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Recomendações Nutricionais em Situações Específicas

Diabetes melito O diabetes melito (DM) abrange um grupo heterogêneo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia resultante de defeitos na secreção de insulina e/ou em sua ação.

Orientações dietéticas para pacientes com diabetes melito ■■ Recomendações gerais: ●● Fazer seis refeições diariamente (desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar, ceia). ●● Não deixar de fazer nenhuma das refeições ou lanches, principalmente a ceia. ●● Respeitar os horários das refeições. ●● Comer devagar e mastigar bem os alimentos. ●● Consumir preparações assadas, grelhadas, cozidas e ensopadas. Não fritar os alimentos. ●● Ingerir uma média de 2L de água por dia. ●● Praticar exercícios físicos regularmente, conforme orientação médica. ■■ Evitar: ●● Açúcar ou qualquer alimento que leve açúcar, chocolate, mel ou rapadura. Quando necessário, utilizar adoçantes artificiais: sucralose, estévia e acessulfame de potássio. ●● Refrigerante e bebidas alcoólicas. ●● Excesso de sal, alimentos enlatados e alimentos em conserva. ●● Alimentos gordurosos, como óleos, manteiga, margarina, coco, creme de leite, produtos de confeitaria, carnes e leites gordurosos e molhos. ●● Consumo excessivo e concomitante de pão, bolacha, biscoito, farinha de mandioca, Neston®, arrozina, amido de milho, amido de arroz, batata-inglesa, batata-doce, aipim, inhame. ●● Com relação às frutas: caqui, uva, sapoti, banana-prata, banana-maçã, jaca, fruta-do-conde (pinha), laranja-mimosa.

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Nutrição Clínica no Dia a Dia - 2a Edição  

A segunda edição de Nutrição Clínica no Dia a Dia mantém a característica de guia prático e útil de sua primeira edição. Assim, fornece, de...

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