I miei primi esperimenti con il limone

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Osservare, fare esperimenti è il modo migliore per imparare e capire la scienza! Cécile Jugla, autrice di libri per bambini, ne è convinta, ed è così che ha deciso di creare questa serie ricca di attività e scoperte.

Ideatore della Cité des enfants, già direttore del Palais de la Découverte, Jack Guichard cerca di rendere accessibili e divertenti i grandi principi della scienza.

Laurent Simon illustra racconti per bambini e ragazzi, e a volte anche li scrive. Gli piace disegnare soprattutto libri che parlano di scienza.

Una spremuta? No, grazie! Titolo originale: La science est dans le citron Per l’edizione originale: © 2019 Éditions Nathan, Sejer – Paris, France Per l’edizione italiana: © 2020 Editoriale Scienza srl via Bolognese, 165 – 50139 Firenze – Italia via Beccaria, 6 – 34133 – Trieste – Italia www.editorialescienza.it www.giunti.it Traduzione: Hélène Stavro Redesign: Studio Link Prima edizione: aprile 2020

Stampato in Francia


I miei primi esperimenti con

IL LIMONE Testi di CĂŠcile Jugla e Jack Guichard Illustrazioni di Laurent Simon


Indice

8 FAI CONOSCENZA

CON IL TUO LIMONE

10 CHE COSA C’È DENTRO

IL TUO LIMONE?

12 SPREMI IL TUO LIMONE 14 FAI GALLEGGIARE IL TUO LIMONE 16 IMPEDISCI ALLA MELA

DI SCURIRSI


18 PULISCI UNA MONETA 20 SCRIVI UN MESSAGGIO

SEGRETO

22 IL VALZER DEI COLORI 24 PREPARA DEL FORMAGGIO

FRESCO

26 GUARDA QUANTE BOLLE! 28 FAI UN VULCANO


FAI CONOSCENZA CON IL TUO LIMONE Nella cesta della frutta in cucina hai trovato un limone. E se lo guardassimo meglio?

Che forma ha? quadrato

ovale

rotondo

triangolare

difficile a dirsi!

Risposta: ovale

Di che colore è? arancione beige con macchie scure

bianco

giallo

verde a puntini rosa Risposta: giallo

viola

Ecco un limone verde. Viene chiamato anche lime. Ăˆ un cugino del limone giallo.

Ăˆ pesante come:

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un carciofo

una lattina piena

Risposta: un vasetto di yogurt

un vasetto di yogurt


Secondo te dove cresce il limone?

sottoterra

sul suolo

su un albero

sott’acqua

Risposta: il limone è il frutto di un albero chiamato… limone! È attaccato a un ramo attraverso il peduncolo.

Trova tra questi frutti tre cugini del limone: ciliegia

mela

arancia banana

ananas

mandarino

albicocca

pesca

pompelmo

Risposta: arancia, mandarino e pompelmo. Insieme al limone fanno parte della famiglia degli agrumi.

Bene, il limone ti ha rivelato i suoi segreti. Gira la pagina per saperne di più!


CHE COSA C’È DENTRO IL TUO LIMONE?

Domanda a un adulto di tagliare il limone in due parti e osserva l’interno.

Il limone è formato da spicchi: ce ne sono da 8 a 12, prova a contarli. Contengono polpa e succo.

L’asse centrale

La buccia è formata da due strati: Lo strato esterno è giallo e duro:

Ho piantato un seme di limone nella terra… e questo è il risultato! Prova a farlo anche tu!

è la scorza. Lo strato interno, l’albedo, è bianco e molle. Ecco i semi del limone: quanti ce ne sono nel tuo?

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La foglia


Il peduncolo

Un piccolo trucco in + Osser va la scorza del limone. Nella buccia gialla vedi dei punti più chiari riempiti di liquido: è l’essenza, il profumo del limone. Bucane uno e assaggia: è amaro.

Io grattugio la scorza profumata. Sarà perfetta per l’impasto del mio dolce!

Humm, sa di buono! Bravo, la composizione del tuo limone non ha più segreti per te!


SPREMI IL TUO LIMONE Il succo di limone si nasconde in piccole sacche nella polpa.

Un limone può dare da 4 a 5 cucchiai di succo. Quanto succo darà il tuo limone?

Succo di mezzo limone

Succo di mezzo limone

spremuto a mano

spremuto con uno spremiagrumi

Un piccolo trucco in + Prima di tagliare e spremere il limone fallo rotolare con forza sulla tavola: così rompi le sacche e liberi il succo.

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Che differenza vedi tra i succhi di questi due bicchieri?

Risposta: niente polpa né semi nel succo di limone spremuto con lo spremiagrumi, e molto più succo!


Sai come funziona lo spremiagrumi ?

Si deve appoggiare con forza il mezzo limone sulla punta e girare per estrarre il succo.

I bordi arrotondati dello spremiagrumi rompono le pareti delle sacche e il succo cola.

La griglia trattiene i semi e la polpa.

Hai scoperto il metodo migliore per estrarre il succo di limone e hai capito come funziona lo spremiagrumi: bravo!


FAI GALLEGGIARE IL TUO LIMONE Metti due limoni gialli e uno verde nell’acqua.

Il mio limone giallo galleggia alla grande!

Il limone verde è colato sul fondo!

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Perché il limone giallo galleggia e quello verde affonda ? Ehi guarda, il limone giallo è stato pelato.

È affondato!

Il limone verde invece ha una buccia più sottile senza bolle d’aria all’interno, ecco perché va a fondo. La parte bianca della buccia del limone giallo contiene delle bolle d’aria che lo fanno galleggiare. Super! Hai scoperto perché il limone galleggia: grazie al principio della spinta di Archimede!