovia sirve de escenario al Festivalito ‘Nueva Segovia, Nueva Sonrisa’ que cada mes de julio -cumplirá un lustro en su propia edición- pone su empeño en divertir y sorprender con espectáculos circenses, actividades infantiles, talleres, teatro, magia, música y humor. Una jornada dispuesta para la diversión y la sorpresa en la que se invita al público a interactuar. Una iniciativa municipal que se consolida para el agrado de mayores y el regocijo de pequeños que son los verdaderos protagonistas de esta cita ineludible que se ha hecho un hueco en el verano segoviano pintando sonrisas y llamando a la diversión.

 Hay Festival Septiembre

Escritores de todo el mundo congregan su talento en la capital segoviana a finales de septiembre.  

El mes de noviembre coloca a Segovia en el epicentro del mundo del cine. Una semana entera de proyecciones de calidad que constituyen, en muchos casos, oportunidades únicas de tener al alcance producciones europeas aún no estrenadas en España y refrendadas por premios internacionales. Este certamen cinematográfico atrae a profesionales de todas las facetas del séptimo arte, desde productores a críticos, pasando por realizadores, distribuidores, actores y guionistas. Esta cita se convierte así en lugar de encuentro, en un mercado cinematográfico europeo que posibilita el surgimiento de nuevos proyectos. Esta cita fomenta el debate sobre la evolución e incidencia de este arte que toma Segovia acompañado de exposiciones, conciertos, concursos literarios, mesas redondas y otras actividades en torno al cine. La calidad prima en esta cita que propone otra forma de sentir el cine, de valorarlo y de contemplarlo desde una perspectiva europea. Articulado en distintas secciones y con un sinfín de actividades paralelas, el MUCES ofrece más de un centenar de proyecciones de películas de decenas de países diferentes. Un festival de excepción para los amantes de la gran pantalla que se ha ganado todo el respeto del público en sus ocho años de trayectoria. Más información: www.muces.es

Segojazz Noviembre La palabra tiene su fiesta en Segovia. El Hay Festival dedica cuatro días a inspeccionar este arte con conversaciones, debates, exposiciones, entrevistas y demás manifestaciones artísticas que se suceden por la ciudad, contando con la presencia de escritores de todo el mundo que congregan su talento en la capital segoviana a finales de septiembre. Decenas de eventos en los que la música y la palabra comulgan en armonía proyectando la imagen de la ciudad por todo el mundo y atrayendo a miles de visitantes. Este festival suma ya ocho ediciones y se prepara para una novena sin perder de vista su deseo por hacer soñar a través de las letras.  Más información: www.hayfestival.com

Un festival de improvisación en el que, sin embargo, nada se deja al azar por parte de la organización.

  El jazz y sus subgéneros protagonizan el festival segoviano Segojazz que tras una década de éxitos se ha convertido en una de las citas más esperadas para los apasionados de este estilo musical desde su faceta más tradicional a la más experimental. A finales del mes de noviembre la capital segoviana se sumerge en un fin de semana dedicado a este género musical nacido a finales del siglo XIX en Estados Unidos. Un festival de improvisación en el que, sin embargo, nada se deja al azar, pues está configurado con un mimado cartel de propuestas variadas, heterogéneas e innovadoras que inundan de arte la Sala Ex.Presa de La Cárcel-Segovia Centro de Creación.


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Naturaleza 106 Palencia en autocaravana

Alrededores de Aguilar de Campoo, Palencia. © Argonautis - Fotolia.com

En autocaravana por Palencia Fotos: Ángel Cantera Gutiérrez y Fotolia

El turismo itinerante en autocaravana es una modalidad de viaje en plena expansión. La provincia de Palencia ha apostado por esta forma de viajar, una alternativa para conocer la riqueza paisajística, cultural y gastronómica del interior castellano-leonés. Y lo ha hecho tan bien, que ha obtenido el Premio a la Excelencia Autocaravanista.


Naturaleza Palencia en autocaravana 107

Aunque en la mayor parte de Europa es una modalimientos jóvenes, edad madura, con su economía saneada, de nivel económico medio-alto. Por dad de viaje consolidada, el turismo itinerante es casi un desconocido en España. Y no es por lo tanto, son aficionados al turismo activo y El volu men de falta de paisajes donde internarse con una con un poder adquisitivo que los convierte visitan en importantes clientes para el sector tuautocaravana: de hecho, Castilla y León t e s c rece año a a ofrece infinidad de rincones para conocer rístico. ñ o: en registr con paciencia, como un caracol, con la aron ce 2011 se rc vehícu casa a cuestas. El turismo itinerante los, y e a de 4.500 El perfil del autocaravanista es muy variaen Palencia n 20 5.000, A principio del siglo XXI no existía una clado. No obstante, las distintas asociaciocon un 12 unos a me de 2 pe nes autocaravanistas –agrupadas a nivel ra conciencia sobre las potencialidades de rsonas dia este sector. La legislación confusa, internacional en la Plataforma Autocaravanista por vehícu Autónoma (PACA) y la Federación Española pretada de manera diferente en cada autolo. de Asociaciones Autocaravanistas (FEAA)– nomía, así como la falta de infraestructuras y de reconocimiento del autocaravanismo como coinciden en señalar que son personas muy diversas y dinámicas, con inquietudes y planteaauténtico fenómeno social hacían pensar en el


Naturaleza 108 Palencia en autocaravana

Palencia: Premio de Excelencia Autocaravanista En 2013, Palencia ha sido galardonada con el Premio a la Excelencia Autocaravanista. Este iniciativa, que nació en la asociación autocaravanista de Galicia (AGA), como un medio de valorar, mediante una puntuación otorgada por los propios usuarios, los merecimientos de quienes han sabido comprender y atender esta actividad, sean instituciones, corporaciones, asociaciones, medios de difusión, personas, etc. El Ayuntamiento de Palencia y la Diputación provincial entendieron que esta actividad turística tenía tanta importancia como cualquier otra, entre otros motivos porque es de las pocas que se mantienen durante todo el año. Los visitantes que recorren sus carreteras han valorado el nivel de bienestar y las atenciones recibidas, otorgado ese voto en señal de agradecimiento. Por ello, este año las asociaciones AGA y CAPA (Asturias), pertenecientes a la FEAA, organizaron en la ciudad de Narón la entrega de Premios a la Excelencia Autocarvanista, en la que Palencia recogió los premios a la ciudad, por el área de servicios Isla dos Aguas, y a la Diputación, por su página web Palencia Turismo y la disposición operativamente de las áreas repartidas en diversas poblaciones de la provincia. Las áreas y poblaciones galardonadas podrán incorporar la denominada “bandera azul”, que distingue su calidad.

El turismo en autocaravana es un sector en crecimiento. © visuall2 - Fotolia.com

turismo itinerante como una rareza o una extravagancia para extranjeros. Pero a partir de 2002 comenzó a organizarse la PACA, a la que se sumaría en 2008 la FEAA, y juntas han conseguido dotar de mayor conciencia al colectivo de las casas rodante, y concienciar sobre su potencialidad a nivel naAguilar d cional. e Campo o Las asociaciones y aficionados locales, por su Astudillo parte, trabajan conjuntamente con las autoridades de su provincia y sus municipios para Ángel Cantera Gutiérrez, autocaravanista paconseguir afianzar el turismo itinerante. En Palentino y colaborador de la PACA. lencia, desde 2005 las autoridades han hecho El volumen de visitantes crece año a año. En una apuesta decidida en apoyo al autocarava2011 se registraron cerca de nista, dotando a Palencia con 4.500 vehículos, y en 2012 unos las infraestructuras y la inforAutocaravanismo 5.000. Con una media de 2 permación necesarias para invitar en España sonas por vehículo, los visitanal viajero a hacer un alto en el tes anuales rondan los 10.000, camino. • Empresarios fabricantes: de los cuales más del 50 por Con el apoyo y el incentivo de 2 (60 en la UE). ciento proceden de países de los colectivos y de los aficio• Distribuidoresla Unión Europea. “En estos dos nados al turismo itinerante, la importadores y empresas últimos años se están incorpoprovincia ha alcanzado la exde alquiler: 150 rando gran cantidad de familias celencia autocaravanista que • Agencias especializadas jóvenes, las cuales se acompale ha sido reconocida el pasado en Turismo itinerante: 3 ñan de niños, lo que redunda en octubre. El Ayuntamiento de la • Parque de vehículos: la ampliación de la media en vicapital y la Diputación Provin40.000 sitantes”, matiza Cantera. cial, recibieron sendos galardo• El coste medio de una El constante crecimiento hanes por sus áreas de servicio autocaravana: 50.000 cían necesario una ampliación y su web conjunta www.paleneuros de los espacios parking y con ciaturismo.es, donde demuesello las mejoras y adecuación tran su esfuerzo y dedicación del espacio destinado a evacuar las aguas real bienestar del mundo camper, caravanista y siduales y la recarga de los depósitos agua autocaravanista. potable. Y es allí donde la intervención del “A partir de ese momento, pudimos observar Ayuntamiento de la capital y de la Diputación que se comenzaban a ver por nuestras calles provincial ha sido determinante, dotando a las y carreteras estos vehículos ¡y que ya no panueve áreas de gestión pública con unas insaban de largo! sino que hacían un alto en el fraestructuras que las han hecho valedoras de camino, se quedaban algunos días por nuestra la “bandera azul” que reconoce la excelencia capital y provincia, y descubrían nuestros exceautocaravanista. lentes y atractivos recursos turísticos”, explica


Naturaleza Palencia en autocaravana 109 Áreas de autocaravanas en Palencia y principales recursos turísticos cercanos

CERVERA DE PISUERGA VELILLA DEL RÍO CARRIÓN

AGUILAR DE CAMPOO

• 1 áreas en la capital operativa, de gestión pública. • 9 áreas en la provincia, de gestión pública. • 3 áreas en fase de proyecto de gestión pública. • 3 áreas en estaciones de servicio de gestión privada. • 11.000 visitantes anuales en 5.000 caravanas.

ALAR DEL REY

SALDAÑA

OSORNO CARRIÓN DE LOS CONDES FRÓMISTA VILLADA

VILLOLDO ASTUDILLO

PALENCIA

AMPUDIA VENTA DE BAÑOS DUEÑAS BALTANÁS

El turista itinerante puede disfrutar de Palencia surcando las carreteras como un caballero andante en busca de aventuras.

Villada

Otra forma de viajar La provincia de Palencia es uno de esos lugares donde el turista itinerante puede disfrutar de la naturaleza, la cultura, las costumbres y tradiciones, la gastronomía y un sinfín de actividades surcando las carreteras como un caballero andante en busca de aventuras.

Actualmente hay nueve áreas de gestión pública, tres privadas y otras tres en proyecto diseminadas por toda la geografía palentina. Desde Tierra de Campos a la montaña; desde lo rural a la ciudad; desde lo monumental a lo virgen; el turismo en autocaravana cubre todos los entornos naturales y todas las particularidades de una provincia rica en sitios para conocer de forma diferente. La autocaravana da muchas ventajas a los usuarios: en primer lugar permite ajustar el tiempo de la estancia a las necesidades de cada viajero. También da la posibilidad de perseguir el mejor clima (si llueve en la montaña, nos movemos al llano, y viceversa), o de improvisar sobre la marcha sin preocuparse por el alojamiento. Es quizás esta libertad de movimiento lo que más atrae al autocaravanista; una libertad que, no obstante, necesita de la hospitalidad que le sepa brinda cada provincia y su gentes. Y es ahí donde Palencia, sin duda, tiene un sobresaliente.

Alar del Rey • Nacimiento del Canal de Castilla • Centro de Recepción de Visitantes (Nave de Picos) • Mazmorra • Senderismo por el Canal • Esclusas • Navegación en el Juan de Homar y remonte de esclusa nº 6 Ampudia • Castillo • Museo de Arte Sacro • Senderismo Astudillo • Iglesia Museo de Santa Eugenia • Museo Palacio de D. Pedro I (MM Clarisas) • Bodega Los Manguis • Iglesia de San Juan Bautista (Santoyo) Aguilar de Campoo • Rutas de Románico palentino • Cueva de los Franceses • Senderismo • Espacios Naturales Baltanás • Museo del Cerrato • San Juan de Baños • Senderismo • Paisajes Dueñas • Iglesia Ntra. Sra. de la Asunción • Ampudia (Pueblo) • San Juan de Baños • Monasterio de La Trapa

Palencia

Carrión de los Condes • Camino de Santiago • Románico en el Camino Cervera de Pisuerga • Senderismo • Rutas románico palentino • Miradores y Paisajes • Ruta de los Pantanos Frómista • Camino de Santiago • Esclusas Canal de Castilla • Románico en el Camino Osorno • Canal de Castilla • Barco Marqués de la Ensenada • Yacimiento arqueológico “Dolmen de la Velilla” Palencia • Catedral • Canal de Castilla: Dársena y Museo del Agua • Museos: Catedralicio, del Cordón, Diocesano, etc. • Cristo del Otero • Calle Mayor: Arquitectura modernista Saldaña • Villa romana La Olmeda • Plaza Vieja • Museo San Pedro • Centro Javier Cortes: La Casona Velilla del Río Carrión • Centro de Interpretación de la Trucha • Ruta de los Pantanos • Senderismo • Paisajes Villada • Monumentos • Senderismo • Paisajes Villoldo • Museo del Canal de Castilla • Barco Juan de Homar • Villa romana La Tejada Fuente: Diputación de Palencia.


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Intur 2013 - Descubre Castilla y León