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LA COCINA DEL MUSSO HA SIDO ENCOMENDADA A TAN SOLO TRES CHEFS EJECUTIVOS EN LOS 100 AÑOS DE HISTORIA DEL RESTAURANTE. » LAS ESPECIALIDADES DEL MUSSO El restaurante ofrece platos clásicos. Entre sus aperitivos encontrarás un steak tartar tradicional (con su huevo coronando la carne), apio relleno de queso roquefort o arenque marinado, además de distintos cócteles de mariscos. También son famosos sus consomés y su sopa de ajo gratinada, y por supuesto, ya pasando a los principales, las carnes. Son expertos en preparar Filet Mignon, New York Steak y un pollo asado en su punto. Hay lugar también para las especialidades italianas, como los clásicos espaguetis con albóndigas, los ravioli de langosta o los rigatoni al vodka.

QUENTIN TARANTINO RINDE HOMENAJE AL EMBLEMÁTICO ASADOR EN SU NOVENA PELÍCULA “HABÍA UNA VEZ EN HOLLYWOOD”. Si queda sitio para el postre, entonces será difícil elegir entre su créme brulée, su New York Cheesecake o su tarta de mousse de chocolate. La coctelería es pieza fundamental del éxito del local. La más famosa es el martini, que sirven en una pequeña copa, acompañado de una jarra introducida en una cubitera con hielo, donde se conserva el resto del trago sin preocuparnos de que pierda su temperatura. Si bien los más solicitados son los cócteles clásicos, como el negroni (ginebra, campari, martini rojo dulce y borgogno chinato) o el Presidente (ron, Grand Marnier, martini blanco seco y granadina) su carta de cocteles es infinita. No tendremos la suerte de encontrar a Rick Dalton ni a Cliff Booth en la barra, pero mientras degustamos sus licores favoritos podremos sentirnos inmersos en el sorprendente universo de Tarantino.

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Fuente: www.traveler.es


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ABITAT Isla Dorada - Octubre 2019  

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